Традиционни рецепти

Коледно дърво (3)

Коледно дърво (3)

Знаеш много добре, че всяка Коледа правя дроб ...... аз го наричам Дроб Коледа и тази, която правя за Великден и която е с яйца, това е с колбаси. Е, тази година "направих" нещо подобно с малки промени тук -там през съществените части ......... хаха ........... Отидох малко към съставките, използвах листове за пай, направих го под формата на руло и .. .. това е всичко според мен ...........))))

  • 6 листа пай
  • 300 г свинско импан
  • 300 г свински черен дроб
  • 4 пушени колбаса
  • 5 нишки зелен лук
  • 1 сушен лук
  • 2 моркова
  • масло
  • масло
  • 4 яйца
  • копър
  • мащерка
  • сусам
  • сол пипер

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Коледна торта (3):

Черният дроб се измива, нарязва на по -големи кубчета, които се поставят в купа със студена вода и се слагат на огъня. Охлаждат се. Измиват се месото, отцеждат се и след това се нарязват. Заедно с месото се прекарва през месомелачката и черния дроб. Получената смес се хомогенизира добре. Обелете лука и моркова, след това измийте. Нарежете лука на ситно и настържете моркова. Загрейте олиото в тиган и гответе, след това добавете сместа от въглен и черен дроб. Смесете и оставете за около 15-20 минути. ( докато месото промени цвета си) на огъня, като се внимава от време на време да се разбърква, за да не залепне.След това свалете от котлона, оставете го да се охлади и след това смесете с яйца (3). Подправете със сол и вкус на черен пипер и добавете копър и мащерка на вкус. Разбъркайте добре и разделете сместа на 4 порции. Отделно се запържват колбасите. Вземете всеки лист пай (използвах 6 листа) и намажете с масло и след това сложете листата един върху друг. на лъжицата. със сусам .. Поставете рулото във форма за кекс, застлана с хартия за печене и печете около 20 минути (и повтарям ....... зависи от всяка фурна поотделно) Извадете от фурната и оставете да изстине и нарежете.

ДОБЪР АПЕТИТ!


5 рецепти за здравословна коледна трапеза

Хареса ли ви статията? Следвайте DivaHair във Facebook или имейл!

Други теми, които може да ви заинтересуват

Канелени звезди, перфектният десерт за Коледа

10 козунака за перфектна празнична трапеза

Храна, която е ОТРОВНА за организма. Води до рак. Съобщението, направено от специалисти

Клаудия Патрачанкану, РЕАКЦИЯ НА ДЕНЯ, след като разбра за сватбата между Габи Бадау и Бианка Драгушану. Той постави само едно условие

Бианка Драгушану се жени отново. Огромна изненада, кой е ИЗБРАНИЯТ

„Не близнаци, а тризнаци“ Какво признание направи Андрея Ибакка, на живо, пред Капатос

Първото изображение с актьора Елиът Пейдж след отстраняване на гърдата, 5 месеца след като е транссексуален

Кристина șișcanu, гневна реакция, след като беше обвинена, че позира с абсорбента в очите

Как изглежда Кончита Вурст, победителката в Евровизия 2014 г. Тя не се отказа от брадата или дългата си коса

Жената, която яде само плодове от 29 години. Как изглежда сега

Дъщерята на Мадона отново шокира. След като позира с коса на подмишниците и краката си, Лурд отново е изумена. Майка й също не позира така

Камелия cuucu, свидетелства за развода на милионера Дан cuucu: „Най -голямата ми грешка беше да. ”

Бианка Драгушану се омъжва за Габи Бадау! Какви условия постави семейството на Габи Бадау пред звездата

ТОЙ УМРЯ. Три деца останаха сираци. Съпругът ми, известен спортист от нашата страна, е съкрушен от болката: „Надявах се на чудо, но. ”

Дневен хороскоп, събота, 29 май 2021 г .: Рибите имат предвид нови бизнес идеи, Телецът има добър ден


Солени бисквити, идеалното коледно предястие

Можете също така да направите домашно приготвени бисквити като предястие, а не само като десерт. Разбира се, в този случай тестото ще бъде осолено. Вярно е, че можем да си купим бисквити, & да свалим различни модели и по този начин да спестим време, но трябва да признаем, че всичко, което приготвяме & icircn home има специален вкус.

Ето една проста рецепта осолени бисквити, които да подготвите за Коледа:

  • 200 г масло
  • 350 г брашно
  • чаена лъжичка бакпулвер
  • сол
  • 100 г сирене
  • 100 г br & acircnză
  • лъжица sm & acircnt & acircnă
  • зехтин
  • смес от подправки (риган, риган, босилек и розмарин)

Разтрийте маслото, преди да го използвате с други съставки. След това добавете настърганото сирене, настърганото сирене, солта, сметаната и накрая брашното, смесено с бакпулвера. Така полученото тесто се оставя да се охлади за 20 минути.

След това разточете тестото и изрежете различни форми от него. В идеалния случай трябва да имате празнични модели: ели, звезди, снежни човеци или дори елени.

Бисквитите се поставят в тава, застлана с хартия за печене. Намажете отгоре с малко зехтин, след което можете да поръсите подправките. Можете да добавите по малко от всяка подправка или да направите бисквити с риган, майоран, босилек или розмарин.

След това поставете тавата в предварително загрятата фурна за около 15 минути. Бисквитите са готови, когато леко покафенеят.


Агнешко сирене & # 8211 Традиционна трансилванска рецепта

Агнешка яхния, ястие, специфично за Великденските празници, рецепта, която помня стъпка по стъпка и не мисля, че има по -добра такава. Бабите и дядовците от Трансилвания са били специалисти в приготвянето на лакомства от агнешко и не са предполагали, че на Великден агнето ще липсва от масата, от супа, пържола, олио и прясна извара от овче мляко.

Агнешкото не винаги трябваше да тежи 10-11 килограма, за да бъде добро за ядене. Той се отряза в събота в двора и дядо му беше отговорен за това, след което отряза парчетата месо и ги занесе при баба си, която се грижеше за него.

В Трансилвания капката беше очакван специалитет и се правеше от органите на агнето плюс месото от главата и около ребрата на агнешкото месо (от корема по -точно, месото от ребрата отиваше към супата.

Мога да кажа без фалшива скромност, че не съм ял по -добре от това и това е рецептата, която никога не бих променил. Вътрешностите и месото се нарязват на ситно с нож, като всичко това придава нотка на елегантност на ястието!

Следете списъка със съставките и начина на приготвяне:

Състав:

  • Вътрешностите на агне (органи: черен дроб, бели дробове, бъбреци, сърце)
  • Агнешко агне (мембраната, която обгръща органите)
  • Месо от агнешка глава и ребра (тук става въпрос за парчетата месо, които използваме за супата и ще запазим месото за супата и ще поставим паданията и мазнините в черния дроб)
  • 2 връзки зелен лук или 3 по -малки
  • 1 връзка зелен чесън или 2 по -малки
  • 50 мл растително масло
  • 2 връзки магданоз
  • 6 яйца
  • Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За начало ще измием добре агнешките органи и ще ги сварим в студена вода, без абсолютно нищо. Баба казваше, че ако сложиш сол, тя укрепва черния дроб и ще бъде като камък.

Когато започне да кипи, ще се образува пяна, която ще трябва да свалим. Като се има предвид, че агнешкото е доста нежно, няма да се налага да го готвим повече от час, час и 20 минути, след което оставяме органите да се охладят във водата, в която са се варили.

Докато органите се охлаждат, измийте лука, чесъна и ги нарежете на ситно.

Втвърдяваме ги, докато омекнат добре и цялата вода, останала от тях, изчезне. Оставяме ги настрана да се охладят.

Сварете 3 яйца и ги обелете.

Слагаме и парчетата месо за супата да се сварят, вижте тук как, след което избираме месото, което съхраняваме за супата, и водопадите и мазнините, които запазваме за капката.

Избираме месото за супата и го оставяме настрана и нарязваме фино останалото, мазнини, кожа, остатъци от месо.

След като органите се охладят, ги нарязваме на малки кубчета и ги поставяме в купа до месото, останало от супата, върху което добавяме втвърдения лук и чесън, останалите 3 сурови яйца, магданоза, сол, черен пипер и смесват.

Поставете галетата в хладка вода, за да омекне и я разнесете върху работна повърхност. Поставяме половината от състава на варени яйца, другата половина от състава, униформираме, така че да придаде форма на руло.

Събираме праха около рулото и го слагаме в тава за фурна, намазана с масло.

Печете 35-40 минути на 180 градуса, след това го извадете и оставете в тигана, където се е изпекъл, докато се затопли.

Извадете тестото от тавата и го поставете върху плот, а отгоре поставяме поднос или нещо право с тежест, не много висока, колкото да я притиснете леко и да я уплътните. Оставете го докато изстине и след това го приберете в хладилника.

Нарязваме студено и сервираме с другите традиционни великденски ястия. Добра работа и добър апетит!


Традиционна проста рецепта за агнешко месо

Агнешко шкембе: кремообразен, ароматен, леко пикантен, с вкус на пролет, подходящ само за празнична трапеза, приготвен по традиционна, проста рецепта.

Агнешкото филе не е неточно, но сочно и ароматно, има особена сладост. Имам няколко трика, които ви казвам с голямо удоволствие.

Всеки уважаващ себе си румънец има на коледната или великденската трапеза, в допълнение към много други традиционни лакомства, парче. Тя може да бъде направена от птичи, прасешки, телешки или агнешки органи, според желанието на всеки. На Коледа свинското месо традиционно се прави от свинско, за Великден - от агнешко.

На Великден много румънци готвят всякакви агнешки деликатеси: пържола, пържола, супа, сармалуте и хелип

Правя дроб по много начини, по класически или по -модерен начин, от органи от всякакъв вид & ndash вижте рецептите тук. За тези, които не обичат агнешко месо, препоръчвам пилешкото кюфте от мозайка, можете да му се възхитите на снимката по -долу.

Седнал добре на листа от маруля, капката улавя очите на алчните като магнит и веднага изчезва от чинията.


Сармале. 3 вкусни рецепти за сармале за Коледа

Разсол - кулинарен препарат от кайма (обикновено свинско, но също и говеждо, овче, птиче или дори рибно), смесен с ориз и други съставки, увит в зелеви листа (пресни или кисели), телешко или стевия и др., Под формата на ролка.

Гурметата са на мнение, че сармалетата са по -вкусни, ако се варят в чугунен казан, на слаб огън или в керамичен съд, във фурната, ако парчета миди се поставят на дъното на тенджерата / керамичната тенджера и между сармалесите. пушен или дори пушен свински котлет, листа от мащерка, копър и зърна черен пипер.

Казват, че ако се консумират след "престой" 2-3 дни, сармалите ще имат специален вкус.

На масата сармалетата се сервират с полента, сметана и люти чушки.

Има няколко вида рецепти за сармале. Имаме за вас най -добрите 3 рецепти, които можете да опитате за Коледа.


Черният дроб се измива, нарязва на по -големи кубчета, които се поставят в купа със студена вода и се запалват. Пени се от време на време и когато черният дроб е готов да заври, извадете го от водата с шпатула и го оставете да изстине. Измийте месото, отцедете и след това нарежете.

Заедно с месото се прекарва през месомелачката и черния дроб. Получената смес се смесва добре. Обелете лука и моркова, след това измийте. Нарежете лука и настържете моркова. Загрейте олиото в тиган и гответе, след което добавете сместа от въглен и черен дроб. Разбъркайте и оставете за около 15-20 минути. (докато месото промени цвета си) на огъня, като внимавате да разбърквате от време на време, за да не се хванете.

Свалете от котлона, оставете да изстине и след това смесете с яйца (3).

Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете копър и мащерка на вкус. Разбъркайте добре и разделете сместа на 4 части. Отделно се запържват колбасите. Вземете всеки лист пай (аз използвах 6 листа) и го намажете с масло и след това поставете листата един върху друг. С помощта на лъжица сложете част от сместа в единия край на листата за пай, след това изравнете добре със задната част на лъжицата и навийте и след това сложете наденичките, навийте отново и след това сложете втората част от сместа за месо. Разточваме и изстискваме добре. 2 рула излязоха от горната смес.

Намажете рулцата с разбито яйце и поръсете със сусам. Поставете рулото във форма за кекс, застлана с хартия за печене, и печете за около 20 минути. Извадете от фурната, оставете да изстине и нарежете.


Агнешко с мед - традиционна рецепта

Време за подготовка 40 минути

Време за готвене 40 минути

Общо време 1 час 20 минути

Съставки

  • прибл. 600 г агнешки органи
  • 1 пълна ръка (около 3 връзки) тънък млад зелен лук
  • 1 пълна ръка (около 3 връзки) млад зелен чесън, тънък
  • 5 малки или средни яйца - цели
  • 1 л сол (вкус!)
  • прясно смлян пипер 1 ч.ч
  • 1 връзка магданоз
  • 1 връзка копър

Освен това


ПОДГОТОВКА Традиционната рецепта на агнешкото
1. Измих в студена вода органите: черен дроб, сърце, далак, бъбреци и бели дробове. Пурпурата също се измива много внимателно, защото може да се счупи и да се постави във вода на задържане, защото лесно втвърдява мазнините върху нея и може да стане твърда.
Почистих кожите със специално внимание за бъбреците, чиято външна кожа трябва да обелите и разрежете наполовина по дължина. Измийте уретрата под течаща вода или повече вода в купа, отделена от останалите органи.
2. Слагам цели органи в около 2 & # 8211 2 + 1/2 литра студена вода и в допълнение с 1 чаена лъжичка сол. Не обичаме органите да стават макаронени изделия след кипене, но за да бъдат ал денте, те се готвят достатъчно във фурната по -късно. Водата трябва да е достатъчна, за да покрие добре органите, белите дробове така или иначе ще плуват, не се притеснявайте, те също ще заври. Те ще сварят органите наполовина, така че да се втвърдят и могат да бъдат нарязани на ситно с нож. Може би 15-20 минути от момента, в който водата заври, първо на силен огън и след това намалете котлона, след като започне да кипи.
3. Междувременно почистих лука и чесъна от мустаците и жълтите листа, скъсих листата, защото ако има излишна зеленина, съставът се свързва по -трудно. Измих ги, разклатих ги с вода и ги нарязах на ситно с нож. Също магданоз и лук.
Сварете 3-4 малки яйца в черупката. Те ще се варят за около 10 & # 8211 15 минути, след което ги държим за две минути в студена вода, сменени веднъж, за да направят термичен удар и да почистят по -лесно.
4. Оставете месото (органите) да изстине, след като ги извадите от водата, стига да позволява нарязване с нож. Нарежете възможно най-малко, нарязани на кубчета 0,5-0,7 мм.
5. Смесих месото с лук и чесън + ситно нарязани зеленчуци, посолих и чушка (много смлян пипер) и добавих 5 сурови кънтри яйца (те никога не са XL), цели яйца, т.е. белтък + жълтък. Смесих всичко с голяма лъжица.
Почистих варени яйца и ги оставих да чакат. Сега загрях фурната до максимална температура за начало.
6. Намазах с масло форма за кекс. Внимателно разпръснах пудрата, повдигайки я отстрани и след това я оставих да виси отстрани, докато сложим състава. Той е еднообразен във формата на 1/2 от състава. Сварените яйца, обелени, се поставят цели по формата по средата в индийски ред. Добавете останалата част от състава. Ако видите сварени яйца отгоре, ги натиснете, докато се покрият със състава. В края покрийте с останалия прах отгоре и поръсете с малко олио.
7. Печете 45-55 минути на 180 градуса. За старите газови фурни може да отнеме повече време. След изпичане го дръжте в тигана до следващия ден, когато се охлади добре и го нарежете направо във формата или на дъска за рязане. Тестото се изважда от формата и се нарязва едва след като се охлади добре!
Колко добре изглеждат филийките на чинията, асортирана със сирене, зеленчуци и репички, цялото чудо на ярки пролетни цветове.
Изживей го!


Рибно филе (сьомга и риба тон)

Ако искате лека, здравословна и изискана алтернатива, & icircn в същото време, за блок Великденска класика, трябва да опитате рибната версия! За разлика от агнешкото, то има по -малко калории, но има голямо количество Омега 3 и Омега 6.

Недостатъкът на този препарат е цената. Имате нужда от прясна, качествена риба за вкусен резултат. В противен случай не се отклонявайте от съставките, които обикновено бихте сложили на масата.

  • 500 г прясна сьомга
  • 500 г прясна риба тон
  • 4 яйца
  • 1 глава лук
  • 3 супени лъжици масло
  • 1 връзка копър
  • 1 връзка магданоз
  • 1 връзка зелен лук
  • сол
  • пипер

Почистете рибата от костите и кожата. Нарежете рибата на кубчета с нож. Нарежете зеления и сушен лук и ги запържете в малко олио, със сол и черен пипер, докато омекнат.

Добавете рибата и разбъркайте добре. Оставете на огъня за още 10 минути, докато рибата се втвърди и промени цвета си.

Нарежете зелените и поставете върху втвърдената рибна смес. Добавете суровите яйца и разбъркайте добре, за да се свърже съставът. Добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо.

Сложете всичко в тава, застлана с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути, или докато тестото покафенее.

Трябва да го видите и вие.


Моето меню за коледната трапеза 2018

Менюто ми за Коледа 2018 е традиционно, ние прекарваме Коледа на село, със семейството.

Домакини, как сте с коледните приготовления? Знаеш, че говорих за коледните приготовления тук . Не готвя много, за 2 дни завърших всички коледни приготовления. Не готвя много по Коледа, нямам много гости, това сме само ние и децата.

В навечерието на Бъдни вечер и в първия ден на Коледа получаваме коледари с лакомства и също ходим да коледуваме при близки, съседи и кръстници.

Моето меню за коледната трапеза 2018

Класическа гарнитура от картофено пюре, кисели краставички, асорти с пъпеши и карфиол, печени чушки, понички, кисели краставички и хелипсови сосове: муджей, хрян и цацики.

4. Сладкиши: кроасани, меденки, торта и торта.

Пресен домашен хляб, правя го на Коледа, да е топъл.

5. Днес правя салатите със сирене и имам време до SF Ion.

Плюс плодове: грозде, ябълки, круши (от нас в двора до тук), портокали, клементини, банани.
Напитки: бяло и червено вино, направено от нас, вишна, роза, орех и хелип, произведени от Madam Bradea.
Количествата са малки, някои от тях ще имаме в навечерието на Нова година, като пушени меса, колбаси, сармале, орех, салата, закуска и хелип

Моето меню за коледната трапеза 2018

Правя чинии с малко, съседите и роднините идват с коледната песен и сервираме всеки по нещо, от сладките даваме част.
Румънски празници, в провинцията, с хармония, радост, коледни песни, сняг, къщи и украсени ели, всичко е с изключителна красота!
Отиваме при кумовете на Коледа, както е традицията, и носим някои от тези лакомства. В деня след Коледа сме у дома & # 128578

Ще се върна с новогодишното меню, за да видя, че е дори по -просто от това от Коледа. Има достатъчно за ядене за 2-3 дни, не повече & # 128578