Red's Eats: Уау!

АВТОРСКИ ПРАВА © 2020 Tribune Publishing. ВСИЧКИ ПРАВА, ЗАПАЗЕНИ НА ЕЖЕДНЕВНОТО ХРАНЕНЕ ® Е РЕГИСТРИРАНА ТЪРГОВСКА МАРКА НА ПУБЛИКУВАНЕ НА ТРИБУНИ.


Нашите щателни стандарти за съставки, готвене в малки партиди, ръчно оваляни бурито и процес на замразяване се съчетават, за да създадат по-добро за вас преживяване на замразени храни.

В студена нощ в Ню Хемпшир през 2009 г. смачках едно от домашните бурито на жена ми, когато разбрах, че това е толкова перфектно и толкова вкусно ястие, че просто трябва да се сподели. Пейдж и нашето верно куче Ред се съгласиха.

Стартирах Red’s, за да ви донеса толкова невероятни бурито, каквито бяха, когато всичко започна тази съдбоносна нощ. Години по -късно моят екип и аз сме по -обсебени от всякога занаята за приготвяне на бурито и качеството на нашите съставки. Надяваме се да ги обичате толкова, колкото и ние.


Мейн атракция: Редс яде

The CBS News Неделя сутрин направи крайпътна спирка до място, където намирането на омар не е предизвикателство и mdash крайбрежието на Мейн.

Тук ентусиастите казват, че най -доброто място за омар е Red's Eats. Повечето не могат да го пропуснат по шосе 1 по Уискасет. Няма значение, че в менюто има десетки други елементи. В Red's омарът е основната атракция и mdash е гласуван за най -добрия в щата. Дори влажният, хладен ден не спира тълпите да се опитат да си купят ролка от омар.

Също така, изглежда, че покровителите нямат нищо против да седнат до масите за пикник на крайпътната спирка, разположени по шумния маршрут 1. Храната изглежда ги удовлетворява.

Истинското име на Ред е Алън Ганьон и той е бил собственик на бизнеса в продължение на четвърт век. Той сложи ролки от омар в менюто, след като опиташе някъде другаде.

„В него имаше целина и имаше майонеза, имаше замразен омар и беше ужасно“, каза Ганьо. „Казах:„ Ще направя ролка от омар “.

Дъщерята Деби обича бързото темпо зад прозореца.

„Забавно е да изхвърляш храна, която хората„ ооо “и„ ааа “свършват", каза тя.

В Уискасет, Мейн, омарските ролки в Red's са истински модели на ролки.


Червено меню#8217s яде

Покойният Алън Ганьо, собственик на Red’s Eats в продължение на тридесет и една години, е вдъхновението зад преливащата могила от сладко, натрошено месо в маслена люлка на скара. Майстор готвач на проста, успокояваща храна, Gagnon добави ролката от омари в менюто си, след като опита разочароваща версия на друго място. Gagnon сервира ролката си без майонеза, но предложи една страна масло или майонеза и хората се побъркаха. Всяко руло има месо от два нокътя, изскачащи отдолу, и цяла, разделена опашка от омар отгоре, която може да се похвали с повече от цял ​​омар на всяко руло. Това месо от омар е възможно най -прясно.

„Цял омар изискваше концентрирани усилия за ядене, но ролката от омар е безпроблемна. Това е най -простият сандвич, основно месо от омар, заобиколено от хляб. Най -доброто руло от омар на земята се сервира в изключително скромна барака, известна като Red’s Eats. Приматът на Ред е легенда сред любителите на омари, които се стичат до него в такова количество (само през лятото), чакането на опашката може да продължи до един час.
Майкъл Стърн, USA Today

Без глутен хляб от хлебопекарна Bread Lady

Местна пекарна * Вкусен безглутенов хляб за рула от омар, сандвичи и др. Мътеница, нахут или макет.

Цялата ни продукция се доставя ежедневно от Роден Мейн!

Пържени пилешки гърди, шунка, бекон, сирене, маруля, домат и майонеза върху намазана с масло булочка на скара. Най -добрият сандвич !!

Любимият на Red (Allen)… .Това са хот -дог от най -рафта!

Ние служим Морсево кисело зеле#8217s…. вкусно и местно!
w/kraut w/бекон w/бекон & amp kraut

Хотдог на скара с топено сирене
w/kraut w/бекон w/бекон & amp kraut

Куче Холи Мур

Хот дог с бекон, домати на скара, суров лук и нашия вътрешен сос от сирене Bleu * Тук ’s за вас Холи

Хот -дог, пълнен със сирене и бекон ... потопен в тесто и пържен дълбоко

Целият ни хамбургер се смила пресен и се доставя ежедневно от местен магазин.
Вкус като филе миньон на кок !!

Бейкън Роял


Двоен хамбургер

Бейкън Роял
Чийзбургер

Бейкън Роял
Двоен чийзбургер

BOSS Бургер
Бейкън Чийзбургер с маруля, домат, домашни пръстени лук и майонеза от сирене блу

Сирене на скара
с/домат

Пресни, дълбоко пържени миди в домашно тесто
Ролка с мида

Кошница за сладкиши за сладкиши

2 сладкиши с миди, голямо пържене и домашна салата от зеле

бургер с торта от раци

Кошница за раци торта

2 сладкиши, сервирани с голямо пържене и домашна салата от зеле
Сервира се с домашен сос тартар и/или сос от коктейли

Кошница със скариди или отстрани на скариди (14 броя)
Очукани атлантически скариди дълбоко пържени до златисто кафяво

Морски миди

Най -сладките морски миди, очукани и пържени до златисто кафяво. Сервира се с едро пържене и домашна салата от зеле.

Страна от морски миди

поднесени с домашен тартар или коктейлен сос

Пилешки оферти

4 оферти, голяма пържени и домашна салата от зеле

Страна на офертите

5 златистокафяви парчета Поднесени по ваш избор от сос Sweet ‘n Sour или сос BBQ

Пилешки хапки

7 броя, голямо пържене и домашна салата от зеле

Странични хапки

Fish ‘N чипс

Пресен пикша, потопен в тесто и пържен до златисто кафяво. Сервира се с голямо пържене и домашна салата от зеле. Сервира се с нашия вкусен домашен тартар и/или коктейлен сос.

Страна на пикша

Сандвич с пикша

Пържени на скара или на дълбоко пържени и сервирани върху намазана с масло, печена сусамова питка.
w/сирене

Вкусна храна на Pere ’s

Хотдог или сирене на скара, пържени картофи, малка напитка и близалка

Сандвич с пържола с филе

Ръчно рязани ежедневно от нашите местен магазин

поднесени обикновени, със сирене или със сирене и лук на скара. На скара, както поискате…

Red’s Lobster Roll

* Сервира се със гарнитура от Кейт и#8217s Мейн масло * Местен, семеен бизнес …. или майонеза отстрани.

Red’s Crabmeat Roll

Домашно пилешко руло
Гореща или студена шунка и усилващо сирене

сирене на шунка и усилване на скара върху кифличка сусамово семе на скара

Пържен сандвич с пилешки гърди

Сервира се със зелена салата, домат и майонеза върху намазана с масло хлебче на скара.

Сандвич с пилешки гърди на скара

Сервира се със зелена салата, домат и майонеза върху намазана с масло хлебче на скара.

Пържени картофки

Сладки картофени картофки

Домашни пръстени от лук

Ръчно нарязани и потопени в нашето домашно тесто и пържени до съвършенство

Пържени тиквички

Ръчно нарязани и потопени в нашето домашно тесто и пържени до съвършенство. Сервира се с дресинг от ранчо или заквасена сметана за потапяне.

Пържени гъби

Пържено до златисто кафяво. Сервира се с дресинг от ранчо или заквасена сметана за потапяне.

Сирени пръчици от моцарела

малка порция = 5 броя Голяма = 8 броя

поднесени със сос маринара за потапяне.

Пържено тесто

Местно * Портландско тесто за пай! Пържено тесто за хляб, намазано с масло и поръсено с канелена захар и пудра захар.

Домашен леден чай и ледено кафе

Медени содове от зелена пчела

Lemon Sting или Blueberry Dream * Местен, семеен бизнес

Кръгъл сладолед

Конуси, Frappes, Hot Fudge Sundaes, Floats * Местен, семеен бизнес

Домашна торта от боровинки

Любимец на Мейн! Поръсва се с пудра захар и се гарнира с топка бита сметана. Небесно !!

Домашно приготвени банички

Вкусно лакомство в Мейн! Произведено от пекарната на Glen B’s и перфектен завършек на страхотното ви ястие!

Консумирането на сурово или недопечено месо, домашни птици, морски дарове, миди или яйца може да увеличи риска от заболяване, пренасяно с храна.


Red ’s Eats в Уискасет, Мейн

Преди няколко седмици, когато публикувах за нашето пътуване до Bob ’s Clam Hut в Китери, Мейн и стремежа на HH ’s да намерят най -добрата барака с морски дарове в Нова Англия, няколко от вас се включиха и казаха да проверят Red ’s Eats в Уискасет, Мейн за следващия ни ден. И така направихме.

Пържени тиквички, рулет от омар и уини на скара с кисело зеле.

HH е изял 3 рула от омар през живота си и той каза, че омаровото руло, което е имал в Red ’s Eats, е най -доброто досега. И на цената от $ 26 на ролка, аз ’m се радвам, че му хареса. Той каза, че кифличката е била препечена перфектно и сигурно е имало поне половин килограм пресен омар, натрупан високо на рулото му.

Моето уини на скара, покрито с местно кисело зеле за 1,85 долара? FREAKIN ’ фантастично и ако бяха продали лаврата точно там, в бараката с омари, щях да се прибера вкъщи с галон от нещата. За щастие обаче, изминаха около 20 минути по пътя и мисля, че за един от следващите ни дни за среща ще трябва да се отбием и да вземем малко.

Киселото зеле не е единственият местен хранителен продукт Red ’s Eats в Уискасет, Мейн. Вижте този списък с други местни фирми, които Red ’s купува от:

  • Маслото на Кейт (Old Orchard Beach, ME) за вкусното масло за рулца от омар
  • Хранителни стоки Yellowfront за пържоли от хамбургер и филе (Damariscotta, ME)
  • Brewer's Dairy за всички млечни продукти (Augusta, ME)
  • Яйцеферма на Боудън за пресни яйца (Waldoboro, ME
  • Кисело зеле от Морс (Waldoboro, ME)
  • Кръгъл сладолед (Damariscotta от, ME от 1924) за сладолед
  • Морски дарове Atlantic Edge (Boothbay Harbour, ME) за пресен, набран омар
  • Компания за омари на остров Бейли (Bailey Island, ME) пресен, набран омар
  • Готови морски дарове (Портланд, МЕ) пресен, набран омар
  • Мейн миди (Ellsworth, ME) Пресен, набран омар, миди, пикша, раци
  • Мил Коув (Boothbay, ME) Пикша, миди, раци
  • Хлебопекарна Lady Lady (Дрезден, МЕ) Безглутенови хлябове
  • Глен Б. Пекарна (Уискасет, МЕ) Уопи пайове
  • Тройници от Лос Анджелис (Auburn, ME) Тениски, Шапки, Престилки
  • Медени содове от зелена пчела (Brunswick, ME) Вкусни газирани напитки с мед
  • Признаци за Di For (Wiscasset, ME) Местен художник
  • Пат Шанън (Бат, ME) Местен художник

Сериозно, колко готино е това? Обичам, когато малките предприятия се подкрепят взаимно.

И разбира се, не искам да забравя да ви разкажа за содата Moxie, която опитах. Сега аз ’m не съм голям пияч на сода, може би ще имам 2 на година но почти навсякъде тук, в Нова Англия, те продават сода Moxie, затова реших, че ще опитам. Присъдата? Наистина ми хареса. Газираната напитка Moxie някак си е вкусила малко като коренна бира. Определено различно, но не лошо. Сега не бих искал да го пия всеки ден или нещо подобно , но от време на време? Може да си купя.

Дни на дата … С толкова много нови места, които да пробвам, и градове за посещение, трябва да започна списък, за да можем да ги видим/опитаме всички. Ако имате още предложения за нас, моля, уведомете ни в секцията за коментари по -долу.

Ето ’s, надявайки се вашата сряда да е прекрасна,

Червено ’s яде
41 Water St
Уискасет, ME 04578

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Тези партньорски връзки помагат за поддръжката на този сайт. За повече информация, моля, вижте моята политика за разкриване. Благодаря ви, че подкрепяте сто долара на месец.


Отблъскване на Red 's Eats Lobster Roll

Знам, че на практика е религиозна истина, че най -добрият омар рол в Мейн е в Red 's Eats в Уискасет. Ядох там няколко пъти, последно преди няколко седмици и изпитвам нужда да се отдръпна малко.

Абсолютно оценявам, че получавате ТОН ток омар за цената. Въпреки това намирам нещо за този сандвич по -малко апетитно, отколкото би трябвало да бъде. Първо. може ли с право да се нарече ролка от омар? Аз не съм фен на напоена с майонеза & quotlobster салата & quot руло, но вярвам, че трябва да има някакъв дресинг или нещо, което да обедини всичко. Малкото парче майонеза, което получавате, е твърде трудно да приложите сами върху сандвича. Обикновено използвам маслото вместо това.

Също така откривам, че парчетата омар са просто ТЪРСО големи, особено опашките. Те наистина са почти невъзможни за хапване като сандвич, който в крайна сметка дръпнете за нещо ледено студено, дъвчащо и жилаво. Единственият възможен начин да се яде един от тях е с нож и вилица. но ако смятам да направя това, аз веднага ще дам омара си прясно на пара и горещ, а не в хладилник студен.

харесвам обстановката, седалките край водата, пържените с тесто пръстени лук и много дружелюбните хора. но ролката просто не го прави за мен.

Може ли някой да препоръча страхотна ролка от омар, която да е малко по-омарена? Нещо, което всъщност мога да ям като хот -дог?


Публикации, маркирани с: Red ’s Eats

От откриването си през 1938 г., Red’s е направил доста впечатление както на местните жители, така и на посетителите поради своята домашна, комфортна храна, която е обикновена, но с изключителен вкус. Такъв е случаят с всички елементи от менюто, но най -вече ролката от омар, която е привлякла национално внимание със своите огромни размери, простота и невероятен вкус. В края на краищата тънките, но въздействащи щрихи правят Red's Eats толкова известен и това се дължи на Al “Red ” Gagnon, собственик на Red's Eats повече от 31 години, който постави акцент върху простата, но добра храна и лични отношения.

Книгата рисува картина на Red's Eats, която обхваща далеч отвъд ролката с омари, и разказва историята за това как скромната крайпътна барака в Уискасет, Мейн, попада в ръцете на Ганьо и нейната история оттогава. Изпълнена с обожаващи цитати, наблюдения на знаменитости, рецепти, някои забавни факти от омари и истината зад тежката майонеза, книгата е начин да се донесат лични отношения с Red’s до много от нейните фенове, които се покланят на мястото от години. The Daily Meal говори с Кронк за книгата си, за любимите й аспекти на готвенето в Мейн и за това как да се направи прочутото руло от омар.

Ан Долче е редактор на готвача в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @anniecdolce


Това клубно място в Лас Вегас Стрип обслужва пияни и ненаситни хора 24 часа на ден, откакто е открито през 1972 г. Знаеш & hellipfor, когато просто се нуждаеш от южен пържен пържола и мартини в пет сутринта.

Търговски център Somerset, 2985 S. Las Las Vegas Blvd., Лас Вегас 702-735-4177 или peppermilllasvegas.com


Добре дошли в Reds Alehouse!

Влезте през нашите врати и няма да намерите масово произвеждана домашна бира. Разгледайте нашия списък с бутилирана бира и ние гарантираме, че ще намерите нещо, което да отговаря на вашия вкус. Ако вие сте#8217и сте подправен “бирен маниак ”, разгледайте нашия списък с бутилки за нещо наистина рядко и уникално. Нашият опитен персонал и вътрешен специалист по бира са тук, за да ви помогнат да намерите бира, която ще ви хареса, а нашият главен готвач се стреми да поддържа качествено меню. Специални събития като вечери с бира, закупуване от чешмата и партита за освобождаване ни помогнаха да бъдем признати с множество награди, включително Най -доброто хранене на открито и Най -доброто ежедневно хранене. Бъдете сигурни и се присъединете към списъка на Alehouse “A ”, за да сте в течение.

Часа

Вторник -чт: 23-11 ч
Пет & усилвател събота: 11-11: 30pm
Неделя от 10:00 до 10:30 часа

Кухня

Вторник-четвъртък: 23-10 часа
Пет & усилвател събота: 11-10: 30pm
Неделя 10:00-21:30 ч

Брънч

Щастлив час

Ежедневно: 3-6
2 за 1 на избрана бира, коктейли и вино

Късна нощ
Пет и усилвател събота от 21:00 до 22:00 часа

РЕД

Гладни за някои червени вкусотии, но се чувствате като диван? Чомп на помощ!


Метро преследване

03/28/2021

От Майк Тайър

Закуската е любимото ми ядене за деня и аз винаги търся нови възможности.   Предпочитам топла закуска и моето посещение обикновено е колбас от Джими Дийн, яйце и сирене Кроасан.   Аз също се наслаждавам на Джими Дийн купички за закуска, но моята приятелка посочи нивата на натрий в тях.   Купата на любителите на месото съдържа 1280 mg натрий, което е 53% от препоръчителния дневен прием - за едно хранене!   Браво!

И така, търсейки да намаля този прием на натрий, както и да запазя ниския брой въглехидрати, взех кутия с червени яйца и яйца, когато пазарувах в Costco онзи ден.

С пуешки колбас, сирене и яйца и#39пати ' за питка, яйцето#39, което съдържа 17 грама протеин, само 3 грама въглехидрати и 590 мг натрий - 26% от препоръчителния дневен прием.   Друг плюс , това са само 190 калории всеки.

Така че достатъчно с хранителната информация, & quotКак имат вкус? & Quot, питате.

Не е лошо, изобщо не е лошо.   Пуешкият колбас е подправен добре, трудно бихте различили тази баница с наденица от свинска баничка в тест за сляп вкус.   Яйцето е пухкаво, в &# 39 почти хляб по някакъв начин, но опитвайки се да ям това яйце, което е като сандвич - ръцете - добре, текстурата и усещането ме накараха да избера вилица. посягането към салфетката твърде често.   Като цяло, прилична оферта за закуска, яйцето, сиренето и наденицата осигурява близък до класическия вкус на сандвич за закуска.   Беше удовлетворяващо и ме засищаше през по-голямата част от сутринта.

Струва ми 12,99 долара за кутия с осем яйца и#39 сандвича, което е $ 1,62 на сандвич, което го прави ерген на приятелския евтин портфейл.   Лесен за приготвяне в микровълновата печка, ядрено ядрено оръжие за 50 секунди, обърнете го, след това ядрено отново за още едно 50 секунди и след това оставете да седне за минута, Red 's Egg-Wich е удобен, повторна покупка и аз#39m му давам 3 от 5 бакалавър на евтините звезди.   Това няма да бъде първият ми сандвич за закуска вариант, но солиден план Б.   Джими Дийн прави подобен продукт, дадох това 4 от 5 звезди.

$ чакат Wisely My Friends.

Етикети: Ерген на евтино, закуска, сирене, яйце, яйчен, червен, сандвич, наденица


Гледай видеото: BEST LOBSTER In Maine GIANT King Lobster Dishes (Октомври 2021).