Традиционни рецепти

5 най -добри бара с костен бульон по света

5 най -добри бара с костен бульон по света

С привидно непреодолимия обем на здравни кризи в Съединените щати възможно ли е решението да е нещо просто? Нещо, което просто забравихме, беше толкова важно за здравето ни, като храна? Костният бульон, една от най -простите лечебни храни, до които хората имат достъп, е традиционна храна, която от доста време е мълчаливият войник на движението за здраве и уелнес.

Щракнете тук, за да видите къде са най -здравословните диети в света.

Има причина една от думите за бульон или запас на френски да е „обичам“, Което буквално се превежда като„ основа “. Много повече от ароматна база, костен бульон е хранителна добавка, плътна на хранителни вещества, която е резултат от къкри животински кости, завършени с трева, с обикновена киселина (като оцет) за повече от 12 часа. Бульонът, който този процес създава, е липсващият елемент във всяко лечебно пътуване.

Тялото не може да бъде излекувано без адекватно храносмилане. Костният бульон помага за възстановяване на храносмилателната основа, подготвяйки тялото ни да се превърне в машини за производство на лекарства, като възстановява червата до състояние, в което може да абсорбира повече от основните витамини, минерали и хранителни вещества от другите храни, които ядем през деня. Но това не е всичко, което прави.

Костен бульон е ценен и за ролята си за подобряване на подвижността на ставите, възстановяване на мускулите и притежава противовъзпалителни свойства. За да може костният бульон да има тези терапевтични ползи, чистите съставки са от съществено значение, а що се отнася до костите, това означава източници, отглеждани от пасища от ферми с етични практики и без ГМО фуражи. Пиене на костен бульон ежедневно и превръщането му в част от начина на живот е гласуване в полза на оптималното здраве, дълбоко хранене, местните икономики, малкия бизнес и малките ферми, които отделят време и грижи за отглеждане на животни, които могат да подкрепят тази част от движението за здраве и уелнес .

Знанието за положителните ефекти от редовното пиене на костен бульон се разпространява като пожар, тъй като той се появява отново като основен източник на храна по целия свят. За хората, които искат да се излекуват с храна, но които, както повечето, се сблъскват с реалностите на прекалено натоварен живот, барове от костен бульон се появяват по целия свят, за да предоставят този ресурс по удобен начин, като същевременно поддържат важното внимание към качеството снабдяване.

Бродо
Главният готвач Марко Канора наистина започна скорошната тенденция на костен бульон с прозореца си за бульон, Бродо, до ресторанта си, Hearth в Ню Йорк. Главният готвач предлага множество видове единични бульони всеки ден, като говеждо месо, хранено с трева или органично пиле, както и собствената си смес от бульон от огнище, направен с пилешки, пуешки и телешки кости. Предлагат се редица добавки, като сок от джинджифил, чай от шиитаке, ферментирал сок от цвекло, пюре от печен чесън, прясно настъргана куркума, органично кокосово мляко, напоено с лимонена трева и лайм, и костен мозък.

Бульон бар от Salt, Fire & Time
Миналия август открихме първото кафене с костен бульон, Бульон бар, в САЩ в Портланд, Орегон, след продажба на костен бульон чрез ограничена търговия на дребно и доставка чрез нашия бизнес, Сол, огън и време. Бульонният бар предлага въртяща се селекция от три различни вкуса на костен бульон всеки ден (говеждо, хранено с трева, агнешко, хранено с трева, бизони, хранени с трева, пасищно пиле, пасищно пуешко и пасищно свинско месо), заедно с пълна гама от гъсти хранителни вещества добавки като пилешки сърца, агнешки език, меко сварени патешки яйца, мисо, прясна куркума и лечебни гъби.

Home on the Range Organics
Оригиналът на Ванкувър бар от костен бульон, сервирайки говеждо месо, хранено с трева, телешко месо, пасено пиле и пасти от патешки кости с гарнитури от ферментирал яйчен жълтък, лайм чили масло и смеси от подправки Ras el Hanout.

Broth Bar & Larder
Отворено наскоро в Сидни, Broth Bar & Larder, традиционно кафене за храни, сервира бульон от говеждо, пилешко и рибено кост с добавки като лимонов сок, кокосово мляко, рибен сос, тамари, чилийски люспи, тънки люспи, прясно настърган джинджифил, куркума, кимион, червен пипер и смрадлика . Той също така добавя костния си бульон към смутита и сладкиши, които са подходящо наречени „бульони“.

Костен чай бульон бар
В Лондон, първият бар за костен бульон в града, Костен чай, започна с целта да създаде „бульонна революция“, за да предложи на лондончани по -здравословна алтернатива на сутрешното си кафе или чай. Те сервират телешки, пилешки и свински бульон от кости в чайници или с различни подправки.

Tressa Yellig е педагог по хранене и предприемач по традиционни храни, основател на Salt, Fire & Time и съосновател на Broth Bar в Портланд, Орегон.

Съпътстващото слайдшоу е осигурено от специален сътрудник Александра Е. Петри.


5 най -добри рецепти за катерица, които ще вкусите

Катериците са навсякъде! Всъщност те са най -често срещаният вид в Грузия. Те също са доста вкусни. Не сериозно, не чукай, докато не опиташ. С най -дългия сезон от всички видове в Грузия (15 август до 28 февруари) и ограничението на торбата от 12 на ден, можете бързо да донесете вкъщи достатъчно месо от дървесни плъхове, за да опитате всички тези вкусни рецепти.

Нуждаете се от ловния си лиценз, преди да посетите местния магазин за хранителни стоки (WMA)? Можете да вземете това тук.


5 най -добри рецепти за катерица, които ще вкусите

Катериците са навсякъде! Всъщност те са най -често срещаният вид в Грузия. Те също са доста вкусни. Не сериозно, не чукай, докато не опиташ. С най -дългия сезон от всички видове в Грузия (15 август до 28 февруари) и ограничението на торбата от 12 на ден, можете бързо да донесете вкъщи достатъчно месо от дървесни плъхове, за да опитате всички тези вкусни рецепти.

Нуждаете се от ловния си лиценз, преди да посетите местния магазин за хранителни стоки (WMA)? Можете да вземете това тук.


5 най -добри рецепти за катерица, които ще вкусите

Катериците са навсякъде! Всъщност те са най -често срещаният вид в Грузия. Те също са доста вкусни. Не сериозно, не чукай, докато не опиташ. С най -дългия сезон от всички видове в Грузия (15 август до 28 февруари) и ограничението на торбата от 12 на ден, можете бързо да донесете вкъщи достатъчно месо от дървесни плъхове, за да опитате всички тези вкусни рецепти.

Нуждаете се от ловния си лиценз, преди да посетите местния магазин за хранителни стоки (WMA)? Можете да вземете това тук.


5 най -добри рецепти за катерица, които ще вкусите

Катериците са навсякъде! Всъщност те са най -често срещаният вид в Грузия. Те също са доста вкусни. Не сериозно, не чукай, докато не опиташ. С най -дългия сезон от всички видове в Грузия (15 август до 28 февруари) и ограничението на торбата от 12 на ден, можете бързо да донесете вкъщи достатъчно месо от дървесни плъхове, за да опитате всички тези вкусни рецепти.

Нуждаете се от лиценз за лов, преди да посетите местния магазин за хранителни стоки (WMA)? Можете да вземете това тук.


5 най -добри рецепти за катерица, които ще вкусите

Катериците са навсякъде! Всъщност те са най -често срещаният вид в Грузия. Те също са доста вкусни. Не сериозно, не чукай, докато не опиташ. С най -дългия сезон от всички видове в Грузия (15 август до 28 февруари) и ограничението на торбата от 12 на ден, можете бързо да донесете вкъщи достатъчно месо от дървесни плъхове, за да опитате всички тези вкусни рецепти.

Нуждаете се от ловния си лиценз, преди да посетите местния магазин за хранителни стоки (WMA)? Можете да вземете това тук.


5 най -добри рецепти за катерица, които ще вкусите

Катериците са навсякъде! Всъщност те са най -често срещаният вид в Грузия. Те също са доста вкусни. Не сериозно, не чукай, докато не опиташ. С най -дългия сезон от всички видове в Грузия (15 август до 28 февруари) и ограничението на торбата от 12 на ден, можете бързо да донесете вкъщи достатъчно месо от дървесни плъхове, за да опитате всички тези вкусни рецепти.

Нуждаете се от ловния си лиценз, преди да посетите местния магазин за хранителни стоки (WMA)? Можете да вземете това тук.


5 най -добри рецепти за катерица, които ще вкусите

Катериците са навсякъде! Всъщност те са най -често срещаният вид в Грузия. Те също са доста вкусни. Не сериозно, не чукай, докато не опиташ. С най -дългия сезон от всички видове в Грузия (15 август до 28 февруари) и ограничението на торбата от 12 на ден, можете бързо да донесете вкъщи достатъчно месо от дървесни плъхове, за да опитате всички тези вкусни рецепти.

Нуждаете се от ловния си лиценз, преди да посетите местния магазин за хранителни стоки (WMA)? Можете да вземете това тук.


5 най -добри рецепти за катерица, които ще вкусите

Катериците са навсякъде! Всъщност те са най -често срещаният вид в Грузия. Те също са доста вкусни. Не сериозно, не чукай, докато не опиташ. С най -дългия сезон от всички видове в Грузия (15 август до 28 февруари) и ограничението на торбата от 12 на ден, можете бързо да донесете вкъщи достатъчно месо от дървесни плъхове, за да опитате всички тези вкусни рецепти.

Нуждаете се от лиценз за лов, преди да посетите местния магазин за хранителни стоки (WMA)? Можете да вземете това тук.


5 най -добри рецепти за катерица, които ще вкусите

Катериците са навсякъде! Всъщност те са най -често срещаният вид в Грузия. Те също са доста вкусни. Не сериозно, не чукай, докато не опиташ. С най -дългия сезон от всички видове в Грузия (15 август до 28 февруари) и ограничението на торбата от 12 на ден, можете бързо да донесете вкъщи достатъчно месо от дървесни плъхове, за да опитате всички тези вкусни рецепти.

Нуждаете се от ловния си лиценз, преди да посетите местния магазин за хранителни стоки (WMA)? Можете да вземете това тук.


5 най -добри рецепти за катерица, които ще вкусите

Катериците са навсякъде! Всъщност те са най -често срещаният вид в Грузия. Те също са доста вкусни. Не сериозно, не чукай, докато не опиташ. С най -дългия сезон от всички видове в Грузия (15 август до 28 февруари) и ограничението на торбата от 12 на ден, можете бързо да донесете вкъщи достатъчно месо от дървесни плъхове, за да опитате всички тези вкусни рецепти.

Нуждаете се от лиценз за лов, преди да посетите местния магазин за хранителни стоки (WMA)? Можете да вземете това тук.