Ябълков пай

Как се приготвя тесто

1. Смесете сол, брашно и захар в купа, след това добавете студено масло, нарязано на кубчета и включете с вилица.

2. Добавете жълтъците и студената вода.Месете бързо, докато съберете всички съставки в тесто. Покрийте с фолио и приберете в хладилник, докато пълнежът е готов.

Как да приготвим пълнежа

1. Обелете ябълките, след това ги нарежете на кубчета и ги сложете в тиган.

2. Добавете захар, нишесте и стафиди. Оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, докато съставът се сгъсти.

3. Свалете от котлона и го оставете да се охлади добре.

Сглобяване на пая

1. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.

2. Разделете тестото на две части.

3. Разстелете първия лист, след което го поставете в тавата с помощта на точилката, като внимавате стените на тавата да са 4 см „покрити“ в тестото. Поръсете 1 супена лъжица грис, след което охладената плънка сложете добре. Приберете в хладилник, докато разстиламе втория лист, с който покриваме.

4. Намажете отгоре с жълтък и сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 45 минути.

След като го извадите от фурната, оставете го да се охлади добре във формата, а след като го поставите върху чинията, поръсете пудра захар и го порционирайте.

Добър апетит!