Традиционни рецепти

Пиле и бекон Чукрут с картофена салата

Пиле и бекон Чукрут с картофена салата

Този пилешко месо-бекон-среща-наденица-срещи-кисело зеле шоустопър отнема само 25 минути във фурната. И няма нужда от дърворезба: След като този обилен основен продукт влезе във фурната, работата ви е свършена и вие също можете да се насладите на партито.

Съставки

Картофена салата

  • 3 паунда бебешки картофи Yukon Gold
  • 2 малки шалота, нарязани на ситно
  • ⅓ чаша екстра върджин зехтин

Choucroute

  • 1 супена лъжица. екстра върджин зехтин
  • 3 паунда пилешки бедра с кожа, с кости (6-8)
  • 8 унции плочен бекон, нарязан на дебелина ½ "
  • 6 скилидки чесън, леко натрошени
  • 2 фунта кисело зеле (около 4 чаши), изплакнато, изсушено
  • Колбаси от 2 фунта, като килбаса и/или братвурст

Подготовка на рецепта

Картофена салата

  • Поставете картофите в малка тенджера и ги изсипете във вода, за да се покрият с 2 "; подправете обилно със сол. Оставете да заври, след което веднага намалете котлона, така че водата да кипи активно. Варете картофите до омекване на вилицата, 22-25 минути. Изцедете; оставете да престои 5 минути, за да изсъхне.

  • Междувременно разбийте шалот, олио, оцет, горчица, лют сос и мед в голяма купа; сезонен дресинг със сол.

  • Добавете горещи картофи към дресинга и оставете да седят, като разбърквате от време на време, докато станат топло и попият част от дресинга, поне 15 минути и до 1 час. Точно преди сервиране добавете естрагон към картофената салата и разбъркайте, за да се разпредели равномерно.

  • Направете напред: Картофена салата (без естрагон) може да се направи 3 дни напред. Покрийте и охладете. Преди сервиране се довежда до стайна температура.

Choucroute

  • Поставете решетка в горната трета на фурната; загрейте предварително до 400 °. Капнете масло в голям тиган. Подправете пилето обилно със сол и подредете кожата надолу в един слой в тиган. Сложете на умерен огън и гответе пилето без смущения, докато кожата стане златисто кафява по краищата, 12–15 минути. С помощта на твърда шпатула повдигнете пилето, след което го оставете обратно, неподвижната с кожата надолу. След като всички парчета пиле са се освободили от тигана и се плъзгат лесно, продължете да готвите, като измествате парчета, ако е необходимо, ако покафенеят неравномерно, докато кожата стане дълбоко кафява, 6-8 минути по -дълго. Прехвърлете пилето в чиния и обърнете кожата с лицето нагоре. Изсипете всички мазнини, освен ¼ чаша, от тигана.

  • Добавете бекона към същия тиган и гответе, като завъртите веднъж, докато леко покафенее, около 5 минути; прехвърлете в чиния. Гответе чесъна в тиган, хвърляйки от време на време, до златисто кафяво, около 3 минути. Добавете стръкове мащерка и плодове от хвойна и гответе, като разбърквате, само докато ухаят, около 1 минута. Добавете кисело зеле и вино, увеличете топлината до средно висока и гответе, като разбърквате от време на време, докато виното се изпари почти напълно, 6-8 минути. Свалете тигана от котлона.

  • Поставете колбасите в 3-qt. тава за печене и натрупайте кисело зеле (колбасите трябва да бъдат потопени). Подредете пилешки бедра и бекон върху киселото зеле. Налейте ¾ чаша вода и изпечете choucroute, докато пилето се свари и течността кипи през 25-30 минути. Оставете леко да се охлади. Сервирайте с картофена салата.

Този раздел беше вкусен! Рецептата беше малко неясна относно това дали наденицата трябва да е предварително сварена, особено след като използвахме пресен братвурст, но го приготвихме предварително на половина и беше добре. Не успяхме да получим бекон, но дебелият бекон също се получи отлично. Определено ще го направя отново. Анонимен Ню Йорк 12/30/18

Резюме на рецептата

  • 4 филийки бекон, нарязани на 1-инчови парчета
  • 1 лук, нарязан
  • 1 (16 унции) консервирано кисело зеле, отцедено
  • 1 ½ супени лъжици тъмнокафява захар
  • 4 чаши пилешки бульон, плюс още, ако е необходимо
  • 3 картофа, на четвъртинки
  • 1 голяма ябълка на баба Смит, сърцевина и нарязани
  • 12 плодове от хвойна
  • 6 цели зърна черен пипер
  • 2 цели скилидки
  • 1 стрък пресен магданоз
  • 1 дафинов лист
  • 4 (6 унции) свински пържоли без кости, дебели 1/2 инча
  • 1 килограм наденица kielbasa, нарязана на 3-инчови парчета

Поставете бекона в голяма, дълбока тенджера и гответе на средно силен огън, като разбърквате, за да обърнете парчетата от време на време, до равномерно покафеняване, около 10 минути. Отцедете парчетата бекон върху чиния, покрита с хартиена кърпа. С хартиена кърпа избършете мазнината от бекона от тенджерата, но запазете колкото е възможно повече кафяви парченца. Разбъркайте лука, киселото зеле, кафявата захар и пилешкия бульон, като разбърквате, за да разтворите захарта. Добавете картофите и резените ябълка.

Поставете плодовете от хвойна, зърна пипер, карамфил, магданоз и дафинов лист в малък квадрат с тензух и завържете краищата им заедно, за да направите торба с подправки (или поставете подправките в топка чай от неръждаема стомана). Поставете торбата с подправки в тенджерата и добавете парчетата свинска пържола и парче наденица kielbasa. Добавете още пилешки бульон, ако е необходимо, за да покриете само съставките. Оставете тенджерата да заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато картофите станат много меки, около 1 час.

За да сервирате, използвайте решетъчна лъжица, за да извадите киселото зеле, картофите и резените ябълки до центъра на сервиращата чиния. Наредете бекон, свински пържоли и парчета килбаса около външната страна на чинията.


Печени броколи на фурна. Можете да печете броколи с фурна, използвайки 7 лесни съставки и 5 лесни стъпки. Ето как постигате тази вкусна храна. Съставки на печени броколи на фурна и 4 супени лъжици зехтин. Нуждаете се от 1 супена лъжица лимонов сок – About …

Уок зеленчуково-пилешка паста. Вегетарианска пилешка паста. тази връзка е към външен сайт, който може или не може да отговаря на указанията за достъпност. #amnarazskitchen & ampvlogs#ChickenPastaWithVeggies#HowToMakePastaWithChickenAndVeggies Красива рецепта за пастата Толкова проста, лесна и усилваща вкусна рецепта Всеки. Вегетарианска паста с кремообразен пилешки бекон с едно гърне. Разбъркайте сурови (сухи) тестени изделия, пилешко месо и#8230


Галерия

  • 1/3 чаша кошерна сол, плюс още за подправки
  • 2 супени лъжици светлокафява захар
  • 3 килограма свински ребра или бебешки ребра, нарязани на 3 части
  • 6 килограма кисело зеле (в найлонови торбички), отцедено
  • 1/4 чаша патешка или гъша мазнина или фъстъчено масло
  • 1 голям лук, нарязан на едро
  • 4 големи скилидки чесън, нарязани на едро
  • 20 плодове от хвойна
  • 3 големи дафинови листа
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 3 чаши пилешки бульон
  • 1 1/2 чаши Ризлинг или Пино Гри
  • 2 килограма полски килбаса, обелени и нарязани на 2-инчови парчета
  • 10 хот -дога без кожа
  • Едно 2-килограмово парче варена шунка без кости (ширина 3 до 4 инча), нарязана на дебелина 1/4 инча
  • 2 килограма средни картофи (около 10), обелени
  • Горчица в асорти, за сервиране

В голяма, здрава пластмасова торбичка, която се затваря отново, комбинирайте 1/3 чаша кошерна сол със захарта. Добавете свинските ребра, разклатете добре, за да намажете добре ребрата с подправките. Запечатайте торбата и охладете ребрата за една нощ или до 24 часа.

На следващия ден загрейте фурната до 300 ° С. Изплакнете киселото зеле в студена вода и изсушете. Поставете голям тиган за печене върху 2 горелки на силен огън и разтопете патешката мазнина. Добавете лука и чесъна и гответе на умерено слаб огън, като разбърквате, докато омекне, около 7 минути. Разбъркайте киселото зеле, плодовете от хвойна, дафиновите листа, кимиона, черния пипер, бульона и виното и оставете да заври на силен огън.

Междувременно изплакнете свинските ребра под студена вода и подсушете. Сгънете свинските ребра в киселото зеле и оставете да заври на умерено силен огън. Покрийте плътно с фолио и печете 1 1/2 часа.

Извадете свинските ребра от киселото зеле. Нарежете между ребрата. Върнете ребрата в киселото зеле и се вмъкнете в килбаса, хотдог и шунка. Покрийте и печете, докато месото е горещо, около 25 минути. Изхвърлете дафиновите листа.

Междувременно, в голяма тенджера, покрийте картофите със студена вода, добавете сол и оставете да заври на силен огън, варете картофите до омекване, когато се пробият. Отцедете картофите и покрийте, за да се затоплят.

За сервиране настържете горещото кисело зеле в центъра на много горещи чинии за вечеря и частично пъхнете свинските ребра и килбаса. Подредете хотдозите и шунката около киселото зеле. Друга възможност е да натрупате киселото зеле на голяма загрята чиния и да украсите с месото. Сервирайте шоколада с варените картофи и различни горчици.


11 рецепти за картофено гювеч bratwurst

Октоберфест картофено гювече #5FIX

Октоберфест картофено гювече #5FIX

Вкусен гювеч от братя

Вкусен гювеч от братя

Любимият гювеч на Емерил от Чукрут (Емерил Лагас)

Любимият гювеч на Емерил от Чукрут (Емерил Лагас)

Любимият гювеч на Емерил от Чукрут (Емерил Лагас)

БОНУС: Боси, но перфектни правила на Том Хиршфелд за пържене на пиле плюс неговата рецепта

1. Изберете птица, която не е по -голяма от 3 1/2 килограма. Всичко над този размер наистина не е предназначено за пържене. За мен 3-килограмова птица е перфектна.

2. За да сте сигурни, че гърдите не прегряват и стават прекалено сухи, разрежете двойно гърдите на три. Като този:

3. Според мен мокрото саламуряване не прави нищо за пилето, освен променя текстурата на пилето, за да прилича повече на шунка. Не съм фен.

4. Ако имате източник на добро пиле, защо да прикривате вкуса на страхотна птица с много ненужни аромати?

5. За да задържа влагата, използвам метода на Ръс Парсънс/Джуди Роджърс за сухо разсоляване като ориентир и осолявам пилето предната вечер или поне 2 часа преди пърженето.

6. Не се нуждаете от фритюрник, за да направите страхотно пържено пиле. Холандска фурна с висока страна или тенджера от чугун (не тиган) е добре. Напълнете дъното с фъстъчено масло на дълбочина около 1 до 1 1/2 инча. Тя трябва да излезе отстрани на саксията не повече от една трета. Когато добавите пилето, нивото на маслото ще се повиши.

7. След като намажете пилето с брашно за втори път, оставете пилето да почине на решетка за двадесет минути, за да образува коричка, преди да го запържите. Това също позволява на пилето да се затопли до стайна температура, което ще му помогне да се сготви. Използвайте времето, за да завършите всяка страна.

8. Вашата фурна е най -добрият ви приятел тук. Пърженото пиле е предназначено за почивка, преди да се яде. От своя страна не се притеснявам много за интериорната готовност, защото винаги държа пилето във фурна с 250˚F (или 121˚C). Оставям го да почине там около двадесет минути, което му дава време да завърши готвенето, да остане хрупкав и да ми позволи да довърша и всякакви гарнитури.

9. Не забравяйте да изпържите и потроха - аз винаги хвърлям екстри. Сервирайте ги със страничен сос от крила. Ще бъдете щастливи, че го направихте.

10. Изберете много страни, които могат да бъдат направени предварително, така че когато отидете да пържите пилето, няма какво друго да мислите.

11. Брашна без глутен като Cup4Cup правят хрупкавата коричка. Ако ще използвате пшенично брашно, добавете 1/4 чаша царевично нишесте към брашното, за да хрупка коричката.

12. Не бързайте, не скъсявайте нищо и дайте на пилето много място. Насладете се, пърженето на пиле е забавно!


Картоф, бекон, лук Tarte Flambenkuchen

Елзаски хляб или пица с гарнитури за комфортна храна. Беконът и кората добавят хрупкавост, лукът добавя сладост, картофите и сосът се веселят за дълбочина на кремообразност.

Съставки

1/3 C creme fraîche (заквасена сметана)

2 картофи Yukon Gold, нарязани на тънки филийки

1 резен проволоне нарязан

Загрейте фурната до 500º F. Покрийте един лист за печене в алуминиево фолио. Покрийте втория лист за печене с хартия за печене.

В средна купа добавете брашното и олиото и разбъркайте до раздробяване.

Добавете вода и комбинирайте, за да образувате топка тесто. Месете 5-10 минути.

Покрийте с пластмасова обвивка или в покрита купа и оставете да почине поне един час.

В малка купа комбинирайте крем fraîche, froamge blanc и индийско орехче. Заделени.

С помощта на мандолина нарежете картофите и лука много тънки.

Изплакнете картофите във вода, за да отстраните излишното нишесте, и ги подсушете. Намажете със зехтин и печете във фурната за около 10-15 минути, като обърнете веднъж. Извадете и охладете.

В среден тиган загрейте зехтина, добавете резени лук и гответе до кармелизиране. Извадете и охладете.

В малък тиган добавете бекон и гответе, докато стане хрупкав. Извадете и поставете върху хартиена кърпа за обезмасляване.

Разточете тестото върху покрит с пергамент лист за печене до дебелина около 1/8 инча.

Добавете сос и намажете на около 1/4 инча от ръба на тестото.

Разпределете картофите равномерно по кората, след това добавете кармелизиран лук и парченца бекон.

Поръсете проволоните и моцарелата по гарнитурите.

Поставете тартата на горния рафт на загрятата фурна за 5 минути, след това го извадете и поставете на най-долния рафт за 7-10 минути, докато коричката стане хрупкаво кафява.

¹В нашите рецепти използваме пуешки бекон.

При посещението си в Страсбург, Франция, през есента ядох елзаски гаркрут гарни, което винаги беше запомнящо се, но единственото ястие, което хапнах с приятели целогодишно, беше тарте фламбе с бекон и лук или ябълки и канела много пъти. Страхотно е с елзаско сухо бяло вино. Сега редовно правя тарти, но експериментирам с различни гарнитури.


Тридесетгодишната война, която приключи през 1648 г., даде на Европа концепцията за силна суверенна държава и даде на Франция choucroute garnie. С присъединяването на Елзас и Лотарингия Франция придобива важна стратегическа и гастрономическа височина. Но достатъчно прашна история. Ами ястието? Кисело зеле, приготвено с бекон, бульон и сухо бяло вино, след това гарнирано със свинско - много свинско. Ще ви дам знания да направите всички компоненти на следващите страници и тук можете да ги съберете в едно велико ястие. Не забравяйте хрупкава салата и обилно количество хрупкав ризлинг (Алберт Бокслер или Дьонхоф ще се справят добре) като перфектни гарнитури.

Съставки

УСЛУГИ 8
2 дафинови листа
10 зърна черен пипер
16 малки картофи с пръсти
8 филийки бекон, нарязани напречно на тънки лардони
21⁄2 паунда (1,1 кг) Kielbasa, нарязани напречно
4 Bratwurst, нарязани напречно
4 кренвирша, нарязани напречно
21⁄2 паунда (1,1 кг) кисело зеле
1 супена лъжица кимион, препечен
2 чаши (480 мл) пилешки бульон
1 чаша (240 мл) сух ризлинг
8 (1⁄8-инчови/4-мм) филийки OP Sweetheart Ham
Пълнозърнеста горчица, за сервиране

Упътвания
1 В средна тенджера сложете да заври обилно подсолена вода
дафиновите листа и зърната пипер. Вкусете водата - искате да бъде
по -солено от сварените картофи. Добавете картофите и варете докато
нежен при пробождане с вилица, около 20 минути. Отцедете и оставете
охладете и след това разрежете всеки картоф наполовина по дължина. Настройте картофите
настрана.
2 В голяма холандска фурна на средно слаб огън задушете бекона
докато стане хрупкав и мазнината му се стопи, около 20 минути. Използване на a
лъжица с решетки, прехвърлете бекона в малка купа и оставете настрана.
Увеличете котлона до среден и добавете kielbasa, bratwurst,
и кренвирши към гърнето. Гответе, като разбърквате от време на време, докато
колбасите са леко покафенели, около 5 минути. Добавете киселото зеле,
кимион, пилешки бульон, ризлинг и сварения бекон и
разбъркайте, за да се комбинират. Гответе, покрити, докато киселото зеле стане хрупкаво-нежно
(както трябва да е варено зеле), около 15 минути. Добавете картофите
и разбъркайте, след това добавете филийките шунка отгоре и продължете да готвите
докато картофите и шунката просто се загреят, 5 до 6 минути.
Разпределете ястието равномерно между осем чинии и отгоре всяка отгоре
купчина горчица.


Успокояващи немски рецепти

Тод Колман

Обичаме тези обилни ястия от Германия, страна с кулинарна традиция, много по -богата, отколкото се признава.

В Южна Германия цели менюта са посветени на това пролетно копие. Тази супа подчертава деликатната природа на бялата плът и е чудесен начин да започнете всяко хранене. Вижте рецептата за супа от бели аспержи » Фридер Бликли Само няколко прости съставки се събират за възхитително пикантна картофена салата с оцет, която е перфектна с всяко намазване с барбекю. Хелън Роснър Тези ароматни лакомства осигуряват възхитителен прилив на топли подправки при ухапване. За най -добри резултати започнете с цели подправки и ги смилайте сами. Хелън Роснър Задушено червено зеле с бекон Тайната за готвене на това ястие, класически немски акомпанимент към обилен месен курс, е в това да държите саксията покрита, което спомага за запазването на зелето в дълбок, лилав оттенък. Вижте рецептата за задушено червено зеле с бекон Бен Финк Вижте Рецептата Евън Склар Вижте Рецептата Кристофър Хиршаймер Вижте Рецептата Андре Барановски Вижте Рецептата Андре Барановски Тази рецепта се основава на тази, която се появява в немското домашно готвене от д -р Август Откер (Билефелд, 1963). Добавянето на малко брашно придава на супата гладка текстура, докато коренът от целина добавя земна нотка. ** Вижте рецептата за немска разделена грахова супа »** Ландън Нордеман Обилна немска картофена салата като тази прави идеалното допълнение към пушена гърда. Ястието е наследство от германски имигранти, заселили се в Централен Тексас. Вижте рецептата за немска картофена салата » Тод Колман Червеното вино, затоплено с карамфил, канела, лимон и захар, е типично есенно лакомство. Андре Барановски Традиционно, choucroute au poisson е било ястие, приготвено в елзаски крайречни села, но днес ресторантите в цял Елзас сервират версия, в която филетата от люспеста, бяла месо риба, като судак, се пържат на тиган или брашно и се сервират на легло от choucroute и гарнирани със сметанов сос от ризлинг. Открихме, че пъстървата също работи прекрасно. Вижте рецептата за кисело зеле с риба в сметанов сос » Андре Барановски Сосът в това ястие, базиран на рецепта в „The German Cookbook“ на Мими Шератон (Random House, 1965), е обогатен с лешници и ракия. Андре Барановски Пуйката попива ароматни вкусове като гъба и този риф на елзаското ястие choucroute garnie е пример за това: докато птицата пече под наметало от бекон и задушава в кисело зеле, вино, ябълки и сноп подправки, е необходимо върху боровия аромат на плодове от хвойна, плодовия аромат на виното с рислинг и част от пушенето и аромата на свинското месо. Сервирайте това ястие с традиционните гарнитури от choucroute: колбаси, варени картофи и остра горчица. Тод Колман Въпреки че отнема мъжко име, пърженият с масло хляб Strammer Max, гарниран с шунка и яйце, всъщност е немски жаргон за мъжка мъжественост. Вижте рецептата за Strammer Max » Тод Колман Клаус Вайлер, готвачът във Weinhaus Weiler в Обервезел, Германия, сподели рецептата за тази класическа ечемичена супа. Гарнирана с наденица, тя е достатъчно значителна, за да приготви ястие сама по себе си. Тод Колман Кремообразна картофена супа, ароматна с индийско орехче и риган, получава пикантен удар от настъргване на пресен корен от хрян. След готвене се разбива на гладка, ефирна пяна. Вижте рецептата за Kartoffelrahmsuppe (подправена картофена супа) » Тод Колман Кнедлите в тази телешка супа получават тласък на богатство от говежди костен мозък магданоз и индийско орехче придават ярки и затоплящи аромати. Тод Колман Кнедли, пълни със смляно свинско, говеждо, телешко и бекон, крадат тази специална супа от Швабия в Южна Германия. Вижте рецептата за Maultaschensuppe (Кнедли в бульон) » Тод Колман За да се гарантира, че това консоме е абсолютно ясно, е създаден “raft ” от смляно телешко и яйчен белтък, който абсорбира примеси, произвеждайки елегантна супа с концентриран вкус. Вижте рецептата за Ochsenschwanzsuppe (Oxsens Consommé) » Тод Колман Това изпълнение на дълбоко подправената немска коледна бисквитка получава своята мека, дъвчаща текстура от добавянето на мед. Вземете рецептата за Lebkuchen (немски бисквити с плодове и подправки) » Хелън Роснър Тази класическа немска торта, шедьовър на сладкарската техника, напоена с черешова ракия, се подобрява, докато стои по-дълго. Тод Колман Хрупкавото пържено телешко месо, гарнирано с пикантно яйце, солена аншоа и каперси, е блестящо изследване в контрастни вкусове и текстури. Тод Колман Тайната на блестящия рукс, който покрива класическото немско печено, е щипка захар, която позлатява соса, докато балансира лимона и маринованите подправки в ястието. Вижте рецептата за Sauerbraten » Тод Колман В бирарията Hofbrauhaus в Мюнхен тези гигантски гевреци, които имат подобно дъвчене на гевреците, се сервират с меко масло. Вижте рецептата за Laugenbrezel (традиционни немски гевреци) » Тод Колман Ябълковото пюре е перфектното фолио за тези солени, златни пържени палачинки, микс от нишестени картофи, брашно и яйца. Тод Колман Този сладко-тръпчив консерв е сладък акомпанимент към сладолед. Той също така добавя плодово измерение, когато се разбърква в шампанско. Тод Колман Плодовете на хвойната и кимионът придават на задушеното свинско месо цветен, дървесен вкус. Увиването му в бекон поддържа месото влажно. Вземете рецептата за задушено свинско печено с кореноплодни зеленчуци » Тод Колман Вижте Рецептата Тод Колман Ябълките се пекат във вино и масло за този сладък и пикантен десерт, основен продукт на празничните пазари в цяла Германия. Тод Колман Рецептата за тези коледни бисквити идва от пекарната Rischart в Мюнхен. Тяхната основа е проста, оставяйки достатъчно място за творчески декорации. Тод Колман Рецептата за тези коледни бисквити идва от пекарната Rischart в Мюнхен. Тод Колман Рецептата за тези коледни бисквити идва от пекарната Rischart в Мюнхен. Тод Колман Малките ронливи захарни бисквити, пълни със сладка малинова плънка, са сладко и красиво допълнение към празничните десертни намазки. Тод Колман Вижте Рецептата Тод Колман Вижте Рецептата Тод Колман Рецептата за тези коледни сладки с бадем и канела идва от пекарната Rischart в Мюнхен.


Съставки

  • 800 грама кисело зеле (закупено в магазина или домашно приготвено)
  • 6 големи восъчни картофа
  • 2 големи лука
  • 2 дафинови листа
  • 3 скилидки
  • 6 хвойни
  • 2 големи моркови
  • 1/2 литър сухо бяло вино
  • 200 грама пушен бекон
  • 2 парчета от всякакъв вид свинско месо
  • 500 грама голяма свинска наденица
  • 1 кутия евтини колбаси с хотдог
  • масло
  • горчица за сервиране (различни, ако обичате)
  • черен пипер и сол на вкус


& uarr щракнете върху снимката, за да я увеличите

Кухненско оборудване

  • дъска за рязане и нож за готвач
  • Холандска фурна или друг голям тиган с тежко дъно + капак
  • дървена лъжица
  • гевгир

Вижте оригиналната рецепта чрез:
https://ohmydish.com/recipe/choucroute-garnie

Подготовка - 10 минути

Обелете морковите и ги нарежете на парчета. Обелете лука и го нарежете на ситно. Също така обелете картофите, нарежете ги на средни парчета и ги оставете настрана в студена вода, за да предотвратите обезцветяването им.

ИЗСУДЕТЕ киселото зеле и оставете настрана в гевгира. Нарежете бекона на едри парчета.

Завършване на гарнитура от choucroute - 40 минути

НАГРЕТЕ маслото в холандската фурна и гответе свинското месо и наденицата, докато красиво покафенеят от всички страни. ДОБАВЕТЕ нарязания лук и задушете за около минута. ДОБАВЕТЕ парчетата бекон, киселото зеле, бялото вино, дафиновите листа, карамфила и хвойната.

ГУРЕТЕ на средно силен огън за около 10 минути. ДОБАВЕТЕ парчетата картофи и след още 10 минути също добавете парчетата моркови и колбасите за хотдог. Гответе отново за около 10 минути или докато картофите омекнат достатъчно.

ИЗТЕГЛЕТЕ дафиновите листа, хвойната и карамфила и СЕЗОН с черен пипер и сол. СЛУЖЕТЕ с всякакъв вид горчица и се наслаждавайте!

Направихте ли тази рецепта или планирате?
Споменете @ohmydish, маркирайте #ohmydish в Instagram или запазете тази рецепта!


Гледай видеото: Картофена салата със сметанов сос и бекон (Октомври 2021).