Традиционни рецепти

Най -бързият начин за размразяване на месо

Най -бързият начин за размразяване на месо

Да, можете спокойно да размразявате месото в микровълновата

© Chakrapong Worathat/Dreamstime.com

Микровълните със сигурност ще ви бъдат полезни, когато бързаме да хапнем. Дори пилешки вечери могат да се затоплят само за няколко минути. Но могат ли микровълните безопасно да размразят суровата храна?

Колко дълго месото и другите храни издържат в хладилника и фризера

Според USDA, микровълновата печка е един от трите безопасни начина, по който можете да размразите храната си, за да избегнете болести, пренасяни с храна. Другите два метода, считани за ОК, са потапяне в студена вода и размразяване в хладилник за около 24 часа.

Въпреки че има някои храни, които никога не трябва да замразявате, суровото месо е често срещан продукт във фризера и неразделна съставка в ястията, приготвени изцяло от фризера. Но ако нямате време за размразяване в хладилника или в студена вода, не забравяйте да размразите безопасно в микровълновата, без да разваляте месото си.

За да го размразите безопасно в микровълновата си фурна, първо трябва да го извадите от опаковката или пластмасовата обвивка, в която е.

Сложете суровото месо на чиния, подходяща за микровълнова печка, и използвайте бутона за размразяване на микровълновата. Ако нямате въртяща се плоча във вашата микровълнова печка, поставете паузата на микровълновата печка наполовина, за да я завъртите сами. Това ще гарантира, че всеки ъгъл на месото получава равномерно количество топлина.

Ако вашата микровълнова печка няма бутон за размразяване, намалете нивото на мощност до 30% и гответе за около пет до девет минути в зависимост от това колко дебело е месото.

Важната част от размразяването на месото ви по този начин е, че сте готови да готвите веднага след този процес. Това е така, защото суровото месо ще е започнало да се готви в микровълновата и за да достигне безопасна температура, за да убие бактериите, ще трябва да продължите да го готвите.

Суровите меса са само няколко елемента, които изискват правилно размразяване. Чудите се какво друго размразявате неправилно? Ето как да размразите храната си по правилния начин.


6 безопасни начина за размразяване на месо

Кой не обича да спестява няколко долара от сметката си за хранителни стоки? Най -добрият начин да направите това е да се запасите с протеини (като пилешко, смляно говеждо месо, пържоли и риба), когато те ’re са в продажба. Следващия път, когато видите сделка, вземете няколко допълнителни опаковки и ги поставете във фризера. Когато е готово за употреба, извадете месото за размразяване. Просто не забравяйте да го направите безопасно.

Използването на един от тези шест метода на размразяване ще гарантира, че месото остава в рамките на указанията на USDA за температурата. Бактериите могат да растат, когато месото е между 40 и#8211 140 ° F, поради което единственият метод за размразяване на месото е на плота.

Хладилникът

Това е изпитаният и верен метод и може би най -безопасният начин, но изисква планиране. Изчислете поне един ден за размразяване на всякакъв вид месо. По -големите съкращения ще отнемат повече от 24 часа. Не забравяйте да поставите запечатаната опаковка върху чиния, за да уловите всички сокове, които могат да изтекат. Това е единственият метод, при който месото не трябва да се готви веднага след размразяване. Повечето парчета месо ще продължат поне 3 дни.

Поставете в студена вода

Този метод е по -бърз от използването на хладилника, но изисква повече внимание. Потопете пакетираното замразено месо в тенджера или голяма купа със студена вода. Опаковката трябва да бъде напълно потопена и запечатана плътно, така че водата да не влиза в контакт с месото. На всеки 30 минути сменяйте водата, за да сте сигурни, че остава студена. След като месото се размрази, гответе веднага. Не замествайте гореща вода вместо студена, за да ускорите процеса. Това може да причини бактерии, тъй като горещата вода кара месото да започне да се готви.

Според USDA, пакет от 1 килограм месо ще се размрази за около час. Може да отнеме до 3 часа за пакет от 3-4 килограма. По -големите разфасовки (като цяло пиле) могат да отнемат до 30 минути на килограм.

Използвайте микровълновата печка

Това не е идеален метод, но е добре, ако сте в крачка. Много нови микровълнови печки имат настройка за размразяване на пилешко и други видове месо. Започнете с тях, но внимателно наблюдавайте месото. Ако няма предварително програмирана настройка, настройте мощността на 50% и я поставете на плоча, подходяща за микровълнова печка за 2 минути. Обърнете месото. Поставете отново в микровълновата печка, настроена на 20%, за едноминутни интервали, като всеки път проверявате месото, докато се размрази.

Месото в микровълнова фурна всъщност не го размразява, а започва да го готви и може да причини месото да стане грубо. След като се размрази, гответе веднага. Това работи най -добре за месо, което не е на кост.

На тиган от алуминий или неръждаема стомана

Осъзнайте, че около обяд не сте извадили месото от фризера? Опитайте да размразите месото на тиган от алуминий или неръждаема стомана. Това е бърз и безопасен начин за размразяване на месо. Зад това има дълго техническо обяснение, но кратката история е, че металът съдържа атоми, които се движат и позволяват пренасянето на околната топлина в месото.

Извадете протеина от опаковката и го поставете върху тигана. Покрийте тигана с пластмасова обвивка. Обръщайте месото приблизително на всеки 30 минути. Ако месото е вакуумирано, няма нужда да го изваждате от опаковката. Просто поставете запечатаното месо върху тигана и го завъртете, за да се размрази равномерно.

Това работи най -добре за неща като пилешки гърди, пилешки бедра, пържола, риба или свински пържоли. По принцип всичко плоско, където цялата повърхност влиза в контакт с тигана.

В мигновено гърне

Ако приготвяте храна в Instant Pot, месото може да се готви замразено. Според производителя може да са необходими още няколко минути, докато тенджерата достигне налягане и времето за готвене. Това работи най -добре, ако месото е нарязано на по -малки парчета.

Гответе го от замразено

USDA казва, че можете да готвите замразено месо без размразяване. За да направите това обаче, трябва да добавите 50% повече време за готвене. Не бихме препоръчали този метод. Обикновено текстурата на месото се променя, като става твърда и жилава при готвене.


6 безопасни начина за размразяване на месо

Кой не обича да спестява няколко долара от сметката си за хранителни стоки? Най -добрият начин да направите това е да се запасите с протеини (като пилешко месо, говеждо месо, пържоли и риба), когато те ’re са в продажба. Следващия път, когато видите сделка, вземете няколко допълнителни опаковки и ги поставете във фризера. Когато е готово за употреба, извадете месото за размразяване. Просто не забравяйте да го направите безопасно.

Използването на един от тези шест метода на размразяване ще гарантира, че месото остава в рамките на указанията на USDA за температурата. Бактериите могат да растат, когато месото е между 40 и#8211 140 ° F, поради което единственият метод за размразяване на месото е на плота.

Хладилникът

Това е изпитаният и верен метод и може би най -безопасният начин, но изисква планиране. Изчислете поне един ден за размразяване на всякакъв вид месо. По -големите съкращения ще отнемат повече от 24 часа. Не забравяйте да поставите запечатаната опаковка върху чиния, за да уловите всички сокове, които могат да изтекат. Това е единственият метод, при който месото не трябва да се готви веднага след размразяване. Повечето парчета месо ще продължат поне 3 дни.

Поставете в студена вода

Този метод е по -бърз от използването на хладилника, но изисква повече внимание. Потопете пакетираното замразено месо в тенджера или голяма купа със студена вода. Опаковката трябва да бъде напълно потопена и запечатана плътно, така че водата да не влиза в контакт с месото. На всеки 30 минути сменяйте водата, за да сте сигурни, че остава студена. След като месото се размрази, гответе веднага. Не замествайте гореща вода вместо студена, за да ускорите процеса. Това може да причини бактерии, тъй като горещата вода кара месото да започне да се готви.

Според USDA, пакет от 1 килограм месо ще се размрази за около час. Може да отнеме до 3 часа за пакет от 3-4 килограма. По -големите разфасовки (като цяло пиле) могат да отнемат до 30 минути на килограм.

Използвайте микровълновата печка

Това не е идеален метод, но е добре, ако сте в крачка. Много нови микровълнови печки имат настройка за размразяване на пилешко и други видове месо. Започнете с тях, но внимателно наблюдавайте месото. Ако няма предварително програмирана настройка, настройте мощността на 50% и я поставете на плоча, подходяща за микровълнова печка за 2 минути. Обърнете месото. Поставете отново в микровълновата печка, настроена на 20%, за едноминутни интервали, като всеки път проверявате месото, докато се размрази.

Месото в микровълнова фурна всъщност не го размразява, а започва да го готви и може да причини месото да стане грубо. След като се размрази, гответе веднага. Това работи най -добре за месо, което не е на кост.

На тиган от алуминий или неръждаема стомана

Осъзнайте, че около обяд не сте извадили месото от фризера? Опитайте да размразите месото на тиган от алуминий или неръждаема стомана. Това е бърз и безопасен начин за размразяване на месо. Зад това има дълго техническо обяснение, но кратката история е, че металът съдържа атоми, които се движат и позволяват пренасянето на околната топлина в месото.

Извадете протеина от опаковката и го поставете върху тигана. Покрийте тигана с пластмасова обвивка. Обръщайте месото приблизително на всеки 30 минути. Ако месото е вакуумирано, няма нужда да го изваждате от опаковката. Просто поставете запечатаното месо върху тигана и го завъртете, за да се размрази равномерно.

Това работи най -добре за неща като пилешки гърди, пилешки бедра, пържола, риба или свински пържоли. По принцип всичко плоско, където цялата повърхност влиза в контакт с тигана.

В мигновено гърне

Ако приготвяте храна в Instant Pot, месото може да се готви замразено. Според производителя може да са необходими още няколко минути, докато тенджерата достигне налягане и времето за готвене. Това работи най -добре, ако месото е нарязано на по -малки парчета.

Гответе го от замразено

USDA казва, че можете да готвите замразено месо без размразяване. За да направите това обаче, трябва да добавите 50% повече време за готвене. Не бихме препоръчали този метод. Обикновено текстурата на месото се променя, като става твърда и жилава при готвене.


6 безопасни начина за размразяване на месо

Кой не обича да спестява няколко долара от сметката си за хранителни стоки? Най -добрият начин да направите това е да се запасите с протеини (като пилешко месо, говеждо месо, пържоли и риба), когато те ’re са в продажба. Следващия път, когато видите сделка, вземете няколко допълнителни опаковки и ги поставете във фризера. Когато е готово за употреба, извадете месото за размразяване. Просто не забравяйте да го направите безопасно.

Използването на един от тези шест метода на размразяване ще гарантира, че месото остава в рамките на указанията на USDA за температурата. Бактериите могат да растат, когато месото е между 40 и#8211 140 ° F, поради което единственият метод за размразяване на месото е на плота.

Хладилникът

Това е изпитаният и верен метод и може би най -безопасният начин, но изисква планиране. Изчислете поне един ден за размразяване на всякакъв вид месо. По -големите съкращения ще отнемат повече от 24 часа. Не забравяйте да поставите запечатаната опаковка върху чиния, за да уловите всички сокове, които могат да изтекат. Това е единственият метод, при който месото не трябва да се готви веднага след размразяване. Повечето парчета месо ще продължат поне 3 дни.

Поставете в студена вода

Този метод е по -бърз от използването на хладилника, но изисква повече внимание. Потопете пакетираното замразено месо в тенджера или голяма купа със студена вода. Опаковката трябва да бъде напълно потопена и запечатана плътно, така че водата да не влиза в контакт с месото. На всеки 30 минути сменяйте водата, за да сте сигурни, че остава студена. След като месото се размрази, гответе веднага. Не замествайте гореща вода вместо студена, за да ускорите процеса. Това може да причини бактерии, тъй като горещата вода кара месото да започне да се готви.

Според USDA, пакет от 1 килограм месо ще се размрази за около час. Може да отнеме до 3 часа за пакет от 3-4 килограма. По -големите разфасовки (като цяло пиле) могат да отнемат до 30 минути на килограм.

Използвайте микровълновата печка

Това не е идеален метод, но е добре, ако сте в крачка. Много нови микровълнови печки имат настройка за размразяване на пилешко и други видове месо. Започнете с тях, но внимателно наблюдавайте месото. Ако няма предварително програмирана настройка, настройте мощността на 50% и я поставете на плоча, подходяща за микровълнова печка за 2 минути. Обърнете месото. Поставете отново в микровълновата печка, настроена на 20%, за едноминутни интервали, като всеки път проверявате месото, докато се размрази.

Месото в микровълнова фурна всъщност не го размразява, а започва да го готви и може да причини месото да стане грубо. След като се размрази, гответе веднага. Това работи най -добре за месо, което не е на кост.

На тиган от алуминий или неръждаема стомана

Осъзнайте, че около обяд не сте извадили месото от фризера? Опитайте да размразите месото на тиган от алуминий или неръждаема стомана. Това е бърз и безопасен начин за размразяване на месо. Зад това има дълго техническо обяснение, но кратката история е, че металът съдържа атоми, които се движат и позволяват пренасянето на околната топлина в месото.

Извадете протеина от опаковката и го поставете върху тигана. Покрийте тигана с пластмасова обвивка. Обръщайте месото приблизително на всеки 30 минути. Ако месото е вакуумирано, няма нужда да го изваждате от опаковката. Просто поставете запечатаното месо върху тигана и го завъртете, за да се размрази равномерно.

Това работи най -добре за неща като пилешки гърди, пилешки бедра, пържола, риба или свински пържоли. По принцип всичко плоско, където цялата повърхност влиза в контакт с тигана.

В мигновено гърне

Ако приготвяте храна в Instant Pot, месото може да се готви замразено. Според производителя може да са необходими още няколко минути, докато тенджерата достигне налягане и времето за готвене. Това работи най -добре, ако месото е нарязано на по -малки парчета.

Гответе го от замразено

USDA казва, че можете да готвите замразено месо без размразяване. За да направите това обаче, трябва да добавите 50% повече време за готвене. Не бихме препоръчали този метод. Обикновено текстурата на месото се променя, като става твърда и жилава при готвене.


6 безопасни начина за размразяване на месо

Кой не обича да спестява няколко долара от сметката си за хранителни стоки? Най -добрият начин да направите това е да се запасите с протеини (като пилешко месо, говеждо месо, пържоли и риба), когато те ’re са в продажба. Следващия път, когато видите сделка, вземете няколко допълнителни опаковки и ги поставете във фризера. Когато е готово за употреба, извадете месото за размразяване. Просто не забравяйте да го направите безопасно.

Използването на един от тези шест метода на размразяване ще гарантира, че месото остава в рамките на указанията на USDA за температурата. Бактериите могат да растат, когато месото е между 40 и#8211 140 ° F, поради което единственият метод за размразяване на месото е на плота.

Хладилникът

Това е изпитаният и верен метод и може би най -безопасният начин, но изисква планиране. Изчислете поне един ден за размразяване на всякакъв вид месо. По -големите съкращения ще отнемат повече от 24 часа. Не забравяйте да поставите запечатаната опаковка върху чиния, за да уловите всички сокове, които могат да изтекат. Това е единственият метод, при който месото не трябва да се готви веднага след размразяване. Повечето парчета месо ще продължат поне 3 дни.

Поставете в студена вода

Този метод е по -бърз от използването на хладилника, но изисква повече внимание. Потопете пакетираното замразено месо в тенджера или голяма купа със студена вода. Опаковката трябва да бъде напълно потопена и запечатана плътно, така че водата да не влиза в контакт с месото. На всеки 30 минути сменяйте водата, за да сте сигурни, че остава студена. След като месото се размрази, гответе веднага. Не замествайте гореща вода вместо студена, за да ускорите процеса. Това може да причини бактерии, тъй като горещата вода кара месото да започне да се готви.

Според USDA, пакет от 1 килограм месо ще се размрази за около час. Може да отнеме до 3 часа за пакет от 3-4 килограма. По -големите разфасовки (като цяло пиле) могат да отнемат до 30 минути на килограм.

Използвайте микровълновата печка

Това не е идеален метод, но е добре, ако сте в крачка. Много нови микровълнови печки имат настройка за размразяване на пилешко и други видове месо. Започнете с тях, но внимателно наблюдавайте месото. Ако няма предварително програмирана настройка, настройте мощността на 50% и я поставете на плоча, подходяща за микровълнова печка за 2 минути. Обърнете месото. Поставете отново в микровълновата печка, настроена на 20%, за едноминутни интервали, като всеки път проверявате месото, докато се размрази.

Месото в микровълнова фурна всъщност не го размразява, а започва да го готви и може да причини месото да стане грубо. След като се размрази, гответе веднага. Това работи най -добре за месо, което не е на кост.

На тиган от алуминий или неръждаема стомана

Осъзнайте, че около обяд не сте извадили месото от фризера? Опитайте да размразите месото на тиган от алуминий или неръждаема стомана. Това е бърз и безопасен начин за размразяване на месо. Зад това има дълго техническо обяснение, но кратката история е, че металът съдържа атоми, които се движат и позволяват пренасянето на околната топлина в месото.

Извадете протеина от опаковката и го поставете върху тигана. Покрийте тигана с пластмасова обвивка. Обръщайте месото приблизително на всеки 30 минути. Ако месото е вакуумирано, няма нужда да го изваждате от опаковката. Просто поставете запечатаното месо върху тигана и го завъртете, за да се размрази равномерно.

Това работи най -добре за неща като пилешки гърди, пилешки бедра, пържола, риба или свински пържоли. По принцип всичко плоско, където цялата повърхност влиза в контакт с тигана.

В мигновено гърне

Ако приготвяте храна в Instant Pot, месото може да се готви замразено. Според производителя може да са необходими още няколко минути, докато тенджерата достигне налягане и времето за готвене. Това работи най -добре, ако месото е нарязано на по -малки парчета.

Гответе го от замразено

USDA казва, че можете да готвите замразено месо без размразяване. За да направите това обаче, трябва да добавите 50% повече време за готвене. Не бихме препоръчали този метод. Обикновено текстурата на месото се променя, като става твърда и жилава при готвене.


6 безопасни начина за размразяване на месо

Кой не обича да спестява няколко долара от сметката си за хранителни стоки? Най -добрият начин да направите това е да се запасите с протеини (като пилешко месо, говеждо месо, пържоли и риба), когато те ’re са в продажба. Следващия път, когато видите сделка, вземете няколко допълнителни опаковки и ги поставете във фризера. Когато е готово за употреба, извадете месото за размразяване. Просто не забравяйте да го направите безопасно.

Използването на един от тези шест метода на размразяване ще гарантира, че месото остава в рамките на указанията на USDA за температурата. Бактериите могат да растат, когато месото е между 40 и#8211 140 ° F, поради което единственият метод за размразяване на месото е на плота.

Хладилникът

Това е изпитаният и верен метод и може би най -безопасният начин, но изисква планиране. Изчислете поне един ден за размразяване на всякакъв вид месо. По -големите съкращения ще отнемат повече от 24 часа. Не забравяйте да поставите запечатаната опаковка върху чиния, за да уловите всички сокове, които могат да изтекат. Това е единственият метод, при който месото не трябва да се готви веднага след размразяване. Повечето парчета месо ще продължат поне 3 дни.

Поставете в студена вода

Този метод е по -бърз от използването на хладилника, но изисква повече внимание. Потопете пакетираното замразено месо в тенджера или голяма купа със студена вода. Опаковката трябва да бъде напълно потопена и запечатана плътно, така че водата да не влиза в контакт с месото. На всеки 30 минути сменяйте водата, за да сте сигурни, че остава студена. След като месото се размрази, гответе веднага. Не замествайте гореща вода вместо студена, за да ускорите процеса. Това може да причини бактерии, тъй като горещата вода кара месото да започне да се готви.

Според USDA, пакет от 1 килограм месо ще се размрази за около час. Може да отнеме до 3 часа за пакет от 3-4 килограма. По -големите разфасовки (като цяло пиле) могат да отнемат до 30 минути на килограм.

Използвайте микровълновата печка

Това не е идеален метод, но е добре, ако сте в крачка. Много нови микровълнови печки имат настройка за размразяване на пилешко и други видове месо. Започнете с тях, но внимателно наблюдавайте месото. Ако няма предварително програмирана настройка, настройте мощността на 50% и я поставете на плоча, подходяща за микровълнова печка за 2 минути. Обърнете месото. Поставете отново в микровълновата печка, настроена на 20%, за едноминутни интервали, като всеки път проверявате месото, докато се размрази.

Месото в микровълнова фурна всъщност не го размразява, а започва да го готви и може да причини месото да стане грубо. След като се размрази, гответе веднага. Това работи най -добре за месо, което не е на кост.

На тиган от алуминий или неръждаема стомана

Осъзнайте, че около обяд не сте извадили месото от фризера? Опитайте да размразите месото на тиган от алуминий или неръждаема стомана. Това е бърз и безопасен начин за размразяване на месо. Зад това има дълго техническо обяснение, но кратката история е, че металът съдържа атоми, които се движат и позволяват пренасянето на околната топлина в месото.

Извадете протеина от опаковката и го поставете върху тигана. Покрийте тигана с пластмасова обвивка. Обръщайте месото приблизително на всеки 30 минути. Ако месото е вакуумирано, няма нужда да го изваждате от опаковката. Просто поставете запечатаното месо върху тигана и го завъртете, за да се размрази равномерно.

Това работи най -добре за неща като пилешки гърди, пилешки бедра, пържола, риба или свински пържоли. По принцип всичко плоско, където цялата повърхност влиза в контакт с тигана.

В мигновено гърне

Ако приготвяте храна в Instant Pot, месото може да се готви замразено. Според производителя може да са необходими още няколко минути, докато тенджерата достигне налягане и времето за готвене. Това работи най -добре, ако месото е нарязано на по -малки парчета.

Гответе го от замразено

USDA казва, че можете да готвите замразено месо без размразяване. За да направите това обаче, трябва да добавите 50% повече време за готвене. Не бихме препоръчали този метод. Обикновено текстурата на месото се променя, като става твърда и жилава при готвене.


6 безопасни начина за размразяване на месо

Кой не обича да спестява няколко долара от сметката си за хранителни стоки? Най -добрият начин да направите това е да се запасите с протеини (като пилешко месо, говеждо месо, пържоли и риба), когато те ’re са в продажба. Следващия път, когато видите сделка, вземете няколко допълнителни опаковки и ги поставете във фризера. Когато е готово за употреба, извадете месото за размразяване. Просто не забравяйте да го направите безопасно.

Използването на един от тези шест метода на размразяване ще гарантира, че месото остава в рамките на указанията на USDA за температурата. Бактериите могат да растат, когато месото е между 40 и#8211 140 ° F, поради което единственият метод за размразяване на месото е на плота.

Хладилникът

Това е изпитаният и верен метод и може би най -безопасният начин, но изисква планиране. Изчислете поне един ден за размразяване на всякакъв вид месо. По -големите съкращения ще отнемат повече от 24 часа. Не забравяйте да поставите запечатаната опаковка върху чиния, за да уловите всички сокове, които могат да изтекат. Това е единственият метод, при който месото не трябва да се готви веднага след размразяване. Повечето парчета месо ще продължат поне 3 дни.

Поставете в студена вода

Този метод е по -бърз от използването на хладилника, но изисква повече внимание. Потопете пакетираното замразено месо в тенджера или голяма купа със студена вода. Опаковката трябва да бъде напълно потопена и запечатана плътно, така че водата да не влиза в контакт с месото. На всеки 30 минути сменяйте водата, за да сте сигурни, че остава студена. След като месото се размрази, гответе веднага. Не замествайте гореща вода вместо студена, за да ускорите процеса. Това може да причини бактерии, тъй като горещата вода кара месото да започне да се готви.

Според USDA, пакет от 1 килограм месо ще се размрази за около час. Може да отнеме до 3 часа за пакет от 3-4 килограма. По -големите разфасовки (като цяло пиле) могат да отнемат до 30 минути на килограм.

Използвайте микровълновата печка

Това не е идеален метод, но е добре, ако сте в крачка. Много нови микровълнови печки имат настройка за размразяване на пилешко и други видове месо. Започнете с тях, но внимателно наблюдавайте месото. Ако няма предварително програмирана настройка, настройте мощността на 50% и я поставете на плоча, подходяща за микровълнова печка за 2 минути. Обърнете месото. Поставете отново в микровълновата печка, настроена на 20%, за едноминутни интервали, като всеки път проверявате месото, докато се размрази.

Месото в микровълнова фурна всъщност не го размразява, а започва да го готви и може да причини месото да стане грубо. След като се размрази, гответе веднага. Това работи най -добре за месо, което не е на кост.

На тиган от алуминий или неръждаема стомана

Осъзнайте, че около обяд не сте извадили месото от фризера? Опитайте да размразите месото на тиган от алуминий или неръждаема стомана. Това е бърз и безопасен начин за размразяване на месо. Зад това има дълго техническо обяснение, но кратката история е, че металът съдържа атоми, които се движат и позволяват пренасянето на околната топлина в месото.

Извадете протеина от опаковката и го поставете върху тигана. Покрийте тигана с пластмасова обвивка. Обръщайте месото приблизително на всеки 30 минути. Ако месото е вакуумирано, няма нужда да го изваждате от опаковката. Просто поставете запечатаното месо върху тигана и го завъртете, за да се размрази равномерно.

Това работи най -добре за неща като пилешки гърди, пилешки бедра, пържола, риба или свински пържоли. По принцип всичко плоско, където цялата повърхност влиза в контакт с тигана.

В мигновено гърне

Ако приготвяте храна в Instant Pot, месото може да се готви замразено. Според производителя може да са необходими още няколко минути, докато тенджерата достигне налягане и времето за готвене. Това работи най -добре, ако месото е нарязано на по -малки парчета.

Гответе го от замразено

USDA казва, че можете да готвите замразено месо без размразяване. За да направите това обаче, трябва да добавите 50% повече време за готвене. Не бихме препоръчали този метод. Обикновено текстурата на месото се променя, като става твърда и жилава при готвене.


6 безопасни начина за размразяване на месо

Кой не обича да спестява няколко долара от сметката си за хранителни стоки? Най -добрият начин да направите това е да се запасите с протеини (като пилешко месо, говеждо месо, пържоли и риба), когато те ’re са в продажба. Следващия път, когато видите сделка, вземете няколко допълнителни опаковки и ги поставете във фризера. Когато е готово за употреба, извадете месото за размразяване. Просто не забравяйте да го направите безопасно.

Използването на един от тези шест метода на размразяване ще гарантира, че месото остава в рамките на указанията на USDA за температурата. Бактериите могат да растат, когато месото е между 40 и#8211 140 ° F, поради което единственият метод за размразяване на месото е на плота.

Хладилникът

Това е изпитаният и верен метод и може би най -безопасният начин, но изисква планиране. Изчислете поне един ден за размразяване на всякакъв вид месо. По -големите съкращения ще отнемат повече от 24 часа. Не забравяйте да поставите запечатаната опаковка върху чиния, за да уловите всички сокове, които могат да изтекат. Това е единственият метод, при който месото не трябва да се готви веднага след размразяване. Повечето парчета месо ще продължат поне 3 дни.

Поставете в студена вода

Този метод е по -бърз от използването на хладилника, но изисква повече внимание. Потопете пакетираното замразено месо в тенджера или голяма купа със студена вода. Опаковката трябва да бъде напълно потопена и запечатана плътно, така че водата да не влиза в контакт с месото. На всеки 30 минути сменяйте водата, за да сте сигурни, че остава студена. След като месото се размрази, гответе веднага. Не замествайте гореща вода вместо студена, за да ускорите процеса. Това може да причини бактерии, тъй като горещата вода кара месото да започне да се готви.

Според USDA, пакет от 1 килограм месо ще се размрази за около час. Може да отнеме до 3 часа за пакет от 3-4 килограма. По -големите разфасовки (като цяло пиле) могат да отнемат до 30 минути на килограм.

Използвайте микровълновата печка

Това не е идеален метод, но е добре, ако сте в крачка. Много нови микровълнови печки имат настройка за размразяване на пилешко и други видове месо. Започнете с тях, но внимателно наблюдавайте месото. Ако няма предварително програмирана настройка, настройте мощността на 50% и я поставете на плоча, подходяща за микровълнова печка за 2 минути. Обърнете месото. Поставете отново в микровълновата печка, настроена на 20%, за едноминутни интервали, като всеки път проверявате месото, докато се размрази.

Месото в микровълнова фурна всъщност не го размразява, а започва да го готви и може да причини месото да стане грубо. След като се размрази, гответе веднага. Това работи най -добре за месо, което не е на кост.

На тиган от алуминий или неръждаема стомана

Осъзнайте, че около обяд не сте извадили месото от фризера? Опитайте да размразите месото на тиган от алуминий или неръждаема стомана. Това е бърз и безопасен начин за размразяване на месо. Зад това има дълго техническо обяснение, но кратката история е, че металът съдържа атоми, които се движат и позволяват пренасянето на околната топлина в месото.

Извадете протеина от опаковката и го поставете върху тигана. Покрийте тигана с пластмасова обвивка. Обръщайте месото приблизително на всеки 30 минути. Ако месото е вакуумирано, няма нужда да го изваждате от опаковката. Просто поставете запечатаното месо върху тигана и го завъртете, за да се размрази равномерно.

Това работи най -добре за неща като пилешки гърди, пилешки бедра, пържола, риба или свински пържоли. По принцип всичко плоско, където цялата повърхност влиза в контакт с тигана.

В мигновено гърне

Ако приготвяте храна в Instant Pot, месото може да се готви замразено. Според производителя може да са необходими още няколко минути, докато тенджерата достигне налягане и времето за готвене. Това работи най -добре, ако месото е нарязано на по -малки парчета.

Гответе го от замразено

USDA казва, че можете да готвите замразено месо без размразяване. За да направите това обаче, трябва да добавите 50% повече време за готвене. Не бихме препоръчали този метод. Обикновено текстурата на месото се променя, като става твърда и жилава при готвене.


6 безопасни начина за размразяване на месо

Кой не обича да спестява няколко долара от сметката си за хранителни стоки? Най -добрият начин да направите това е да се запасите с протеини (като пилешко, смляно говеждо месо, пържоли и риба), когато те ’re са в продажба. Следващия път, когато видите сделка, вземете няколко допълнителни опаковки и ги поставете във фризера. Когато е готово за употреба, извадете месото за размразяване. Просто не забравяйте да го направите безопасно.

Използването на един от тези шест метода на размразяване ще гарантира, че месото остава в рамките на указанията на USDA за температурата. Бактериите могат да растат, когато месото е между 40 и#8211 140 ° F, поради което единственият метод за размразяване на месото е на плота.

Хладилникът

Това е изпитаният и верен метод и може би най -безопасният начин, но изисква планиране. Изчислете поне един ден за размразяване на всякакъв вид месо. По -големите съкращения ще отнемат повече от 24 часа. Не забравяйте да поставите запечатаната опаковка върху чиния, за да уловите всички сокове, които могат да изтекат. Това е единственият метод, при който месото не трябва да се готви веднага след размразяване. Повечето парчета месо ще продължат поне 3 дни.

Поставете в студена вода

Този метод е по -бърз от използването на хладилника, но изисква повече внимание. Потопете пакетираното замразено месо в тенджера или голяма купа със студена вода. Опаковката трябва да бъде напълно потопена и запечатана плътно, така че водата да не влиза в контакт с месото. На всеки 30 минути сменяйте водата, за да сте сигурни, че остава студена. След като месото се размрази, гответе веднага. Не замествайте гореща вода вместо студена, за да ускорите процеса. Това може да причини бактерии, тъй като горещата вода кара месото да започне да се готви.

Според USDA, пакет от 1 килограм месо ще се размрази за около час. Може да отнеме до 3 часа за пакет от 3-4 килограма. По -големите разфасовки (като цяло пиле) могат да отнемат до 30 минути на килограм.

Използвайте микровълновата печка

This isn’t an ideal method, but good if you’re in a pinch. Many new microwaves have a setting for defrosting chicken and other types of meat. Start with those but watch the meat closely. If there is no pre-programmed setting, set the power to 50% and place on a microwave-safe plate for 2 minutes. Flip the meat. Place back in the microwave set to 20% for one-minute intervals checking the meat each time until thawed.

Microwaving meat doesn’t actually defrost it, rather starts to cook it and may cause the meat to become rough. Once it has been defrosted, cook right away. This works best for meat that is not on a bone.

On Aluminum or Stainless-Steel Pan

Realize around lunchtime you didn’t take the meat out of the freezer? Try thawing the meat on an aluminum or stainless-steel pan. It’s a quick and safe way to defrost meat. There is a long technical explanation behind this, but the short story is that the metal contains atoms that move and enable ambient heat to be transferred into the meat.

Take the protein out of the package and place on the pan. Cover the pan with plastic wrap. Flip the meat roughly every 30 minutes. If the meat is vacuum sealed, no need to take it out of the packaging. Just place the sealed meat on the pan and turn as needed to evenly defrost.

This works best for things like chicken breast, chicken thighs, steak, fish, or pork chops. Basically anything flat where the entire surface comes into contact with the pan.

In An Instant Pot

If making a meal in the Instant Pot, the meat can be cooked frozen. According to the manufacturer, it may require a few more minutes for the pot to come to pressure and cooking time. This works best if the meat has been cut into smaller pieces.

Cook It From Frozen

The USDA says you can cook frozen meat without thawing. To do this, though, 50% longer needs to be added on the cooking time. We would not recommend this method though. Typically the texture of the meat changes becoming tough and stringy when cooked.


6 Safe Ways to Defrost Meat

Who doesn’t love to save a few dollars on their grocery bill? The best way to do that is to stock up on protein (like chicken, ground beef, steaks, and fish) when they’re on sale. The next time you see a deal, grab a few extra packs and stick them in the freezer. When ready to use, take the meat out to defrost. Just make sure to do it safely.

Using one of these six defrosting methods will make sure the meat stays within the USDA temperature guidelines. Bacteria may grow when the meat is between 40 – 140°F which is why the one method to not defrost meat is on the countertop.

The Refrigerator

This is the tried and true method and probably the safest way, but it requires planning. Estimate at least one day to defrost any type of meat. Larger cuts will take more than 24 hours. Make sure to place the sealed package on a plate to capture any juices that may leak. This is the only method where the meat does not have to be cooked immediately after thawing. Most cuts of meat will last at least 3 days.

Place in Cold Water

This method is quicker than using the refrigerator however, it does require more attention. Submerge the packaged frozen meat in a pot or large bowl of cold water. The package should be completely submerged and sealed tightly so no water comes in contact with the meat. Every 30 minutes, change the water to make sure it stays cold. Once the meat is thawed, cook right away. Do not substitute hot water instead of cold to try and speed up the process. It may cause bacteria because the hot water causes the outside of the meat to start cooking.

According to the USDA , a 1 pound package of meat will thaw in about an hour. It could take up to 3 hours for a 3-4 pound package. Larger cuts (like a whole chicken) can take up to 30 minutes per pound.

Use the Microwave

This isn’t an ideal method, but good if you’re in a pinch. Many new microwaves have a setting for defrosting chicken and other types of meat. Start with those but watch the meat closely. If there is no pre-programmed setting, set the power to 50% and place on a microwave-safe plate for 2 minutes. Flip the meat. Place back in the microwave set to 20% for one-minute intervals checking the meat each time until thawed.

Microwaving meat doesn’t actually defrost it, rather starts to cook it and may cause the meat to become rough. Once it has been defrosted, cook right away. This works best for meat that is not on a bone.

On Aluminum or Stainless-Steel Pan

Realize around lunchtime you didn’t take the meat out of the freezer? Try thawing the meat on an aluminum or stainless-steel pan. It’s a quick and safe way to defrost meat. There is a long technical explanation behind this, but the short story is that the metal contains atoms that move and enable ambient heat to be transferred into the meat.

Take the protein out of the package and place on the pan. Cover the pan with plastic wrap. Flip the meat roughly every 30 minutes. If the meat is vacuum sealed, no need to take it out of the packaging. Just place the sealed meat on the pan and turn as needed to evenly defrost.

This works best for things like chicken breast, chicken thighs, steak, fish, or pork chops. Basically anything flat where the entire surface comes into contact with the pan.

In An Instant Pot

If making a meal in the Instant Pot, the meat can be cooked frozen. According to the manufacturer, it may require a few more minutes for the pot to come to pressure and cooking time. This works best if the meat has been cut into smaller pieces.

Cook It From Frozen

The USDA says you can cook frozen meat without thawing. To do this, though, 50% longer needs to be added on the cooking time. We would not recommend this method though. Typically the texture of the meat changes becoming tough and stringy when cooked.


6 Safe Ways to Defrost Meat

Who doesn’t love to save a few dollars on their grocery bill? The best way to do that is to stock up on protein (like chicken, ground beef, steaks, and fish) when they’re on sale. The next time you see a deal, grab a few extra packs and stick them in the freezer. When ready to use, take the meat out to defrost. Just make sure to do it safely.

Using one of these six defrosting methods will make sure the meat stays within the USDA temperature guidelines. Bacteria may grow when the meat is between 40 – 140°F which is why the one method to not defrost meat is on the countertop.

The Refrigerator

This is the tried and true method and probably the safest way, but it requires planning. Estimate at least one day to defrost any type of meat. Larger cuts will take more than 24 hours. Make sure to place the sealed package on a plate to capture any juices that may leak. This is the only method where the meat does not have to be cooked immediately after thawing. Most cuts of meat will last at least 3 days.

Place in Cold Water

This method is quicker than using the refrigerator however, it does require more attention. Submerge the packaged frozen meat in a pot or large bowl of cold water. The package should be completely submerged and sealed tightly so no water comes in contact with the meat. Every 30 minutes, change the water to make sure it stays cold. Once the meat is thawed, cook right away. Do not substitute hot water instead of cold to try and speed up the process. It may cause bacteria because the hot water causes the outside of the meat to start cooking.

According to the USDA , a 1 pound package of meat will thaw in about an hour. It could take up to 3 hours for a 3-4 pound package. Larger cuts (like a whole chicken) can take up to 30 minutes per pound.

Use the Microwave

This isn’t an ideal method, but good if you’re in a pinch. Many new microwaves have a setting for defrosting chicken and other types of meat. Start with those but watch the meat closely. If there is no pre-programmed setting, set the power to 50% and place on a microwave-safe plate for 2 minutes. Flip the meat. Place back in the microwave set to 20% for one-minute intervals checking the meat each time until thawed.

Microwaving meat doesn’t actually defrost it, rather starts to cook it and may cause the meat to become rough. Once it has been defrosted, cook right away. This works best for meat that is not on a bone.

On Aluminum or Stainless-Steel Pan

Realize around lunchtime you didn’t take the meat out of the freezer? Try thawing the meat on an aluminum or stainless-steel pan. It’s a quick and safe way to defrost meat. There is a long technical explanation behind this, but the short story is that the metal contains atoms that move and enable ambient heat to be transferred into the meat.

Take the protein out of the package and place on the pan. Cover the pan with plastic wrap. Flip the meat roughly every 30 minutes. If the meat is vacuum sealed, no need to take it out of the packaging. Just place the sealed meat on the pan and turn as needed to evenly defrost.

This works best for things like chicken breast, chicken thighs, steak, fish, or pork chops. Basically anything flat where the entire surface comes into contact with the pan.

In An Instant Pot

If making a meal in the Instant Pot, the meat can be cooked frozen. According to the manufacturer, it may require a few more minutes for the pot to come to pressure and cooking time. This works best if the meat has been cut into smaller pieces.

Cook It From Frozen

The USDA says you can cook frozen meat without thawing. To do this, though, 50% longer needs to be added on the cooking time. We would not recommend this method though. Typically the texture of the meat changes becoming tough and stringy when cooked.