Традиционни рецепти

Как да си направим шоколадово великденско яйце

Как да си направим шоколадово великденско яйце

Правенето им у дома е по -лесно, отколкото си мислите

Тези яйца имат твърда шоколадова обвивка и са пълни с кремав център.

Напълнете Великденската кошница тази година с домашно приготвени яйца с пълнеж с шоколадов крем. Правенето им у дома е по -лесно, отколкото си мислите - и дори е забавен проект с деца. Всичко е по -добре, когато е домашно и тези яйца не правят изключение. С няколко съставки и някои инструменти можете да ги разбиете, преди ловът на яйца да приключи.

Тези яйца имат твърда шоколадова обвивка и са пълни с кремав център. За нашата рецепта сме използвали топене на бонбони от млечен шоколад Wilton, които са идеални за топене и формоване на бонбони. Опитайте да потърсите тези или друга марка шоколад с покритие за бонбони или сладкарски изделия. Също така е най -добре да използвате пластмасова или силиконова форма за яйца, която може да се намери във всеки занаятчийски магазин или магазин за печене, особено около Великден.

Така че този Великден опитайте да си направите сами бонбони у дома. Напълнете вашите кошници с Великден с тези домашни лакомства и не забравяйте да ги имате за десерт след Великденската вечеря. Това е страхотен кухненски проект през уикенда - и такъв, който дава шоколадов крем десерт!

Емили Джейкъбс е редактор на рецепти в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @EmilyRecipes.


Галерия

  • 4 унции крема сирене, омекотено
  • 4 супени лъжици (& frac12 stick) несолено масло, омекотено
  • 17 унция торба подсладен кокосов орех (около 3⅓ чаши)
  • ½ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • ¼ чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 килограм сладкари и rsquo захар (около 3 и frac34 чаши)
  • 4 (4 унции.) 60% какаови шоколадови блокчета, нарязани
  • 1 (12 унции.) Кг. чипс бял шоколад

Разбийте крема сиренето и маслото в купа на миксер за стойка, снабден с приставка за гребло на висока скорост, докато стане светла и пухкава, около 5 минути. Намалете скоростта до ниско добавете кокос, ванилия и сол, разбивайки, докато се включи. Постепенно добавете пудра захар, като разбивате, докато се включи. Обърнете кокосовата смес върху лист пергаментова хартия. Оформете в правоъгълник с дебелина 1 инч 7- х 6 инча. Приберете в хладилник, докато стегне, около 2 часа.

Нарежете правоъгълника на 36 парчета. С чисти ръце разточете всяко парче на топка, като ги изравните леко, за да създадете овална форма на яйце. Замразете до готовност за употреба.

Поставете половината шоколад в топлоустойчива купа, поставена върху тенджера с леко вряща вода. Свалете от котлона, след като се разтопи, и разбъркайте останалия шоколад на партиди, докато се разтопи. (Поставете тигана обратно върху вряща вода, за да се разтопи шоколадът, ако е необходимо.) Разбъркайте, докато термометърът за бонбони достигне 89 & degF. Потопете яйцата от кокосова сметана в разтопен шоколад. Поставете върху хартия за печене, покрита с хартия за печене, и оставете да престои, докато шоколадът стегне, около 10 минути.

Разтопете белия шоколад в купа за микровълнова фурна на HIGH, докато се разтопи напълно, около 90 секунди, като разбърквате на интервали от 30 секунди. Поръсете разтопения бял шоколад върху яйцата. Охладете, докато шоколадът стегне, около 10 минути.


КАК ДА НАПРАВИМ ШОКОЛАДНО ВЕЛИКДЕНСКО ЯЙЦО

  1. Начупете шоколада си на груби парчета, след това нарязайте на ситно на малки парченца - колкото по -фино, толкова по -добре!
  2. Напълнете наполовина малък тиган с вода и оставете да къкри на тих огън. Поставете отгоре топлоустойчива купа, добавете нарязания шоколад в купата, след което оставете да се разтопи, като разбърквате от време на време.
  3. С помощта на ръкавици за фурна свалете купата от котлона и оставете да се охлади до 35ºC. Проверете температурата с термометър за готвене.
  4. Сложете шоколада във формата си, една супена лъжица наведнъж, като наклоните формата, така че шоколадът да покрие повърхността. Не се притеснявайте, ако направите бъркотия! Прехвърлете излишния шоколад обратно в купата.
  5. Оставете шоколада да се охлади леко, след това с помощта на нож за масло изстържете ръба на формата, за да получите чист ръб.
  6. Поставете малко хартия, устойчива на мазнини, и поставете формата с плоска страна надолу отгоре за 15 минути или докато шоколадът напълно стегне.
  7. Междувременно повторете стъпки 4 до 6 с втората форма.
  8. След като шоколадът стегне, повторете процеса няколко пъти, докато не изградите слой шоколад с дебелина около ½ см.
  9. Поставете и двете форми в хладилника за още 10 минути, за да може шоколадът да стегне напълно.
  10. За да извадите яйцата си от техните форми, леко стиснете обвивката, като се движите по ръба (топлината от ръцете ви ще ви помогне).
  11. Намажете с четка останалия разтопен шоколад около ръба на всяка от половинките шоколадови яйца, след което внимателно ги притиснете, така че да залепнат на място. Оставете за няколко минути, докато шоколадът стегне, след това е готов!

Домашно лакомство като това е супер сладък подарък за приятели и семейство. Ако се чувствате креативни, защо да не го джазирате с глазура, панделка или още разтопен шоколад?

Ако шоколадовите яйца не са вашето нещо, тогава вместо това прегърнете обикновените яйца! Освен че са пълни с протеини, те могат да бъдат също толкова забавни. Нарисувайте ги с децата или ги обединете с аспержи за вкусни войници с обрат.


Изсушете отново, украсете и сглобете

В този момент яйцата трябва да изсъхнат допълнително, преди да могат да бъдат завършени. Можете да ги оставите за още 2 до 3 часа при стайна температура или да ги поставите отново във фурната на 200 F за около 45 минути. Този път ги поставете на гърба им, за да изсъхне вътрешната част.

Смърчът / Джулия Хартбек

След като половинките яйца изсъхнат и станат много твърди, можете да украсите вътрешността с красива великденска сцена. Накарайте малко количество кралска глазура в долната част на непокътнатата половина на яйцето. Това е, за да закотвите всичко останало, което добавите. Добавете слой зелено оцветен кокос или великденска трева, ако желаете, и натиснете леко, за да се прилепи към глазурата. Добавете играчки, снимки, малки бонбони или декорации от захар. Най -лесно е да добавите кралска глазура към гърба или долната част на декорациите си, за да им помогнете да залепнат.

Смърчът / Джулия Хартбек

Сега е време да залепите двете половини на яйцето заедно. Направете тънка линия кралска глазура около ръба на долната половина на яйцето. Натиснете горната половина надолу, като се уверите, че са подредени равномерно. Прокарайте пръст по шева, където се срещат яйцата, за да премахнете излишната глазура. Искате да направите това веднага, за да не започне да се втвърдява в грозни форми. Оставете яйцето да престои около 30 минути, докато глазурата се втвърди достатъчно, за да премести яйцето, без да го повреди.

Смърчът / Джулия Хартбек

Сега е време да сложите последните щрихи на яйцето си. Нарежете декоративна рамка около шевовете, където двете половини яйца бяха свързани. Приятно докосване е също така да поставите рамка около отвора на прозореца, за да поставите по -добре сцената вътре и да скриете всички неравни ръбове. Обикновено на самото дъно на яйцето не се поставя граница, тъй като тук тя ще лежи в държача за яйца. Ако не използвате държач за яйца или имате алтернативни планове за показване на яйцето си, украсете цялото нещо.

Смърчът / Джулия Хартбек

Ако имате глазурни цветя или други декорации от външната страна на яйцето, сега е моментът да ги поставите. Използвайте малка кралска глазура, за да ги прикрепите към яйцето. Добавете листа, стъбла или други декоративни щрихи, които желаете.

Смърчът / Джулия Хартбек

Ако използвате яйчена основа, поставете кралска глазура в основата, за да закрепите яйцето. Поставете яйцето в основата и го подпрете на стена или друг прав предмет, за да го балансирате, докато глазурата стане достатъчно твърда, за да я задържи. След като стегне, вашето яйце е готово.


Яйца с кокосов крем и#8211 Вкусни рецепти за великденски яйца

Ако е възможно, обичам да правя нашите лакомства у дома, домашно приготвени. Това не само ми позволява да знам какво има в тях, но имам и две много нетърпеливи момичета, които винаги искат и желаят да помогнат.

Колко е трудно да се направят домашни великденски яйца?

Честно казано, изобщо не е толкова трудно. Само с няколко прости съставки и малко търпение ще откриете, че тези рецепти за великденски яйца са доста лесни за изпълнение.

По -лесни ли са за приготвяне яйца от кокосов крем от великденски яйца с маслен крем?

Докато аз ’m не съм експерт, откривам, че яйцата с кокосова сметана са по -лесни за мен и моите готварски способности. Винаги съм склонен да имам настърган кокос под ръка, което прави проста рецепта в съзнанието ми. Ако все пак решите да направите великденски яйца с маслен крем, намерете рецепта, която лесно можете да следвате.

Можете ли да направите тази рецепта за яйца от бял шоколад, вместо да използвате млечен шоколад?

Направи го! Ако вместо това обичате бял шоколад, превключете рецептата към това, което работи за вас и вашите вкусови рецептори. Аз ’m твърдо вярвам в промяната на рецепта, която каквото и да обича вашето семейство.


​Шоколадово шотландско яйце е хранителната закуска, от която се нуждаем в живота си

Кога Fortnum & amp Mason изобретява шотландското яйце през 1738 г., те създадоха наистина вълшебно парче храна. Сварено яйце, увито в месо от колбаси и покрито с пържени галета, какво може да бъде по-добре?

Е, една шоколадова версия може просто да е превърнала пикантния си колега в публикацията.

Представяме ви шоколадовото шотландско яйце и хелип, потенциално най -сладката и упадъчна сладка закуска, която сме виждали.

За първи път ги видяхме в блога за храна Забавлявайте вашия Bouche и бяха изненадани от (много) сладката простота на лакомството. Яйце от Cadbury Creme, увито в трохи за кекс с шоколадово брауни и след това покрито с пръски. Ммм & хелип

И най -хубавото е, че можете да си поиграете с рецептата по какъвто и да е начин, като изпробвате различни сладки вариации на & lsquosausa колбаси & rsquo и & lsquobreadcrumbs & rsquo.

Но основният формат е следният:

1. Натрошете алтернативата на колбаса си в купа (това може да е брауни или обикновена гъба). Или му дайте бърз удар в кухненския робот, ако предпочитате.

2. Добавете свързващ агент (от варианти на рецептата е използвано всичко от маслен крем до конфитюр) и разбъркайте заедно.

3. Вземете малко количество от сместа и я оформете около кремовото яйце и направете това, докато яйцето се покрие напълно.

4. Намажете (или потопете) яйцето в покритие от разтопен шоколад и оваляйте в галета по ваш избор (смятаме, че поръсването или кокосовите стърготини са добър вик).

5. Оставете да стегне в хладилника.

Et voila, вашето собствено шоколадово шотландско яйце!

Ето някои яйца, които хората са приготвили у дома (и ние & rsquore впечатлени):


Какви пържени юфка да използвате за гнездо на Великденска птица

Всякакви пържени юфка налични на пазара може да се използва за направете шоколадови птици гнездо за Великден. Те се предлагат предимно във всеки супермаркет или онлайн магазин. В Съединените щати предимно хрупкави chow mein юфка са лесно достъпни.

Ако пържените юфка не се предлагат на пазара тогава Хака юфка може да се използва и. Юфката Хака първо се вари и се суши, а накрая се запържва в олио до златист цвят и хрупкава.


  • 1 средно великденско великденско яйце (или 4 малки яйца)
  • 250 г (9 унции) черен шоколад. Препоръчваме Ghirardelli 60% тъмен шоколад
  • 30 г (1 унция) несолено масло
  • 250 мл прясна тежка сметана за разбиване

Можете да използвате и двете 1 средно великденско яйце или 4 малки яйца. В тази рецепта, за удобство, използвахме само 1 средно яйце за 4 души.

Етап 1) – Започнете Великденските яйца, пълни с шоколадов ганаш, като накълцате тъмния шоколад на малки парченца. След като това стане, вземете малка тенджера и сложете в сметаната за разбиване и маслото. Оставете ПОЧЕК да заври на слаб огън, така че НЕ ’T сварете сметаната. Когато видите, че маслото се е разтопило и първите мехурчета се появяват по краищата на тенджерата, изключете котлона.

Стъпка 2) – Свалете от котлона и добавете тъмния шоколад. Бъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно.

Стъпка 3) – Когато е готов, оставете да се охлади за 10 минути, като разбърквате сместа от време на време. Ако искате да използвате класическата рецепта за шоколадов ганаш като гарнитура или декорация, тя ще бъде готова. НО тъй като трябва да напълним великденските яйца, тогава на тази стъпка от рецептата трябва да го разбием.

Стъпка 4) – Така че поставете разтопения шоколад в голяма купа и го разбийте с електрически миксер за стойка за десет минути или докато стане подпухнало и меко.

Стъпка 5) – Междувременно загрейте острието на ножа на огъня, след което отрежете великденското яйце точно в точката на свързване на двете половини. Горещото острие ще разтопи шоколада, така че да не се счупи.

Стъпка 6) – Сега шоколадовият ганаш е готов и вие имате##2121 красива шоколадова купа за великденски яйца. Затова напълнете шоколадовото яйце с ганаш, след което украсете с ягоди и бисквити, както ви харесва. Сервирайте Великденски яйца, пълни с шоколадов ганаш, на Великденска неделя като десерт, наистина ще впечатлите гостите си!


Стъпки за това

Започнете с подготовката на яйчените черупки. Вземете прав щифт или щипка и пробийте дупка в долната част на яйчена черупка. Продължете да работите с лепилото около отвора, като го увеличавате, докато стане с размерите на гума за молив. Поставете клечка за зъби или шиш и я разградете, за да разбиете жълтъка.

Изсипете яйцето, като използвате шиш, за да помогнете, ако е необходимо, в контейнер, за да го запазите за друга употреба. Повторете с останалите черупки.

След като всички яйца се източат, изплакнете вътрешността на черупките с гореща вода няколко пъти. Поставете черупките на яйцата във фурна, загрята до 300 F за 10 минути, за да ги изсушите и да убиете всички бактерии.

Оставете яйчените черупки да се охладят, докато приготвяте шоколада. Нарежете го на ситно и го поставете в купа, подходяща за микровълнова печка. Микровълнова на стъпки от 30 секунди, докато се разтопи, като се разбърква на всеки 30 секунди, за да се предотврати прегряване.

След като шоколадът се разтопи напълно и стане гладък, го поставете в торбичка за сладкиши, снабдена с кръгъл връх (уверете се, че върхът е достатъчно малък, за да се побере в отворите в черупките на яйцата.) Алтернативно, поставете разтопения шоколад в найлонов плик и откъснете малък ъгъл на чантата.

Поставете черупките на яйцата в картонена кутия с дупките отгоре. Изсипете разтопения шоколад в черупките, като ги почукате няколко пъти, за да отстраните всички въздушни мехурчета. Уверете се, че сте напълнили шоколада до върха на черупката.

След като всички яйчени черупки се напълнят с шоколад, поставете в хладилника картонената кутия, за да стегне шоколада, за няколко часа или за една нощ.

След като стегнат, шоколадовите яйца могат да бъдат подарени такива, каквито са, или можете внимателно да ги обелите от дъното и да ги украсите с разтопен шоколад, захаросани цветя, панделки и т.н.


Гледай видеото: Как да сваря яйцата БЕЗ да се напукат. Трикове за здрави Великденски яйца (Октомври 2021).