Традиционни рецепти

Брюкселски вафли

Брюкселски вафли

Смесете твърдите съставки (брашно, захар, ванилова захар, суха мая). В друга купа смесете жълтъците с млякото и разтопеното масло. Добавете твърдите вещества към течностите, като внимавате да се смесят добре, след това добавете разбитите белтъци. Включете добре и покрийте с кърпа. 75 минути, че беше малко студено. в къщата).

Загрейте машината за вафли, намажете формичките с малко олио и печете.

Сервирах ги за закуска, с масло и сладко от малини, заедно с горещ чай. Меки и пухкави.


Топ 10 рецепти в Белгия

Белгийската кухня предлага вкусова обиколка за вкусовите рецептори. Разберете в тази статия 10 -те най -добри рецепти в Белгия, които дори можете да опитате.

Храната играе важна роля в белгийската култура. Всеки знае за прочутите белгийски вафли, но това, което може би не знаете, е, че Белгия има една от най-високите плътности на ресторантите със звезда Мишлен в Европа, въпреки че много от любимите храни на белгийците са удобни храни, които просто се изваждат от вакуума и хвърляйте горещо масло или топли закуски на улични търговци.

Както всички знаем, Белгия е езиково разделена държава. Но Белгия също е разделена според кулинарните предпочитания. Фламандската кухня има силно холандско влияние, докато валонската кухня е много подобна на френската, богата на сосове. Повечето ястия са на базата на месо или риба, а най -добрите десерти в Белгия често са сладкиши или бонбони и всичко обикновено се изпива с вино или бира във всеки регион на Белгия.

В тази статия ще изброим 10 -те най -важни рецепти в Белгия, които трябва да опитате, както и линк към сайт, който обяснява по -подробно рецептата, за да можете да включите бележка от белгийска храна в седмичното си меню & # 8211 някои от най -добрите белгийски ястия са по -лесни за приготвяне, отколкото си мислите.

Най -добрите рецепти от Белгия, които трябва да опитате.

Carbonadeflamandeor столове

/> Тази сладко-кисела пържола (stoofvlees или котлей) има много вариации, някои семейства дават свои собствени рецепти от поколение на поколение. Повечето от тях включват говеждо месо, тъмна бира, хляб, лук, сол, черен пипер, билки (като боб и мащерка) и други подправки. Други съставки са моркови, гъби, червено вино и дори черен шоколад! Дългата марината и бавното готвене са от съществено значение за аромата и за получаването на нежно месо. Обикновено се сервира с известния белгийски пържени картофи, варени картофи, юфка, маруля & # 8211 и, разбира се, още повече бира.

Тази рецепта, с много вариации, е добре да потърсите в google, за да изберете от там, която да отговаря на вкусовете на вашето семейство. Ето една от многото връзки, които намерих за тази рецепта: Carbonnade Flamande

Sole meunière

Класическата рецепта за риба в Белгия е Sole meunièreпоследната част от името ще се преведе като & # 8220 по начина на съпругата на мелничаря # # 8221, което означава, напоена с подправено брашно и след това пържена в малко количество масло. Добавят се лимонов сок и нарязан магданоз, за ​​да се получи богат кафяв маслен сос. Рибата се сервира с картофи: пържени, варени или пюрирани.

Тази рецепта е много проста и лесна за приготвяне. Повече за това можете да намерите на следния линк: Sole Meuniere

Gegratineerde witloof

Може обаче да не намерите това ястие в менюто на ресторант със звезда Мишлен gegratineerde witloof, или шикон на гратин На френски това е много популярна рецепта, сервирана в много белгийски домове. Фламандски специалитет, ендивиите (които белгийците наричат ​​wifloof, chicon или & # 8220aur alb & # 8221) имат отличителен вкус, който се използва в предястия / предястия, супи, салати, но също и в основни ястия. Gegratineerde witloof е ястие, което съчетава този зеленчук с регионални сирена и шунка, традиционно сервирано с картофено пюре, но не само.

Гледайте подготовката на тази рецепта в предаването VTM Koken тук.

Американско филе

Представете си: поръчвате това в ресторант и очаквате здравословна пържола да достигне чинията ви. За съжаление не, това няма да се случи. Filet Americain е ястие с кайма, което се сервира студено. Към говеждото месо (което трябва да е много постно) се добавят различни подправки, за да му се даде вкус: лук, жълтък, сос Уорчестър или Табаско, кетчуп, горчица, магданоз, каперс, сол, черен пипер и олио. Можете да го ядете по два начина: намазан върху хляб (върху тоста се нарича канибал тост) или като основно ястие, заедно с картофи и кисели краставички.

Ето линк към английска версия на рецептата, но разбира се може да се намери и на френски или фламандски: Filet Americain. Сложих този сайт, защото там ще намерите много други рецепти.

Пържени миди

Приблизително 30 милиона тона миди се изяждат всяка година в Белгия (т.е. 3 кг на човек), през сезон, който се провежда между септември и февруари. Най -използваният метод за приготвянето им е в бяло вино, заедно с магданоз и масло. Някои рецепти заменят виното с белгийска бира или с масло с растително масло. Оставете приборите настрана и яжте както белгийците ядат: използвайте празна черупка като пинсета, за да премахнете мидите. Разбира се, това ястие може да бъде придружено със същите белгийски пържени картофи (които нямат нито пържени картофи, нито картофи & # 8230) и бира, руса или кафява, на вкус, но задължително с белгийски произход. Може да се изненадате, но в този списък няма да намерите рецептата за пържени картофи в Белгия, но мисля, че е разбираемо защо: те ядат всичко, навсякъде, така или иначе.

Към тази толкова известна и проста рецепта си позволявам да поставя линк към нещо друго. Ще разберете колко добре е известно това ястие: Moules Frites

Това е рецепта, която е толкова проста, колкото и вкусна. Стомп е типично ястие за региона на Брюксел, направено от картофено пюре, смесено с други зеленчуци. Те традиционно включват ендивия, зеле, лук, моркови, ряпа, брюкселско зеле, спанак и зеленчуци. Понякога се добавя сметана или мляко. Сервира се с много видове месо, дори полупушени и нискомаслени ястия. Jeroen Meus обяснява в шоуто си Dagelijkse Kost как се приготвя този вид храна.

Прибиране в & # 8217t groen

Тази традиционна фламандска храна може да се преведе като „змиорка в зелено“ и това е точно това: змиорка в много, много зелен сос. Рибарите ловяха змиорки в река Шелд, между Дендермонде и Антверпен и след това я приготвяха с пресни билки, които намериха по бреговете. Днес сосът се прави от смес от билки, която може да включва хашматучи (кисел), киселец, магданоз, мента, грозде, босилек и мащерка. Растенията, които решите да използвате, трябва да бъдат добавени в последния момент, за да запазят цвета си жив. Jeroen Meus също ви казва как да не се провалите с тази рецепта.

Нежен воден зоои

Gentse Waterzooi е супа. Waterzooi произлиза от старофламандската дума зооиен, което означава "да заври" и Лек показва, че супата идва от град Гент. Традиционно се приготвя с риба като: шаран, щука, змиорка и # 8211, но в днешно време рецептата е адаптирана с пилешко & # 8211, както и със зеленчуци като моркови, праз, картофи и след това се сгъстява с яйца, сметана и масло . Обикновено се сервира с препечен хляб.

Belgische gehaktballen

Кнедли това е много често ястие както във фламандските, така и във валонските райони, с много вариации. Във Фландрия те обикновено се сервират в доматен сос или по стил Frikadellen „с череши“, като в този случай кюфтетата се запържват в масло и се сервират с черешов сос. На юг от Брюксел Lieges топки са популярни, сервирани с богата смес от говеждо месо и подправки Сироп от Лиеж & # 8211 плодов и ябълков сироп, подобен на мармалад, който придава изразен сладък вкус.

На този сайт ще намерите версията със Liege сироп. Също така на този сайт ще намерите много други рецепти за тези с деца, но и много други интересни статии за родители.

Сиви скариди

Този деликатес от Северно море може да се намери в почти всички ресторанти в Белгия. Сивите скариди, които въпреки името и външния си вид имат сладък и деликатен аромат, се приготвят по няколко начина. Можете да намерите скариди в домати & # 8211 домати от скариди (пресни домати, пълнени със салата от скариди), крокети от скариди (garnaalkroket на фламандски) или ядени като закуска с бира. Скаридите традиционно се събират по крайбрежието на Белгия от рибари на коне, практика, която все още се среща в крайбрежното село Oostduinkerke, което е част от списъка на нематериалното културно хуманитарно наследство на ЮНЕСКО.

Това би бил списъкът на някои от най -известните рецепти в Белгия. Разбира се, има много други много вкусни ястия и ако знаете, не се колебайте да го напишете в коментарите. Всички знаем голямата дилема на нашите съпрузи: „какво друго да сготвим днес?“. Може би по този начин можем да им помогнем.


Брюкселски вафли

Резултати, изчислени от


Обобщение

Брюкселските вафли се правят от меко тесто от пшенично брашно, мая, захар, мляко, вода, масло, сол и разбит белтък в сняг [1]. Те се готвят в много широка ютия и се сервират топли и хрупкави.

Бруклински белгийски вафли Edit

Във филма Бруклин Буги (Синьо в лицето), режисирани от Пол Остър и Уейн Уанг през 1995 г., с участието на Харви Кайтел като бакалист, белгийските вафли са повтаряща се тема в напълно необичайни диалози. [2] Лили Томлин до Виктор Арго:

« Кажи, Вини, те все още не правят тези белгийски вафли, нали? Ах, човече! Какво не бих дал, за да потъна зъбите си в белгийска вафла! Две топки сладолед от шам фъстък, отгоре малко банани. Хмф. Момче, липсват ли ми тези неща. […] Един ден в Бруклин просто не би бил пълен, без да се отбиете за белгийска вафла. »

- Кажи ми, Вини, правят ли още белгийски вафли? Какво бих дал, за да потъна зъбите си в белгийска вафла! С шам фъстък и сладки банан! Какво ми липсва […] Един ден в Бруклин би бил непълен, без да спираме за белгийска вафла. »

Анонимен събеседник говори във филма и прави социологията на белгийската вафла в Бруклин:

„Отглеждането на вафли в Белгия е сложно.“ Обикновено вафлите се правят на партида и се консумират студени. Те не се ядат за закуска, а като бисквити или нещо […] от гроздов хляб. Те са за този вид храна. Ядем ги с кафе следобед. Белгийската вафла, която познаваме тук, с много ягоди и бита сметана, е нещо, което никога не пропуска да удиви белгийците. Белгийците много харесват белгийските (американски) вафли, но в техните очи те безспорно са американци. Те имат страна от „холивудския блокбастър“ и този вид надхвърляне не е особено белгийско. »

« Ако искате белгийска вафла, отидете в Белгия. »

Белгийските вафли, всъщност брюкселските вафли, бяха въведени в САЩ от ресторантьора Морис Вермерш, който продаде своите брюкселски вафли под името Вафли Bel-Gem на Международния панаир в Ню Йорк през 1964-1965 г. Нюйоркчани ги ядат с ягоди и бита сметана.


Традиционно, Брюкселската вафла има 20 дупки (или дори 15 в зависимост от използваната машина за вафли). Докато Вафлата Liège има 24, следователно по -малък, отколкото на сестра му

да се Брюкселска вафла трябва да е хрупкав отвън, докато остава пухкав отвътре. Ето как добрите пресни вафли се открояват от предварително сварените: последните стават крехки и изсъхват.

да се Вафла от Лиеж е по -компактен и плътен. Тя има вкусно мъниче вкус на карамел дори канела или ванилия, ако се добавят към рецептата. От друга страна, понякога се натъкваме на няколко мъниста неподсладена захар, която носи малко хрупкав и не е неприятно, напротив!


Подготовка

Подготовка: 20мин

Готвене: 10 минути

Сварете 72,5 мл мляко с една четвърт от ваниловата пръчка, разделена по дължина.
Загрявка.

В купа смесете брашното, жълтъците, щипка сол и чаена лъжичка захар.
Разредете млякото и разтопеното масло в него.

Работете, докато получите много гладко тесто, с което внимателно ще смесите белтъците в много твърд сняг.


Рецепта на готвача: брюкселски вафли от ресторант Barge

Ограничените ресторантьори споделят любимите си рецепти с вас!

Чл

Принудителното затваряне, безброй ресторанти и столове трябваше да бъдат затворени временно. Но за наше голямо щастие, някои от любимите ни адреси превземат социалните медии, за да споделят своите (още) много тайни рецепти! Добра възможност да запълните празнината или да откриете нови адреси, без дори да напускате дома си!

В една красива неделя на задържане екипът на ресторант Barge в Брюксел се хвана за своя акаунт в Instagram, за да сподели с нас рецептата за деликатес, който всички белгийци знаят добре: брюкселската вафла. & # 8220Barge иска да ви зарадва с хубавата си брюкселска рецепта за вафли & # 8221, може да се прочете в надписа на видео, показващо готвача Джеръми Уорние на работа. Освен споделяне на съставки и стъпки за приготвяне, ресторант Barge разкрива и своите съвети за оптимално готвене.

Кой ще ги опита първи или първи? Споделете резултата с нашата общност в нашата група във Facebook & # 8220 готвя с наслада & # 8220!

Съставки

420 г мляко
30 г фина захар
6 г суха мая
360 г газирана вода
3 яйца
540 г брашно
180 г разтопено масло
8 г сол

Подготовка

Пянете млякото, маята и захарта до 40 градуса (топло).
Добавете газирана вода, жълтъци и разбъркайте или разбийте на пълна скорост.
Добавете брашното и разбъркайте или разбийте на пълна скорост, за да стане тестото гладко.
Добавете масло и сол и изхвърлете в жребец.
Разбийте белтъците и ги включете в сместа, като поддържате тестото възможно най -ефирно (като шоколадов мус).

Покрийте и оставете да втаса за 1 час при стайна температура, около 25 градуса.

След като тестото втаса, изхвърлете на хладно място и изпечете в гофрирана ютия, загрята до около 200 градуса. (No 6 по желязо).

Изсипете вафлата и завъртете ютията директно след 6 минути готвене, след това завъртете ютията и добавете 6 минути готвене. Очевидно готвенето зависи малко от всяка ютия. Добър апетит!

И да придружава това?

Не се колебайте да добавите нечувствителна захар, разтопен шоколад, прясна сметана, кленов сироп & # 8217; Имате доверие, че сте алчни!


Брюкселска вафла

Белгия е сравнително малка държава, която е известна със своите бири, пържени картофи или Manneken Pis, но страната е известна най -вече по целия свят с едно: вафлите си!

Въпреки че вафлите се предлагат предимно от улични търговци на панаири и карнавали в Белгия, сега те са популярни по целия свят, независимо дали за закуска или вечеря, в сладки или солени версии, у дома или навън.

Вафлата е леко хрупкав сладкиш, който традиционно се пече между две горещи метални чинии с различни шарки. Трудно е да си представим вафла без емблематичния модел на пчелна пита, но този модел е сравнително скорошен в историята на вафлите, тъй като първите вафли бяха по -скоро тънки вафли, притиснати между две метални плочи.

Но кога точно са създадени тези вафли?

Подобни публикации:

Човек може да се върне в епохата на неолита (6000 г. пр. Н. Е. До 2000 г. пр. Н. Е.), За да открие предците на вафлите. Тези първи вафли бяха по-скоро плоски кифлички, приготвени с тестени изделия на зърнена основа и изпечени върху нагряти камъни.

Желязната епоха (1200-550 г. пр. Н. Е.) Вижда появата на метални инструменти, а следователно и на железни решетки. През този период се оформя идеята за печене на хляб между две железни чинии, което ускорява процеса на печене.

Но именно през древна Гърция (1100 г. пр. Н. Е. До 146 г. пр. Н. Е.) Предците на вафлите всъщност са били измислени. По това време гърците започват да пекат плоски сладкиши между две горещи метални чинии. Наричаха тези пикантни сладкиши obleios, и те бяха направени предимно със сирене и билки.

В началото на Средновековието, около 9 -ти век, в Западна Европа е глади на врагове (вафли за причастие също се наричат врагове) както и забравени форми (вафлени ютии) се появиха. И двата вида железни плочи обикновено представляват изображения на Исус или библейски сцени.

Забравата, подобно на причастната вафла, се приготвяше само със зърнено брашно и вода. Понякога се добавят мед и други вкусове, но едва след 11 век и завръщането на кръстоносците с нови продукти, към забравените се добавят други съставки като вода от портокалов цвят.

През 13 век забравата се превърна във вафлата с характерния модел на пчелна пита, който познаваме днес. C & # 8217 също е в този момент, че думата вафли, от старофренски вафла, се появи първо. Интересно е да се отбележи, че думата wafla означава сегмент от кошер.

Първата писмена следа от рецепта за вафли датира от 14 век. Тази рецепта, която не съдържа повдигащи агенти, може да бъде намерена в анонимен ръкопис, наречен Le Ménagier de Paris.

През 15 -ти век забравата и вафлата започнаха да се развиват и новата правоъгълна форма започна да се утвърждава, за да се превърне във вафлата, каквато я познаваме, въпреки че по това време моделът на пчелната пита беше по -плитък.

Между 16 -ти и 17 -ти век първата рецепта за вафли с квасващ агент (бирена мая) се появява в & # 8217Een Antwerps kookboek. Тази рецепта, наречена Groote Wafelenof, благодарение на добавянето на квас, е истинският прародител на съвременните вафли.

По това време вафлите без пшеница, неподсладени или подсладени с мед брашна бяха предпочитани от обикновените граждани поради достъпната цена на съставките. Пшеницата и захарта все още бяха доста скъпи, а вафлите, използващи тези съставки, бяха запазени изключително за кралските дворове и буржоазията.

Около 1620 г. холандски вафли пристигнаха в Америка с поклонници, които направиха спирка в Холандия, преди да отплават за Америка.

През 18 век германците започват да публикуват редица рецепти за вафли със съставки като кафе, кардамон, индийско орехче, захар (zuickerwaffeln) или вафлени версии, използващи бирена мая Хефевайзен. Французите също така въведоха разбит на сняг белтък, който да замени дрождите, както и аромати като вино, карамфил или лимонова кора.

Именно през този период думата & # 8220waffle & # 8221 се появява за първи път в английско издание. Наистина, Съд Кулинария от Робърт Смит, публикуван през 1725 г., използва за първи път тази дума, получена от холандската дума вафел.

В началото на 19 век вафлените партита бяха много популярни в САЩ. Вафлите се сервираха сладки с кленов сироп или меласа или осолени, често гарнирани с бъбречна яхния. Робите често възстановяват останките и това води до създаването на любимо ястие в южната част на САЩ: пиле и вафли.

В началото на 1800 -те също се наблюдава преход от захарна тръстика към захар от цвекло и драматичен спад в цената на захарта. До 1813 г. Франция има повече от 300 фабрики за захар от цвекло и се превръща в най -големия производител на захар извън Карибите и Азия.

Тази демократизация на захарта доведе до разработването на нови рецепти за десерти, особено рецепти за вафли. Вафлите от Лиеж, най -популярната модерна версия на белгийските вафли, са изобретени по това време от главата на принца епископ на Лиеж. Вафлите Liège, които се предлагат почти само в Белгия, са много различни от вафлите, с които сме свикнали. Всъщност, вместо течно тесто, те използват тесто за бриош, както и захар от мъниста, която карамелизира от външната страна на вафлата по време на готвене. Вафлите от Лиеж са по -богати, по -плътни и по -сладки от техните колеги в Брюксел. Уличните търговци обикновено им предлагат натурални, ванилия или канела.
C & # 8217 е Антонин Карем, известният парижки сладкар, който пръв е включил перлена захар в тестото за вафли, както се вижда от книгата му от 1822 г. Le Maitre d & # 8217Hôtel français.

Първите писмени следи от брюкселската вафла, такава, каквато я познаваме днес, датират от 1842 г. от сладкаря и сладкар Флориан Дахер.

Въпреки че сега вафлите се дегустират по целия свят, Белгия предлага повече от дузина регионални сортове в допълнение към вафлата Лиеж и брюкселската вафла, като например вафла Намюр, старомодна вафла., Ла Вафла Verviers, ла Вафлата на Перон, ла валонска вафла , les Палачинки Tilff или galettes d & # 8217Outre-Meuse.

През 20 -ти век вафлите преминават от сладкиши, закупени предимно отвън, към домашна рецепта, с въвеждането през 1918 г. на първата електрическа машина за вафли от General Electric.

Вафли за ледени шишарки също бяха представени в началото на века на Световното изложение през 1904 г. в Сейнт Луис.

Вафлите бяха представени на Световното изложение в Брюксел през 1958 г., както и на Световното изложение в Сиатъл през 1962 г., но те наистина излязоха в САЩ и в международен план на панаира на Новия свят. Йорк през 1964 г.

Брюкселската вафлена паста може да се приготви с яйчен белтък или мая. Понякога и двата вида квас се използват в една и съща рецепта. Формата им е предимно правоъгълна, за разлика от кръглата коркова вафла.

Американската вафла, наричана още „белгийска вафла“, като цяло е по -плътна и по -тънка от белгийската вафла. Тестото често включва химически дрожди като повдигащ агент. В Съединените щати белгийските вафли често се сервират за закуска и се гарнират с масло, кленов сироп, плодови сиропи, мед или пудра захар. Но те се сервират и в различни вкусни ястия, като пържено пиле и вафли или гарнирани с бъбречна яхния, особено в южните щати.

Има няколко адаптации на тези вафли по целия свят, като пандански вафли във Виетнам, картофени вафли във Великобритания и Ирландия, вафли в скандинавски стил, кримпване в Италия (Пиемонт), пица, ферател, изтрива в центъра на Италия, стропвафели в Холандия и Белгия, kempense galetten също в Белгия или & # 8220grid cake & # 8221 или & # 8220grid bisquits & # 8221 (格仔 餅) в Хонконг.

Въпреки че тези сладкиши нямат модел на пчелна пита, толкова характерен за вафлите, съветвам ви да опитате тези рецепти за закуска с доста подобно тесто като aebleskiver Датски също се обади poffertjes в Холандия. И ако сте в настроение, защо не опитате kaiserschmarrn Австрийски? Децата ще го харесат!

Приготвих тези вафли за парти вафла, която проведох миналия уикенд. За този случай дори си купих машина за вафли. Можете ли да ми повярвате, ако ви кажа, че с всички джаджи, които събирам от години, все още нямам машина за вафли? Така че, въпреки че този производител на вафли произвежда кръгли, неправоъгълни вафли, споделям с вас традиционната рецепта за вафли в Брюксел.

Дегустирахме нашите вафли с пудра захар, ягоди, разтопен шоколад и бита сметана. Не, не съм на диета. Да кажем, че все още не съм започнал моите новогодишни обещания!


Белгийски вафли с Thermomix

Днес ви предлагам вафлите на Ив Матанье а Белгийски главен готвач който също ги тълкува в солен вариант. C & # 8217 е тесто, което е много близко до креповото тесто по текстура в началото.

Получава се мека, ефирна и много щедра вафла. Заливайки го според вкуса на всеки, идеалното за малки и големи е също фугираща смес или шоколадова глазура, покрита с няколко плода, за да внесе деликатес и свежест.

Можете също така да ги парфюмирате по ваш вкус, тъй като те могат да се предлагат в солена версия. Идеален със салата, пушена сьомга или колбаси за пълноценно хранене.

Можете също така да направите шоколадова паста, като добавите какао, като премахнете малко брашно. Дадох ви половината от сумите, дадени от началника. Правих ги два пъти, веднъж с термомикс и този път без. Предлагам ви класическата версия, за да накарате повече хора да се насладят.

Съставки:

156 г масло (За да се намали като 100 г като мен)

12,5 г прясна мая или 5 г разтворима

Подготовка:

1- Разтопете маслото и оставете настрана.

2- С Полейте млякото не прекалено много, само за да го затоплите и добавете маята за печене от котлона. Разбъркайте добре, за да се разтвори и маята да се разтопи в млякото. резервоар

3- В купа сложете цели яйца и а добавете сместа от мляко-мая. А добавете брашното и разбъркайте добре разбийте отново, за да позволите на уреда да се хомогенизира.

5- Добавете l & # 8216 газирана вода, щипка сол и захар. След това добавете разтопеното масло и разбъркайте до гладко тесто. Устройството е течно и е нормално.

6- Оставете да престои поне 1 час. Намазнете вафелната ютия преди да започнете готвенето.

7- Готвене, прелива c & # 8217 е нормално, премахнете преливащите връхчета, за да имате обикновена вафла.


Брюкселска вафла

За 14 вафли предварителната подготовка ще включва:
- 125 г брашно
- 4 яйца
- 250 мл мляко
- 150 г масло
- 1 пакетче ванилова захар
- 2 щипки сол
- 1 супена лъжица & утежнява и утежнява нечувствителната захарна супа.

Сварете млякото, в което сте добавили торбичката с ванилова захар. Оставете малко да се охлади, така че сместа да стане гъста. Разтопете маслото в тенджера и го оставете да изсъхне. След това отстранете пяната и без да разбърквате, изсипете млякото в купа, оставяйки бялата отвара на дъното на тигана. Разделете белтъците и жълтъците и сложете жълтъците в чиния с 1 щипка сол и 1 супена лъжица настъргана пудра захар. Разбийте цялото масло, млякото и пресятото брашно до гладкост. Разбийте белтъците на много твърд сняг, към който ще се добави щипка сол. Смесете малко и влошете малко с шпатула, разбитите белтъци и влошете пастата. Печете кнедли p & acircte във вафлена фурна th7 (те трябва да са леко покафенели). Яжте горещите, като ги поръсите с пудра захар. Предложение: Могат да се сервират и с бита сметана, със или без плодове или шоколад.


Видео: Тертая брюссельская капуста: быстрый ужин для прекрасного вкуса (Октомври 2021).