Традиционни рецепти

Спагети със сос

Спагети със сос

Нарежете на кубчета / филийки червен пипер, лют пипер, лук и бекон. Запечете в 2 супени лъжици олио и добавете пасираните домати / бульон.

Сол на вкус, разбърква се и се държи на огъня за около 10 минути. След спиране на огъня поръсете пресен босилек.

Пастата се сварява в подсолена вода. След това се отцежда добре и се добавя маслото.

Извадете (горещо) на чинии, поръсете с настъргано сирене и добавете една или две супени лъжици сос.

Добър апетит!


Спагети с пилешки гърди и печен сметанов сос!

Спагетите с пилешки гърди и сметанов сос са незаменим вариант за ситуации, в които трябва бързо да приготвите вечеря за цялото семейство. Пилешките гърди, приготвени по този начин, винаги са сочни и меки. Бърза и наситена вечеря за цялото семейство!

СЪСТАВ:

-200 г спагети (или други тестени изделия)

-500 мл сметана за готвене

- смлян черен пипер - на вкус

-½ чаена лъжичка сушен босилек

-100 г сирене (по избор).

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

2. Нарежете пилешките гърди на подходящи кубчета.

3. Сварете макароните, според указанията на опаковката (евентуално 2-3 минути по -малко, за да не ги прегреете - те ще бъдат напълно сварени в соса).

4. Междувременно запържете лука в тиган с малко горещо олио - докато стане полупрозрачен. След това добавете месото, ½ чаена лъжичка сол и смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте и запържете всичко, докато месото побелее.

5. След това добавете сладката сметана (с всякакво съдържание на мазнини - използвахме 20% сметана за готвене), сушения босилек и чесъна, прекарани през пресата за чесън. Ако искате, можете да използвате други подправки (според вашия вкус). Разбъркайте. Оставете състава да заври и свалете от котлона.

P.S. Ако сварите този състав за 10 минути от момента на кипене, на слаб огън, ще получите гъст сос, който можете да сервирате с паста или друга гарнитура.

И ви предлагаме да го приготвите напълно във фурната.

6. Сложете сварената паста в дълбок тиган. Разпределете маслото, нарязано на парчета и парчета месо от соса, върху повърхността им.

7. След това изсипете сметановия сос върху съставките в тигана.

8. Ако искате, можете да поръсите ястието с настъргано сирене.

9. Поставете тавата в предварително загрятата фурна до 180 ° C и изпечете пастата в соса за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи и леко покафенее.

10. Както бе споменато по -горе, можете да сварите соса отделно и след това да го излеете върху напълно сварената паста.


Спагети с риба тон - всичко, което трябва да знаете за тази вкусна рецепта!

  • Приготвя се лесно, със съставки, които обикновено имаме в килера, така че е рецепта, която можете да използвате по всяко време, за обяд или вечеря, особено след като е готова за по -малко от 20 минути! Докато пастата се вари, ние се грижим за соса и всичко е готово, докато не кажем „риба тон“!
  • Можете да използвате всякакъв вид паста за доматен сос с риба тон, но можете да го сервирате и върху естествени картофи, ориз или кус-кус.
  • Можете да приготвите соса предишния ден и да добавите още малко вода от пастата, когато заври и искате да я сервирате.
  • Те са много добри и студени, така че можете да опаковате останалото от снощната вечеря за следващия ден в офиса.


СПАГЕТИ С БРОКОЛИ В КРЕМОВ СОС

Направих тази рецепта с идеята да разнообразя начините за приготвяне на паста. Броколи е зеленчук, който мнозина не обичат, но кремообразният сос му придава по -фин и приятен вкус. Призовавам ви да опитате тази рецепта, тя е вкусна и не забравяйте, че броколите имат разнообразни витамини, полезни за организма.

Състав:

  • 250 гр. & # 8211 спагети
  • 400 гр. & # 8211 броколи
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици & # 8211 сметана
  • 50 гр. - топено сирене
  • 1 супена лъжица зехтин или слънчогледово масло
  • Сол и черен пипер

За декорация:

Начин на приготвяне:

  1. Сварете водата с малко сол в дълбок съд. Когато водата заври, добавете спагетите и сварете според указанията на опаковката.
  2. В същото време кипнете водата с малко сол в друга дълбока купа. Когато водата заври, сложете броколите (начупени на малки купчини и възможно най-равномерно) и ги сварете за 4-5 минути. Преди да източите броколите, дръжте го във водата му.
  3. Загрейте по -голям тиган с масло.
  4. Обелете лука, нарежете го наполовина и след това на тънки филийки и го сложете в горещия тиган с олио. Запържете за около 4-5 минути (или докато лукът омекне). Залейте го с половин чаша вода (запазена по -рано), сметана, сирене и нарязан чесън. След това добавете гроздовете броколи и гответе заедно за около 5 минути или докато броколите станат малко по -меки.
  5. Отцедете спагетите и ги поставете върху броколите. Сварете ги на силен огън за около 20-30 секунди, докато спагетите се смесят. Угасете огъня и поръсете с нарязан магданоз. Добър апетит.

Ако приготвяте тази рецепта, не забравяйте да я снимате и да използвате хаштага #valeriesfood


Как да си направим паста от болонезе

1. Сварете спагетите в подсолена вода, както е посочено на опаковката, след това прекарайте през струя студена вода и отцедете в цедка.

2. Запържете каймата в сгорещен тиган. Добавете ситно нарязан лук и чесън, чушка и нарязани на кубчета гъби, паста и доматен сок. Подправете с щипка босилек и риган, щипка сол и черен пипер. Оставете да къкри за 20-25 минути, докато сосът се сгъсти.

3. Сосът за паста от болонезе съвпада с вкуса със сол и се сервира веднага със сварените спагети.

4. За да добавите аромат към тези тестени болонези, можете да поръсите отгоре малко пармезан и няколко листа пресен босилек.


Каймата се смесва с хляб, напоен с вода и изцеден добре, яйце, сол, черен пипер, чили и чесън. Разбъркайте добре до гладкост.Оформете кюфтета, оваляйте в брашно, запържете в сгорещено олио и след това извадете върху абсорбираща кухненска кърпа.

Сос: нарязан на ситно лук и чесън през преса, поставени в дълбок тиган / тиган с 2 супени лъжици олио. Печете 3-5 минути, след това добавете пастата, разтворена в 350 мл вода. Оставете го да ври 10 минути, след това пригответе ранта от брашното и останалата вода и го сложете върху соса, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки. Оставете да ври още 5 минути, като бъркате непрекъснато, след това подправете със сол и черен пипер.

Пастата се сварява според инструкциите на опаковката и се прекарва през струя студена вода. Поставете легло със спагети, 3-4 кюфтета и много сос върху чинията.


Бърза рецепта за спагети болонезе

Бърза рецепта за спагети болонезе. Сос Болонезе (ragù alla bolognese) е сос с произход от Северна Италия, в град Болоня. Мисля, че това е най -популярният италиански сос и придружава спагети, лазаня или други видове паста. Обикновено се приготвя от кайма, лук и моркови и доматен сок.

Вариантът на спагети болонезе, който обикновено готвя, е този, бърз. Знам, че болонезе рагу кипи с часове, но не винаги имам време за това. Рецептата за автентичния сос болонезе можете да намерите тук.

Този сос се прави по -бързо. Каймата се приготвя за 40 минути, дори ако околните зеленчуци не се разпадат. Харесва ми, че е бързо меню, по вкуса на цялото семейство.

За да изненадам сина си, избрах пакет трицветни спагети. Всички деца са възхитени от червената, бялата и зелената паста. В Италия спагетите не се използват в сос Болонезе, а широки тестени изделия (талиатели, папардел, фетучини). При нас & # 8230 всякакви тестени изделия!

От количествата по -долу получавате 4 порции спагети болонезе.


  1. Доведете голяма тенджера подсолена вода до кипене.
  2. Междувременно загрейте зехтина и маслото в голям тиган на среден огън. Добавете лука и гответе и разбъркайте, докато лукът стане деликатен и започне да се заравя по краищата, около 5-6 минути.
  3. Добавете соса от паста към сместа с лук. Добавете водата в празния буркан, затворете и разбъркайте, за да разхлабите останалата част от соса за тестени изделия и добавете към тигана, заедно с несъздадените домати. Довеждайте до кипене често, за да не изгори сместа на дъното.
  1. Междувременно сварете спагетите в голямата тенджера с вряща вода според инструкциите на опаковката до al dente. Тествайте пастата, като правите хапки. Ако вътрешността не е бяла и пастата е твърда, но деликатна, значи е готово.
  2. Няколко минути преди да са готови спагетите, добавете разтопеното сирене към соса за паста. Гответе и разбъркайте, като използвате телена мрежа, докато сиренето се разтопи и сосът стане кремообразен. Крема сиренето може да не се разтвори напълно в соса, защото сосът е кисел, но е ОК. Ще има страхотен вкус.
  3. Отцедете пастата и веднага добавете в тигана със соса. Разбъркайте за няколко минути, след което сервирайте.

Вариации

Можете да добавите каквото искате към този смлян чесън, пармезан, нарязани гъби с лук, настъргани моркови или дори няколко листа спанак. Използвайте въображението си и помислете какво би имало добър вкус в тази комбинация от рецепти. След това го запишете, за да можете да го възпроизведете следващия път!


Спагети със заквасена сметана и естрагонов сос

Дори и да е обикновена храна, макароните са предпочитани от повечето, защото се готвят много бързо и понякога пропускаме семеен обяд или вечеря.

Ще сготвим рецепта за паста, в която добавяме ароматна съставка, малко & # 8221 смело & # 8221, която ще придаде на пастата много приятен вкус, в допълнение към сметановия сос, а именно & # 8230 тархон.


500 г спагети,
няколко скилидки чесън,
500 мл заквасена сметана,
50 г пармезан,
сол пипер,

Спагетите се сваряват в подсолена вода, спазва се времето за готвене, посочено на опаковката.

Сложете скилидките чесън върху поднос, в кората им, поставете ги във фурната при 180 ° C, за 20 минути.

Когато чесънът омекне, почистете го и прекарайте сърцевината с вилица. След това се смесва със заквасена сметана. Можете да използвате миксера, разбъркайте, докато се образува крем.

Получената паста се слага на слаб огън, добавя се сол и черен пипер, разбърква се за 2-3 минути.

Отцедете пастата, сложете я в купа, залейте ги с чесново-заквасения сос, разбъркайте леко.

Отгоре с настърган пармезан.


Видео: ПИТКА ПОГАЧА за празничен повод - красива, лесна за приготвяне и много вкусна! Стъпка по стъпка! (Януари 2022).