Традиционни рецепти

11 емблематични американски храни, които всеки трябва да опита

11 емблематични американски храни, които всеки трябва да опита

Независимо дали сте посетител на Америка, който търси местен вкус или просто искате да повишите интелигентността си в кулинарната култура, The Daily Meal е съставил списък с класически храни, които трябва да се опитат, които определят американското небце.

11 емблематични американски храни, които всеки трябва да опита

Независимо дали сте посетител на Америка, който търси местен вкус или просто искате да повишите интелигентността си в кулинарната култура, The Daily Meal е съставил списък с класически храни, които трябва да се опитат, които определят американското небце.

Ябълков пай

iStock/thinkstock

Поговорката „Американски е като ябълков пай“ съществува по някаква причина. Това е типичният американски десерт. Ябълковият пай може да се яде по всяко време на годината, но е най -добре, когато ябълките са през сезона през есента. Що се отнася до къде да го ядете, можете да го намерите на практика всяка пекарна в провинцията, но това е най -доброто, когато е приготвено от баба на някого. Опитайте се да бъдете поканени на празника на Деня на благодарността на някого и да го изпробвате за най -автентичното изживяване. По никаква причина не купувайте първото си парче ябълков пай от бензиностанция - или от McDonald's.

Багели

iStock/Thinkstock

Багелите са измислени в Стария свят, но са усъвършенствани тук, в Съединените щати. Или по -конкретно, те са усъвършенствани в Ню Йорк. Причината, че нюйоркските гевреци се казват, че са най -добрите в света, е свързана най -вече с майсторството, но те също получават предимство благодарение на водния състав в района: нюйоркските водни баланс на калций и магнезий прави хрупкав отвън, мек вътрешен геврек, който не може да се съчетае никъде другаде.

Ребра за барбекю

Американците са сериозно за барбекюто им. Те строят ями и пушачи и пушат месото си часове наред. Тайните рецепти и процедури за готвене на месото и за създаването на придружаващите го разтривки и сос за барбекю се пазят ревниво. Можете да намерите доста солидно барбекю почти навсякъде в страната, но най -добрите места далеч са в центъра на страната: Тексас, Оклахома, Мисури и Канзас барбекю са управляващите национални шампиони. Канзас Сити, Мисури, получава точки за обхващане на много регионални стилове, така че изпробвайте легендарния На Артър Брайънт следващия път, когато си там.

Дълбока пица с чикашки стил

Войната между любителите на Ню Йорк филийка и любители на Чикаго пицата с дълбоки ястия е непрекъсната, вечна и безсмислена: не е ли по -добър нашият свят и двете видове пица в него? Когато посещавате Чикаго, опитайте дълбоко ястие. Това е класическа американска храна: тази, която произхожда от друга страна и която се превърна в годен за консумация инфаркт тук. Опитвам На Лу Малнати или Пицария Уно за твърда дълбока чиния.

Пиле и вафли

Възможно е естествено да не сте мислили, че фъстъченото масло и желето ще се съчетаят в началото, но в един момент някой изпробва комбинацията и светът никога повече не беше същият. Същото важи и за малко вероятното сдвояване на пиле и вафли. Популярно ястие със соул храна, това е доста просто: слагате пържено пиле върху вафлите, поръсете всичко в кленов сироп и след това яжте. Можете да намерите това ястие в ресторантите навсякъде, но опитайте да го ядете на юг, вероятно в Камион за храна на пилета и вафли от Nana G в Атланта.

Чили кучета

istock/thinkstock

Американците не са изобретили хот-дог, а чилито първоначално е било регионален специалитет в Тексас, но магията на американската кухня е в нашите кулинарни каша. В американските кучета чили има безкрайно разнообразие, така че е трудно да изберете само едно, което трябва да опитате. Класиката, разбира се, е Известното кученце от чили със сирене на Натан, но ако сте в Лос Анджелис, проверете Пинк. Ако посещавате столицата на страната, почти несъмнено ще се озовете на Чили купата на Бен -опитайте Chili Half-Smoke-и ако случайно минете през Синсинати, вземете сирене в стил Синсинати в Синьо пепелно чили или Skyline.

Пържени близнаци

Ах, Twinkies. Известната закуска с пандишпан с торта Hostess излезе от рафтовете, когато Hostess излезе от бизнеса, но търсенето беше популярно донесе закуските обратно на рафтовете, макар и под различно управление. Най-добрият начин да хапнете най-емблематичната закуска с почти никаква храна в Америка е, разбира се, пържено. Дълбоко пърженото Twinkie е станало известно най-много в Америка пържен щат, Тексас, но можете да го получите на държавни и окръжни панаири в страните, както и на голям брой крайбрежни алеи.

Бургер от пет момчета

Стремежът към Най -добрият бургер в Америка е кихотичен. На Западното крайбрежие управляващият крал е In-N-Out Бургер и можете да го получите само в пет западни щата, така че ако сте навън, яжте в In-N-Out. Друга класика е Shake Shack, институция в Ню Йорк, която стартира в градския парк „Медисън Скуеър“ и през 2000 г. постепенно се разпространи в няколко държави от Източното крайбрежие. Но най-добре направеният бургер, който може да се намери почти навсякъде в САЩ, е Пет момчета. Бургерите са сочни и добре направени, пържените картофи са вкусни и можете да хапнете фъстъци, докато чакате да дойде вашата поръчка. И макар да е невероятно

Нова Англия Clam Chowder

Сладкото от миди стана популярно в Нова Англия по една голяма причина: те имаха достъп до тон миди. Най-добрият супа е кремообразният, пълнен с картофи чоудър, открит в Нова Англия (обикновено сервиран с бисквити от стриди), а не доматите от Манхатън. За твърда купа, опитайте Лятната барака на Джаспър Уайт в Бостън.

Philly Cheesesteak

Известният Philly cheesesteak може да се намери на много места в САЩ, но най -доброто все още е несъмнено във Филаделфия. Градът е домакин на дългогодишно съперничество между Кралят на пържолите на Пат (който получава заслугата за изобретяването на чийзтека) и техните съседи от другата страна на улицата, Пържолите на Джено. Ако ще вземете автентичен бисквити, не го приемайте с проволоне или друго сирене: вземете го с Cheez Whiz (макар че никой няма да ви хвърли смъртен поглед, ако вие избирате за истинско сирене). Не забравяйте да поискате и лук.

С'Морес

Вероятно най -голямото изобретение на американски огън, s’mores, се яде най -добре, докато седите около лагерния огън. Рецептата е невероятно проста: първо печете блат. Второ, поставяте парче шоколад върху крекера на Греъм. Трето, слагате блата върху него, като го сандвичите с друг бисквити от Греъм. Дайте малко време на шоколада да се разтопи и ето: имате най -вкусната сладка закуска, правена някога.


Гледай видеото: Ненасильственное общение: семинар Маршалла Розенберга, ч. 24 Русский язык (Октомври 2021).