Традиционни рецепти

Хайнц Шрирача кетчуп най -накрая е тук

Хайнц Шрирача кетчуп най -накрая е тук

Heinz пуска нов доматен кетчуп, смесен с аромат на sriracha, който вече се предлага в магазините

Крайно време беше да можем да добавим малко шрирача към познатия вкус на Хайнц.

Манията по шрирача просто продължава. Всичко започна с експлозията в популярността на оригиналната версия на лютия сос от чили на Huy Fong Foods и съвсем скоро имахме менюта Taco Bell и Pizza Hut, вдъхновени от sriracha, суши, напоено с sriracha, и дори бира sriracha. Heinz най -накрая получава подправки и пусна доматения кетчуп Heinz, смесен с аромат на sriracha. Смятаме, че е крайно време кетчупът да подправи нещата в името на по -добър бургер.

Хайнц описва новия продукт като „вълнуващ обрат на класика, който поддържа разпознаваемия вкус и консистенция на кетчуп, с добавен удар от пикантен лют пипер и чесън“.

„Въз основа на успешната ни линия ароматизирани кетчупи, феновете ни казаха, че биха харесали още едно смело приемане на любимата си подправка“, казва Джоузеф Джаланела, бранд мениджър на доматен кетчуп Heinz. „Новото предложение добавя нов тласък към любимите ви храни и рецепти, съчетавайки се добре с чийзбургери, пържени картофи и хот -дог, и е идеалното усилване на вкуса за пиле и яйца.“

Кейчът Heinz Sriracha вече е в магазините.


Точно когато си помислихте, че любовта на Америка с онзи горещ сос от момента, в който Шрирача започва да отслабва, най-голямата верига за бързо хранене в страната е започнала да експериментира с пикантния червен сос: според съобщенията избрани ресторанти на Макдоналдс в Сан Диего предлагат хибрид Sriracha-Big Mac сос. [Повече ▼]


Защо оригиналната Sriracha най -накрая прави закуски

Поп! Основателят на гурмето Дейвид Израел беше единственият ухажор с перфектно време.

Години наред марките за храна ухажват Huy Fong Foods-производителя на емблематичния лют сос Sriracha с марка червен петел-за лицензионна сделка. Калифорнийската компания, подкрепена от култовата любов към червената си подправка с червен цвят, се отдръпваше от всякакви сделки, предпочитайки, както повече от три десетилетия, да остане независима и съсредоточена върху основните си продукти.

Но когато Израел, чиято компания е известна с ароматни пуканки от висок клас, изпрати писмо през ноември 2013 г. до изпълнителния директор на Huy Fong Дейвид Тран, той нямаше представа, че производителят на Sriracha е в гореща вода.

За изненада на Израел, Тран се съгласи с идеята за партньорство, възхвалявайки Поп! Гурме проби, изпратени от Израел. Дни по -късно магнатът за пуканки получи още една изненада: Хю Фонг беше въвлечен в ожесточена битка с служители в Ъруиндейл, Калифорния, заради пикантни изпарения, за които се твърди, че излизат от фабриката му там.

„Момче, времето ми беше добро? Абсолютно “, каза Израел пред Huffington Post в петък. „Смятаха ли, че имам правилния подход? Очевидно там има ниво на доверие. "

Тази седмица, поп! Gourmet представи нова линия продукти с марка Huy Fong Sriracha. Първата, вярна на основната марка на компанията, е пикантна пуканка, носеща отличителните знаци на червения петел, синоним на Хю Фонг. През следващите два месеца компанията ще пусне хумус, майонеза и кетчуп с вкус на Шрирача.

Преминаването отвъд основната рулева камина на сосове идва, когато Хю Фонг, който оттогава е решил проблемите си в Ъруиндейл, се сблъсква с ожесточена конкуренция от известни съперници. През май Tabasco - може би най -разпознаваемата марка с лют сос в Съединените щати - стартира копираща марка сос Sriracha, като дори прие същата червена, бяла и зелена цветова схема, популяризирана от Huy Fong върху бутилката си. Миналия месец хранителният гигант Heinz пусна собствено мнение за лютия сос в Югоизточна Азия с кетчуп Sriracha.

„Страхувам се от Хайнц и Табаско, защото те са две много големи и добре познати компании“, каза Трън пред HuffPost в имейл миналия месец. „Моята компания може да загуби пазарен дял и доход, ако успее.“

Хю Фонг не отговори на исканията за коментар по тази история.

Партньорството с Pop! Изглежда, че Gourmet е първият опит на Huy Fong да разшири клиентската си база. Поп! Гурме не плаща за лицензирането, каза Израел.

„Няма никакви долари“, каза той. "Не им плащам за марката."

Вместо това Huy Fong ще получи името си на повече продукти, които хората ще купуват, с надеждата да ги накара да купят оригиналния продукт. На свой ред, Поп! Гурме се докосва до запалената база от фенове на „червения петел“.

„Виждате много различни компании в момента, които искат да разширят продуктовия си микс, за да представят марката си пред потребителите“, каза за HuffPost Ерин Лаш, анализатор от фирмата за пазарни проучвания Morningstar.

В продължение на 35 години компанията използва доста нестандартна маркетингова стратегия. Всъщност тя успя да култивира лоялни последователи, като изобщо не пусна маркетинг.

По -скоро лютият сос на Хю Фонг се разпространява бавно от азиатските пазари в Лос Анджелис, където Тран през 1980 г. основава компанията, до големите супермаркети. Доскоро стратегията работеше и компанията беше толкова синоним на сос в стил Sriracha, колкото Ziploc е с запечатващи се найлонови торбички. Тран никога не е плащал за реклама, но до 2013 г. компанията привличаше 60 милиона долара годишно в продажби, като се очаква броят им да расте с 20 процента годишно.

Но тъй като терминът „Шрирача“ произлиза от Си Рача, морски град в Тайланд, Тран не успя да запази името си. Това позволи на имитаторите да се втурнат на пазара.

„Това, което наистина ги утежнява и ври соковете им, е когато компаниите имитират дизайна им“, каза Израел за Хю Фонг. „Нямаше да излезеш и да се опиташ да направиш шоколадова лента и да я направиш да изглежда точно като тази на Хърши.“

Остава да се види дали Huy Fong Foods всъщност може да си направи име в закуските. Но засега пазарът несъмнено е горещ на Шрирача.


Остатъци: Крафт Хайнц смята, че розовото с Candy Mac & amp сирене парче сос прави подправките без каша

Остатъците са нашият поглед към някои от продуктовите идеи, които се появяват навсякъде. Някои са интригуващи, някои звучат невероятно, а други са видовете идеи, за които никога не бихме мечтали. Не можем ’t да пишем за всичко, което получим, така че ето някои остатъци, извадени от нашите пощенски кутии.

За Деня на влюбените Kraft Heinz гъделичка своя Mac & amp Cheese розов

С пандемията, която затрудни романтичните вечери в ресторанта за Свети Валентин, Крафт Хайнц се намеси, за да запълни празнотата с едновременно сирене и сладко решение - буквално.

Точно навреме за романтична вечеря у дома, компанията пуска ограничено издание Candy Kraft Mac & amp Cheese. Това разнообразие от емблематичното ястие в синя кутия е по същество класическият Mac & amp Cheese с „пакет с бонбони“, който превръща юфката в розово и им придава лек бонбонен аромат, се казва в съобщение на компанията. Candy Mac & amp Cheese не се продава в магазините Kraft Heinz раздава 1000 кутии в онлайн лотария. За да се включат, потребителите просто трябва да въведат своите имена, адреси и имейли на уебсайт на конкурса.

„Разбира се, звучи малко странно, но хей, любовта кара хората да правят странни неща“, се казва на уебсайта.

По -големият въпрос е дали вашият Валентин ще бъде гъделичкан в розово?

Тази оферта за деня на Свети Валентин от Kraft Heinz е най -новата в поредица от хранителни марки, пресичащи линията на сладко/солено, за да създадат нещо, което изглежда лудо и също може да бъде изненадващо, но със сигурност кара хората да говорят. Марката на Ferrero's Brach продаде Турция Day Candy Corn до Деня на благодарността миналата година, пресичайки пикантните ястия от празничния празник с аромата на бонбони от маршмелоу и марципан. Френската марка на McCormick се обедини с Coolhaus Ice Cream, за да направи горчичен вкус на замразеното лакомство. И Post донесе пикантни вкусове в купите за закуска със своите пилешки и усилващи вафли и зърнени култури от клен от бекон.

Този нов продукт е здравословен и безопасен начин за Kraft Macaroni & amp Cheese да се представи като артикул, свързан с любов и грижа. Предишна кампания, която приканва потребителите да дадат на любимите си кутии с макарони и сирена на уебсайт, за да „изпратят юфка“ (както при юфката), беше премахната след обширна реакция в социалните мрежи. За Candy Kraft Mac & amp Cheese най -противоречивото нещо е самият продукт.

С любезното съдействие на парче сос

Парче, парче бебе!

Разхвърляният процес на добавяне на подправки като кетчуп и лют сос към бургер или сандвич скоро би могъл да остане в миналото, ако една малка изскочила си има своя път.

Slice of Sauce е създал удобно нарязани филийки подправки без каша-подобно на предварително опаковано нарязано сирене-които могат да се добавят към храната от родители, любители на спорта, авантюристи на открито и хора, които се грижат за здравето. Всяка безглутенова и веганска филия е направена с не-ГМО съставки и няма високо фруктозен царевичен сироп или изкуствени съставки. Той също така избягва охлаждането, което обикновено е необходимо за много подправки.

Новият продукт, който понастоящем се предлага за предварителна поръчка, се предлага в три вкуса: класически кетчуп, пикантна шрирача и лют сос Хабанеро. Според компанията, Slice of Sauce е роден от любопитно готвене, когато съоснователят Емили Уилямс е взела стара семейна рецепта за сос за барбекю, която призовава за задушаване и след това изхвърляне на много зеленчуци. Уилямс запази зеленчуците, вместо да ги изхвърли, вместо да реши да ги смеси, за да създаде парче сос. Скоро след това тя реши да направи същото, за да създаде кетчуп - най -популярната подправка.

„Подпалваме разговор за храната и нейните граници, като същевременно напомняме на хората да се забавляват малко“, се казва в изявление на Уилямс. “ Ще докажем, че филийките вече не са само за сирене! "

Докато Slice of Sauce е все още в начален стадий, потенциалният пазар, на който може да се включи, е много по -голям. Размерът на световния пазар на сосове, дресинги и подправки се изчислява на 142,5 милиарда долара през 2020 г., според доклад на Grand View Research, публикуван през август 2019 г. Очаква се пазарът да расте със сложен годишен темп на растеж от 4,8% от 2019 до 2025 г. да достигне 181,01 милиарда долара до 2025 г., съобщиха от компанията.

И все пак, дори със своите удобства и по-добри за вас съставки, Slice of Sauce е изправен пред предизвикателство да грабне пазарния дял от някои от големите играчи в индустрията като емблематичния кетчуп Kraft Heinz или McCormick & amp Co. ’s Frank ’s RedHot сос. Той също така управлява ценова премия, струваща $ 5,99 за осем филийки.

За да помогне на Slice of Sauce да расте, компанията наскоро беше представена в телевизионното шоу Shark Tank, където бейзболистът стана инвеститор Алекс Родригес инвестира 200 000 долара в бизнеса.

Новият аромат на фъстъчено масло на Gr8nola прави изявление за силата на момичетата

Разработването на хранителни продукти е екипно усилие, но Gr8nola направи още една крачка напред в създаването на новия аромат на фъстъчено масло за линията си от гранули с ниско съдържание на захар, обогатени със суперхрани.

Базираният в Калифорния стартъп имаше известен фен и влиятелен човек в Найджъл Баркър, фотограф и бивш съдия на следващия топ модел на Америка. Той се обърна към основателя на компанията Ерика Лиу Уилямс за възможност за наставничество с една от организациите с нестопанска цел, Girl Up, инициатива на Фондация на ООН, фокусирана върху равенството между половете.

В продължение на шест месеца, Лиу Уилямс работи с пет тийнейджърски съветници за момичета в гимназиална възраст, за да си сътрудничат по всичко-от разработването на нов вкус на гранола до пускането му на пазара и в края на януари.

„Има един страхотен вид чувство за добро чувство, в което жените дават възможност на следващото поколение жени лидери“, каза Лиу Уилямс.

Лиу Уилямс даде на момичетата някаква рамка, която да вземат предвид при разработването на вкусовия профил, например колко голямо търсене има на пазара за определени аромати. След като ограничи възможностите до плодове, шоколад или фъстъчено масло, екипът поиска от клиентите на общността на Gr8nola и последователите в социалните мрежи техните гласове. Останалото е история.

В допълнение към пълнозърнестия овес, фъстъченото масло Gr8nola съдържа фъстъци, мед, семена от чиа и ашваганда. Адаптогенната билка се използва от древни времена за облекчаване на стреса. Въпреки стойността на ашваганда по време на стресова пандемия, приоритетът винаги беше ароматът.

„В края на деня няма значение дали това ще помогне за стреса ви - вие все още ще искате да се насладите и да имате наистина вкусна гранола, затова отидох с фъстъчено масло, но след това можете да добавите функционален елемент към него “, каза Лиу Уилямс.

Gr8nola продава своя сорт фъстъчено масло директно на потребителя и на Amazon в размери 10 унции и 4,5 паунда. Част от приходите отиват за Girl Up.

Комбинацията от известна личност, достойна кауза и директни продажби на потребители даде на Gr8nola възможност да направи нещо повече от добро. Тя предоставя на компанията, която стартира през 2013 г., спасителна линия по време на бурните промени в потреблението на пандемията. Преди COVID-19 около 80% от обемите на Gr8nola са преминавали през кафетериите на служителите на гигантите от Силициевата долина като Google, Twitter, Facebook, LinkedIn и Dropbox, каза Лиу Уилямс. Но тъй като работата от вкъщи стана норма, Gr8nola трябваше да се насочи към DTC и онлайн продажбите, да развие малка база за търговия на дребно и да изгради партньорства с услуги за доставка като Imperfect Foods.

В крайна сметка обаче Лиу Уилямс каза, че успешното стартиране на фъстъчено масло Gr8nola е история за силата на менторството, младите момичета и жени, които работят заедно и имат социално въздействие.

„Възможността да говорим за нещо повече от продукта и функционалността, мисля, че това наистина ще намери резонанс сред потребителите в наши дни“, каза тя.


Сосът RedHot на Франк скоро ще дойде под формата на филийки, готови за сандвич

„Slice of Sauce“ най-накрая е готов да донесе своите подправки „no-mess“, включително кетчуп, sriracha и Secret Aardvark Habanero лют сос на масите.

Още през 2018 г. Kickstarter за продукт, наречен & quotSlice of Sauce & quot, се появи в заглавията с идея, която е толкова поразителна, колкото и потенциална промяна на играта: опаковани & quotlices & quot кетчуп, таксуван като & quotno-mess & quot и & quotzero mog bun & quot начин за подобряване на бургери, сандвичи и опаковки. Идеята за нарязаните подправки продължава да се върти в общественото съзнание оттогава, но Slice of Sauce беше сравнително тих … доскоро.

Официално лансиран миналата година, Slice of Sauce грабна по -голям прожектор миналата седмица, след като се появи Аквариум за акули. Легендата на бейзбола и гостуващата акула Алекс Родригес купи концепцията с инвестиция от 200 000 долара, а марката разкри иновация, която най-накрая може да затвърди статута й на промяна на играта: филийки горещ сос с марка!

От скромното си начало на кетчуп, Slice of Sauce сега приема онлайн предварителни поръчки за две пикантни нови филии: Frank & aposs RedHot Original Cayenne и Secret Aardvark Habanero Hot Sauce. И двата продукта са официално сътрудничество, направено с действителните марки сосове и се продават в осем парчета за 5,99 долара. (Slice of Sauce също прави четвърти вид филия —Spicy Sriracha —, но това & aposs не е официално сътрудничество с you-know-who, така че & aposs може би не е толкова вълнуващо.)

„Винаги сме мечтали да си сътрудничим със съществуващи сосове, за да споделим познати вкусове в нова форма“, ми казаха основателите Емили и Коул Уилямс по имейл. & quot Тези две марки са едни от нашите абсолютни фаворити, затова използвахме някои добри старомодни мрежи, упорита работа и сътрудничество, за да развием отношенията. & quot

И така, как точно правите парче сос? Емили обяснява, че безглутеновите и вегански филийки, направени без изкуствени съставки, първоначално са произведени от остатъци от семейна рецепта за барбекю, която призовава да се изхвърлят зеленчуците, използвани за приготвяне на соса. Тя ги смесва и изсушава вместо това и се ражда Slice of Sauce. Оригиналната версия на кетчуп обаче отне допълнителни & quotmonth месеца тестване и разработка. & Quot


Мая готви

Коляното ми най-накрая отново започва да се чувства нормално, затова реших една вечер миналата седмица, че искам да прекарам една пълна, истинска вечер във фитнес залата и#8212 1 час удобно за коляното кардио, TRX упражнения, повдигане и корем. Чувстваше се СТРАХОТНО! И най -хубавото в това беше, че се прибрах на красива вечеря с пържола — teres major, тези хрупкави картофи, прекрасна салата и 3 вкусни соса.

Пържолата беше вкусна както винаги, сосовете бяха bomb.com, салатата беше ярка и освежаваща, но тези картофи …. те бяха истинските герои. Тези картофи се варят и след това се пекат до хрупкаво съвършенство, което води до красива текстура. Скоро ще публикувам другите сосове (айоли и сос от печена тиква и кориандър), но този кетчуп се съчетава най-добре с картофите. Има прекрасен удар, без да вкусва твърде sriracha-y.

ТРЯБВА ВИ ’LL

  • Голяма тенджера
  • Бисквитен лист
  • Гевгир/цедка
  • Голяма купа за смесване
  • Алуминиево фолио

СЪСТАВКИ

ИНСТРУКЦИИ

  1. Загрейте фурната до 400 градуса.
  2. Добавете вода и нарязани картофи в голямата тенджера и оставете да заври. Гответе, докато картофите се сварят предимно, около 4 минути. В този момент би трябвало да можете да поставите върховете на вилица в картофите, но изваждането му трябва да е малко трудно. Подгответе листа за бисквитки с алуминиево фолио за лесно почистване.
  3. Прецедете картофите и ги потопете със студена вода, за да спрете процеса на готвене. Изсушете картофите с хартиена кърпа, докато станат на#8217 напълно суха.
  4. В голяма купа за смесване хвърлете картофите със зехтина и солта и ги поставете върху подготвената бисквитка. Поставете във фурната и печете 15 минути.
  5. След 15 минути обърнете картофите, след това върнете във фурната за още 10 минути.
  6. След 10 минути включете бройлера. Запържете за около 5 минути, докато картофите достигнат желаната от вас хрупкавост. Разбъркайте с малко повече сол преди сервиране.

СЕРИЧА КЕЧУП

За да приготвите кетчуп от шрирача, смесете заедно кетчуп и майонеза, след това смесете малко по малко в шрирача, като опитате, докато вървите, докато достигнете желаното ниво на срирачанност.


B & ampM Оригинален печен боб

Текстура и вкус

Структурата на тези зърна беше почти идентична с тази на вегетарианския сорт. Вкусът обаче беше малко по -различен. Един от редакторите коментира, че е опитала нотка свинско месо.

Яжте това, не онова! Присъда

B & ampM Original Baked Beans също не ни впечатли. Това, което отличава оригинала от вегетарианската версия, е свинската мазнина и макар повечето от нас да не бяха въодушевени от тази консерва с боб, тя даде по -положителен отговор сред някои. Един тестер за вкус написа, „Допълнително нахално в сравнение с другите - би било добре за хот -дог“.

И все пак някои други редактори не бяха много запалени по комбинацията от меласа и пикантни подправки, която B & ampM използва. За да покаже колко разделени са рецензиите, един редактор пише: „Ужасно. Лошият послевкус има вкус на самата консерва“, а друг казва: „Слаб, брутален аромат твърде сух“.


Успяхме, хора: Майочуп официално идва в Америка

Mayochup официално е тук, доказвайки, че можете да накарате огромна корпорация да постигне всичко, ако направите достатъчно голяма сделка от това в социалните медии. Такъв беше случаят с Heinz и продукт, който комбинира кетчуп и майонеза в една удобна бутилка за изстискване.

Първо, американците в Twitter силно ревнуват, че Хайнц е направил продукт, наречен "Mayochup" за пазарите в Близкия Изток, като започна основна кампания, за да го представи в страната. Хайнц гласува, след което обяви, че ще донесе продукта в САЩ, след като половин милион души гласуваха за. Хайнц казва, че Mayochup е тук и в момента провежда анкета в Twitter, за да види кой град ще го опита първо: Бруклин, Чикаго или Кълвър Сити. Ето как изглежда демокрацията.

#Mayochup е тук. И тези нахални градове Tweeted #Mayochup най -много. Гласувайте за вашия град до вторник, 18.09 до 23:59 CST, за да бъдете сред първите, които ще го опитат.

& mdash H.J. Heinz & amp Co. (@HeinzTweets) 17 септември 2018 г.

След това първоначално разпространение, базирано на анкети, изглежда, че Mayochup ще бъде наличен в повечето големи хранителни магазини и в Amazon. Не би трябвало да е твърде трудно да купите достатъчно за вашите бургери, пържени картофи и за изхвърляне направо от бутилката. Наздраве.


5 подмяна на подправки, които подобряват вашата закуска

По -често двойките храни за закуска с определени подправки са толкова вкоренени, че дори идеята да смените подправките, за да подобрите закуската си, звучи неестествено. Има някои основни неща, които ми идват на ум, когато се сетя за подправките за закуска и аз толкова много разчитам на тези класики, че мисълта за намиране на заместител ме оставя объркана. Какво бихте могли да използвате вместо масло на тоста си или кленов сироп върху палачинките си? Има захар в кафето, кетчуп върху яйца, Sriracha с всичко – как трябва да намерите заместител на тези, без да губите аромат или текстура?

Някои ястия изглеждат непълни без придружаващата ги подправка, а намирането на друг сос или сироп, който да замени оригинала, изглежда като необосновано трудно предизвикателство, но не е задължително да е трудно. Ако не друго, има голяма радост за тези, които желаят да експериментират извън предписаните чифтове подправки с храни за закуска. Кленовият сироп е много по -гъвкав, отколкото можете да си представите, и не е нужно да разчитате на Sriracha като единствения лют сос, който ’ll някога ще използвате.

Ако не друго, използването на различна подправка може да подобри иначе проста закуска, така че ако сте убедени, че смяната на Sriracha може да си струва вашето време, ето пет прости заместители на подправки, за да започнете.


1 12 унции. бутилка чили сос, аз използвам Хайнц
1 чаена лъжичка сос Уорчестършир
1 чаена лъжичка приготвен настърган бял хрян (или пресен, ако го имате под ръка)
¾ чаена лъжичка семена от целина
1 ½ чаени лъжички лимонова кора
1 чаена лъжичка лют сос (харесвам Frank ’s, но използвайте това, което имате)
1 чаена лъжичка говеждо бульон паста (или едно кубче бульон от говеждо месо, намачкано в паста в една чаена лъжичка вода)
1 супена лъжица доматено пюре
½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Смесете всички съставки в малка купа с бъркалка, докато се комбинират добре. Вкусете за подправка и ако е необходимо, добавете още от някоя от подправките съставки по ваш личен вкус.


Спор за подправки: 'Mayochup ' е тук!

Както се съобщава от Today, спорната нова подправка от Heinz най -накрая пристига този месец. Новата подправка, наречена „Майочуп“, звучи точно така: Комбинация от кетчуп и майонеза. Някои го намират за блестящо, защото всички обичаме, когато нещата се правят вместо нас. Но някои смятат, че това е напълно и напълно ненужно, като някои онлайн гласове стигат дотам, че казват, че присвояват културата на латинските семейства, които смесват двете години от години.

Очевидно Хайнц е получил достатъчно обратна връзка, за да ги вдъхнови да погледнат към своите онлайн фенове, за да вземат някои решения за разпространение. Беше създадена интернет анкета, която да помогне на клиентите да решат в кои градове трябва да отиде новият розов сос. Към написването на този блог анкетата е в последния си ден.

Въпреки вълнението, някои побързаха да отбележат, че новият сос е по същество същото като руския дресинг, пържения сос, дресинга на Хиляда острова, подписа ShackSauce на Shake Shack и Salsa Rosada на Гоя. Но хей, решете сами! Кажете ни какво мислите.


Гледай видеото: Heinz Hot Sauce: Albino Rhino Hot Sauce Review (Октомври 2021).