Традиционни рецепти

Родното място на Apple Martini се затваря (тъжен ден)

Родното място на Apple Martini се затваря (тъжен ден)

Барът, който ремонтира коктейлите от 80 -те, Lola's в Лос Анджелис, се затваря

Ресторантът и барът на Lola в Лос Анджелис затварят вратите си след 17 години.

Официално е: самопровъзгласилото се „родно място на ябълковото мартини“, ресторантът и барът на Lola, затваря вратите си след 17 години.

Съобщава се, че Lola's, основана от Loren Dunsworth, е била на крака от известно време; Eater съобщава че след като няколко сделки с ресторанти отпаднаха, се очаква групата зад Laurel Hardware да се премести. В имейл от представители на PR, Дънсуърт „държи опциите си отворени“. Имейлът гласи: "Тя е благодарна за успеха и лоялността на феновете на Лола през последните години, тъй като Лола се премести от първоначално в институция. И както тя каза, когато една врата се затвори, друга се отваря." Изглежда, че точно вчера Лола се раздаваше безплатни ябълкови мартини.

Все още няма дума за последно парти за Lola's, с насрочен затварящ ден на 8 септември. Според представителите, „Графикът за затваряне през уикенда е четвъртък, 5 септември: 21:00 до 2 часа сутринта; петък и събота, 6 септември и 7: 17:30 до 2 часа сутринта; и неделя 8 септември: само за обяд; от 11 до 18 часа

Актуализация: Дънсуърт отговори на оригиналната история и каза пред The ​​Daily Meal, че противно на докладите на Eater, никакви ресторантски сделки с H. Wood или Shore Bar не са били подписани за нов ресторант, който да се премести в Lola's. Дънсуърт увери The Daily Meal, че тя и Лола се справят добре. Нейното изявление: „Елементът от декември 2012 г. в Eater LA е преждевременен, неправилен и увреждащ. Той съобщава, че е сключена сделка, която не е била. Докато ние не изпълнихме нашите възможности по онова време - ние се опитваме да бъдем много уважителни към всички медии - Опитахме се да премахнем тази публикация, тъй като всъщност нямаше споразумение. Разочароващо е да видим, че тази справка се запазва в медиите, тъй като не е имала друга цел, освен да разстрои служителите ми по време на празниците. Лола става силна. Ако и кога има новини за Лола, различни от пенсионирането ми на 8 септември, очаквайте да ги чуете директно от мен. "


Списък на кофата в Савана: 40 забавни неща за вършене в Джорджия и исторически град#8217

Савана в скъпоценен камък на място, което много от нас биха пренебрегнали - но никой не трябва! Крайбрежният град в Джорджия е ограден от река Савана и представя очарователна смесица от миналото и съвременния свят. Има безупречни градини и паркове, облицовани с огромни дъбови дървета, покрити с испански мъх, калдъръмени пътеки, осеяни с конски каруци, елегантни сгради и имения, проектирани в архитектурния стил на Южния Антебелум. Нека не забравяме старомодния исторически квартал и площади с най -добрите закуски за нощувки.

В Савана също има безкрайни забавни неща-от най-добрите атракции до вкусни ресторанти (трябва да опитате южната храна в семеен стил при г-жа Уилкс!) До интересни исторически обиколки. И този списък с дейности ще ви накара да искате да преместите този град на GA на едно място в списъка ви с кофи.


Напомняне на „Изгубени ресторанти“ за заведения за хранене Fairfield от миналото

1 от 78 Нова книга, „Изгубени ресторанти на Феърфийлд“, представя места за хранене от миналото на града, включително футуристичния Rockets Drive-In, който стоеше на площадката Black Rock Turnpike, където днес е ресторант Tomato & Basil. Гари Земола / Приложена снимка Покажи повече Покажи по -малко

2 от 78 Хауърд Майер притежава Chadwix, малък ресторант на Commerce Drive във Феърфийлд, който преди това беше чашата за бира, а по -късно стана Tucker ’s и сега е Малката гъска. Това е една от историите, които могат да бъдат намерени в новата книга на Patti Woods “Lost Restaurants of Fairfield, ” от Arcadia Publishing. Снимката е предоставена от Хауърд Майер Покажи повече Покажи по -малко

4 от 78 Въртящото се колело някога е работило в сградата на моста Tide Mill в секцията Fairfield ’s Southport. Това е разходка по кулинарната пътека на Fairfield в нова книга на Arcadia Publishing, написана от бившата жителка на Fairfield Patti Woods. От колониални таверни до съвременни бистра, Woods проследява непрекъснато променящата се ресторантска сцена в “Загубени ресторанти на Феърфийлд. ” Снимка Покажи повече Покажи по-малко

5 от 78 “ Изгубените ресторанти на Феърфийлд, ”, написани от Пати Уудс и публикувани от Arcadia Publishing през 2015 г., предприемат кулинарно пътешествие из ресторантите, които са били изгубени във времето, започвайки от колониални таверни до по-съвременни заведения за хранене . Приложена снимка Покажи повече Покажи по -малко

7 от 78 Стара пощенска картичка от колекцията на Музея и историческия център на Феърфийлд показва центъра на Феърфийлд в началото на 30 -те години. Общественият театър беше забележителна забележителност, както и ресторант „Център“, който отвори врати през 1925 г. Той щеше да работи почти шест десетилетия. Приложена снимка Покажи повече Покажи по -малко

8 от 78 „Селският пещера“, която заемаше мястото, където сега седи Circle Diner, беше една от оживените сцени в бара през 70 -те години във Феърфийлд. Той замени този на Ottavio, който отвори врати в началото на 60 -те години. Други бивши ресторанти могат да бъдат намерени в новата книга на автора Patti Woods, “Lost Restaurants of Fairfield. ” С любезното съдействие на Sue Steele Покажи повече Покажи по -малко

10 от 78 Howard Johnson's са отворени във Феърфийлд през 1956 г. и са работили до 1996 г. Американският бар и грил на Джо сега е на мястото. През десетилетията Fairfield е виждал ресторанти да идват и да си отиват, история, споделена от Patti Woods, автор на “Lost Restaurants of Fairfield. ” С любезното съдействие на Sue Steele Покажи повече Покажи по -малко

11 от 78 Детското меню от Sidetracks, ресторант с тематика на железопътната линия, който заемаше ъгъла на пътищата Post и North Pine Creek в Fairfield за около 20 години, започвайки през 80-те години. С любезното съдействие на Ели и Лори Скот Покажи повече Покажи по -малко

13 от 78 Бонанза е семейна пържола, която сервира, добре, пържола и други продукти на Black Rock Turnpike във Феърфийлд. Вдъхновен от едноименното телевизионно шоу, той, подобно на други ресторанти, открити в „Изгубените ресторанти на Феърфийлд“ на Пати Уудс, сега са само спомен. С любезното съдействие на Сюзън Домбровски Покажи повече Покажи по -малко

14 от 78 Пати Уудс, писателка на храна и бивша колумнистка, е написала нова книга „Изгубени ресторанти на Феърфийлд“ много ресторанти, бистра, пекарни, таверни и гмуркания, които в крайна сметка затварят вратите си. Ник Гама / Приложена снимка Покажи повече Покажи по -малко

16 от 78 Ким Сантагата, бивш собственик на Kim's Kitchen, позира пред вратата на бившия си ресторант на Myrtle Avenue в Стамфорд, щата Коннектикут, който отвори врати през 1998 г. и се премести в секцията Springdale в Стамфорд през 2004 г. Сантагата затвори магазина след 15 години в ресторантьорството. допринесена/допринесена снимка Покажи повече Покажи по -малко

19 от 78 Червената плевня на Уилтън Роуд в Уестпорт, управлявана от семейство Нистико повече от три десетилетия, затворена през юли 2015 г. Да, вече ни липсва. Jarret Liotta / Jarret Liotta Покажи повече Покажи по -малко

20 от 78 Местно място за нашите фармацевтични нужди? Защо да не го пропуснем? Аптеката на Kerr's Village в Олд Гринуич затвори през 2006 г. след 46 години бизнес. На снимката тук са собствениците Франк ДеЛука, вляво и съпругата му Линда ДеЛука, пред аптеката през 2000 г. Снимка на файла Покажи повече Покажи по -малко

Помните ли кухнята на Ким в Стамфорд? Бившата собственичка Ким Сантагата затвори ресторанта след 15 години работа, за да пътува из страната със съпруга си. Сантагата може да бъде видяна тук позираща на прага на бившия си ресторант през 1998 г.

Marcus Dairy беше класика от старата школа в Danbury точно до мола. Супер неделите означават мотоциклети, млечни шейкове и хамбургери. Сега имаме Whole Foods – удобни, но не съвсем същите.

25 от 78 Купете снимка Още през 2014 г. Bridgeport's Fitness 4000 беше принуден да затвори, след като загуби съдебна битка срещу университета Sacred Heart. Есен Driscoll Покажи повече Покажи по -малко

26 от 78 Тенис клубът в Риджфийлд, в Риджфийлд, Коннектикут, се закрива през 2013 г., след като работи от 1971 г. Риджфийлд BMW купува земята. Майкъл Дъфи Покажи повече Покажи по -малко

28 от 78 2017 г. беше тъжна година за любителите на хот -дог. Original Swanky Franks of Norwalk затвори вратите си завинаги след повече от шест десетилетия в кучешкия бизнес. “Благодаря за спомените, ” чете табела, окачена над входната врата на заведението за хранене на авеню Кънектикът срещу изход 14. Междудържавна 95. Алекс фон Клейдорф / Хърст Кънектикът Media Покажи повече Покажи по -малко

29 от 78 Mead's на Greenwich Avenue беше страхотно място да вземете поздравителни картички, офис консумативи, бонбони от стотинки. Магазинът, видян тук на снимка без дата, затворен през 1999 г. след 116 години. Снимка на файл Покажи повече Покажи по -малко

31 от 78 Капитан Хенри, популярен обед в Норвалк, затворен в началото на 90 -те години, когато земята беше продадена за изграждане на ресторанта в Rowayton Seafood. Това беше една добра старомодна мазна лъжица, където храната беше вкусна и компанията винаги беше забавна. Rowayton Historical Society Покажи повече Покажи по -малко

32 от 78 Дворецът на сладкиши Vonetes беше присъствие на Main Street в центъра на Дерби, Коннектикут от 1905 г. до затварянето му през 1997 г. Brian A. Pounds / Hearst Connecticut Media Покажи повече Покажи по -малко

34 от 78 Купи снимка Фермата на Ларсън в Ню Милфорд в продължение на много години беше една от най -познатите забележителности на града до затварянето си през 1997 г. Малко след това започна строителството на гимназия Ню Милфорд. Norm Cummings Покажи повече Покажи по -малко

Магазинът за звукозаписи на Sally's Place прекрати работата си в центъра на Уестпорт след 28 години бизнес и ние със сигурност липсваме тези джаз и блус мелодии.

37 от 78 The Grand Central Theatre в Grand Central Terminal е открит през 1937 г. и обслужва безброй жители на Кънектикът, пътуващи във и извън Ню Йорк. След като повече от три десетилетия показваше анимационни филми и киножурнали за пътешествениците, театърът беше изкормен, за да направи място за бизнеса на дребно. Приложена снимка Покажи повече Покажи по -малко

38 от 78 Ristorante на DaVinci на Greenwich Avenue, показан през 2006 г., годината, в която е затворен, след като е отворен от 1966 г. Файл Снимка Покажи повече Покажи по -малко

40 от 78 Магазинът на окръг Гейлродсвил в Ню Милфорд някога е бил център на малката общност за поколения от 1952 г. насам. Магазинът затвори в края на ноември 2015 г. Снимка Покажи повече Покажи по -малко

Кафене Take Time в центъра на Бриджпорт, Съединените щати, затвори вратите си 2013 г. след 12 години на кафеинизиране на местните жители.

Замразените въжета в Данбъри внезапно затвориха през 2013 г., след като оперираха в района повече от осем години, за голямо ужас на членовете.

Клубът „Тераса“ някога е бил основен елемент от нощния живот на Стамфорд. Тогава популярният клуб се закрива през 2005 г. и оттогава е съборен заради това, което изглежда е CVS аптека, според поставените табели.

Tyler Sizemore/Hearst Connecticut Media Покажи повече Покажи по -малко

Хардуерът на Clough в Стратфорд, основан през 1933 г., служи като местно обслужване на едно гише за всички наши хардуерни нужди. Магазинът затвори през 2016 г. след 82 години бизнес.

Есен Driscoll / Hearst Connecticut Media Покажи повече Покажи по -малко

Емблематичният Redding Roadhouse е открит през 1985 г. и го експлоатира до началото на 2000 -те. Джордан Райт, син на собствениците на имоти Кенет и Сандра Райт, отвори отново ресторанта през есента на 2014 г. Той не продължи.

Карол Калиф / Карол Калиф Покажи повече Покажи по -малко

Първоначално салонът на Джорджтаун е открит през 1978 г. и е известен със своята музика на живо и изненадващи гостувания от хора като Кийт Ричардс и Хосе Фелисиано. През 2015 г. той отвори отново, но, уви, затвори за пореден път.

От Chris Bosak / Hearst Connecticut Media Покажи повече Покажи по -малко

Wild Ginger, азиатски фюжън ресторант в Риджфийлд в продължение на две десетилетия, затвори през 2017 г. след две десетилетия в града. Ресторантът на главната улица 461 постави табела на стъклената си входна врата, която гласеше: „Край на лизинга се затваря. Наистина оценявам вашата подкрепа в продължение на две десетилетия. Винаги ще помним този спокоен град и всички прекрасни, красиви хора! Нека Бог да ви благослови всичко."

Ресторант Hearth в Брукфийлд затвори врати в началото на 2018 г. след половин век като един от най -популярните заведения за хранене в града. Емблематичният ресторант Federal Road, който беше открит през 󈦜 -те години, беше любимо място за семейни събирания, каза Бетси Пайнтер, мениджър по икономическо и обществено развитие. Тя си спомня, че е яла там с майка си и баба и дядо, които са израснали.

Carol Kaliff / Hearst Connecticut Media Покажи повече Покажи по -малко

За шок и ужас на много, луксозната марка Ralph Lauren тихо затвори своята луксозна витрина на Greenwich Avenue през 2017 г.

Потребител на Reddit kryonik: Увеселителен център Милфорд, известен още като усмивки в Милфорд

Facebook/Smiles Entertainment Center Покажи повече Покажи по -малко

Потребител на Reddit varcas: "Varsity Club в Стамфорд, Дори не съм сигурен какво точно беше, но си спомням, че обичах, когато някой имаше рожден ден там. "

Потребител на Reddit PunchyCoolidge: "Щурецът в Стратфорд. Обичах тези хот -дога - най -доброто досега. На светло място, The King's Court в Девън има същата рецепта и те имат вкус точно като Щуреца. Малко прекалено много масло върху рулата, но освен това е на място. "

Потребител на Reddit Гамингвитарист: "Преди имаше Криспи Креме в BPT/Стратфорд. Наистина ми липсва този ресторант, защото буквално са минали 7-8 години, откакто съм бил в такъв. "

Потребител на Reddit ChiliFlake: „Ходихме на Дяволската бърлога в (Уестън). Нямам представа дали все още ви позволяват да плувате там, но да, този скок беше обреден пасаж. "

Потребител на Reddit KID_CHAINSAW: Мястото на Арни в Уестпорт

Потребител на Reddit gothic_samuri: "Бална зала императрица в Данбъри. Обичах да влизам там в петък и събота вечер, за да проверя всички местни групи. "The Heirloom Arts Theatre сега седи на мястото на бившата бална зала на императрицата.

Потребител на Reddit ChiliFlake: "The Салон за сладолед в Уестпорт. Розова къща, бонбони с пени и тези „предизвикателни“ рокли. На долния етаж беше бутикът The Rage. Видях първия си дългокос мъж там, когато бях на 9. "

Потребител на Reddit FalcoPeregrinus: "Китайската храна на чичо Дай в центъра на Стамфорд. Най -добрият пържен ориз, който съм имал през живота си. "

Крис Уотърс Дън /За Express-News Покажи повече Покажи по-малко

Потребител на Reddit Етанол_основен_живот: „Всичко, което обичах в Фуд корт в Danbury Mall: Arby's, Royal Fish and Chips, The Street Corner. "

H John Voorhees III/Hearst Connecticut Media Покажи повече Покажи по -малко

Потребител на Reddit ChiliFlake в отговор на хранителния съд на Danbury Mall: "Да не говорим за Панаир в Данбъри себе си. Най -добрите училищни екскурзии досега. "

Потребител на Reddit lol_wut94: "Вечеря на Pinstripes на Post Road в Стамфорд. По същество това беше дупка в стената на тема янки, но направиха най-добрите сандвичи за закуска в града. "

Потребител на Reddit The_MadStork: "Media Wave, човече. :("

Потребител на Reddit ChiliFlake: "Театър „Глобус“ на Уолстрийт, Норуолк. Видях Iggy Pop, TMBG и други. това място беше ШУЧКО. "

Потребител на Reddit Бейн86: "Странични писти във Феърфийлд. Те имаха най -добрия начос досега. "

Потребител на Reddit SimonGodofHairdos: "О, не помня името му, но пързалката, която беше долу до океана в Стратфорд!"

Винаги съм бил вкъщи в ресторанти.

Започна през 70 -те години на миналия век с пътувания до мястото на дядо ми rsquos, Risoli & rsquos Steakhouse в Харисън, Ню Йорк, където щях да се промъкна зад бара, за да се заблуждавам с пистолета за сода или да поглъщам череши марашино, докато не напълня захарта.

Като дете, израстващо във Феърфийлд, имаше семейни тържества и празници, прекарани в Dogwoods (по -късно Sidetracks) и Златната къща в Westport, и следобед през уикенда в Центъра в центъра на Fairfield и Villanova в секцията Southport на Fairfield, където баща ми & rsquos отборът по софтбол ще се събере след мачове.

Като тийнейджър се разхождах в Хауърд Джонсън & rsquos, задържайки се над евтини купички сладолед и пълнене на кафе, за да оправдая заемането на щанда. Надявам се само да съм оставил достоен бакшиш. Не след дълго започнах да сервитьоря в Friendly & rsquos в Саутпорт, след неуспешен опит в чинията за пай. Когато бях законен, аз & rsquod излизам в Al & rsquos Place и Lemon Tree Lounge в Southport. Иска ми се да бях стигнал до Ottavio & rsquos (само за & ldquoCandy Man & rdquo), но успях да посетя салона Driftwood, преди да се затвори, елемент от списъка с млади хора и rsquos. Може да се каже, че това беше барът, който времето забрави, но времето го настигна, както и другите ресторанти, споменати тук.

Ресторантите са нещо повече от сградата или d & eacutecor. Те стават обичани заради това кой е в кухнята или зад бара, наглася яденето ви или седи на седалката до вас. Пати Уудс, стипендиант на гимназията от Феърфийлд от 1988 г., наскоро написа & ldquo The Lost Restaurants of Fairfield & rdquo (Arcadia Publishing, $ 21.99). Разходката ми по лентата с памет започна с нейния съвет: & ldquoТова е само начало. Вашите лични истории и спомени допълват картината. Използвайте тази книга като инструмент. Попитайте приятелите си какво си спомнят, кой е любимият им ресторант и какво ястие наистина биха искали да хапнат още веднъж. Може да се изненадате колко дълго трае разговорът. & Rdquo

Ябълката (пай)

в града & rsquos очите

Със своите жълти и кафяви d & eacutecor големи, лъскави крушки с глобус и стъклени витрини, ресторантът Pie Plate (управляван от бившия пекар и собственик Art Green) беше мястото за десерт от началото на 70 -те до началото на 90 -те години. Разположен в търговски център в близост до & ldquoThe Circle, & rdquo чинията за пай беше нещо повече от пайове.Голямото меню предлагаше на гостите всичко - от супа и сандвичи до пълноценни ястия. Но, разбира се, баницата привлече хората.

& ldquoВие винаги бяхме заети, & rdquo каза Бет Херде, сервитьорка в чинията за пай от 1977 до 1980 г.

В обикновеното меню имаше, разбира се, ябълка и други плодови пайове като боровинка, праскова, ягодов ревен, кайсия, ананас и череша. За кратко време през лятото се предлагаха свежи пайове с ягоди. . След това бяха пайовете със сметана и крем: банан, бананови сладкиши, шоколад, черно дъно, ананас, кокос, ябълка, боровинка и череша. След това имаше & ldquoprize пайове & rdquo & mdash пекан, кайма, тиква, крема сирене с плодове, лимонено меренге, шифон с шоколадови ядки, ягодов шифон и кокосов крем. Баницата се сервира от филията и за допълнителни 20 цента можете да ядете баницата си в истински стил на Нова Англия и да добавите резен швейцарско сирене или сирене чедър. & ldquoХората много харесаха холандския ябълков пай, & rdquo каза Херде.

Блясък и блясък

На 27 май 1963 г. това, което някога е било супермаркет. отново отворен като най -ритмичната банкетна зала на град & rsquos & mdash Ottavio & rsquos, кръстен на бащата (собственик Ото) Veglio & rsquos. След работа по ремоделиране, която струваше над 100 000 долара, бившият магазин за хранителни стоки (където днес седи Circle Diner) е превърнат в съоръжение с червени килими с дължина 12 000 фута с места за настаняване до 700 гости.

Ottavio & rsquos е декориран в средиземноморска тема, а сгъваемите прегради разделят зоната за хранене на четири отделни стаи. Всяко ядене щеше да започне с предястия, последвано от маникоти или антипасто, шербет и предястие: опашки от омар, сърф и трева, печено говеждо месо, първо ребро, филе миньон, пълнено пиле без кости, автентично шампанско, пилешко франсеза, телешка миланаза, телешко месо Francaise или телешки кордон блеу. & ldquoНаправихме всичко в стил Ню Йорк, & rdquo каза Велио. & ldquoFairfield никога не е виждал венецианска маса, докато не я донеса. & rdquo В допълнение към разпространението на десерти, друга опция за партита беше Candy Man & mdash сервитьор, който предлагаше лимонов лед и количка, пълна с бонбони, докато Sammy Davis Jr. & rsquos & ldquoThe Candy Man & rdquo свири над високоговорителите.

Краят на една ера

Fairfield & rsquos в центъра на града имаше два работнически квартални бара, които постигнаха местен легендарен статут (преди затварянето им през 2006 г.). Al & rsquos Place е бар от 1935 г. Driftwood отваря врати през 1967 г.

(The Driftwood) далеч не беше фантазия. Стаята с дървени ламперии имаше бар и няколко маси. Налична беше поставка за палто, за да закачите сакото ви, а по стените бяха подредени снимки и знаци за бира. Зад бара бяха подредени бутилки, заедно с американски знамена и табела, която гласеше: „Мога да угодвам само на един човек на ден. Днес не е вашият ден. Утре & rsquot също не изглежда добре. & Rdquo Ако искате бира или канадски клуб и вода, това може да е вашето място. Чаша вино или фантастично мартини? Вие & rsquod най -добре да продължите напред.

Зад бара Мили Ларсен наливаше напитки от първия ден. През 50 -те години тя работи по улицата като барман в Rudy & rsquos (сега Geronimo Tequila Bar и Southwest Grill). Тя се настани в Driftwood, където редовните й покровители я наричаха & ldquoMom. & Rdquo В неделя тя щеше да приготви бюфет, който ще сервира безплатно на покровителите си, за да не пият на празен стомах. Това беше мястото, където вместо да играете билярд или дартс, вие & rsquod седите и стреляте в бриз.

& ldquoЕдно от нещата, които направиха този толкова добър бар, беше, че нямахме толкова много битки с юмруци & rdquo, цитирана от нея в "Кънектикът пост". & ldquo Искам да кажа, имаше няколко, но винаги имаше някой тук, който & rsquod да го раздели. & rdquo


Тя беше заета, след като свири на Табита Стивънс на Bewitched

Кога Омагьосан приключи и последният му епизод беше излъчен на 25 март 1972 г. Мърфи още не беше на 9 години. Докато повечето деца на тази възраст не знаят какво е да имаш работа, а още по -малко да си извън нея, Мърфи беше идеалната възраст за поемане на нова работа. През 1973 г. тя гостува като Моли Крейг в епизод на 19 сезон Ласи наречена „Посетителят“ и след това бързо се върна към още реклами. В интервю с Живот след 50 списание, Мърфи каза: "Направих над 80 реклами, докато не бях в прогимназията. Дотогава загубих интерес, защото се занимавах с неща като мажоретки и училищни дейности." На горната снимка Мърфи може да се види в една от многото й реклами, тази за Барби.


Преследването на щастието: 60 начина да прекарате най -добрата си година

Ще има ли повече щастие в живота ви? Решението да го преследвате е половината от успеха.

Аристотел каза, че щастието зависи от нас самите. Буда твърди, че щастието се научава да се освобождава. Ейбрахам Линкълн смята, че повечето хора са толкова щастливи, колкото са решили да бъдат. А Люсил Бол каза, че просто да можеш да разпознаеш това, което те прави щастлив, е адски начало.

Но какво е щастие, наистина? И как да го преследваме?

Събирайки този пакет за това как хюстонците могат да бъдат по -щастливи от всякога през 2020 г., ние Хюстония борещ се с тези въпроси, надявайки се да поеме мястото, където горните велики мислители са спрели, преди най -накрая да реши да разговаря с експерт, Матю Галахър, асистент професор по психология в UH, който е посветил живота си на това да разбере за какво е този бизнес за щастие . Отговорът му?

„Е, сложно е“, обяснява Галахър. „През последните десетилетия имаше много работа за опити да се определи как работи щастието, как определяте какво се случва за някой, който процъфтява. Но открихме, че щастливите хора са склонни да имат някои общи неща. "

И тези неща са почти спиращи дъха очевидни. Щастливите хора често се чувстват добре в живота си. „Те имат чувство за цел, чувството, че живеят смислен живот“, казва Галахър.

Те също имат солидно изходно ниво на емоционално благополучие, обяснява Галахър, и не позволяват на себе си да бъдат претеглени твърде много от тъга или тревожност. Това не означава, че те никога не изпитват тези емоции, разбира се, но като цяло имат добри механизми за справяне, гарантиращи, че няма да останат за дълго.

И накрая, те имат силни връзки - партньори, на които да се облегнете след лош ден в офиса, приятели, на които могат да се обадят, когато срещата на Tinder се окаже, че и двете са евтини и остър мирис. Именно тези връзки помагат на хората да преживеят трудни времена, а също така се смеят и празнуват, когато нещата са добри, казва Галахър.

Въпреки че често изглежда друго, щастието далеч не е вродена черта. Ако приемем, че основните ви нужди са задоволени, Галахър казва, че можете да се научите да бъдете щастливи, като го култивирате в ума си, така че в крайна сметка това да стане навик. Не можете да контролирате живота, но можете да изберете как да гледате на нещата и как да реагирате на това, което животът ви подхвърля.

„Любопитството, надеждата и благодарността могат да бъдат такава помощ за хората“, казва той. „Това не е нещо, където човек е сляпо обнадежден и отворен, нещата автоматично вървят чудесно, но когато човек вярва, че нещата могат да вървят добре, че има шанс, той ще работи за постигането на целите си. И дори нещата да се объркат, те ще останат обнадеждени. Това може да промени всичко. "

Така че през 2020 г. останете отворени, останете приключенски и се надявайте, скъпи читателю. И дръжте този въпрос удобен, тъй като сме събрали 60 и повече начина за хюстонците да култивират радост през следващата година, като извадим тези идеи от експерти, научни изследвания и нашия собствен опит. - Даяна Рей

1. Наемете камериерка.

Според скорошно проучване 80 % от американците се чувстват по -спокойни в чиста стая, а 72 % се чувстват по -продуктивни. Но кой казва Вие трябва да се направи почистването? Потърсете помощ и ще имате повече време за другите дейности в този списък. „Ние обслужваме хора от всички възрасти и социални слоеве“, казва Роб Аркос, GM в MoreHands Maid Service. „Това им помага да останат спокойни и с нетърпение очакват да бъдат у дома и да се насладят на пространството си.“ morehands.com - Лаура Фър Мерикас

2. Излезте от системата.

Сериозно, поемете дъх, оставете телефона, свалете часовника на Apple и си тръгнете. Средностатистическият човек проверява смартфона си повече от 150 пъти и прекарва 1,72 часа в социалните мрежи всеки ден. Това са повече от 12 часа седмично (и 627 часа годишно!), Които прекарваме втренчени в екрани, вместо да се занимаваме със света около нас. Така че прекъснете цикъла. Оставете телефона си у дома за няколко часа. Оглеждам се. Насладете се на гледката от вашето кътче на Вселената. Дигиталният свят все още ще съществува, когато се върнете. - DW

3. Яжте нещо добро за вас.

Хранителната психиатрия изследва истинската връзка между ума и червата и според някои изследвания здравословното хранене намалява депресията. Почти целият серотонин, известен още като щастливия химикал, се произвежда в стомашно -чревния тракт, което означава, че храносмилателната система не само разгражда храната, но и директно информира настроението ни. За мигновено пикап, нашето посещение е масивната реколта салата в Местни храни, заредени с пазарни зеленчуци и сезонни плодове плюс козе сирене, ядки и остър пресен билков винегрет. Ако храната е гориво, това нещо е супер премиум. Няколко местоположения, houstonlocalfoods.com - Аби Леду

4. Яжте нещо лошо за вас.

Да се ​​наслаждавате на нещо сирене, гъвкаво или пълно с въглехидрати от време на време може да бъде наистина прекрасно-това се нарича комфорт храна по някаква причина. Говорим за храната, която има малка или никаква хранителна стойност, но може да ни катапултира обратно в детството с една хапка. BCK е специализирана в тази годна за консумация носталгия, а „браунито с тенджера“ - разтопен шоколад и сладкиш с тиква от фъстъчено масло с коричка от какаови зърнени храни, сервиран а ла ала - е дори по -добър от десерта, който обичахте като дете. Височините, eatbck.com - AL

5. Отидете на кино. Сам.

Сериозно, не го чукайте, докато не го изпробвате, особено ако е дъждовен следобеден матине. „Киносалоните за мен са като студия за йога. Много е релаксиращо “, казва Хюстън Найджа Браун, която редовно улавя солови филми, обикновено в Театър „Ривър Оукс“, със своята инди селекция, архитектура в стил арт деко и интимно усещане. „Да ходиш с хора е забавно, но да ходиш сама е по -медитативно“, казва тя. „Плюс още пуканки за мен.“ Река Оукс, landmarktheatres.com - AL

6. Не правете нищо.

7. Опитайте нова фитнес зала.

Ел Уудс го каза най -добре Законно блондинка: „Упражненията ви дават ендорфини. Ендорфините ви правят щастливи. Щастливите хора не само стрелят по съпрузите си! " - AL

Bootcamp на Бари

Аванпост на тази новаторска концепция за бутиков фитнес, базиран в Западен Холивуд, кацна в Ривър Оукс миналото лято, като най -накрая предложи на хюстонците тази известна изгора на Бари, обичана както от Меган Маркъл, така и от Кардашианците. Ривър Оукс, barrysbootcamp.com

TruFusion

Алекс Родригес има пръст в тази концепция, базирана във Вегас. Студиото в Хюстън с площ от 12 000 квадратни метра предлага повече от 200 урока седмично-йога, баре, колоездене, пилатес, кардио, бокс и др. Uptown, trufusion.com

Йога от южния поток

Опитайте две варианти на класическата йога практика в това ново студио за гореща йога, собственост на жени: класовете „Sculpt“ включват тежести и кардио с традиционната практика, докато класовете „Stretch“ ангажират ядрото и подобряват гъвкавостта и кръвообращението. Вашингтонският коридор, southflow.com

REV365 Фитнес

За научно обоснована тренировка не търсете нищо повече от груповите класове, контролирани от сърдечната честота на това студио, и неговото най-модерно оборудване като InBody 770, медицинска скала, която измерва всичко от скоростта на метаболизма до мускулите- съотношение към мазнини. Sugar Land, rev365.fit

Повишаване на силата

Тази концепция, базирана в Хюстън, предлага 50-минутни, интензивни часови интервални тренировки, насочени към редуващи се мускулни групи, както и индивидуални тренировки и отворени часове във фитнес залата, всичко това в приобщаваща среда, отворена за всички нива на фитнес. Midtown, elevate-strength.com

8. Купете си подарък.

Прогонете всеки срам да се лекувате: Проучванията показват, че пазаруването може законно да подобри настроението и да се бори с чувството на стрес или тъга. „Иска ми се терапията на дребно да бъде покрита от здравната ми застраховка“, шегува се Шанън Мартин, франчайзополучател на двама Hemline бутици. "Малко бижу винаги те прави щастлив." CityCentre, Heights, River Oaks, shophemline.com - AL

9. Отидете на танци.

Плъзнете кралицата? Юпи? Неправилно? Всеки е добре дошъл да се пусне под блестящата диско топка в Числа, Най-дългогодишният и странен нощен клуб в Хюстън. „Класически числа“ Петъкът е като експлозия на радост между поколенията, призоваващ и двамата хора, които танцуват под своя собствен ритъм от откриването на мястото през 1975 г., и тийнейджърите. Монтроуз, numbersnightclub.com - Морган Кини

10. Вземете лице.

„Ако трябва да отидете на лекар, за да оправите сърцето си, бихте платили всякакви пари, но това е малко предизвикателство, когато става въпрос за кожата“, казва Карла Поли, водещ естетик в Hiatus Spa + Retreat. Ние носим напрежение в лицата си, а месечните процедури за лице предлагат както физически, така и емоционални ползи - шанс да освежим кожата и „просто да се отпуснем и отделим“, казва Поли. "Това е почти като препрограмиране, за да научим, че е много важно." Tanglewood, hiatusspa.com - AL

11. Играйте бинго.

Провежда се всеки четвъртък в чешка ложа, Бинго във височините е рядкото излизане с ниски усилия и високо възнаграждение, където можете да се покажете с малко сирен хляб на Domino и бутилка Jameson и автоматично да бъдете най-популярният човек в стаята. Приблизително 700 играчи се събират за всяко издание с 10 игри, като наградите за базираната на късмет игра варират от $ 125 чак до $ 600. Височините, lodge88.org/bingo - МК

12. Отидете в парка.

Независимо дали карате колоездене на 30-те хълмисти мили по пътеката „Хо Ши Мин“, играете голф на общинското голф игрище от 300 акра, участвайки в тенис, футбол, кикбол или волейбол, разхождайки се през Арборетума или бягайки на 3-мили Сиймор Либерман пътека, където дивите зайчета излизат след здрач, със сигурност ще намерите дейност в любимите 1500 хектара на Хюстън Мемориален парк, намаляване на стреса и подобряване на паметта ви по пътя. И с подаръка на парка от 70 милиона долара от фондация „Киндер“, който ще финансира площ от 100 акра Източни поляни и естествен сухопътен мост, наред с други супер готини неща, които ще бъдат завършени през следващите няколко години, скоро жителите на Хюстън ще имат още повече причина да излезеш и да се преместиш. Мемориал, memorialparkconservancy.org - Гуендолин Кнап

13. Направете масаж. Редовно.

Много реномирани изследвания подкрепят какво Отстъпление в Бергамос собственикът Мерилин Рийд вече знае: Редовните масажи могат да облекчат мускулното напрежение, да облекчат стреса, да подобрят съня и дори да помогнат при тревожност и депресия. В нашата книга няма по-добър начин да се лекувате, отколкото с масаж с дълбоки мускули на кварцовата маса с кристален аметист в спа центъра на Reed's day, който използва съвременна версия на древноегипетска терапия с горещ пясък, която се чувства като обгърната в топъл, нежен прегръдка Friendswood, bergamosretreat.com - AL

14. Намерете хоби.

Как можете да сте сини, ако прекарвате няколко нощи в седмицата, потупвайки пръстите си като Джинджър Роджърс в a Натиснете Щастлив клас? Чакай, това ли сме само ние? Е, каквото и да ви интересува, отделете време за това. Хората с хоби имат по -ниско кръвно налягане, ИТМ и нива на кортизол, с по -малки талии за зареждане. Те са още по -щастливи на работа: Проучване в Списание за психология на труда и организацията установи, че служителите с хобита са по -ангажирани, креативни и доволни, както от работата си, така и от живота като цяло. Височините, taphappydance.com - DW

15. Пийте повече пресен сок.

Диетата, богата на продукти, е от ключово значение за предотвратяване на хронични заболявания и просто като цяло се чувства по-добре, но по-малко от една трета от американците получават препоръчителните си девет дневни порции плодове и зеленчуци. Суровите, направени по поръчка еликсири са сигурен начин да увеличите приема си и при JuiceLand аромати като Дървото на живота (морков, кокосова вода, цвекло, куркума, джинджифил, лайм и кайен) и Pleasant Valley (портокал, диня, ананас, лимон и лайм) означават да станете здрави, никога не са били толкова вкусни. Upper Kirby, Montrose и Heights, juiceland.com - AL

16. Опитайте да изработите.

Не е нужно да сте обучен художник или професионалист „направи си сам“, за да разгърнеш творческите си мускули. Направете пробождане при кръстосани шевове, да речем, или да направите тази бомба за баня, която обикновено бихте взели от Target, може да осигури уникално удовлетворение. „Всичко е свързано с творчеството и използването на различна страна на мозъка ви“, казва Амара Айгбедион, инженер на пълен работен ден и съсобственик на занаятчийска работилница Love & amp Make. „Всеки може да има страхотен резултат. Това е нещо, което може да се научи. " Райс Вилидж, loveandmake.com - LFM

17. Вземете свежи цветя.

Според Психология днес, гледайки свежи цветя, независимо дали в природата или у дома, освобождава „щастливи мозъчни химикали“ като допамин, окситоцин и серотонин. Така че, да, по -добре вземете този snapdragon от Разсадник Корнелий. Мемориал, calloways.com/locations/houston-cornelius - LFM

18. Говорете със старейшините си.

Блуждаех из IAH на Бъдни вечер през 2018 г. - след като пристигнах два часа по -рано, защото бях толкова нервен да прекарам първата си Коледа със семейството на гаджето си - когато реших да извадя телефона си и да се обадя на леля си Марнела. Макар че исках само да й пожелая весела Коледа, скоро се оказах, че изливам всичките си притеснения за предстоящото пътуване. Тя ме изслуша, след което ми разказа как е прекарала празниците с чичо ми Рей повече от 50 години преди това. Говорихме за човека, от когото летях да видя, как сме живели на различни континенти през последните две години. Тогава тя стана истинска. „Това е вълнуващо, така че се наслаждавайте! Слушай, скъпа, ти го обичаш, и той те обича, и ние те обичаме, и ние ще бъдем тук, ако имаш нужда от нас “, каза тя. „А сега си вървете чудесно.“ Приключих разговора, когато вратите на самолета се затвориха и стюардесата настоя.Докато самолетът се спускаше по пистата, аз се облегнах на седалката си и се усмихнах, оставяйки всички нейни добри съвети да потънат. - DW

19. Изпитайте безтегловност.

Да плаваш за един час в шушулка, пълна с вода с телесна температура и 1200 паунда соли на Epsom, означава да усетиш как всичките ти притеснения се стопяват-или, по-точно, изобщо да не чувстваш нищо. Резервоари за сензорни лишения като тези на Градски поплавък може да помогне със стреса, облекчаването на болката и спортното възстановяване - просто попитайте JJ Watt. The Heights, urbanfloat.com/houstonheights - AL

20. Вземете терапевт.

Мислите, че не се нуждаете от терапия? Ние да предположим това е възможно, въпреки че това е рядката птица, която не би имала полза да отдели малко време, за да се съсредоточи върху психичното здраве. „Това е място, където хората могат да разплитат бъркотията в живота си“, обяснява Стефани Бранд, терапевт в Семейно консултиране на Heights. „Това е безопасно място. Можете да се изразявате свободно, без да се страхувате от осъждане, а безпристрастен човек може да изслуша и потвърди това, което чувствате. " The Heights, heightsfamilycounseling.com - DW

21. Почистете колата си.

Някои дни се чувстват като една дълга поредица от бедствия. Може би не можете да ги контролирате, но има неща, над които имате власт, като, о, вашата разхвърляна кола. Насочете се към Мистър Автомивка, предайте ключовете си, поискайте произведенията и почувствайте, че се спуска усещане за спокойствие. Когато го върнете, прясно изтъркано и блестящо, всичко ще се почувства по -добре и има причина за това: изследователите от Принстън са установили, че наличието на дезорганизирана, визуално затрупана зона причинява разсейване и стрес и повишава нивата на кортизол, известен също като ужасен хормон на стреса. Няколко местоположения, mistercarwash.com - DW

22. Яжте целия безплатен сладолед.

Кога На Тия Мария създавайки своята безплатна машина за сервиране и конуси близо до входа си през 2017 г., лакомствата бяха предназначени за деца, „защото всички деца обичат безплатен сладолед“, казва мениджърът Синди Лопес. "Но мисля, че възрастните може да го харесат още повече." И ако реципрочността - идеята, че хората реагират на положително действие с друго положително действие - е реална, можете да се обзаложите, че тези възрастни извършват добри дела след хранене, като например да оставите някой да се слее пред тях при пътуването към дома. Намерете безплатно меко сервиране в Candente, Gringo’s и Mi Sombrero. Пролетен клон, tiamarias.net - ГК

23. Опитайте акупунктура.

Вярвате или не, поставянето на куп игли в тялото ви може да направи чудеса, за да намали стреса и в някои случаи да облекчи алергиите и хроничната болка. Но не вярвайте на думата ни Изгряваща акупунктура на Феникс да изпитате ползите от древната китайска практика, която използва свръх фини игли-приблизително широки колкото човешки косъм-за облекчаване на енергийните блокажи в цялото тяло. Река Оукс, phoenixrisingacu.com - AL

24. Купете непознато кафе.

Когато се приближих до гишето в Трето отделение Къща Доши за да си поръчам лате, реших да взема раздела за непознатия, който се оказа на следващия ред. Това е популярен ритуал, за който се казва, че разгръща ефекта на пеперуда, задвижван от кофеин, на добри вибрации. И все пак за мен се чувстваше някак неудобно.

По -възрастният джентълмен зад мен сякаш се чувстваше същото, отговаряйки на офертата ми с объркан поглед. Усмихнах се, за да го успокоя: Не, наистина имам предвид. Мина ми един ритъм, преди да получа кимване, както и грубо ’Прецизно от новия ми познат, преди да си поръча студено кафе. Всеки от нас се задържа край бара с въздух на взаимно уважение, докато баристата обслужваше нашите поръчки.

Възможно е да има свят, в който клиентите на Doshi продължават да си купуват кафето дни наред или този непознат се превърна в кум на сватбата ми, но уви, този път това не се случи. Което е добре! Той взе питието си и ми хвърли поздрав с пръст, когато излезе на авеню „Еманципация“. Докато моят малък, щедър акт не промени света, може би това направи деня му малко по -светъл. Със сигурност направи това за моята. Голямо трето отделение, doshihouse.com - МК

25. Разходете се.

„Разходките из Хюстън ви карат да се чувствате като у дома си тук“, казва Том Пийкък, без значение дали укрепвате сърцевината си и подобрявате сърдечната честота и настроението си. Всеки уикенд Peacock предприема дълги преходи из района като лидер на група Пътеки в района на Хюстън и още, и подобно на самия град, казва той, „теренът е изключително разнообразен“. Вземете Buffalo Bayou. „Можете да се разхождате в града - красиво е из центъра на града - или извън Beltway, чак до парка Джордж Буш, чак до Кейти.“ Но любимият му маршрут през Националната гора Сам Хюстън е четири часа лесни сенчести пътеки. hatsandmore.org - ГК

26. Направете си комплимент.

В известен SNL скит, персонажът Стюарт Смоли се е гледал в огледалото и си е предлагал утвърждения. Това беше добър смях по онова време, но поглеждайки назад, старият Стюарт не сгреши. Не е глупаво или егоистично да признаете собствените си положителни черти. Ако направите нещо добре, защо да не се поздравите? Все пак ти са достатъчно добър, достатъчно умен и, доггонит, хора като теб. - Джеф Балке

27. Прочетете книга.

„Четенето прави толкова много“, отбелязва Джон Дилман, собственик на Kaboom Books. „Каквото и да четете, действията му могат да бъдат голяма утеха за нас, а книгите могат да ни бъдат лоялни като нашите кучета. Той не греши: Проучване на Университета в Съсекс от 2009 г. установи, че четенето само шест минути на ден може да намали нивата на стрес с 68 процента. Друго проучване, от Известия на Националната академия на науките, съобщава, че по -възрастните хора, които четат редовно, са по -малко склонни да се разболеят от болестта на Алцхаймер. На всичкото отгоре, това ще ви даде по -добър речник, по -остър спомен и по -силна съпричастност, в допълнение към чистото удоволствие от поглъщането Анна Каренина, новодошлия ви брой на Хюстония (хм), или една от следните книги за самото щастие. Височините, kaboombooks.com - DW

Новият:

Почти всичко: Бележки за надеждата от Anne Lamott, публикувана през 2018 г., е перфектно напомняне, че докато има живот, има милион причини да има надежда.

Класическият:

Виктор Франкъл, известният австрийски психиатър и преживял Холокоста, взема наученото от наблюдението на човешката природа в лагерите и споделя това в Търсенето на смисъла на човека, заключавайки, че макар да не можем да контролираме живота, можем да контролираме как реагираме на него.

Местната любима:

Ако се окажете, че се нуждаете от малко насърчение, проверете Даровете на несъвършенството от собствената Брене Браун от Хюстън и напомнете, че сте достатъчни, точно както сте.

Този с източния философски ъгъл:

Всеки, който срещне Далай Лама, го описва като радостен човек и Изкуството на щастието, който е написал заедно с д -р Хауърд Кътлър, обяснява как е попаднал (и е останал) там.

Единственият, който хората препоръчват от години:

Просто се предайте и вземете копие от Четирите споразумения от Дон Мигел Руис, дори ако прочетете само четирите споразумения и пропуснете останалата част от книгата, ще бъдете по -добри за това.

28. Имайте ден на музея.

Една от любимите картини на Лили Бауерлайн е тази на Франтишек Купка Жълтата люспа, окачен в горната галерия на Музей на изящните изкуства, Хюстън. Това е автопортрет на художник, легнал на шезлонг, който пуши цигара с мек интензитет. „Голямо настроение“, казва Бауерлайн, самата художничка. Тя посещава Купка най -много в четвъртък, когато входът в MFAH е свободен, като се задържа с часове в огромните импресионистични галерии, преди да се забие в кафенето. „Това е единственият начин да знам как да се заредя, да се чувствам вдъхновен и честно да бъда здрав“, казва тя. Музеен район, mfah.org - МК

29. Пропуснете новините за една седмица.

30. Изчистете гардероба си.

Ефектът на Мари Кондо е реален-просто попитайте професионалния домашен организатор Гейл Годард, която е свидетел на променящата живота магия на подреждането вече повече от десетилетие като Феята на бъркотията. Наред с други неща, Годард помага на жителите на Хюстон да сортират, прочистват и даряват дрехите си, преди да реорганизират останалото по сезон и стил, за да опростят процеса на приготвяне всеки ден. „Вашата къща е мястото, където искате да бъдете спокойни и да се подмладите“, казва тя. "Всичко, което можете да направите, за да го направите място, където се чувствате комфортно, е добро за вашето психично здраве." clutterfairyhouston.com - AL

31. Планирайте пикник.

Има безброй места за вечеря на открито Парк Херман: 80 акра земя по протежение на Brays Bayou, зоната за пикник на езерото, пълна с маси и скара, и любимият хълм в театъра на открито Miller, за начало. Естествената светлина повишава както нивата на витамин D, така и настроението, като оказва влияние само след 15 минути, така че ще се почувствате по -добре, дори ако вашият пикник е бърз. Музейният квартал, hermannpark.org - ГК

32. Наемете детегледачка.

Разбираме, нови родители, намирането на детегледачка може да бъде обезсърчително, но както Габриела Герхарт от Център за майчинство посочва, след като сте направили задължителната си проверка - тя съветва проверка на миналото и провеждане на сестрата за пробен тест - излизането за среща на среща е добре за цялото семейство. „Ще има вина на мама и татко“, признава Герхарт. "Но трябва да се погрижите за себе си и за тази партньорска връзка." Montrose, motherhoodcenter.com - Тимъти Малкълм

33. Направи нов приятел.

Като нюстонец, търсех нови приятели. Сега имам няколко и точно както изследването каза, че би било, създаването на тези връзки ми даде по -голямо чувство за принадлежност и, да, щастие. Освен това, според науката, очевидно ще живея по -дълго, с по -силна имунна система и намалени шансове за деменция. Сладка! На пазара за нови приятели? Ето какво ми свърши работа:

Споделете вашите интереси:

Любовта ми към яхт рока - и говоренето за това в интернет - ми намери приятел. Намерете клуб за хобито, което обичате най -много. Meetup.com е добро място за начало.

Получете нов интерес:

Винаги ли сте искали да опитате кърлинг? Или плетене на една кука? Или домашна миксология? Вземете този клас! Намерете го на coursehorse.com.

Просто питам:

Мислите, че колегата е готин? Поканете го на кафе в Tropicales (tropicalestx.com) или Cavo Coffee (cavocoffee.com).

Използвайте връзките си:

Попитайте хора, които вече са ви близки, дали познават някой, който споделя вашите интереси. —TM

34. Организирайте парти.

Не е задължително да е сложна работа. Кристал Уилямс, професионален организатор на партита и собственик на Попинови партита, казва, че трябва предварително да подредите само три неща:

Тема: „Това ще ви даде тон“, казва Уилямс, „независимо дали са хавански нощи, Великият Гетсби или просто като домашно парти с вино и сирене.“

Място на провеждане: „Където и да е,„ Как ще сервирам храната? На колко души мога да се побера? “

Меню: „Винаги предлагам самообслужване“, казва Уилямс. "Това позволява на хората да ходят и да персонализират собствената си чиния." poppinpartieshouston.com —TM

35. Общуване с мъртвите.

Помирете се с онези, които са били преди вас - и си напомнете да се възползвате максимално от един живот, който ви е даден - през следобед в Гробището Гленвуд. Ограденият с дъб оазис от 84 акра, разположен по протежение на Бъфало Байу, е последното място за почивка на хиляди хустонци, включително петролния магнат Хауърд Хюз, шампиона по астродоми Рой Хофхайнц и Шарлот Болдуин Алън, така наречената майка на Хюстън. Вашингтонският коридор, glenwoodcemetery.org - МК

36. Правете добър секс.

„Хората са склонни да се фокусират върху тази идея за това колко често трябва да правят секс, но по -важното е качеството“, обяснява Емили Джамеа, секс терапевт в Съживете сексуалната терапия и усилвателното лечение в Монтроуз. „Хората, които имат качествен секс, обикновено имат по-добро здраве, като същевременно има силна връзка с щастието и с това, че животът ви има смисъл.“ И така, какво прави секса добре секс? „Това, което е много важно, е взаимното удоволствие“, казва Джамеа. „Когато сте с партньора си, чувствате ли, че вашите нужди са задоволени? Имате ли чувството, че можете да говорите и да изразите своите нужди и желания? Ако сте с някой, с когото се чувствате в безопасност - за да можете наистина да говорите с тях за това, което искате - това е от решаващо значение. " Montrose, revivetherapy.com - DW

37. Подстрижете косата си.

Изглеждай добре, чувствай се добре е поговорка за причина. „Когато косата ви е прибрана, знаете, че сте готови за всичко, което може да се появи“, казва Ашли Скрогинс, съсобственик на Подстригана коса. Плюс това, това е шанс да откриете за себе си в реално време във все по -натоварен свят. „Толкова много от нашите клиенти седят със затворени очи за цял взрив“, казва тя. "За някои това е единственият път, когато стигнат до себе си." Монтроуз, cutloosetx.com - AL

38. Напишете писмо.

Още по -добре: Напишете го с калиграфия. „Когато хората получат нещо по пощата, те казват:„ О, Боже, ще го направя в рамка! “, Казва Патриша Лейт, която преподава на хюстонците художествената форма от средата на 90-те години през своя бизнес, Калиграфия от Патрисия. Класовете на Лейт са индивидуални и учениците вървят със собственото си темпо, докато усъвършенстват азбуката в избран стил на калиграфия-да речем, тази, използвана за писане на Декларация за независимост. Във време, когато всичко е електронно и временно, изпращането на някого с красиво послание със сигурност ще го накара да се усмихне. Вие също ще го направите. calligraphyandcards.com —TM

39. Яжте малко (качествен) шоколад.

Яденето на шоколад освобождава ендорфини, но трябва да изберете правилните неща. „Хората мислят, че закупуването на шоколад в магазини за хранителни стоки има тези предимства, но американските разпоредби за шоколада са наистина тъжни“, казва Ани Рупани, собственик на местен шоколад Какао + кардамон. „Черният шоколад“ означава само 36 % какао, което няма да ви даде този тласък на щастието, за който всички обичат да говорят. „Ям 85 % какаов трюфел всеки ден“, казва Рупани. Uptown, cacaoandcardamom.com —TM

40. Медитирайте.

Проучванията показват, че медитацията само за пет минути на ден, пет дни в седмицата ще ви помогне да живеете по -щастлив, по -малко изтощен живот, а тези приложения като Headspace улесняват упражняването на внимателност и дишане. Кат Кордес, местен актьор и учител по театър, медитира редовно. „Правя го, за да се опитам да намеря частица търпение или вътрешен мир и мисля, че най -накрая може да имам поне един“, казва тя. - Значи има и това! headspace.com - МК

41. Вземете нова работа.

Ако имате ярки фантазии за унищожаване на принтер, Офис пространство- стил, може би е време да си намериш нова работа. В края на краищата животът е кратък и типичната американка ще прекара около 90 000 часа или една трета от живота си на работа. Знаейки това, защо да останеш в положение, което те прави нещастен? Предлагаме да потърсите тази следваща възможност, като натиснете следващата Млади професионалисти от Хюстън събитие и изграждане на връзки с други хора във вашата индустрия. houstonyoungprofessionals.com - DW

42. Дишайте.

43. Направете мартини.

Смесете партида от любимия коктейл на Джеймс Бонд за незабавно повишаване на настроението. Не можете да сбъркате с тази рецепта от Линда Салинас, един от най -добрите бармани в Хюстън, който преподава съботните курсове по миксология на хотел Alessandra:

  • 2 унции джин на Мартин Милър
  • 1/2 унция водка от сива гъска
  • 1/2 унция аперитивно вино Tempus Fugit Kina L’Aéro d’Or

Комбинирайте съставките, разклатете върху лед, докато се охлади добре, след това прецедете в чаша или чаша за мартини. Гарнирайте с лимонова кора. Център, hotellessandra-houston.com —TM

44. Вижте театър на хълма.

Легнете на одеялото си на извисяващия се хълм с изглед към сцената в Театър на открито Милър, където всяка симфония на Чайковски, Юлий Цезар продукция, а кавър бандата на Queen е безплатна за всички и нека шоу, пиеса или трансцендентно парче музика повдигнат настроението ви, докато децата намират собствената си радост да се търкаля по хълма в самия парк Hermann. Шекспир с няколко петна от трева - какво по -добро от това? Музеен район, milleroutdoortheatre.com - МК

45. Опитайте етерични масла.

Хората са използвали масла за спокойствие и релаксация от векове, което означава, че ароматерапията е не приставка Glade: „Естествените аромати работят ефективно с тялото, за да му помогнат да се балансира“, казва Фран Хигинс, Източник Витал АптекарДългогодишен вътрешен ароматерапевт. "Синтетичните аромати не правят това." Хигинс предлага да добавите капка лавандула към топла вана или върху калъфката си за възглавница или да смесите собствената си смес. „Във всички нас има чирак на малък магьосник“, казва тя. Uptown, sourcevital.com - AL

46. ​​Доброволец.

Малко дейности в живота хранят душата като правенето на добри неща за другите. Не знаете откъде да започнете? Опитайте междурелигиозни министерства “ Доброволец Хюстън, който свързва жителите на Хюстон с възможности като училищни програми за наставничество, инициативи „Храни на колела“ и осиновяване на домашни любимци. Нашата прогноза? Ще бъдете точно там с 94 процента от хората, които съобщиха за подобрено настроение след доброволчество през последната година. Център, voluntaerhouston.org - JB

47. Гответе вечеря.

По някаква причина са проведени реални проучвания, за да се докаже това, което всички вече знаят: готвенето у дома е по -евтино и по -здравословно, а семействата, които отделят време да се хранят заедно, са по -щастливи. И така, какво чакате? Научете въжетата на Готварска школа на централния пазар. „Просто е много забавно“, казва училищният мениджър Хуан Гонсалес. „Ще научите много“ - умения с ножове, рецепти за сос от тиган, може би как да направите ролка от яйца - „и ще се запознаете с нови хора, което е наистина страхотно“. Река Оукс, centralmarket.com —TM

48. Дайте вихър на CBD.

Боли ли те гърбът? Чувствате се стресирани? Смята се, че канабидиолът, който не е ТНС, получен от коноп, облекчава всичко-от болки до тревожност и хронично безсъние. Помислете да се отбиете в един от магазините, които се появиха напоследък в Хюстън, и да опитате. —TM

Американски шаман

Тази верига, която има за цел да отвори десетки локации в Хюстън тази година, предлага масла, получени от коноп, отглеждан в Кентъки, в успокояваща атмосфера, пълна с музика на флейта. Няколко местоположения, cbdamericanshaman.com

Повишен уелнес

Местният магазин само за CBD, първият по рода си в Хюстън, е единственият продавач на Тексас на мрежата на Шарлот, един от най-популярните щамове канабис в страната.Очаквайте места за сядане и нова ера музика. Множество местоположения, elevatedwellnesstx.com

Саксията за пушене

Докато беше открит през април миналата година като кафене с CBD, това място сега се фокусира по -малко върху кофеина и повече върху CBD и принадлежностите за пушене. Предлагат се и: качулки „Бъди някой“. Spring Branch, the-smoking-pot-coffee-shop.business.site

Основателят Gloria Medina Zenteno с Jake проверява с Barrio Dogs дали доброто момче все още е на разположение за осиновяване.

49. Вземете куче.

По -малко стрес, общуване, пухкава причина да подишате чист въздух:

Учените казват, че кучето може да бъде отговорът на вашите молитви.

Кученцата могат да отговарят на вашия начин на живот, независимо дали е бърз или бавен,

Някои са просто малки същества, други имат повече, добре, наслада.

За да намерите перфектното си куче, не е нужно да се скитате.

Тук в Хюстън има хиляди, които се нуждаят от вечни домове.

Barrio Dogs, от една страна, осигурява грижи за някои нуждаещи се кученца.

Приемането на такъв е работа, но си заслужава излишъка от косми за домашни любимци. Ийст Енд, barriodogs.org - LFM

50. Зарадвайте децата си.

Рейчъл Кимбро, семеен социолог и професор по социология в Университета Райс, подчертава, че излизането с децата създава условия за тяхното процъфтяване. „Семейните излети, дори и простите, създават вълнение и забавление за семействата и ни извеждат от рутината ни“, казва тя. Kimbro проверява името Buffalo Bayou, Hermann Park, Музея за изящни изкуства, Хюстън и Хюстънската зоологическа градина като добър избор, добавяйки, че опциите са наистина безкрайни. „Родителите също трябва да опитат нетрадиционни излети, които децата обичат, като например каране на автобус METRORail или METRO“, казва Кимбро, „или посещение на Asiatown за хранене или просто отиване до магазина за хранителни стоки“. Музейният район на Хюстън, houmuse.org —TM

51. Махни се за през нощта.

Резервирайте престой в Имението Carr, едно от най-оживените островни убежища на Галвестън, и излезте извън обичайния си живот, направо в обновения гръцки възрожденски оазис от 1860-те, където можете да се отпуснете на проветривата предна веранда или в красивия салон, заобиколен от мечтателни картини на кораби. „Намирам хора там през цялото време, които четат книга, разговарят помежду си, а не на устройства“, казва собственикът Джоулин Мойнахан. Някои гости излизат и се разхождат 10 пресечки до Seawall или 13 блока до Strand, но много избират да останат на територията. „Това ли е матракът? Това ли е доброто настроение в къщата? Не знам - казва Мойнахан. "Но всеки има добър сън." Галвестън, carrmansion.com - ГК

52. Поканете стар приятел на вечеря.

Поканете онзи добър приятел, когото не сте виждали отдавна, за да се срещнете, може би над купа pho и няколко пролетни ролки във виетнамския фаворит Ресторант Huynh. Донесете малко вино - Бог да благослови BYOB - и се смейте на стари времена, докато бузите ви болят. О! И преди да си тръгнете, излезте от календара си и насрочете следващото си мотаене. Център, huynhrestauranthouston.com - JB

53. Гледайте (другите) прилепи.

Мексиканските прилепи със свободни опашки, които летят всяка нощ от моста Watonga на White Oak Bayou в T.C. Паркът на Шут са същите видове като популярната колония на моста Waugh, но с по -малко тълпи, лесно паркиране (на Watonga и De Milo Drive) и прекрасна гледка към залеза. - ГК

54. Отглеждайте домати.

„Градинарството като цяло прави хората по -щастливи“, казва Хедър Бюканън от Родните растения на Бюканън, но никога това не е по -очевидно, отколкото през двата ни сезона на домати. Новаците в търсене на всички добри чувства трябва да опитат да засадят чери домати в началото на февруари за пролетта (или през август за есента). „Те са забавни за споделяне със съседите и ще получавате стотици на сезон“, казва тя. Височините, buchanansplants.com - ГК

55. Вижте местен концерт.

Жителката на Heights Сара Кенеди наскоро участва в шоу от фънки триото на Хюстън Khruangbin в Музикална зала „Бял дъб“, с колега местна супергрупа The Suffers като отварящ. „Имаше това невероятно усещане за гордост и общност в Хюстън“, казва Кенеди за момента, в който тя започна да отблъсква текстовете на Suffers заедно с останалата част от тълпата. „Звуча драматично, но наистина беше момент на искряща радост.“ The Heights, whiteoakmusichall.com - МК

56. Вдигнете пазара на фермерите.

Пътуване до Пазар на фермерите Urban Harvest не е просто за закуска на тако за закуска от El Topo, колбаси от фермите на Tejas Heritage и всички зеленчуци и макарони, които сърцето ви желае. „Има голям социален аспект на пазара, който е много забавен“, казва доброволецът Дейвид Лефтвич. „Започваш да се виждаш с други хора, които познаваш. Запознавате се с продавачите и разговаряте с тях всяка седмица. " Разговаряйте с тях, докато се запасите с местни провизии, и усетете радостта от живота в себе си. Река Оукс, urbanharvest.org - ГК

57. Посетете възрастни котки ... или осиновете такава!

Ако не сте алергични, направете линия за стаята за котки в приют за без убийства Приятели до живот. Седнете и изчакайте сладките, пухкави кюфтета да се приближат до вас и често да се качват право в скута ви. Окситоцинът ще започне да тече, докато се наслаждавате на безусловната любов от тези сладки котки. Между другото, възрастните животни са едни от най -добрите осиновени. Те знаят как да живеят с хора - и често с други животни - и просто искат да бъдат обичани. Затова помислете дали да не вземете с вас един от новите си приятели. Няма да съжалявате. Височините, friends4life.org - JB

58. Участвайте в комедийно шоу.

Оказа се, че смехът наистина е най -доброто лекарство, което намалява стреса и увеличава броя на имунните клетки в тялото. Затова се насладете на комплект от аматьорска импровизирана група или професионален комикс в Тайната група. EaDo, thesecretgrouphtx.com - JB

59. Скачайте на полета на мечтите си.

„Напълнете очите си с удивление. Живей така, сякаш ще умреш за 10 секунди. Виж света. Това е по -фантастично от всяка мечта, направена или платена във фабрики. " Вслушайте се в съветите на Рей Бредбъри и резервирайте безспирен полет от Хюстън до една от тези дестинации в списъка с кофи:

Ломе, Того

Ethiopian Airlines наскоро стартира този полет, за да обслужва петролната и газовата индустрия, но кой не иска да посети родното място на вуду?

Сидни, Австралия

Разбира се, това е 17-часов полет на United от IAH, но знаете, че искате да посетите операта в Сидни, да обиколите Harbour Bridge, да опитате всички ресторанти в Barangaroo и да посетите емблематичния Bondi Beach.


Родното място на Apple Martini се затваря (Тъжен ден) - Рецепти

Миналото лято съпругът ми и аз и няколко приятели мотоциклетизирахме до Канадските морски пехоти. В деня, в който преминахме границата, срещнахме две канадски двойки, също мотоциклетисти, които се насочиха обратно през границата в обратна посока към Ню Брънзуик.

Докато събирахме велосипедите, двете дами и аз започнахме разговор за прекрасната храна, която бяхме изяли по време на нашето пътуване и че публикувах нашите преживявания при хранене в пътуването в моя блог. Споменах им нашите опитни путини на ферибота за PEI. Една от жените, Андрея, веднага каза: „Имам наистина добра рецепта за акадийски путин, която трябва да опитате. Толкова е добре ”. Казах й, че ако ми изпрати рецептата, наистина ще я опитам и след това ще блогвам как се е получила.

Е, тя го направи и аз го направих и ето моята история за храна, наречена Poutines Rapées, която буквално се превежда като настърган пудинг, но в действителност е картофени кнедли в акадски стил. Андрея ми изпрати имейл с линк към уебсайт, включващ традиционни рецепти от Ню Брънзуик, казвайки „Срещнахме се в Портланд Мейн и говорихме за акадийския Путин. Вижте този уебсайт с много традиционни рецепти от Ню Брънзуик “.

Цитирането от уебсайта, включващо рецепти от Ню Брънзуик, „За много акадийци, живеещи в югоизточния Ню Брансуик, Poutine Rapeè, чиния за картофени кнедли със смес от подправено пристанище в центъра, се счита за национално ястие.“

Обичам картофи, но никога не съм правила картофени кнедли, така че наистина очаквах с нетърпение този проект. Когато приключих с първия си опит да направя кнедли, се почувствах като такъв новобранец в кухнята.

Рецептата беше достатъчно проста и имах нужда само от няколко съставки. Никога преди не съм използвал солено свинско месо и мислех, че ще трябва да попитам месаря ​​къде се намира, но лесно го намерих. Тогава трябваше да си купя ренде. Момчето направи това, за да върне спомени. Не съм използвал ренде за храна, откакто бях младо момиче в кухнята на майка ми в Бруклин. Тогава бих помогнал на майка ми да настърже картофи и лук за картофени палачинки. НУМ!

Бях готов да сглобя кнедли и осъзнах, че съм забравил да накисна солта за една нощ, така че трябваше да отложа готвенето за следващия ден. Настроих всичко и след това направих картофеното пюре. След това обелих и започнах да настъргвам останалите картофи.

Когато приключих с настъргването на десетте картофа, имах лейкопласти на четири пръста. Прецедих цялата вода от настърганите картофи и добавих останалото към картофеното пюре. Разточих картофите на топки и поставих соленото свинско месо в центъра, затваряйки дупката, след което разточих картофените топки брашно.

Докато търкалях картофите, си мислех, че се чувстват малко прекалено мокри, но въпреки това продължиха да работят. Пуснах топките във врящата вода и си помислих, че това изглежда доста добре. Зададох таймера на печката и се отдалечих периодично, за да видя как се справят.

След известно време водата започна да изглежда по -сива и по -сива и две от кнедли изчезнаха. В крайна сметка всички те се стопиха във водата, оставяйки тази много странна на вид сива вода с картофени отломки, плаващи наоколо. Всички кнедли бяха изчезнали!

И така, къде сгреших? Препрочетох рецептата и като крушка, изгаряща в главата ми, разбрах къде сгреших. Когато пасирах картофите, ги приготвях както бих направил, ако правех картофено пюре за вечеря. Бях добавил мляко и масло към картофите.

Добре, така че се върнете в магазина за хранителни стоки, за да купите още картофи. Този път следвах рецептата точно както е написана и се получиха много по -добре. Когато търкалях картофите, забелязах, че сместа е по -суха от първия ми опит. След като картофените топки се оваляха в брашно, поставих по две наведнъж във врящата вода, като внимавах да поддържам кипене.

Бях изумен от времето, необходимо за приготвянето на супи. Те трябва да се варят в продължение на два до три часа. Сега след първия ми опит това можеше да е цяла вечност. Но без притеснения този път се оказаха перфектни.

Бях толкова щастлив, че в част от инструкциите за приготвяне на путините се споменава: „Въпреки че сивкавият цвят и лепкавата текстура на путините ги карат да изглеждат малко апетитни, вкусът им повече от компенсира непривлекателния им вид“ иначе щях да се притесня, когато ги извади от водата. Но с малко масло, сол и черен пипер бяха вкусни.

Когато реших да приготвя тази рецепта, реших да я сдвоя с други рецепти от сайта Ню Брънзуик. Подбрах рецептите Подправена печена шунка и ябълка Акадиан.

Шунката беше достатъчно лесна и се оказа влажна, ароматна и вкусна. Обичах комбинацията от карамфил, кафява захар, горчица и оцет, използвани за овкусяване на шунката. Ароматът на карамфил изпълни кухнята ми, прекрасен.

Печените ябълки бяха съвсем друга история. Никога преди не съм използвал тесто с фило и го намирам за много плашещо. Приготвянето на ябълките беше достатъчно лесно, но работата с фило се оказа най -малкото предизвикателство.

Бях забравил един от съветите, които чух един ден, докато гледах Босоногата Контеса, която правеше баклава с тесто от фило. Когато се подготвяше да използва филло, първо намокри няколко хартиени кърпи и постави тестото върху кърпите, за да го поддържа навлажнено. Така че листата ми започнаха да изсъхват твърде бързо, което затруднява разнасянето на разтопеното масло.

След това трябваше да увия тестото около ябълките. Звучи просто, нали! Крайният резултат бяха наистина вкусни печени ябълки, но определено не са красиви. Използвах ябълки Golden Delicious и ми се прииска да бях избрал по -малки ябълки. Вярвам, че една малка ябълка би била по -лесна за увиване във филло и щях да обеля ябълките. Пълнежът от сос от червена боровинка се разтопи в ябълките, добавяйки още един слой аромат. Имаше две възможности за избор на сосове, които избрах Crème Anglaise.

Накрая направихме импровизирана вечеря с наши съседи и те се насладиха изключително много на вечерята. Всички добавихме масло, сол и черен пипер към путините, които добавиха вкус и влага към кнедли, правейки ги много добри и приятен комплимент за печената шунка. Добавих зелен фасул и парченца ананас, за да завърша вечерята. Разбира се, пихме прекрасно, много леко червено вино.

Добра храна, добро вино, добри приятели и добър разговор сега, който е добър край на едно много лудо готвене.

Благодаря ти Андрея, че сподели любимите рецепти на страната си. Очаквам с нетърпение да направя други рецепти от уебсайта, който изпратихте заедно и когато го направя, ще пиша блог за тях.


Имам мечта, коктейли за свобода: В светлината на деня на Мартин Лутър Кинг.

Преди много години, преди много от нас дори да са родени, един човек е мечтал за равенство. Ден, в който хора от всякакъв цвят и раса биха могли да вървят по улица ръка за ръка. До ден днешен това не се е случило, някои хора все още са изпълнени с омраза в сърцата си. Имам мечта, коктейли за свобода. Може би можем да седнем на масата и да се насладим на едно или две питиета заедно, без значение какъв цвят е кожата ни. Всеки, който ме познава, знае, че не съм човек с предразсъдъци. Просто не разбирам защо все още имаме цялата тази омраза по света. Може би един ден ние като една раса ще можем да се приемем. И бъдете в състояние да оставите настрана всички враждебни думи един към друг. Това е моята цел в живота, дори и само да седя и да пия коктейл или два.

Този уикенд имам разпродажба, отстъпка от десет долара, при всяка поръчка от тридесет долара или повече. Използвайте код MLK10 при напускане. -& gt- & gt- & gtКЛИКНЕТЕ ТУК & lt- & lt- & lt-, за да видите дали можете да получите едночасова доставка до дома си. ДА, ЧУВАТЕ МЕ ПРАВИЛНО можете да получите време за доставка от един час. Това ви предпазва у дома и можете да продължите да купонясвате дори след затварянето на баровете.

Orange Dreamcicle:

2) Половин чаша прясно изцеден портокалов сок (без пулп)

3) 2 унции водка от бита сметана Pinnacle

4) Бита сметана и резенчета портокал за гарнитурата

За приготвяне Добавете кубчета лед, пресен портокалов сок и водка с бита сметана Pinnacle в блендер. Смесете, докато ледът се натроши напълно и сместа стане гъста и гладка.

Изсипете сместа в стъклена халба или буркан с Мейсън. Гарнирайте с резен портокал и малко бита сметана. Сервирайте веднага със сламка. И се наслаждавайте.

Dreamcicle Martini:

1) 2 унции водка от бита сметана Pinnacle

2) 1 1/2 унции портокалов сок

3) 1 унция сметана или половин и половина

5) Портокалови резенчета за гарнитура

За приготвяне Добавете водка с бита сметана Pinnacle, портокалов сок и сметана, с малко лед в шейкър за коктейли. Разклатете, докато се охлади добре. Трябва да видите конденз от външната страна на шейкъра. Изсипете сместа в охладена чаша за мартини. Сервирайте с резен портокал или две.

Orange Dreamcicle Floatini:

3) 1 12 унция кутия портокалова сода

За да направите Смесете консервата с портокалова сода с една или две унции UV Cake Vodka, всичко зависи от това колко напитка искате да бъде вашата напитка. Залейте с топка или две ванилов сладолед.

Чай Liber:

4) 1/2 чаша Jim Beam Bourbon

5) 1 1/2 чаши меден ликьор

6) Лимонови колелца за гарнитура

За приготвяне В голяма тенджера оставете 2 чаши вода да заври. Свалете от котлона и добавете 4 торбички черен чай, оставете торбичките чай да се натопят в горещата вода за осем минути, след което изхвърлете торбичките с чай. Добавете лимонадата и добавете още две чаши вода към сместа. Прехвърлете сместа в кана и оставете да се охлади за няколко часа. Разбъркайте босилека и натрошете с лъжица до аромат. Разбъркайте бърбън, както и меден ликьор. Изсипете напитката в чаша хайбол (висока чаша), пълна с малко лед, и украсете всяка чаша с лимонено колело.

Муле на свободата:

1) 1 1/4 унции водка с наследство от гилотинско наследство

2) 7 цели розови зърна пипер, объркани

3) 3 бъркалки диня

4) 1/4 унция ликьор от горчив портокал

5) 3/4 от унция прясно изцеден лимонов сок

6) Половин унция сироп от агаве

7) 3 тирета домашно приготвена тинктура

За приготвяне В шейкър за коктейли, разклатете всички съставки и фино прецедете в стъклена скала (къса чаша) и украсете с парче бананово листо и чилийски нишки.

Freedom Fros ’e:

2) 1 торба замразени малини

5) 4 капки червен хранителен оцветител

Гарнитура: 4 опаковки Pop Rocks и 1 ябълка Granny Smith.

За приготвяне Изсипете бутилката с рос ’e в стъклен съд за печене. Колкото по -голяма е повърхността, толкова по -бързо ще замръзне ros ’e. Когато ros ’e е най -вече замразен, започнете да приготвяте сместа от горски плодове. Смесете една торба замразени малини, една чаша обикновен сироп, 4 капки червен хранителен оцветител и сока от един лимон с помощта на блендер, докато сместа стане гладка.

Добавете замразената роса ’e към ягодовата смес в блендера и пулсирайте леко, за да се комбинира. Изсипете сместа обратно в съда за печене и поставете отново във фризера за един час. По това време пригответе чашите за сервиране, докато фросите ’e се втвърдят. Отворете един пакет поп-скали и изсипете върху малка чиния. Използвайте резен лимон, за да намокрите ръба на всяка чаша, и потопете в поп-скалите. Работете бързо, тъй като поп-скалите се придържат по-добре, когато чашите са влажни. Отворете още пакети поп-рокове, ако е необходимо.

Нарежете вертикално ябълката Granny Smith на кръгчета с дебелина 1/4 инча. С помощта на форма за бисквитки във формата на звезда, изрежете ябълкови звезди от филийките. Изрежете процеп от центъра на звездите до една външна точка. Използвайте тази цепка, за да вклините звездата на Apple върху ръба на чашата. (За да предотвратите покафеняването на филийките ябълка, поръсете ги с няколко капки лимонов сок веднага след като ги нарежете.)

Извадете ros ’e от фризера и изстържете в кана. Разбъркайте. Разпределете равномерно замразената напитка между всички гарнирани чаши и се насладете. Имам мечта, коктейлите за свобода приключиха. Надявам се, че ще опитате някои от тях с приятели. Ако все пак спрете и ме уведомете, ако са ви харесали. Искрено желая равенство на тази земя, надявам се преди да умра.

Не забравяйте да пиете отговорно и никога не пийте и шофирайте, животът, който спасявате много добре, ще бъде ваш. Искрено: вашият приятел Джон Д. Имайте благословен уикенд приятели.


Пътуване до Cedar Key

Каква година! Започнахме 2020 г. като толкова много чуващи смесени съобщения за нарастващата заплаха от вирус, който започва да пробива път по целия свят.В самото начало на годината продължихме с няколко кратки пътувания и след това се отправихме към другия край на света за това, което се надявахме да бъде невероятно пътуване до Южния Тихи океан.

Нашата отправна точка беше посещение на приятел в Пърт, Австралия. Оттам планирахме пътуване до Бали, Индонезия и накрая круиз около Южния Тихи океан. Е, както можете да си представите, това не се случи. До март вирусът започна да се тормози в света, което накара много държави да започнат да затварят границите си.

Всички се съгласихме да не ходим на Бали от страх, че няма да можем да се върнем в Австралия. След това научихме, че нашият круиз е отменен и веднага се договорихме да се върнем в САЩ Както споменах в блога, писах за престоя ни в Австралия, докато се настанихме за полета за вкъщи, научихме, че сме били на последния American Airlines самолет от Австралия преди блокирането им. Бяхме толкова щастливи, че сме на път за вкъщи.

Веднага след като се прибрахме у дома, се установихме за двуседмично самоубийство. След като излязохме от тотален затвор, се озовахме с много време в ръцете си. През последните няколко години пътувахме с влакче в увеселителен парк, което ни остави малко време да наваксаме всякакви неща, така че започнахме да избърсваме праха от списъка си със задачи и се захванахме за работа.

Всеки килер и чекмедже бяха почистени и реорганизирани, всяка стая беше обстойно разгледана, направихме нова алея, кухненските ни плотове бяха шлифовани и полирани до хубав нов блясък, имахме чекмеджета с ролки, инсталирани в цялата кухня и шкафове за баня и най -накрая се хванах за публикуването

Събудих се един ден през август, погледнах към Ранди и казах: „Пътуването до и от моя магазин за хранителни стоки, аптека и местни ресторанти за изнасяне е загубило блясъка си. Нека направим пътешествие “.

След кратка дискусия решихме да направим пътуване до малка, странна общност сред многото ключове на брега на Персийския залив във Флорида, наречени Cedar Key.

С маска и дезинфектант за ръце тръгнахме. Просто се чувствах толкова добре да съм далеч от общността за деня. Пътуването беше тихо и без събития под частично облачно небе.

Пристигнахме в това малко селце, намерихме място за паркиране до малък парк. Тук -там около парка седяха няколко души, които просто се наслаждаваха да са навън. Докато вървяхме, видяхме няколко семейства на плажа, които се наслаждаваха на водата. Вървяхме по малката уличка, търсейки външен ресторант, за да си вземем морски дарове от Персийския залив. Попаднахме на ресторант, който изглеждаше интересен и си направих бележка, за да се върна, за да хапна да хапна.

Минахме покрай няколко хотела, магазини, ресторанти и рампа за лодка и в крайна сметка се озовахме да излезем на рибарския кей. Гледката от кея беше прекрасна. Заливът беше малко накъсан, но имаше няколко души с лодки в залива, които се наслаждаваха на деня.

Стояхме на кея и доста време се наслаждавахме и се наслаждавахме на гледката. Върнахме се за обяд към Дънкан в залива. Горе и долу има. Решихме да останем долу, защото именно там се намираше мястото за сядане на откритата палуба. „Перфектно", Мислех.

Извадихме места на палубата с прекрасна гледка и лек, прохладен бриз. Не мога да изразя напълно колко прекрасно беше да бъда за пореден път в ресторант. Ох, бях щастлива жена.

Научихме, че Дънкан е известен със своето „традиционно готвене на пресни морски дарове в Южна Флорида“. И така, и двамата поръчахме пържената кошница със скариди от Персийския залив. Какво лакомство. Скаридите бяха чудесно нежни, обвивките на опашката бяха отстранени, а покритието леко и вкусно, а картофите също бяха наистина добри. Беше толкова хубаво да седя на чист въздух, да хапна вкусна храна и да гледам как хората на рибарския кей се навиват в улова си. Гледайки рибарите и жените, направени за забавно забавление. Един рибар донесе дълъг сноп водорасли. Мислех, че това е твърде смешно!

Задържахме се малко след като приключихме с обяда си и тогава беше време да се върнем обратно към дома. Днес беше наистина много хубаво!


Коняк Жак Карден VSOP преглед

Това е първият ми официален преглед на коняка за ежедневни напитки. Причината? В света има толкова много велики духове, че аз все още работя, за да ги докосна всички. Сега ще играя малко коняк на езика си и ще видя как става. За да настроя, затоплях красивата кафява течност с ръка за около шест до седем минути, за да започна да извеждам ароматите.

Жак Карден е златисто кафяв цвят с нюанси на кехлибар, докато го въртите. Златните цветове отскачат от светлината, докато по -тъмен кехлибар играе в центъра на стъклото. Течността струи като дълги тъжни сълзи по стъклото в перфектен унисон, почти зловещо в синхронизацията му.

За да оцените коняка, човек трябва да оцени всички аспекти на него, ароматът играе голяма роля в доброто преразглеждане на този дух, така че ще работим с някои ароматни профили от чашата. Подходящо е топло и букетът започва да расте, когато го държа по -дълго в ръцете си. Първоначалните аромати показват профил от карамел с млечен шоколад, обвит около много земен център. Почти сякаш влажната пръст от района на Коняк е вградена в аромата на тази течност. Следва ваниловият профил, който не е необичаен за коняк, заедно с някои мокри дъбови ароматизатори, които вероятно отговарят на много специалното старо пале (VSOP), отлежало върху коняка (поне на четири години).

Получавате различни аромати, ако се приближите към стъклото и се отдръпнете отново. Бързо преместване на носа през стъклото дава приятни нотки на джинджифил, докато гмуркането прекалено близо ви дава голям карамелен шоколадов аромат, последван от леко изгаряне на носа, Жак Карден е готов да ви нарани, ако се доближите до него. Може би той защитава вътрешните му вкусове, което ви позволява да се научите да го уважавате, преди да скочите първо в главата.

Правейки първата си глътка, прекарвам повече време, усещайки коняка, и по -малко време, работейки по вкусов профил. Тя има средно тяло, не твърде тънко, но не твърде дебело с гладка копринена тъкан на езика. Втората глътка ми позволява да усетя някои шоколадови бонбони в атаката и карамеленото средно небце преминава в леко огнена и кремообразна ванилия, оставяйки след себе си финал от отлежал дъб. Въпреки че Jacques Cardin Cognac VSOP е 40% обемен алкохол, той ви позволява да знаете, че сте живи до финала.

Първоначално няма алкохолно изгаряне, докато въртите копринените течности около устата си. След като погълнете коняка, той започва да пали малко пикантен огън по краищата на небцето с малко киселинност като бонус. Финалът е доста удовлетворяващ, тъй като алкохолът стихва и оставя тънък ванилов дъбов слой върху езика ви. Затваряйки устата си, бавно вдишвайки разкривам голяма част от ароматите на Жак Карден без никакви алкохоли, този завършек продължава и продължава дни наред (добре, поне минути).

Като цяло, това е солиден коняк VSOP, на цена от около $ 30,00 (750 мл) за стойностната му покупка. Това ли е най -добрият коняк, който съм вкусил? Не знам дали това е вярно, но със сигурност спя добре през нощта, знаейки, че мога да похарча тридесет долара за нещо, което е гладко, чисто и доста сложно по вкус. Сигурен съм, че това ще оживи коктейл и с копринените му текстури.


Рецепта: Chiles en Nogada

Съставки
Люти чушки:
1 супена лъжица рапично масло
2 пилешки гърди без кожа без кожа, нарязани на кубчета
2 чаени лъжички лук нарязан на кубчета
1 чаена лъжичка нарязана на кубчета ябълка
1 чаена лъжичка сушена кайсия на кубчета
1 чаена лъжичка нарязана на кубчета круша
1 чаена лъжичка стафиди
1 скилидка чесън, смлян
2 чаени лъжички доматено пюре
1 чаша червено вино, за предпочитане каберне
Кошерна сол и черен пипер
4 чушки поблано, печени и обелени

Сос Ногада:
1 супена лъжица масло от рапица
1 шалот, смлян
1 скилидка чесън, смлян
1 чаша бяло вино, за предпочитане Шардоне
2 чаши тежка сметана
Кошерна сол и черен пипер
1/4 чаша бадеми, грубо нарязани
Пресни листа от кориандър, за сервиране
Семена от нар, за сервиране

Упътвания
За чили: Загрейте голям тиган на силен огън. Добавете масло от рапица, когато е горещо. Добавете пилето и сотирайте, докато пилето започне да побелява, 7 до 8 минути. Добавете лука и продължете да сотирате, докато лукът стане прозрачен, 3 до 4 минути. Добавете ябълката, кайсията, крушата, стафидите и чесъна и сотирайте, докато започнат да омекват, около 1 минута. Добавете доматената паста и разбъркайте, така че пастата да покрие всички съставки. Добавете червеното вино и гответе, докато пилето омекне, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер и оставете леко да се охлади. Извадете семената от чушките, като направите една дълга филия надолу отстрани, напълнете ги със сместа от пилешко-плодови и оставете на топло до готовност за сервиране.

За соса nogada: Загрейте олиото в тиган на средно висока температура, добавете шалота и сотирайте до прозрачност, около 3 минути. Добавете чесъна и продължете да сотирате, докато чесънът придобие светъл карамелен цвят, около 1 минута. Добавете бялото вино и намалете, докато почти изчезне, 3 до 4 минути. Добавете сметаната и оставете да къкри, докато намалее наполовина, 5 до 7 минути. Подправете със сол и черен пипер и завършете с бадемите.

За сервиране: Поставете всяка пълнена чушка в чиния и отгоре лъжица малко от соса nogada. Гарнирайте с кориандър и семена от нар.


Гледай видеото: Yeşil peri mi dediniz akıllara ilk gelenlerden hasana Doğuşa ulaşın: (Октомври 2021).