Традиционни рецепти

Рецепта за риба меч Терияки със сладки чили юфка

Рецепта за риба меч Терияки със сладки чили юфка

  • Рецепти
  • Диета и начин на живот
  • Вегетариански
  • Вегетариански ястия

Терияки е популярен стил на готвене в Япония. Има интензивен вкус, така че трябва да използвате само малко.

6 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 550 г (1¼ фунта) дебели пържоли от риба меч
  • 4 малки червени лука, на четвъртинки
  • 1 голям жълт пипер, семена и нарязани на 16 кубчета
  • 2 лайма, всеки нарязан на 8 дебели филийки
  • 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър за украса
  • За марината
  • 3 супени лъжици марината терияки
  • 1 супена лъжица бистър мед
  • 1 чаена лъжичка препечено сусамово масло
  • 1 скилидка чесън, натрошена
  • За сладки чили юфка
  • 250 г (8½ унции) фини яйчени юфка
  • 1 супена лъжица слънчогледово масло
  • 2 скилидки чесън, нарязани
  • 1 супена лъжица ситно нарязан пресен корен джинджифил
  • 125 г (4½ унции) манджа, нарязана
  • 6 млад лук, настърган
  • 3 супени лъжици сладък лют сос
  • 2 супени лъжици лек соев сос

МетодПодготовка: 55 минути ›Готвене: 10 минути› Готово за: 1 час 5 минути

  1. Ако използвате дървени шишчета, ги накиснете в студена вода за поне 30 минути. Загрейте грила до висока степен.
  2. Нарежете рибата меч на 24 парчета с размер на хапка. Смесете заедно съставките за марината в купа и хвърлете рибата, за да се покрие цялата. Нарежете рибата на 8 шишчета, като редувате кубчетата с лука, черния пипер и лайма.
  3. Печете брокетите на скара за 8–10 минути или докато рибата току -що е сварена, но все още леко полупрозрачна в центъра и всички съставки са златисто кафяви. Обърнете брошутите по средата на готвене и намажете с останалата марината.
  4. Докато брокетите се готвят, пригответе юфката. Поставете юфката в тенджера с вряща вода, оставете да заври и оставете да къкри за 3 минути. Или гответе юфката според инструкциите на пакета. Отцедете добре. Загрейте маслото в уок на силен огън и гответе чесъна и джинджифила за 30 секунди. Добавете манджата и младия лук и пържете за 1 минута. Добавете юфката със сладките люти чушки и соевите сосове, разбъркайте и разбъркайте заедно за 1-2 минути.
  5. Сложете с лъжица сместа с юфка върху топли чинии и отгоре с рибни брокети. Гарнирайте с нарязан кориандър и сервирайте.

Друга идея

За италиански брокети с морски риби, отрежете 2 филета от опашка от 600 г (1 фунт 5 унции). Смесете заедно 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, 2 супени лъжици балсамов оцет, 1 супена лъжица бистър мед и 2 супени лъжици настърган пресен босилек. Поставете лист стреч фолио върху дъска за рязане. Подредете 3 филийки пармска шунка, отрязана от излишната мазнина, върху стреч фолиото, като ги припокривате леко и отгоре с филе от морска риба. Сложете лъжица над половината смес от босилек, след това увийте рибата в шунката, като използвате хранителния филм, за да помогнете. Повторете с останалото филе от морски риби и още 3 филийки пармска шунка. Изхвърлете филма, след това използвайте остър нож, за да нарежете рибата на 2,5 см (1 инча) филийки. Нарежете на шишчета с 12 чери домата и 1 голям зелен пипер, нарязан и нарязан на кубчета. Намажете останалата смес от босилек върху рибата и зеленчуците. Печете на скара за 6-8 минути или докато рибата се свари и лесно се люще. Сервирайте с хрупкава салата и хрупкав хляб.

Плюс точки

Рибата меч е отличен източник на витамин В12, който освен ролята си в образуването на червени кръвни клетки участва в поддържането на здрава нервна система, тъй като спомага за образуването на защитна обвивка около нервите. * Mange-tout, което означава буквално „яжте всичко“, са добър източник на витамин С. Те съдържат повече от този витамин, отколкото грахът, защото шушулките имат допълнителен принос. * Лаймът е добър източник на витамин С.

Всяка порция осигурява

В1, В6, В12, С, ниацин, селен * желязо, калий * А, В2, Е, фолат, калций, мед, цинк

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (1)

Хареса ми да готвя това и изглежда страхотно в края! Представянето и „екзотичната“ природа на ястието, заедно с лесната подготовка, биха го направили отличен избор, ако готвите за гости. Използвах юфка със средни яйца, а не фина, защото точно това вече имах в шкафа.-04 април 2014 г.


ТЕРМОМИКС ® РЕЦЕПТА

Поставете изплаквания ориз според рецептата за EDC и поставете ориза в кошницата. Поставете рибата във Varoma (поставям хартия за печене на дъното) Гответе за 12 минути върху Varoma sp 2, добавете bok choy в тавата Varoma и гответе още 5 минути Varoma sp 2, проверете дали рибата е приготвена правилно, ако не готвите още 5 минути След като се сварят, се затоплят в термосервера.

Сос

Добавете чили, чесън, джинджифил и шалот в купата и нарежете на sp 7 за 3 секунди. Изстържете купата. Добавете всички останали съставки и гответе за 90 градуса, sp 3 за 6 минути. Сервирайте върху ориз, бок чой и риба.

Аксесоари, от които се нуждаете

Варома
Варна кошница
Шпатула TM31

Можете да намалите семената в чили, за да направите ястието по -подходящо за семейства с малки деца.

Не гответе прекалено много, ако рибата се нарязва на дребно, тя ще се сготви по -бързо.

Тази рецепта ви е предоставена от клиент на Thermomix ® и не е тествана от Vorwerk Thermomix ® или Thermomix ® в Австралия и Нова Зеландия.
Vorwerk Thermomix ® и Thermomix ® в Австралия и Нова Зеландия не поемат никаква отговорност, особено по отношение на използваните количества съставки и успеха на рецептите.
Моля, спазвайте инструкциите за безопасност в ръководството за употреба Thermomix ® по всяко време.


Терияки риба меч със сладки чили юфка рецепта - Рецепти

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Сервиране: Обслужва повече от 10

Марината Терияки

Тази маринада от терияки е конфитюр, пълен с аромат, без всички консерванти и добавки! Това е чудесен вариант да се използва с всеки протеин, който харесвате, като пилешко или телешко. Това също струва част от бутилирания сорт в супермаркета.

Отзиви за тестер на рецепти: „Това беше бърза и лесна марината за приготвяне и използване. Беше толкова пълен с вкус. " - Кърсти

No: Глутен / Млечни продукти / Яйца / Ядки

Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 20 минути
Прави достатъчно за мариноване прибл. 700 г месо
Може да се замрази

Ще имаш нужда:
нож
дъска за рязане
белачка
шпатула
вътрешна кошница за пара
херметически затворен буркан


Как да приготвите пресните си съставки

Този сос е много лесен за приготвяне. Подготовката на джинджифила и чесъна е единствената полу-досадна стъпка.

За да настържете джинджифил: Не е нужно първо да обелвате джинджифила си, ако използвате фино ренде (най -добре е микроплан). Тук е моят любим инструмент за задачата (партньорска връзка).

За да обелите и смлете чесъна: Можете да използвате преса за чесън или да я смелите на ръка. Аз ’m всичко за преса за чесън.

Преки пътища за чесън и джинджифил: За съжаление не успях да намеря такава работа. Никога не препоръчвам да използвате смлян чесън, закупен в магазина. Не е същото. Аз също опитах този сос с джинджифил и чесън на прах вместо пресен (1 чаена лъжичка смлян джинджифил и 1 1/2 чаена лъжичка смлян чесън) и той не беше толкова добър. Всъщност тя граничеше с бруто. Свежото е най -доброто!

Моля, уведомете ме как се оказва вашият сос терияки в коментарите! Обичам да чувам от теб.

Копнеете за повече? Ето няколко от любимите ми рецепти с азиатски влияния:


СъставкизаМеч с къри

  • 3 супени лъжици. кокосово масло
  • 600 грама / 1,3 паунда пържола от риба меч
  • 150 грама / 5,3 унции микс от морски дарове (калмари, миди, раци.)
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 2 лук, нарязани на тънки пръстени
  • 3 средно големи зрели домата, нарязани на кубчета
  • 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • Парче джинджифил 5 см / 2 инча, накълцано
  • 2 зелени люти чушки люти чушки, обезкостени и нарязани на ситно
  • 100 грама / 3,5 унции бебешка царевица
  • 1 чаша кокосово мляко
  • 5 супени лъжици. прясна тежка сметана
  • 2 ч.ч. смлени семена от кориандър
  • 2 ч.ч. кимион на прах
  • 1 ч.ч. куркума на прах
  • 1 дафинов лист
  • 3 лимонови листа
  • 3 листа къри
  • 3 натрошени шушулки кардамон
  • 1 супени лъжици. лимонов сок
  • 1 ч.ч. сол (или на вкус)
  • 1 ч.ч. garum masala
  • Пресни листа от кориандър   за гарниране

Хранително сравнение

За тези, които се опитват да намалят приема на сол, hoisin е по -добра алтернатива, въпреки че и двете съдържат високи нива на натрий. Разгледахме средното съдържание на сол във водещите марки сосове и установихме, че хоисин има 1615 mg/100 g, докато сос от стриди има 2733 mg/100 g.

Сосът Хоасин съдържа около 27 г захар на 100 г порция, докато сосът от стриди не съдържа захар.

Hoisin е подходящ за вегетарианска диета, но, както подсказва името, сосът от стриди съдържа екстракт от стриди и не е подходящ за растителна диета.


36 рецепти на joanne fluke

Лимонена торта на Джоан Флук

Лимонена торта на Джоан Флук

Fudge Cupcakes от Joanne Fluke

Fudge Cupcakes от Joanne Fluke

Изрязани бисквитки със заквасена сметана на Джоана

Изрязани бисквитки от заквасена сметана на Джоан

Известните бисквитки на Джоан

Известните бисквитки на Джоан

Сладки и горещи кисели краставички на Джоана

Сладки и горещи кисели краставички на Джоана

Почти обезмасленият лимонов чийзкейк с лимон (Паула Дийн)

Почти обезмасленият лимонов чийзкейк с лимон (Паула Дийн)

Патладжан от Джоан

Патладжан от Джоан

Кората за пица на Джоана

Кората за пица на Джоана

Почти обезмасленият лимонов чийзкейк на Джоан

50 най -добри вечери за тави, които се събират толкова бързо

Има причина рецептите за тави за тави да са най-голямата вечеря за годината: Те са най-добрият, най-лесният възможен начин да нахраните семейство & mdash с почти никакво почистване! Рий Дръмонд се влюби в идеята за ястия на тиган при първия опит. „След като открих, че можете да хвърлите всичко върху тиган и да сготвите цялото ястие заедно, бях увлечена за цял живот“, казва тя.

Всяка лесна идея за вечеря, която сме съставили тук, е с малко усилия, но с голям вкус. Използвайки само един лист за печене, ще можете да приготвите основното си ястие, плюс страни, които да съвпадат с пилешкото и царевицата на Ree's Sheet-Pan Cajun, например с царевица, чушки и ° Судрям.

Тъй като цялото готвене се случва на едно място с тези рецепти, ще откриете, че вкусовете на зеленчуците и месото се сливат по вкусни начини. Разбира се, не го правите имам да включим протеин: Включихме няколко идеи за вечеря, подходящи за вегетарианци, включително пица с листни тави (колко гениално е това?) със супер бързо тесто. В нашия списък има и вечеря с тиган с балсамови билки, заредена с толкова много цветове и текстури, че любителите на месото във вашия отряд дори няма да разберат какво им липсва.


Резюме на рецептата

  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • ⅓ чаша соев сос
  • ⅓ чаша портокалов сок
  • ¼ чаша мед
  • 1 зелен лук, нарязан
  • 1 (1 1/2 фунта) филе от сьомга

В голяма самозатваряща се пластмасова торбичка комбинирайте джинджифил, чесън, соев сос, портокалов сок, мед и зелен лук, разбъркайте добре. Поставете сьомгата в плик и запечатайте плътно. Завъртете торбата внимателно, за да разпределите маринатата. Приберете в хладилник за 15 до 30 минути.

Предварително загрейте външна скара за среден огън и леко намажете решетката с масло.

Извадете сьомгата от маринатата, изтръскайте излишъка и изхвърлете останалата марината. Печете на скара за 12 до 15 минути на дебелина на инч или докато рибата се разклати лесно с вилица.


  • 12 унции (340 г) сьомга, нарязана на 2-3 ленти филе
  • сол
  • черен пипер
  • 1 щипка лют червен пипер
  • 2 супени лъжици мед
  • 1 супена лъжица топла вода
  • 1 1/2 чаена лъжичка ябълков оцет или лимонов сок
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1/2 лимон, нарязан на филийки
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз

  1. Подправете повърхността на сьомгата със сол, черен пипер и лют червен пипер. Заделени.
  2. Смесете меда, водата, ябълковия оцет или лимоновия сок и щипка сол заедно. Разбъркайте, за да се комбинират добре.
  3. Загрейте безопасен за пещ тиган (предпочитан чугунен тиган) на силен огън. Добавете зехтина. Пържете сьомгата на тиган с кожата надолу за около 1 минута. Обърнете сьомгата и гответе за 1 минута. Обърнете го отново, така че кожата да е отдолу.
  4. Добавете чесъна в тигана, сотирайте, докато леко покафенее. Добавете медената смес и лимоновите филийки в тигана, намалете соса, докато стане лепкав.
  5. Завършете го, като запечете сьомгата във фурната за 1 минута или докато повърхността стане леко овъглена (стъпка по избор).
  6. Поръсете сьомгата с магданоз и сервирайте веднага.


Гледай видеото: Durna balığı şuka düyü ilə hazırlanması. (Ноември 2021).