Традиционни рецепти

Спагети със зеленчуци

Спагети със зеленчуци

Обичам тестени изделия, тези с много червен сос и особено много зеленчуци, не тези по -празни, отколкото със сос, разбираш ли какво имам предвид

Порции: 6

Време за подготовка: по -малко от 90 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Спагети със зеленчуци:

Опарих около 1/2 кг домати, обелих ги и после ги подминах. Загрейте натрошения чесън и след това добавете доматите, босилека, магданоза, мащерката, 1 lgt къри, 1 lgt червен пипер и накрая доматеното пюре. Оставете да падне и подправете със сол. Сложете пастата във вряща вода с малко сол, но без олио. Оставете да поври няколко минути. Прецедете ги, поръсете ги с олио и студена вода и след това ги смесете малко, за да не се слепват. Слагаме малко соев сос. Добавете бульона към зеленчуците заедно с пастата. Разбъркайте леко на огъня, за да не счупите пастата. Изключете котлона и добавете сиренето, докато е още горещо


Бързи спагети със зеленчуци

Готвя спагети приблизително веднъж на две седмици. Всички много го харесваме, особено децата! Този вариант е бърз, идеален за препълнени вечери.

Тъй като имам деца, рядко готвя с вино. В резултат на това спагетите започнаха да изглеждат малко тежки. И така, аз инстинктивно започнах да намалявам количеството месо и да добавям все повече зеленчуци.
Предимството е, че всички ние го харесваме толкова повече и децата ги ядат с максимален апетит, без значение какво има в тях.

В рецептата, приготвена снощи, използвахме ленти замразени чушки и смес от замразени зеленчуци с моркови, целина и праз, и двете от Метро (техния ареал на Хорека). Използвам ги, за да спестя време, но те са прости и основни съставки, които лесно могат да бъдат заменени.
Освен това винаги импровизирам по този тип рецепта и добавям към нея почти всеки зеленчук, който имам в къщата.

Бързи спагети със зеленчуци

съставки

1 глава лук
1 чаша нарязани чушки
2 чаши нарязани зеленчуци (използвах моркови, целина, праз)
около 300 гр. кайма (смес от свинско и говеждо месо)
1/2 чаена лъжичка сушен риган
1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
1/4 чаена лъжичка черен пипер
5 големи гъби
3 супени лъжици доматено пюре
сол на вкус

Започвам като задушавам лука с чушките. Добавям зеленчуците и след като омекнат добавям месото. Когато месото се избледнее, добавете риган, мащерка, черен пипер и гъби и добавете вода, колкото да покрие всичко.

Когато месото се свари, сварете спагетите и сложете доматената паста в соса. Оставете да ври още няколко минути, докато сосът се свърже и съчетае вкуса със сол (когато използвате билки, може да почувствате нуждата от по -малко сол).
Отцедете добре пастата и ги добавете към соса и разбъркайте добре. Предпочитам тази опция, защото децата по този начин се хранят по -лесно.


Спагети със зелен лук

Спагети със зелен лук: 2 порции, 5 минути време за готвене, 40 калории на порция

Съставки: 2 връзки зелен лук, нарязани по дължина на по -дебели или по -тънки ивици, според предпочитанията, 5 стръка аспержи (или 100 грама зелен грах или зелен фасул), сол, черен пипер, пресен магданоз, лимонов сок.

Приготвяне: запържете спагетите от зелен лук на умерен огън в тава, намазана с малко олио. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок. Добавете почистените аспержи (или боб, грах), след това свалете от котлона и поръсете с пресен магданоз. Той служи като такъв или като гарнитура за пиле или риба.


Две рецепти за зеленчуци на пара

Ако обичате да се храните здравословно и в същото време да зарадвате вкусовите си рецептори, опитайте следните рецепти за зеленчуци на пара. Готвенето на пара е начин на готвене, който определено прави живота ви по -лесен. Ето няколко прости и креативни начина за приготвяне на рецепти с невероятен вкус.

Зеленчуците, както и плодовете, са храни, богати на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Всички тези хранителни вещества са необходими за правилното функциониране на организма.

За съжаление много хора не ядат зеленчуци, защото не харесват вкуса или текстурата, което е особено вярно за децата. Решението е да се научите как да ги готвите и какви храни да ги комбинирате, за да получите нови и вкусни аромати.

Следните рецепти за зеленчуци на пара са идеалният избор за тези, които искат да останат здрави. Никой не може да каже, че тези две ястия не са вкусни. Прочетете, за да откриете нови и забавни начини за готвене на зеленчуци.


Спагети със зеленчуци в лист за тесто (на гладно)

Препоръчваме апетитна рецепта на гладно: Спагети със зеленчуци в лист тесто (на гладно).

През периодите на гладуване въображението ни е подложено на изпитание. Днес се сетих да ви представя едно ястие, което приготвяме на гладно, съвсем просто и което може да ни изведе от безизходицата, но което трябва да се сервира със салата.

Гледайте следващия филм, за да разберете процеса на подготовка!

съставки

250-300 г спагети
150 г настъргано зеленчуково сирене
1 настърган морков на едро ренде
1/2 настърган корен от целина на едро ренде
1 голяма чушка, нарязана на кубчета
2 супени лъжици масло
3-4 скилидки чесън
1-2 супени лъжици доматен сок
сол, черен пипер, розмарин, босилек, червен пипер

Бял сос
1-2 супени лъжици масло
1-2 супени лъжици брашно
250 мл вода или зеленчукова супа
сол

Лист за тесто
150 гр брашно
сол
водата
1 чаена лъжичка оцет


Сепа със зеленчукови спагети

Рецепта, приготвена от Елена Ласкони в MasterChef - Тест за знаменитости.

Измийте и почистете сепия. Сварете за няколко минути във вода с бяло вино, сол и половин лимонена трева (добавете към края, за да не се смачка прекалено силно). Извадете сепията и я нарежете на парчета с ширина около 2 см. Сложете във вана със: сол, вино, зехтин, смлени семена от кориандър, малко сос от стриди. Запържете 100 г лешници в горещ тиган (без олио). Половината от количеството се натрошава в кухненски робот. В тиган загрейте много малко олио и чаена лъжичка масло. Изпържете сепията, извадена от стръвта, заедно с няколко парчета копър и половината лимонена трева. Погасете с малко бяло вино. Редусът е оставен. Добавете малко сос от стриди, ситно нарязан кориандър, поръсете с малко пудра захар (за да се карамелизира хубаво), а в края добавете печени и нарязани лешници. Извадете сепията от тигана, но запазете соса с останалите подправки.

Сложете тигана отново на огъня и потушете соса с малко бяло вино. Оставете да се намали, докато достигне консистенцията на сос. Отделно обелете краставица с дължина прибл. 25-30 см и луковица от копър. Жулиен краставиците да приличат на спагети. Копърът се нарязва по същия начин, но има по -твърда консистенция, така че за да се запази суров, ризите от копър се откъсват, разреждат се наполовина, след което се нарязва жулиенът. Направете винегрет от 3 супени лъжици зехтин и супена лъжица сок от лайм, сол. Смесете зеленчуковите спагети с винегрета и поставете в чиния. Сложете сепия, отгоре малко сос и настържете малко кора от лайм (само зелената част, бялата част е горчива).

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Сепа със зеленчукови спагети

Рецепта, приготвена от Елена Ласкони в MasterChef - Тест за знаменитости.

Измийте и почистете сепия. Сварете за няколко минути във вода с бяло вино, сол и половин лимонена трева (добавете към края, за да не се смачка прекалено силно). Извадете сепията и я нарежете на парчета с ширина около 2 см. Сложете във вана със: сол, вино, зехтин, смлени семена от кориандър, малко сос от стриди. Запържете 100 г лешници в горещ тиган (без олио). Половината от количеството се натрошава в кухненски робот. В тиган загрейте много малко олио и чаена лъжичка масло. Изпържете сепията, извадена от стръвта, заедно с няколко парчета копър и половината лимонена трева. Погасете с малко бяло вино. Редусът е оставен. Добавете малко сос от стриди, ситно нарязан кориандър, поръсете с малко пудра захар (за да се карамелизира хубаво), а в края добавете печени и нарязани лешници. Извадете сепията от тигана, но запазете соса с останалите подправки.

Сложете тигана отново на огъня и потушете соса с малко бяло вино. Оставете да се намали, докато достигне консистенцията на сос. Отделно обелете краставица с дължина прибл. 25-30 см и луковица от копър. Жулиен краставиците да приличат на спагети. Копърът се нарязва по същия начин, но има по -твърда консистенция, така че за да се запази суров, ризите на копъра се откъсват, разреждат се наполовина, след което се нарязва жулиенът. Направете винегрет от 3 супени лъжици зехтин и супена лъжица сок от лайм, сол. Смесете зеленчуковите спагети с винегрета и поставете в чиния. Сложете сепия, отгоре малко сос и настържете малко кора от лайм (само зелената част, бялата част е горчива).

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Видео: СПАГЕТИ С КАЙМА (Октомври 2021).