Традиционни рецепти

Шоколадови трюфели

Шоколадови трюфели

Сложих битата сметана и семената на ванилията на слаб огън и когато почти заври, ги оставих настрани и добавих парченцата шоколад, ром и маргарин. Разбърках добре, докато се получи хомогенен крем, намазах го в чиния и го прибрах в хладилника за около 30 минути.

След това време направих топки като орех и ги овалях в какао, смесено с шоколад на прах, някои през кокос, а други натопих в разтопен шоколад.

Декорът винаги остава по избор и въображение на всеки.


Просто и вкусно: шоколадови трюфели

Дълго време бях насочил очи към тази рецепта и чаках да дойде неговият ред. Абсолютно вкусно, горчиво сладко, разбуни всички сетива, след като започнеш да ядеш не можеш да спреш. Благодаря на Diamond за вкусната рецепта!

Съставки (за 30 броя)

200 гр черен шоколад
50 мл течна сметана
50 г маргарин или масло
2 чаени лъжички
50 гр какао
есенция от ром


Тази рецепта ви беше предложена от www.caietulcuretete.com.

Как ви хареса статията? Гласувайте!

Хареса ли ви статията? Следвайте DivaHair във Facebook или имейл!

Други теми, които може да ви заинтересуват

Кекс: най -простият и най -вкусният десерт на всички времена

Чиа пудинг, спирулина и канела: проста, вкусна и здравословна закуска

Бели трюфели: къде ги намирате в Румъния?

Какви храни не бива да липсват под никаква форма от диетата ни през горещия сезон

Аурел Падуреану получава съобщения от целия свят от Корнелия Катанга. Удивително е това, което той предаде. „Невероятно е. Тя ми каза, че се е запознала ... "

Богатството на Йон Дичисеану. Как румънската държава "се смее" на големия актьор. Каква пенсия имаше, след 65 години кариера

Кабрал и Андрея Ибакка отново ще бъдат родители! Смешното съобщение за бременността събра хиляди реакции

Съобщението на Тюдор Кирила, след като Виорика Деллъчи стана консултант в BNR, вирусна в интернет

Какво направи Янка, дъщерята на Разван Симион, с Лидия Бубле, след като се раздели с баща си

Шокиращи разкрития за звезда от нашата страна: "Съпругът й я бие, като я счупи"

Какво послание публикува Алина Сореску в социалните мрежи, след като съпругът й беше хванат с друга жена

Колко е остарял Джейсън Пристли! Как изглежда 51-годишният Брандън от "Бевърли Хилс 90210"?

Болезнени подробности за смъртта на Йон Дичисеану! Великият актьор почина в ръцете на дъщеря си Йоана

Последните думи на Йон Дичисеану! Това, което той каза на дъщеря си, преди да умре: „Баща ми ми каза това. ”

Как всъщност стана известна Габриела Присакариу. Истината за миналото на съпругата на Дани Ошил излезе наяве

Дневен хороскоп, събота, 22 май 2021 г .: Ракът решава, че е време да вземе радикални решения

Хороскоп на 22 май 2021 г .: днес местният Рак има някои изненади, а местните Стрелци са изключително заети

Съвет на деня 22 май 2021 г .: Съветваме ви да не се представяте за някой друг освен себе си


Шоколадови трюфели с 2 съставки и рецепта # 8211

съставки

Начин на приготвяне

Първата стъпка е да загреете кондензираното мляко в чайник. Не е нужно да го сварявате.

Когато млякото се затопли, изключете котлона и добавете какаото на прах. Използвайте фино сито, за да го пресявате постепенно. Не го слагайте наведнъж.

Смесете добре. Трябва да получите дебел хомогенен състав, възможно най -фин, без бучки.

Вземете стъклен тиган или друга правоъгълна форма с диаметър 18 см дължина и 12 см. ширина.

Поставете пластмасова обвивка във формата, така че да се отразява и по стените.

Прехвърлете състава във формата и го покрийте с ръбовете на найлоновата обвивка.

Загладете работния плот с фолио, така че да не замърси ръцете ви.

Извадете листния състав от формата и го поставете във фризера. След 2 часа тя трябва да бъде вече коагулирана и лесна за порциониране.

Поръсете чопъра с малко какао на прах. Развийте фолиото и поставете шоколадовия състав върху шредера. Поръсете отгоре с какао.

С голям нож нарежете плота на квадратчета.

За да им придадете вид на трюфел, леко оформете ръбовете. Квадратите трябва да изглеждат като възглавници в края.

Ако не искате да усложнявате нещата, моделирайте композицията под формата на топки. Те ще бъдат също толкова привлекателни.

Шоколадовите трюфели, получени по тази рецепта, имат мека текстура и много добър вкус. Съхранявайте в хладилник.

Те се сервират като такива, при специални случаи или един по един, вместо десерт.

Рецепта за шоколадови трюфели: Freepik.com

Причини да изберете какаови десерти

Знаете ли, че какаовите зърна и техните препарати са били използвани в древността за терапевтични цели?

Днес консумираме шоколад като десерт, но маите и древните ацтеки го използваха за здраве. Те направиха енергийна напитка от какао на прах, гореща вода, канела и черен пипер.

Интересът към ползите от консумацията на какао отново се повиши през последните десетилетия.

Съвременните проучвания показват, че тази съставка е много богата на съединения антиоксиданти, оттук и различните му физиологични и терапевтични ефекти.

Какаото съдържа значително количество мазнини (40-50%) под формата на какаово масло. Съдържа олеинова киселина, палмитинова киселина и стеаринова киселина.

Той е отличен източник на полифеноли: проантоцианидини (58%), катехини (37%) и антоцианидини (4%).

Други важни хранителни вещества в какаото са:

  • протеини
  • теобромин
  • кофеин
  • калий
  • фосфор
  • калций
  • магнезий
  • цинк
  • мед
  • желязо

Консумацията на какао може да помогне за регулиране на няколко функции в организма:

  • кръвно налягане
  • инсулин
  • имунитет
  • възпаление

Какаото има положително влияние върху съдови функции, липиден метаболизъм, централна нервна система и провизия.

Има ефекти невропротективни, пребиотични, против затлъстяване и антидиабетно.

Важно е да се отбележи, че тъмният шоколад, богат на какао, има ефекти антидепресанти. Избягвайте асортименти с високо съдържание на захар, защото захарта има противоположни ефекти в това отношение.

1. Easy Recipes.eu, Двукомпонентни шоколадови трюфели. Няма нищо по-просто: https://retete-usoare.eu/trufe-de-ciocolata-din-doua-ingrediente-nu-exista-ceva-mai-simplu/
2. Rabia Latif, Ползи за здравето на какаото, Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013 Ноември 16 (6): 669-74: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24100674/
3. Мария Тереза ​​Монтаня, Джузи Диела, Франческо Триджано, Джузи Рита Капонио, Освалда Де Гилио, Джузепина Каджано, Агостино ди Чиаула и Пиеро Портинкаса, шоколад, „Храна на боговете“: История, наука и човешко здраве, Int J За Res Public Health. 2019 16 (24) декември: 4960: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950163

* Съветите и всяка здравна информация, достъпни на този сайт, са с информационна цел, не заместват препоръките на лекаря. Ако страдате от хронични заболявания или следвате лекарства, препоръчваме ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение или естествено лечение, за да избегнете взаимодействие. Отлагайки или прекъсвайки класическото лечение, можете да застрашите здравето си.


Шоколадови трюфели с 2 съставки и рецепта # 8211

съставки

Начин на приготвяне

Първата стъпка е да загреете кондензираното мляко в чайник. Не е нужно да го сварявате.

Когато млякото се затопли, изключете котлона и добавете какаото на прах. Използвайте фино сито, за да го пресявате постепенно. Не го слагайте наведнъж.

Смесете добре. Трябва да получите дебел хомогенен състав, възможно най -фин, без бучки.

Вземете стъклен тиган или друга правоъгълна форма с диаметър 18 см дължина и 12 см. ширина.

Поставете пластмасова обвивка във формата, така че да се отразява и по стените.

Прехвърлете състава във формата и го покрийте с ръбовете на найлоновата обвивка.

Загладете работния плот с фолио, така че да не замърси ръцете ви.

Извадете листния състав от формата и го поставете във фризера. След 2 часа тя трябва да бъде вече коагулирана и лесна за порциониране.

Поръсете чопъра с малко какао на прах. Развийте фолиото и поставете шоколадовия състав върху шредера. Поръсете отгоре с какао.

С голям нож нарежете плота на квадратчета.

За да им придадете вид на трюфел, леко оформете ръбовете. Квадратите трябва да изглеждат като възглавници в края.

Ако не искате да усложнявате нещата, моделирайте композицията под формата на топки. Те ще бъдат също толкова привлекателни.

Шоколадовите трюфели, получени по тази рецепта, имат мека текстура и много добър вкус. Съхранявайте в хладилник.

Те се сервират като такива, при специални случаи или един по един, вместо десерт.

Рецепта за шоколадови трюфели: Freepik.com

Причини да изберете какаови десерти

Знаете ли, че какаовите зърна и техните препарати са били използвани в древността за терапевтични цели?

Днес консумираме шоколад като десерт, но маите и древните ацтеки го използваха за здраве. Те направиха енергийна напитка от какао на прах, гореща вода, канела и черен пипер.

Интересът към ползите от консумацията на какао отново се повиши през последните десетилетия.

Съвременните проучвания показват, че тази съставка е много богата на съединения антиоксиданти, оттук и различните му физиологични и терапевтични ефекти.

Какаото съдържа значително количество мазнини (40-50%) под формата на какаово масло. Съдържа олеинова киселина, палмитинова киселина и стеаринова киселина.

Той е отличен източник на полифеноли: проантоцианидини (58%), катехини (37%) и антоцианидини (4%).

Други важни хранителни вещества в какаото са:

  • протеини
  • теобромин
  • кофеин
  • калий
  • фосфор
  • калций
  • магнезий
  • цинк
  • мед
  • желязо

Консумацията на какао може да помогне за регулиране на няколко функции в организма:

  • кръвно налягане
  • инсулин
  • имунитет
  • възпаление

Какаото има положително влияние върху съдови функции, липиден метаболизъм, централна нервна система и провизия.

Има ефекти невропротективни, пребиотични, против затлъстяване и антидиабетно.

Важно е да се отбележи, че тъмният шоколад, богат на какао, има ефекти антидепресанти. Избягвайте асортименти с високо съдържание на захар, защото захарта има противоположни ефекти в това отношение.

1. Easy Recipes.eu, Двукомпонентни шоколадови трюфели. Няма нищо по-просто: https://retete-usoare.eu/trufe-de-ciocolata-din-doua-ingrediente-nu-exista-ceva-mai-simplu/
2. Rabia Latif, Ползи за здравето на какаото, Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013 Ноември 16 (6): 669-74: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24100674/
3. Мария Тереза ​​Монтаня, Джузи Диела, Франческо Триджано, Джузи Рита Капонио, Освалда Де Гилио, Джузепина Каджано, Агостино ди Чиаула и Пиеро Портинкаса, шоколад, „Храна на боговете“: История, наука и човешко здраве, Int J За Res Public Health. 2019 16 (24) декември: 4960: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950163

* Съветите и всяка здравна информация, достъпни на този сайт, са с информационна цел, не заместват препоръките на лекаря. Ако страдате от хронични заболявания или следвате лекарства, препоръчваме ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение или естествено лечение, за да избегнете взаимодействие. Отлагайки или прекъсвайки класическото лечение, можете да застрашите здравето си.


Шоколадови трюфели - рецепти

Шоколадови трюфели

Върховният вкус на шоколада е представен от най -изисканите шоколадови трюфели. А за тях имате нужда от най -добрия шоколад.

Съставки

(35 броя)
За декорация

Сложете разбитата сметана в купа и свалете от котлона. Добавете настърган шоколад и масло. Загрява се, като се разбърква непрекъснато, докато се получи хомогенен, дебел и тъмен състав. Ако е необходимо, добавете малко ликьор. Оставете да се охлади в малка купа, докато съставът стане доста твърд.

С помощта на чаена лъжичка от състава се оформят топки с дължина около 2,5 см. Поставете върху тава, застлана с хартия за печене и поставете в хладилник.

Разтопете останалия шоколад. Извадете половината от трюфелите от студа и ги потопете в шоколад. Излишният шоколад се отцежда. Поставете трюфелите върху тава, застлана с хартия за печене. Глазирайте всички трюфели.

За да ги украсите, дайте половината от трюфелите през какао на прах, преди глазурата да изсъхне напълно.
Останалите трюфели се оставят да изсъхнат. След това украсете някои от тях с разтопен бял шоколад. На други нанесете малко златно фолио, като натиснете с пръст.

Херметично опаковани, трюфелите могат да се съхраняват до 2 седмици в хладилника и във фризера до един месец.


Шоколадови трюфели и луксозен десерт # 8211

Re & # 539и след това със заглавието, Шоколадови трюфели и луксозен десерт # 259 & ndash, е концентриран десерт, но добър на вкус на малки порции.
Трюфелите са доста прост десерт за приготвяне, с всякакви вкусове, независимо дали става въпрос за трюфели с розова вода, уиски, десерт & # 539i & # 537i & # 259 & шоколад c & # 259p & # 537uni и др. Можем да кажем, че ако луксът е въплътен в бонбони, това е трюфел. Не е известно точно как е възникнала историята на десертите, но изглежда е съвпадение. Първите шоколадови трюфели са изобретени през 20 век, по -точно през 1920 г. от известен френски сладкар от онова време, а именно Огюст Ескофие. Той случайно разби нейното горещо състояние върху твърдите парченца шоколад.
Шоколадовият трюфел има център, наречен & ganache. В този център ще намерите комбинация от сметана и високо съдържание на мазнини с шоколад и плътно бяло или черно.

Снимка: Шоколадови трюфели & # 259 & ndash Архив & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i трябва:
200 г домашен шоколад
3 g & # 259lbenu & # 537uri
3 супени лъжици захар
100 г масло или кокосово масло
75 г какао на прах
1 супена лъжица & # 259 уиски
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Разтрийте захарта с жълтъците на парна баня, докато получите хомогенна, светла паста. След като се охлади, добавете маслото при стайна температура и продължете да търкате. Разтопете шоколада в бани-мари, след като го вземете от източника на топлина, го смесете заедно с уиски или друга ароматна напитка. Когато шоколадът се охлади, разбъркайте го и го смесете заедно с маслените състави.
& Icircntinzi състав & # 539ia & icircn тава подплатена & # 259 с хранително фолио & # 259 смазано & # 259. Дръжте го в хладилника до следващия ден.
Изрежете квадратчетата, които оформяте, на сфери и ги прекарайте през какао на прах. Дръжте ги на хладно.

Пригответе 25 мин. Варете 5 мин.
Re & # 539et & # 259 от Ioana Preda, Букурещ


Видео: ШОКОЛАДОВИ ТРЮФЕЛИ ФЕРЕРО РОШЕР,ДОМАШНИ ШОКОЛАДОВИ БОНБОНИ (Октомври 2021).