Традиционни рецепти

Дуо за десертна торта, с ядки, какао и лимонов крем

Дуо за десертна торта, с ядки, какао и лимонов крем

Отгоре: разбийте белтъците с щипка сол и подсладителя, постепенно добавете жълтъците и олиото. Добавете смлените орехи, брашното и бакпулвера, като разбърквате сега с шпатула, отдолу нагоре, за да аерирате състава.

Изсипете половината от състава в друга купа, за да се смеси с какаото на прах.

Сега изсипете двата състава в две кръгли форми, приготвени с лист за печене и печете на слаб огън за около 30 минути или докато тестът за клечка за зъби премине. Оставете да се охлади.

Крем: в тенджера смесете два жълтъка с щипка сол, подсладител, мляко, ванилова есенция и брашно. Сварете сместа на слаб огън, докато се сгъсти като пудинг, като бъркате непрекъснато, за да не залепне. Свалете от котлона, добавете маслото и лимоновата кора. Разбъркайте и оставете да се охлади. След това добавете течната сметана и разбийте малко с миксера до гладка, кремообразна смес.

Сироп: кипнете вода със захар за няколко минути, включете котлона, добавете есенция от ром и оставете да се охлади.

Сглобяване: Нарежете всеки плот на два листа. Разпределете равномерно ваниловия крем между листовете на плота.

За декорация: разбийте течната сметана, докато стане кремообразна, но не пухкава. Една трета от крема остава бял и тортата е покрита с него. Една трета от крема се смесва с люляковия хранителен оцветител (разтворен в чаена лъжичка гореща вода), а последната трета с оранжев хранителен оцветител (също разтворен в чаена лъжичка гореща вода).

Разтопете шоколадовата глазура с млякото на парна баня, оставете да изстине, така че глазурата да стане вискозна, след това изсипете в торба и капнете върху сладкиша, но само през ръба.

Напълнете два джоба с цветния крем по -рано и украсете тортата с пуканки. Украсете със захар и вафлени пеперуди.



Порти: 12

Време за подготовка: 2h 30min

Време за печене: 25 мин


Добър апетит!

Ако ви харесва моята рецепта, можете да я намерите и в моя блог:


Видео: Orjinal resepti ilə hazırlanmış cox dadlı Spartak tortu. (Октомври 2021).