Традиционни рецепти

Супа от телешки кюфтета с естрагон

Супа от телешки кюфтета с естрагон

Сложете в купа, заври вода.

Почистваме и нарязваме нарязаните на кубчета зеленчуци и когато водата започне да кипи ги добавяме в купата (с изключение на чушката).

Посолете малко и покрийте тенджерата, като оставите супата да заври на среден огън.

Междувременно подготвяме кюфтетата.

Нарежете месото и лука, поръсете щипка сол, щипка черен пипер и сушена и натрошена мащерка, стига да се вземе между пръстите, щипка, както се казва в хората.

Не добавяме твърде много сол, защото ще я сложим и в супата.

Добавете яйцата и разбъркайте добре.

Когато зеленчуците в супата са почти сварени (опитайте моркова и пащърнак), оформете ядките с големината на орех и ги потопете в супата.

Оставете ги да врят, докато започнат да се издигат на повърхността, като отстраните пяната, ако се образуват, след това добавете нарязания на кубчета пипер и естрагона.

Поръсете естрагон, колкото да покрие повърхността на съда, не трябва да преувеличаваме.

Покрийте отново купата и оставете супата на огъня, докато оризът се свари добре.

Опитайте супата и ако е необходимо добавете още сол, след това изключете котлона и добавете нарязания магданоз.

Нека бъде полезно за вас!


КУФЕНА СУПА

съставки
Кюфтетата могат да се приготвят от свинска кайма, телешко (кайма), смес от свинска кайма с телешко (говеждо) или птиче месо, супена лъжица ориз, сол, черен пипер, мащерка, бахар на вкус, малко нарязан копър, яйце, супена лъжица минерална вода за омекотяване., 4 домата, супена лъжица ориз, 1 л домашен борш, зелена лиственица, зелен естрагон, пресни листа от целина, малко копър, яйце, сол, месен сок. със сока от супата да се образуват много тънки парцали или само жълтъка, който смесите със сока от супата, преди да я излеете в тенджерата., Можете да използвате директно месната супа или няколко парчета месо с кости.

Трудност: ниско | Време: 1 час 30 минути


Супа от свинско кюфте с естрагон

Супа от свинско кюфте с естрагон от: кайма свинско, циолан, ориз, грис, яйца, моркови, магданоз, лук, картофи, лиственица, естрагон, ябълков оцет, сол, черен пипер.

Състав:

  • 500 г свинска кайма
  • 1 парче циолан
  • 3 супени лъжици ориз
  • 2 супени лъжици грис
  • 2 яйца
  • 2 моркова
  • 1 корен от магданоз
  • 1 глава лук
  • 1 голям картоф
  • листа от лиственица и естрагон
  • Ябълков оцет
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Сварете циолана в 3 литра вода. Когато започне да кипи, добавете нарязаните на кубчета зеленчуци (освен картофите). Оставете да заври, като добавите целия почистен лук, сол и черен пипер на вкус.

За кюфтетата прекарайте месото през месомелачката, омесете с измития ориз, грис, яйца. Добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете да престои 30 минути. След това вземете лъжичката на портата, направете топки и поставете върху поднос.

Когато месото слезе леко от костта, отстранете дръжката и целия лук. Добавете нарязаните на кубчета картофи и кюфтетата. Варете, докато кюфтетата се издигнат на повърхността. Оставете настрана, добавете оцет и добавете нарязания естрагон и лиственица.


Супа от говеждо кюфте

Супа от говеждо кюфте рецепти: как да готвя супа от говеждо кюфте и най -вкусните рецепти за супа от говеждо кюфте, супа от кюфтета, бяла кюфте супа, обикновена супа от кюфтета, супа от селски кюфтета, супа от пуешко кюфте, супа от пилешки кюфте, вегетарианска супа с кюфтета, проста рецепта за супа от кюфте.

Кюфте супа

Супи и бульони, супи с кюфтета - 500 г кайма, пилешка или телешка смес със свинско месо - 1 чаша ориз - 2 яйца - ситно нарязан магданоз - сол, черен пипер за супа - 2 моркови - 2 глави лук - 2 чушки, една червена и една зелена - 5 домата - 2 картофа - 1 л борш - лиственица

Кюфте супа - най -простата рецепта

Кюфте супа, Кайма, Месни супи 500 г кайма (телешко, свинско или смес) 2 глави лук 1 морков 1 чушка 1/2 целина 1 пащърнак 2 големи домати 5 супени лъжици ориз 2 супени лъжици брашно 2-3 супени лъжици олио яйце сол черен пипер борш (по избор) пресни зеленчуци (магданоз, копър, лиственица)

Кюфте супа

Супи и бульони, супи с кюфте: 600 г кайма (смесете говеждо и свинско) 1 глава лук 2 яйца 20 г брашно 100 г ориз 1 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка супа от черен пипер: 2 моркови 1/2 целина 1 корен от магданоз 50 мл олио 1 глава лук 1 червена чушка 5 домата.

Кюфте супа

Супи и бульони, Торби за кюфтета: 600 г кайма 3-4 супени лъжици ориз 1 деликатно яйце за супа: 1 голям морков 2 глави лук 1 червен пипер 1 жълт пипер 2 домати 2 супени лъжици доматена паста магданоз, лиственица сол, черен пипер 1 супена лъжица и половина борш мажор (или 250 мл борш)

Кюфте супа

Супи и бульони, Супи 500 г телешка кайма, телешка смес със свинско или пилешко месо, 2 яйца, 2 глави лук, 2 моркови, 1 пипер, 1 тиквичка, 1 корен от магданоз, борш, сол, зеленина, 2 супени лъжици олио, 100 г ориз, 3 супени лъжици бульон, пакетче борш, заквасена сметана.

Вкусна супа с кюфтета

Супи и бульони, Съставки за супи за 3 литра и 1/2 супа: 300 г говеждо месо 1 глава лук 3 супени лъжици ориз 1 яйце 1 чаена лъжичка настърган сладък червен пипер 1 голям морков 1 червен пипер 1 пащърнак 1/2 малка целина 1/2 корен от магданоз 1 голям белен домат 150 грама.

Terbiyeli Köfte Çorbası - супа с кюфте по турски

Месни супи, Супи, Супи и бульони 450 г кайма (говеждо или овче) 1 супена лъжица ориз 1 малък лук 1/2 връзка магданоз 1/2 връзка копър сол черен пипер 2 чаени лъжички брашно 1 чаена лъжичка бахарат за супа: 2 картофа 2 моркови 1 малка целина сол черен пипер 2 жълтъка сок от a.

Супа с кюфте (гръцки)

Супи и бульони, Супи за 5 порции: говеждо месо - 300 г ориз - 100 г лук - 100 г яйца - 2 броя заквасена сметана / кисело мляко - 100 г / 200 г 3 кубчета телешки моркови - 100 г корен от магданоз - 100 г корен от пащърнак - 100 г зелен магданоз - 1 връзка зелен копър - 1.

Кюфте супа с тиквички

Супи и бульони, Супи 2-3 моркови лук тиквички (използвах 2 парчета старец, който вече не беше добър за хляб) борш домат магданоз 2 супени лъжици масло за кюфтета: 200 гр кайма 3 супени лъжици ориз ориз пипер яйце бял с магданоз

Супа от рибни кюфтета

Супи и бульони, Борш 1 среден лук 1 подходящ морков 1 подходящ пащърнак ½ червен пипер 2 супени лъжици ориз 2 зрели домати 1 супена лъжица доматено пюре борш деликатна магданозна лиственица за кюфтета: 300 г месо за сън 100 г месо от пангасиус 1 малък лук 2 супени лъжици ориз 2.

Проста супа от кюфте със зеленчуци

Супи и бульони, Супи 3 л вода, 1 морков, 1 магданоз, 1 глава лук, 1 кост месо, 1 литър борш, 3 малки домата, 1 жълтък, нарязани зеленчуци за кюфтета: ½ кг месо, сърцевина от резен хляб, ½ чаша ориз, ½ лук, 1 яйце, сол, черен пипер, заквасена сметана

Кюфте супа

Супи и бульони, месни супи 500 гр. Говеждо месо, 1 щипка черен пипер, 2 супени лъжици кюлчета, 1 целина, 1 чаена лъжичка копър, 1 чаена лъжичка магданоз, 1 яйце, 1 бял лук, 3 супени лъжици сол, 1 пащърнак, 1 морков, 1 пипер, 1 домат, 50 г ориз, 2 супени лъжици грис, 200 мл борш, шепа.

Кюфте супа със заквасена сметана

Супи и бульони, Супи - 1 глава лук - 3-4 моркови - 2 корена от магданоз - 2 филии целина - 1 картоф - 1 чушка - 1 домат - 50 г заквасена сметана + 50 г кисело мляко - сол, черен пипер - нарязан магданоз - лиственица ( по избор) за кюфтета: - 300 гр смляно месо - 50 гр ориз - 2 яйца.

Кюфтета с лек сос

Месни ястия за кюфтета: - 500 г смесена кайма (свинско, смесено с говеждо) - 2 моркови - малък лук - 1 яйце - сол - черен пипер за сос: - 4 скилидки чесън - 200 мл бяло вино - месен сок - червен пипер - храна оцветяване (по избор жълто) - масло.

Супа с кюфтета и зеленчуци

Супи и бульони, Супи за 5 порции: пресни / консервирани домати - 350 г / 200 г говеждо месо - 300 г лук - 100 г моркови - 100 г корен от магданоз - 100 г корен от пащърнак - 100 г корен от целина - 100 г ориз - 50 г яйца - 1 парче борш - 750 мл доматено пюре -.

Кюфте супа

Супи и бульони, Супи 2 моркови, ½ целина 1 лук 300 гр. Месо 1 яйце магданоз мащерка 1 л борш 50 мл масло 500 мл зеленчуци

Кюфте супа

Супи и бульони, Супи 1 малка целина 1 морков кутия 450 г домати 2 глави лук 350 г кайма 2 супени лъжици ориз 1 тънка филийка франзела 1 магданоз 500 мл борш (по избор) сол черен пипер

Супа с кюфтета и лиственица

Супи и бульони, Супи 200 г агнешко мляно, 2 моркови, целина, корен от магданоз, зелен лук, чаша ориз, заквасена сметана, лимонов сок

Борш с кюфтета

Супи и бульони, борш от телешка кост, 2 литра вода, 1 литър борш от пшенични трици, лук, 1 морков, 1 магданоз, 1/2 целина, 1/2 кг постно говеждо месо (по -късно трябва да бъде нарязано) , 2 супени лъжици ориз, 1 яйце + 1 глабен, сол, черен пипер, 2 домата, зелен магданоз.

Кисела супа с кюфте с борш

Супи и бульони, Супи 600 г свинска кайма ½ връзка копър 1 голям лук 2 подходящи моркови 1 пащърнак 1 средна целина (корен) 1 чушка 1 л борш 2 картофи 1 яйце 100 мл бульон 2 супени лъжици оризова сол, черен пипер

Гръцка супа с кюфтета

Супи и бульони, Супи, Говежди начин на живот 0.550 кг, ориз 0.150 кг, лук 0.200 кг, яйца 0.125 кг, моркови 0.200 кг, корен от магданоз и пащърнак 0.150 кг, корен от целина 0.200 кг, заквасена сметана 0.200 кг или кисело мляко 0.400 кг (по избор) , брашно 0,050 кг, зелен магданоз 0,050 кг.

Гръцка супа с кюфтета

Месни супи, Супи, Супи и бульони 400 г кайма пуешко месо 2 глави лук 1 морков 1 магданоз 1/2 целина 1 капия черен пипер 500 г заквасена сметана 2 яйца 2 чаени лъжички сушена копър мащерка мащерка 4-5 супени лъжици олио оцет сол черен пипер

Телешка супа с естрагон

Супи и бульони, Съставки за супи за 6-8 порции: 600 г говеждо месо за супа (точно както е написано на него, готово за готвене) 300 г моркови (около 3 броя) 200 г целина 300 гр картофи (2 броя) 100 гр звънец чушки 160 гр. парчета домати със сок (консервиран цирио).

Телешка супа - рецептата, с която няма да сбъркате

Супи, телешка супа, супи и бульони 1 кг телешка саламура 2 моркови 2 глави лук 1 целина 1 пащърнак 1 корен от магданоз 200 г шушулки боб 1 червена чушка 2 картофи 2-3 домата / консерва червена сол пипер лиственица зелен борш (по избор)

Пилешка супа с кюфтета

Супи и бульони, Супи 600 г смляно пиле, 200 мл доматен сок, пипер, 1 глава лук, 1 морков, 1 чушка, парче целина, 2-3 картофа, 50 г ориз 500 мл борш, магданоз, 1 яйце, черен пипер

Шкембе чорба

Супи и бульони, Супи, Коледа 500 гр. Телешко коремче 400 гр. Телешка саламура 2 моркови 2 глави лук 3-4 яйца 200 гр. Заквасена сметана сол

Кюфте супа с ориз

Супи и бульони, Супи 1 литър супа или вода с концентрирано кубче 1 глава лук 1 морков 1 зелен пипер 1 стрък целина (целина) лиственица зелен магданоз магически борш 250 г свинска кайма 1 яйце 1 супена лъжица неварен ориз сол

Шкембе чорба

Супи, месни ястия, супи и бульони 2 кг говеждо коремче 4 моркова 1 парче телешка саламура 2 глави лук 1/2 целина скилидка чесън 4-5 жълтъка 400 г сметана сол черен пипер плодове дафинов оцет

Albondigas - мексиканска супа с кюфтета

Супи и бульони, Супи 4 моркови, филийки 2 малки картофа, нарязан на кубчета 1 среден лук, нарязан на кубчета 1 1/2 чаши салса 700 г кайма говеждо 1/3 чаша галета 1/3 чаша мляко кориандър (по избор)

Шкембе чорба с телешка яхния

Супи и бульони, Супи, Коледа за 5 порции: телешко коремче - 1,2 кг говеждо яхния - 500 г моркови - 100 г лук - 100 г корен от целина - 100 г чесън - 70 г черен пипер - 20-25 яйца - 3 жълтъка заквасена сметана - 200 г брашно - 30 г червени понички в оцет - 100 г оцет и.

Пълнена супа от гулаш

Супи и бульони, супи от гулаш (обикновено около толкова хора, колкото има) - слагам 4 парчета - зеленчуковите листа се използват и за супата: морков и магданоз 500 г телешка смес от кайма със свинско месо 3 супени лъжици ориз 3 нарязани зелени яйца за състава на месо 1 кутия.

Телешки кюфтета със зеленчуци и заквасена сметана

Ястия, месни ястия за кюфтета: телешки бут, яйце, 2-3 супени лъжици ориз, сол и сос от риган: лук морков чушка тиквички

Коремна супа със заквасена сметана

Супи и бульони, Супи, Коледа 1,2 кг предварително сварено телешко коремче 1 телешка кост 1 1/2 моркови 1 канавка 2 корена от магданоз 1 конец от целина 1 супена лъжица чушки на зърна 2 дафинови листа 1/2 червен пипер 1 люта чушка 400 г заквасена сметана 6 големи скилидки чесън 4 супени лъжици морска сол 2 супени лъжици масло 7 супени лъжици оцет.

Супа от пълнен пипер

Месни супи, месни ястия, кайма 10-15 малки чушки 800 г кайма (говеждо или свинско) 1 голям лук 100 г ориз 1 яйце сушен копър сол черен пипер за супа: 1 л доматен сок 1 глава лук 1 морков 2 супени лъжици масло сол черен пипер 1 чаена лъжичка захарна сметана и зеленчуци за сервиране

Кюфтета на фурна

Месни ястия 1 кг кайма (за предпочитане смесена, свинска и телешка смес) чаша ориз две яйца куп копър среден буркан доматена паста голям лук скилидка чесън, сол, черен пипер супена лъжица червен пипер сладък пипер

Яхния от кюфтета от домашни птици с грис

Детска храна, храна 250 грама домашни птици, 2 яйца, 1 супена лъжица грис, зехтин, 1 морков, чушка, магданоз, 1 кубче с говеждо месо за супа, 1 скилидка чесън

Супа от цвекло с кюфтета от сирене

Супи и бульони, Супи за 4 души: 1-2 по-големи картофа, 1 корен от пащърнак или магданоз, 2 големи глави лук, 2 моркови, 4 цвекло с подходящ размер, 1-2 стръка шиша от целина или сирене: 500 г добре изцедено сирене крава, 2 супени лъжици ориз, 1 супена лъжица.

Супа от соеви кюфтета

Рецепти на гладно, половин порция соя, 100 г гъби, 2 супени лъжици олио, 1 червен лук, 50 г моркови, 50 г корен от магданоз, 1 супена лъжица олио, 1,4 л вода, 1 супена лъжица сол, 1 връзка магданоз, смлян пипер, четвърт чаена лъжичка сол, 1.

Кюфте супа, приготвена в Express Cooker

Супи и бульони, месни супи • 500 г кайма смес • 80 г ориз • кайма копър • сол • черен пипер • 2 яйца • 2 моркови • 2 глави лук • 100 г целина • 1 чушка чушка • доматен сок

Пуешки кюфтета в доматен сос с естрагон

Великденски рецепти, месни ястия за кюфтета: 350 г смляно пуешко месо 1 голям лук 1 чаша варен ориз 1 яйце 2 филии хляб 2-3 нишки магданоз сол черен пипер 3 супени лъжици брашно за сос: 400 г обелен домат пулп 2 супени лъжици зехтин 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка стара 1.

Селска телешка супа

Супи и бульони, Супи 2 л вода, 1 л борш, 1 кг говеждо месо, 1 глава лук, 1 морков, 1 магданоз, 1/2 целина, 1 тукара от боб на ръка, 1/4 малко зеле, 2 картофа, 2 домата, зеленчуци ( копър, магданоз, лиственица), сол.

Телешки кюфтета с доматен сос

Ястия с месо 500 г кайма говеждо (смес) 1 глава лук 1 морков 4 супени лъжици ориз 0,5 л бульон 3 супени лъжици олио 2 супени лъжици кетчуп от домати и червени чушки 2 чаени лъжички брашно 1 връзка копър и магданоз (1 супена лъжица сушени зеленчуци) 1 чаена лъжичка захар 1 кубче.

Шкембе чорба

Супи и бульони, Супи, Коледа 1 кг телешко коремче, 1 саламура, 1-2 моркови, 1 корен магданоз, лук, 3-4 яйца, 250-300 г заквасена сметана, 2-3 супени лъжици ябълков оцет с мед, черен пипер , сол, скилидка чесън, зеленчуци.

Бърз хладилник с кюфтета

Ястия, съставки от месни ястия за фриджоне: 500 г златен лук, 500 г домати от консерва (обелени), отцедени, 500 г червен пипер, жълт, но не зелен, сол, черен пипер, евентуално лют пипер, лист целина. Съставки за кюфтета: 500 г свинско месо, май.

Бобена супа

Супи и бульони, Супи 500 гр. боб боб, 150 гр. лук, 200 гр. морков, 100 гр. корен от целина, 3 бр. пресни домати, 2 супени лъжици доматен бульон, 100 гр. масло, 5 гр. лимонова сол, 2-3 стръка целина, прах от концентрат от телешки бульон (или ароматизиран).

Супа от коприва

Супи и бульони, Супите се използват в същите количества като в зелената супа.2 л вода, 1 л борш, дълбока чиния пълна със зеленина, 3 супени лъжици ориз, 1 парче захар, сол, жълтък, две супени лъжици заквасена сметана.

Телешка супа с печени чушки

Супи и бульони, Супи 2 бр. телешка саламура + 200 г телешка каша 3-4 печени чушки 1 глава лук 1 морков 1 пащърнак 1/4 целина 2-3 картофа 1 магданоз бут 500 мл борш 3-4 домата в собствен сок сол

Телешка супа

Супи и бульони, Супи 500 г телешко, 1 морков, 1 целина, 2 чушки, 2 домата (3 супени лъжици зеленчуков бульон от буркана) 2 супени лъжици бульон, 2 глави лук, куп лиственица, вода, сол, 150 г юфка 1 яйце, 100 г заквасена сметана

Картофена яхния с моркови и кюфтета

Ястия с месо, Ястия с месо и зеленчуци за кюфтета 500 гр. Телешки зелен магданоз 1 сушен жълт лук 1/2 чаша ориз 1 сол на прах 2-3 супени лъжици зехтин 1 селско яйце за сос 2-3 супени лъжици зехтин 1 глава лук зелен 2 тънки нишки зелен чесън 1 canita бебешки моркови.

Трансилванска коремна супа

Свинска супа, месни супи, супи 1 кг предварително сварено телешко коремче 1 парче саламура 2 глави лук 1 чушка 300 мл заквасена сметана 1 глава чесън 3 яйца сол черен пипер дафинов оцет за дресинг


Супа от пилешки вътрешности с естрагон

Супа от пилешки вътрешности с естрагон
Състав:

300 gr вътрешности (сърца, пипети)
2 моркова
1 корен от магданоз
1 глава лук
1/4 целина (среден размер)
1 сладък пипер
300 мл заквасена сметана
2 жълтъка
50 гр ориз (приблизително 2 л)
сол, деликатна
1 естрагонова връзка (или 2 чаени лъжички сух естрагон)
50 мл оцет или лимонов сок
Подготовка:

Сърцата се измиват, почистват, разрязват се наполовина, за да се почисти останалата кръв. Поставете в 2,5 л вряща вода с малко сол и отстранете пяната, която се образува по време на кипене.

Оризът се бере, измива и се поставя в студена вода. Почистваме зеленчуците, измиваме ги и ги нарязваме на кубчета.

Когато сърцата заврят, добавете нарязаните на кубчета зеленчуци. След около 15 минути добавете ориза. Съчетайте вкуса със сол, деликатен и изсипете в супата, когато оризът се свари 50 мл оцет и 2 чаени лъжички естрагон.

Междувременно разтрийте 2 жълтъка със заквасена сметана, постепенно го разредете със сока от супата, след което го изсипете в тенджерата и оставете да заври.


Естрагонова супа с кюфтета

Естрагонова супа с кюфтета от: моркови, пащърнак, целина, чушки, лук, борш, жълтъци, заквасена сметана, сол, черен пипер, естрагон, телешко месо, яйца, ориз, галета и копър.

Състав:

  • 2 моркова
  • 1 корен от пащърнак
  • 1 малка целина
  • 1 пипер
  • 1 малък лук
  • 1 л борш
  • 2 жълтъка
  • 200 г сметана
  • сол
  • пипер
  • 1 супена лъжица естрагон замразен или консервиран в оцет
  • 500 г телешко месо
  • 1 или
  • 2 супени лъжици ориз
  • 1 супена лъжица галета
  • 1 връзка копър
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата и я изцедете сока. Нарежете зеленчуците на кубчета и ги сварете в 2 литра вода на среден огън.

Измийте ориза и го оставете да се накисне в студена вода. Нарежете месото на кубчета и го прекарайте през месомелачката. Смесете каймата с разбитото яйце, отцедения ориз, галета, ситно нарязан копър, сол и черен пипер на вкус. От тази смес оформете косъмчета с големината на ядки, с мокри ръце или поръсени с брашно.

Когато зеленчуците започнат да кипят, добавете кюфтетата и гответе заедно за около 30 минути. Боршът се сварява в друга купа, като се отстранява образуваната пяна.

След като зеленчуците и кюфтетата се сварят, изсипете борша и подправете със сол и черен пипер. Изгасете огъня след 1 минута. Разбийте жълтъците със сметана и щипка сол. Добавете малко сок от супата и разбъркайте, след това изключете и изсипете сместа на тънък слой, като същевременно разбърквате с лъжица.

Поръсете със ситно нарязан естрагон, покрийте тенджерата и сервирайте супата след 10-15 минути.


Естрагонова супа с домашни птици или говеждо месо

Домашни птици или телешки гърди, морков, магданоз, целина, среден лук, 20 г ориз, жълтък, 100 мл заквасена сметана или кисело мляко, 2 супени лъжици олио, борш, сок или сол на лимон или оцет, естрагон, сол

Месото, нарязано на парчета, се сварява в 2-3 л студена вода (в зависимост от това на колко години е месото, ако кипне по-дълго, супата намалява). Зеленчуци и лук, настъргани през ренде с големи дупки, гответе 2 минути в олио, след което добавете към супата, заедно с чаена лъжичка настъргана сол. Когато всички са почти сварени, добавете ориза, разбъркайте добре, за да не залепне за дъното на тенджерата и го оставете да ври около 30 минути, след което супата е кисела на вкус. Ако се е вкиснал с борш, оставете го да ври още няколко минути и след това го свалете от котлона, изправете го, както предишните супи, и го посолете. За вкус добавете чаена лъжичка ситно нарязан връх естрагон. Може да се приготви по същия начин, без месо

Сред алтернативите на рецептата Естрагонова супа с домашни птици или говеждо месо, Препоръчваме:


Кюфте супа с телешко месо

Кюфтената супа е едно от най -популярните румънски ястия. С неповторим кисел аромат, това е богато и засищащо ястие, оценено еднакво в ресторантите и семейните вечери.

Очевидно кюфтетата са централният елемент на тази подготовка. Оригиналната им рецепта се основава на свинска кайма, комбинирана с ориз. Но. както демонстрираме в следващите редове, има и вариации. Например, можете да приготвите кюфтета, като използвате пиле, риба или, както е в тази рецепта, телешко месо.

Съставки

  • 1 морков, настърган
  • 1 корен от магданоз, сложете на ренде
  • 1/2 целина или 2 стръка целина
  • сок от лимон или борш
  • 1 лук, нарязан
  • листа от лиственица
  • 1 жълтък
  • 100 мл крем
  • 200 г телешка кайма
  • 1 супена лъжица ориз
  • 20 г брашно
  • 1 или
  • 1 връзка копър

Начин на приготвяне

За по -интензивен вкус първо запържете всички зеленчуци в супена лъжица зехтин. Можете да направите това в тиган или дори в тенджера, където ще правите супата.

"Изключете" зеленчуците с 2 литра вода и 1 чаена лъжичка сол. Покрийте тенджерата с капак и оставете на слаб огън за 30 минути, като през това време се приготвят кюфтетата.

Операцията не е трудна. Комбинирайте кайма с яйце, брашно, предварително измит ориз, сол и черен пипер на вкус. Смесете добре целия състав, след това оформете космите.

Добавете един по един към супата и след като всички са добавени, оставете супата да къкри още 30-40 минути.

В края добавете кисел борш или лимонов сок на вкус.

Поръсете със смес от жълтък и сметана, поръсете с нарязана зеленина и сервирайте гореща. Ако сте фен на пикантни ястия, определено ще оцените люта чушка с тази вкусна супа.


Кюфте супа със зеленчуци

Може да се интересувате и от:

Супа от свинско кюфте с естрагон

Свинска кюфте супа с естрагон от: кайма свинско, циолан, ориз, грис, яйца, моркови, магданоз, лук, картофи, лиственица, естрагон, ябълков оцет, сол, черен пипер. Съставки: 500 г свинска кайма 1 парче шунка 3 супени лъжици ориз 2 супени лъжици грис 2 яйца 2 моркови 1 корен от магданоз 1 лук 1 […]

Супа от пуешко кюфте

Пуешка кюфте супа от: пуешко месо, ориз, хасма, сол, черен пипер, моркови, пащърнак, магданоз, целина, лук, домати, олио. Съставки: 500 г кайма пуешко месо 50 г ориз 1 хрян (шалот) 1 яйце щипка сол щипка черен пипер 2 моркови 1 магданоз 1 магданоз и резен целина […]


Естрагонова супа с домашни птици или говеждо месо

Съставки: Птичи вътрешности или телешки гърди, морков, магданоз, целина, а
среден лук, 20 г ориз, жълтък, 100 мл заквасена сметана или кисело мляко, 2 с.л
масло, борш, лимонов сок или сол или оцет, естрагон, сол.

Начин на приготвяне: Месото, нарязано на парчета, се сварява в 2-3 л вода
студено (в зависимост от това на колко години е месото, ако кипне по -дълго, супата намалява).
Зеленчуци и лук, настъргани през ренде с големи дупки, гответе 2 минути
масло, след което добавете към супата, заедно с чаена лъжичка настъргана сол. КОГА
всички са почти сварени, сложете ориза, разбъркайте добре, за да не се смеси
вземете дъното на тенджерата и я оставете да ври около 30 минути, след което супата
кисел на вкус. Ако се е вкиснал с борш, оставете да ври още няколко минути
и след това свалете от котлона, изправете, както предишните супи, и сол.
За вкус добавете чаена лъжичка ситно нарязан естрагон. Може
гответе същото, без месо.


Видео: Бабините кюфтета с бял сос (Декември 2021).