Традиционни рецепти

Химикали в пластмасата в храните и още новини

Химикали в пластмасата в храните и още новини

В днешния Media Mix „остъргване на риба тон“ плюс печалби от ресторантьорството

Daily Meal ви носи най -големите новини от света на храните.

"Tuna Scrape" е новият "Pink Slime": В разгара на огнища на хранително отравяне, свързани с пикантна риба тон, FDA предупреждава за „остъргване на риба тон“, „месото от риба тон, което е специално изстъргано от костите и прилича на смлян продукт“. [NPR/ сол]

Победител в лотария върху такси за храна: Жена от Мичиган, която продължи да получава купони за храна, след като спечели лотария от 1 милион долара, е обвинена в измама за социални грижи. [Washington Post]

Чикагски хранителни камиони променят миризмата: В процес на разработване са нови наредби за по -добро обслужване на камиони за храна в Чикаго, но някои собственици се притесняват, че участието на ресторантьор може да навреди на шансовете им за справедливи разпоредби. [Chicago Tribune]

Повече ресторанти, въпреки увеличаването на цените: Клиентите са посещавали вериги ресторанти, дори когато цените са се повишили към края на 2011 г., се казва в ново проучване. [Новини от ресторанта]

Пластмасовите химикали попадат в храната: Следи от химикали, открити в пластмасови опаковки за храни, са в хранителните запаси, казват изследователите, което предизвиква по -голяма загриженост за общественото здраве. [Washington Post]


Защо 'm изхвърлям всяко пластмасово нещо в кухнята си възможно най -скоро

Разказвач: Много се шуми за съмнителни химикали в околната среда, които биха могли да допринесат за някои доста плашещи неща като затлъстяване, рак на гърдата, проблеми с щитовидната жлеза. И те сякаш дебнат навсякъде: в пестициди, козметика и най -вече пластмасови опаковки. В светлината на това е разбираемо да започнете да изпадате в паника. Но преди да го направите, нека чуем какво казва молекулярният биолог Брус Блумберг по темата. Той изучава връзката между синтетичните химикали и затлъстяването от около 15 години. Така че той може да ни даде по -добра представа какво всъщност се случва и какво да правим по въпроса.

Лошата новина е, че Blumberg потвърди, че, да, ние сме заобиколени от тези химикали. Един от най -известните е BPA или бисфенол А, който се появява в бутилки с вода, консерви, картонени кутии и др.

Брус Блумберг: Получавате ги от разписки за термична хартия. Както и аз, имам тези разписки от скорошно пътуване. Всички тези неща са покрити с бисфенол А. Той влиза директно в кожата ви.

Разказвач: BPA от години заглавията за това дали ни вреди или не. И докато финансираните от FDA и независими проучвания имат противоречиви заключения, по-голямата сърцевина на въпроса е следната: от BPA е трудно да се отървем, защото това е ключов градивен елемент в здравата, прозрачна, гъвкава пластмаса, наречена поликарбонат. А близостта до храната е това, което тревожи учени като Блумберг.

Брус Блумберг: Не искате да съхранявате храни в пластмаси, защото част от тези пластмаси ще се просмучат във вашата храна.

Разказвач: Молекулите BPA, които образуват пластмаса, са свързани помежду си от това, което се нарича естерна връзка, която е изключително чувствителна към топлина. Така че, когато загрявате храната си в пластмаса, тази топлина разрушава някои от връзките, освобождавайки химикалите във вашата храна. Проучване на CDC сред 2517 души изчислява, че над 90% от американците имат откриваеми нива на BPA в урината си. И BPA не е сам. Фталатите, които правят пластмасата гъвкава, също могат да се просмучат в храната при нагряване.

И прегледите на стотици проучвания свързват BPA и фталатите със сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2. Да не говорим за преглед от 2015 г., свързващ фталатите с нарушено неврологично развитие при децата, който през 2018 г. накара Американската академия по педиатрия да обяви, че семействата трябва да избягват изцяло пластмасовите контейнери за храна. Други проучвания върху животни, като мишки и маймуни, показват, че тези химикали могат да доведат до проблеми в белите дробове, мозъка и репродуктивните органи.

Това е моментът, в който някой като мен вероятно би изпаднал в паника. Но има начини да избегнете тези химикали. Blumberg предполага, че е най -добре да се придържате към загряване на храната си в всичко друго, освен в пластмаса. Сега, настрана, пластмасовите контейнери без BPA не са отговорът, защото изследванията показват, че BPS и BPF, най-често срещаните заместители на BPA, може да имат подобни ефекти върху тялото ви. Вместо това, изберете замяна като керамични или стъклени съдове.

Брус Блумберг: Трябва да направиш най -доброто, което можеш, и за мен има смисъл да правя нещата, които ти дават най -голяма възвръщаемост при най -малко усилия.

Разказвач: И тук е най -добрата част. След като намалите експозицията, тези химикали бавно напускат тялото ви. Както казва Блумберг, те се съхраняват в мастни клетки, които в крайна сметка умират и в крайна сметка напускат вашата система.

Брус Блумберг: Не се стресирайте за това, нали? Направете всичко възможно и направете съзнателен избор, за да подобрите нещата.

ЗАБЕЛЕЖКА НА РЕДАКТОРА: Този видеоклип първоначално е публикуван през март 2019 г.


Защо аз 'm изхвърлям всяко пластмасово нещо в кухнята си възможно най -скоро

Разказвач: Има много шум за съмнителни химикали в околната среда, които биха могли да допринесат за някои доста плашещи неща като затлъстяване, рак на гърдата, проблеми с щитовидната жлеза. И те сякаш дебнат навсякъде: в пестициди, козметика и най -вече пластмасови опаковки. В светлината на това е разбираемо да започнете да изпадате в паника. Но преди да го направите, нека чуем какво казва молекулярният биолог Брус Блумберг по темата. Той изучава връзката между синтетичните химикали и затлъстяването от около 15 години. Така че той може да ни даде по -добра представа какво наистина се случва и какво да правим по въпроса.

Лошата новина е, че Blumberg потвърди, че, да, ние сме заобиколени от тези химикали. Един от най -известните е BPA или бисфенол А, който се появява в бутилки с вода, кутии, картонени кутии и др.

Брус Блумберг: Получавате ги от разписки за термо хартия. Както и аз, имам тези разписки от скорошно пътуване. Всички тези неща са покрити с бисфенол А. Той влиза директно в кожата ви.

Разказвач: BPA от години заглавията за това дали ни вреди или не. И докато финансираните от FDA и независими проучвания имат противоречиви заключения, по-голямата сърцевина на въпроса е следната: от BPA е трудно да се отървем, защото това е ключов градивен елемент в здравата, прозрачна, гъвкава пластмаса, наречена поликарбонат. А близостта до храната е това, което тревожи учени като Блумберг.

Брус Блумберг: Не искате да съхранявате храна в пластмаси, защото част от тези пластмаси ще се просмучат във вашата храна.

Разказвач: Молекулите BPA, които образуват пластмаса, са свързани помежду си от това, което се нарича естерна връзка, която е изключително чувствителна към топлина. Така че, когато загрявате храната си в пластмаса, тази топлина разрушава някои от връзките, освобождавайки химикалите във вашата храна. Проучване на CDC сред 2517 души изчислява, че над 90% от американците имат откриваеми нива на BPA в урината си. И BPA не е сам. Фталатите, които правят пластмасата гъвкава, също могат да се просмучат в храната при нагряване.

И прегледите на стотици проучвания свързват BPA и фталатите със сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2. Да не говорим за преглед от 2015 г., свързващ фталатите с нарушено неврологично развитие при децата, който през 2018 г. накара Американската академия по педиатрия да обяви, че семействата трябва да избягват изцяло пластмасовите контейнери за храна. Други проучвания върху животни, като мишки и маймуни, показват, че тези химикали могат да доведат до проблеми в белите дробове, мозъка и репродуктивните органи.

Това е моментът, в който някой като мен вероятно би изпаднал в паника. Но има начини да избегнете тези химикали. Blumberg предполага, че е най -добре просто да се придържате към загряване на храната си в всичко друго, освен в пластмаса. Сега, настрана, пластмасовите контейнери без BPA не са отговорът, защото изследванията показват, че BPS и BPF, най-често срещаните заместители на BPA, може да имат подобни ефекти върху тялото ви. Вместо това, изберете замяна като керамични или стъклени съдове.

Брус Блумберг: Трябва да направиш най -доброто, което можеш, и за мен има смисъл да правя нещата, които ти дават най -голяма възвръщаемост при най -малко усилия.

Разказвач: И тук е най -добрата част. След като намалите експозицията, тези химикали бавно напускат тялото ви. Както казва Блумберг, те се съхраняват в мастни клетки, които в крайна сметка умират и в крайна сметка напускат вашата система.

Брус Блумберг: Не се стресирайте за това, нали? Направете всичко възможно и направете съзнателен избор, за да подобрите нещата.

ЗАБЕЛЕЖКА НА РЕДАКТОРА: Този видеоклип първоначално е публикуван през март 2019 г.


Защо 'm изхвърлям всяко пластмасово нещо в кухнята си възможно най -скоро

Разказвач: Много се шуми за съмнителни химикали в околната среда, които биха могли да допринесат за някои доста плашещи неща като затлъстяване, рак на гърдата, проблеми с щитовидната жлеза. И те сякаш дебнат навсякъде: в пестициди, козметика и най -вече пластмасови опаковки. В светлината на това е разбираемо да започнете да изпадате в паника. Но преди да го направите, нека чуем какво казва молекулярният биолог Брус Блумберг по темата. Той изучава връзката между синтетичните химикали и затлъстяването от около 15 години. Така че той може да ни даде по -добра представа какво наистина се случва и какво да правим по въпроса.

Лошата новина е, че Blumberg потвърди, че, да, ние сме заобиколени от тези химикали. Един от най -известните е BPA или бисфенол А, който се появява в бутилки с вода, консерви, картонени кутии и др.

Брус Блумберг: Получавате ги от разписки за термична хартия. Както и аз, имам тези разписки от скорошно пътуване. Всички тези неща са покрити с бисфенол А. Той влиза директно в кожата ви.

Разказвач: BPA от години заглавията за това дали ни вреди или не. И докато финансираните от FDA и независими проучвания имат противоречиви заключения, по-голямата сърцевина на въпроса е следната: от BPA е трудно да се отървем, защото това е ключов градивен елемент в здравата, прозрачна, гъвкава пластмаса, наречена поликарбонат. А близостта до храната е това, което тревожи учени като Блумберг.

Брус Блумберг: Не искате да съхранявате храни в пластмаси, защото част от тези пластмаси ще се просмучат във вашата храна.

Разказвач: Молекулите BPA, които образуват пластмаса, са свързани помежду си от това, което се нарича естерна връзка, която е изключително чувствителна към топлина. Така че, когато затопляте храната си в пластмаса, тази топлина разрушава някои от връзките, освобождавайки химикалите във вашата храна. Проучване на CDC сред 2517 души изчислява, че над 90% от американците имат откриваеми нива на BPA в урината си. И BPA не е сам. Фталатите, които правят пластмасата гъвкава, също могат да се просмучат в храната при нагряване.

И прегледите на стотици проучвания свързват BPA и фталатите със сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2. Да не говорим за преглед от 2015 г., свързан с фталатите с нарушено неврологично развитие при децата, който през 2018 г. накара Американската академия по педиатрия да обяви, че семействата трябва да избягват изцяло пластмасовите контейнери за храна. Други проучвания върху животни, като мишки и маймуни, показват, че тези химикали могат да доведат до проблеми в белите дробове, мозъка и репродуктивните органи.

Това е моментът, в който някой като мен вероятно би изпаднал в паника. Но има начини да избегнете тези химикали. Blumberg предполага, че е най -добре да се придържате към загряване на храната си в всичко друго, освен в пластмаса. Сега, настрана, пластмасовите контейнери без BPA не са отговорът, защото изследванията показват, че BPS и BPF, най-често срещаните заместители на BPA, може да имат подобни ефекти върху тялото ви. Вместо това, изберете замяна като керамични или стъклени съдове.

Брус Блумберг: Трябва да направиш най -доброто, което можеш, и за мен има смисъл да правя нещата, които ти дават най -голяма възвръщаемост при най -малко усилия.

Разказвач: И тук е най -добрата част. След като намалите експозицията, тези химикали бавно напускат тялото ви. Както казва Блумберг, те се съхраняват в мастни клетки, които в крайна сметка умират и в крайна сметка напускат вашата система.

Брус Блумберг: Не се стресирайте за това, нали? Направете всичко възможно и направете съзнателен избор, за да подобрите нещата.

ЗАБЕЛЕЖКА НА РЕДАКТОРА: Този видеоклип първоначално е публикуван през март 2019 г.


Защо аз 'm изхвърлям всяко пластмасово нещо в кухнята си възможно най -скоро

Разказвач: Много се шуми за съмнителни химикали в околната среда, които биха могли да допринесат за някои доста плашещи неща като затлъстяване, рак на гърдата, проблеми с щитовидната жлеза. И те сякаш дебнат навсякъде: в пестициди, козметика и най -вече пластмасови опаковки. В светлината на това е разбираемо да започнете да изпадате в паника. Но преди да го направите, нека чуем какво казва молекулярният биолог Брус Блумберг по темата. Той изучава връзката между синтетичните химикали и затлъстяването от около 15 години. Така че той може да ни даде по -добра представа какво наистина се случва и какво да правим по въпроса.

Лошата новина е, че Blumberg потвърди, че, да, ние сме заобиколени от тези химикали. Един от най -известните е BPA или бисфенол А, който се появява в бутилки с вода, консерви, картонени кутии и др.

Брус Блумберг: Получавате ги от разписки за термична хартия. Както и аз, имам тези разписки от скорошно пътуване. Всички тези неща са покрити с бисфенол А. Той влиза директно в кожата ви.

Разказвач: BPA от години заглавията за това дали ни вреди или не. И докато финансираните от FDA и независими проучвания имат противоречиви заключения, по-голямата сърцевина на въпроса е следната: от BPA е трудно да се отървем, защото това е ключов градивен елемент в здравата, прозрачна, гъвкава пластмаса, наречена поликарбонат. А близостта до храната е това, което тревожи учени като Блумберг.

Брус Блумберг: Не искате да съхранявате храни в пластмаси, защото част от тези пластмаси ще се просмучат във вашата храна.

Разказвач: Молекулите BPA, които образуват пластмаса, са свързани помежду си от това, което се нарича естерна връзка, която е изключително чувствителна към топлина. Така че, когато загрявате храната си в пластмаса, тази топлина разрушава някои от връзките, освобождавайки химикалите във вашата храна. Проучване на CDC сред 2517 души изчислява, че над 90% от американците имат откриваеми нива на BPA в урината си. И BPA не е сам. Фталатите, които правят пластмасата гъвкава, също могат да се просмучат в храната при нагряване.

И прегледите на стотици проучвания свързват BPA и фталатите със сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2. Да не говорим за преглед от 2015 г., свързан с фталатите с нарушено неврологично развитие при децата, който през 2018 г. накара Американската академия по педиатрия да обяви, че семействата трябва да избягват изцяло пластмасовите контейнери за храна. Други проучвания върху животни, като мишки и маймуни, показват, че тези химикали могат да доведат до проблеми в белите дробове, мозъка и репродуктивните органи.

Това е моментът, в който някой като мен вероятно би изпаднал в паника. Но има начини да избегнете тези химикали. Blumberg предполага, че е най -добре просто да се придържате към загряване на храната си в всичко друго, освен в пластмаса. Сега, настрана, пластмасовите контейнери без BPA не са отговорът, защото изследванията показват, че BPS и BPF, най-често срещаните заместители на BPA, може да имат подобни ефекти върху тялото ви. Вместо това, изберете замяна като керамични или стъклени съдове.

Брус Блумберг: Трябва да направиш най -доброто, което можеш, и за мен има смисъл да правя нещата, които ти дават най -голяма възвръщаемост при най -малко усилия.

Разказвач: И тук е най -добрата част. След като намалите експозицията, тези химикали бавно напускат тялото ви. Както казва Блумберг, те се съхраняват в мастни клетки, които в крайна сметка умират и в крайна сметка напускат вашата система.

Брус Блумберг: Не се стресирайте за това, нали? Правете всичко възможно и направете съзнателен избор, за да подобрите нещата.

ЗАБЕЛЕЖКА НА РЕДАКТОРА: Този видеоклип първоначално е публикуван през март 2019 г.


Защо 'm изхвърлям всяко пластмасово нещо в кухнята си възможно най -скоро

Разказвач: Много се шуми за съмнителни химикали в околната среда, които биха могли да допринесат за някои доста плашещи неща като затлъстяване, рак на гърдата, проблеми с щитовидната жлеза. И те сякаш дебнат навсякъде: в пестициди, козметика и най -вече пластмасови опаковки. В светлината на това е разбираемо да започнете да изпадате в паника. Но преди да го направите, нека чуем какво казва молекулярният биолог Брус Блумберг по темата. Той изучава връзката между синтетичните химикали и затлъстяването от около 15 години. Така че той може да ни даде по -добра представа какво всъщност се случва и какво да правим по въпроса.

Лошата новина е, че Blumberg потвърди, че, да, ние сме заобиколени от тези химикали. Един от най -известните е BPA или бисфенол А, който се появява в бутилки с вода, кутии, картонени кутии и др.

Брус Блумберг: Получавате ги от разписки за термо хартия. Както и аз, имам тези разписки от скорошно пътуване. Всички тези неща са покрити с бисфенол А. Той влиза директно в кожата ви.

Разказвач: BPA от години заглавията за това дали ни вреди или не. И докато финансираните от FDA и независими проучвания имат противоречиви заключения, по-голямата сърцевина на въпроса е следната: от BPA е трудно да се отървем, защото това е ключов градивен елемент в здравата, прозрачна, гъвкава пластмаса, наречена поликарбонат. А близостта до храната е това, което тревожи учени като Блумберг.

Брус Блумберг: Не искате да съхранявате храна в пластмаси, защото част от тези пластмаси ще се просмучат във вашата храна.

Разказвач: Молекулите BPA, които образуват пластмаса, са свързани помежду си от това, което се нарича естерна връзка, която е изключително чувствителна към топлина. Така че, когато затопляте храната си в пластмаса, тази топлина разрушава някои от връзките, освобождавайки химикалите във вашата храна. Проучване на CDC сред 2517 души изчислява, че над 90% от американците имат откриваеми нива на BPA в урината си. И BPA не е сам. Фталатите, които правят пластмасата гъвкава, също могат да се просмучат в храната при нагряване.

И прегледите на стотици проучвания свързват BPA и фталатите със сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2. Да не говорим за преглед от 2015 г., свързващ фталатите с нарушено неврологично развитие при децата, който през 2018 г. накара Американската академия по педиатрия да обяви, че семействата трябва да избягват изцяло пластмасовите контейнери за храна. Други проучвания върху животни, като мишки и маймуни, показват, че тези химикали могат да доведат до проблеми в белите дробове, мозъка и репродуктивните органи.

Това е моментът, в който някой като мен вероятно би изпаднал в паника. Но има начини да избегнете тези химикали. Blumberg предполага, че е най -добре да се придържате към загряване на храната си в всичко друго, освен в пластмаса. Сега, настрана, пластмасовите контейнери без BPA не са отговорът, защото изследванията показват, че BPS и BPF, най-често срещаните заместители на BPA, може да имат подобни ефекти върху тялото ви. Вместо това, изберете замяна като керамични или стъклени съдове.

Брус Блумберг: Трябва да направиш най -доброто, което можеш, и за мен има смисъл да правя нещата, които ти дават най -голяма възвръщаемост при най -малко усилия.

Разказвач: И тук е най -добрата част. След като намалите експозицията, тези химикали бавно напускат тялото ви. Както казва Блумберг, те се съхраняват в мастни клетки, които в крайна сметка умират и в крайна сметка напускат вашата система.

Брус Блумберг: Не се стресирайте за това, нали? Правете всичко възможно и направете съзнателен избор, за да подобрите нещата.

ЗАБЕЛЕЖКА НА РЕДАКТОРА: Този видеоклип първоначално е публикуван през март 2019 г.


Защо аз 'm изхвърлям всяко пластмасово нещо в кухнята си възможно най -скоро

Разказвач: Има много шум за съмнителни химикали в околната среда, които биха могли да допринесат за някои доста плашещи неща като затлъстяване, рак на гърдата, проблеми с щитовидната жлеза. И те сякаш дебнат навсякъде: в пестициди, козметика и най -вече пластмасови опаковки. В светлината на това е разбираемо да започнете да изпадате в паника. Но преди да го направите, нека чуем какво казва молекулярният биолог Брус Блумберг по темата. Той изучава връзката между синтетичните химикали и затлъстяването от около 15 години. Така че той може да ни даде по -добра представа какво всъщност се случва и какво да правим по въпроса.

Лошата новина е, че Blumberg потвърди, че, да, ние сме заобиколени от тези химикали. Един от най -известните е BPA или бисфенол А, който се появява в бутилки с вода, консерви, картонени кутии и др.

Брус Блумберг: Получавате ги от разписки за термична хартия. Както и аз, имам тези разписки от скорошно пътуване. Всички тези неща са покрити с бисфенол А. Той влиза директно в кожата ви.

Разказвач: BPA от години заглавията за това дали ни вреди или не. И докато финансираните от FDA и независими проучвания имат противоречиви заключения, по-голямата сърцевина на въпроса е следната: от BPA е трудно да се отървем, защото това е ключов градивен елемент в здравата, прозрачна, гъвкава пластмаса, наречена поликарбонат. А близостта до храната е това, което тревожи учени като Блумберг.

Брус Блумберг: Не искате да съхранявате храни в пластмаси, защото част от тези пластмаси ще се просмучат във вашата храна.

Разказвач: Молекулите BPA, които образуват пластмаса, са свързани помежду си от това, което се нарича естерна връзка, която е изключително чувствителна към топлина. Така че, когато затопляте храната си в пластмаса, тази топлина разрушава някои от връзките, освобождавайки химикалите във вашата храна. Проучване на CDC сред 2517 души изчислява, че над 90% от американците имат откриваеми нива на BPA в урината си. И BPA не е сам. Фталатите, които правят пластмасата гъвкава, също могат да се просмучат в храната при нагряване.

И прегледите на стотици проучвания свързват BPA и фталатите със сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2. Да не говорим за преглед от 2015 г., свързващ фталатите с нарушено неврологично развитие при децата, който през 2018 г. накара Американската академия по педиатрия да обяви, че семействата трябва да избягват изцяло пластмасовите контейнери за храна. Други проучвания върху животни, като мишки и маймуни, показват, че тези химикали могат да доведат до проблеми в белите дробове, мозъка и репродуктивните органи.

Това е моментът, в който някой като мен вероятно би изпаднал в паника. Но има начини да избегнете тези химикали. Blumberg предполага, че е най -добре просто да се придържате към загряване на храната си в всичко друго, освен в пластмаса. Сега, бързо настрана, пластмасовите контейнери без BPA не са отговорът, защото изследванията показват, че BPS и BPF, най-често срещаните заместители на BPA, може да имат подобни ефекти върху тялото ви. Вместо това, изберете замяна като керамични или стъклени съдове.

Брус Блумберг: Трябва да направиш най -доброто, което можеш, и за мен има смисъл да правя нещата, които ти дават най -голяма възвръщаемост при най -малко усилия.

Разказвач: И тук е най -добрата част. След като намалите експозицията, тези химикали бавно напускат тялото ви. Както казва Блумберг, те се съхраняват в мастни клетки, които в крайна сметка умират и в крайна сметка напускат вашата система.

Брус Блумберг: Не се стресирайте за това, нали? Направете всичко възможно и направете съзнателен избор, за да подобрите нещата.

ЗАБЕЛЕЖКА НА РЕДАКТОРА: Този видеоклип първоначално е публикуван през март 2019 г.


Защо 'm изхвърлям всяко пластмасово нещо в кухнята си възможно най -скоро

Разказвач: Много се шуми за съмнителни химикали в околната среда, които биха могли да допринесат за някои доста плашещи неща като затлъстяване, рак на гърдата, проблеми с щитовидната жлеза. И те сякаш дебнат навсякъде: в пестициди, козметика и най -вече пластмасови опаковки. В светлината на това е разбираемо да започнете да изпадате в паника. Но преди да го направите, нека чуем какво казва молекулярният биолог Брус Блумберг по темата. Той изучава връзката между синтетичните химикали и затлъстяването от около 15 години. Така че той може да ни даде по -добра представа какво всъщност се случва и какво да правим по въпроса.

Лошата новина е, че Blumberg потвърди, че, да, ние сме заобиколени от тези химикали. Един от най -известните е BPA или бисфенол А, който се появява в бутилки с вода, консерви, картонени кутии и др.

Брус Блумберг: Получавате ги от разписки за термична хартия. Както и аз, имам тези разписки от скорошно пътуване. Всички тези неща са покрити с бисфенол А. Той влиза директно в кожата ви.

Разказвач: BPA от години заглавията за това дали ни вреди или не. И докато финансираните от FDA и независими проучвания имат противоречиви заключения, по-голямата сърцевина на въпроса е следната: от BPA е трудно да се отървем, защото това е ключов градивен елемент в здравата, прозрачна, гъвкава пластмаса, наречена поликарбонат. А близостта до храната е това, което тревожи учени като Блумберг.

Брус Блумберг: Не искате да съхранявате храни в пластмаси, защото част от тези пластмаси ще се просмучат във вашата храна.

Разказвач: Молекулите BPA, които образуват пластмаса, са свързани помежду си от това, което се нарича естерна връзка, която е изключително чувствителна към топлина. Така че, когато загрявате храната си в пластмаса, тази топлина разрушава някои от връзките, освобождавайки химикалите във вашата храна. Проучване на CDC сред 2517 души изчислява, че над 90% от американците имат откриваеми нива на BPA в урината си. И BPA не е сам. Фталатите, които правят пластмасата гъвкава, също могат да се просмучат в храната при нагряване.

И прегледите на стотици проучвания свързват BPA и фталатите със сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2. Да не говорим за преглед от 2015 г., свързващ фталатите с нарушено неврологично развитие при децата, който през 2018 г. накара Американската академия по педиатрия да обяви, че семействата трябва да избягват изцяло пластмасовите контейнери за храна. Други проучвания върху животни, като мишки и маймуни, показват, че тези химикали могат да доведат до проблеми в белите дробове, мозъка и репродуктивните органи.

Това е моментът, в който някой като мен вероятно би изпаднал в паника. Но има начини да избегнете тези химикали. Blumberg предполага, че е най -добре просто да се придържате към загряване на храната си в всичко друго, освен в пластмаса. Сега, бързо настрана, пластмасовите контейнери без BPA не са отговорът, защото изследванията показват, че BPS и BPF, най-често срещаните заместители на BPA, може да имат подобни ефекти върху тялото ви. Вместо това, изберете замяна като керамични или стъклени съдове.

Брус Блумберг: Трябва да направиш най -доброто, което можеш, и за мен има смисъл да правя нещата, които ти дават най -голяма възвръщаемост при най -малко усилия.

Разказвач: И тук е най -добрата част. След като намалите експозицията, тези химикали бавно напускат тялото ви. Както казва Блумберг, те се съхраняват в мастни клетки, които в крайна сметка умират и в крайна сметка напускат вашата система.

Брус Блумберг: Не се стресирайте за това, нали? Направете всичко възможно и направете съзнателен избор, за да подобрите нещата.

ЗАБЕЛЕЖКА НА РЕДАКТОРА: Този видеоклип първоначално е публикуван през март 2019 г.


Защо 'm изхвърлям всяко пластмасово нещо в кухнята си възможно най -скоро

Разказвач: Има много шум за съмнителни химикали в околната среда, които биха могли да допринесат за някои доста плашещи неща като затлъстяване, рак на гърдата, проблеми с щитовидната жлеза. И те сякаш дебнат навсякъде: в пестициди, козметика и най -вече пластмасови опаковки. В светлината на това е разбираемо да започнете да изпадате в паника. Но преди да го направите, нека чуем какво казва молекулярният биолог Брус Блумберг по темата. Той изучава връзката между синтетичните химикали и затлъстяването от около 15 години. Така че той може да ни даде по -добра представа какво всъщност се случва и какво да правим по въпроса.

Лошата новина е, че Blumberg потвърди, че, да, ние сме заобиколени от тези химикали. Един от най -известните е BPA или бисфенол А, който се появява в бутилки с вода, кутии, картонени кутии и др.

Брус Блумберг: Получавате ги от разписки за термо хартия. Както и аз, имам тези разписки от скорошно пътуване. Всички тези неща са покрити с бисфенол А. Той влиза директно в кожата ви.

Разказвач: BPA от години заглавията за това дали ни вреди или не. И докато финансираните от FDA и независими проучвания имат противоречиви заключения, по-голямата сърцевина на въпроса е следната: от BPA е трудно да се отървем, защото това е ключов градивен елемент в здравата, прозрачна, гъвкава пластмаса, наречена поликарбонат. А близостта до храната е това, което тревожи учени като Блумберг.

Брус Блумберг: Не искате да съхранявате храна в пластмаси, защото част от тези пластмаси ще се просмучат във вашата храна.

Разказвач: Молекулите BPA, които образуват пластмаса, са свързани помежду си от това, което се нарича естерна връзка, която е изключително чувствителна към топлина. Така че, когато затопляте храната си в пластмаса, тази топлина разрушава някои от връзките, освобождавайки химикалите във вашата храна. Проучване на CDC сред 2517 души изчислява, че над 90% от американците имат откриваеми нива на BPA в урината си. И BPA не е сам. Фталатите, които правят пластмасата гъвкава, също могат да се просмучат в храната при нагряване.

И прегледите на стотици проучвания свързват BPA и фталатите със сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2. Да не говорим за преглед от 2015 г., свързващ фталатите с нарушено неврологично развитие при децата, който през 2018 г. накара Американската академия по педиатрия да обяви, че семействата трябва да избягват изцяло пластмасовите контейнери за храна. Други проучвания върху животни, като мишки и маймуни, показват, че тези химикали могат да доведат до проблеми в белите дробове, мозъка и репродуктивните органи.

Това е моментът, в който някой като мен вероятно би изпаднал в паника. Но има начини да избегнете тези химикали. Blumberg предполага, че е най -добре просто да се придържате към загряване на храната си в всичко друго, освен в пластмаса. Сега, настрана, пластмасовите контейнери без BPA не са отговорът, защото изследванията показват, че BPS и BPF, най-често срещаните заместители на BPA, може да имат подобни ефекти върху тялото ви. Вместо това, изберете замяна като керамични или стъклени съдове.

Брус Блумберг: Трябва да направиш най -доброто, което можеш, и за мен има смисъл да правя нещата, които ти дават най -голяма възвръщаемост при най -малко усилия.

Разказвач: И тук е най -добрата част. След като намалите експозицията, тези химикали бавно напускат тялото ви. Както казва Блумберг, те се съхраняват в мастни клетки, които в крайна сметка умират и в крайна сметка напускат вашата система.

Брус Блумберг: Не се стресирайте за това, нали? Правете всичко възможно и направете съзнателен избор, за да подобрите нещата.

ЗАБЕЛЕЖКА НА РЕДАКТОРА: Този видеоклип първоначално е публикуван през март 2019 г.


Защо 'm изхвърлям всяко пластмасово нещо в кухнята си възможно най -скоро

Разказвач: Много се шуми за съмнителни химикали в околната среда, които биха могли да допринесат за някои доста плашещи неща като затлъстяване, рак на гърдата, проблеми с щитовидната жлеза. И те сякаш дебнат навсякъде: в пестициди, козметика и най -вече пластмасови опаковки. В светлината на това е разбираемо да започнете да изпадате в паника. Но преди да го направите, нека чуем какво казва молекулярният биолог Брус Блумберг по темата. Той изучава връзката между синтетичните химикали и затлъстяването от около 15 години. Така че той може да ни даде по -добра представа какво наистина се случва и какво да правим по въпроса.

Лошата новина е, че Blumberg потвърди, че, да, ние сме заобиколени от тези химикали. Един от най -известните е BPA или бисфенол А, който се появява в бутилки с вода, консерви, картонени кутии и др.

Брус Блумберг: Получавате ги от разписки за термо хартия. Както и аз, имам тези разписки от скорошно пътуване. Всички тези неща са покрити с бисфенол А. Той влиза директно в кожата ви.

Разказвач: BPA от години заглавията за това дали ни вреди или не. И докато финансираните от FDA и независими проучвания имат противоречиви заключения, по-голямата сърцевина на въпроса е следната: от BPA е трудно да се отървем, защото това е ключов градивен елемент в здравата, прозрачна, гъвкава пластмаса, наречена поликарбонат. А близостта до храната е това, което тревожи учени като Блумберг.

Брус Блумберг: Не искате да съхранявате храна в пластмаси, защото част от тези пластмаси ще се просмучат във вашата храна.

Разказвач: Молекулите BPA, които образуват пластмаса, са свързани помежду си от това, което се нарича естерна връзка, която е изключително чувствителна към топлина. So when you heat up your food in plastic, that heat breaks some of the bonds, releasing the chemicals into your food. A survey by the CDC of 2,517 people estimated that over 90% of Americans have detectable levels of BPA in their urine. And BPA isn't alone. Phthalates, which make plastic flexible, can also leach into food when heated.

And reviews of hundreds of studies have linked BPA and phthalates to heart disease , obesity, and Type 2 diabetes . Not to mention a 2015 review linked phthalates with impaired neurological development in children, which in 2018 prompted the American Academy of Pediatrics to announce that families should avoid plastic food containers entirely. And other studies on animals, like mice and monkeys, have shown that these chemicals can lead to problems in the lungs, brains, and reproductive organs.

This is about the time someone like me would probably panic. But there are ways you can avoid these chemicals. Blumberg suggests it's best to just stick to heating your food in anything but plastic. Now, quick aside, BPA-free plastic containers aren't the answer because research suggests that BPS and BPF, the most common replacements for BPA, might have similar effects on your body. Instead, opt for replacements like ceramic or glass containers.

Bruce Blumberg: You have to do the best you can, and it makes sense to me to do the things that give you the most return for the least effort.

Narrator: And here's the best part. Once you reduce exposure, those chemicals slowly leave your body. As Blumberg says, they're stored in fat cells, which eventually die and ultimately leave your system.

Bruce Blumberg: Don't stress about it, right? Do your best and make conscious choices to improve things.

EDITOR'S NOTE: This video was originally published in March 2019.


Why I'm throwing away every plastic thing in my kitchen ASAP

Narrator: There's been a lot of buzz about dubious chemicals in the environment that might contribute to some pretty frightening stuff like obesity, breast cancer, thyroid issues. And they seem to lurk everywhere: in pesticides, cosmetics, and especially plastic packaging. In light of this, it's understandable to start panicking. But before you do, let's hear what molecular biologist Bruce Blumberg has to say on the subject. He's been studying the link between synthetic chemicals and obesity for around 15 years. So he might be able to give us a better idea of what's really going on and what to do about it.

Bad news is, Blumberg confirmed that, yep, we're surrounded by these chemicals. One of the most well known is BPA, or Bisphenol A, which shows up in water bottles, cans, milk cartons, and more.

Bruce Blumberg: You get them from thermal paper receipts. Like I have, I have these receipts from a recent trip. All of these things are coated with Bisphenol A. It goes right into your skin.

Narrator: BPA has been making headlines for years about whether or not it's harming us. And while FDA-funded and independent studies have conflicting conclusions, the bigger heart of the issue is this: BPA is hard to get away from because it's a key building block in the tough, clear, flexible plastic called polycarbonate. And that proximity to food is what concerns scientists like Blumberg.

Bruce Blumberg: You don't want to store food in plastics because some fraction of those plastics will leach into your food.

Narrator: The BPA molecules that make up plastic are bound together by what's called an ester bond, which is extremely sensitive to heat. So when you heat up your food in plastic, that heat breaks some of the bonds, releasing the chemicals into your food. A survey by the CDC of 2,517 people estimated that over 90% of Americans have detectable levels of BPA in their urine. And BPA isn't alone. Phthalates, which make plastic flexible, can also leach into food when heated.

And reviews of hundreds of studies have linked BPA and phthalates to heart disease , obesity, and Type 2 diabetes . Not to mention a 2015 review linked phthalates with impaired neurological development in children, which in 2018 prompted the American Academy of Pediatrics to announce that families should avoid plastic food containers entirely. And other studies on animals, like mice and monkeys, have shown that these chemicals can lead to problems in the lungs, brains, and reproductive organs.

This is about the time someone like me would probably panic. But there are ways you can avoid these chemicals. Blumberg suggests it's best to just stick to heating your food in anything but plastic. Now, quick aside, BPA-free plastic containers aren't the answer because research suggests that BPS and BPF, the most common replacements for BPA, might have similar effects on your body. Instead, opt for replacements like ceramic or glass containers.

Bruce Blumberg: You have to do the best you can, and it makes sense to me to do the things that give you the most return for the least effort.

Narrator: And here's the best part. Once you reduce exposure, those chemicals slowly leave your body. As Blumberg says, they're stored in fat cells, which eventually die and ultimately leave your system.

Bruce Blumberg: Don't stress about it, right? Do your best and make conscious choices to improve things.

EDITOR'S NOTE: This video was originally published in March 2019.


Гледай видеото: По сигнал: Замърсява ли предприятие за преработка на пластмаса въздуха в Русе (Октомври 2021).