Традиционни рецепти

Chorizo ​​натрошени картофи

Chorizo ​​натрошени картофи

Съставки

  • 3 паунда златни картофи Yukon, белени
  • 8 унции сухо пикантно чоризо, нарязано на кубчета
  • 1/2 чаша масло, плюс още за смазване
  • 1/2 чаша нарязан лук
  • Сол и бял пипер
  • 1 чаша настъргано бяло сирене Чедър

Упътвания

Загрейте фурната до 400 градуса F. Измийте добре картофите и ги поставете в голяма тенджера. Покрийте със студена вода. Варете на умерен огън до омекване, 20 минути. Изцедете.

В голям тиган на среден огън сварете чоризото в маслото до хрупкавост. Натрошете отцедените картофи с машинка за картофи, като внимавате да не намачкате прекалено много. Добавете натрошените картофи в тигана с чоризото и сгънете, докато картофите зачервят и чоризото се смеси равномерно. Добавете и лукът. Подправете картофите със сол и бял пипер. Поставете в 3-литров намазан съд за печене. Поръсете отгоре сиренето. Печете, докато сиренето се разтопи, 5 до 7 минути.

Хранителни факти

Порции 8

Калории на порция420

Еквивалент на фолат (общо) 35 μg 9%

Рибофлавин (В2) 0,2 mg 12,3%


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 1/2 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на 1 1/2 инчови парчета
  • 1 малка гъба портобело, стъбло и шапка тънко нарязани
  • 1/2 зелен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка пимент и оакутен де ла Вера (пушена испанска чушка)
  • Щипка натрошен червен пипер
  • 2 чаши вода
  • 6 унции сухо испанско чоризо, нарязано с дебелина 1/4 инча
  • Сол

В голям тиган загрейте маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, докато омекне, 5 минути. Добавете картофите и портобелото и разбъркайте, за да се намажат с олио. Добавете зеления пипер, дафиновия лист, червения пипер, натрошения червен пипер и водата и оставете да заври.

Варете картофите на слаб огън за 10 минути. Добавете чоризото и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато картофите омекнат, 20 минути. Подправете със сол, изхвърлете дафиновия лист и сервирайте.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 1/2 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на 1 1/2 инчови парчета
  • 1 малка гъба портобело, стъбло и шапка тънко нарязани
  • 1/2 зелен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка пимент и оакутен де ла Вера (пушена испанска чушка)
  • Щипка натрошен червен пипер
  • 2 чаши вода
  • 6 унции сухо испанско чоризо, нарязано с дебелина 1/4 инча
  • Сол

В голям тиган загрейте маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, докато омекне, 5 минути. Добавете картофите и портобелото и разбъркайте, за да се намажат с олио. Добавете зеления пипер, дафиновия лист, червения пипер, натрошения червен пипер и водата и оставете да заври.

Варете картофите на слаб огън за 10 минути. Добавете чоризото и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато картофите омекнат, 20 минути. Подправете със сол, изхвърлете дафиновия лист и сервирайте.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 1/2 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на 1 1/2 инчови парчета
  • 1 малка гъба портобело, стъбло и шапка тънко нарязани
  • 1/2 зелен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка пимент и оакутен де ла Вера (пушена испанска чушка)
  • Щипка натрошен червен пипер
  • 2 чаши вода
  • 6 унции сухо испанско чоризо, нарязано с дебелина 1/4 инча
  • Сол

В голям тиган загрейте маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, докато омекне, 5 минути. Добавете картофите и портобелото и разбъркайте, за да се намажат с олио. Добавете зеления пипер, дафиновия лист, червения пипер, натрошения червен пипер и водата и оставете да заври.

Варете картофите на слаб огън за 10 минути. Добавете чоризото и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато картофите омекнат, 20 минути. Подправете със сол, изхвърлете дафиновия лист и сервирайте.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 1/2 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на 1 1/2 инчови парчета
  • 1 малка гъба портобело, стъбло и шапка тънко нарязани
  • 1/2 зелен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка пимент и оакутен де ла Вера (пушена испанска чушка)
  • Щипка натрошен червен пипер
  • 2 чаши вода
  • 6 унции сухо испанско чоризо, нарязано с дебелина 1/4 инча
  • Сол

В голям тиган загрейте маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, докато омекне, 5 минути. Добавете картофите и портобелото и разбъркайте, за да се намажат с олио. Добавете зеления пипер, дафиновия лист, червения пипер, натрошения червен пипер и водата и оставете да заври.

Варете картофите на слаб огън за 10 минути. Добавете чоризото и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато картофите омекнат, 20 минути. Подправете със сол, изхвърлете дафиновия лист и сервирайте.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 1/2 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на 1 1/2 инчови парчета
  • 1 малка гъба портобело, стъбло и шапка тънко нарязани
  • 1/2 зелен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка пимент и оакутен де ла Вера (пушена испанска чушка)
  • Щипка натрошен червен пипер
  • 2 чаши вода
  • 6 унции сухо испанско чоризо, нарязано с дебелина 1/4 инча
  • Сол

В голям тиган загрейте маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, докато омекне, 5 минути. Добавете картофите и портобелото и разбъркайте, за да се намажат с олио. Добавете зеления пипер, дафиновия лист, червения пипер, натрошения червен пипер и водата и оставете да заври.

Варете картофите на слаб огън за 10 минути. Добавете чоризото и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато картофите омекнат, 20 минути. Подправете със сол, изхвърлете дафиновия лист и сервирайте.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 1/2 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на 1 1/2 инчови парчета
  • 1 малка гъба портобело, стъбло и шапка тънко нарязани
  • 1/2 зелен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка пимент и оакутен де ла Вера (пушена испанска чушка)
  • Щипка натрошен червен пипер
  • 2 чаши вода
  • 6 унции сухо испанско чоризо, нарязано с дебелина 1/4 инча
  • Сол

В голям тиган загрейте маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, докато омекне, 5 минути. Добавете картофите и портобелото и разбъркайте, за да се намажат с олио. Добавете зеления пипер, дафиновия лист, червения пипер, натрошения червен пипер и водата и оставете да заври.

Варете картофите на слаб огън за 10 минути. Добавете чоризото и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато картофите омекнат, 20 минути. Подправете със сол, изхвърлете дафиновия лист и сервирайте.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 1/2 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на 1 1/2 инчови парчета
  • 1 малка гъба портобело, стъбло и шапка тънко нарязани
  • 1/2 зелен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка пимент и оакутен де ла Вера (пушена испанска чушка)
  • Щипка натрошен червен пипер
  • 2 чаши вода
  • 6 унции сухо испанско чоризо, нарязано с дебелина 1/4 инча
  • Сол

В голям тиган загрейте маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, докато омекне, 5 минути. Добавете картофите и портобелото и разбъркайте, за да се намажат с олио. Добавете зеления пипер, дафиновия лист, червения пипер, натрошения червен пипер и водата и оставете да заври.

Варете картофите на слаб огън за 10 минути. Добавете чоризото и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато картофите омекнат, 20 минути. Подправете със сол, изхвърлете дафиновия лист и сервирайте.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 1/2 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на 1 1/2 инчови парчета
  • 1 малка гъба портобело, стъбло и шапка тънко нарязани
  • 1/2 зелен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка пимент и оакутен де ла Вера (пушена испанска чушка)
  • Щипка натрошен червен пипер
  • 2 чаши вода
  • 6 унции сухо испанско чоризо, нарязано с дебелина 1/4 инча
  • Сол

В голям тиган загрейте маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, докато омекне, 5 минути. Добавете картофите и портобелото и разбъркайте, за да се намажат с олио. Добавете зеления пипер, дафиновия лист, червения пипер, натрошения червен пипер и водата и оставете да заври.

Варете картофите на слаб огън за 10 минути. Добавете чоризото и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато картофите омекнат, 20 минути. Подправете със сол, изхвърлете дафиновия лист и сервирайте.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 1/2 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на 1 1/2 инчови парчета
  • 1 малка гъба портобело, стъбло и шапка тънко нарязани
  • 1/2 зелен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка пимент и оакутен де ла Вера (пушена испанска чушка)
  • Щипка натрошен червен пипер
  • 2 чаши вода
  • 6 унции сухо испанско чоризо, нарязано с дебелина 1/4 инча
  • Сол

В голям тиган загрейте маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, докато омекне, 5 минути. Добавете картофите и портобелото и разбъркайте, за да се намажат с олио. Добавете зеления пипер, дафиновия лист, червения пипер, натрошения червен пипер и водата и оставете да заври.

Варете картофите на слаб огън за 10 минути. Добавете чоризото и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато картофите омекнат, 20 минути. Подправете със сол, изхвърлете дафиновия лист и сервирайте.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 1/2 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на 1 1/2 инчови парчета
  • 1 малка гъба портобело, стъбло и шапка тънко нарязани
  • 1/2 зелен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка пимент и оакутен де ла Вера (пушена испанска чушка)
  • Щипка натрошен червен пипер
  • 2 чаши вода
  • 6 унции сухо испанско чоризо, нарязано с дебелина 1/4 инча
  • Сол

В голям тиган загрейте маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, докато омекне, 5 минути. Добавете картофите и портобелото и разбъркайте, за да се намажат с олио. Добавете зеления пипер, дафиновия лист, червения пипер, натрошения червен пипер и водата и оставете да заври.

Варете картофите на слаб огън за 10 минути. Добавете чоризото и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато картофите омекнат, 20 минути. Подправете със сол, изхвърлете дафиновия лист и сервирайте.