Традиционни рецепти

Щрудел с картофи и гебе

Щрудел с картофи и гебе

Измиваме картофите и ги сваряваме в подсолена вода, докато вилицата влезе в тях. Прекарваме ги под струя студена вода и ги оставяме да изстинат, след което ги обелваме и нарязваме на кубчета (като супа).

Почистваме топеното масло, измиваме ги добре и след това ги сваряваме в подсолена вода.

В тиган загрейте ситно нарязания лук, добавете гъбите, солта, черния пипер и го оставете да се свари малко заедно.

След това добавете гебела върху картофите, нарязан зелен лук, подправки на вкус и оставете за около 2-3 минути на огъня, оставете да се охлади добре.

Разтопете тестото, което се е размразило при стайна температура, нарежете тестото на 8 квадрата, добавете прибл. 2 супени лъжици пълнеж и сгънете.

Поставете ги в тавата, намажете ги с разбито яйце и мляко.

Сложете в предварително загрятата фурна, докато хубаво покафенее.

Останах с пълнежа и направих малко хляб.


Топеното масло се измива и почиства добре. Те могат да бъдат нарязани или оставени цели, ако са твърде малки. Сложете тенджера с вода на огъня, добавете малко сол и когато заври, добавете гебелето. Оставят се да врят около 20-30 минути, след което се слагат на сито, за да се отцеди водата. През това време нарязваме лука и запържваме в сгорещено олио. След няколко минути добавете гебелата и ги оставете на огъня, докато започнат да напускат водата си. Добавете доматено пюре и вода, разбъркайте добре и оставете всичко на огъня, докато храната се сгъсти.

Скилидките чесън се почистват, смилат и поръсват храна на гладно. Опитайте със сол, черен пипер и мащерка, а отгоре добавете копър или листа от зелен магданоз.

Начини на сервиране

1. Храна на гладно може да се сервира с полента или да се намаже върху филийки препечен хляб.

2. Лепила с пикантен гебе: пригответе пикантен сос за тази храна, добавете царевица и печени чушки и увийте всичко в лепило. Същата храна, но с различно представяне ще впечатли близките ви.

Ghebe храна на пост лесно се приготвя, придава на гладните дни различен вкус и не съдържа много калории.


Ястие от зелен фасул с гебе и чушки за пиле

Имам две тийнейджърски стада. Най -често срещаният въпрос, който чувам всеки ден, е не сте ли щастливи и не ви помагаме с нищо? Най -често срещаният въпрос е & # 8220 какво ядем тази вечер? & # 8221

Днес отговорът е нещастен. На пръв поглед. Чумите се бунтуват, природата трепери. Но за да ядат, всички ядоха. И ще повторя.

Ястие от зелен фасул с гебе и чушки за пиле.

Какво, по дяволите, се страхува? Зелен боб, асимилиран с болнична храна, гебеле с опиянение и пилешки чукове с братята Петреус?

Ядоха и накрая се счупиха, затова давам рецептата за вечерта.

  • 300 г гебе
  • 450 г зелен фасул
  • 6-8 долни бутчета пиле
  • 2 малки лука или един голям
  • 5 сочни домата или 400-500 г доматен сок
  • 1 копър копър
  • 1 връзка магданоз
  • сол, черен пипер, дафинов лист, 3 пръста мащерка
  • 3-4 супени лъжици рапично масло
  • 4 силни скилидки чесън
  • пилешка или зеленчукова супа или вода

Рецепта и класика. В 3-4 супени лъжици рапично масло сложете хубаво пилешките чукове, дайте им груба сол на прах, смлян пипер на прах и изчакайте да покафенеят. Разбира се, първо загрейте тигана и олиото. Добавете ситно нарязания лук и задушете. Докато долните крака на пилето са покафенели малко, ние ги блъскаме с фронтоните. Комплиментираме ги всички с дафинов лист, нарязан чесън и малко мащерка. Чакаме ги да се затоплят и да загубят вода. След това добавете ситно нарязаните домати или доматения сок. След около 2 кипване изсипете 500 мл супа от месо, зеленчуци или вода. Е, достатъчно, за да покрие съставките в тигана. Така че всъщност драматизираме течността в зависимост от тигана. Имам един чугунен от около 4л и го препоръчвам. Тежки, черни, внушителни и запазващи топлината. Към този вид ястие добавих около 500 мл пилешка супа.

Оставете да си свърши работата, докато месото се свари, след това добавете зеления фасул. Не поставяме капак върху него, за да запази цвета си. И не го държим достатъчно дълго, за да проникне и да не стане мрачен.

Ако имаме време, настроение и фурната, загрята до около 180-200 градуса, я държим малко топла във фурната.

В края на края изключете котлона и донесете честта с магданоза и копъра, разбъркайте, сложете капака за 3-5 минути и сте готови.

Той върви чудесно, придружен от бърза, проста и златна полента.

Предимството на рецептата: тя е бърза, вкусна, питателна, няма нужда от пшенично брашно, тапиока или нишесте, няма нужда от добавка, която да помогне на соса. Ние просто имаме гебе.

Недостатък на рецептата: Трябва да я държите под око на всяка стъпка. За да се запече пилето, да се загрее гебелата, да се запази зеленият цвят на бобените шушулки.


Ghebe & # 8211 вкусни рецепти за гъби с гебе

Гебелите са гъби, които растат през есента, върху дърветата на иглолистни дървета или широколистни дървета. Те са много вкусни, но трябва да бъдат сготвени добре, тъй като съдържат определени токсични вещества, които се варят, като се сварят напълно.

Приготвих ги по два начина:

Измийте, нарежете и сварете геба за около 10 минути, след което отцедете добре. Лукът и морковът се нарязват на ситно и се запържват в олио.

След това добавете гъбите и оставете да се втвърди за около 5 минути, като бъркате непрекъснато. Добавете сол, черен пипер и червен пипер, след това добавете чаша вода и оставете да къкри за около 15 минути, като разбърквате от време на време. Добавете още вода, ако паднат твърде много. В края смесете супена лъжица брашно с вода в чиния, като внимавате да не се получат бучки. Добавете гъбите и оставете да къкри, докато се сгъсти. След това добавете сол, ако е необходимо, и в края добавете ситно нарязания зелен магданоз.

Нарежете лука на люспи и втвърдете в олио (маслиново или слънчогледово). След това добавете гъбите, една по една, като бъркате непрекъснато. Те ще напуснат вода и ще намалят, предвид факта, че гебелата, подобно на гъбите, съдържа 80% вода. Оставете за около 20 минути, като бъркате непрекъснато, докато водата напълно падне. След това добавете сол на вкус, черен пипер и червен пипер. Обелете чесъна (около 4 скилидки) и нарежете зеления магданоз. Натрошете чесъна, смесете в чаша с малко сол и олио и след като изключите котлона, поставете върху гъбите, като разбърквате добре. В края добавете нарязан зелен магданоз.

Сервирайте с полента.


Щрудел с месо, картофи и зеле - апетитна комбинация, нали?

Щрудел с месо, картофи и зеле. Подготвили сме специален щрудел с месо и зеленчуци. Ястие за обяд или вечеря, което ще оцените с вкуса си и краткото време за готвене.

СЪСТАВ:

-250 мл кисело мляко / кефир или кисело мляко

-500 г брашно или колкото тестото ще се нуждае

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Обелете лука и го нарежете на кубчета.

2. Вземете голяма тенджера от 5 литра, налейте олио и добавете лука.

3. Нарежете месото на големи парчета и го добавете към тигана с лук. Сложете тигана на огъня и изчакайте, докато течността се изпари, месото трябва да започне да се пържи.

4. Поставете морковите през едро ренде и нарежете зелето на малки парченца. Смесете зеленчуците в купа.

5. Нарежете картофите на четвъртинки.

6. Подправете месото със сол и черен пипер, след което разбъркайте.

7. Пригответе тестото. Разбийте яйцата в купа, добавете щипка сол и разбъркайте.

8. Добавете киселото мляко, бакпулвера и олиото. Разбъркайте добре съставките.

9. Постепенно добавете брашното и омесете меко и еластично тесто.

10. Разстелете тестото върху набрашнен плот и намажете листа с разтопено масло.

11. Разточете руло и залепете ръбовете.

12. Нарежете на парчета с дебелина 4-5 см.

13. Когато месото започне да се пържи, добавете еднакъв слой моркови и моркови.

14. Следвайте слой картофи, след това добавете сол и черен пипер на вкус.

15. Изсипете вряла вода, но внимавайте, водата не трябва да покрива картофите.

16. Когато водата започне да кипи, добавете парчетата тесто, нарязани нагоре. Спазвайте дистанция, тъй като тестото ще втаса.

17. Покрийте тигана с капак, сложете слаб огън и гответе 40 минути.

Поръсете храната с нарязан зелен лук и сервирайте гореща. Всички съставки се комбинират изключително добре, месото е нежно, а зеленчуците попиват всички вкусове и аромати.


Начин на приготвяне

За начало правим ciulamaua. Благодарение на него можем да разпределим тестото за щрудели на изключително тънки листове.

В чайник слагаме брашното и олиото, разбъркваме ги много добре, за да не останат на бучки, след което ги прехвърляме на котлона и ги оставяме да се задушат за няколко минути.

Оставете настрана и оставете да се охлади напълно (трябва да се използва студено).

В купа сложете яйцето, минералната вода, олиото, бакпулвера и солта, разбъркайте много добре всички съставки, след това добавете брашното малко по малко, докато получите твърдо и нелепнещо тесто.

Разстиламе полученото тесто с помощта на точилка, с размерите на пръст, помагаме си с малко брашно, за да не залепне.

Разстелете охладената циулама по цялата повърхност на тестото, разточете го леко, за да не тече, след което го увийте в найлоново фолио и поставете в хладилник за 1 час.

След това време извадете тестото и го разделете на 4 равни части.

Взимаме всяко парче тесто и го разстиламе с точилката, трябва да получим лист толкова тънък, че да се вижда работния плот, но внимавайте да не го счупите.

За пълнежа. ние го приготвяме, когато тестото е в хладилника:

Обелете ябълките, след това ги настържете с едра мрежа и ги сварете със захарта и канелата, докато се намали целият ябълков сок. Оставете да се охлади, като разбърквате от време на време.

Поставете ябълковия състав на 2 реда, поставени по краищата на листата отляво и отдясно, след което разточете ръбовете наполовина, докато се съединят. Нарязахме разточеното парче тесто с желания размер, нарязах ги по около 10 см всяко.

Поставете получените парчета в тава с хартия за печене и сложете във фурната, на среден огън (180 градуса) за около 40 минути или докато хубаво покафенеят отгоре.


Паста с гебе & # 8211 рецепта с добър вкус & # 8230 от гората

Днес не мога да напиша нищо. Интересно, духовно или духовно. И на всичкото отгоре не ми се говори. Казвам "връх", защото това се случва много рядко. Само няколко пъти в годината. Но това са моментите, в които зареждам батериите си за нови седмици на „говорене“ :)))). Това са и ситуациите, в които хората ме питат дали съм претърпял нещо, ако се чувствам зле, съм разстроен. Хехе! Нямам нищо. Правя кратка почивка.

И тъй като не ми се мисли, ще изброя тук нещо, което написах през октомври 2008 г., и добра рецепта с дълбока миризма и вкус на гората. И гъби.

„Днес се чувствам меланхолично. погълна ме от вчера като сърбеж в дланта ми и дори сега не ми дава мир & # 8230

есента има сякаш ленива структура, която прегръща всички нас като в сладък капан.

ах и мъстта, финото, течно тяло на зърното & # 8230..цел буркан с мед се преобърна под дървото в ъгъла, през който слънцето пресява светлината си.

есента е пълна, с чувствени устни, с треперещ аромат със сватби и споделени любови & # 8230. и щях да изживея цял сезон в един -единствен момент, за да мога да го видя отново с очите на ума хиляда пъти.


Щрудел с ябълки и крема сирене

Този щрудел с ябълки и крема сирене е ароматен и вкусен, идеален за ядене с горещ чай или кафе. Това е десерт, подходящ за всеки сезон, но го свързвам с есента, защото сега ябълките са в разгара на сезона.

Често правя щрудел с ябълки или друг плод и винаги използвам бутер тесто, купено, защото изглежда най -удобно. Разбира се, може да се направи и с пай листове, но всеки трябва да избере. В блога имам такава по -стара рецепта, в която слагам и стафиди: плетен ябълков щрудел.

Този път опитах нещо различно. Върху основата на тестото намазвам малко крема сирене, след което добавям нарязани и овкусени ябълки с ванилова есенция и канела. Резултатът беше вкусен и къщата „се напи“ от приятната миризма, която излизаше от фурната.

Надявам се този штрудел с ябълки и крема сирене да ви хареса и скоро да направите рецептата!
____________________________________
СЪСТАВКИ
1 лист бутер тесто (400 гр.)
3 средни ябълки
120 гр. сметана от сирене
4 супени лъжици еритритол или друг подсладител (стевия, захар)
чаена лъжичка канела
1 супена лъжица ванилова есенция
яйце
2 супени лъжици бадемови люспи (или други нарязани орехи)


____________________________________
ПОДГОТОВКА

Обелете и нарежете ябълките на не много дебели резени, но не прекалено тънки. Сложете ги в купа и ги смесете с 2 супени лъжици еритритол (или избрания от вас подсладител) и чаена лъжичка канела.

В отделна купа смесете крема сиренето с 2 супени лъжици подсладител и супена лъжица ванилова есенция.

Сложете бутер тестото в тава, покрита с лист за печене. Ако тестото е в комплект с лист за печене, използвайте го.

Визуално разделете бутер тестото на 3 части. Намажете средната част с крема сирене, след което добавете резенчетата ябълка върху крема.

Нарежете бутер тестото от едната страна, а от другата на ленти, с дебелината на пръст, точно на снимката. Опитайте се да направите еднакъв брой ленти от двете страни.

Първо съберете краищата на бутер тестото върху крема сиренето и ябълките (отгоре-долу), след това продължете с всяка странична лента. Ще редувате лентите, както в плитка: веднъж отдясно, веднъж отляво.

Смажете плетеното бутер тесто с разбития жълтък, като използвате силиконова четка.

Поръсете отгоре няколко бадемови люспи, след което поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 30-35 минути, докато видите, че на повърхността става кафява.

Извадете ябълковия щрудел и крема сиренето от фурната и го оставете да изстине напълно, след което нарежете на подходящи филийки и сервирайте с голямо удоволствие!


Чанта гебе и картофи

Чанта гебе и картофи от: гебе, картофи, моркови, пащърнак, лук, чушки, домати, магданоз, юфка, борш, сол, черен пипер.

Състав:

  • 500 г гебе
  • 250 г картофи
  • 2 моркова
  • 2 картофа
  • 1 пащърнак
  • 1 глава лук
  • 1 лют червен пипер
  • 1 сладък пипер
  • 1 червено
  • 1 връзка магданоз
  • фиде
  • кисел кисел борш
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Почистете зеленчуците, измийте ги, сложете ги в тенджера с вода и сол, като ги оставите да заврят. Избирате геб, почиствате ги и ги слагате да се варят в тенджерата със зеленчуци.

Добавете обелените, измити и нарязани на кубчета картофи. Оставете да ври няколко минути, след което добавете беления домат, нарязан на кубчета, и леко киселия борш (на вкус), като продължите да ври.

Поставете юфката в края и я оставете да ври няколко минути. Накрая поръсете със ситно нарязан магданоз.


Щрудел със сливи

Щрудел със сливи и ядки & # 8211 перфектен десерт за края на лятото. Сливов пай сочен и ароматен. Сливите трябва да са добре узрели, сладки и сочни. Те вървят добре в комбинация с шепа ядки и канела на прах. Канелата ги развеселява и подчертава собствения им аромат.

Винаги съжалявам, че щруделът не е популярен в нашите ресторанти. В Австрия, Германия, Чехия или Унгария можете да поръчате парче щрудел за десерт и често ще го получавате придружено от ванилов сладолед, натурална бита сметана, ядки, шоколадов сос или карамел в голямо дневно покритие! Този селски пай с плодове си проби път в менютата на големите европейски ресторанти и кафенета.

Идва редът на сливата. Винаги правят сочен щрудел, пълен с плодове и вкусове. Вкусът е сладко-кисел, допълнително подсладен с кафява захар.

Използвах 8 листа пай (1/2 опаковка) и # 8211 от останалите, които направих щрудел със смокини, ядки и козе сирене (рецепта тук).

Друг брашнен сладкиш със сливи е този с втасало тесто, сливи и орехи & # 8211 рецепта тук.

Ако искате да направите цяла тава, т.е. 4 щрудела, ще трябва да удвоите количествата в рецептата.


Видео: PORSELEN GİBİ BİR CİLT İÇİN PATATES MASKESİ CİLT BEYAZLATICI LEKE GİDERİCİ Güzellik Bakım (Октомври 2021).