Традиционни рецепти

Спанак с масло с оцет

Спанак с масло с оцет

Използвайте зрял плосък лист спанак-бебешките листа нямат вкус и текстура.

Съставки

Съставки

  • 4 китки плосък лист спанак, подрязан, изплакнат, с малко вода
  • 6 супени лъжици (3/4 пръчка) несолено масло
  • 2 чаени лъжички (или повече) оцет от червено вино
  • Кошерна сол, прясно смлян пипер

Подготовка на рецепта

  • Постепенно добавете спанак към голяма суха тенджера на среден огън, позволявайки му да увяхне между добавките; гответе до омекване, 5-8 минути. Източване; натиснете, за да отстраните течността. Избършете тенджерата.

  • Разтопете маслото в същия съд на умерен огън. Добавете спанак и 2 чаени лъжички оцет. Подправете със сол, черен пипер и още оцет, ако желаете; хвърлям за палто.

Рецепта от Мелиса Хамилтън и Кристофър Хирсхаймер, Снимки от Хиршаймер Хамилтън

Хранително съдържание

4 порции, 1 порция съдържа: Калории (kcal) 230 мазнини (g) 18 наситени мазнини (g) 11 холестерол (mg) 45 въглехидрати (g) 12 диетични фибри (g) 7 общо захари (g) 1 протеин (g) 10 Натрий (mg) 390Резултати

Миди с пармезан и гребен балсамов спанак

"Това е толкова бърза лесна вечеря за 15 минути. Сега разбирам, че морските дарове не са винаги на разположение за всички, но дори замразените миди ще работят за това ястие. Очевидно пресните винаги са по -добри, но стига да са размразени и изсушени добре - те ще се справят отлично. Спанакът върви чудесно с това и не паникьосвайте, не го готвите - просто го увяхвате с топъл дресинг. Хрупкавият хляб или плодовете са перфектна гарнитура. "


Съставки

  • Размер на порцията: 1 (202.7 g)
  • Калории 356.7
  • Общо мазнини - 22 g
  • Наситени мазнини - 5,2 g
  • Холестерол - 72 mg
  • Натрий - 6550,6 mg
  • Общ въглехидрат - 14,8 g
  • Диетични фибри - 1,2 g
  • Захари - 0,8 g
  • Протеин - 24,6 g
  • Калций - 152,6 mg
  • Желязо - 2,5 mg
  • Витамин С - 16,8 mg
  • Тиамин - 0,1 mg

Етап 1

Масло . Добавете омекотеното масло, пармезан, чесън и шалот в малка купа и разбъркайте добре. Сега, ако искате, можете да го прехвърлите на парче саран обвивка и да го навиете като малък труп, за да го охладите и след това да го нарежете на парчета по -късно. Или можете просто да съхранявате в хладилник както е. Осигурете в хладилник поне 2 часа, за да стегне.

Стъпка 2

Миди. Не забравяйте да извадите мидите си от хладилника, за да достигнат стайна температура. Изсушете ги добре и след това подправете със сол и черен пипер от двете страни. За Searing обичам да използвам чугунен тиган, но всеки добър тежък тиган ще работи. Не използвайте тиган с незалепващо покритие, ако е възможно, те също не покафеняват. Вземете тигана хубав и горещ среден до висок огън и след това добавете зехтина. Запържете от първата страна до златисто кафяво. Около 2-3 минути в зависимост от размера. Не ги движете наоколо, докато готвят, и се уверете, че са получили добра претърсване, преди да ги обърнете. Ако те се залепват, те не са готови да бъдат обърнати. След като обърнете втората страна, няма да отнеме толкова време, само минута. Те трябва да са непрозрачни и твърди на допир. След като приключат, свалете от огъня и прехвърлете в чиния за сервиране, добавете малки лъжици или филийки масло върху върха на мидите и го оставете да се разтопи и да се разлее по тях. Покрийте с фолио, за да остане топло. Оставете ги да си починат няколко минути, докато правите спанака.

Стъпка 3

Спанак. В метална купа със среден размер добавете зехтина, балсамовия оцет и горчицата и разбийте. Поставете купата над горелка на среден огън. Оставете го да се затопли, само една минута е необходима. След това добавете спанака (не забравяйте да използвате държач за тенджера, за да държите купата) и разбъркайте добре, като се уверите, че покривате целия спанак в дресинга. След като спанакът леко увяхне и се смеси, подправете със сол и черен пипер и прехвърлете в чиния за сервиране.

Стъпка 4

Сервирайте. Насладете се на тази проста страна на спанак и прекрасните миди с масло. Украсете миди с пресен магданоз. Сервирайте малко хрупкав хляб и малко плодове. Лесно е, бързо и вкусно. НАСЛАДИ СЕ!


Незабавен спанак

Ключова дума мигновена тенджера, тенджера под налягане, спанак, зеленчуци

Съставки

  • 8 c пресни листа спанак
  • 1/2 с бекон или осолено свинско месо, нарязано на кубчета
  • 1/2 лук нарязан на кубчета
  • 1 супена лъжица смлян чесън
  • 3/4 c пилешки бульон или зеленчуков бульон
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка чили на прах или подправка за каджун, по избор
  • 1 супена лъжица зехтин

Инструкции

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват вашите данни за коментари.

Четвъртък, 24 септември 2020 г.

Направих това за моя приятел и аз. Беше толкова вкусно! ОБИЧАМ ❤️ моето мигновено гърне.

В петък, 25 септември 2020 г.

В събота, 8 февруари 2020 г.

Тази вечер го направих за съпруга си. Наистина му хареса. Мисля обаче, че една и половина чаши пилешки бульон беше твърде много. Трябваше да го прецедя, преди да мога да го сложа в чиния. Това беше единственото нещо, което видях, когато с неговата рецепта.

Пише 3/4 чаша бульон НЕ повече

9 февруари 2020 г., неделя

Съгласен съм. Току -що го направих за вечеря и беше вкусно! Използвах саксия с 3 qt и също трябваше да я източа, но беше много добра.

14 декември 2018 г., петък

Опитвате се да изтриете коментар?. Обещавам, че мога да чета).

14 декември 2018 г., петък

Здравейте, кога да добавя зеленчуковия бульон? Не добавям месото. Благодаря ти!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват вашите данни за коментари.

Най -популярната публикация

101 Бързи мигновени рецепти в саксия

Можете да прочетете „Политиката за поверителност на типичните за мама и rsquos“ тук.

Преглед на поверителността

Необходимите бисквитки са абсолютно необходими за правилното функциониране на уебсайта. Тези бисквитки осигуряват анонимно основни функционалности и функции за сигурност на уебсайта.

БисквиткаПродължителностОписание
cookielawinfo-checkbox-analytics11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Анализ“.
cookielawinfo-checkbox-функционален11 месецаБисквитката се задава от съгласието на „бисквитката“ на GDPR за записване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Функционални“.
cookielawinfo-checkbox-необходимо11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитките се използват за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Необходими“.
cookielawinfo-checkbox-други11 месецаТази бисквитка се задава от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Други.
cookielawinfo-checkbox-performance11 месецаТази бисквитка се задава от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Производителност“.
гледана_бисквитка_политика11 месецаБисквитката се задава от плъгина GDPR Cookie Consent и се използва за съхраняване на това дали потребителят е дал съгласие за използването на бисквитки. Той не съхранява никакви лични данни.

Функционалните „бисквитки“ помагат да се изпълняват определени функции като споделяне на съдържанието на уебсайта в социални медийни платформи, събиране на отзиви и други функции на трети страни.

Бисквитките за ефективност се използват за разбиране и анализ на ключовите показатели за ефективност на уебсайта, което помага за осигуряване на по -добро потребителско изживяване за посетителите.

Аналитичните бисквитки се използват, за да се разбере как посетителите взаимодействат с уебсайта. Тези бисквитки помагат да се предостави информация за показателите, броя на посетителите, степента на отпадане, източника на трафик и т.н.

Рекламните бисквитки се използват, за да предоставят на посетителите подходящи реклами и маркетингови кампании. Тези бисквитки проследяват посетителите в различни уебсайтове и събират информация, за да предоставят персонализирани реклами.

Други некатегоризирани бисквитки са тези, които се анализират и все още не са класифицирани в категория.


Ориз от спанак копър

Всички ние имаме онези определени ястия, които предизвикват усещане за комфорт и спомени от детството. Ястия, за които можете да запомните аромата дори и без дегустация с години. Едно от тези ястия за мен е оризът от спанак от копър.

Подарено на майка ми и татко от семеен приятел, родителите ми правят този ориз откакто се помня. Сотиран спанак с чесън, остър бял винен оцет и разбира се изобилие от сушен копър. Сгънат в пухкав бял ориз с добро количество натрошена фета, докато е още горещ и гарниран с още солено пармезан, за да се разтопи отгоре. Оризът от спанак от копър е прост и перфектен.

Перфектно поднесен с пиле или сьомга, този ориз е вкусна страна през седмицата за почти всичко, което се случва да готвите. Опитайте и ми кажете какво мислите! Сигурен съм, че това ще бъде ново семейно любимо и за вас.


NY Strip Steaks & amp Truffle Butter

ЗАЩО ОБИЧАМЕ ТОВА ЯСТИЕ
Това изискано ястие включва нашата нова подправка от кори от трюфели, която смесваме на гладко масло заедно с нарязан лук, за да направим богата, ароматна заливка, която вкусно се топи върху сочни пържоли.

ТЕХНИКА ЗА ВИДЕО
За да определите в каква посока се движи зърното на пържолата, потърсете успоредните линии от мускулни влакна, след което ги нарежете перпендикулярно на тях. Разрязването на влакната и съкращаването им ще доведе до вкусно нежни, по -малко дъвчащи хапки.
КЛИКНЕТЕ ЗА КАРТА ЗА РЕЦЕПЦИЯ

Моля, обърнете внимание, че хранителната информация, включително съставки и алергени, може да се различава по -горе в зависимост от вашето местоположение. Хранителната информация за конкретното местоположение е достъпна за преглед при абониране или чрез влизане, ако вече сте абонат.

Заглавие

Премахни масло от хладилника да омекне. Поставете решетка за фурна в центъра на фурната, предварително загрята до 450 & degF. Измийте и подсушете пресните продукти. Наполовина картофи по дължина. Нарежете грубо магданоз листа и стъбла. Нарежете тънко див лук. Обелете и нарежете на ситно шалот. Обелете и нарязайте грубо 2 скилидки чесън.

Поставете наполовина картофи върху лист тиган се поръсва с зехтин и подправете със сол и черен пипер. Хвърлете за покритие и подредете в равен слой, изрязани надолу. Печете 20 до 22 минути или докато леко покафенеят и омекнат, когато се пробият с вилица. Прехвърлете в голяма купа. Добавете нарязан магданоз, каперси, и половината сирене хвърлям за палто. Опитайте, след това подправете със сол и черен пипер, ако желаете.

Междувременно, в купа комбинирайте омекотено масло, коричка от трюфели, и половината нарязан лук. С помощта на вилица намачкайте, за да комбинирате старателно.

Погладете пържоли подсушете с хартиени кърпи подправете със сол и черен пипер от двете страни. В среден тиган загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно висока до гореща. Добавете подправените пържоли. Гответе 4 до 6 минути на страна за средно рядко, или докато покафенеят и се сварят до желаната от вас степен на готовност.* Оставяйки запечените парченца (или обилно) в тигана, прехвърлете ги върху дъска за рязане, оставете да почиват поне 5 минути.

*Термометърът с незабавно отчитане трябва да регистрира 145 & degF.

Докато пържолите почиват, загрейте тигана с запазен фонд на средно висока до гореща (ако тиганът изглежда сух, добавете малко зехтин). Добавете нарязан шалот и нарязан чесън подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате непрекъснато, 1 до 2 минути или докато леко омекне. Добавете спанак и толкова от чилийската паста, колкото искате & rsquodв зависимост от това колко пикантно харесвате ястието. Гответе, като разбърквате често, 1 до 2 минути, или докато се комбинират и спанакът изсъхне. Внимателно добавете половината оцет (ще имате допълнително). Гответе, като разбърквате често, от 30 секунди до 1 минута или докато се комбинират. Изключете котлона. Опитайте, след това подправете със сол и черен пипер, ако желаете.

Намерете мускулните линии (или зърно) на отпочинали пържоли нарежете напречно срещу зърното. Сервирайте нарязани пържоли с варен спанак и готови картофи. Отгоре пържолите с масло от трюфели. Отгоре спанака с хрупкав лук и останалото сирене. Гарнирайте с оставащ нарязан лук. Наслади се!

Съвети от домашни готвачи

За Синята престилка

Синята престилка доставя оригинални, поетапни рецепти и пресни съставки на клиенти в цялата страна. Нашите менюта се променят всяка седмица, така че с всяка доставка се научавате да готвите нови изобретателни ястия със сезонни съставки. Като ни позволите да доставим тези труднодостъпни съставки за вас, ще получите храна, която е по-свежа и по-евтина, отколкото можете да получите в местния супермаркет, и няма отпадъци, защото ние ви изпращаме само това, от което се нуждаете за всяка рецепта.

Нарекохме нашата компания & ldquoСиня престилка & rdquo, защото готвачите по целия свят носят сини престилки, когато се учат да готвят, и тя се превърна в символ на ученето през целия живот в готвенето. Вярваме, че никога не сте приключили с ученето в кухнята, затова проектираме менютата си, за да гарантираме, че винаги научавате нови техники за готвене, опитвате нови кухни и използвате уникални съставки.

Blue Apron е седмична абонаментна услуга без ангажимент - можете да пропуснете седмица или да отмените по всяко време със предизвестие за седмица. Нямаме търпение да готвим с вас!

Премахни масло от хладилника да омекне. Поставете решетка за фурна в центъра на фурната, предварително загрята до 450 & degF. Измийте и подсушете пресните продукти. Наполовина картофи по дължина. Нарежете грубо магданоз листа и стъбла. Нарежете тънко див лук. Обелете и нарежете на ситно шалот. Обелете и нарязайте грубо 2 скилидки чесън.

Поставете наполовина картофи върху лист тиган се поръсва с зехтин и подправете със сол и черен пипер. Хвърлете за покриване и подредете в равен слой, изрязани надолу. Печете 20 до 22 минути или докато леко покафенеят и омекнат, когато се пробият с вилица. Прехвърлете в голяма купа. Добавете нарязан магданоз, каперси, и половината сирене хвърлям за палто. Опитайте, след това подправете със сол и черен пипер, ако желаете.

Междувременно в купа комбинирайте омекотено масло, коричка от трюфели, и половината нарязан лук. С помощта на вилица намачкайте, за да комбинирате старателно.

Погладете пържоли подсушете с хартиени кърпи подправете със сол и черен пипер от двете страни. В среден тиган загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно висока до гореща. Добавете подправените пържоли. Гответе 4 до 6 минути на страна за средно рядко, или докато покафенеят и се сварят до желаната от вас степен на готовност.* Оставяйки запечените парченца (или обилно) в тигана, прехвърлете ги върху дъска за рязане, оставете да почиват поне 5 минути.

*Термометърът с незабавно отчитане трябва да регистрира 145 & degF.

Докато пържолите почиват, загрейте тигана с запазен фонд на средно висока до гореща (ако тиганът изглежда сух, добавете малко зехтин). Добавете нарязан шалот и нарязан чесън подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате непрекъснато, 1 до 2 минути или докато леко омекне. Добавете спанак и толкова от чилийската паста, колкото искате & rsquodв зависимост от това колко пикантно харесвате ястието. Гответе, като разбърквате често, 1 до 2 минути, или докато се комбинира и спанакът изсъхне. Внимателно добавете половината оцет (ще имате допълнително). Гответе, като разбърквате често, от 30 секунди до 1 минута или докато се комбинират. Изключете котлона. Опитайте, след това подправете със сол и черен пипер, ако желаете.

Намерете мускулните линии (или зърно) на отпочинали пържоли нарежете напречно срещу зърното. Сервирайте нарязани пържоли с варен спанак и готови картофи. Отгоре пържолите с масло от трюфели. Отгоре спанака с хрупкав лук и останалото сирене. Гарнирайте с оставащ нарязан лук. Наслади се!


Ябълков оцет, задушен спанак

Чувствате ли се някога, че сте БОМБАРДИРАНИ по това време на годината с “пласт мъжки тела ”? Подобно на това, “ трябва да изрежете всякакви храни, които обичате, за да сте дори здрави и трябва да намерите косата и дъха на еднорога в най -скъпия магазин НИКОГА и да ядете това всеки ден ”. Искам да кажа, шеш.

Какво се случва, ако просто се съсредоточим върху нещата, които можем да ДОБАВИМ в диетата си, за да ни накара да се почувстваме малко по -добре и да видим как ще стане оттам нататък?

Ето ’сделката – днес аз ’m ви давам тази рецепта за моя ACV спанак, който е една от рецептите в новата ми безплатна електронна книга, The 7 Day Greens Challenge. Предизвикателството 7 Day Greens ви моли да добавяте една порция листни зеленчуци във вашата диета всеки ден в продължение на 7 дни. По-долу можете да изтеглите моята безплатна електронна книга, за да я използвате, а когато се регистрирате, за да бъдете в моя имейл списък, за да получите изтеглянето, вие ’ ще получите 7-дневен ден със съвети, трикове и мотивация. Вътре ли си? Сигурен съм!

Нека стигнем до#8217!

КАКВО ВИ ИМАЕТЕ (#8217LL) (измервания по -долу):

Ябълков оцет или ACV

КАКВО ПРАВИТЕ ’LL:

Загрейте средна тенджера на средно силен огън. Добавете маслото. След това добавете спанака и точно когато започне да омеква (1-2 минути), изсипете ACV и разбъркайте. Свалете от котлона и сервирайте. Поръсете със сол по желание.

Този метод насърчава спанака да бъде нежен, но не мокър и смачкан.


Хек с натрошени бебешки картофи, спанак с масло и винегрет от шафран

1. Сложете всички съставки за винегрета в малка купа и разбийте заедно. Подправете по ваш вкус и оставете настрана.

2. Сварете картофите в голяма тенджера с подсолена вода за около 15 минути, докато омекнат, след което ги отцедете. Върнете се в тенджерата. Натрошете леко с машина за картофи, подправете леко и добавете две супени лъжици винегрет. Разбъркайте добре и оставете на топло на много слаб огън.

3. Междувременно подсушете филетата на хек с кухненска хартия и поставете върху чиния, с кожата нагоре. Намажете кожата с малко зехтин и подправете с морска сол и прясно смлян черен пипер. Поставете, с кожата надолу, в сух, разкъсан горещ тиган за около 2 минути или до златисто кафяво. Докато кожата се оцветява, намажете месото с малко зехтин и подправете. След като кожата е оцветена за ваше удовлетворение, обърнете филетата и гответе месото за 1 минута. След това свалете тигана от котлона и оставете настрана, като филетата почиват в тигана.

4. Междувременно поставете друг тиган на умерен огън. Разтопете маслото и добавете спанака. Подправете обилно с морска сол и черен пипер и гответе до омекване.

5. Сервирайте на предварително загряти чинии, като сложите малко спанак, намазан с масло, след това малко натрошени бебешки картофи. Отгоре залейте филето от мерлуза и поръсете с останалия винегрет.


  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 4 скилидки чесън, тънко нарязани
  • 20 унции пресен спанак (вижте бележка)
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка натрошен червен пипер

Загрейте маслото в холандска фурна на среден огън. Добавете чесъна и гответе, докато започне да покафенява, 1 до 2 минути. Добавете спанак и хвърлете към покритието. Покрийте и гответе до увехване, 3 до 5 минути. Свалете от котлона и добавете лимонов сок, сол и натрошен червен пипер. Хвърлете за покритие и сервирайте веднага.

Забележка: Бебешкият спанак е незрял или млад спанак-прибира се по-рано от едролистния зрял спанак. Харесваме здравата текстура на зрял спанак в готвени ястия и сервираме нежен, мек аромат на бебешки спанак суров или леко увяхнал. Бебешкият и зрелият спанак могат да се използват взаимозаменяемо в тези рецепти (добивите могат да варират леко), не забравяйте да премахнете жилавите стъбла от зрелия спанак преди употреба.

Тегла и мерки за усилватели
10 унции отрязан зрял спанак = около 10 чаши суров
10 унции бебешки спанак = около 8 чаши суров


Ризото от спанак Фаро

Кремообразно черно ризото с черен чесън и спанак с балсамов и домати, печени на билки.

Това ястие има две забавни съставки, с които може да сте запознати или не, фаро и черен чесън.

Farro е термин, който се отнася до три вида олющена пшеница, спелта, емер и лимец. Емер е най -често срещаният вид в САЩ, италианците също се считат за "#8220true" и#8221 farro. Farro се предлага в три различни сорта пълнозърнести, полуперлени и перлени. За тази рецепта използвах перла от перла, но може да се използва всеки вид или сорт. Най -голямата разлика между сортовете е времето за готвене и количеството необходима течност. Перлената пшеница, която е най -разградена, ще се готви по -бързо и ще изисква по -малко течност. Пълнозърнестите продукти ще отнемат най-дълго време и може да се нуждаят от предварително накисване. Препичането на farro издава неговия орехов вкус. Правя това в тигана, в който готвя, но отново използвам перлен фарро. За пълнозърнест фарро го препечете в сух тиган преди накисване.

Черният чесън е вид отлежал чесън. Целите луковици чесън се нагряват при ниска температура в продължение на седмици до месеци. Резултатът е черни, леко гумени карамфили, които имат сладък балсамов аромат. Черният чесън може да е труден за набавяне. Обикновено може да се намери на азиатските пазари или секции от магазина за хранителни стоки и онлайн.


Гледай видеото: Ouboet met asyn Bom (Октомври 2021).