Традиционни рецепти

Супа от коприва с пилешки гърди и сок от зеле

Супа от коприва с пилешки гърди и сок от зеле

Първо приготвяме копривата, която подбираме внимателно от примеси и ги измиваме в няколко води.

Слагаме тенджера на огъня с малко вода и когато заври добавяме малко сол и копривата. Оставете да заври и отцедете копривата, като запазите сока.

В сгорещеното масло загрейте настъргания морков на едро ренде, след което, когато морковът леко омекне, добавете лука. Когато лукът стане прозрачен, сложете нарязаните на кубчета пилешки гърди, а когато побелее, добавете нарязания на кубчета черен пипер.

Угасете със сока, в който се е варила копривата.

Когато започне да кипи, добавете отцедената коприва и ориза на ситно. Когато оризът и зеленчуците са сварени, добавете зелевия сок, който сварих отделно, на вкус, черен пипер и сол само ако е необходимо. Ако е необходимо, напълнете с вода, за да получите желаната консистенция.

Оставете да заври и добавете лиственица.

Разбийте яйцата в купа и добавете 2-3 супени лъжици горещ сок от супа. Изсипете супата и разбъркайте. Спираме огъня.

Сервираме топла супа.


Видео: Супа от коприва. Nettle Soup (Октомври 2021).