Традиционни рецепти

Летните промоции с морски дарове се отличават със смели аромати

Летните промоции с морски дарове се отличават със смели аромати

Дръзки и екзотични вкусове са основни теми за промоциите на морски дарове това лято във веригите ресторанти в цялата страна, с уасаби, чили, мисо и кокос, комбинирани с класически цитрусови плодове.

По-сладки комбинации се появяват и в менютата, като вечно популярни салси от тропически плодове и плодове с умерен климат като ябълки и стафиди.

Багели на Брюгер предлага сандвич на базата на California California, популярен суши артикул с раци, авокадо, краставица и уасаби, увити в бял ориз и водорасли. Сандвичът с пушена сьомга от калифорнийска ролка се прави с краставица, пушена сьомга, авокадо и крема сирене уасаби и се сервира върху сусамов франзел.

„Тествахме сандвича с пушена сьомга от Калифорния на два от нашите пазари и нашите гости се радваха на това“, заяви изпълнителният готвач на Bruegger Филип Смит в прессъобщение. „Те харесаха свежата комбинация от вкус и неочакван азиатски вкус на нашето крема сирене уасаби, което прави този сандвич уникален.“

Новият артикул се предлага на препоръчителна цена от 7,49 долара на 305 места на Bruegger до 18 септември.

Пивоварен ресторант Gordon BierschОфертите за ограничено време през лятото, достъпни до 5 август, са съсредоточени върху карибските вкусове, включително Карибско комбо от кокосови скариди, скариди и омари, както и плъзгачи с пилешко месо за 19,95 долара. Кокосовите скариди се предлагат и с пържола churrasco за $ 22.95.

Веригата от 32 единици също предлага цитрусово-маринован омар, салата от раци и скариди, която се сервира върху смесена маруля и гарнирана с манго, домати и краставици и се хвърля в балсамово-оранжев дресинг за 15,95 долара. Почернените махи махи с салса от тропически плодове, ориз от жасмин, зеленчуци и черен боб също са в менюто за 18,95 долара.

Хвърлен, верига от седем звена, базирана във Форт Лодърдейл, Флорида, която е специализирана в салати по поръчка, сервира наградена салата, която включва необичайното сдвояване на консервирана риба тон и плодове в продължение на три месеца, започвайки от 1 юли. Tangy Салата „Сладка риба тон“, която се продава за $ 8.99, спечели годишното национално състезание за салата на веригата. Той е подаден от Грег Хелър, инвестиционен професионалист в Бостън, и е направен от ромски сърца, краставици, чушки, яйчен белтък, златни стафиди, маслинов винегрет без мазнини и салата от риба тон от консервирана риба тон, смесена със сушени боровинки, ябълки и майонеза.

Z’Tejas Southwestern Grill, верига от 11 единици, базирана във Финикс, отговаря на своето югозападно наследство със своята югозападна салата от раци. Обядната салата включва раци, краставици, гроздови домати и авокадо и се сервира с мариновани ромски сърца, аспержи и хрупкаво твърдо сварено яйце за 15,95 долара.

В менюто си за вечеря веригата използва австралийска риба, отглеждана във ферма, барамунди. Рибата се приготвя с цитрусова глазура, сервира се с печен летен сукоташ и се гарнира с ананасова салса на скара за 21,95 долара. Също така в менюто за вечеря има равиоли от омар, раирани с мастило от калмари и поднесени с печен зелен чили сос и пюре от червен пипер за 18,95 долара.

Ocean Prime, членът на девет звена в ресторанти „Камерън Мичъл“, базиран в Колумб, Охайо, пуска някои продукти през лятото. Те включват стриди на половин черупка за 16 долара и кула от ракообразни на пазарни цени. Сега и двете се сервират с хрян вместо с миньонет, сигнализирайки потребителското търсене за по -остри вкусове.

Ново в менюто е мисо треска с кнедли от скариди, едамаме и бульон от гъби шийтаке за 26 долара и лингвин от скариди със спанак, домат, чесново масло и козе сирене за 27 долара. Аляскински камбала се сдвоява със сотирани летни зеленчуци и компот от сливови домати за 36 долара. А за необичаен сърф и трева, жълтоперка риба се сервира заедно с фуа гра с моркови, аспержи и гъби за $ 39.

Свържете се с Bret Thorn на [email protected]
Следвайте го в Twitter: @foodwriterdiary


Гледай видеото: Deniz mehsullari (Октомври 2021).