Традиционни рецепти

Рецепта за салата от тофу, краставици и домати

Рецепта за салата от тофу, краставици и домати

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Салата
  • Зеленчукова салата
  • Доматена салата

Освежаваща, лека салата за всеки горещ летен ден! Бобът и тофуто го правят чудесна вегетарианска храна. Не забравяйте да направите тази салата непосредствено преди сервиране.

106 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 1 домат, нарязан
  • 1 краставица, семена и нарязани
  • 1/2 червен лук, тънко нарязан
  • 1 (400 г) калай, боб, отцеден
  • 100 г твърдо тофу, нарязано на кубчета
  • шепа нарязан пресен босилек
  • 4 супени лъжици дресинг за салата по избор
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус

МетодПодготовка: 15 минути ›Готов за: 15 минути

  1. В голяма купа комбинирайте домат, краставица, червен лук, боб, тофу и босилек. Точно преди сервиране, полийте със дресинг за салата и подправете със сол и черен пипер.

Забележка:

Това е идеално с обикновен балсамов винегрет.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(118)

Отзиви на английски (86)

от CRAZY NIKKI

Използвах различни съставки. Добавих Фета вместо тофу и ми хареса! Нямам търпение градината ми да започне да използва това през цялото лято! Страхотна рецепта за семейни пикници! -24 юли 2008 г.

от VEGGIEFAN1

Променени количества съставки. Прекрасна, лесна рецепта! (Имайте предвид, че оставих тофуто.) Благодаря много за рецептата! -24 юли 2008 г.

от CuddleySleeper

Използвани различни съставки. Отлично! Пропуснах тофуто, защото не ми харесва, и добавих 1 ч.ч. смлян чесън. Вкусно! -24 юли 2008 г.


Резюме на рецептата

  • 1/4 чаша ябълков оцет
  • 2 супени лъжици мирин
  • 1 1/2 супени лъжици препечено сусамово масло
  • 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка соев сос
  • 1 чаена лъжичка гочугару (корейски люспи от червен пипер)
  • 1 скилидка чесън, настърган на ситно
  • Кошерна сол
  • Пипер
  • 2 блока изключително твърдо тофу (по 14 унции всеки), източено
  • 5 чаени лъжички рапично масло, плюс още за четкане
  • 3/4 килограма аспержи, подрязани
  • 6 малки моркови, разполовени по дължина
  • 4 бебешки тиквички, тънко нарязани по дължина на мандолина
  • 1 средна лятна тиква, тънко нарязана по дължина на мандолина
  • 8 класове прясна или отцедена консервирана бебешка царевица, разполовени по дължина
  • 1 килограм домати от наследство, нарязани с дебелина 1/4 инча
  • 4 големи репички, тънко нарязани на мандолина
  • 2 унции бебешки спанак (около 4 чаши)
  • 2 унции смесени бебешки марули (около 4 чаши)
  • Грах грах и черно -бял сусам, за гарнитура

В малка купа разбийте ябълковия оцет с мирина, сусамовото олио, соевия сос, гочугару и чесън със сол.

Нарежете тофуто с дебелина 1/2 инча и подсушете филийките добре подсушени с хартиени кърпи. Нарежете всяка филия на 4 триъгълника и подредете върху лист за печене. Намажете обилно тофуто с масло от рапица и подправете със сол и черен пипер.

Запалете скара или загрейте грил тиган и смажете решетката. Печете тофуто на партиди на умерено силен огън, като завъртите веднъж, докато леко овъглете, около 5 минути на партида. Прехвърлете в чиния.

В средна купа разбъркайте аспержите и морковите с 2 чаени лъжички масло от рапица и подправете със сол и черен пипер. Печете на скара, като обръщате от време на време, докато зеленчуците леко се овъглят и станат хрупкави, около 8 минути. Прехвърлете върху лист за печене с ръбове. В същата купа разбъркайте тиквичките и лятната тиква с 2 чаени лъжички масло от рапица и подправете със сол и черен пипер. Печете на партиди на умерено силен огън, като завъртите веднъж, докато леко овъглете и само омекнат, 1 до 2 минути на партида. Прехвърлете върху тавата с аспержите и морковите. В средната купа хвърлете бебешката царевица с останалата 1 чаена лъжичка масло от рапица и подправете със сол и черен пипер. Печете на скара на умерено силен огън до леко овъгляване, около 3 минути. Прехвърлете върху тавата за печене.

Наредете доматите, репичките, спанака и бебешките марули на голяма чиния. Отгоре се поръсва с тофуто и зеленчуците на скара и се залива с дресинга. Гарнирайте с грахови издънки и черно -бял сусам и сервирайте веднага.


  • 1 Смесете всички съставки за дресинга заедно.
  • 2 Нарежете домата и тофуто на 5 мм кубчета.
  • 3 Нарежете краставицата.
  • 4 Поставете филийките краставици в купа за салата, като тази, показана на изображението. Поръсете лимонов сок и сол.
  • 5 Подредете домата и авокадото също в центъра на купата.
  • 6 Изсипете дресинга отгоре и поръсете със смлян пипер и сусам.
Калории 96 Калории от мазнина 28 %
Общо мазнини 3,1 g 5% Наситените мазнини 0,4 g 2%
Транс мазнини 0,0 g Холестерол 0 mg 0%
Натрий 192 mg 8% Калий 480 mg 14%
Общо въглехидрати 10,0 g 3% Диетични фибри 1,4 г 6%
Захари 3,9 g Протеин 6.2 g
Витамин А 5% Калций 9%
Витамин Ц 9% Желязо 13%

* Въз основа на диета с 2000 калории
Хранителните данни са приблизителни и трябва да се използват само като ориентир за сближаване.


Какво има в средиземноморска салата?

Краставицата и доматът са толкова вкусна хладна, освежаваща, остра, фино сладка комбинация. Те биха могли да съдържат собствена салата и те са в основата на много рецепти за средиземноморска салата. Добавете малко червен лук-хвърлен в обикновен дресинг от зехтин и оцет от червено вино-и ще получите ароматна, самостоятелна салата, пълна с хранителни мазнини и антиоксиданти!

Оттам можете да добавите към тази средиземноморска салата от краставици домати с всякакви съставки, които ви харесват. Лично аз мисля, че добавянето на малко кремообразна фета и чубрица нахут отнема тази салата отгоре и те добавят допълнителен средиземноморски усет. Освен това ми харесва, че добавят обилна доза протеин към яденето! Разбира се, не се колебайте да ги пропуснете, за да запазите тази рецепта възможно най -рационализирана.

И накрая, повечето рецепти за салата от краставици и домати недей съдържат зеленчуци, но избрах да добавя малко нарязана рукола, защото ми харесва. Можете също така да разбъркате нарязан спанак или смес от зеленчуци, ако предпочитате това, или можете да ги изоставите напълно. Зелени или без зелени, направете тази средиземноморска салата обаче Вие го искат!

Що се отнася до дресинга и подправките, запазих нещата прости: зехтин и оцет от червено вино, плюс малко сол, черен пипер и риган. Препоръчвам първо да започнете с по -малко подправки и дресинг, след това да опитате в хода и да добавите още към вашите предпочитания. Можете също така да замените оцета от червено вино за балсамов, или можете да смесите маслото и оцета напълно и да хвърлите салатата си в любимия си предварително приготвен дресинг.

Какво върви със салата от средиземноморска краставица?

Красотата на тази средиземноморска доматена салата от краставици е, че може да се сдвои или да се сервира като предястие преди почти всяко хранене! Не го прави имам да бъде ястие със средиземноморска тематика. Но ако искате да отидете по средиземноморския маршрут, ето няколко идеи за сдвояване:

За да видите как се прави тази рецепта - заедно с останалата част от тази кутия за обяд - вижте моето видео за закуска и обяд за Bento Box!


Краставица Домат Орзо салата

Тази освежаваща и жизнена салата от домати с краставици Орзо винаги е хит на събиранията и е една от моите рецепти, когато трябва да донеса гарнитура.

Тази салата от орзо паста е подправена с пресен джоджен и босилек, всички подхвърлени в лесен домашен лимон, оцет от червено вино и дресинг от меден винегрет.

Перфектната лятна салата с тестени изделия

Това е любимата ми през цялото време лятна салата от тестени изделия. Това е rsquos остър и лек & mdash без майонези никъде. Рецептата дойде от колега, който направи своя собствена спина на рецептата за салата Giadia & rsquos Orzo от Food Network. Разбира се, след това добавих свой собствен обрат.

Запазих колегите си и rsquos с краставици и се отървах от нахута Giada & rsquos, след което коригирах измерванията, тъй като исках малко по -малко масло. Замених маслото от гроздови семки със зехтина, тъй като моят съпруг може & rsquot да има зехтин (беден човек). Често използвам масло от гроздови семки като заместител на зехтин, тъй като ароматът е по -приятен от обикновеното олио за готвене.

Какви съставки са в тази лятна рецепта за орзо салата?

Вие & rsquoll се нуждаете от някои пресни съставки за тази салата с тестени изделия, но ползата, разбира се, е чудесно лека и освежаваща салата от паста.

Пресните съставки включват: краставица, гроздови домати, босилек, червен лук и мента.

Вие & rsquoll правите обикновен домашен дресинг от винегрет, като използвате: ябълков оцет, олио, лимонов сок и докосване на мед, подправен със сол и черен пипер.

Основата на тази салата от тестени изделия е: орзо паста, приготвена в пилешки (или зеленчукови) кюлчета за допълнителен вкус.

Комбинирайте всичко заедно и охладете за хладна лятна гарнитура!

Тази салата с тестени изделия се приготвя лесно!

Вижте как се събира всичко:

Тази салата от орзо паста има нотки на средиземноморски вкус.

Комбинацията от мента и лимон са това, което придава на това ястие най -разпознавания & ldquoСредиземноморски & rdquo вкус. Въпреки че средиземноморските храни обикновено използват редица други подправки, ментата и лимонът могат да бъдат намерени като основни аромати в други средиземноморски ястия, като табуле.

Обичате средиземноморските вкусове? Разгледайте всички мои рецепти, вдъхновени от Средиземно море.

Хранене на тълпа?

Направете повече или по -малко в зависимост от вашите нужди.

Рецептата по -долу прави достатъчно за нашите малки барбекюта в задния двор, така че ако искате да направите това за обяд или просто като вечеря, тогава аз & rsquod половината от рецептата.

I & rsquove получавах много възторжени отзиви от приятели и семейство всеки път, когато правя това, така че имам чувството, че вие ​​и rsquore ще се насладите на това! Може да искате да направите голяма партида. 😉

Вегетариански?

Няма проблем. Заместете пилешките кюлчета със зеленчукови кюлчета, когато готвите орзото.

Добавете фета!

За допълнителен аромат и придаване на тази салата с гръцки нюанс, опитвайки се да добавите сирене фета. Това напълно променя вкуса, така че ако правите тази рецепта често, това е чудесен начин да смесвате нещата от време на време.

Как да направите и съхранявате тази домашна превръзка от винегрет

Вие & rsquore ще отидете на l-o-v-e този дресинг от меден винегрет, обещавам! Чудесно върви на всичко. Пресни зеленчуци, градински салати, както и всяка студена салата от тестени изделия.

Така че, ако искате, всъщност можете да удвоите или утроите рецептата за дресинга и след това да спестите допълнителното. Съхранява се добре, съхранява се в хладилник няколко месеца.

Използвам буркан Mason с капачка за наливане, за да съхранявам допълнителната превръзка.

Искате ли още лесни идеи за гарнитура?

Може също да харесате & hellip

Ако ви харесва тази салата от орзо паста, тогава вие & rsquoll ще харесате моя вариант на тази рецепта, само без орзо. Той предлага същите леки средиземноморски аромати, само без орзо, така че се събира само за 10 минути. Идеален за бърза зеленчукова гарнитура през седмицата.

Тази рецепта за лятна гарнитура от салата от краставици с домати Орзо беше представена в South Your Mouth!


Съставки

  • 1 чаша Зелени Moong кълнове
  • 1/2 чаша тофу, на кубчета
  • 1/2 чаша сладък картоф, нарязан на кубчета (сварен и обелен)
  • 1/4 чаша лук
  • 1/4 чаша краставица, нарязана
  • 6 Чери домати, на четвъртинки
  • 2 супени лъжици листа кориандър (Дания), ситно нарязани
  • 1 зелен чили, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица зелен чатни (кориандър и мента)
  • 1 чаена лъжичка сладък чатни (Дата и тамаринд)
  • Сол на вкус
  • 2 супени лъжици лимонов сок, разделен Сухи масали
  • 1/2 чаена лъжичка Chaat Masala прах
  • 1/2 чаена лъжичка кимион на прах (Jeera)
  • 1/2 чаена лъжичка кориандър на прах (Дания)
  • 1/4 чаена лъжичка червен чили на прах За гарнитура
  • Пресни плодови зърна от нар
  • Sev, (по избор)
  • 2 до 3 листа маруля, за сервиране

Салата от домати от краставици

Разкриване: Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като партньор на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

Тази салата от домати от краставици е толкова освежаваща и хидратираща. Особено обичам това ястие през лятото, тъй като охлаждането му върху тялото, с високо съдържание на витамин С, е леко и удовлетворяващо и зареждащо с енергия.

Хрупкава, богата на вода краставица хидратира храносмилателната система, мускулите и кожата. Сочните, наситено червени домати предлагат доза витамини, магнезий, фолат и антираково средство, наречено ликопен.

Авокадото е прекрасен източник на мононенаситени мастни киселини. Тези красоти са естествено богата на хранителни вещества храна и съдържат близо 20 витамини и минерали. Авокадото също съдържа повече калий от бананите, има високо съдържание на фибри и има 2 грама протеин на 1 чаша.

Проучванията отбелязват, че редовната консумация на авокадо може да понижи нивата на холестерола и триглицеридите, което го прави мощна храна.

Вместо да използваме млечни продукти за кремообразния дресинг от копър, ние използваме соево кисело мляко, което е богато на протеини, и предлагаме същата кремообразност като млечните продукти. Но без излишната мазнина, чувството за вина и всичко, което идва заедно с консумацията на млечни продукти.

Можете дори да си направите собствено домашно соево кисело мляко, ако предпочитате.

Хората обикновено не мислят за билки с хранителна стойност, а напротив. Пресният копър плевел е отличен източник на калций, манган, желязо и антиоксиданти.

Копърът съдържа и флавоноиди, които осигуряват противовъзпалителни и антивирусни свойства. Това прави тази малка билка източник на невероятни ползи за здравето.

Бъдете освежени с тези рецепти на растителна основа:

Плюсък от ябълков оцет предлага изпичане и малко пробиотици. Не забравяйте да използвате марката на Bragg „с майката“, което означава, че е жива храна. Този вид ябълков оцет има полезни бактерии, което е важно за здравословното и редовно здраве на червата.

Като цяло тази салата е супер освежаваща. Освен това, ако искате да повишите нивата на протеини и разтворими фибри, нахутът, известен също като боб гарбанзо, е чудесна добавка.

*Ако искате да запазите тази захар безплатна, можете да използвате кленов сироп, за да я подсладите или да я пропуснете напълно.

Аз ’d обичам да чуя вашите отзиви в коментарите по -долу за това Рецепта за салата от домати от краставици! Ако имате снимка, публикувайте я на страницата ми във Facebook, маркирайте ме с помощта на хаштаг #plantbasedcooking във вашия надпис и аз няма да я пропусна!

Тази рецепта е сертифицирана растителна
защото отговаря на следните указания.


Съставки на салата от краставици с тофу

  • 250 г тофу
  • 2 стръка кориандър
  • 1 стрък лук
  • 2 краставици
  • 1/4 чаша печени фъстъци
  • 2 домата
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • 1 чаена лъжичка оризов оцет
  • 1/2 чаена лъжичка джинджифил
  • 1/2 чаена лъжичка чесън
  • 1 чаена лъжичка соев сос
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 1/4 чаена лъжичка зърна черен пипер

Как да си направим салата от краставици с тофу

Стъпка 1 Нарежете всички зеленчуци

За да приготвите салатата, внимателно нарежете тофуто на парчета от половин инч. Нарежете и нарязайте краставицата в същия размер на около половин инч. Нарежете доматите и накълцайте на ситно кориандъра и зелената лук. Комбинирайте ги заедно в купа и приберете в хладилник.

Стъпка 2 Пригответе пикантния дресинг от фъстъци

Сега пригответе пикантния фъстъчен дресинг и за това смесете заедно фъстъчено масло, соев сос, оризов оцет, сусамово масло, ситно нарязан джинджифил, захар, ситно нарязан чесън и смлян черен пипер на зърна в средна купа.

Стъпка 3

Извадете купата за салата от хладилника и върху нея изсипете приготвения пикантен фъстъчен дресинг. Разбъркайте добре и салатата ви е готова. Наслади се! Той е засищащ и изключително хранителен!


  • 2 чаши чери или гроздови домати, разполовени или на четвъртинки
  • 2 големи краставици, на четвъртинки
  • 1 среден червен лук, тънко нарязан
  • ¼ чаша сирене фета
  • 2/3 чаша винегрет с масло от авокадо BRIANNAS
  1. Смесете всички съставки и охладете преди сервиране.
  2. Сол и черен пипер на вкус.
  3. Вкусно с паста и авокадо.

ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: 10 минути

  • 2 чаши чери или гроздови домати, разполовени или на четвъртинки
  • 2 големи краставици, на четвъртинки
  • 1 среден червен лук, тънко нарязан
  • ¼ чаша сирене фета
  • 2/3 чаша винегрет с масло от авокадо BRIANNAS
  1. Смесете всички съставки и охладете преди сервиране.
  2. Сол и черен пипер на вкус.
  3. Вкусно с паста и авокадо.

Del Sol Food Company Inc.
3015 S. Blue Bell Rd., Бренхам, Тексас 77833

100% гаранция за връщане на парите (само за жители на САЩ)

Не всички мачове се правят в кулинарния рай! Ако не сте напълно доволни от вашия тоалет за фина салата BRIANNAS, просто ни изпратете разписката си в рамките на 60 дни от покупката за пълно възстановяване на покупната ви цена.


Домат Лук Краставица Raita Рецепта

Доматеният лук краставица Raita е охлаждаща, здравословна и вкусна салата от кисело мляко, която прави перфектен акомпанимент към биряни, пулао и парати.

The Домат Лук Краставица Raita е охлаждаща, здравословна и вкусна салата от кисело мляко, която прави перфектен акомпанимент към всички ароматизирани ориз и парата. Добавянето на зелени люти чушки и кимион на прах в доматения лук raita придава усещане за небцето. Можете да украсите раитата с малко листа кориандър или мента, ако желаете.

Лесно да се направи тази раита е здравословна и питателна.

Знаеше ли: Доматите са широко известни с изключителното си съдържание на антиоксиданти, включително, разбира се, с често богатата си концентрация на ликопен. Наскоро изследователите откриха важна връзка между ликопен, неговите антиоксидантни свойства и здравето на костите. Доказано е, че пресните домати и техните сокове помагат за понижаване на общия холестерол, LDL холестерола и триглицеридите. Освен това е доказано, че доматените сокове помагат за предотвратяване на нежеланото слепване на тромбоцитни клетки в кръвта - фактор, който е особено важен за намаляване на риска от сърдечни проблеми като атеросклероза.

Сервирайте доматения лук краставица Raita охладена заедно с зеленчукови хайдарабади бириани или рецепта Paratha от зеле или пулав.


Как да приготвя салата от краставици и домати на мама

Майка ми наистина не е такава за спазване на рецепти, качество, за което се сетих, когато я попитах за спецификата на тази дресинг. “ Зависи от количеството краставица и домат, ” тя ми каза. “ Само една голяма лъжица майонеза, наливане на оцет от червено вино и малко мляко на вкус. Никога не съм го измервал. ” Ако сте скептични по отношение на млякото, аз също бях —, докато разбрах, че то повишава фактора на кремообразност и работи за разреждане на дресинга, без да добавя допълнителна киселинност.

За да създадете тази салата у дома, разбъркайте заедно 1 голяма супена лъжица майонеза, 2 чаени лъжички оцет от червено вино, (по избор) 1/2 чаена лъжичка мляко (за предпочитане цели или 2%) и щипка сол и черен пипер в голяма купа. Добавяне 1 голяма обелена и тънко нарязана краставица и 1 голям (или 2 малки) зрял, нарязан домат и хвърляме за палто. Оставете салатата да престои поне 30 минути (макар и колкото по -дълго, толкова по -добре) преди сервиране.


Гледай видеото: Зелена салата с гриловано тофу. Здравословни рецепти Vita Rama (Октомври 2021).