Традиционни рецепти

Pogacele с jumari и leurda

Pogacele с jumari и leurda

В чаша маята се разтваря с 1 чаена лъжичка захар, 1 супена лъжица брашно и 50 мл топла вода.

В купа пресейте брашното, разбъркайте го със солта, направете дупка, добавете джъмберите, разбитите яйца, маята.

Разбъркайте с лъжица до гладкост, добавете ситно нарязаната левда и започнете да месите, като постепенно добавяте топла вода.

Докато всичко не се хомогенизира, накрая омесваме сладкиша със свинска мас, докато стане еластично и хомогенно тесто.

Разстелете тестото върху набрашнена маса, поръсете настърганото сирене. Сгънете тестото на 3.

Покрийте купата с кърпа и оставете да втаса, докато удвои обема си за около 1 час.

Разстелете тестото върху набрашнената маса и с помощта на нарязани кръгли форми на стъкло ги поставете в тавата, намажете ги с разбито яйце и поръсете мак и сусам.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна, докато хубаво покафенее.


Видео: RETETA LEURDA, ADEVARUL (Октомври 2021).