Традиционни рецепти

Печени картофи от розмарин

Печени картофи от розмарин

Те са много вкусни в тази версия и могат да бъдат и храна на гладно.

  • 1 кг картофи
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 3-4 супени лъжици вода
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 супена лъжица смлян джинджифил
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • сол
  • розмарин
  • 1 торба за фурна

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИТЕ Печени картофи от розмарин:

Обелете картофите и ги нарежете на по -големи филийки.

В купа сложете доматеното пюре, пипер, джинджифил и червен пипер. Добавете вода и разбъркайте добре. Добавете картофите в купата и дъвчете добре. Слагаме ги в торбата на фурната, поръсваме обилно с розмарин, запечатваме плика и го поставяме във фурната за 30-35 минути.

Нарязваме торбата след 30 минути и я поставяме във фурната за още 7-8 минути.

Съвети сайтове

1

Те могат да се сервират и като гарнитура за пържоли, могат да се сервират както в моя случай с дзадзики, или прости като храна на гладно.


Нови картофи с чесън и розмарин, във фурната

Нови картофи с чесън и розмарин, във фурната, стъпка по стъпка рецепта. Как да обелим младите картофи? Как да приготвите нови кафяви и нежни картофи, просто и бързо.

Несъмнено румънците обичат картофи, а и аз съм румънец. Не можах да направя несъответстваща бележка. Колкото и да избягваме тези нишестени клубени, че те ви дебели, че нямат никаква хранителна стойност, че нямат и много витамини (въпреки че съдържат малко витамин В6) & # 8230 dom & # 8217le, те са добри! Точно толкова добри за облизване на пръстите ви са рецептите за картофи, които вече публикувах, започвайки от бърза рецепта за печени картофи с бекон и лук, тогава вкусна картофена яхния или Хрупкави печени картофи & # 8211 с текстура и вкус почти идентични с пържени, но 99% по -малко масло.

И да, похвално е да се опитате да се възползвате максимално от стойността на всяка храна, която слагате в устата си и да избирате какво ще ядете въз основа на това. Просто понякога изглежда толкова човешко да се поддадеш, да се откажеш от суперхрани за нещо просто и добро.

Новите картофи обаче имат по -малко калории от зрелите, тъй като като сурови съдържат повече вода. Така че можем да се възползваме от новия картофен сезон, като придружим пържолите си с вкусни гарнитури. Нещо повече, дори можем да ги считаме за звезда на вегетарианско ястие, с малко сирене или просто с добре подправена салата до него.

Може би най -простият начин за приготвяне на нови картофи е този, който ви предлагам днес: във фурната, овкусена с ароматни билки и подправки на вкус. Останах с класическата версия. Добавих розмарин и чесън към картофите си. Можете да сложите каквото ви харесва. Те са направени много лесно, няма да се налага да работите с тях, всъщност повече от 15 минути, след което фурната прави всичко. Да видим какво да правим!


1 килограм малки картофи или Джърси Роялс
1 супена лъжица зехтин
морска сол и черен пипер
2 стръка розмарин

Трудност: лесно & middot Време за подготовка: 40 минути & middot Nr. порции: 4

Измийте добре картофите и след това ги сварете. Когато са готови за кипене, източете добре водата и поръсете с малко зехтин, добавете сол, черен пипер и розмарин.
Загрейте фурната до 220 ° C, поставете картофите в тава и ги оставете във фурната за около 25 минути или докато станат златисти. Можете също така да го увиете в алуминиево фолио.


Съставки Нови печени картофи с чесън и розмарин

  • 1 кг млади картофи (1,14 кг. Използвах)
  • 2- 4 скилидки чесън (в зависимост от това колко са големи и колко харесвате чесъна)
  • 2-3 стръка пресен розмарин
  • 30 мл. зехтин и черен пипер на вкус

Как да обелим младите картофи?

Много хора приготвят нови картофи с кожите си. Ако ги предпочитате по този начин, всичко, което трябва да направите, е да ги измиете много добре. След това можете да ги използвате при приготвянето си. Ако обаче предпочитате да се почистите от кожата на повърхността, ето някои трикове, които биха могли да бъдат полезни:

  1. Под струя студена вода разтрийте новите картофи с чиста (нова) гъба за чинии. Тънката кожа на повърхността ще изчезне сякаш по магия.
  2. Измийте добре новите картофи. Докато са мокри, ги натрийте по цялата повърхност с едра сол. Кожата на повърхността ще бъде премахната.
  3. Абразивната телена гъба също е много ефективна, просто трябва да боравим с нея внимателно, в противен случай тя ще надраска картофите по повърхността.

Приготвяне на картофи

1. След като почистихме / измихме добре и увехнахме картофите, отстраняваме листата от розмарин от стъблото. Нарязваме ги на ситно. Запазих и няколко малки клонки, които сложих отгоре, когато слагах картофите във фурната. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки или го натрошете, ако предпочитате. Вече можем да стартираме фурната, като я настроим на 200 ° C или 190 ° C с вентилация.

2. Важно е картофите да се нарязват на равни парчета. Така те ще проникнат едновременно по време на готвене. Няма да свършим с червени и добре сварени картофи, смесени с по-големи парчета, оставени сурови. И така, малките картофи се оставят цели, по-големите се нарязват на половинки, големите на 6-8 парчета. Обемът на картофените парчета трябва да бъде приблизително равен.

3. Изберете подходящо ястие за фурната, добавете чесъна и розмарина. Изсипете зехтина отгоре.

4. Подправете в изобилие със сол и черен пипер. Не пестете от подправките, картофите се нуждаят от сол, защото в противен случай те ще бъдат постепенно. Разбъркайте добре, така че ароматите и маслото да достигнат до всяко парче.

Печене

5. Поставете картофите във фурната, вече загрята до 200 ° C или 190 ° C с вентилация, където ще останат за 35 & # 8211 45 минути. В зависимост от големината на парчетата, но и от сорта картофи, някои се приготвят по -трудно от други. По средата на времето за готвене го смесих веднъж с шпатула, изваждайки на повърхността парчетата картофи от дъното на тенджерата и след това ги оставих да продължат да се готвят.

6. След точно 43 минути (в моя случай) новите картофи с розмарин и чесън бяха точно по моя вкус: нежни и меки отвътре, червеникави и хрупкави отвън и абсолютно вкусни.

Препоръчвам ви да опитате тези нови картофи с чесън и розмарин заедно с прекрасен Сложете във фурната в хартиена торбичка или друг пържола, но и просто, например с a сос от копър, за да завършите едно просто и изключително вкусно сезонно ястие. Страхотен апетит!


Печени картофи с билки & # 8211 Съставки

  • 500 г бели картофи
  • 30 мл слънчогледово масло
  • сол и черен пипер
  • пушен червен пипер
  • пресен розмарин
  • сушена мащерка
  • сух градински чай
  • сушен босилек
  • сушен риган
  • 5 скилидки чесън
  • зелен копър
  • зелен магданоз


Печени картофи със зеленчуци и розмарин

1 половин килограм картофи, 2 тикви, 3 моркови, 2 глави лук, 1 праз, 2 бели или червени чушки по желание, 2 чаени лъжички розмарин, 4 скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус, 2 чаени лъжички риган, 50 мл олио

Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета и поставете в купа. Обелете лука и го нарежете на ситно, както и праза, след което ги добавете върху картофите. Обелете морковите, измийте и нарежете на кръгчета, след което ги добавете върху лука и картофите. Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета, направете същото с чушките, след което ги поставете върху останалите нарязани зеленчуци. Добавете натрошения или ситно нарязан чесън, сол и черен пипер, розмарин, риган и олио. Смесете всички съставки много добре с шпатула.

Постелете тава с хартия за печене, добавете зеленчуковата и картофената смес и печете тавата за около 35-40 минути на 180 градуса.

От време на време разбърквайте в тавата, така че да не залепва, в крайна сметка можете да добавите 2-3 супени лъжици вода.След като леко покафенеят по повърхността и са добре приготвени, ги извадете от фурната и поръсете с малко лимонов сок. .Може да се сервира просто или като гарнитура.

Желаем ви добър апетит и увеличете готвенето!

* Съдържанието на тази статия е само за информация и не е предназначено да замести медицински съвет. За правилна диагноза препоръчваме да се консултирате със специалист.


Подготовка

Загрейте фурната до 200 ° C (горна и долна топлина) или 180 ° C (вентилационна функция за печене / конвекция). Измийте добре картофите и ги разрежете наполовина по дължина.

Смесете в купа зехтин с гранулиран чесън, лют червен пипер и розмарин. Поставете картофите в тава, застлана с хартия за печене, с нарязаната повърхност нагоре. Намажете парчетата картофи със сместа от масло и подправки и подправете с морска сол. Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете за около 22-25 минути.

Съвет: Алтернативно, запържете картофите в тиган с 2 супени лъжици зехтин за около 15 минути. След това добавете сместа от олио и подправки и оставете картофите да покафенеят за около 5 минути.


Картофи с билки и чесън & # 8211 във фурната или в тигана

Картофи с билки и чесън & # 8211 във фурната или в тигана. Рецептата за златни, кафяви и много ароматни картофи с розмарин, босилек, мащерка, риган, градински чай и чесън. Как да си направим най -добрите картофи с розмарин или други билки? Рецепти с картофи. Рецепти за печени картофи. Рецепти за гарнитура с картофи. Рецепти на гладно или веган.

Тези картофи с билки и чесън могат да се правят както в тигана, така и във фурната. Те са вкусни и кафяви отвън и кремообразни отвътре. С всяка глътка можете да усетите прекрасните аромати на средиземноморските билки.

Използвах нови картофи, но можете да направите тази рецепта и със стари картофи. Картофите могат да бъдат оставени цели или нарязани на половинки или четвъртинки (в зависимост от размера). Ако имат тънка черупка, може да се съхранява. Ако готвите тези картофи с билки като веганско или постно ястие ще замените маслото с масло.

Билките, които използвам от пресните, в саксии. Ако нямате такъв, можете да използвате и техните сушени версии: розмарин, мащерка, градински чай, босилек и риган.

Разбира се, можете да ги сортирате по вкус и да премахнете тези, които не харесвате. Ето как да си направите печени картофи само с розмарин тук или тук.

От количествата по -долу се получават прибл. 2 порции картофи с билки и чесън & # 8211 във фурната или в тигана.


Печени рибни филета с картофи и розмарин

Изключително вкусна комбинация и само добра след ястията, с които натоварихме храносмилателната си система по Коледа. Това е лека храна и да не говорим за простотата и бързината, с която се приготвя!

Съставки

10 подходящи картофа
3-4 рибни филета, в зависимост от предпочитанията
1 глава чесън
10 чери домата
1/2 чаша вода
сок от половин лимон
4-5 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици каперси
клонки розмарин
сушен босилек
сол
пипер

Начин на приготвяне

1. Обелете картофите, нарежете ги на кръгчета и ги поставете в топлоустойчив съд
2. Нарежете доматите, смилайте чесъна и поръсете между картофите
3. Поставете клонките розмарин на място и подправете със сол, черен пипер и босилек
4. Поставете върху повърхността филийките риба, върху които поръсете босилек, малко лимон, каперси, сол и черен пипер
5. Налейте 1/2 чаша вода, 4-5 супени лъжици зехтин, покрийте с алуминиево фолио и сложете във фурната
6. Оставете във фурната за около половин час, след което можете да махнете фолиото и да оставите малко да покафенее.


Видео: Пресни Картофи с Билки (Септември 2021).