Традиционни рецепти

Хляб от карфиол

Хляб от карфиол

Супер изключително вкусно е, струва си да опитате!

  • 1 карфиол (моят тежи 1 кг),
  • 3 яйца,
  • 200 гр брашно,
  • 1 смесителна торба за хляб,
  • сол,
  • олио за пържене

Порции: 6

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Хляб от карфиол:

Разгънах карфиола в букетите и го измих.

Сложих го в тенджера с вряла вода и сол да ври 5 минути, след което го извадих в цедка.

Разбих добре 3 яйца с щипка сол. Приготвих 2 чинии, едната с брашно, а другата със смес за хляб.

Дадох всеки букет карфиол през брашно, яйце и галета и го сложих в горещо олио да се запържи. Обърнах от всяка страна, за да се запържи равномерно.

Извадих галета върху салфетките, за да поеме излишната мазнина.

Сервирах го с чеснов сос и заквасена сметана и / или кетчуп.


Започнете, като начупите карфиола на чепки. Измийте букетите и ги отцедете добре. Сварете във вряща подсолена вода за около 10 минути.

В купа смесете галета с пармезан и зехтин.

В друга купа разбийте яйцата, добавете брашното под дъжда и разбъркайте добре, след което добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете тези съставки върху галета, смесена с пармезан и зехтин. Разбъркайте добре.

В тази смес сложете снопове карфиол, след което ги запържете в сгорещено олио. Обърнете гроздовете от всички страни до златисто кафяво.


1. Загрейте фурната до 220 ° C. Поставете лист хартия за печене в тава за фурна.

2. Обелете листата от карфиол и счупете цветчетата. Измийте добре под течаща студена вода. Ако са твърде големи, парчетата карфиол се нарязват така, че да са с правилния размер за глътка.

3. Сварете карфиола в подсолена вода за максимум 5-6 минути. Достатъчно е да омекне малко. По този начин, след като бъде изваден от фурната, той ще има хрупкава коричка, а вътре ще бъде мек и пухкав. Карфиолът се тества с вилица, за да се види дали е готов. Извадете в цедка и оставете да се отцеди добре. Можете да пропуснете етапа на готвене, но той няма да има желаната текстура.

3. Разбийте яйцата с вилица в купа. След това добавете червен пипер, сол, прясно смлян черен пипер и половината количество риган. Разбъркайте добре, докато съставът стане хомогенен. Важно е всички вкусове да се преплитат, така че препаратът от карфиол да излезе ароматен.

4. В друга купа добавете галета заедно с останалата половин супена лъжица риган и сол и черен пипер, ако е необходимо. Смесете с лъжица, така че подправката да се разпредели равномерно през галета.

5. Прекарайте всяко цветче от карфиол през яйчената смес, като се уверите, че е напълно покрито. След това преминете през галета и поставете върху хартия за печене. Продължете процеса, докато цветята от карфиол свършат.

6. Оставете във фурната за около 30-40 минути или докато карфиолът стане златист до кафяв. Сервирайте с дресинг ранчо или любимия си здравословен сос. Хлябът от карфиол може да се сервира както горещ, така и студен. Това е отлично предястие, бързо се приготвя, подходящо както за възрастни, така и за деца.

Ако тази рецепта за панирано карфиол ви е харесала, препоръчваме други вкусни рецепти:


Как да попарите карфиола

Обелете тиквата и я изплакнете в студена вода. След това сварете около 3 литра вода с 2 чаени лъжички сол в голяма тенджера. Когато водата започне да кипи, добавете двете половини карфиол и покрийте тенджерата с капак. Оставете карфиола да ври 5 минути, след това го извадете от тенджерата и го отцедете в цедка, под струя студена вода.

След това нарязваме карфиола на малки китки и ги оставяме да се отцедят на дъска за рязане. Натрийте ги с хартиени кърпи от всички страни, за да отстраните излишната вода. В края подправете карфиола със сол от всички страни.

Как да печем карфиол

Както в случая с рецептите за пилешки шницели, ще трябва да приготвите 3 дълбоки чинии за брашно, разбитите яйца със сол и черен пипер и за галета. Можете също така да добавите гранулиран чесън, сладък червен пипер или ситно настърган пармезан към галета. Добавихме ги всички, защото придава особен вкус на рецептата за хляб от карфиол.

След това прекарайте всяко парче или връзка карфиол през брашното, след това през разбитите яйца и накрая през галета. След това разклатете парчетата карфиол, за да отстраните излишните галета и ги оставете настрана върху шредера, докато маслото се загрее.

Как се пържи карфиол

Изберете дълбок тиган и загрейте маслото. Ако не е достатъчно горещо, тогава карфиолът ще бъде много напоен с масло. Гръдовете карфиол се запържват на слаб огън за около 2-3 минути от всяка страна. По този начин те ще покафенят и ще изглеждат много красиви! След пържене извадете панирания карфиол в тава, застлана с абсорбиращи хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.


Хляб от карфиол

1. Развийте карфиола на китки и го сварете за няколко минути в подсолена вода. Отцедете внимателно, за да не го счупите, и го сложете в купа.

2. Отделно смесете брашното с щипка куркума (или куркума), щипка сол и залейте с много студена вода. За да се охлади, добавете няколко кубчета лед към тестото.

3. Прекарайте гроздовете от карфиол през сместа от темпура и ги сложете в сгорещеното олио. Запържете ги бързо и ги извадете върху абсорбираща салфетка. Сервирайте карфиола, паниран веднага с варена зеленчукова салата.

Внушение Ако искате да изненадате семейството си, заменете панирания карфиол с добре отцедени кисели краставички и ги поднесете с гарнитура от пържени картофи или грах!

1 карфиол
За тестото:
200 г брашно
200 г много студена вода
куркума
ледени кубчета
масло
сол


Хляб от карфиол по -добър от месото и # 8211 невероятна рецепта, донесена от България!

Представяме ви една особено вкусна рецепта за панирано карфиол. Вземете по -рядко, ароматно и хрупкаво предястие, което няма да остави никого безразличен. Той е идеален както за семейно хранене, така и за празнична вечер. Гостите със сигурност ще оценят тази наслада на най -високо ниво. Дори тези, които не предпочитат карфиола, ще му се насладят максимално.

СЪСТАВКИ

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Подгответе всички необходими съставки. Изберете прясно карфиол с приятен външен вид и еднакъв цвят (без петна).

2. В купа разбийте яйцето с брашното и бирата. Съчетайте със сол и смлян черен пипер. Благодарение на бирата карфиолът ще бъде червеникав и хрупкав.

3. Разделете карфиола на чепки. По -големите китки ще бъдат по -сочни.

4. В тенджера сварете водата с малко сол. Когато водата започне да кипи, добавете карфиола в тигана и гответе за 5-7 минути. Не варете карфиола твърде дълго, в противен случай той ще се превърне в пюре.

5. Изсипете карфиола в гевгир. Оставя се да се отцеди добре и да се охлади. Изсипете маслото в тиган (нивото му трябва да бъде 1 см). Прекарайте карфиола през галета, след което го запържете в тиган с горещо олио.

6. Запържете карфиола от двете страни до златисто кафяво.

7. Подредете гроздовете карфиол върху кухненска кърпа, така че да поеме излишното масло.


Хляб от карфиол - по -вкусен от шишчета и печени!

Какво може да бъде по -вкусно от шишчета и печено? Всъщност карфиолът, приготвен по тази рецепта, е невероятно вкусен и е отлична алтернатива на всяко месно ястие. Приготвя се лесно и не оставя никой безразличен!

СЪСТАВ:

-лъжица водка или ракия (по избор).

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Измийте карфиола и го разделете на купчини.

2. Сложете китките карфиол във вряща вода, леко осолени. Сварете ги за 3 минути от момента на кипене.

3. След това ги прехвърлете в купа и ги оставете да изстинат.

4. Междувременно пригответе панада: разбъркайте брашното с водата с вилица или бъркалка, докато получите хомогенно тесто, с малко по -плътна консистенция от тестото за палачинките. Не трябва да изтича от карфиола.

5. Ако искате да получите хрупкави галета, можете да добавите супена лъжица водка или ракия в състава му.

6. Добавете сол и подправки (използвахме сместа от пипер). Разбъркайте много добре.

7. Потопете всеки букет карфиол в тигана. Оставете да се отцеди малко, след което поставете букета върху тигана с горещо масло.

8. Запържете китките карфиол от двете страни до златисто кафяво (2 минути от всяка страна).

Хлябът от карфиол е прост, но вкусен! Ще завладее дори тези, които не обичат карфиола!


Рецепта за хляб от карфиол прости и вкусни филийки карфиол

Рецепта за хляб от карфиол прости и вкусни филийки карфиол. Как се прави хляб от карфиол? Колко кипи карфиол? Как да готвя карфиол на пара? Охлюви от карфиол с червена и златиста коричка.

Как да пържим хляб от карфиол? Кой сос е подходящ за хляб от карфиол?

Този паниран карфиол може да бъде основно ястие или топла закуска. Трябва да призная, че е много вкусно и студено, на стайна температура. Казах ви също, че обичам ястия с хляб, било то месо, сирене или зеленчуци. Червената и хрупкава кора се получава само ако използваме галета вижте тук как да си направите домашни галета. Можете също да използвате галета panko с по -големи зърна & # 8211 виж тук.

Така че нещо, оваляно само в брашно и яйце или в тесто, подобно на палачинки, НЕ се нарича хляб. Аз също пилешки черен дроб в тесто за палачинки но не мога да ги нарека хляб. Освен това галета са тези, които създават бариера, която не позволява накисване на храна с масло от тигана. Дори думата & # 8222bread & # 8221 има латински произход и означава & # 8222bread & # 8221.

Вече сме публикували много рецепти за хляб: виенски филийки, филийки пилешки гърди, хапки, панирана кокеле, кордон блен, панирана тиква, панирани гъби, панирани патладжани, картофи или паниран лук, крокети и т.н. Можете да ги намерите всички тук.

За успешните филийки карфиол трябва да се вземат предвид няколко аспекта:

  • попарването на карфиола в подсолена вода, така че да е само наполовина готово & # 8211 в противен случай се разпада. Най -добре е да го приготвите на пара & # 8211, ако имате специално сито или кошница.
  • изцедете карфиола, нарежете го и го натрийте с абсорбиращи кърпички & # 8211
  • разточване на парчетата (филийки) карфиол през брашно, яйце и галета. Snitel означава филийка (немски lb.) и може да се отнася както за месо, така и за зеленчуци.
  • пържене на галета в гореща маслена баня (180 С) на среден огън
  • премахване на парчета пържено карфиол върху абсорбиращи салфетки, за да се отървете от излишното масло върху кората

Нищо трудно или необичайно! Бърза и евтина храна!

Моят карфиол искаше прибл. 1 кг и го разделих на две. Използвах половината карфиол за тази рецепта, останалото отива на картон от карфиол. Ще ви кажа защо: исках да извадя филийки (не само букетите) от карфиол и много малки парченца остават. Нямаше да ги изхвърлям! Приблизително от 500 g резултат 3-4 порции паниран карфиол или филийки карфиол.

  • 500 г карфиол
  • сол
  • 200 г брашно
  • 2 яйца
  • 200 г галета
  • 1-2 чаени лъжички настърган пармезан (по избор)
  • малко гранулиран чесън (по избор)
  • малко сладък или лют червен пипер (по избор)
  • 300-400 мл олио за пържене

Карфиол. 10 идеи за понеделник без месо

Карфиолът е в центъра на вниманието по това време и който обикновено не му обръща внимание, го прави зле. Това е един от най -здравословните зеленчуци и можете да го приготвите по всякакъв начин. Ако ви е писнало от паниран карфиол и кисел карфиол, имате под 10 идеи, които го изваждат от анонимност. Кликнете върху снимки за рецепти, #meatlessMonday стил:

Кюфтета от карфиол и леща
от Рецепти за Майка

Изпитано и обожавано! Опитвал съм и преди вегетариански кюфтета, но ми харесаха най -много, те са последователни, супер вкусни и съжалих, че не направих повече. Laura Laurențiu предлага вегетариански бургери с тези кюфтета, ядохме ги с чесново кисело мляко.

Супа от карфиол с копър и лиственица
от мента и розмарин

Рецепта с вкус на домашно, така ни я представят Андра де ла Менте и Розмарин и честно казано, наистина ми липсваше, когато я прочетох. Когато гледам снимките, усещам киселия вкус и аромата на лиственица, щеше да ми трябва друга майка, която да приготви супата и да ме извика на вечеря.

Топ пица от карфиол
от кухнята Edith & # 8217s

Аз обичам пица, но не задължително тесто за хляб. Горната част на карфиола ми се струва много по -здравословен избор и ме спасява от месенето. Можете да се справите с гарнитурите, небето е границата.

Крем супа от карфиол с чипс от полента и салса от трюфели
де ла Целунете готвача

Не знам какво би било достатъчно убедително в тази рецепта, цялата комбинация от съставки звучи страхотно. Една обикновена крем супа от карфиол нямаше да ме изкуши, това трябва да е изключително.

Пастет от карфиол с куркума
от четения и аромати

Липсват ви идеи за закуска или закуски през деня? Опитайте кремообразни пастети от карфиол, което е бързо и лесно. Куркумата е приятно докосване.

Къри от карфиол с кокосово мляко
от зеленчуковия блог

Уникални вкусове и кадифена текстура от кокосово мляко. Можете да го ядете така или с малко ориз до него. Пържете къри на прах предварително, ако искате по -силен вкус или, още по -добре, използвайте къри паста.

Ризото с пармезан и карфиол
де ла Гурмандел

Имам нещо за ризото, забелязахте малко. И аз поставих тази в списъка с рецепти за тестване, тя е кремообразна и лека. Прясната мащерка му придава специален вкус и може да бъде добра и вкусна с кафяв ориз.

Салата от киноа с карфиол, гъби и фета
от Просто обичам да готвя

Силен вкус, различни текстури и много хранителни вещества, какво повече бихте искали от есенна салата? Можете да ядете студено или горещо.

Карфиол с мед и печен градински чай
на Story Aromas

Харесвам рецепти, които ви завладяват с прости и малко съставки, но добре подбрани. Салвията е ключът към тази рецепта, тя придава на карфиола свеж, леко пикантен, леко ментолов вкус.

Карфиол с боровинки и кашу
от Аделиций

Какво можете да направите само с 2-3 съставки за 10 минути? Вие напълно превръщате приказното карфиолче в нещо супер вкусно, напълно лигаво, както казва Адела.

Надявам се, че моят списък с рецепти ще ви накара да се разбирате по -добре с карфиол, определено ще ям още по -често. Честит понеделник без месо!


Рецепта: Хляб от карфиол

  • карфиол
  • 4 яйца
  • брашно (около 5, 6 супени лъжици)
  • сол
  • пипер
  • масло

Развийте гроздовете карфиол, след което измийте добре. Сварете вода със сол и по желание вегета в тенджера.

Когато заври, можете да поставите карфиола. Оставете да ври около 15 минути, докато омекне.

В купа разбийте яйцата, след това добавете сол и черен пипер, след това изсипете брашното, малко по малко, докато стане като меко тесто (малко по -дебело от палачинките).

Карфиолът се отстранява и водата се оставя да се отцеди от него.

Вземете всяко парче, прекарайте го през набрашненото яйце, след което го запържете в тиган с горещо олио.