Традиционни рецепти

Понички за мама

Понички за мама

Няколко прекрасни понички !!
Попитах майка ми как ги прави, измерих количествата, които майка ми няма :))

  • 1 кг брашно
  • 1 щипка сол
  • 1 супена лъжица захар
  • лимонова кора
  • 1 или
  • 50 мл масло
  • 25 г прясна мая
  • 500 мл топла вода (или мляко)
  • олио за пържене
  • ОРАНТИРАН:
  • пудра захар

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 120 минути

РЕЦЕПТА ПОДГОТОВКА Понички за мама:

Сложете брашното в черпак, добавете сол, захар, яйце и след това маята, разтворена в топла вода и започнете да омесвате.Добавяйте топла вода малко по малко, докато се получи не много меко и много твърдо тесто. Добавете малко по малко 50 мл масло и омесете, докато маслото се включи. Оставете да втаса за около 1 час.

Разстелете листа и го нарежете на кръгла форма или каквато форма искате

Запържете в сгорещено олио.

Прах с пудра захар


В биографията си, Йосиф Хадад, човекът, аз ви разказвам за скромното си детство, за семейството си и как съм израснал, но и за храната, която майка ми приготвяше за нас, когато бяхме малки. За много от тях ще намерите рецептите в края на книгата, както и за тази.

Сфанджи са понички, които намирате сутрин на улицата, в претъпканите пазари в Маракеш или Казабланка и които майка ми, от мароканско семейство, често ни приготвяше у дома.

Каня ви да гледате филма на тяхното приготвяне и да прочетете рецептата по -долу.

  • 1 кг пшенично брашно
  • 40 г мая
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички захар
  • 700 мл вода
  • 500 мл слънчогледово масло

Смесете добре всички съставки. След смесване вижте дали е необходимо повече вода. Черупката трябва да бъде вързана и леко лепкава. Оставете да втаса за 1 час и половина, покрито. Омесете отново добре и оставете под капак за още един час. Загрейте маслената баня, но не я оставяйте да се нагорещи твърде много. Вземете 50 г кокс и направете дупка в средата и запържете в тенджера. Оставете за няколко минути до светло златисто.

Те могат да се сервират с мед, сладко от боровинки, горски плодове.

Традиционно ядем Ханука, но в семейството ми това беше табу почти всяка седмица.


РЕЦЕПТА ГОГОСИ. Как да си направим пухкави и вкусни понички като у дома

РЕЦЕПТА ДОРУТИ пухкав . Как се правят пухкави понички и вкусно пустинен класика от времето на баба и дядо, поничките са все още добър вариант днес, когато имаме копнеж за нещо сладко, особено след като те могат да бъдат изпълнен с всякакви конфитюри, конфитюри или времена крем шоколад.. РЕЦЕПТА ДОРУТИ пухкав: По -долу предлагаме рецепта за понички прост, които можете да превърнете, ако искате, в понички изпълнен с крем предпочитан. ЧЕТЕТЕ СЪЩО: РЕЦЕПТА ТИРАМИСУ. ТАЙНИТЕ НА НАЙ -ДОБРОТО ТИРАМИСУ Домът съставки РЕЦЕПТА ДОРУТИ пухкав: - 500 де грама брашно - 120 де грама масло или маргарин & # 8230

Прочетете статията по -нататък на vocea.biz ...

Новини по същата тема

Как да си направим най -вкусните къпини у дома. Тайната съставка да излезе пухкава

16:30, 14.05.2021 - Ето как да направите най -вкусните къпини у дома. Трябва да знаете, че къпината е десерт с квадратна форма на базата на шоколад. Къпината се приготвя лесно и е по вкуса на всеки. Ето как да си направите класическа къпина. Как да си направим у дома най -вкусните къпини Съставки къпина 3 яйца a & # 8230

Тайната на най -пухкавата торта. Как правилно да приготвите рецептата, всъщност ВИДЕО

17:01, 13.05.2021 - Пухкавата торта е идеалното ястие за всеки ден от седмицата. Приготвя се лесно и е вкусен и пухкав. За тази рецепта също ви казваме тайната, така че тортата да излезе пухкава като текстурата. Състав на тортата 5 яйца 200 грама брашно 200 грама захар 1 пакетче бакпулвер 1 […] Публикацията & # 8230

Козунаци. Вкусни десертни рецепти за великденската трапеза

12:35, 30.04.2021 - Вкусен десерт не бива да липсва в края на всяко празнично ястие. Ако искате да предложите нещо различно от традиционния козунак, можете да изберете някои прости торти и бисквити. Ето най -добрите рецепти за козунак. Просто и вкусно! След дегустация от & # 8230

Великден без тесто - великденски рецепти за великденската трапеза

09:05, 28.04.2021 - Едно от най -популярните ястия за великденската трапеза е традиционният Великден. Ние ви учим стъпка по стъпка как да направите най -добрия Великден без тесто. В тази статия ще намерите най -бързите и прости рецепти за Великден без тесто, със стафиди, сладко сирене или други вкусни съставки. Съдържание: Рецепта & # 8230

РЕЦЕПТИ Как да си направим най -добрия кълб, според рецептата на Каталин Скарласку

21:35, 26.04.2021 - Съставки органи от агнешко: черен дроб, бъбреци, бели дробове, сърце 250 грама агнешко 400 грама лук и зелен чесън 400 грама копър и зелен магданоз разбити яйца (за всеки 1 килограм състав използвайте осем разбити яйца) сол, пипер масло чисто слънчоглед. Начин на приготвяне & # 8230

Празнични рецепти 2021. Агнешка супа рецепта като у дома мама

18:15, 30.03.2021 - Всяка домакиня знае, че агнешката супа не трябва да липсва на великденската трапеза. Най -добрата агнешка супа се прави от пресни зеленчуци, но е важно да знаете кои парчета агнешко месо са подходящи за супата и кои & icirci ще придадат вкусен вкус & # 8230

Супа от кимион - вкусни рецепти и лесни за изпробване у дома

17:26, 09.03.2021 - Супата от кимион е едно от най -ароматните ястия, много лесно за приготвяне у дома само от няколко съставки, достъпни за всеки. По -долу ви казваме две рецепти за супа от кимион, които да опитате. Кимионът, в научното име "Carum Carvi", е признат за своите качества & # 8230

Рецепти за молдовски и влашки мъченици

09:35, 09.03.2021 - Всяка година на 9 март газоподините подготвят мъченици. Традиционно румънско ястие, приготвяно веднъж годишно и което според традицията трябва да се освети, преди да се консумира. В Румъния има две рецепти за мъченици, варените, приготвени в Мунтения и Добруджа, и печените, приготвени в Молдова. & # 8230


РЕЦЕПТА ЗА ДОНФИ - Как да си направим пухкави и вкусни понички като у дома

Класическият десерт от времето на баба и дядо, поничките са все още добър вариант и днес, когато имаме копнеж за нещо сладко, особено след като те могат да бъдат пълни с всякакви конфитюри, конфитюри или шоколадов крем.

съставки :

& # 8211 500 грама брашно
& # 8211 120 грама масло или маргарин
& # 8211 40 грама прясна мая
& # 8211 1 супена лъжица захар
& # 8211 1 чаена лъжичка rom1
& # 8211 1 чаена лъжичка сол
& # 8211 настъргана лимонова кора
& # 8211 5 жълтъка
& # 8211 350 мл мляко
& # 8211 пудра захар
& # 8211 ванилова захар

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в леко затоплено мляко и в което се добавя захарта. Смесете добре жълтъците със солта, след това добавете останалия ром и млякото. Сложете омекотеното масло, лимоновата кора, млякото, смесено с жълтъците и маята, напоена с мляко и захар, върху брашното. Омесете добре и оставете да втаса поне час.

След като тестото е втасало достатъчно, се прави на дебел лист пръст, от който с помощта на чаша или чаша се изрязват поничките. Ако искате пълнени понички, използвайте две прости понички, които преди печене ги припокривате, след което ги залепете добре по ръба, а не преди да поставите между тях пълна чаена лъжичка от избрания пълнеж.

Печете поничките в много горещо масло. След охлаждане добавете пудра захар. Може и ванилия, ако обичате!
Пожелаваме ДОБЪР АПЕТИТ!


Колекционерска готварска книга ПОДАРЪК - Конкурс - Рецепти на баба, научени от мама

Стартирахме различни конкурси в различни блогове и страници във Facebook. Имате списъка в края, в случай че се интересувате.

Много хора вече ме попитаха как е удобно да предлагам безплатно книгите, върху които съм работил толкова усилено.
Е, отговорът е прост: Аз съм писател, който се нуждае от читатели и фенове.
Не искам да се оплаквам и да казвам, че нямам, защото имам, но имам нужда от повече.

Пиша за хората, а не за мен. Ето защо всеки нов читател, който научи за моето име, е съкровище.

А, забравих кое е най -важното.
Ако не ме познавате, позволете ми да се представя много накратко.

нмоето дете е Кристина Г., а аз съм блогър, поет и писател.
Имам 23 блога, написал съм около 24 книги (самопомощ, ястия, алтернативни терапии, любовни романи и т.н.), имам около 8 страници във Facebook, някои в Twitter и други социални мрежи.

7 от блоговете са рецепти. Това е така, защото съм запален по готвенето и всеки ден измислям нова рецепта. Но най -вече готвя от 6 -годишна. Специализирам се в традиционни румънски рецепти, рецепти на гладно (без плодови съставки), вегански, вегетариански и безглутенови рецепти.

Аз съм на много места онлайн, просто напишете името си @author Кристина Г. (задължително с точка след Г.) и ще ме намерите.

Но как си представяте, ако съм навсякъде, когато имам време да пиша?
Е, не знам. Затова съм навсякъде, но не мога да присъствам твърде често.
И ето защо тези състезания.

В този блог предлагам най -голямата награда, а именно том IV на книгата Рецепти на баба, научени от майка.
Този том включва всички рецепти (сладки и солени), публикувани в първите 3 тома - около 400.
Автентични румънски рецепти, предавани от поколение на поколение (включително рецепти от Златния век - т.е. от комунистическо време - детски рецепти)
Това е колекционерска книга с голямо емоционално въздействие.
Всеки румънец - независимо дали готви или не - трябва да го има в библиотеката. Страхотна идея за подарък.


Тапетът е от Pixabay
За да участвате в този конкурс, трябва да оставите рецензия на една от моите книги в Amazon и, ако е възможно, в Goodreads. Същото.


След като рецензията е публикувана (проверете я), изпратете ми имейл на [email protected], за да ме уведомите, че който и да я е написал, е състезател.

Сигурен съм, че сте прочели поне една от моите книги на английски или румънски.
Прегледът (коментарът) не е задължително да е на английски, той е добър и на румънски.

Съветвам ви да запишете думите в документ, в случай че изчезне напразно. Това важи за всеки преглед като цяло, не само за моя. Случва се.

За тези, които не знаят, в Amazon (и други търговски сайтове) не можете да оставяте отзиви, ако не пазарувате в сайта.
Но най -важното е, че не е възможно да оставяте рецензии за книги, ако не купувате книги.
И това ми се струва правилно, иначе всички щяхме да оставим коментари и да унищожим репутацията и кариерата на един мъж, ако се влюбим в него.

За щастие Amazon всъщност не е идиот и хваща онези, които нарочно правят зло.

Какво трябва да напиша в коментара / рецензията?
Е, кажи ми колко много ти е харесала моята книга (разказ).

Напишете това, което просто искате да бъде уместно, учтиво и да съдържа повече от 10 думи.

Кой може да участва в този конкурс?
Всеки, където и да се намира, остави коментар за моите книги и ми изпрати съобщение на [email protected], за да знам, че е участник в конкурса.


Коя книга ще получа като ПОДАРЪК по пощата?
Том IV (4) от старата колекция от храни: Рецептите на баба, научени от мама. Огромна книга, която струва нещо.

В Англия пакетите пристигат във вашия дом, но не мисля, че е същото в никоя държава. Може би ще стигне до вашата поща.


Как ще бъде избран победителят?
Чрез теглене на жребий. Ще въведа всички имена на коментаторите в списък и процесът ще бъде автоматичен. https://www.random.org/lists/.


Конкурсът ще приключи в края на месеца Юли 2018 г.
През август ще бъде носител на тази награда.


Как да разбера дали съм спечелил?
Ще публикувам вашето име (псевдоним) във Facebook, в блогове и в случайно писмо (ако сте регистрирани), само за да следвате един от тези методи.


Ще ми трябва вашият правилен пощенски адрес, без да мога да изпратя книгата ви вкъщи. Но само ако името ви е извлечено.
Всъщност в пощата. Име, фамилия, номер на улица, пощенски код, населено място, окръг, държава.

Ето и другите конкурси, които споменах в началото. Предвиждат се и други.


Начин на приготвяне

Ябълков сладкиш

Обелените ябълки се дават през едро ренде. Смесете сухите съставки брашно, грис, прах

Кроасани със сирене

В купа смесете сиренето с мекия маргарин, добавете яйцето, бакпулвера и брашното и омесете.


Рецепти: Понички като майка ми


Състав:
1/2 кг брашно
25 г прясна мая
150 мл мляко
2 яйца
50 г захар
чаена лъжичка есенция от ром или друга есенция
50 мл масло
За пържене:
200 мл масло
За остъкляване:
албум
няколко капки лимонов сок
100 г пудра захар
Как се приготвя:
1. В половината количество мляко разтворете маята с 2 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете за 10 минути.
2. Сложете останалото мляко на огъня със захарта, яйцата, 30 мл олио и го оставете да се затопли, а не да заври.
3. В голяма купа сложете брашното, което се прави дупка в средата, където се поставя майонезата. Смесете и налейте топлото мляко. Омесете като торта и добавете останалите 20 мл масло и есенция. Когато слезе от купата, тестото е добре да се остави да втаса за един час.
4. След това разточете тестото и изрежете кръгчета с чаша. Запържете в гореща маслена баня, като обърнете поничките. Извадете върху хартиени кърпи и оставете да изстине.
5. За глазурата смесете всички съставки с малка бъркалка и разтривайте добре, докато се получи хомогенен състав, който се изсипва върху охладените понички.


Като майка ми у дома: Бързи понички, без квас

Често жадуваме за някои пухкави понички, но процесът, по който те се материализират, всъщност ни кара да жадуваме.

Трябва да замесим, да оставим да втаса и да омесим отново, а множеството рецепти, които се разпространяват, биха могли да бъдат друг елемент, който ще намали апетита ни. И все пак, има прости опции, които могат да ни дадат възможност да направим сладка изненада на нашите близки. Можете да направите горещи и пухкави понички само за 20 минути!

Рецепта за понички

Състав:

1 щипка сол
сок от лимон
1 флакон без ром
6 пакетчета ванилова захар
50 г захар
3 парчета яйца
600 г кисело мляко
1 пакетче бакпулвер
500 г брашно
масло
1 пакетче пудра захар

Начин на приготвяне:

Смесете в купа яйцата с кисело мляко, есенция от ром, лимонов сок, захар и сол. Отделно смесете бакпулвера с брашното. Увийте брашното в мокрото тесто до гладкост.

Загрейте маслото в по -висока тенджера или тиган. Вземете една супена лъжица от сместа за понички и залейте с горещото олио. Всяка супена лъжица тесто ще се превърне в пухкава поничка. Ако не се върнат сами, обърнете поничките от другата страна, когато станат златисти.

Когато са готови, извадете поничките върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло, и накрая напудрете със захар. Добър апетит!


Как да направя тесто за понички?

Това отне Използва се много за еклери, но дава много добри резултати понички.

Сложете в 1 литров съд да заври вода, мазнина и сол. Когато заври, свалете тенджерата от котлона, добавете цялото брашно наведнъж и разбъркайте бързо. Слагаме тенджерата отново на огъня. Разбъркайте няколко пъти, докато тестото слезе от дъното на купата. След това оставете да се охлади или продължете да разбърквате, за да се охлади в студена вода.

Когато е почти студено, слагаме яйца едно по едно, като разбъркваме добре след всяко, докато се включи в тестото.
От това тесто можем да приготвим няколко: еклери, профитроли, какаови понички или предястия.

Поставете поничките в намазнената тава и печете във фурната, която преди това беше загрята до максимум. След 10 минути, откакто ги сложих във фурната, превключваме котлона на среден. Оставете фурната за 20 минути, без да я отваряте, докато тестото втаса и се оформи, защото в противен случай съставът ще остане и ще стане лепкав. Тези препарати трябва да растат два пъти по -дълго, отколкото са били, и да останат празни в средата. Печете ги за около 30 минути, така че леко да покафенеят. Вече не ги пазим, защото ще станат лепкави по средата.

За да останат нежни няколко дни, ще ги поставим веднага след като се охладят в студена найлонова торбичка или в хладилник. Ако е необходимо, можем да ги загреем във фурната за 10 минути, за да ги освежим и веднага след това те се пълнят с желания от нас състав. Дори да ги правим пълнени от самото начало, можем да ги съхраняваме няколко дни, в чинията, в найлонова торбичка, в хладилника.

По този начин получих a тесто за понички раздробен, ако искате.


Видео: NAZPƏRİ DOSTƏLİYEVA GƏNC OĞLUNUN VƏFATINDAN SONRA İLK DƏFƏ MİKRAFONU ƏLİNƏ ALDI! (Октомври 2021).