Традиционни рецепти

Пуешко яхния с гъби и кнедли

Пуешко яхния с гъби и кнедли

Месото се сварява и когато започне да се вари, се пени добре, около 10 минути. Прецедете, след това нарежете на парчета.

Сложете масло в тенджера и нарязайте лука на ситно, сложете го леко, нарежете чушката и я добавете към лука. Продължавайте да втвърдявате, докато пиперът омекне добре. След това добавете гъбите и месото, разбъркайте добре. Напълнете с вода, докато премине върху месото. Добавете сол и щипка къри на прах и малко сушена мащерка (може успешно да бъде заменена със сушен риган). Оставете да ври около 15 минути, след това добавете доматеното пюре с босилек и продължете да готвите, докато месото свърши.

5 минути преди да е готово, направете кнедли от яйце и брашно, но нека бъдат по -меки, за да не се втвърдят много след кипене. Добавете малко сол към кнедли. След това се изсипва с лъжица в яхнията и се оставя да къкри, без да се разбърква в тигана, докато кнедлите се свържат добре. Добавете още черен пипер на вкус.

Нишестето се разтваря с малко вода и сметана и се изсипва в яхнията, за да се свърже сосът. След около 5 минути те са готови и можем да гасим огъня. Поръсете отгоре зеления магданоз, след като изключите котлона.


Видео: Свинско с грах - лесни български рецепти епизод 221 (Октомври 2021).