Традиционни рецепти

Бисквитки от козе сирене и лук

Бисквитки от козе сирене и лук

Работейки с миксер за стойка, снабден с приставка за гребло, или в голяма купа с ръчен миксер, разбийте маслото, сиренето, солта, черния пипер и дивия лук заедно на средно ниска скорост, докато стане светло и добре смесено, около 2 минути. Добавете яйцето и меда и разбийте за 2 минути. Течността ще се натрупа на дъното на купата - не е хубаво, но е добре.

Изключете миксера, добавете брашното наведнъж и пулсирайте, за да започнете да го добавяте. След това бъркайте на ниска скорост само докато брашното изчезне и тестото се събере. Ако имате някои сухи съставки на дъното на купата, разбъркайте ги с гъвкава шпатула.

Обърнете тестото върху работна повърхност, съберете го и го натиснете в диск.

Поставете диска между парчета пергаментова хартия и навийте на дебелина 1/4 инча. Като държите тестото между хартия, плъзнете го върху лист за печене и замразете за поне 1 час.

Центрирайте решетка във фурната и я загрейте предварително до 350 градуса F. Постелете лист за печене с хартия за печене или силиконова постелка за печене. Имайте под ръка форма за бисквитки с диаметър 11/4 инча.

Отлепете пергаментната хартия от двете страни на тестото и го върнете на един лист. Изрежете възможно най -много бисквитки и ги поставете върху застлания лист за печене, като оставите поне инч между тях. (Ако тестото омекне, докато режете, спрете и го сложете, а вече нарязаните бисквитки във фризера да се стегнат за кратко.) Съберете парчетата заедно, изравнете ги в диск, разточете отново 1/4 инча с дебелина и замразете .

Печете 15 до 17 минути или докато бисквитките покафенеят отдолу, леко златисто и твърдо на пипане отгоре. Докато бисквитките се пекат, ще видите как маслото бълбука по върховете и ръбовете - то ще се утаи в бисквитките, докато се охладят. Прехвърлете листа за печене върху решетка и оставете бисквитките да почиват поне 5 минути преди сервиране или ги оставете да изстинат напълно.

Изрежете и изпечете парчетата, като се уверите, че листът за печене е хладен.

Играя наоколо:Обикновено използвам прясно смлян бял пипер Penja (от Камерун), който е доста мек, но може да искате да опитате зърна бял пипер Sarawak (от Борнео), които имат повече ритм, пимент д'Еспелет (смлян червен пипер от района на Баски в югозападна Франция), по -сладък червен пипер като турски Алепо или Урфа Бибер или чили на прах. Или отидете на подправка като смлян кимион, просто отидете леко. Вместо див лук или лук, опитайте настърган пресен магданоз или магданоз и кориандър, пресни листа от мащерка (разтрийте ги между пръстите си, за да разкриете аромата им) или нарязана прясна лимонова върбинка - всичко толкова хубаво с козе сирене.

Тези бисквитки могат да се превърнат в бебешки хапки. Използвайте форма за бисквитки с диаметър 3/4 инча и ги печете само за 12 до 13 минути. Ще получите повече от 100 бисквитки, благодат за коктейли.

Съхранение: Разточеното тесто може да се увие херметически и да се замрази до 2 месеца; изрежете и изпечете бисквитките директно от фризера. Печените бисквити се сервират най -добре в рамките на часове. Ако ги държите за една нощ, затоплете ги във фурна с 350 градуса за няколко минути преди сервиране.


Козе сирене и бисквитки от див лук от Всеки ден Дори от Дори Грийнспан

Сигурни ли сте, че искате да изтриете тази рецепта от рафта си с книги? Това ще премахне всички отметки, които сте създали за тази рецепта.

  • пчелен мед
  • зърна черен пипер
  • универсално брашно
  • масло
  • лук или лук
  • меко козе сирене

Винаги проверявайте публикацията за пълен списък на съставките. Индексът Eat Your Books изброява основните съставки и не включва „съставки от шкафове в магазина“ (сол, черен пипер, олио, брашно и т.н.) - освен ако не се изисква в значителни количества.


Козе сирене и бисквитки от див лук от Всеки ден Дори от Дори Грийнспан

Сигурни ли сте, че искате да изтриете тази рецепта от рафта си с книги? Това ще премахне всички отметки, които сте създали за тази рецепта.

  • пчелен мед
  • зърна черен пипер
  • универсално брашно
  • масло
  • лук или лук
  • меко козе сирене

Винаги проверявайте публикацията за пълен списък на съставките. Индексът Eat Your Books изброява основните съставки и не включва „съставки от шкафове в магазина“ (сол, черен пипер, олио, брашно и т.н.) - освен ако не се изисква в значителни количества.


Козе сирене и бисквити от всеки ден от Дори Грийнспан

Сигурни ли сте, че искате да изтриете тази рецепта от рафта си с книги? Това ще премахне всички отметки, които сте създали за тази рецепта.

  • пчелен мед
  • зърна черен пипер
  • универсално брашно
  • масло
  • лук или лук
  • меко козе сирене

Винаги проверявайте публикацията за пълен списък на съставките. Индексът Eat Your Books изброява основните съставки и не включва „съставки от шкафове в магазина“ (сол, черен пипер, олио, брашно и т.н.) - освен ако не се изисква в значителни количества.


Козе сирене и бисквити от всеки ден от Дори Грийнспан

Сигурни ли сте, че искате да изтриете тази рецепта от рафта си с книги? Това ще премахне всички отметки, които сте създали за тази рецепта.

  • пчелен мед
  • зърна черен пипер
  • универсално брашно
  • масло
  • лук или лук
  • меко козе сирене

Винаги проверявайте публикацията за пълен списък на съставките. Индексът Eat Your Books изброява основните съставки и не включва „съставки от шкафове в магазина“ (сол, черен пипер, олио, брашно и т.н.) - освен ако не се изисква в значителни количества.


Козе сирене и бисквитки от див лук от Всеки ден Дори от Дори Грийнспан

Сигурни ли сте, че искате да изтриете тази рецепта от рафта си с книги? Това ще премахне всички отметки, които сте създали за тази рецепта.

  • пчелен мед
  • зърна черен пипер
  • универсално брашно
  • масло
  • лук или лук
  • меко козе сирене

Винаги проверявайте публикацията за пълен списък на съставките. Индексът Eat Your Books изброява основните съставки и не включва „съставки от шкафове в магазина“ (сол, черен пипер, олио, брашно и т.н.) - освен ако не се изисква в значителни количества.


Козе сирене и бисквити от всеки ден от Дори Грийнспан

Сигурни ли сте, че искате да изтриете тази рецепта от рафта си с книги? Това ще премахне всички отметки, които сте създали за тази рецепта.

  • пчелен мед
  • зърна черен пипер
  • универсално брашно
  • масло
  • лук или лук
  • меко козе сирене

Винаги проверявайте публикацията за пълен списък на съставките. Индексът Eat Your Books изброява основните съставки и не включва „съставки от шкафове в магазина“ (сол, черен пипер, олио, брашно и т.н.) - освен ако не се изисква в значителни количества.


Козе сирене и бисквити от всеки ден от Дори Грийнспан

Сигурни ли сте, че искате да изтриете тази рецепта от рафта си с книги? Това ще премахне всички отметки, които сте създали за тази рецепта.

  • пчелен мед
  • зърна черен пипер
  • универсално брашно
  • масло
  • лук или лук
  • меко козе сирене

Винаги проверявайте публикацията за пълен списък на съставките. Индексът Eat Your Books изброява основните съставки и не включва „съставки от шкафове в магазина“ (сол, черен пипер, олио, брашно и т.н.) - освен ако не се изисква в значителни количества.


Козе сирене и бисквитки от див лук от Всеки ден Дори от Дори Грийнспан

Сигурни ли сте, че искате да изтриете тази рецепта от рафта си с книги? Това ще премахне всички отметки, които сте създали за тази рецепта.

  • пчелен мед
  • зърна черен пипер
  • универсално брашно
  • масло
  • лук или лук
  • меко козе сирене

Винаги проверявайте публикацията за пълен списък на съставките. Индексът Eat Your Books изброява основните съставки и не включва „съставки от шкафове в магазина“ (сол, черен пипер, олио, брашно и т.н.) - освен ако не се изисква в значителни количества.


Козе сирене и бисквити от всеки ден от Дори Грийнспан

Сигурни ли сте, че искате да изтриете тази рецепта от рафта си с книги? Това ще премахне всички отметки, които сте създали за тази рецепта.

  • пчелен мед
  • зърна черен пипер
  • универсално брашно
  • масло
  • лук или лук
  • меко козе сирене

Винаги проверявайте публикацията за пълен списък на съставките. Индексът Eat Your Books изброява основните съставки и не включва „съставки от шкафове в магазина“ (сол, черен пипер, олио, брашно и т.н.) - освен ако не се изисква в значителни количества.


Козе сирене и бисквити от всеки ден от Дори Грийнспан

Сигурни ли сте, че искате да изтриете тази рецепта от рафта си с книги? Това ще премахне всички отметки, които сте създали за тази рецепта.

  • пчелен мед
  • зърна черен пипер
  • универсално брашно
  • масло
  • лук или лук
  • меко козе сирене

Винаги проверявайте публикацията за пълен списък на съставките. Индексът Eat Your Books изброява основните съставки и не включва „съставки от шкафове в магазина“ (сол, черен пипер, олио, брашно и т.н.) - освен ако не се изисква в значителни количества.


Гледай видеото: Уход за семейным луком (Октомври 2021).