Традиционни рецепти

Зеленчукови бутерчета в кора

Зеленчукови бутерчета в кора

Обелени кубчета тиквички, кръгчета лук, филийки чушка и царевица се сваряват в 2-3 супени лъжици олио. Когато омекнат, свалете тигана от котлона и сложете нарязания чесън.

Сосът Бешамел се смесва с настърган телемеа. Комбинирайте соса с леко охладените зеленчуци и добавете едно по едно яйцата.

Нарежете "капак" на хляба и отстранете сърцевината, така че да остане коричка. Намажете целия хляб с мляко, като внимавате да не омекне прекалено много.

Съставът се изсипва в кората, слага се в устойчив на фурна съд, покрива се с капак, който се намазва с жълтък и се поръсва със сусам или маково семе.

Печете на среден огън за около 35-40 минути, като внимавате кожата да не изсъхне прекалено много.


Какво е quiche lorraine?

Класическата рецепта за Quiche Lorraine е селска тарта, направена от нежно тесто, обикновено пълна с бекон, зелен лук и пълнеж със заквасена сметана с яйце. Името quiche lorraine идва от региона на югоизточна Франция и # 8211 Лотарингия. Тази рецепта е записана от около 200 години в този регион, така че всякакви други версии на киш с пиле, яйца, риба тон и т.н., вече не могат да се наричат ​​Лотарингия, а просто киш.

Кишът е апетитен селски тарт, но ако го приготвите с добре изглеждащи прибори, крайният резултат ще бъде още по-ефектен. В тази рецепта използвах качествените инструменти, предоставени от Homi.md. Ако те ви впечатлиха, каня ви да видите цялата колекция от марки прибори тук.

Ето съставките, от които се нуждаете за вашата рецепта за тесто за киш:

300 гр брашно
150 гр масло 83,2%
2 жълтъка
1/3 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка куркума (куркума) & # 8211 изключете, ако не предпочитате
3-4 супени лъжици студена вода

Съставки за тесто за киш

Ето съставките за пълнене на киш с пиле и зеленчуци:

1/2 пилешки гърди, нарязани на ивици (приблизително 120 гр)
3 яйца + 2 белтъка
200 гр бита сметана
шепа пуканки от броколи (около 70 г)
1/2 черен пипер, нарязан на ивици
1 нарязан зелен лук или 1/2 обикновен лук
копър според предпочитанията
сол и черен пипер

Киш пълнеж със зеленчуци и пиле

Как да приготвите рецептата за Киш тесто с пиле и зеленчуци:

1. 1. В купа комбинирайте брашно, сол и по желание куркума. Добавете нарязаното на кубчета студено масло и разбъркайте всичко с вилица или върху кухненския робот, докато съставът стане пясъчен.

2. Добавете жълтъците и разбъркайте малко, след това налейте студената вода и омесете МИНИМУМА, колкото е възможно, докато не образувате топка от тръпчиво тесто. Добре е да видите малки точки масло в тестото. Това означава, че кората ще бъде нежна. За предпочитане изобщо не трябва да използвате ръцете си, за да не развиете глутеновата мрежа. Колкото повече замесваме това крехко тесто, толкова кора ще бъде по -твърда и еластична.

3. Увийте тестото в стреч фолио и дръжте в хладилник за около 15-30 минути, докато приготвите съставките за плънката.

4. Натиснете малко брашно на масата и намажете торта с дебелина 0,5 см с точилката и я поставете в тавата за печене на тарта с отделяща се основа като тази на Джейми Оливър (вижте офертата тук). Не намазвайте сладкиша твърде тънко, за да не загубите тесто. Изрежете ръбовете с ножица, от тях можете да направите декоративни пуканки.

5. Набодете тартата с вилица и го поставете във фурната за около 15 минути, на 200 °. Най -добре е отгоре да поставите лист за печене + горски плодове или топки за печене, за да не втаса тестото.

Как да направите пълнежа за рецептата за киш с пиле и зеленчуци:

1. В купа разбийте заедно останалите яйца + белтъците от киселото тесто. Подправете с малко сол и черен пипер.

2. Когато кората се изпече и се охлади малко: натиснете лука, пилешките лентички, подправени със сол и черен пипер. Добавете пуканките от броколи, лентите чушки. Изсипете яйчената смес отгоре. Натиснете малко нарязан копър.

3. Печете този киш с пилешко месо и зеленчуци на 190 ° за 40 минути или докато хубаво покафенее.

Съвети и трикове за приготвяне на киш с пиле и зеленчуци:
  1. Ако приготвяте киселото тесто на базата на кокосово масло, не поставяйте тестото в хладилника, защото то ще се втвърди много силно и ще бъде трудно да се оформи.
  2. Ако нямате тава с подвижна основа, можете да тапетирате обикновена с хартия за печене, за да извадите лесно тартата от тавата.
  3. Ако по неизвестни причини сте получили крехко тесто, продължете по следния начин: прочетете торта като дъното на тавата, поставете я в тавата и разперете пръстите си по краищата й, така че да й придаде формата на торта. Вижте тук цялата колекция от тръпки в моя блог! Опитайте рецептата за тарт със сирене и аспержи, щракнете тук за рецептата.
Печат

Ето съставките, от които се нуждаете за вашата рецепта за тесто за киш:

300 гр брашно
150 гр масло 83,2%
2 жълтъка
1/3 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка куркума (куркума) - изключете, ако не предпочитате
3-4 супени лъжици студена вода

Ето съставките за пълнене на киш с пиле и зеленчуци:

1/2 пилешки гърди, нарязани на ивици (приблизително 120 гр)
3 яйца + 2 белтъка
200 гр бита сметана
шепа пуканки от броколи (около 70 г)
1/2 черен пипер, нарязан на ивици
1 нарязан зелен лук
сол и черен пипер

Как да приготвите рецептата за Киш тесто с пиле и зеленчуци:

1. 1. В купа комбинирайте брашно, сол и по желание куркума. Добавете нарязаното на кубчета студено масло и разбъркайте всичко с вилица или върху кухненския робот, докато съставът стане пясъчен.

2. Добавете жълтъците и разбъркайте малко, залейте със студена вода и омесете възможно най -МИНИМУМ, докато оформите топка от кисело тесто. Добре е да видите малки точки масло в тестото. Това означава, че кората ще бъде нежна. За предпочитане изобщо не трябва да използвате ръцете си, за да не развиете глутеновата мрежа. Колкото повече замесваме това крехко тесто, толкова кора ще бъде по -твърда и еластична.

3. Увийте тестото в стреч фолио и дръжте в хладилник за около 15-30 минути, докато приготвите съставките за плънката.

4. Натиснете малко брашно на масата и намажете торта с дебелина 0,5 см с точилката и я поставете в тавата за печене на тарта с отделяща се основа като тази на Джейми Оливър (вижте офертата тук). Не намазвайте сладкиша твърде тънко, за да не загубите тесто. Изрежете ръбовете с ножица, от тях можете да направите декоративни пуканки.

5. Набодете тартата с вилица и го поставете във фурната за около 15 минути, на 200 °. Най -добре е отгоре да поставите лист за печене + горски плодове или топки за печене, за да не втаса тестото.

Как да направите пълнежа за рецептата за киш с пиле и зеленчуци:

1. В купа разбийте заедно останалите яйца + белтъците от киселото тесто. Подправете с малко сол и черен пипер.

2. Когато кората се изпече и се охлади малко: натиснете зеления лук, пилешките лентички, подправени със сол и черен пипер. Добавете пуканките от броколи, лентите чушки. Изсипете отгоре яйчената смес. Натиснете малко зелен копър.

3. Печете този киш с пилешко месо и зеленчуци на 190 ° за 40 минути или докато хубаво покафенее.


Суфета със спагети със зеленчуци (на гладно)

Влязохме в Коледния пост, пост на радост, по -малко ограничаващ по отношение на храната от Великден, но който ни призовава, подобно на него, да бъдем по -добри един с друг, да бъдем по -разбиращи се, да оставим пороците настрана, да благодарим на Бога за всичко, което имаме и да разберем, че може би, това, което нямаме, всъщност не се нуждаем.

Въпреки че съм гръкокатолик и постно лакто-вегетарианец, ще се опитам да сложа няколко рецепти за гладуване или ще ви науча как можете да адаптирате нормална рецепта, така че да е постна, както е рецептата за бутер тесто, в която слагам пиле , но можете да замените месото с всякакъв вид зеленчуци, замразени или пресни (моркови, броколи, карфиол, царевица, домати и др.)

Състав:
& # 8211 400 г паста без яйца
& # 8211 3 супени лъжици зехтин
& # 8211 2 супени лъжици брашно
& # 8211 400 мл мляко (използвайте соево мляко, ако сте на гладно)
& # 8211 1 пилешки гърди варени или пържени на тиган (заменете го със зеленчуци, както казах по-горе)
& # 8211 200 гр. Сирене (зеленчуково или тофу)
& # 8211 сол, черен пипер, индийско орехче

Сварете пастата според инструкциите на опаковката, сварете граха или зеленчуците, които използваме (или пилето) и нарежете парчетата. Смесваме ги всички, паста, пиле, зеленчуци, в голяма купа. Също така слагаме сиренето през дребното ренде и го оставяме настрана.

Смесете зехтина с брашното в тенджера и ги сложете на огъня за известно време, без да ги оставяте да покафенеят, а само да ги загреете.Снемете от котлона, изсипете млякото и оставете да заври отново, докато започне да се сварява. удебелен. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче, на вкус. Имаме нужда от среден бешамел. Смесете сиренето със соса и го изсипете върху зеленчуците.

Запазете 2 супени лъжици сирене за заливка. Разбъркайте всичко добре, така че всички да бъдат добре покрити със соса, подправете на вкус и ги изсипете в топлоустойчива купа, намазана с мазнина (масло, олио, маргарин). Изравнява се с шпатула, гарнира се с останалото настъргано сирене и се пече на 180 градуса 45 минути или докато имаме златиста коричка за сирене.

Освен че е много лека и здравословна храна, тя е и много гъвкава: можете лесно да замените съставките или да добавите нови, така че в крайна сметка вие решавате дали ще ядете & # 8220de сладко & # 8221 ястие или на гладно. Приятен апетит!


Рецепта на Александру Хора: Ципура със зелена кора, зеленчуково руло и сос Бешамел

Загрейте млякото. Смесете супена лъжица брашно с една супена лъжица масло, докато се получи хомогенна паста. Добавете го бавно към млякото, като бъркате непрекъснато. Добавете нарязаните каперси и оставете да ври 10 минути и добавете заквасената сметана. Сол и черен пипер на вкус. Когато достигне желаната консистенция, спираме огъня.

Зеленчуково руло:
Листата се разпространяват леко.
Печете броколите и аспержите за 4 минути и охладете бързо в ледена вода. Чушките и празът се нарязват на тънки жулиени.
Запържете аспержите и броколите в малко масло. Разстелете една супена лъжица грис върху бутер тестото, добавете хубаво подредените зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер и залейте зеленчуците със сос бешамел. Разточете и затворете отстрани, залепвайки с малко жълтък.
Сложете рулото в предварително загрятата фурна на 160 градуса за 20-25 минути, докато покафенее хубаво.

Риба в зелена кора:

Рибата почиства добре костите.
Смесете зелените заедно с пармезана и зехтина и боровите пъпки, които преди това бяха пържени на тиган (без олио) добре загряти. Намажете зеленото сос върху рибеното филе и сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 8-10 минути.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Рецепта за панирана сьомга в синапена кора

За тази рецепта ние избираме правилните филета от сьомга по дебелина. Те трябва да проникнат бързо по време на пържене, за да се предотврати навлизането на масло в тях.

Те могат да се приготвят и във фурната, ако искате да избегнете пърженето. Но най -вкусните все още са пържени.

Синапената кора приготвяме с любимата си горчица: класическа, с мед, с хрян и т.н.

Използвахме класическия, защото е за всеки вкус.

Лимоновият сок също не липсва в рецептата, защото ще го напръскаме върху филетата от сьомга.

Следвайте по -долу списъка на съставките и как да приготвите рецептата за шницели от сьомга.

* И ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден и нататък фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии с заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Важно е всеки ден да включвате здравословни източници на протеини в диетата си. Протеинът помага на тялото ви с редица важни функции и ви помага да поддържате мускулна маса.
Когато мислите за протеин, пържола или пиле, може да ви дойде наум. Но ако не сте голям месоядец, имате други възможности да се уверите, че получавате препоръчителното количество протеин, от което тялото ви се нуждае.
Не се притеснявайте, защото има много богати на протеини зеленчуци през цялата година. Опитайте тези опции за много разновидности. Можете да се насладите на всеки един от тях като чиния или в различни рецепти за основно ястие.
Имайте предвид, че съдържанието на протеини може да се промени в зависимост от начина, по който приготвяте всеки зеленчук. Стойностите по -долу съответстват на метода на готвене, посочен за всяка храна.
Едамаме
Общ протеин: 18,46 грама на чаша (замразен)
Ако обикновено ядете едамаме само в местния суши ресторант, време е да започнете да му се наслаждавате у дома. Той е пълен със здравословни растителни протеини, витамини и минерали.
Рецепти, които да опитате:
Пикантен едамаме
Едамаме с чесън и хрупкава кора от пармезан
леща
Общ протеин: 17,86 грама на чаша (варено)
Лещата технически е зеленчук и няма да намерите по -добър вариант, когато става въпрос за евтин протеин, лесно достъпен за вегетарианците.
Бонус: сухата леща се готви само за 15 минути!
Рецепти, които да опитате:
Супа от червена леща
Супа от леща в четири цвята
Боб Finto
Общ протеин: 15,41 грама на чаша (сварен от сушен боб)
Бобът Пинто е популярен в мексиканската кухня. Той работи добре в бурито, като гарнитура за салата, в супи и чили или просто като гарнитура. Опитайте да готвите сух боб пинто вместо да използвате консервирана храна за още повече ползи за здравето.
Рецепти, които да опитате:
Боб Пинто във фурната
Пинто Чили
Нахут
Общ протеин: 14,53 грама на чаша (варено сухо)
Нахутът, известен също като боб гарбанзо, е основна съставка в хумуса. Има фин орехов вкус, който работи добре в различни ястия.
Насладете се на закуски с нахут и пържени чушки или ги използвайте като съставка в къри, супи или зеленчукови купи.
Рецепти, които да опитате:
Хрупкав пържен нахут
Пиле и кокосово къри
Боб мунг
Общ протеин: 14,18 грама на чаша (варени на сухо)
Фасулът е част от семейството на бобовите растения и осигурява много протеин на порция. Те също са добър източник на желязо и фибри.
Рецепти, които да опитате:
Къри с боб Мунг и кокос
Бургери с кълнове от боб манг
Фава боб
Общ протеин: 12,92 грама на чаша (варено сухо)
В шушулките фасулът изглежда като едамаме или зелен фасул. Опитайте да добавите тези хранителни бобови растения към яхнии и салати или да ги превърнете във вкусен сос.
Рецепти, които да опитате:
Фава боб със сусам
Сос от боб
Фасолея Лима
Общ протеин: 11,58 грама на чаша (варено)
Тази бобова култура съдържа много хранителни вещества, много калий, фибри и желязо. Докато някои хора не харесват вкуса, рецепти като тези по -долу могат да помогнат.
Рецепти, които да опитате:
Изпечен липов боб в средиземноморски стил
Хумус с тревист боб Лима
Зелен грах
Общ протеин: 8,58 грама на чаша (варено)
Грахът е много добър на вкус, но не всички са съгласни. В допълнение към класическата румънска грахова рецепта с пилешко и доматен сос, можете да приготвите и тези рецепти, които могат да променят мнението за грах и тези, които не изглеждат апетитни.
Рецепти, които да опитате:
Зелен вегетариански чудовищен бургер
Хрупкав пържен зелен грах
Киноа
Общ протеин: 8,14 грама на чаша (варено)
Тази популярна храна, пълна с ползи за здравето, е богата на протеини, фибри, антиоксиданти и минерали. Киноа се готви само за 15 минути и е чудесно допълнение към салати, зеленчукови бургери, пилаф, гювечи и др.
Рецепти, които да опитате:
Шарца и Киноа Гратин
Салата от киноа с боровинки и авокадо

Див ориз
Общ протеин: 6.54 грама на чаша (готвене)
Дивият ориз всъщност не е свързан с ориза, но можете да го използвате в много от същите ястия. Опитайте този богат на хранителни вещества боб в гювечи, супи, пилаф, плънка или просто.
Рецепти, които да опитате:
Пилаф от див ориз
Див ориз с кремообразни гъби
Шам фъстък
Общ протеин: 5,97 грама на чаша (пържено)
Беленето на шам фъстък може да бъде предизвикателство, но си струва усилията. Шам фъстъкът е не само вкусен, но е и достатъчно универсален, за да му се насладите като такъв, печен, върху салати и като рибна кора.
Рецепти, които да опитате:
Гранола с шам фъстък и нар
Паста с песто и шам фъстък
БАДЪМ
Общ протеин: 5,94 грама на чаша (пържено)
Бадемите са вкусни и питателни. Те са отличен източник на протеини, здравословни мазнини, витамин Е и антиоксиданти. Вземете най -много хранителни вещества, като ядете бадеми с кората.
Рецепти, които да опитате:
Тилапия с бадемова кора и Дижон
Бадемова салата, рукола, ябълки и портокалов сос
брюкселско зеле
Общ протеин: 5,64 грама на чаша (сварени от замразени)
Ако като дете изобщо не харесвате брюкселското зеле, може би е време да опитате отново. Вкусно е пържено, задушено или дори нарязано в салата.
Рецепти, които да опитате:
Пържено зеле с бекон и ябълки
Сирене със сладки картофи и брюкселско зеле
Чиа семена
Общ протеин: 4,69 грама на чаша (изсушен)
Тези малки черни семена са спечелили статута си на суперхрана. Дори в малко количество има много протеини, фибри, омега-3 мастни киселини и други хранителни вещества. Пудингът от семена от чиа е популярен избор, но не се страхувайте да опитате тези семена в други ястия.
Рецепти, които да опитате:
Чиа семена на прах с шоколад
Сурова сьомга с салата от чиа и копър и броколи
Сладка жълта царевица
Общ протеин: 4,68 грама на чаша (суров)
Сладката царевица е колкото хранителна, толкова и вкусна. Потърсете прясна царевица или използвайте версията за сладолед за рецепти през цялата година.
Рецепти, които да опитате:
Пица със сладка царевица, тиквички и прясна моцарела
Супа от супа със сладка царевица
Картофи
Общ протеин: 4,55 грама на 1 среден картоф (печен, с кожа)
Картофът е пълен с протеини и витамини С и В-6. Опитайте червени или бели картофи с кората за още по -голям прием на хранителни вещества.
Рецепти, които да опитате:
Двойно печени картофи
Изпечени картофени филийки
Аспержи
Общ протеин: 4,32 грама на чаша (варено)
Нищо не казва пролет като пресни аспержи. Опитайте тези вкусни пържени, на скара или на пара копия. Можете дори да ги увиете в бекон за богато на протеини лечение.
Рецепти, които да опитате:
Скариди и аспержи с лимонов сос
пържени аспержи с чесън
Броколи
Общ протеин: 4.28 грама на щам (варен, среден)
Има причина, поради която родителите ви винаги са ви казвали да ядете тези малки зелени дървета. В допълнение към протеините, броколите осигуряват много фибри, витамини К и С и много други. Не забравяйте да изядете щама!
Рецепти, които да опитате:
Вълшебни броколи
Стъбла от пържени броколи с кора от пармезан
Авокадо
Общ протеин: 4,02 грама на 1 авокадо (средно)
Можете да направите много повече с авокадо, отколкото просто да направите гуакамоле. Опитайте го в пудинг или смути за кремообразно, плътно и пълно с протеини усукване.
Рецепти, които да опитате:
Пудинг от авокадо с ванилия и мед
Летни рула с авокадо


& Icircncepem тази рецепта чрез изсушаване на филетата на над като мажете с кърпа. След това върху голяма чиния сложете щедро количество галета, върху която добавяме няколко супени лъжици пармезан или настъргано сирене. След това добавете няколко скилидки счукан чесън. Ако не искате да създавате шум и ледена кухня поради класическия pisălog, използвайте продукта Чесън Натиснете, о специална преса което ви помага да смачкате чесъна веднага, без прекалено много проблеми. Освен това неговите есенции ще бъдат подчертани много по -добре.

След това в същата чиния добавете ситно нарязания магданоз и ароматните билки, според вкуса (сушен магданоз, риган, босилек и дори естрагон, ако имате сладника). Не е нужно да пропускате кухня специална поддръжка за подправки и билки. Пикантно Билки& ampSpices е организиране което ви помага винаги да имате съставките, които искате. Ароматните билки и подправки ще се поддържат в перфектно състояние, а практичният дизайн ще се побере и адаптира във всяка кухня.

Смесете галета със сирене, чесън, магданоз и подправки и след това преминете към следващия етап. Филета на над намажете ги с тънък слой сладка горчица, след което ги разточете внимателно през приготвената смес и чиния. Слагаме & icircncins o Regis Stone Pan тиган Поръсих няколко капки зехтин и зачервих парчетата хубаво. над от двете страни, докато получим златиста коричка. Специалното покритие на този продукт предотвратява залепването и ефектът на горещия камък ще ви помогне да готвите филетата много по -бързо и равномерно, без да губят формата и текстурата си. Можете също да използвате такъв Гранит Пан, о многофункционален електрически тиган с & icircnveliș с мраморен афект.

Сега нека преминем към зеленчуците. Нарязваме морковите, чушките, тиквичките и лука на по -тънки ресни. За да спестим време, използвахме a Жулиен Слайсер, устройството, което ви помага да смилате всичко само за няколко секундикато истински професионалист.

Темперирайте и покафенявайте зеленчуците & icircn тиган Регис Камък Пан. Няма нужда да слагате масло, благодарение на специалното незалепващо покритие, което предотвратява залепването. Разбърквайте редовно с a силиконови шпатули и когато всичко е готово, го поставяме в чиния риба със зеленчуци и & hellipsavavor!


За да приготвите тази рецепта, трябва да обелите картофите, да ги измиете и да ги нарежете на кубчета. След това ги сварете със студена вода и сол за 10-15 минути, докато омекнат.

Междувременно измийте патладжана и тиквичките и ги нарежете на филийки. Чушката се нарязва на ивици, а лукът - жулиен. Гъбите се измиват, почистват и нарязват на по -големи кубчета. Доматите се нарязват на малки кубчета. Обелените и измити моркови се прекарват през ренде.

Вземете тиган, добавете масло и добавете морковите, лука и чушките. Покрийте с капак и оставете зеленчуците да къкри за няколко минути. След това добавете гъбите, патладжана и тиквичките и оставете за още 5 минути.

След като зеленчуците се задушат, вземете тава, намажете я с малко масло и добавете леко сварените картофи и ги нарежете на кубчета. Добавете задушени зеленчуци и зелен фасул, нарязан на парчета 2-3 см. Съчетайте със сол и черен пипер. Добавете чаша олио и една чаша вода, след което поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 30-35 минути, докато всички зеленчуци омекнат и хванат червеникава коричка. В края поръсете със ситно нарязан магданоз.

Следователно, зеленчукова храна на гладно е лесна за приготвяне и нискокалорична рецепта (100 г храна съдържа 52,2 калории, от които 1,3 г мазнини, 9,1 г въглехидрати, 1,7 г протеин).


GURMANDINO.RO: Свински мускул в кори, със зеленчуци, във фурната

Прасето и копър те вървят добре заедно, както сме виждали и в други случаи (вижте рецептата за свинско месо с лук и кайсии, съответно за печено свинско расол, с билки и бира). Колко добре се разбира прасето с горчица, розмарин и градински чай. И ако поставим други зеленчуци в допълнение към деликатните свински мускули в кората, това ще доведе до прекрасен вид „2 в 1“ с малко калории, което означава вкусна пържола и здравословна, вкусна и примамлива зеленчукова гарнитура. Нещо повече, той е доста лесен за приготвяне, не трае много дълго и е подходящ за ядене с много гости :).

Както мисля, че можете да видите от снимките, свинските мускули са запазили своята сочност и съблазнителен розов оттенък, което се дължи, казвам, на кората, която не им позволява да изсъхнат. Сега, ако идеята за кората не ви харесва, можете да се откажете от нея и да направите смес от горчица и масло, за да намажете мускулите с нея, след първите 20 минути във фурната. Все пак бих ви препоръчал да опитате версията на кора, защото е интересна. Какво друго да ти кажа? Че бих ви посъветвал да използвате тиквички вместо нашите тикви (те имат различна твърдост) и че рецептата е вдъхновена от списание „Йоана - Тайните на кухнята“.

Съставки (за 8 порции):
- свинско филе 2 бр. (около 1 кг)
- копър 2 бр. (450 г)
- тиква 2 бр. (500 г)
- чери домати 500 g
- праз 2 бр. (200 г)
- 4 скилидки чесън (15 г)
- лук 1 бр. голям (165 g)
- каперси 60 g
- пресен розмарин 3 нишки
- зеленчукова / месна супа 200 мл
- пресен градински чай 4-5 нишки
- горчица със зърна 70 g
- масло 20 g
- тегло 30 g
- или 1 бр.
- сол пипер


Съставки

  • 2 кг свинско месо (ребра + мускул)
  • 3 супени лъжици горчица с мед
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 1 пипер на прах
  • смес от подправки, породи
  • 1 босилек на прах
  • 1 супена лъжица сол

Порции: 8
Време за подготовка: 60 ​​минути


Видео: Зеленчукови КюфтетаVegetable Fritters (Октомври 2021).