Традиционни рецепти

Франклин Бекер от Малкото цвекло посещава ежедневното хранене

Франклин Бекер от Малкото цвекло посещава ежедневното хранене

Франклин Бекер, готвач в The Little Beet в Манхатън, посети The Daily Meal тази седмица като последен гост в нашата поредица готвачи на знаменитости.

Готвач Бекер, когото може да познаете от Top Chef Masters или Iron Chef America, също е автор на няколко готварски книги, включително Добри мазнини, страхотен вкус; Готвачът с диабет; и наскоро, Добро готвене на мазнини, в сътрудничество с известния писател по храните Петър Камински.

Наличен на 28 октомври, Добро готвене на мазнини е празник на добрите мазнини - от зехтина до авокадото и рибата - и тяхната роля за поддържане на здравето и вкусно хранене.

Менюто на Бекер за вечерта, включващо много добри мазнини, включваше татаки от риба тон с просо и пико де гало, цвекло на скара с гръцко кисело мляко и гранола, тиква от печена жълъд, arroz con pollo с мавритански подправки и пържола на скара с чимичури. Специални коктейли за вечерта включваха студено пресовани сокове от The Little Beet.

Бекер, който отвори The Little Beet, след като служи като корпоративен готвач на EMM Group, е неуморен кръстоносец за прости и здравословни храни без глутен с абсолютна прозрачност. Неговото подробно меню за Little Beet включва проследяване на алергени, елементи, категоризирани според техните хранителни качества - артикули с повече от пет грама протеин са изброени в „This Way to the Gun Show“ - и пълна таблица с хранителни факти за всеки елемент.

Това е стратегия, която служи както на Бекер, така и на екипа му. От откриването на „Малкото цвекло“ персоналът колективно е свалил над 500 паунда - постижение, което Бекер вижда като свидетелство за безкрайния си стремеж да помогне на хората да разберат по -добре храната си.

По-късно този месец готвачът и неговият екип също ще отворят ресторанта The Little Beet Table с пълно обслужване, сезонно ориентиран, на 24th и Park Avenue.

За най -новите актуализации на храни и напитки посетете нашия Новини за храните страница.

Карън Ло е асоцииран редактор в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @appleplexy.


Може ли храната да бъде изкуство?

Изящната вечеря често се разглежда като форма на изкуство сама по себе си - но може ли всяка храна да бъде изкуство?

Водещи готвачи, като Франклин Бекер от Little Beet биха казали абсолютно. „С това си изкарвам хляба“, обяснява Бекер. "Изразявам изкуството чрез храната, моето собствено изкуство"

Кейси Коен от SALIDO, платформа за управление на ресторанти, се съгласява, че трябва да разглеждаме храната през артистичен обектив. „Гледайки готвачи, които събират различни ястия“, обяснява тя, „можем да видим изкуството по много различни начини“

И сега не само топ готвачите се изразяват чрез храната. Готвачи като Бекер се обединиха, за да представят храната като форма на изкуство за тези със специални нужди. Деби Стоун от Pop.Earth обяснява: "Това е чувствено преживяване, това е творческо изживяване. Това е просто друг начин за тях да се изразят."

Така че гледайте видеото по -горе, за да научите повече и да видите как храната може да бъде изкуство по много начини

За още страхотни видеоклипове за храна, напитки и пътувания, не забравяйте да разгледате уебсайта на Potluck Video, да отидете на нашата страница във Facebook или да ни последвате в Twitter


Може ли храната да бъде изкуство?

Изящната вечеря често се разглежда като форма на изкуство сама по себе си - но може ли всяка храна да бъде изкуство?

Водещи готвачи, като Франклин Бекер от Little Beet биха казали абсолютно. „С това си изкарвам хляба“, обяснява Бекер. "Изразявам изкуството чрез храната, моето собствено изкуство"

Кейси Коен от SALIDO, платформа за управление на ресторанти, се съгласява, че трябва да разглеждаме храната през артистичен обектив. „Гледайки готвачи, които събират различни ястия“, обяснява тя, „можем да видим изкуството по много различни начини“

И сега не само топ готвачите се изразяват чрез храната. Готвачи като Бекер се обединиха, за да представят храната като форма на изкуство за тези със специални нужди. Деби Стоун от Pop.Earth обяснява: "Това е чувствено преживяване, това е творческо изживяване. Това е просто друг начин за тях да се изразят."

Така че гледайте видеото по -горе, за да научите повече и да видите как храната може да бъде изкуство по много начини

За още страхотни видеоклипове за храна, напитки и пътувания, не забравяйте да разгледате уебсайта на Potluck Video, да отидете на нашата страница във Facebook или да ни последвате в Twitter


Може ли храната да бъде изкуство?

Изящната вечеря често се разглежда като форма на изкуство сама по себе си - но може ли всяка храна да бъде изкуство?

Водещи готвачи, като Франклин Бекер от Little Beet биха казали абсолютно. „С това си изкарвам хляба“, обяснява Бекер. "Изразявам изкуството чрез храната, моето собствено изкуство"

Кейси Коен от SALIDO, платформа за управление на ресторанти, се съгласява, че трябва да разглеждаме храната през артистичен обектив. „Гледайки готвачи, които събират различни ястия“, обяснява тя, „можем да видим изкуството по много различни начини“

И сега не само топ готвачите се изразяват чрез храната. Готвачи като Бекер се обединиха, за да представят храната като форма на изкуство за тези със специални нужди. Деби Стоун от Pop.Earth обяснява: "Това е чувствено преживяване, това е творческо изживяване. Това е просто друг начин за тях да се изразят."

Така че гледайте видеото по -горе, за да научите повече и да видите как храната може да бъде изкуство по много начини

За още страхотни видеоклипове за храна, напитки и пътувания, не забравяйте да разгледате уебсайта на Potluck Video, да отидете на нашата страница във Facebook или да ни последвате в Twitter


Може ли храната да бъде изкуство?

Изящната вечеря често се разглежда като форма на изкуство сама по себе си - но може ли всяка храна да бъде изкуство?

Водещи готвачи, като Франклин Бекер от Little Beet биха казали абсолютно. „С това си изкарвам хляба“, обяснява Бекер. "Изразявам изкуството чрез храната, моето собствено изкуство"

Кейси Коен от SALIDO, платформа за управление на ресторанти, се съгласява, че трябва да разглеждаме храната през артистичен обектив. „Гледайки готвачи, които събират различни ястия“, обяснява тя, „можем да видим изкуството по много различни начини“

И сега не само топ готвачите се изразяват чрез храната. Готвачи като Бекер се обединиха, за да представят храната като форма на изкуство за тези със специални нужди. Деби Стоун от Pop.Earth обяснява: "Това е чувствено преживяване, това е творческо изживяване. Това е просто друг начин за тях да се изразят."

Така че гледайте видеото по -горе, за да научите повече и да видите как храната може да бъде изкуство по много начини

За още страхотни видеоклипове за храна, напитки и пътувания, не забравяйте да разгледате уебсайта на Potluck Video, да отидете на нашата страница във Facebook или да ни последвате в Twitter


Може ли храната да бъде изкуство?

Изящната вечеря често се разглежда като форма на изкуство сама по себе си - но може ли всяка храна да бъде изкуство?

Водещи готвачи, като Франклин Бекер от Little Beet биха казали абсолютно. „С това си изкарвам хляба“, обяснява Бекер. "Изразявам изкуството чрез храната, моето собствено изкуство"

Кейси Коен от SALIDO, платформа за управление на ресторанти, се съгласява, че трябва да разглеждаме храната през артистичен обектив. „Гледайки готвачи, които събират различни ястия“, обяснява тя, „можем да видим изкуството по много различни начини“

И сега не само топ готвачите се изразяват чрез храната. Готвачи като Бекер се обединиха, за да представят храната като форма на изкуство за тези със специални нужди. Деби Стоун от Pop.Earth обяснява: "Това е чувствено преживяване, това е творческо изживяване. Това е просто друг начин за тях да се изразят."

Така че гледайте видеото по -горе, за да научите повече и да видите как храната може да бъде изкуство по много начини

За още страхотни видеоклипове за храна, напитки и пътувания, не забравяйте да разгледате уебсайта на Potluck Video, да отидете на нашата страница във Facebook или да ни последвате в Twitter


Може ли храната да бъде изкуство?

Изящната вечеря често се разглежда като форма на изкуство сама по себе си - но може ли всяка храна да бъде изкуство?

Водещи готвачи, като Франклин Бекер от Little Beet биха казали абсолютно. „С това си изкарвам хляба“, обяснява Бекер. "Изразявам изкуството чрез храната, моето собствено изкуство"

Кейси Коен от SALIDO, платформа за управление на ресторанти, се съгласява, че трябва да разглеждаме храната през артистичен обектив. „Гледайки готвачи, които събират различни ястия“, обяснява тя, „можем да видим изкуството по много различни начини“

И сега не само топ готвачите се изразяват чрез храната. Готвачи като Бекер се обединиха, за да представят храната като форма на изкуство за тези със специални нужди. Деби Стоун от Pop.Earth обяснява: "Това е чувствено преживяване, това е творческо изживяване. Това е просто друг начин за тях да се изразят."

Така че гледайте видеото по -горе, за да научите повече и да видите как храната може да бъде изкуство по много начини

За още страхотни видеоклипове за храна, напитки и пътувания, не забравяйте да разгледате уебсайта на Potluck Video, да отидете на нашата страница във Facebook или да ни последвате в Twitter


Може ли храната да бъде изкуство?

Изящната вечеря често се разглежда като форма на изкуство сама по себе си - но може ли всяка храна да бъде изкуство?

Водещи готвачи, като Франклин Бекер от Little Beet биха казали абсолютно. „С това си изкарвам хляба“, обяснява Бекер. "Изразявам изкуството чрез храната, моето собствено изкуство"

Кейси Коен от SALIDO, платформа за управление на ресторанти, се съгласява, че трябва да разглеждаме храната през артистичен обектив. „Гледайки готвачи, които събират различни ястия“, обяснява тя, „можем да видим изкуството по много различни начини“

И сега не само топ готвачите се изразяват чрез храната. Готвачи като Бекер се обединиха, за да представят храната като форма на изкуство за тези със специални нужди. Деби Стоун от Pop.Earth обяснява: "Това е чувствено преживяване, това е творческо изживяване. Това е просто друг начин за тях да се изразят."

Така че гледайте видеото по -горе, за да научите повече и да видите как храната може да бъде изкуство по много начини

За още страхотни видеоклипове за храна, напитки и пътувания, не забравяйте да разгледате уебсайта на Potluck Video, да отидете на нашата страница във Facebook или да ни последвате в Twitter


Може ли храната да бъде изкуство?

Изящната вечеря често се разглежда като форма на изкуство сама по себе си - но може ли всяка храна да бъде изкуство?

Водещи готвачи, като Франклин Бекер от Little Beet биха казали абсолютно. „С това си изкарвам хляба“, обяснява Бекер. "Изразявам изкуството чрез храната, моето собствено изкуство"

Кейси Коен от SALIDO, платформа за управление на ресторанти, се съгласява, че трябва да разглеждаме храната през артистичен обектив. „Гледайки готвачи, които събират различни ястия“, обяснява тя, „можем да видим изкуството по много различни начини“

И сега не само топ готвачите се изразяват чрез храната. Готвачи като Бекер се обединиха, за да представят храната като форма на изкуство за тези със специални нужди. Деби Стоун от Pop.Earth обяснява: "Това е чувствено преживяване, това е творческо изживяване. Това е просто друг начин за тях да се изразят."

Така че гледайте видеото по -горе, за да научите повече и да видите как храната може да бъде изкуство по много начини

За още страхотни видеоклипове за храна, напитки и пътувания, не забравяйте да разгледате уебсайта на Potluck Video, да отидете на нашата страница във Facebook или да ни последвате в Twitter


Може ли храната да бъде изкуство?

Изящната вечеря често се разглежда като форма на изкуство сама по себе си - но може ли всяка храна да бъде изкуство?

Водещи готвачи, като Франклин Бекер от Little Beet биха казали абсолютно. „С това си изкарвам хляба“, обяснява Бекер. "Изразявам изкуството чрез храната, моето собствено изкуство"

Кейси Коен от SALIDO, платформа за управление на ресторанти, се съгласява, че трябва да разглеждаме храната през артистичен обектив. „Гледайки готвачи, които събират различни ястия“, обяснява тя, „можем да видим изкуството по много различни начини“

И сега не само топ готвачите се изразяват чрез храната. Готвачи като Бекер се обединиха, за да представят храната като форма на изкуство за тези със специални нужди. Деби Стоун от Pop.Earth обяснява: "Това е чувствено преживяване, това е творческо изживяване. Това е просто друг начин за тях да се изразят."

Така че гледайте видеото по -горе, за да научите повече и да видите как храната може да бъде изкуство по много начини

За още страхотни видеоклипове за храна, напитки и пътувания, не забравяйте да разгледате уебсайта на Potluck Video, да отидете на нашата страница във Facebook или да ни последвате в Twitter


Може ли храната да бъде изкуство?

Изящната вечеря често се разглежда като форма на изкуство сама по себе си - но може ли всяка храна да бъде изкуство?

Водещи готвачи, като Франклин Бекер от Little Beet биха казали абсолютно. „С това си изкарвам хляба“, обяснява Бекер. "Изразявам изкуството чрез храната, моето собствено изкуство"

Кейси Коен от SALIDO, платформа за управление на ресторанти, се съгласява, че трябва да разглеждаме храната през артистичен обектив. „Гледайки готвачи, които събират различни ястия“, обяснява тя, „можем да видим изкуството по много различни начини“

И сега не само топ готвачите се изразяват чрез храната. Готвачи като Бекер се обединиха, за да представят храната като форма на изкуство за тези със специални нужди. Деби Стоун от Pop.Earth обяснява: "Това е чувствено преживяване, това е творческо изживяване. Това е просто друг начин за тях да се изразят."

Така че гледайте видеото по -горе, за да научите повече и да видите как храната може да бъде изкуство по много начини

За още страхотни видеоклипове за храна, напитки и пътувания, не забравяйте да разгледате уебсайта на Potluck Video, да отидете на нашата страница във Facebook или да ни последвате в Twitter


Гледай видеото: Кекс с Шамфъстък Без Захар и Без Глутен. Силвена Роу (Септември 2021).