Традиционни рецепти

Пилешки бутчета с гъби и домати

Пилешки бутчета с гъби и домати

Днес пуснах фурната да работи и направих пилешки бутчета с гъби, домати и розмарин. Деликатес от страхотни дни :))!

  • • 4 горна част на бедрата
  • • гъби (все още имах торба с гъби във фризера)
  • • 4 скилидки чесън
  • • един домат
  • • зелен лук
  • • нарязан зелен магданоз
  • • пръскаща хартия
  • • пипер паста
  • • зехтин

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Пилешки бутчета с гъби и домати:

Поставете бедрата в керамична купа, до тях сложете едро нарязаните гъби, нарязания зелен лук и цели скилидки чесън. Поставете резенчетата домат върху всеки пилешки бут. Нарязах две клонки розмарин и го сложих в храната. Поръсете храната със зехтин, след това налейте малко вода, смесена с 2-3 супени лъжици черен пипер и поставете купата, покрита с алуминиево фолио, във фурната.

Когато месото и гъбите са почти готови, махнете фолиото и го сложете във фурната, за да зачерви храната хубаво.

Супер просто и вкусно !!


МЕНЮ за 9 дни в дисоциираната диета 3 & # 8211 3 & # 8211 3

Закуска: пилешки гърди на скара със сол и подправки.

Лека закуска: просто кафе.

Обяд: скумрия на скара, осолена и подправена.

Лека закуска: чаша натурален портокалов сок.

Вечеря: пуешко месо на пара.

2 ДЕН & # 8211 МЕСО

Закуска: постна пилешка или пуешка шунка.

Лека закуска: просто кафе.

Обяд: риба на скара, подправена.

Лека закуска: неподсладен чай.

Вечеря: варено говеждо месо.

3 ДЕН & # 8211 МЕСО

Закуска: задушени пилешки бутчета.

Лека закуска: просто кафе.

Обяд: печена риба с подправки.

Лека закуска: чаша натурален ябълков сок.

Вечеря: морски дарове или говеждо на скара.

ДЕН 4 - МЛЕЧЕН (обезмаслен)

Закуска: сладко извара, сладко мляко.

Лека закуска: мътеница.

Обяд: телемеа, кисело мляко.

Лека закуска: кефир.

Вечеря: телемеа, бито мляко.

ДЕН 5 - МЛЕЧЕН (обезмаслен)

Закуска: сладка извара, мляко.

Лека закуска: просто кафе.

Обяд: телемеа, шеф.

Лека закуска: мътеница.

Вечеря: телемеа, кисело мляко.

ДЕН 6 - МЛЕЧЕН (обезмаслен)

Закуска: мляко, сладко сирене.

Лека закуска: сирене.

Обяд: сладка извара, кисело мляко.

Лека закуска: неподсладен чай.

Вечеря: кефир, телемея.

ДЕН 7 - ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ (какво намирате по сезон)

Закуска: салата от патладжани, доматена салата, лук, пипер, репички, краставици.

Лека закуска: праскови, ягоди, мандарини, грейпфрут.

Обяд: зелен фасул с гъби във фурната, маруля.

Лека закуска: грейпфрут, нектарини, диня, ябълки.

Вечеря: карфиол с моркови и целина във фурната.

8 ДЕН - ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ (какво намирате по сезон)

Закуска: гъби на скара, салата от зеле.

Лека закуска: пъпеш, праскова, киви и кафе.

Обяд: Броколи, моркови и печена целина, салата от домати, чушки, лук и лимон.

Лека закуска: ябълки, мандарини, череши, къпини.

Вечеря: варена салата от карфиол с лук.

ДЕН 9 - ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ (какво намирате по сезон)

Закуска: маруля с нарязани или настъргани моркови, чушки, лук, краставици и домати.

Лека закуска: ябълки, пъпеши, портокали, праскови.

Обяд: Печен патладжан с карфиол и броколи.

Лека закуска: помело, киви, мандарини, череши, ягоди.

Вечеря: салата от репички с целина и печени гъби.


Пилешки бутчета с доматен сос и гъби

& # 8211 6 малки пилешки бутчета
& # 8211 2 супени лъжици масло
& # 8211 1 супена лъжица нарязан зелен магданоз
& # 8211 1 доза червена (400g)
& # 8211 2 съвпадащи лука
& # 8211 4-5 скилидки чесън
& # 8211 чаша пилешка супа (200мл.)
& # 8211 1 супена лъжица брашно
& # 8211 сол, черен пипер
& # 8211 1 малка кутия гъби (по избор)

Начин на приготвяне:
Пилешките бутчета леко се запържват в маслото до промяна на цвета, добавете нарязания магданоз. След това ги извадете и ги поставете във формата, която ще сложим във фурната по -късно.
В същия тиган с масло, в което сме запържили бедрата, слагаме по -едрия нарязан лук, нарязаните гъби и чесъна. Оставете ги да къкри за няколко минути, след това добавете чашата супа (можете да замените супата с вода) и доматения сос, в който смесих лъжицата брашно, подправете със сол и черен пипер.
Сварете соса за прибл. 5 минути, след което го изсипете върху пилето. Поставете тавата във фурната за 40-45 минути, на правилния огън (180 градуса)
Готов е, когато сосът се сгъсти и намали и месото е меко.
Бутчетата могат да се сервират или с картофено пюре, или с ориз.


пилешки гърди без кости 400 гр
пилешки бутчета без кости 700 g
черен пипер, прясно смлян
сушена мащерка
чесън
лук 50 гр
масло 50 мл
бяло вино 100 мл
тиквички 200гр
чушка 200 г
патладжан 200 гр
моркови 150 гр
целина 150 гр
чери домати 150 гр
картофи 200 гр
Гъби шампиньони 150 гр
лук 100 гр
доматен сок 250 мл
зелен магданоз 1 китка

& middot Време за подготовка: 40 минути. Време за мариноване - 30 минути & middot Nr. порции: 10

Нарежете пилешките гърди и бедрата на кубчета, смесете с приготвената марината от зехтин, сол, черен пипер, сушена мащерка и бяло вино. Покрийте съда и го оставете на студено за 30 минути.
Обелете и нарежете на филийки. Тиквичките, патладжанът, гъбите се нарязват на кубчета. Обелете целина, картофи и моркови и ги нарежете на кубчета.
Обелете и нарежете на филийки. Бланширайте чери доматите за 1-2 минути и добавете ледена вода и обелете. Нарежете наполовина.

Пригответе соса за задушаване: задушете лука в малко олио, добавете пилето, задушете заедно за 3 минути, след което добавете зеленчуците: моркови, целина, тиквички, патладжан, чушка, гъби. Добавете картофите към зеленчуците, след като добавите 500 мл гореща вода, варете още 10 минути, добавете ситно нарязания чесън и чери домати, доматения сок и гответе за още 10 минути. Ако е необходимо, подправете със сол и черен пипер.
Сервирайте с прясно нарязан зелен магданоз.


Съставки Паста с пиле и гъби

200 гр къса паста (пене)
150 грама бедра без кости или пилешки гърди (използвах 2 обезкостени бедра)
200 г гъби гъби
4 сушени домата в масло (по избор)
1 голяма скилидка чесън
1/2 чаена лъжичка риган (или сушена мащерка)
30 мл сухо бяло вино
2 супени лъжици масло
сол, черен пипер

Сос пармезан

200 мл заквасена сметана за готвене
50 гр крема сирене
2 супени лъжици настърган пармезан
сол

Подготовка Паста с пиле и гъби

  1. Сварете много вода със сол. Когато водата заври, добавете пастата и я оставете да ври според указанията на опаковката.
  2. Тънко нарязаното пиле се запържва в сгорещено олио, докато леко покафенее. Поръсете със сол и черен пипер. Извадете с шпатула върху чиния.
  3. В същия тиган запържете нарязания чесън и нарязаните гъби. Поръсете с риган, сол и черен пипер, докато се задушава. Когато леко покафенеят, те се гасят с вино и се оставят да врят, докато виното се изпари почти напълно. Изваждат се от пилето.
  4. Нарежете сушените домати на малки кубчета и поставете в чиния с пилешко месо и гъби.
  5. В тигана, в който сте запържили пилето и гъбите, добавете заквасена сметана и крема сирене. Варете на умерен огън, докато сиренето се разтопи напълно.
  6. Свалете тигана от котлона и добавете сиренето пармезан, като разбърквате, докато се разтопи.
  7. Добавете гъбите и пилешкото месо в соса (заедно с целия сок, останал в чинията) и отново поставете тигана на среден огън. Сварете всичко за 2-3 минути. Подправете соса със сол и черен пипер.
  8. Сварените и отцедени тестени изделия добавете към соса и разбъркайте добре, за да поеме соса. Подправете със сол.
  9. Сервирайте горещо, поръсено с пармезан и нарязан магданоз.

2. Гъбите, гасени с вино

3. Пилета, гъби и сушени домати

5. Сосът за паста е готов


Печени пилешки бутчета с чери домати и чушки

Всичко, от което се нуждаете за тази рецепта, освен съставките, е просторен тиган с топлоустойчива дръжка. Ако се замислим, можете да използвате и форма за печене. Каквото и да изберете, след като поставите пилешките бутчета едно по едно, ги покрийте със зеленчуците, подправете ги хубаво и накрая изсипете пилешката супа отгоре. И тогава във фурната и сте готови!


Пиле с гъби и вино в доматен сос в тиган

Пиле с гъби и вино в доматен сос в тигана. Остропел от пилешки бутчета, крилца или гърди в вкусен сос от гъби, вино и домати, с чесън, мащерка и зелен магданоз. Ястие със сос, което идеално се съчетава с полента, кнедли от брашно, ориз или обикновена паста.

Често правя тази храна пиле с гъби и вино в доматен сос защото е много вкусно и практично. Често се налага да готвите днес за утре, защото нямате време да готвите всеки ден. Когато се уморя от работа, се радвам, че имам готово ястие, което просто трябва да затопля. В края ще намерите и рецептата за класическия пилешки остропел, която споменах във въведението.

Пилешките рецепти с маслини и домати са също толкова добри (рецепта тук) или пиле с гъби и заквасена сметана (рецепта тук).

Освен това тези храни са евтини и лесни за приготвяне без усложнения. От съставките по -долу получих 4 добри порции пиле с гъби и вино в доматен сос.

  • 750 г пиле (бедра, крила, гърди с кожа и кости)
  • 1 кг пресни бели или кафяви гъби
  • 2 средни лука
  • 2-3 скилидки чесън
  • 3-4 супени лъжици олио
  • сол пипер
  • мащерка
  • 200 мл доматен сок или пюре
  • 100 мл бяло вино
  • зелен магданоз

Пиле с гъби

Пилето се порционира и осолява. Гъбите се измиват, почистват и нарязват на филийки. Ако се използва в кутии, източете течността и преминете през струя студена вода. Пресните домати се попарват, обелват и нарязват на четвъртинки. Зелен магданоз нарязваме на ситно.

Метод за приготвяне на рецепта пиле с гъби

Запържете пилешките парчета в олио със 150 мл вода. Когато месото е наполовина сварено, го извадете в друга купа. Разбъркайте останалото масло, добавете сол, черен пипер и половината количество зелен магданоз. Добавете парчетата пиле, кафявият сос, гответе заедно за 10 минути, като добавите доматите.

Ястието се сервира горещо, със зелен магданоз отгоре.


Подобни рецепти:

Пилешки бутчета с пармезан

Печени пилешки бутчета с пармезан с картофи и доматено пюре, сервирани със заквасена сметана

Циулама с пилешки бутчета

Ciulama с пилешки бутчета, гъби, целина, лук и моркови, сервирани с полента

Печени пилешки бутчета в бира

Пикантни пилешки бутчета със сладък и лют червен пипер, мащерка и розмарин, изпечени и поръсени с бира


Видео: ПИЛЕ С ОРИЗ НА ФУРНА. ЛЕСНО И ВКУСНО-РЕЦЕПТА (Октомври 2021).