Традиционни рецепти

Това проучване казва, че някои хора могат да бъдат генетично програмирани да бъдат вегетарианци

Това проучване казва, че някои хора могат да бъдат генетично програмирани да бъдат вегетарианци

Изследователите на Корнел са открили генетична вариация, която позволява на хората, живеещи в много вегетарианско население, да останат здрави

Ако вашият приятел лесно е преминал към зелена диета, докато се борите, може да има причина за това.

Може ли да има ген за зелени? Обикновено мислим да ядем вегетарианци като религиозен, здравословен или морален избор, но според изследване от университета Корнел, всъщност може да има генетично предразположение към вегетарианска диета.

В популациите в Източна Азия и части от Африка е открит различен алел, който позволява на хората „ефективно да обработват омега-3 и омега-6 мастни киселини и да ги превръщат в съединения, необходими за ранното развитие на мозъка“. Казано по -лаически: Ако вашите предци са били предимно вегетарианци, кодът във вашата ДНК се променя, за да позволи вегетарианството, без да се отрази негативно на здравословния ви начин на живот.

Омега-3 и Омега-6 се намират главно в риба и месо, съответно, така че генетичен код, който позволява на не-месоядните ядат по-ефективно да разграждат тези хранителни вещества, може да бъде жизненоважен за хранителната диета.

Изследователите са открили подобен алел за морски дарове в диетата на инуитите: Инуитите се хранят основно с риба, така че тази генетична аномалия има смисъл.

„Едно от изводите от нашето проучване е, че можем да използваме тази геномна информация, за да се опитаме да приспособим диетата си, така че тя да бъде съобразена с нашия геном, който се нарича персонализирано хранене“, казва изследователят Кайсионг Йе, водещ автор на статията по време на презентация върху новото изследване.


Соя и риск от рак: Съвети на нашия експерт

Има много противоречива информация за соята: здравословна ли е? Опасно ли е? И ако е добре да се яде, защо някои хора казват, че не е така?

Някои от недоразуменията идват от факта, че проучванията при хора и проучванията при животни могат да покажат различни резултати. В някои проучвания върху животни, гризачи, които са били изложени на високи дози съединения, открити в соята, се наричат изофлавони показват повишен риск от рак на гърдата. Смята се, че това е така, защото изофлавоните в соята могат да действат като естроген в организма, а повишеният естроген е свързан с определени видове рак на гърдата.

Но гризачите обработват соята по различен начин от хората и същите резултати не са наблюдавани при хората. Също така, дозите изофлавони в проучванията върху животни са много по -високи, отколкото при хора. В действителност, в проучвания при хора, естрогенните ефекти на соята изглежда или нямат никакъв ефект, или намаляват риска от рак на гърдата (особено в азиатските страни, където приемът през целия живот е по -висок от САЩ). Това може да се дължи на факта, че изофлавоните всъщност могат да блокират по -мощните естествени естрогени в кръвта.

Досега доказателствата не сочат никаква опасност от консумацията на соя при хората, а ползите за здравето изглежда надвишават всеки потенциален риск. Всъщност има все повече доказателства, че яденето на традиционни соеви храни като тофу, темпе, едамаме, мисо и соево мляко може да намали риска от рак на гърдата, особено сред азиатските жени. Соевите храни са отлични източници на протеини, особено когато заместват други, по -малко здравословни храни като животински мазнини и червени или преработени меса. Соевите храни са свързани с по -ниски нива на сърдечни заболявания и дори могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Според Marji McCullough, ScD, RD, стратегически директор на хранителната епидемиология за Американското общество за борба с рака, соевите храни са здравословни и безопасни. Но тя не препоръчва приема на соеви добавки - които съдържат много по -високи концентрации на изофлавон от храната - докато не се направят повече изследвания.


Соя и риск от рак: Съвети на нашия експерт

Има много противоречива информация за соята: здравословна ли е? Опасно ли е? И ако е добре да се яде, защо някои хора казват, че не е така?

Някои от недоразуменията идват от факта, че проучванията при хора и проучванията при животни могат да покажат различни резултати. В някои проучвания върху животни гризачите, които са били изложени на високи дози съединения, открити в соята, се наричат изофлавони показват повишен риск от рак на гърдата. Смята се, че това е така, защото изофлавоните в соята могат да действат като естроген в организма, а повишеният естроген е свързан с определени видове рак на гърдата.

Но гризачите обработват соята по различен начин от хората и същите резултати не са наблюдавани при хората. Също така, дозите изофлавони в проучванията върху животни са много по -високи, отколкото при хора. В действителност, при проучвания при хора, естрогенните ефекти на соята изглежда или нямат никакъв ефект, или намаляват риска от рак на гърдата (особено в азиатските страни, където приемът през целия живот е по -висок от САЩ). Това може да се дължи на факта, че изофлавоните всъщност могат да блокират по -мощните естествени естрогени в кръвта.

Досега доказателствата не сочат никаква опасност от консумацията на соя при хората, а ползите за здравето изглежда надвишават всеки потенциален риск. Всъщност има все повече доказателства, че яденето на традиционни соеви храни като тофу, темпе, едамаме, мисо и соево мляко може да намали риска от рак на гърдата, особено сред азиатските жени. Соевите храни са отлични източници на протеини, особено когато заместват други, по -малко здравословни храни като животински мазнини и червени или преработени меса. Соевите храни са свързани с по -ниски нива на сърдечни заболявания и дори могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Според Marji McCullough, ScD, RD, стратегически директор на хранителната епидемиология за Американското общество за борба с рака, соевите храни са здравословни и безопасни. Но тя не препоръчва приема на соеви добавки - които съдържат много по -високи концентрации на изофлавон от храната - докато не се направят повече изследвания.


Соя и риск от рак: Съвети на нашия експерт

Има много противоречива информация за соята: здравословна ли е? Опасно ли е? И ако е добре да се яде, защо някои хора казват, че не е така?

Някои от недоразуменията идват от факта, че проучванията при хора и проучванията при животни могат да покажат различни резултати. В някои проучвания върху животни, гризачи, които са били изложени на високи дози съединения, открити в соята, се наричат изофлавони показват повишен риск от рак на гърдата. Смята се, че това е така, защото изофлавоните в соята могат да действат като естроген в организма, а повишеният естроген е свързан с определени видове рак на гърдата.

Но гризачите обработват соята по различен начин от хората и същите резултати не са наблюдавани при хората. Също така, дозите изофлавони в проучванията върху животни са много по -високи, отколкото при хора. В действителност, при проучвания при хора, естрогенните ефекти на соята изглежда или нямат никакъв ефект, или намаляват риска от рак на гърдата (особено в азиатските страни, където приемът през целия живот е по -висок от САЩ). Това може да се дължи на факта, че изофлавоните всъщност могат да блокират по -мощните естествени естрогени в кръвта.

Досега доказателствата не сочат никаква опасност от консумацията на соя при хората и изглежда, че ползите за здравето надвишават всеки потенциален риск. Всъщност има все повече доказателства, че яденето на традиционни соеви храни като тофу, темпе, едамаме, мисо и соево мляко може да намали риска от рак на гърдата, особено сред азиатските жени. Соевите храни са отлични източници на протеини, особено когато заместват други, по -малко здравословни храни като животински мазнини и червени или преработени меса. Соевите храни са свързани с по -ниски нива на сърдечни заболявания и дори могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Според Marji McCullough, ScD, RD, стратегически директор на хранителната епидемиология за Американското общество за борба с рака, соевите храни са здравословни и безопасни. Но тя не препоръчва приема на соеви добавки - които съдържат много по -високи концентрации на изофлавон от храната - докато не се направят повече изследвания.


Соя и риск от рак: Съвети на нашия експерт

Има много противоречива информация за соята: здравословна ли е? Опасно ли е? И ако е добре да се яде, защо някои хора казват, че не е така?

Някои от недоразуменията идват от факта, че проучванията при хора и проучванията при животни могат да покажат различни резултати. В някои проучвания върху животни, гризачи, които са били изложени на високи дози съединения, открити в соята, се наричат изофлавони показват повишен риск от рак на гърдата. Смята се, че това е така, защото изофлавоните в соята могат да действат като естроген в организма, а повишеният естроген е свързан с определени видове рак на гърдата.

Но гризачите обработват соята по различен начин от хората и същите резултати не са наблюдавани при хората. Също така, дозите изофлавони в проучванията върху животни са много по -високи, отколкото при хора. В действителност, в проучвания при хора, естрогенните ефекти на соята изглежда или нямат никакъв ефект, или намаляват риска от рак на гърдата (особено в азиатските страни, където приемът през целия живот е по -висок от САЩ). Това може да се дължи на факта, че изофлавоните всъщност могат да блокират по -мощните естествени естрогени в кръвта.

Досега доказателствата не сочат никаква опасност от консумацията на соя при хората и изглежда, че ползите за здравето надвишават всеки потенциален риск. Всъщност има все повече доказателства, че яденето на традиционни соеви храни като тофу, темпе, едамаме, мисо и соево мляко може да намали риска от рак на гърдата, особено сред азиатските жени. Соевите храни са отлични източници на протеини, особено когато заместват други, по -малко здравословни храни като животински мазнини и червени или преработени меса. Соевите храни са свързани с по -ниски нива на сърдечни заболявания и дори могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Според Marji McCullough, ScD, RD, стратегически директор на хранителната епидемиология за Американското общество за борба с рака, соевите храни са здравословни и безопасни. Но тя не препоръчва приема на соеви добавки - които съдържат много по -високи концентрации на изофлавон от храната - докато не се направят повече изследвания.


Соя и риск от рак: Съвети на нашия експерт

Има много противоречива информация за соята: здравословна ли е? Опасно ли е? И ако е добре да се яде, защо някои хора казват, че не е така?

Някои от недоразуменията идват от факта, че проучванията при хора и проучванията при животни могат да покажат различни резултати. В някои проучвания върху животни, гризачи, които са били изложени на високи дози съединения, открити в соята, се наричат изофлавони показват повишен риск от рак на гърдата. Смята се, че това е така, защото изофлавоните в соята могат да действат като естроген в организма, а повишеният естроген е свързан с определени видове рак на гърдата.

Но гризачите обработват соята по различен начин от хората и същите резултати не са наблюдавани при хората. Също така, дозите изофлавони в проучванията върху животни са много по -високи, отколкото при хора. В действителност, при проучвания при хора, естрогенните ефекти на соята изглежда или нямат никакъв ефект, или намаляват риска от рак на гърдата (особено в азиатските страни, където приемът през целия живот е по -висок от САЩ). Това може да се дължи на факта, че изофлавоните всъщност могат да блокират по -мощните естествени естрогени в кръвта.

Досега доказателствата не сочат никаква опасност от консумацията на соя при хората, а ползите за здравето изглежда надвишават всеки потенциален риск. Всъщност има все повече доказателства, че яденето на традиционни соеви храни като тофу, темпе, едамаме, мисо и соево мляко може да намали риска от рак на гърдата, особено сред азиатските жени. Соевите храни са отлични източници на протеини, особено когато заместват други, по -малко здравословни храни като животински мазнини и червени или преработени меса. Соевите храни са свързани с по -ниски нива на сърдечни заболявания и дори могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Според Marji McCullough, ScD, RD, стратегически директор на хранителната епидемиология за Американското общество за борба с рака, соевите храни са здравословни и безопасни. Но тя не препоръчва приема на соеви добавки - които съдържат много по -високи концентрации на изофлавон от храната - докато не се направят повече изследвания.


Соя и риск от рак: Съвети на нашия експерт

Има много противоречива информация за соята: здравословна ли е? Опасно ли е? И ако е добре да се яде, защо някои хора казват, че не е така?

Някои от недоразуменията идват от факта, че проучванията при хора и проучванията при животни могат да покажат различни резултати. В някои проучвания върху животни гризачите, които са били изложени на високи дози съединения, открити в соята, се наричат изофлавони показват повишен риск от рак на гърдата. Смята се, че това е така, защото изофлавоните в соята могат да действат като естроген в организма, а повишеният естроген е свързан с определени видове рак на гърдата.

Но гризачите обработват соята по различен начин от хората и същите резултати не са наблюдавани при хората. Също така, дозите изофлавони в проучванията върху животни са много по -високи, отколкото при хора. В действителност, в проучвания при хора, естрогенните ефекти на соята изглежда или нямат никакъв ефект, или намаляват риска от рак на гърдата (особено в азиатските страни, където приемът през целия живот е по -висок от САЩ). Това може да се дължи на факта, че изофлавоните всъщност могат да блокират по -мощните естествени естрогени в кръвта.

Досега доказателствата не сочат никаква опасност от консумацията на соя при хората и изглежда, че ползите за здравето надвишават всеки потенциален риск. Всъщност има все повече доказателства, че яденето на традиционни соеви храни като тофу, темпе, едамаме, мисо и соево мляко може да намали риска от рак на гърдата, особено сред азиатските жени. Соевите храни са отлични източници на протеини, особено когато заместват други, по -малко здравословни храни като животински мазнини и червени или преработени меса. Соевите храни са свързани с по -ниски нива на сърдечни заболявания и дори могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Според Marji McCullough, ScD, RD, стратегически директор на хранителната епидемиология за Американското общество за борба с рака, соевите храни са здравословни и безопасни. Но тя препоръчва да не се приемат соеви добавки - които съдържат много по -високи концентрации на изофлавон от храната - докато не се направят повече изследвания.


Соя и риск от рак: Съвети на нашия експерт

Има много противоречива информация за соята: здравословна ли е? Опасно ли е? И ако е добре да се яде, защо някои хора казват, че не е така?

Някои от недоразуменията идват от факта, че проучванията при хора и проучванията при животни могат да покажат различни резултати. В някои проучвания върху животни гризачите, които са били изложени на високи дози съединения, открити в соята, се наричат изофлавони показват повишен риск от рак на гърдата. Смята се, че това е така, защото изофлавоните в соята могат да действат като естроген в организма, а повишеният естроген е свързан с определени видове рак на гърдата.

Но гризачите обработват соята по различен начин от хората и същите резултати не са наблюдавани при хората. Също така, дозите изофлавони в проучванията върху животни са много по -високи, отколкото при хора. В действителност, при проучвания при хора, естрогенните ефекти на соята изглежда или нямат никакъв ефект, или намаляват риска от рак на гърдата (особено в азиатските страни, където приемът през целия живот е по -висок от САЩ). Това може да се дължи на факта, че изофлавоните всъщност могат да блокират по -мощните естествени естрогени в кръвта.

Досега доказателствата не сочат никаква опасност от консумацията на соя при хората, а ползите за здравето изглежда надвишават всеки потенциален риск. Всъщност има все повече доказателства, че яденето на традиционни соеви храни като тофу, темпе, едамаме, мисо и соево мляко може да намали риска от рак на гърдата, особено сред азиатските жени. Соевите храни са отлични източници на протеини, особено когато заместват други, по -малко здравословни храни като животински мазнини и червени или преработени меса. Соевите храни са свързани с по -ниски нива на сърдечни заболявания и дори могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Според Marji McCullough, ScD, RD, стратегически директор на хранителната епидемиология за Американското общество за борба с рака, соевите храни са здравословни и безопасни. Но тя не препоръчва приема на соеви добавки - които съдържат много по -високи концентрации на изофлавон от храната - докато не се направят повече изследвания.


Соя и риск от рак: Съвети на нашия експерт

Има много противоречива информация за соята: здравословна ли е? Опасно ли е? И ако е добре да се яде, защо някои хора казват, че не е така?

Някои от недоразуменията идват от факта, че проучванията при хора и проучванията при животни могат да покажат различни резултати. В някои проучвания върху животни, гризачи, които са били изложени на високи дози съединения, открити в соята, се наричат изофлавони показват повишен риск от рак на гърдата. Смята се, че това е така, защото изофлавоните в соята могат да действат като естроген в организма, а повишеният естроген е свързан с определени видове рак на гърдата.

Но гризачите обработват соята по различен начин от хората и същите резултати не са наблюдавани при хората. Също така, дозите изофлавони в проучванията върху животни са много по -високи, отколкото при хора. В действителност, при проучвания при хора, естрогенните ефекти на соята изглежда или нямат никакъв ефект, или намаляват риска от рак на гърдата (особено в азиатските страни, където приемът през целия живот е по -висок от САЩ). Това може да се дължи на факта, че изофлавоните всъщност могат да блокират по -мощните естествени естрогени в кръвта.

Досега доказателствата не сочат никаква опасност от консумацията на соя при хората, а ползите за здравето изглежда надвишават всеки потенциален риск. Всъщност има все повече доказателства, че яденето на традиционни соеви храни като тофу, темпе, едамаме, мисо и соево мляко може да намали риска от рак на гърдата, особено сред азиатските жени. Соевите храни са отлични източници на протеини, особено когато заместват други, по -малко здравословни храни като животински мазнини и червени или преработени меса. Соевите храни са свързани с по -ниски нива на сърдечни заболявания и дори могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Според Marji McCullough, ScD, RD, стратегически директор на хранителната епидемиология за Американското общество за борба с рака, соевите храни са здравословни и безопасни. Но тя не препоръчва приема на соеви добавки - които съдържат много по -високи концентрации на изофлавон от храната - докато не се направят повече изследвания.


Соя и риск от рак: Съвети на нашия експерт

Има много противоречива информация за соята: здравословна ли е? Опасно ли е? И ако е добре да се яде, защо някои хора казват, че не е така?

Някои от недоразуменията идват от факта, че проучванията при хора и проучванията при животни могат да покажат различни резултати. В някои проучвания върху животни, гризачи, които са били изложени на високи дози съединения, открити в соята, се наричат изофлавони показват повишен риск от рак на гърдата. Смята се, че това е така, защото изофлавоните в соята могат да действат като естроген в организма, а повишеният естроген е свързан с определени видове рак на гърдата.

Но гризачите обработват соята по различен начин от хората и същите резултати не са наблюдавани при хората. Също така, дозите изофлавони в проучванията върху животни са много по -високи, отколкото при хора. В действителност, при проучвания при хора, естрогенните ефекти на соята изглежда или нямат никакъв ефект, или намаляват риска от рак на гърдата (особено в азиатските страни, където приемът през целия живот е по -висок от САЩ). Това може да се дължи на факта, че изофлавоните всъщност могат да блокират по -мощните естествени естрогени в кръвта.

Досега доказателствата не сочат никаква опасност от консумацията на соя при хората, а ползите за здравето изглежда надвишават всеки потенциален риск. Всъщност има все повече доказателства, че яденето на традиционни соеви храни като тофу, темпе, едамаме, мисо и соево мляко може да намали риска от рак на гърдата, особено сред азиатските жени. Соевите храни са отлични източници на протеини, особено когато заместват други, по -малко здравословни храни като животински мазнини и червени или преработени меса. Соевите храни са свързани с по -ниски нива на сърдечни заболявания и дори могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Според Marji McCullough, ScD, RD, стратегически директор на хранителната епидемиология за Американското общество за борба с рака, соевите храни са здравословни и безопасни. Но тя препоръчва да не се приемат соеви добавки - които съдържат много по -високи концентрации на изофлавон от храната - докато не се направят повече изследвания.


Соя и риск от рак: Съвети на нашия експерт

Има много противоречива информация за соята: здравословна ли е? Опасно ли е? И ако е добре да се яде, защо някои хора казват, че не е така?

Някои от недоразуменията идват от факта, че проучванията при хора и проучванията при животни могат да покажат различни резултати. В някои проучвания върху животни гризачите, които са били изложени на високи дози съединения, открити в соята, се наричат изофлавони показват повишен риск от рак на гърдата. Смята се, че това е така, защото изофлавоните в соята могат да действат като естроген в организма, а повишеният естроген е свързан с определени видове рак на гърдата.

Но гризачите обработват соята по различен начин от хората и същите резултати не са наблюдавани при хората. Също така, дозите изофлавони в проучванията върху животни са много по -високи, отколкото при хора. В действителност, при проучвания при хора, естрогенните ефекти на соята изглежда или нямат никакъв ефект, или намаляват риска от рак на гърдата (особено в азиатските страни, където приемът през целия живот е по -висок от САЩ). Това може да се дължи на факта, че изофлавоните всъщност могат да блокират по -мощните естествени естрогени в кръвта.

Досега доказателствата не сочат никаква опасност от консумацията на соя при хората, а ползите за здравето изглежда надвишават всеки потенциален риск. Всъщност има все повече доказателства, че яденето на традиционни соеви храни като тофу, темпе, едамаме, мисо и соево мляко може да намали риска от рак на гърдата, особено сред азиатските жени. Соевите храни са отлични източници на протеини, особено когато заместват други, по -малко здравословни храни като животински мазнини и червени или преработени меса. Соевите храни са свързани с по -ниски нива на сърдечни заболявания и дори могат да помогнат за понижаване на холестерола.

Според Marji McCullough, ScD, RD, стратегически директор на хранителната епидемиология за Американското общество за борба с рака, соевите храни са здравословни и безопасни. Но тя не препоръчва приема на соеви добавки - които съдържат много по -високи концентрации на изофлавон от храната - докато не се направят повече изследвания.


Гледай видеото: Vegan Beslenmeye Canan Karatay Cevabı.. (Октомври 2021).