Традиционни рецепти

Рецепта за бърз гулаш

Рецепта за бърз гулаш

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Основно ястие
  • Яхния и гювеч
  • Гулаш

Тази кратка версия на класически унгарски гулаш е богата и вкусна. Сервирайте ориз или юфка и проста зелена салата, за да завършите ястието.

17 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, натрошени
  • 3 дебели постни свински пържоли, около 300 г (10½ унции) общо тегло, нарязани на тънки ивици
  • 1 супена лъжица обикновено брашно
  • 1 консерва домати, около 800 g
  • 120 ml (4 fl oz) екстра сух бял вермут
  • 2 супени лъжици червен пипер
  • 1 чаена лъжичка семена от кимион
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • 1 свинско или пилешко кубче, натрошено
  • 1 голям зелен пипер, семена и нарязани
  • 200 г (7 унции) червено зеле, ситно нарязано
  • сол и черен пипер
  • Да служа
  • 4 супени лъжици кисело мляко в гръцки стил
  • червен пипер
  • пресен лук

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 20 минути› Готово след: 30 минути

  1. Загрейте олиото в голям тиган или тенджера. Добавете лука, чесъна и свинското месо и гответе на силен огън за около 3 минути или докато месото промени цвета си и стане твърдо и лукът леко омекне. Междувременно смесете брашното с 4 супени лъжици сок от доматите от консерва, за да получите гладка паста; заделени.
  2. Добавете вермута, червения пипер, кимиона и захарта в тигана и разбъркайте, след това добавете доматите с останалия сок, като ги разбиете, докато ги смесвате. Разбъркайте кубчето бульон и сместа от брашно и доматен сок. Довежда се до кипене, като се разбърква, и се вари, докато соковете се сгъстят.
  3. Разбъркайте зеления пипер и червеното зеле, докато и двете се покрият добре със соковете за готвене. Намалете огъня, покрийте тигана и задушете гулаша за около 15 минути или докато месото се свари и зеленчуците станат нежни, но все още леко хрупкави.
  4. Опитайте гулаш и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Изсипете гулаша в купички и залейте всяка порция с лъжица кисело мляко в гръцки стил и поръсете червен пипер. Гарнирайте с лук и сервирайте.

Още няколко идеи

За да направите вегетариански гулаш, пропуснете свинското и зелето. Нарежете 1 патладжан на парчета и добавете към омекотения лук и чесън в стъпка 1 с 6 наполовина сушени домати, 2 дебело нарязани пръчици целина и 2 дебело нарязани тиквички. Следвайте основната рецепта, като използвате кубче зеленчуков бульон. Оставете да къкри за 25 минути, след това разбъркайте 1 консерва нахут, около 400 г, и 1 консерва червен боб, около 200 г, и двете добре отцедени. Гответе още 5 минути. * Половините малки нови картофи са добри във вегетарианската версия, по -горе. Добавете ги с другите зеленчуци и оставете червения боб от консерва.

Плюс точки

Няколко проучвания показват, че яденето на чесън може да намали риска от инфаркт и инсулт, като направи кръвта по -малко лепкава и вероятно ще се съсирва. Чесънът също може да помогне за намаляване на високото кръвно налягане. * Лукът споделя здравите свойства на чесъна и също така е естествен деконгестант. Използването на лука като основа за ежедневните ястия допринася за доброто хранене.

Всяка порция осигурява

Отличен източник на витамин В12, витамин С. Добър източник на витамин В1, витамин В6. Полезен източник на фолиева киселина, желязо, ниацин, селен, цинк.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (2)

Лесно и вкусно, но както винаги, нарязването на зеленчуци отне повече време, отколкото очаквах.-26 януари 2010 г.

Звучи страхотно, но дори не е подобно на Гулаш-02 май 2012 г.


Гулаш яхния

(4 гласа)

Трябва да сте влезли, за да добавите частна бележка. Вход | Регистрирам

Моите бележки

Добавяме рецептата във вашата кутия с рецепти.

Това беше добавено към вашата кутия с рецепти.

Трябва да сте влезли, за да добавите рецепта. Вход | Регистрирам

Споделете тази рецепта

Със заквасена сметана и червен пипер, това е унгарско. Със кимион е немски. С естрагона е френски. С кимион е мексикански. И с всеки от тях вкусът е още по -добър, затоплен на следващия ден. Това е чудесно ястие за приготвяне, така че няма да има шум по време на вечеря.

Какво ще ви трябва

  • 3 1/2 чаши вода, разделени
  • 2 килограма задушено говеждо месо
  • 1 голям лук, нарязан на кубчета
  • 1 голям картоф, обелен и нарязан на 1-1/2-инчови кубчета
  • 1 1/2 чаши кетчуп
  • 1/4 чаша сос Уорчестършир
  • 2 супени лъжици твърдо опакована кафява захар
  • 1 супена лъжица сол (по избор)
  • 1 супена лъжица червен пипер (или лют червен пипер, ако искате наистина в унгарски стил)
  • 1/4 чаена лъжичка суха горчица
  • 3 супени лъжици универсално брашно

Какво да правя

  1. В голяма тенджера комбинирайте 3 чаши вода и всички останали съставки с изключение на брашното. Оставете да заври, след това намалете котлона до ниско и оставете да къкри 2 часа.
  2. В малка купа смесете брашното и останалата вода до гладка смес. Върнете яхнията до пълно кипене и постепенно разбъркайте сместа с брашно. Гответе, докато течността се сгъсти, като разбърквате от време на време.

Бележки

  • Сервирайте върху юфка.
  • Искате ли още по -вкусни супи и яхнии? Разгледайте нашата безплатна електронна готварска книга, Комфортна храна за душата: 40 от нашите най -добри яхнии и лесни рецепти за супи!
Споделете тази рецепта

Оценки и коментари

Благодаря за коментара. Не забравяйте да споделите!

Re juditka той заяви, че добавянето на кимион е това, което германците правят! Предпочитам да използвам сос, а не кетчуп, но при това намалих количеството захар.

ИСТИНСКИ! Звучи доста отвратително. Аз съм унгарец и това по никакъв начин или форма не прилича на Гулас. Не знам откъде имате идеята, че само защото има червен пипер и заквасена сметана, това е така. На първо място унгарците използват семена от ким в Goulas Leves (супа от Goulas), което е Goulas. Първо бихме запържили лука в някаква мазнина, след това свалихме тенджерата от котлона и добавих червен пипер и разтопих червения пипер чрез разбъркване, добавих месото и солта, сложих всичко обратно на горелката и разбъркайте добре. След това добавете пресен домат или два, нарязани на парчета (използвайте консервиран домат, ако трябва), след това оставете сместа да къкри за известно време, докато се образуват сокове и месото започне да омеква, добавете вода или телешки бульон и моркови и картофи проверете за добавяне на сол и черен пипер кимион, ако го използвате. Водата трябва да покрива месото. Оставете да къкри, докато месото се разпадне нежно. Заквасената сметана е по избор. Използваме най -вече сладък унгарски червен пипер. Понякога добавям и малко люта червена чушка. Горещият унгарски червен пипер е много много горещ, така че бъдете внимателни. Никога, никога не използвайте кетчуп или нещо подобно в това ястие. Правим ципетки за добавяне към супата. Това е подобно на малките тестени изделия. Във всеки случай горната рецепта със сигурност изобщо не е автентична.

Много ми харесва и ще го направя отново!

Определено не бих използвала кетчуп! Мисля, че доматен сос би бил много по -добър.

Това имаше вкус на кетчуп. Вкусът на кетчуп е твърде силен и надделява над всичко останало.

Подайте сигнал за неподходящ коментар

Сигурни ли сте, че искате да подадете сигнал за този коментар? Той ще бъде означен, за да могат нашите модератори да предприемат действия.


Унгарски гулаш с бавна готварска печка

Натрий: Всички наши рецепти са с ниско съдържание на натрий, защото са тежки за бъбреците и повишават кръвното налягане. Повечето хора трябва да ограничат натрия до 1500 милиграма на ден.

Калий: Ако сте на хемодиализа, ограничете и калия до 2000 милиграма на ден. Ако сте на перитонеална диализа или кратка дневна диализа, ограничете калия до 3500 милиграма на ден.

Фосфор: Ако сте на диализа, ограничете фосфора до около 1000 милиграма на ден.

Протеин: Ако не сте на диализа, но имате бъбречно заболяване, може да се възползвате от диета с по -ниско съдържание на протеини. Консултирайте се с бъбречен лекар или диетолог за насоки.

Съставки

Въз основа на 12 порции на рецепта.

  • 2-3 килограма горна или долна кръгла пържола
  • 1/2 чаша брашно
  • 4 супени лъжици масло или олио
  • 3-4 глави лук, нарязани
  • 1/2 чаша унгарски червен пипер
  • 1/4 чаша оцет от червено вино
  • 3 скилидки чесън
  • 1/4 чаша доматено пюре
  • 1 супена лъжица прясна или 1 чаена лъжичка суха мащерка
  • 2-4 чаши, (достатъчно за покриване на месо), бульон с ниско съдържание на натрий или вода

Подготовка

Хранителна информация

Въз основа на 12 порции на рецепта.

Калории340
Въглехидрати15 g
Протеин28 g
Диетични фибри18 g
Натрий200 mg
Калийtbd
Фосфорtbd

Натрий: Всички наши рецепти са с ниско съдържание на натрий, защото са тежки за бъбреците и повишават кръвното налягане. Повечето хора трябва да ограничат натрия до 1500 милиграма на ден.

Калий: Ако сте на хемодиализа, ограничете и калия до 2000 милиграма на ден. Ако сте на перитонеална диализа или кратка дневна диализа, ограничете калия до 3500 милиграма на ден.

Фосфор: Ако сте на диализа, ограничете фосфора до около 1000 милиграма на ден.

Протеин: Ако не сте на диализа, но имате бъбречно заболяване, може да се възползвате от диета с по -ниско съдържание на протеини. Консултирайте се с бъбречен лекар или диетолог за насоки.

За тази рецепта

Започнете това ястие, преди да излезете от вратата сутрин и да се приберете вкъщи на страхотни миризми и топла вечеря.


  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 1 ½ чаши нарязан лук
  • 1 килограм постно телешко месо
  • 2 големи скилидки чесън, смлени
  • 2 чаени лъжички червен пипер
  • 1 чаена лъжичка италианска подправка
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 (14 унции) може да не се добавя сол, нарязани на кубчета домати, без дренаж
  • 1 (8 унции) може доматен сос без сол
  • 1 чаша телешки или пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 1/4 чаши пълнозърнести макарони от лакътя
  • 2 супени лъжици настърган пармезан

Загрейте олиото в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете лука и говеждото месо, разчупете месото с дървена лъжица, докато вече не стане розово, около 5 минути. Добавете чесън, червен пипер, италианска подправка, сол и черен пипер гответе, като разбърквате, за 1 минута. Разбъркайте доматите и техните сокове, доматения сос и бульона. Оставете да заври. Намалете котлона до средно нисък, покрийте и гответе за 5 минути. Добавете макарони и гответе, непокрит, като разбърквате от време на време, до омекване, 6 до 9 минути. Свалете от котлона и оставете да престои 5 минути преди сервиране. Поръсете с пармезан, ако желаете.


Как се прави гулаш

СТЪПКА ПЪРВА – Загрейте маслото в голям, дълбок тиган или тенджера на средно силен огън, добавете лука и гответе 2 до 3 минути или докато омекне. Добавете смляно говеждо месо в тигана и гответе, докато се натроши и вече не стане розово. Разбъркайте черен пипер и чесън.

ВТОРА СТЪПКА – Подправете сместа от говеждо месо и гответе още няколко минути, докато чушките омекнат.

СТЪПКА ТРЕТА – Добавете нарязани на кубчета домати, доматен сос и пилешки бульон. Оставете сместа да заври и разбъркайте сушените тестени изделия.

ЧЕТВЪРТА СТЪПКА – Покрийте и оставете да къкри на намален огън. Гответе, докато пастата омекне и течността се абсорбира.


Гулаш

Имам късмета да съм израснал с невероятна майка, която също беше невероятен готвач. Така че, когато се сетя за комфортните храни от моето детство, има много.

Този гулаш е една от онези комфортни храни, които си спомням с толкова голямо удоволствие. Не съм го имал от години, но ми напомни за това, докато преглеждах Pinterest онзи ден. В момента, в който го видях, се обадих на мама, за да взема рецептата. Докато кипеше на печката, беше мъчение, защото миризмата ми беше толкова позната.

Един вкус и мигновено се върнах в детството си и почувствах как късите ми крачета се люлеят под кухненския стол като натъпкани устата ми с тази вкусна доброта. Това е сърдечно и засищащо, а най -хубавото е, че можете да нахраните тълпата на ниска цена –, което вероятно е причината често да растем. Това е и универсално ястие, тъй като можете да замените царевицата с други зеленчуци, ако желаете.

Обичам как храната може така да ни свърже с миналото ни. Не разбираш ли? Y ’Всички наслаждавания …


Някои съвети

  1. Внимавайте да не докосвате костта с термометъра, когато отчитате вътрешната температура на бедрото.
  2. Първо подсушете пилешкото месо преди подправка, защото влагата предизвиква пара, която ще попречи на пилето ви да покафенее.
  3. Използвайте всеки вид пиле, което ви харесва в тази рецепта. Ако използвате пилешки гърди, гърдите се правят, когато достигнат вътрешна температура от 165 F градуса.
  4. Сос за барбекю, доматено пюре, доматен сос или пресни домати биха били чудесен заместител, ако не обичате кетчуп.
  5. Времето за печене може да варира в зависимост от това колко пилешки бутчета има в тигана или от това дали използвате или не използвате кожи без кости или кости с кожа.

Разбийте Гулаш с часовника

(35 гласа)

Трябва да сте влезли, за да добавите частна бележка. Вход | Регистрирам

Моите бележки

Добавяме рецептата във вашата кутия с рецепти.

Това беше добавено към вашата кутия с рецепти.

Трябва да сте влезли, за да добавите рецепта. Вход | Регистрирам

Споделете тази рецепта

Вземете своя знак, пригответе се, гответе! С тази лесна рецепта за Beat the Clock Goulash ще бъдете на финала и ще вечеряте на масата, преди семейството да стигне до там!

Какво ще ви трябва

  • 2 килограма постно телешко месо
  • 1 среден лук, нарязан
  • 3 1/2 чаши готов телешки бульон
  • 1 (8 унции) опаковка лакът макарони
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1 супена лъжица чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаша заквасена сметана

Какво да правя

  1. В тенджера за супа кафяво смляно говеждо месо с лук на силен огън, като се разбърква, за да се разбие говеждото месо. Добавете бульон, макарони, червен пипер, чесън на прах и черен пипер и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Намалете топлината до средно висока, покрийте и оставете да къкри 6 до 8 минути, или докато макароните омекнат.
  2. Свалете от огъня, разбъркайте в заквасена сметана и сервирайте в купички.

Бележки

  • Имаме още гулаш откъде идва това! Не забравяйте да разгледате нашата колекция от 8 лесни рецепти за гулаш.
  • Плюс това, за повече любими вечери с телешко месо, не забравяйте да разгледате нашата безплатна електронна готварска книга, Рецепти от смляно говеждо месо: 25 бързи и лесни рецепти за смляно говеждо месо.
Споделете тази рецепта

Оценки и коментари

Благодаря за коментара. Не забравяйте да споделите!

Тази рецепта беше просто ОК. по -скоро от страна на строганов, отколкото гулаш за мен. Тъй като всеки има свой вкус, ето моят идеал за добър гулаш. и бързо, когато бързате. Кафявам смляно говеждо месо с лук и зелен пипер, докато варя макароните отделно до половината. Изцедете мазнината от сместа от смляно говеждо месо, ако има такава. Използвам постно, така че обикновено няма какво да се източва. След това добавям една кутия (нарязани на кубчета домати дел монте с босилек и риган) и кетчуп. Добавям чаена лъжичка. От сладък босилек на вкус и сол и черен пипер. И разбира се добавете сварените макарони и част от водата. оставете да къкри, докато макароните ви свършат достатъчно. Не гответе прекалено, тъй като макароните ще продължат да се готвят, след като го извадите от горелката. Вие ще искате да опитате, докато отивате сами и сте яли само сладкия босилек, ако харесвате повече от това, което вече е в доматите. същото и с кетчупа. това добавя сладост, така че добавяйте само ако искате. Понякога добавям 2 кутии домати с босилек и риган и пропускам кетчупа. ние обичаме това. можете да замразите единична порция, за да загреете в микровълновата. :-)

Много меко, с изключение на "твърде много чесън на прах". Нуждае се от много лечение.

Съгласен съм. Няма да правя това отново!

Това е ястие, на което повечето хора ще се насладят дори на деца, които са придирчиви! така че продължете с тази вкусна рецепта. всяко нещо, което добавите, ще излезе вкусно, аз добавям пакет за подправки от супа от лук за допълнителен вкус и доматена паста за богатство, не забравяйте, че го притежавате, няма определени правила.

Използвам сос от паста вместо бульон. да умреш за!!

Определено бих източил хамбургера, преди да добавя бульона! Рецептата не ви призовава да направите това, затова не го направих и в крайна сметка получих твърде много течност !! Трябваше да използвам царевично нишесте, за да сгъстя течността, за да спася ястието.

Определено бих източил хамбургера, преди да добавя бульона. Рецептата не ви призовава да направите това, затова не го направих и в крайна сметка получих твърде много течност !! Трябваше да използвам царевично нишесте, за да сгъстя течността, за да спася ястието.

Дъщеря ми обича гулаш, затова ще й приготвя това, когато я посети. Бих добавил и зелен и/или червен пипер и бих заменил смления чесън с чеснова сол. Благодаря за рецептата

Мисля, че това е най -добрата интернет рецепта, която съм правила. Не казвам това с лекота, докато преди година нямах "проблем" с интернет рецепта и бях отпечатал хиляди, накрая ги сортирах и обвързах и за да разреша желанията си прелиствам страниците. Намерих това и го направих и пак казвам. най -добрата интернет рецепта, която съм намерил!

Това звучи наистина добре, утре вечер ще го направя за вечеря!

Добавих няколко нарязани на кубчета домати, които ни направиха по -вкусни.

Що се отнася до подмяната на Manwich, Manwich не е добре дори да се правят Manwiches.

Мисля, че можете да сложите в Гулаш каквото искате. затова най -вероятно се нарича "ГУЛАШ". (Афлак)!

Тази рецепта беше много добра! Определено ще направя отново! Вместо смляно говеждо, използвах смляна пуйка, нямах телешки бульон, затова използвах 4 кубчета бульон от говеждо месо и подправих смляната си пуйка с подправка Adobo, докато я запека. Имаше малко и със строганов вкус и наистина вкусно. Страхотна, бърза рецепта с едно гърне за готвене на вечеря в натоварена вечер!

Това е много добро. Направи го според указанията, но го удвои. Сервира се с малка салата и хляб с чесън. Готвя предимно от нула собствения си гулаш, но ще го правя често. Има малко шведски вкус.

Рецептата е ужасна. Не виждам къде 3 и половина чаши бульон ще са достатъчни, за да се свари пакет от 8 унции лакатни макарони. Трябва ли макароните да поемат целия бульон, тъй като не се споменава за източване на излишната течност? Предполагам, че макароните абсорбират бульона. както когато готвите ориз.

Благодаря ви за въпроса и коментарите. Ние изпробвахме тази рецепта и установихме, че 3-1/2 чаши готов за употреба телешки бульон са достатъчни за приготвяне на 8 унции макарони от лакти. Пастата ще абсорбира част от течността, но не цялата. Както се посочва в указанията, смесете заквасена сметана в останалия бульон и ще се получи богат, кремав сос за ястието. Благодаря и се наслаждавайте!

добре по тази рецепта, бихте могли да сте по-конкретни с бульона tne --- ако бульонът е консервен, разреждаме ли го с вода или направо за консервата, без да разреждаме-също сте забравили да кажете кога да добавите гъбите --- не приличаше на снимката

Бульонът в тази рецепта не е разреден, той е готов за употреба телешки бульон и консервираният е добре. Благодаря ви, за вашия въпрос.

gramacali, КАКВИ ГЪБИ? Не виждам ли нещо?

LOLOL. Не мисля, че TXCOjh все още е в категорията гулаш. Ахнах и спрях да чета, когато TXCOjh започна да говори за използване на „Manwich“ в рецептата. LOL

Не мисля, че зеленчуци, освен домати и лук, принадлежат към гулаш, но това е моето мнение. :-) Подправката на Lawry също е добра за използване вместо обикновена сол.

Можете да го нарежете наполовина ... Аз правя това много рецепти .. това също сме само двама.

Аз съм сам. но аз удвоявам и утроявам една рецепта, за да мога да замразя остатъците. Ако се прибера отнякъде. Не е нужно да мисля за вечеря !! Винаги сте правили това. дори когато съпругът беше жив !!

Направих това, като използвах 1 фунт смляно говеждо месо и около 10 нарязани гъби. Използвах и гръцко кисело мляко вместо заквасена сметана. Може да искате да добавите малко сол, тъй като без нея беше малко скучно. Получи се хубава бърза и лесна вечеря.

Можете ли да намалите тази рецепта наполовина за мен. Само 2 от нас. Няма деца у дома. Може би Mr. Food може да постави връзка тук, за да намали рецептите или дори да ги направи за повече хора.

Rojab92: Г -н Храната е починал

много ми звучи много. какво ще кажете за нарязани червени или зелени чушки, нарязани на кубчета домати и доматен сос. Аз също понякога добавям царевица към моята - И децата я обичат!

Добавянето на допълнителни зеленчуци зависи от вас. Опитайте всичко, което работи за вас и вашето семейство! Наслади се!

Винаги добавям гъби и грах или друг вид зеленчуци, за да го разтегля !! Не забравяйте чесън !!

Правя това от години. Добавете царевица, парченца бекон, нарязани на кубчета картофи или ориз, за ​​да придадете вкусно разнообразие. Макароните могат да бъдат пропуснати, когато се използват картофи. Вместо сметаната или киселото мляко, опитайте и една консерва с Manwich или задушени домати за различна вариация.

КАКВО МОЖЕ ДА СЕ ИЗПОЛЗВА ВМЕСТО ЧЕСТЕН ​​КРЕМ ЗА ЗАМЕСТНИК?

Обикновеното обезмаслено кисело мляко може да работи. Или използвайте заквасена сметана без мазнини

Можете да добавите подгръцко кисело мляко за заквасена сметана, просто не използвайте сорта без мазнини, тъй като те не са подходящи за готвени рецепти. Те работят добре във всички рецепти, които не са приготвени, но се разбиват малко по друг начин. Открих, че естественото обикновено кисело мляко от „Гръцките богове“ ми действа добре. Той също така прави основата за най -добрите смутита досега.

Подайте сигнал за неподходящ коментар

Сигурни ли сте, че искате да подадете сигнал за този коментар? Той ще бъде означен, за да могат нашите модератори да предприемат действия.


Сегедин Гулаш (Székely Gulyás)

Едно от най-известните ястия от Унгария, този сегедински гулаш включва бавно задушено, сочно свинско месо, лук и кисело зеле в чудесно богат бульон, напоен с червен пипер. Невероятно вкусен е!

Времето бавно се затопля, но смятам, че все още има време да изстискам една последна яхния в хладно време. Особено толкова добър като този. Това е един от любимите ми: Сегедин Гулаш.

Спомням си аромата, който изпълваше дома ни всеки път, когато майка ми го правеше. Аз ’d влизам и веднага разпознавам миризмата. Вече знаех, че вечерята ще бъде гарантирано удоволствие!

Общият консенсус е, че това ястие произхожда от унгарския град Сегед, известен със своя червен пипер. Но има и такива, които твърдят, че ястието е кръстено на унгарския писател, журналист и поет Йожеф Секели. Историята разказва, че той се е появил в ресторант точно преди затварянето и му е казано, че всичко, което им остава, е малко гулаш и кисело зеле. Той им казал просто да го смесят и оттогава хората започнали да искат “Székely ’s Gulyás ”. Която и версия да е точна, едно е фактът: Този гулаш е вкусен и е#8217 много популярно ястие в Унгария, Централна Европа и Германия.

Има две важни съставки за правилното приготвяне на този гулаш: Правилният червен пипер и правилното кисело зеле. Американското кисело зеле няма да спечели. Той няма вкус на истинско кисело зеле и е откровено ужасно ужасен. Вземете истинското Немско кисело зеле.

Второ, вземете качествена, истинска унгарска чушка. Няма сравнение в вкуса. Препоръчваме тази истинска унгарска чушка от района на Калоча, Унгария. Той има изключително богат вкус и изключително ярък червен цвят. Много от нашите читатели са го изпробвали, пишат обратно и са съгласни, че качествената червена червен пипер прави разликата.

С тези две ключови съставки вие сте готови за разточване и крайният резултат ще бъде наистина невероятен сегедински гулаш, който ще накара вашите вкусови рецептори да пеят!

В тежка средна тенджера или холандска фурна запържете бекона до готовност. Добавете лука и гответе на средно силен огън до златисто. Добавете чушките и чесъна и гответе още две минути.

Добавете свинското месо и гответе за минута, докато част от розовото изчезне, но не цялото. Разбъркайте червения пипер и свалете от огъня. Добавете останалите съставки с изключение на киселото зеле и заквасената сметана.

Добавете толкова вода, че едва покрива горната част на сместа. Върнете на котлона и оставете да заври. Покрийте, намалете котлона до средно ниско и оставете да къкри 90 минути. Разбъркайте киселото зеле, върнете на слаб огън, покрийте и оставете да къкри още 20 минути. Добавете сол на вкус.

Сервирайте с капка заквасена сметана и я завъртете в супата преди ядене. Сервирайте гулаша сам, с малко хрупкав хляб, с Домашно приготвено Spätzle и/или листна зелена салата или салата от краставици.


Основен американски гулаш от говеждо месо

Тази рецепта е основен американски гулаш - един от онези, които лесно се хвърлят заедно, бързам и трябва да нахраня семейството си с бързи ястия за тигани, нещо като обикновена домашна храна за хамбургер, наистина. Известен в цялата страна с различни имена, най -вече в зависимост от това къде живеете - включително Slumgullion, или някаква версия на това име, American Chop Suey и други имена, приети от отделни семейства.

Хей, докато сте тук, не забравяйте да се отбиете, за да видите моята версия на гулаш "Deep South"! Просто щракнете върху връзката, за да отидете там и проверете тази.

Ето как да направите основната версия.

За повече от любимите ми рецепти за паста, посетете страницата ми в Pinterest!

Ако направите тази или някоя от моите рецепти, ще се радвам да видя вашите резултати! Просто направете снимка и я маркирайте #DeepSouthDish в социалните медии или ме маркирайте @deepsouthdish в Instagram!

Рецепта: Основен американски гулаш от говеждо месо

  • 1-1/2 паунда смлян патронник
  • 1-1/2 чаши нарязан лук
  • 1 супена лъжица смлян чесън
  • 1/2 супена лъжица сушена италианска подправка
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол, или на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка прясно начупен черен пипер, или на вкус
  • 1 чаена лъжичка подправена сол (като тази на Lawry), или на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка подправка Cajun (като Slap Ya Mama), или на вкус, по избор
  • 1-1/2 чаши вода или телешки бульон/бульон
  • 1 (14,5 унции) консерва доматен сос
  • 1 (14,5 унции) нарязани на кубчета домати, неосушен
  • 2 малки дафинови листа
  • 1-1/2 чаши сухи макарони за лакти

Сотирайте смляното говеждо месо, докато свърши, отцедете излишната мазнина, ако е необходимо. Добавете лука и чесъна и продължете да задушавате около 5 минути. Добавете италианската подправка, сол, черен пипер, подправена сол и смес от подправки Cajun. Добавете водата или телешкия бульон и разбъркайте добре, като изстържете дъното на тигана. Добавете доматения сос, нарязаните на кубчета домати и дафиновите листа, оставете да заври, намалете котлона да заври, покрийте и варете 20 минути, като разбърквате от време на време. Добавете макароните, разбъркайте, покрийте и продължете да къкри още 15 до 20 минути или докато пастата се свари, като разбърквате от време на време. Свалете от огъня, опитайте и коригирайте подправките и оставете да престои 5 минути. Извадете дафиновите листа и сервирайте.

Бележки на готвача: За сирене, нарязайте кубче 1/2 чаша Velveeta и разбъркайте малко преди сервиране, докато се разтопи и стане кремообразно. Може също да използва две консерви нарязани на кубчета домати или да намали доматения сос до 8 унции и да добави в една консерва нарязани на кубчета домати със зелени люти чушки (като Rotel), за да повиши топлината. За по -сочен гулаш добавете консерва доматена супа или увеличете доматения сос.

За Instant Pot: Пригответе, както е описано по -горе, ръководство за 4 минути, след това бързо освобождаване. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите.

Chili Mac: Добавете до 2-1/2 супени лъжици чили на прах (или на вкус) и 1/2 чаена лъжичка кимион към рецептата. Разбъркайте 1/2 чаша Velveeta (или настърган чедър), както е отбелязано по -горе, допълвайки с още 1/2 чаша. Покрийте и гответе на тих огън, докато сиренето се разтопи. Гарнирайте с нарязан зелен лук, пресни нарязани на кубчета домати, заквасена сметана или други любими чили.

Разгледайте тези рецепти твърде много!

Изображения и пълно съдържание на публикацията, включително рецепта и#169Deep South Dish. Рецептите се предлагат само за ваша лична употреба и докато прикрепването и споделянето на връзки се приветства и насърчава, моля, не копирайте и не поставяйте за повторно публикуване или публикуване на други места, като други страници във Facebook, блогове, уебсайтове или форуми без изрично предварително разрешение. Всички права запазени.

Като асоцииран с Amazon, Deep South Dish печели от квалифицирани покупки. Вижте пълното разкриване за подробности.


Хей Y ’ всички! Добре дошли в някое добро оле, южно готвене вкъщи. Издърпайте един стол, вземете студен чай и „седнете малко“, както казваме на юг. Ако за първи път посещавате Deep South Dish, можете да се регистрирате за БЕЗПЛАТНИ актуализации чрез EMAIL или RSS емисия или да ни настигнете и във Facebook и Twitter!

© Copyright 2008-2021 – Mary Foreman – Deep South Dish LLC - Всички права запазени

Разкриване на материали: Този сайт е участник в програмата на Amazon Services LLC Associates, партньорска рекламна програма, предназначена да осигури средство за сайтовете да печелят рекламни такси чрез рекламиране и свързване към Amazon.com. Освен ако не е посочено друго, трябва да приемете, че публикувате връзки към споменатите доставчици на стоки и услуги, установявате партньорска връзка и/или друга съществена връзка и че може да получа компенсация, когато купувате от доставчика. Никога не сте задължени да купувате каквото и да е, когато използвате моите рецепти и винаги трябва да извършите надлежна проверка, преди да купувате стоки или услуги от никого чрез интернет или офлайн.

ОТГОВОРНОСТ: Това е сайт с рецепти, предназначен за забавление. Използвайки този сайт и тези рецепти, вие се съгласявате, че го правите на свой собствен риск, че носите пълна отговорност за всяка отговорност, свързана с използването на рецепти, получени от този сайт, и че освобождавате напълно и напълно Mary Foreman и Deep South Dish LLC и всички страни, свързани с която и да е организация, от каквато и да е отговорност от използването на този сайт и тези рецепти.

ВСИЧКО СЪДЪРЖАНИЕ, ЗАЩИТЕНО ПО ДИГИТАЛНИЯ МИЛИЕНИУМ ЗАКОН ЗА АВТОРСКИТЕ ПРАВА. КРАЖБАТА НА СЪДЪРЖАНИЕТО, ИЛИ ПЕЧАТНО ИЛИ ЕЛЕКТРОННО, Е ФЕДЕРАЛНО ПРЕПЪЛНЕНИЕ. Рецептите могат да бъдат отпечатани САМО за лична употреба и не могат да се предават, разпространяват, публикуват повторно или публикуват другаде, в печат или по някакъв друг електронен път. Потърсете изрично разрешение, преди да използвате каквото и да е съдържание на този сайт, включително частични откъси, всички от които изискват приписване, свързващо обратно към конкретни публикации на този сайт. Имам и ще продължа да действам по всички нарушения.


Гледай видеото: ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЁ! Бесподбный и Сытный рецепт,, Гуляш. Венгерская Кухня (Ноември 2021).