Традиционни рецепти

50 -те най -добри рецепти за бургери (слайдшоу)

50 -те най -добри рецепти за бургери (слайдшоу)

Ако обичате бургери, трябва да опитате тези 50 вариации, подредени по вкус и изобретателност

Брюкселско зеле и сладко от буркан с лук

Детето на RnR Скотсдейл, тази креативна рецепта за бургер беше печелившата на 35 -та годишна битка за бургери в Скотсдейл. Трябва да се предприемат допълнителни стъпки, за да се създаде подправен бекон, остър мармалад от лук и брюкселско зеле, но всичко това се съчетава, за да предложи сочен чийзбургер, който улеснява консумацията на вашите зеленчуци.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Мини гръцки пуешки бургери със сос от краставици

Гърците познават своите бургери и Pillsbury се справя правилно с тях, като създава тази автентична рецепта за бургери от пуйка, като използва техните замразени френски хлябове като кифлички.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Черен боб-коноп протеин баничка

Снабден с първокласен протеин, незаменими мастни киселини, желязо, калций и фибри, този бургер изглежда толкова добре, колкото и добър за вас. Зърната и подправките се събират, за да създадат невероятно ароматен вегетариански бургер.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Билков пилешки плъзгач с малинова горчица

Тези пилешки плъзгачи получават голям аромат от зелен лук, естрагон, магданоз и чесън. Pillsbury също създава пиперлива, сладка горчица, която е идеално допълнение към тези тревисти плъзгачи.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Брат Бургер

Вдъхновението за тази рецепта дойде от домашно приготвения геврек и сос от сирене, защото ей, какво върви по -добре с тези неща, отколкото сочен нахалник? Авторите на Wicked Good Burgers създават свой собствен нахалник, като използват смляно свинско и телешко месо и го подправят с джинджифил, индийско орехче и бира.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бургер с фъстъци Терияки

Тази рецепта е създадена от името на Националния фъстъчен съвет от резидентния здравен експерт Дженифър Исерло. Като обучен готвач и диетолог, Iserloh искаше да подхрани манията на Америка за бургери, като създаде такъв, който включва фъстъци от суперхрана. „Бургерите са общоамериканска мания“, казва тя. "Готвенето със суперхрани означава, че можете да имате най -доброто от двата свята: вашето поправяне на бургери и най -доброто хранене."

Щракнете тук, за да видите рецептата

Убийство от Бургер

Не позволявайте името на този бургер да ви плаши - единственият убиец в чинията на Мраморна лентаТайният бургер „извън менюто“ в Ню Йорк е вкусът, създаден от нежна телешка баница, покрита със сирене Comte, дебела, сочна филия домат, авокадо и пържено яйце. Харесваше ни и да намушкваме бургерите си с нож, защото смятахме, че това помага да запазим творението с височина една миля.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бургер с гъби с пържено яйце и масло от трюфели

Чували сме за гъбни бургери като вегетарианска алтернатива, но никога не сме мислили да добавяме гъби към говеждото месо на бургер. Готвенето на гъби с чесън, мащерка и червено вино ще ви накара да се почувствате така, сякаш създавате луксозно френско ястие, но резултатът е вкусен, здравословен бургер, гарниран с пържено яйце и смес от трюфели, пармезан и рукола.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Сладки картофени бургери с черен боб

Харесваме тази рецепта за бургери, защото улеснява създаването на вегетариански сорт със сладък картоф, без бургерите да се разпадат. Тази рецепта ви предлага да изпечете бургерите-направени с черен боб, сладки картофи и шепа подправки-преди да ги покриете с филийки авокадо, покрити със сок от лайм, домат, лук и зелева салата.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Месар Бургер

Най-продаван елемент от менюто в Laurent Tourondel's Арлингтън клуб в Ню Йорк този месарски бургер получава името си от упадъчното късо месо, използвано за създаването на баницата. Трябва да се предприемат допълнителни стъпки за създаване на карамелизиран лук и бекон с пипер, но си заслужава.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Латинският бургер в Манхатън

Разглеждайки съставките на тази рецепта, ще разберете защо готвачът Алекс Гарсия е от AG Кухня в Ню Йорк го определи като представяне на Манхатън и Латинска Америка. Има всички неща, които нюйоркчаните обичат за бургер: сирене Чедър, бекон, маруля, домат и червен лук и намек за латински усет с гуакамоле.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бургер номер едно

Намира се в Холивуд, 25 градуса познава техните бургери-името има за цел да обозначава температурната разлика между средно рядък и добре приготвен бургер. Техният бургер номер едно е, както се досещате, бургер номер едно се сервира в емблематичната и класическа бургерна.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Пуешки бургер с нар от меласа

Плодово допълнение към пуйката не е нова концепция - ние сме яли сос от боровинки с нашето Денят на благодарността пуйка от векове, но мисълта за създаване на плодова подправка, която да допълва пуешките бургери ни изненада по добър начин. Бисквити от мътеница, меласова нар и хладка сметана с кремообразна майонеза правят този пуер бургер един от любимите ни.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Bison Umami Burger от True Food Kitchen

Винаги, когато видим умами, устата ни започва да се сълзи и тази рецепта става още по -добра с бургер от бизони и богати печени гъби. Хранителната мая се добавя към сместа от бизони, за да й придаде уникална и нежна текстура, а на финала се добавя настърган Parmigiano-Reggiano за остра захапка. Най-добрата част? Рецептата е написана с помощта на лекар, така че е напълно естествена и полезна и за вас.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Американски чизбургер с двоен бизон

Авторите на Wicked Good Burgers оправдайте тази общоамериканска рецепта, като кажете „ако едно от нещо е добро, две е по-добро, нали?“ Не можехме да се съгласим повече. Те използват техниката си на „смачкване“, за да създадат сочна, хрупкава коричка за своите бизонови бургери, като добавят топчета от месната смес в тигана и леко ги разбиват на банички с шпатулата си.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Hill Country Brisket Burger

Авторите на Wicked Good Burgers са много ясни експерти по барбекюто и тази рецепта включва всичките им умения в бургер за гърди. Подправен с уникално разтриване на барбекю и гарниран със сос от костилки за финал, тази смес ни кара да искаме да направим много повече бургери от гърдите.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Мини бургери с гъби

Идеални за тези, които страдат от хранителни алергии, тези мини бургери подчертават простата, но вкусна гъба портобело на скара. Поръсете ги с червен лук и домат и практически ще забравите, че ядете вегетариански бургер.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Овъглен бургер с конфитюр от червен лук

Създадено от готвача Майкъл Ломонако от Ню Йорк Портър Хаус, тази рецепта за бургер спечели сърцата ни заради простото сладко от лук, което прави, за да запълни своя бургер. Лукът се задушава и редуцира в богато червено вино, за да се създаде ароматна подправка за сочния чийзбургер Чедър.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Швейцарски плъзгачи за сирене Emmi

Понякога простите неща в живота имат значение, като тези основни чийзбургери с бекон, които използват швейцарско сирене вместо американско или чедър. Това е точното количество отблясъци, за да направят тези бургери уникални и запомнящи се.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бургер от $ 100

Бърз поглед към съставките на този бургер и бързо ще разберете защо се нарича бургер от 100 долара; в тази рецепта има много упадъчни съставки като лимон айоли на Майер, крем от трюфели и гъби и опашка от омар. Ако нямате месомелачка, помолете месаря ​​си да смели сместа от гърди, фуа гра и къси ребра.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Кефи агнешки бургер

Никога няма да се уморим от гръцките вариации на класическите ястия на Майкъл Псилакис и неговият агнешки бургер Kefi не прави изключение. Комбинация от сушен магданоз, риган и копър придава приятни билкови аромати на баницата, а добре облечената салата с фета прави перфектния топинг.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Comme Bura Burger

Въпреки че обикновено е известен с класическата си бирария в Лос Анджелис Ела Ха, главният готвач Дейвид Майърс е получил доста внимание за домашния си бургер. Бургерът традиционно се приготвя с всички класически гарнитури, но пикантната майонеза с смесен кетчуп, кайен и чили на прах ни държи назад.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Плъзгач за бял замък

Плъзгачът на Белия замък съществува от 1921 г. Не можем да отречем любовта си към говеждо месо, гарнирано с лук и туршия, така че трябваше да го включим в нашия списък. Тази рецепта е наше собствено творение на иконата за бързо хранене.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Синьо сирене, бекон, плъзгачи за пържен лук

Авторите Майк ДеСимоне и Джеф Йенсен от Кулинарната книга на Огнения остров получиха своето вдъхновение за тези плъзгачи от миниатюрната привлекателност на Плъзгач за бял замък. Техниката им на готвене е малко по-различна от тази на веригата за бързо хранене (те пекат на скара), но те повече от компенсират това, като ги гарнират с хрупкави лукови пръстени и богато синьо сирене.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Чийзбели Гуакамоле Турция Бургер

Колкото и да мразим да обиждаме здравословното бяло месо, понякога пуешки бургер се нуждае от малко помощ в отдела за вкус, което е точно това, което Габи Далкинс, автор на Абсолютно авокадо, направих с тази рецепта. Нейният бекон-котия гуакамоле е перфектното, ароматно допълнение към сочните пуешки бургери.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Пастрами бургер

Тази рецепта обединява ключовите елементи на еврейски деликатеси - всички в бургер. Домашно приготвен руски дресинг и уникален бутербургер от пастрами превръщат един от любимите ни сандвичи в деликатеси в творение на бургер.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Югозападен салса бургер

Този бургер включва нежна баничка с филе, направена с шалот и пикантен чили на прах и гарнирана с всички гарнитури - и след това малко. Обичаме да мислим за това като говеждо бурито, забито в питка с хамбургер, със салса, халапеньо и сирене Монтерей Джак.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бутербургер от пълнеж от рокфор

Като главен редактор на Grilling.com, Клинт Кантуел познава барбекюто си - особено що се отнася до бургерите. Докато ние бихме взели всяка рецепта за бургер от него, неговият бутербург от еленско месо, пълнен с Рокфор, привлече вниманието ни поради неговата лекота на приготвяне и елегантността на съставките му. Нежните банички от еленско месо са пълнени с декадентско сирене и са гарнирани с гъби портобело, напоени с трюфели, и кетчуп с аромат на балсам.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Италиански кюфтета бургер

Ако сте глупак на италианския специалитет, ще ви хареса рецептата за кюфтета на Cooking Light в бургер. Те използват светло пуешко месо, овкусено с босилек, риган и копър, за да създадат банички и след това ги допълват с класическо сирене проволоне, сос маринара и пресен босилек. Чували сме за подводници с кюфтета, но обичаме тази рецепта за бургери, защото тя остава вярна на красотата на бургер, като същевременно предлага всички вкусни вкусове на италианското ястие.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бургер с кисело цвекло и пържено яйце

Елегантен вариант на класически чийзбургер, този бургер от Better Homes and Gardens съдържа допълнителен протеин, защото е гарниран с пържено яйце. Включена е и вкусната комбинация от козе сирене и цвекло, което прави този бургер, който ще направим, когато искаме да смесим нещата.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Поклон пред Айсър Крийк Стриди Бургер

Ако не сте чували за Island Creek Oyster Company, крайно време е да го направите. И този бургер е идеалният начин да откриете фермата за стриди в Дъксбъри, Масачузетс. Авторите на Wicked Good Burgers отгоре тази с перфектно изпържени стриди и сос тартар.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бургер от омар

Thinkstock

Ако копнеете за морски дарове и имате нужда от бързо решение, опитайте бургера от омар на готвача Дейвид Бърк. Той е натоварен с месо от скариди и омар и подобрен с класически аромати като лимон и масло.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бургер Earth & Turf

Главният готвач Ричард Блейс създаде тази рецепта за бургери с мисъл за гъби; те са включени не само в подправките, майонезата и кетчупа, но и в сместа за бургери.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Страхотен бургер

Заедно с гледането на добър футбол, феновете на Kansas City Chiefs нямат търпение да стигнат до стадиона, за да увият ръцете си около този бургер. Кремообразен лук и хрупкав пържен лук правят този бургер точно това, което казва, че е страхотен.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Агнешко на скара и бургер от шам фъстък

Агнешкото месо обикновено не се използва за приготвяне на бургери, обяснява Бартън Сийвър, автор на Където има дим, тъй като мазнините в месото могат да създадат неблагоприятен вкус или усещане за уста. Той решава проблема, като замества част от мазнината със зехтин и сдвоява агнешките си бургери с други съмишленици от Средиземноморието, като консервирани лимони и смлени шамфъстъци.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Говеждото баничка на големия татко

Обявен за един от 10 -те „Най -добри нови ресторанти в Америка“ от GQ през 2009 г., Серпи в Атланта получава много похвали за баницата с говеждо месо по поръчка, поднесена на домашно приготвен кифличка от бриош. С гарнитура от сирене Монтерей Джак, хрупкав бекон и пикантна майонеза, двойната телешка баничка на Serpas представлява всичко, което обичаме в класически чийзбургер - вечеря. Пече се до съвършенство на тиган с плосък плот и се сервира върху маслено препечен кок.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Фрита Кубана

Този вдъхновен от Куба бургер е извън този свят. Отгоре с печено изтеглено свинско месо, майонеза от чимичури и домашно приготвени чихарони, имаме нужда от дрямка, след като се насладим на едно от тези бебета.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Тайландският бургер на Ngam

Това е един сериозно вкусен бургер. Той има патентована баничка с говеждо смес, смесена с домашно къри паста "Sai Oor" и е гарнирана с домашно приготвена майонеза от кориандър и лайм и зелен папая.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Ultimelt

Ако се чудите защо са кръстили този бургер Ultimelt, може би фактът, че той е притиснат между два гъши сандвича на скара със сирене, ще ви уреди!

Щракнете тук, за да видите рецептата

Зелен чилийски бургер

Не мислим, че някой би спорил с нас, когато кажем, че Боби Флей познава своите бургери, а този демонстрира любовта му към югозападната кухня с печени чушки поблано, кисел червен лук и сирене кесо. Не само, че този бургер е най -добрата рецепта в нашите книги, но и спечели наградата People’s Choice на събитието Burger Bash на фестивала за вино и храна в South Beach 2013.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Sous Vide Burger

Ако сте опитен готвач, тогава тази рецепта за бургер е за вас. Използвайки техниката sous vide, авторите на Wicked Good Burgers измисли тази рецепта, така че вътрешността на бургера да се приготви до подходящата температура.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Чийзбургер Чедър с карамелизиран шалот

Нежният шалот се сварява и се задушава в оцет от бяло вино, за да се създаде гарнитура за тази нежна баничка. Малко майонеза и пиперлива рукола са всичко, което е необходимо, за да завършите този непретенциозен, но вкусен бургер.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Френската бургер с лучена супа

Повечето от нашите вътрешни рецепти, включени в този списък, имат за цел да възпроизведат известна или добре позната рецепта, но тази е създадена изцяло самостоятелно. Изпълнителният редактор Артър Бовино взема френски джус, той сервира своя чийзбургер с глава лук с част от френска супа от лук за потапяне. Смятаме, че е абсолютно гениално.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Рамен Бургер

Този сочен телешки бургер, овкусен с лук, соев сос и сусамово масло, се сервира на хрупкавата булочка от раменска юфка, на която е кръстена. Вдъхновените от Азия вкусове са закръглени с пикантен кетчуп от шрирача.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бургери, пълнени с фета

Въпреки че това може да изглежда като обикновения телешки бургер, сервиран на ролка Кайзер с маруля и домат, една хапка ще ви убеди в противното. Този бургер има вкусна изненада-остър, солен, разтопен фета сирене.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Нов мексикански чилийски бургер с тортила

Как да не включим това гениално творение в нашия списък с най -добрите бургери? Зеленото чилийско удоволствие е перфектният гарнитур за ароматна баничка с бургер, покрита със сирене. Сега просто трябва да се опитаме да не ядем по един всеки ден!

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бургери от риба тон с уасаби майо и бърза краставица

Този бургер не само е вкусен и красив за гледане, но е добър и за вас. Нарязаната на кубчета пържола от риба тон се смесва с целина и червен пипер, овкусява се с лимонов сок и кориандър и се настъргва с галета panko. Завършен с кадифен слой авокадо, пикантна уасаби майонеза и кисела туршия от краставици, той задоволява основните ни желания за бургер, като същевременно вълнува вкусовите ни рецептори с нови и екзотични аромати.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Полумесец Сити Плъзгачи с тройна заливка със сирене

Създадено от блогър Genet Hogan на Отгледан на Ру, тези плъзгачи отдават почит на родния си град в Ню Орлиънс с пикантна наденица от Андуй, смесена със смлян патладжан, зелен лук, чесън и сос Уорчестършир. Те обаче не биха били пълни без заливка със сос от сирене, направена със сметана, чедър и сирене Джак.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Изсушен на слънце домат Босилек Бургер

Taste of Home добавя средиземноморски връх към класическия бургер, като добавя пресни съставки като нарязан босилек към сместа от говеждо месо. Гарнирана със сушена доматена майонеза, това е чудесна вариация на традиционен бургер и сред нашите любими.

Щракнете тук, за да видите рецептата

Бургер с джинджифил и варовик

Не бихме отхвърлили рецептата за тествана кухня на едно реномирано списание в който и да е ден от седмицата, но този наистина ни открадна сърцата поради международната привлекателност. Овкусени с пресен джинджифил, кориандър, зелен лук и сусамово масло, тези бургери имат азиатско-кюфтено качество и са гарнирани с зелева салата на вар за ярък вкус и хрупкава текстура.

Щракнете тук, за да видите рецептата


Гледай видеото: Как снимать FOOD VIDEO. СЪЕМКА ЕДЫ (Януари 2022).