Традиционни рецепти

Торта "Creme a la Creme"

Торта

Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците до твърда пяна и добавете захарта. Продължаваме да бием, докато получим здрава и лъскава меренга. Добавете жълтъците.

Добавете сашетата със сметана и включете.

Изсипваме състава в тава, застлана с хартия за печене (размери на тавата 25 * 35).

Печете за около 15-20 минути.

Докато плотът се охлажда, пригответе крема. В купа сложете битата сметана, пакетите с мляко и сметана и разбъркайте, докато получите твърда сметана.

Разстелете крема върху студения плот и изравнете с шпатула.

Поставете в хладилника и пригответе глазурата. Сложете вода и захар на огъня. Когато захарта се разтопи, добавете маслото, шоколада и ракията. Разбъркайте до гладкост.

Оставете глазурата да се охлади и я разпределете равномерно върху крема. Оставете да се охлади, за предпочитане за една нощ.

С остър нож нарязваме на кубчета. Всеки път преди рязане прекарвайте ножа през струя гореща вода. Нарязах тортата веднага след като я направих, така че секцията да остави да се желае.



Видео: CREME A LA CREME a la Edgar Receta por Daniel le Chaveu. Termina mal (Октомври 2021).