Традиционни рецепти

Шоколадова торта

Шоколадова торта

Рок:

Загрейте фурната до 180 градуса С.

Яйцата се отделят. брашно, какао и бакпулвер и разбъркайте добре. Поставете сухата смес върху мократа и разбъркайте. Полученият състав се изсипва върху белтъците и се разбърква внимателно, от ръба до вътрешността. Трябва да се смеси много добре., но не оставяйте пяна.Правоъгълна тава (30х22) е застлана с хартия за печене и изсипете състава.Поставете тавата в предварително загрятата фурна за около 45 минути на среден огън. Оставете да се охлади във фурната с полуотворена врата. Извадете от тавата и се нарязва на 3 хоризонтално.

Крем:

Шоколадът се начупва на парчета и се разтопява в bain-marie. Мекото масло се смесва с пудрата захар, докато стане кремообразна. Изсипете лешниковия крем и разтопения шоколад върху маслото и разбъркайте много добре. Нека спрем да смесваме.

Монтаж:

Поставете първия лист върху правоъгълната чиния (тази, която беше отгоре), 1/2 от количеството крем, след това средния лист, останалата част от крема и последния лист върху правоъгълна чиния. Оставете тортата в хладилник за поне 3 часа.

След като се охлади, разрежете сладкиша наполовина по дължина, а след това всяка половина на парчета по ширина.

Глазура:

Начупеният шоколад се слага в тенджера заедно с течната сметана и маслото, докато се разтопи. Оставете да изстине.

Изсипете течна глазура върху всяка филия и я оставете да капе по краищата. Украсете с малини / ягоди, бял шоколад и шоколади


Видео: ШОКОЛАДОВА ТОРТА (Октомври 2021).