Традиционни рецепти

Картофена крем супа със заквасена сметана

Картофена крем супа със заквасена сметана

Днес се почувствах като супа, но без месото и ето какво излезе :)

  • 900 мл вода
  • 5 картофа
  • 1 бял лук
  • чесън
  • 2-3 моркови
  • пресни кремове
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сол
  • пипер
  • зелен магданоз

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Картофена крем супа с прясна сметана:

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

Обелете лука и чесъна и ги нарежете колкото е възможно по -малки.

Сложете зехтина в 5 литров съд на умерен огън.

Загрейте лука и чесъна.

Добавете 900 мл вода.

Добавете картофите.

Оставете го да ври на среден огън. Междувременно добавете морковите.

Когато зеленчуците са сварени, добавете сол и черен пипер на вкус.

Свалете тенджерата от котлона, пригответе крема с пасатора.

Добавете пресни кремове (по -плътен крем).

Добавете зеления магданоз.

Сервирайте горещо.

Добър апетит!

Съвети сайтове

1

могат да се добавят и други подправки, според вкуса на всеки.

2

можете да добавите и кокосово мляко, но аз го имах само със захар.


Чийзкейк с крем брюле

Чийзкейкът е изключително универсален и популярен десерт, познат на всички. Със или без печене, с различни вкусове, тортата с хрупкава бисквитена основа и крема сирене стана известна и приготвена във всички кухни по света, в различни форми.

Рецептата, която ви предлагаме днес, е една от печен чийзкейк, с хрупкава карамелизирана захарна кора отгоре. Той е лесен за приготвяне и е много подходящ за всеки повод.

  • 400 г храносмилателни бисквити
  • 6 супени лъжици разтопено масло
  • канела на прах
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 250 г крема сирене
  • 3 яйца + 2 жълтъка
  • 250 г захар
  • 2 чаени лъжички ванилова есенция
  • 120 г крем
  • 2 чаени лъжички брашно
  • Шипка сол
  • За декорация:
  • захар
  • пресни плодове (по избор)

Подайте бисквитите и ги смесете с разтопеното масло, канелата и захарта. Поставете композицията на дъното на тава и я изравнете добре. Това ще бъде основата. Поставете тавата в хладилника.

Загрейте фурната до 165 градуса и междувременно пригответе пълнежа. В купа смесете крема сиренето и захарта до гладкост. Добавете яйцата и жълтъците, ванилията и сметаната в края. Добавете малко брашно и изключете миксера.

Изсипете крема върху основата и печете, докато горната част на тортата покафенее. Оставете чийзкейка да се охлади постепенно, след което го оставете в хладилник за няколко часа.

Преди да сервирате, поръсете захарта и карамелизирайте захарта, докато стане кафява.


Торта с два крема и плодове

Торта, която не изисква печене, с вкусни кремове и пресни плодове. Десерт, подходящ за завършване на празничната трапеза.

1 торта / Време за приготвяне: 1,5 часа / Трудност: средна

Състав:

500 мл бита сметана

150 г плодове по желание

настъргана кора от 1 портокал

200 мл натурален портокалов сок

Начин на приготвяне:

Нарежете бисквитите в блендер, прехвърлете ги в купа и добавете разтопеното масло. Поставете състава във форма за кекс с подвижни стени и поставете в хладилник.

Разбийте сметаната със захарта и добавете желатина, приготвен според инструкциите на опаковката. Поставете нарязаните на кубчета плодове и изсипете сметаната върху плота. Приберете в хладилник за поне 4-5 часа.

За втория крем сложете яйцата заедно със захарта, нишестето и портокаловата кора в купа. Разбийте добре яйцата, след това добавете портокаловия сок. След като се хомогенизират, сложете състава да ври, на тих огън, докато се сгъсти, и в края добавете маслото. Оставете да се охлади, след това изсипете крема върху тортата и я оставете да се охлади отново за няколко часа.

След като тортата се втвърди, поставете прасковите в компот и филийки киви.


Как да си направим крем брюле

В тенджера изсипете сладката сметана за готвене и добавете ваниловата есенция. Сложете тигана на слаб огън и го оставете да загрее.

Внимавайте този състав да не трябва да ври, а само да е горещ. След това оставете крема да се охлади. Отделете белтъците от жълтъците и запазете само жълтъците.

Не изхвърляйте белтъците, защото от тях можете да приготвите вкусен торта само от белтъци.

В купа разбъркайте много добре жълтъците със захарта. Използвайте тел или миксер, както сметнете за добре.

Разбийте разбитите жълтъци върху охладените sm & acircnt & acircna и разбъркайте добре с бъркалка. Така полученият състав се излива в по -малки форми, за да издържи на фурната.

Не попълвайте формулярите, защото отвън ще се покаже, че кремът ще се изпече. Тези форми трябва да се поставят в голямата тава за фурна, в която първо поставяте гореща вода.

Формите трябва да бъдат наполовина покрити с гореща вода. Поставете тавата в предварително загрятата фурна за около час.

След това оставете крема да се охлади. Когато кремът достигне стайна температура, покрийте формите с пластмасова обвивка и приберете в хладилник за поне два часа.

Крем брюлето се сервира веднага след това, докато е още горещо.


Creme fraiche: купете creme fraiche онлайн френски фреш

Кремът Pilos се приготвя търпеливо, по точно спазвана рецепта, като винаги има увереност, че. Картофена крем супа с кремове Fraiche, Многоцветен зеленчуков тарт с кремове Fraiche и градински чай, Шницел в. Така че намерих рецепта, след която правя пресни кремове у дома. Разгледайте най -новите каталози за кремове и отстъпки от търговците на дребно.

Разполагаме с всички каталози и списания от водещите търговци в Румъния. Сметана е вид заквасена сметана от Централна и Източна Европа. Това е млечен продукт, произведен чрез вкисване на течна сметана.

Той е подобен на крем крем (28% мазнини), но в наши дни се продава главно с 9% до 36% съдържание на млечни мазнини в зависимост от страната.


Най -новите рецепти

Приготвяме соса. Нарежете на ситно всички зеленчуци. Загрейте олиото в тиган и добавете нарязаните зеленчуци и вода, колкото да ги покрие.

Приготвяме полентата (за полентата не сме измервали използваните количества). Можете да го направите по ваш вкус. Не е задължително да е много мек. а

Сварете броколи. Нарежете лука на филийки, тиквичките нарежете на по -едри парчета и оставете доматите цели или можете да ги нарежете на 2. След

Отделни яйца. Разбийте белтъците с 6 супени лъжици захар. Разбийте жълтъците с останалите 2 супени лъжици захар. смесват

Първо смесете течните съставки и след това добавете сухите. Постепенно добавете брашното, докато получите еластично тесто, което

Отделни яйца. Разбийте белтъците заедно със захарта и след това добавете жълтъците. Включете гриса постепенно с помощта

Разбийте яйцата и добавете брашно, сол на прах и ванилова есенция. Разбъркайте добре с бъркалка, докато съставът се хомогенизира добре. добавете

Нарязах и изпекох месото. Варих го, докато се образува пяна. Тогава хвърлих първата вода. (Можете просто да хвърлите пяната и

1. Измийте картофите и ги сварете в черупката за около 20 минути (не са напълно сварени, защото все още се пекат във фурната) 2. Сварете яйцата, твърди

Този вид тесто е подходящ за нежни кроасани, крема рула и всякакви други вкусотии, които искате да приготвите. тесто

За начало сложете 100 г брашно в купа и налейте 200 мл горещо мляко, разбъркайте и оставете да се охлади малко. След

За плот: Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със солта на прах, след това добавете захарта и разбъркайте внимателно до гладкост

Картофите се измиват и варят в черупки, в щедра купа с много студена вода и 1 супена лъжица сол, прибл. 30 минути

Сварете яйцата със сол в купа за около 20-25 минути, така че да се сварят твърдо. Те изстиват. Междувременно направете майонеза.

В купа пресейте какаовото брашно, пудрата захар, бакпулвера, содата и щипка сол и разбъркайте. След

За празници или уикенди, с прости или сложни гарнитури, шницелите ме правят все по -свикнал.

За празниците приготвихме печени свински пържоли с ребра, картофи и подправки. Пушените ребра му придаваха страхотен аромат,

За тестото разтрийте маргарина с брашно, добавете яйца, захар и мая, разтворени в малко мляко със захар, разбъркайте добре

Купих свинския стомах от магазина, той трябва да се измие добре в няколко топли води. Свински вътрешности и месо ще

Свинският черен дроб се почиства и се оставя в студена вода за около час. Свинската гъска трябва да е възможно най -дебела, нарязана на големи парчета и

Патиците се почистват добре, без да се порционират, трябва да останат цели. Сложете подправките в купа, разбъркайте добре и намаслете добре

Загрейте малко млякото. Сложете в купа около 100 мл мляко, малко захар, мая и около пет супени лъжици пшенично брашно. то

Отделете белтъците от жълтъците, сложете белтъците върху робота с малко сол и разбъркайте на висока скорост, докато се получи пяна.

Разбийте белтъците със солта и глазурата. C & acircnd пяната придобива консистенция, добавете върху r & acircnd оцета,

Поставете постелките в студена вода с оцет за един час, след това измийте с топла вода (изплакнете със студена вода). Сложете да заври

Пуешките гърди се обезкостяват, резбират се и след това се подправят със сол, черен пипер, мащерка и червен пипер. Той седи в лед

Две супени лъжици брашно се попарват в 250 мл врящо мляко. Разбъркайте, докато излезе паста без бучки. В

В голяма купа или директно в купата на миксера пресейте брашното, добавете сол и суха мая, разбъркайте

Обелете тиквата и я изцедете. Оставете да заври на тих огън с всички съставки, без чесън, и се вари до омекване

Измийте, намачкайте малко с вилица. Нарежете капак и почистете семената. Сезон

За начало направих бистра пилешка супа. Имах селско пиле, отглеждах безплатно и хранех с царевица. Жълтата мазнина на пилето ii

Използвайте бели или кафяви гъби шампион, според вашите предпочитания. Имах органични, пасищни гъби, много по -ароматни от гъбите

Раменът е японски специалитет, счита се за една от най -хранителните и здравословни супи в света. Ще намерите много рецепти

Днес споделям рецептата за специална супа. Какво е толкова специалното в тази супа? Неговата простота и съставки. Гъби & quotiasca

Свържете мултикукър Crock-Pot Express с готвене под налягане към източник на захранване. Настройте функцията Браун / Соте, без да поставяте капака.

Дюлите се измиват със студена вода до отстраняване на пухчетата. След това изрежете & icircn четвъртинки, почистете дръжките и

Тиквичките се разрязват на две и се почистват от семена и нишки, издълбават се и след това леко се осоляват от вътрешната страна. Кубчетата

Доведете маслото до стайна температура, смесете с бадемовото брашно, кокосовото брашно и еритриола, омесете до гладкост.

Поставете боба във вода и го оставете да кисне за няколко часа или за една нощ. Свържете мултикукър Crock-Pot Express към източника на захранване

Червеният боб се почиства, измива и хидратира за една нощ в студена вода. Обелените чушки, лукът и празът се почистват и

& bullСвинският врат се подправя със сол, черен пипер, мащерка и червен пипер, след което се поставя върху бутчетата: D, & летете купата на уреда

Парчетата саламура се подават през бяло брашно. Свързва се към мултикукър Crock-Pot Express с готвене под налягане. то

& bullПървоначално пурпурните картофи се варят и се обелват с icircn на модула High, прибл. 3 часа, подправете с морска сол и прибл. 1000 мл студена вода. & bullТогава

Имах много работа, затова се обърнах към бавната готварска печка Crock Pot за проста операция. Обикновено пържа зеленчуци

Сложете ориза, накиснат в топла вода. Гъбите се нарязват на ситно. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Изберете 60 зелеви листа

За 1,5 кг телешки ребра приготвих марината от 1/2 чаша доматен сок, 1/2 чаша лек соев сос, 1 чаена лъжичка чесън на прах,

Изпечете чушката капия. Оставете да изстине, почистете кожата и семената и нарежете на малки парченца. Нарежете патешките гърди на четири части

Измийте червената леща и отцедете. Обелете морковите, пащърнакът и целината. Измийте добре корените и ги нарежете на ситно. то

Гъбите се измиват, почистват се от примеси и се оставят да се отцедят. Нарежете лука и чесъна, обелете и нарежете картофа

Нуждаем се от добре сварени и ароматни дюли. Имах някаква перфектна, голяма, месеста, сочна, от провинциалната градина. Те не се лекуват


Каталунски крем с карамелизирана захар

Испанският крем или каталунският крем, както го наричат, е много прост десерт за приготвяне и ефект. По отношение на вкус и приготвяне, той е доста подобен на изгорялата захарна сметана, която всеки знае, и крем брюле.

Каталунският крем е много ефективен и бърз десерт, когато имате гости. Можете да го приготвите вечер и да поставите & icircn малки контейнери и да съхранявате в хладилника за една нощ. На следващия ден ще бъде страхотно, студено, с малко карамелизирана захар отгоре или карамелен сироп.

  • 500 мл мляко
  • 1/2 портокал
  • 1/2 лимон
  • 1/2 пръчка канела
  • 1 шушулка ванилия
  • 7 жълтъка
  • 100 г захар
  • 1 чаена лъжичка нишесте

Сложете млякото, портокаловия и лимоновия сок, шушулките ванилия и канелата в купа на силен огън. Когато започне да кипи, изключете котлона и оставете за 10 минути, за да се смесят вкусовете и леко да се охлади.

Разбийте жълтъците, захарта и нишестето с миксер, докато получите по -светъл крем.

Прецедете влятото мляко и го поставете отново на огъня. Преди да заври, добавете жълтъчната сметана и бъркайте непрекъснато на слаб огън в продължение на 6-7 минути.

Когато кремът започне да се сгъстява и образува видим филм върху дървената лъжица, можете да спрете огъня.

Изсипете крема в малки контейнери и покрийте с алуминиево фолио или пластмаса, за да не се образува филм по повърхността. Оставете крема да се охлади напълно, след което сметаната се охлажда.

За сервиране поръсете отгоре малко захар, която ще карамелизирате с пламък. Сервирайте студена сметана с карамелизирана захар отгоре или обикновена.


Ягодов сладолед и прясна сметана

Поглезете се с този домашен сладолед с ягоди и сметана

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: десерт
  • Калории: 185
  • Порции: 10
  • Време за подготовка: 3М
  • Време за готвене: 2М
  • Общо време: 5M

Съставки

  • 450 г чисти ягоди
  • 30 g инвертна захар (вижте рецептата)
  • 100 г бяла захар
  • 400 г прясна сметана

Подготовка

Ще започнем с натрошаване на ягодите за това ще ги сложим в чашата и ще програмираме 30 секунди, скорост 10. Прекарваме ги през филтър с фина мрежа, така че нашият сладолед да не съдържа семена.

Без да измиваме стъклото, поставяме пеперудите върху остриетата. Добавете крем крем, бяла захар и също инвертна захар. Разбърках с течение на времето 30 секунди, скорост 3. Ще имаме гъста, но течна сметана, без разбиване.

Добавете натрошените ягоди и разбъркайте за 30 секунди, скорост 2.

В момента имаме две възможности:

С хладилник:
Изсипете сметаната в хладилника и продължете според инструкциите на производителя, докато се охлади добре.
Оставете да престои няколко часа във фризера, за да се охлади добре.

Без хладилник:
Изсипете крема в тава с висок ръб и замразете за 45 минути.

Извадете контейнера от фризера и смесете сметаната с лъжица или вилица, за да разбиете ледените кристали.

Повтаряме същата операция още 3 пъти. Това е от съществено значение, за да бъдат ледените кристали малки и сладоледът да остане кремообразен.

Бележки

Ако нямате хладилник, по -добре използвайте метални контейнери или тави, подходящи за фризера. Пренася студа много по -добре от другите материали. След време посочих колко време отнема приготвянето на крема. Общото време ще зависи от това дали го съхраняваме със или без хладилник.


Картофена крем супа с кремове fraiche - Рецепти

Тази супа е направена по проста рецепта, от по -стара баварска книга.
Използваните съставки бяха същите, с изключение на това, че оригиналът не беше крем супа и бяха използвани повече ребра. и не е сервиран с крутони.

  • 50 г ребра
  • 1 морков
  • 1 патрул
  • 4 картофа
  • парче целина
  • куп магданоз
  • 1 глава лук
  • 3 филии хляб (крутони)
  • масло
  • сол
  • пипер
  • 1-1,5 л супа

Втвърдяваме ребрата без да добавяме мазнина. Изваждаме я.

Добавете зеленчуците, нарязани на едро и ги оставете да къкри.

Погасете зеленчуците със супа, добавете зелените.

Когато зеленчуците са добре сварени, правим пюре с клечковия миксер.
Добавете черен пипер или сол (който иска може да добави кимион или индийско орехче)

Докато супата кипеше, аз също изпържих крутоните,
и сервирахме с ребрата (нови стари и без, Дениз) и пресни кремове.