Традиционни рецепти

Оризов пилаф с гъби

Оризов пилаф с гъби

Измих ориза, сварих го на слаб огън за 20 минути, след което го изплаках със студена вода, прецедих.

Докато оризът се вари, сложете маслото в купа и лукът се почиства, измива и нарязва на ситно. Загрейте лука, докато стане стъклен и след това добавете червения пипер. Почистваме, измиваме и нарязваме гъбите (ако са консервирани гъби, те ще се изплакнат малко със студена вода и ще се отцедят). Добавете ситно нарязания червен лук от капия, гъбите и червения пипер. Добавяме много малко вода, защото гъбите и чушките ще напуснат сока.

Когато гъбите са сварени, добавете сол, черен пипер, ситно нарязан зелен магданоз, бульон и ориз, сварени и отцедени от сока. Накрая добавете ситно нарязания чесън.



Пилаф от нахут

Комбинацията от нахут или леща или боб с ориз образува a пълноценен протеин. Тоест протеин, който съдържа всичките 8 незаменими аминокиселини, необходими за нормалния растеж и развитие на организма. Протеините имат ролята да ни дават усещане за ситост / насищане и да ни дават енергия, помага за възстановяване на тъканите, укрепване на костите и развитие на мускулна маса и спомагане за изгарянето на мазнините.

Отделно нахутът и оризът са непълни протеини, но заедно образуват перфектен протеин.

В допълнение към хранителните ползи на този пилаф, той е лесен за приготвяне и много вкусен. Оставям ви да опитате и да ми кажете как се чувствате.

От съставките по -долу идват две порции пилаф от нахут. Ето как да го приготвите:

СЪСТАВ:

  • 200 г варен нахут
  • 100 г ориз
  • 1/2 червен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 сладък пипер
  • 6-8 чери домати / 2 нормални домата
  • 1/3 чаена лъжичка семена от кимион
  • сушен босилек
  • черна сол
  • пипер

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Използвах готов варен нахут, сложих го във фризера. (В противен случай нахутът се измива и се оставя да кисне през нощта. На сутринта сменете водата и оставете да заври. Докато заври, пяната трябва да се отстрани.)

2. Измийте ориза и оставете да заври.

3. Отделно почистете и нарязайте на ситно скилидките лук и чесън. Задушете ги за 1 минута със супена лъжица олио, а след това добавете тънко нарязаните чушки и домати, кимион, черна сол и черен пипер. Покрийте с капак и оставете зеленчуците да се варят 5 минути в собствен сок. Добавете сварения нахут и оставете за още няколко минути.

4. Прецедете ориза и го изсипете върху зеленчуците, покрийте отново и оставете зеленчуците да смесят вкусовете си, докато сокът напълно се редуцира. Опитваме пилафа, за да проверим дали все още се нуждае от сол или черен пипер и подправяме със зелен магданоз и сушен босилек. Той върви перфектно с наполовина нарязано авокадо, поръсено с малко лимонов сок, балсамов оцет и сусам.


Рецепта на гладно: пилаф с гъби и тиква

Поддържането на Великденския пост и приготвянето на нещо различно и все пак много вкусно всеки път може да бъде предизвикателство. За щастие, като пролет, предлагането на зеленчуци и зеленчуци започва да става все по -щедро. Засега, тъй като са арогантни, те са малко скъпи. Докато цените паднат, нека приготвим нещо вкусно, в което основната съставка е оризът. Какво ще кажете за тази гладна рецепта: пилаф с гъби и тиква

  • две чаши ориз
  • половин килограм гъби
  • две тикви
  • два моркова
  • куп зелен лук
  • куп копър
  • масло
  • сол и черен пипер

Нарежете зеления лук на тънки филийки, морковите и тиквичките на кубчета, а гъбите на четвъртинки. Измийте, почистете и нарежете копъра.

Загрейте олиото в голяма тенджера и първо запържете лука и моркова (по желание можете да добавите нарязани люти чушки).

Когато зеленчуците започнат да омекват, добавете гъбите и тиквичките. Посолете, добавете черен пипер и задушете на слаб огън за около 10 минути, като бъркате непрекъснато. Добавете ориза, запържете още две минути, след това загасете с три чаши вряла вода.

Сложете капака и оставете да ври още десет минути. Добавете копъра, разбъркайте още веднъж, покрийте тигана и оставете пилафа да къкри още пет минути. Угасете огъня и оставете ориза да набъбне в покой.

Алтернатива: Можете да задушите тиквичките и гъбите отделно, за да оставите водата им. В този случай задушете ориза с лука и моркова, загасете с вода и добавете зеленчуците заедно с копъра.


Оризов пилаф със зеленчуци - 5 лесни рецепти за ориз със зеленчуци

Комбинацията е интересна поради сместа от ориз с царевични зърна и зелен грах, с парчета зелени шушулки и филийки моркови. На пазара има широка гама замразени зеленчуци, заедно с шепа предварително сварен ориз. Времето за приготвяне на такива зеленчукови смеси е 15-20 минути кипене в литър вода и за да се подобри вкусът на оризов пилаф или зеленчуков ориз в мексикански стил е добре да бъде приготвен с малко зехтин. Екстра върджин зехтин или с 2 супени лъжици студено пресовано слънчогледово масло. Листа от магданоз, риган, дафинов лист, черен пипер и лук могат да се използват за подправяне на оризови пилафи или оризови комбинации със зеленчуци, в зависимост от комбинацията от зеленчуци, които ще използваме в ориза, ще бъде избрана подходящата подправка.


2. Ориз с куркума и червен боб или зелен фасул

Друга смес от зеленчуци с ориз е тази, която има сред съставките червен боб или зелени шушулки, царевични зърна, червени чушки и куркума. Зеленчуковите смеси с ориз се сваряват във вода и малко сол, максимум 25 - 30 минути, или във фурната в тавата на фурната, или в ястия с йена и за вкусен вкус добавете 2 чаени лъжички куркума и две супени лъжици слънчоглед, бадем или зехтин. Ориз с куркума (придава на ориза златистожълт оттенък) и червен боб или зелен фасул е примамливо кулинарно меню поради красивите нюанси на зеленчуци, използвани като съставки (царевични зърна, червен боб или зелени шушулки, лук, парчета морков и червено пипер, малко целина и магданоз) и има значителна хранителна стойност!


Оризов пилаф с гъби

От моя гледна точка, това е перфектната храна за един ден на гладуване, лесно и бързо се приготвя и ако не всички в къщата постят, можете да я поднесете като гарнитура към нещо друго.

За 4-6 порции (в зависимост от това колко сте гладни) се нуждаем от:
& # 8211 чаша ориз (250мл)
& # 8211 2 бурканчета гъби (500 г пресни гъби)
& # 8211 голям лук
& # 8211 чаша (вероятно + половина) вода
& # 8211 лъжица шамандура
& # 8211 patrunjel
& # 8211 подправки на вкус (тези от Fuchs, имат специални подправки за пилаф, много добри)

Нарежете лука на ситно и го загрейте. Когато лукът стане златист, добавете нарязаните гъби и ги задушете заедно с лука. След около 5-10 минути (5 минути на силен огън, 10 минути на слаб огън) сложете чаша вода върху гъбите, червения пипер (аз използвам сладък червен пипер) и останалите подправки. Оставете да къкри за около 10-15 минути, в случай на гъби в буркан или повече от 20-30 минути в случай на пресни гъби (затова казах половин чаша вода, защото тя ще падне рязко при кипене и вие трябва да се добави).

Отделно сварете ориза според инструкциите на опаковката и когато гъбите са готови, смесете го с гъбния състав и ситно нарязания магданоз и това е всичко. Покрийте тенджерата с капак и оставете на огъня за около 5 минути, за да се смесят вкусовете.


Оризов пилаф с гъби

От моя гледна точка, това е перфектната храна за един ден на гладуване, лесно и бързо се приготвя и ако не всички в къщата постят, можете да я поднесете като гарнитура към нещо друго.

За 4-6 порции (в зависимост от това колко сте гладни) се нуждаем от:
& # 8211 чаша ориз (250мл)
& # 8211 2 бурканчета гъби (500 г пресни гъби)
& # 8211 голям лук
& # 8211 чаша (вероятно + половина) вода
& # 8211 лъжица шамандура
& # 8211 patrunjel
& # 8211 подправки на вкус (тези от Fuchs, имат специални подправки за пилаф, много добри)

Нарежете лука на ситно и го загрейте. Когато лукът стане златист, добавете нарязаните гъби и ги задушете заедно с лука. След около 5-10 минути (5 минути на силен огън, 10 минути на слаб огън) сложете чаша вода върху гъбите, червения пипер (аз използвам сладък червен пипер) и останалите подправки. Оставете да къкри за около 10-15 минути, в случай на гъби в буркан или повече от 20-30 минути в случай на пресни гъби (затова казах половин чаша вода, защото тя ще падне рязко при кипене и вие трябва да се добави).

Отделно сварете ориза според инструкциите на опаковката и когато гъбите са готови, смесете го с гъбния състав и ситно нарязания магданоз и това е всичко. Покрийте тенджерата с капак и оставете на огъня за около 5 минути, за да се смесят вкусовете.


Оризов пилаф с гъби

От моя гледна точка, това е перфектната храна за един ден на гладуване, лесно и бързо се приготвя и ако не всички в къщата постят, можете да го поднесете като гарнитура към нещо друго.

За 4-6 порции (в зависимост от това колко сте гладни) се нуждаем от:
& # 8211 чаша ориз (250мл)
& # 8211 2 бурканчета гъби (500 г пресни гъби)
& # 8211 голям лук
& # 8211 чаша (вероятно + половина) вода
& # 8211 лъжица шамандура
& # 8211 patrunjel
& # 8211 подправки на вкус (тези от Fuchs, имат специални подправки за пилаф, много добри)

Нарежете лука на ситно и го загрейте. Когато лукът стане златист, добавете нарязаните гъби и ги задушете заедно с лука. След около 5-10 минути (5 минути на силен огън, 10 минути на слаб огън) сложете чаша вода върху гъбите, червения пипер (аз използвам сладък червен пипер) и останалите подправки. Оставете да къкри за около 10-15 минути, в случай на гъби в буркан или повече от 20-30 минути в случай на пресни гъби (затова казах половин чаша вода, защото тя ще падне рязко при кипене и вие трябва да се добави).

Отделно сварете ориза според инструкциите на опаковката и когато гъбите са готови, смесете го с гъбния състав и ситно нарязания магданоз и това е всичко. Покрийте тенджерата с капак и оставете на огъня за около 5 минути, за да се смесят вкусовете.


Подобни рецепти:

Пилаф с гъби и сос от заквасена сметана

Пилаф с гъби и сос от заквасена сметана, приготвен с костен бульон и маргарин

Тиквен пилаф с копър

Рецепта за тиква с пилаф с кафяв ориз, копър и лук

Телешки пилаф

Телешки пилаф с ориз, приготвен със зеленчукова супа и нарязан магданоз


Пилаф с гъби и зеленчуци

Пилафул е едно от най -популярните оризови ястия в румънската кухня. & Icircl можете да приготвите просто, със зеленчуци, с гъби и т.н. Това е вид икономическо упражнение и подходящо за периоди на гладуване или за тези, които следват вегетариански начин на живот.

Днес ви предлагаме лесна рецепта за пилаф с гъби и зеленчуци. Той е лесен за приготвяне и може да се сервира като гарнитура или като вид самата храна.

  • 200 г ориз
  • 400 г гъби
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 ардей капия
  • 500 мл зеленчукова или пилешка супа
  • сол
  • пипер
  • магданоз

Измийте гъбите, почистете ги и ги нарежете на филийки или кубчета. Лукът и черен пипер се нарязват на ситно и морковите се слагат на рендето. Измийте ориза в сито със студена вода.

Сложете малко масло в купа на огъня и гответе гъбите на умерен огън за 5-6 минути. Оставете гъбите настрана, след това в същата купа сложете лука, моркова и пипера и добавете още масло, ако е необходимо.

Запържете зеленчуците заедно със сол и черен пипер. Когато се втвърдят, добавете ориза и горещата зеленчукова супа. Разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.

Разбърквайте от време на време и проверявайте дали оризът е заврял. Добавете отново втвърдените гъби и оставете на огъня, докато оризът омекне и пилафът поеме цялата течност (супа).

Изключете котлона и сервирайте с прясно нарязан магданоз. Пилафът с гъби може да се сервира като гарнитура или като ястие само по себе си, ако сте на гладно или вегетарианец.

Трябва да го видите и вие.


Видео: Ən ləziz və tez hazırlanan ƏVƏLİKLİ AŞPLOVHow to make patience dock rice pilafEVELIK AŞI TARİFİ (Октомври 2021).