Традиционни рецепти

Мангарита с каничка за диня

Мангарита с каничка за диня

Динята е толкова освежаваща, когато е гореща, но правенето на маргарити от нея (достатъчно за тълпа!) Променя изцяло напитката. Динята добавя плодова сладост и ви дава още едно извинение да купите цяла диня.

Снимка: Лила Сайд Рос

Що се отнася до коктейлите, ситуацията диктува напитката. Ако вечеряте на изискана пържола, това е мартини.

Отидохте на пикник и Шекспир в парка? Това моли за пияния Нар Палома, изхапан от колба. (Ако приемем, че гледате комедия. Ако е трагедия, отидете с нещо горчиво, като например Тъмно и Бурно.)

Но ако времето е спортно трицифрено и аз плавам на сал в басейна, тогава е време да отида за нещо по -сочно и утоляване на жаждата. Влезте в динята маргарита.

В по -голямата си част това е класическа маргарита със скош повече текила и много прясна диня. Полученият коктейл е по -плодов от оригинала и силата му ще се промъкне при вас, но в този случай ще го нарека нещо добро.

  • Искате ли да знаете най -добрата текила за закупуване? Вижте нашето Ръководство за текила!

Това също е маргарита, която ви насърчавам да ядете със сол, дори ако обикновено не ви пука за нея. Той добавя необходимия баланс към цялата сладост.

ОЩЕ ЛЕТНИ КОКТЕЙЛИ!

  • Класическа Маргарита
  • Маргарита от кана за боровинки
  • Замразени ягоди Daiquri
  • Смесена Бери Сангрия
  • Мента и лайм Мохито

Рецепта за маргарита с кана за диня

Купете текила, отлежала в продължение на два месеца, с надпис „100% агаве“. Текилите, които не са маркирани с това, обикновено се нарязват с ферментирал сок от тръстика, което води до по -ниско качество на текилата. (Вижте нашето ръководство за текила за повече информация.)

ВАРИАНТИ:

  • Разменете текилата за мескал, по -пушистия, по -див братовчед на текилата.
  • За мразовито, по -плътно лакомство, замразете динята, преди да я хвърлите в блендера, и прескочете цедката.

Съставки

  • 1 1/2 чаши текила бланко (наричано още плато или сребърна текила)
  • 1/2 чаша портокалов ликьор, като Triple Sec или Cointreau
  • 1/2 чаша сок от лайм
  • 4 чаши нарязана диня без семки
  • Прост сироп или нектар от агаве, ако е необходимо за подслаждане
  • Кошерна или друга висококачествена сол, за гарнитура
  • Варови клинове, за украса

Метод

1 Смесете съставките: Поставете текила, портокалов ликьор, сок от лайм и диня без семки в блендер и ги разбъркайте добре. (Може да се наложи да го направите на две партиди в зависимост от размера на вашия блендер.)

Забележка: Ако случайно имате сокоизстисквачка, просто изцедете сока от динята и я разбъркайте с другите съставки в кана.

2 Прецедете твърдите твърди дини: Изсипете съставките през цедка с фина мрежа в кана, като притиснете твърдите частици, за да извлечете колкото се може повече течност.

3 Подгответе чашите: Ако приемем, че попивате с усет, вземете малка чиния или купа и я напълнете със солта. След това разтрийте ръба на коктейлна или купе чаша (или буркан за консервиране) с клин от клин вар. Потопете чашата в солта и я дайте малко или два оборота.

4 Сервирайте и гарнирайте: Изсипете коктейла в подготвените чаши и украсете с лайм.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!


Динята "Манарита" е най -добрата Маргарита това лято

С любезното съдействие на Теремана

Дуейн „Скалата“ Джонсън нарече тази вкусна маргарита официалната „напитка на лятото“ в скорошната си публикация в Instagram. Той включва първокласната текила с малка партида Teremana, прясна диня, сок от лайм и нектар от агаве, което го прави идеалният коктейл за сервиране на социално отдалечено барбекю или предварително приготвяне преди гледане на фойерверки на 4 юли.

Прави 6 порции


Как се прави сок от диня?

За да направите маргарити от диня, ще ви трябва сок от диня. Всичко, което трябва да направите, за да го направите, е да смесите нарязаната на кубчета диня с малко лед и воала, сок от диня.

Всъщност видях онзи ден в магазина за хранителни стоки, които можете да купите и вие. Но имам предвид, че всички пресни дини се появяват по рафтовете и факта, че е толкова лесно да се направи. Спестете парите си!


Защо ще ви хареса това

  • Чудесно за начинаещи - няма да имате нужда от шейкъри или друго специално бар оборудване! Ако имате блендер, можете да отидете!
  • Освежаващо - просто вълшебно за горещите летни дни, когато изпитвате жажда!
  • Забавен и лесен домашен коктейл за сервиране по време на Cinco De Mayo!
  • Може да се направи предварително и в големи количества за тълпа.
  • Може да се сервира като удар в купа или стомна с лед.
  • Готови най-много за 5-10 минути!
  • Балансирани вкусове - перфектно количество сладко -кисели аромати.

Резюме на рецептата

  • ½ чаша бяла захар
  • ½ чаша вода
  • 3 ленти портокалова кора
  • 2 чаши нарязана на кубчета диня
  • ¾ чаша бяла текила
  • ¼ чаша сок от лайм
  • 1 щипка сол или захар за рамкиране на чаши
  • 1 лайм, нарязан на филийки
  • 2 чаши натрошен лед или според нуждите

Донесете 1/2 чаша захар, вода и портокалова кора в малка тенджера да заври, като бъркате непрекъснато. Оставете да къкри, докато захарта се разтвори, около 3 минути. Свалете обикновения сироп от котлона и го оставете да се охлади напълно.

Поставете динята в блендер или кухненски робот. Пулсирайте до пюре.

Разбъркайте пюрето от диня в голяма кана с обикновен сироп, текила и сок от лайм.

Поставете малко количество сол или захар в чинийка. Разтрийте ръба на чашите за маргарита с варов клин, за да се навлажни. Леко потопете ръба на чашата в чинийката, за да отворите стъкления кран от излишната сол или захар.

Напълнете чашите с рамки с натрошен лед, изсипете сместа от маргарита в чаши и украсете с варови филийки за сервиране.


Пица с диня alla Italia

Брускетта с диня в италиански стил

Minty Trofie Al Pesto с поръсване на диня

Пана Кота с сос от диня

Бъдете в течение на случващото се с динята

Регистрирайте се тук, за да получавате месечните Какво ще кажете за динята? enewsletter със сезонни съвети, трикове и рецепти.


Прясна храна Бърза, не бърза храна

Както и да е, менюто в Juniata Greenberg & rsquos е кратко, за разлика от повечето мексикански ресторанти, които често изглеждат вечни. По -скоро ми хареса краткото меню, тъй като улесняваше вземането на решения и поръчката. Когато храната пристигна, разбрах мотивите зад менюто. Това е истински, прясно храна, приготвена бързо и след първата хапка от моята купа с пилешки ориз, със сигурност усетих разликата. Вечерята ми беше вкусна. Съпругът ми взе телешките начоси, които са специалитетът в къщата, и получи възторжени отзиви от тези, които ги опитаха. Нашият сървър ни посъветва, че & ldquowhole поръчката & rdquo на начос е достатъчна за хранене на двама души, така че съпругът ми поръча & ldquohalf поръчката & rdquo и все още не може да довърши цялата си вечеря.


Рецепта за перфектна стомна Маргарита

Знам, знам, замръзва и#8230 добре поне в района на Чикаголанд замръзва. Вероятно си мислите “ кой прави маргарити, когато има сняг на земята? ” Маргаритите вероятно са една от любимите ми напитки за приготвяне. Тази рецепта е за стомна, която със сигурност ще има достатъчно за обикаляне.

С тази перфектна рецепта за стомна маргарита, тя е само пресен сок от лайм, тройна секунда и текила. Ще ви трябва сок от около 16-20 лайма, предлагам да използвате ръчна сокоизстисквачка или сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Това ще ви спести много време и ще ви спести тренировката за предмишницата. Не бих предложил да използвате сокоизстисквачка, тъй като това ще остави каша в сока от лайм.

Само предупреждение: тези маргарити са СИЛЕН. Една чаша върху скалите е достатъчна, за да ви издържи за известно време. Ако искате по -сладка маргарита, добавете чаша обикновен сироп или чаша подсладен сок от лайм. Това са истински, прости и автентични маргарити. Много рецепти изискват лед в каната, но тъй като не искам маргаритите да се напояват, съхранявам стомната в хладилника и изсипвам тези маргарити върху лед.


  • 4 1/2 чаши диня без семки, нарязана на груби кубчета 1/2 инча (около 1 1/2 паунда на кубчета плодове)
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • 3 унции (6 супени лъжици) пресен сок от 5 до 6 лайма
  • 1 1/2 унции (3 супени лъжици) ликьор от Сен Жермен от бъз
  • 6 унции (3/4 чаша) сребърна текила (100 агаве)

Добавете диня, сол, сок от лайм, Сен Жермен и текила в блендер. Пюрирайте до гладкост. Прецедете през цедка с фина мрежа в кана, като използвате дъното на черпак или гумена шпатула, за да пресовате течността през цедка.

Сместа може да се сервира веднага или запечатана и охладена до пет часа в хладилника. Когато сте готови за сервиране, напълнете три чаши за сервиране с лед, разбъркайте отново сместа и разделете равномерно между чашите. Сервирайте веднага.


Как да си направим сироп от прясна диня

  1. Смесете 4-5 чаши зряла диня в пюре.
  2. Изсипете сместа през мрежесто сито в тенджера.
  3. Сместа се довежда бързо до кипене и се разбива с 3/4 чаша кафява захар.
  4. Оставете сместа да се намали наполовина, като разбърквате от време на време. Оставете сиропа да се охлади в тенджерата, докато стане безопасен за манипулиране, след това го прехвърлете в топлоустойчив контейнер. Оставете го да се охлади напълно в хладилника, преди да го използвате.

Това зависи изцяло от предпочитанията ви за текила. Ако вие ’ сте като мен и не искате ’ не искате ароматът на текилата да се откроява тон, опитайте сребърна (бланко) текила. Текила аньо ще има по -силен вкус и ще има страхотен вкус, ако искате текилата да се откроява повече. И накрая, опитайте Mezcal за аромат на дим.

Винаги ще ходя на маргарита по скалите. Това ми е любимото! Ако искате да опитате тази смесена рецепта, имате няколко опции. Добавете съставките в блендер с 1-2 чаши лед или дори замразена на кубчета диня! Смесете до пълна гладкост и изсипете в чашата с рамки. Вие ’ ще имате нужда от много по -голяма чаша от класическото скално стъкло, което използвах в тази рецепта.

Хей, аз също не съм солена марга! Смесвам 1 супена лъжица кошерна сол, 1 супена лъжица захар и 1/2 чаена лъжичка кора от лайм за джантата си. Можете да използвате и САМО захар, ако това е предпочитаното от вас!

Ако направите моята версия на джантата на Маргарита, ще трябва наистина да преработите лаената кора с пръсти. Ще бъде добре да се използва веднага. Ако искате да го запазите, оставете го да изсъхне напълно в чинията. Преработете го, за да го направите отново на прах и да го съхранявате в херметически затворен контейнер.

По същество бих направил микс от маргарита! Умножете рецептата с толкова маргарити, колкото искате и#8217d искате да сервирате. Смесете всичко в голяма кана и изсипете чаши с рамки, пълни с лед, докато вашите гости се наслаждават на маргаритите си.


Гледай видеото: Маргарита СТАЛА ЛУНАТИКОМ в Школе (Октомври 2021).