Традиционни рецепти

Рецепта за сладкиши с малини и бял шоколад

Рецепта за сладкиши с малини и бял шоколад

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Traybakes
  • Шоколадови тави
  • Брауни

Това е моята версия на шоколадови сладкиши. Добавих малини, за да придавам от време на време тръпчивост. Това са много повече, но за щастие рецептата прави около 25 (6 см х 6 см) квадратчета.


Хемпшир, Англия, Великобритания

2 души направиха това

СъставкиПрави: 25 сладкиши

  • 150 г тъмен шоколад, грубо нарязан
  • 150 г млечен шоколад, грубо нарязан
  • 250 г масло
  • 300 г мусковадо захар
  • 140 г обикновено брашно
  • 50 г какао на прах
  • 4 яйца
  • 75 г бял шоколад, нарязан на малки кубчета
  • 200 г малини

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 30 минути› Готово след: 50 минути

  1. Настройте фурната на 200 C / 180 C вентилатор / газ 6.
  2. В тенджера комбинирайте черния шоколад, млечния шоколад, маслото и захарта заедно на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се разтопи. Свалете от котлона и оставете шоколада да се охлади.
  3. Пресейте брашното и какаото на прах в охладения разтопен шоколад. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко добавяне. Сгънете белия шоколад и малините.
  4. Постелете средна форма за печене с пергамент за печене. След това изсипете сместа за брауни.
  5. Печете в предварително загрята фурна до 30 минути или докато шиш, поставен в центъра, излезе чист. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Нарежете на квадратчета и сервирайте.

Бакшиш

Белият шоколад и малините не са задължителни и могат да бъдат избегнати, ако се предпочитат, но сладкишите няма да са и наполовина толкова добри.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (1)

Нямах малини и бял чок, затова ги направих с натрошени храносмилателни парчета и сушени боровинки. Много са вкусни! Единственият проблем беше, че средните в кутията ми не бяха сварени, но външните бяха готови, затова ги нарязах и извадих външните, за да се охладят, и прибрах средните, въпреки че без подкрепата на другите те изтекоха и веднъж сварено, изглеждаше малко ... издухано! Освен това вкусът е на високо ниво. Мислете, че това е моята фурна, тъй като винаги се боря да си взема дъвчащи сладкиши-те са или като торта, или сурови! -23 юли 2015 г.


  • 5 унции масло нарязано
  • 7 унции тъмен ядещ шоколад нарязан
  • 1 c. пудра захар
  • 1 ч.ч. екстракт от ванилия
  • 3 яйца, разбити леко
  • 1/2 c. обикновено брашно
  • 1/2 c. брашно с набухвател
  • 3 унции бял шоколад нарязан нарязан
  • 5 унции замразени малини

Загрейте фурната до умерено, 350 градуса по Фаренхайт. Намажете с хартия за печене дълбока 8-инчова квадратна форма за торта, основа за линии и две противоположни страни.

Разтопете маслото и черния шоколад в средно топлоустойчива купа върху тенджера с вряща вода.

Разбъркайте захарта и ванилията, след това яйцата, пресятото брашно, белия шоколад и малините.

Разпределете сместа в подготвената тава за печене в умерена фурна за около 35 минути или докато стегне. Охладете в тиган.


Галерия

  • ½ чаша несолено масло
  • ½ чаша полусладък шоколадов чипс
  • ¾ чаша универсално брашно
  • ⅓ чаша неподсладено какао на прах
  • ½ чаена лъжичка кошерна сол
  • ½ чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаша бяла захар
  • 2 големи яйца
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ½ чаша сладко от малини
  • 1 ½ чаши пресни малини
  • 2 чаши полусладки шоколадови чипове
  • 1 чаша тежка сметана
  • 2 супени лъжици несолено масло
  • 1 щипка кошерна сол

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Намажете 8-инчов квадратен тиган за печене и подстелете дъното и страните с пергаментова хартия, оставяйки 1-инчов надвес. Леко намаслете пергамента.

Направете сладкишите: Разтопете маслото в малка тенджера на средно слаб огън, след като се разтопи, разбъркайте шоколадовите стърготини. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно и сместа стане гладка, оставете настрана и оставете сместа да се охлади до стайна температура.

Разбийте брашното, какаото на прах, солта и бакпулвера заедно в средна купа за смесване, оставена настрана.

Комбинирайте захар и яйца в голяма купа за смесване, разбийте с електрически миксер на средна скорост до бледо и пухкаво. Смесете с ванилия. Смесете охладения, разтопен шоколад, като го добавите в купата на бавен, постоянен поток. Смесете сухите съставки на стъпки, на ниска скорост, докато се комбинират. Завършете слагането на тестото на ръка с гумена шпатула, ако е необходимо. Изстържете тестото в подготвената тава.

Печете в предварително загрятата фурна, докато сладкишите започнат да се отдръпват от страните на тавата и клечка за зъби, поставена в центъра на сладкишите, тества чиста, 30 до 35 минути. Поставете тигана върху решетка и оставете сладкишите да се охладят напълно, 30 до 40 минути.

За да приготвите заливката, намажете малиновото сладко равномерно върху сладкишите в тигана, като разпределите точно до ръба. Подредете цели малини в един слой върху сладкото.

Поставете шоколадовите стърготини в средна, топлоустойчива купа за смесване. Затоплете тежка сметана и масло в малка тенджера на среден огън, като разбърквате от време на време. Когато маслото се разтопи и сметаната започне да се задушава и бълбука по краищата, залейте сместа с гореща сметана върху шоколада. Оставете да престои 3 до 5 минути, за да може шоколадът да се разтопи, добавете сол и разбийте, докато стане напълно гладка. Изсипете шоколадовия ганаш върху малините. Охладете, докато шоколадът стегне, около 30 минути.

Внимателно издърпайте сладкишите от тигана с помощта на пергаментова хартия надвесена върху дъска за рязане и внимателно отлепете пергаментната хартия отстрани. Нарежете на 9 квадрата и сервирайте.


Резюме на рецептата

  • 1 килограм бял шоколад
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши универсално брашно
  • 1 чаша бяла захар
  • 4 яйца
  • 1 ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаша сладко от малини
  • ½ чаша нарязани бадеми

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Намажете тава за печене 9x13 инча.

Комбинирайте шоколад и масло в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте в микровълнова фурна на висока мощност на стъпки от 30 секунди, като разбърквате между тях, докато шоколадът се разтопи напълно и се смеси с масло, 2 до 3 минути.

Добавете брашно, захар, яйца, ванилов екстракт и сол в купата с шоколада и разбийте до гладкост. Изсипете в подготвената тава.

Отгоре пуснете купчини малиново сладко и използвайте нож, за да се завъртите в тесто. Поръсете отгоре нарязани бадеми.

Печете в предварително загрята фурна, докато нож, поставен в центъра, излезе чист, около 25 минути. Охладете напълно преди нарязване, още около 30 минути.


ИНСТРУКЦИИ

Всяка рецепта, всяка оценка, всеки видеоклип от всяко списание и усилвател на всеки епизод!

  • 25 години от безумните рецепти на Cook's Illustrated, Cook's Country и America's Test Kitchen
  • НОВО!

Скъпи домашен готвач,

Ако бяхме нови в нашите уебсайтове, бихме могли да си помислим: „Лесно е да получите безплатни рецепти в интернет. Какво прави вашите рецепти различни? " Е, за разлика от рецепти от блогове, табла за съобщения и други сайтове за рецепти, нашите рецепти са изчерпателно тествани от нашия екип от готвачи на пълен работен ден, докато не предлагат постоянно отлични резултати. Това означава пържено пиле с хрупкаво покритие и влажно месо, рецепта с ниско съдържание на мазнини за макарони и сирене, която е толкова кремообразна и сирене, колкото пълномаслената версия, и меко печене с вилица с бавно готвене.

Ние сме обсебени в стремежа си да намерим и защитим най-доброто от американското домашно готвене, от безпроблемни вечери през седмицата, до актуализирани, опростени версии на регионални специалитети, до бавна готварска печка и приготвяне на ястия предварително. Нашето членство с пълен достъп е единственото място, където можете да намерите всяка надеждна рецепта, телевизионен епизод и обективни оценки и резултати от тестове за съдове за готвене и продукти от супермаркета от всичките 25 години на Страната на готвача, Тестовата кухня на Америка, и Cook’s Illustrated.

Нека направим проста, безсмислена оферта. Изпробвайте и трите ни уебсайта БЕЗПЛАТНО за 14-дневна пробна оферта без проблеми. Ние сме доста уверени, че вашето членство за All-Access бързо ще се превърне в безценни ресурси за всичко-от бърза вечеря във вторник до следващата ви среща със семейството и приятелите.


Сладкиши с малини и бял шоколад

Комбинацията от малина и бял шоколад отдавна е обичана от вас със сладък зъб, така че не можехме да повярваме, че все още не сме я опитали в сладкиш с ло-тесто!

Излишно е да казвам, че работи като почерпка - разбира се, добавя още няколко калории и въглехидрати, но сладкишите вече са толкова ниски и в двата, че имате възможност да добавите почти всичко, което ви харесва! Обудете се - все още ядете сладкиши с под 100 калории!

Сервира
Време за подготовка
Време за готвене
Съставки
Хранителна информация За Брауни
  • Калории: 97 калории
  • Дебел: 4,3 g
  • Въглехидрати: 7,1 g
  • Фибри: 7,1 g
  • Протеин: 3,6 g
  • Захар: 5,4 g

Метод

1. Направете Lo-Dough Brownie Mix според инструкциите на пакета, като леко нагънете белия шоколад и малините в края

2. Добавете сместа към подредената форма и печете 25 минути при 190С.

4. Оставете да се охлади (според инструкциите) и след това нарежете на 9 порции и сервирайте.

Lo-Dough е преоткрит хляб, нов начин да се насладите на удобството и вкуса на хляба и сладкишите с 90% по-малко въглехидрати и зарежда повече фибри.


С какво мога да заменя чипса от бял шоколад?

Обичам чипса от бял шоколад в това. Те добавят перфектния малък изблик на сладост с малините.

Силно препоръчваме да ги опитате. Ако обаче не ги предпочитате или ги имате под ръка, имаме няколко други препоръки за вас:

  • Oreo ’s
  • Рийз ’s
  • Twix
  • Snickers
  • M & amp M ’s
  • Чипс от млечен шоколад
  • Карамелни късчета
  • Бисквитки за скакалец
  • Андите монетни дворове
  • Бонбони (чудесно за Коледа или сезонен десерт)
  • Сладолед (ванилия, шоколад, ягода, ментов шоколадов чипс и др.)

Можете също така да премахнете малините, ако не обичате да комбинирате плодовете си с десерта си. Аз лично го обичам, но го знам и#8217 не е за всеки.


Бели шоколадови малинови чийзкейк барове

Съвети и трикове за успех с рецепти:

  • Използвам пълномаслено крема сирене за слоя чийзкейк и горещо ви препоръчвам да направите същото. Този чийзкейк получава много вкус и текстура от мазнините в тази съставка, така че използването на заместител без мазнини или намалено съдържание на мазнини ще доведе до по-малко кремообразен слой чийзкейк.
  • Не забравяйте да използвате блоково крема сирене (известно също като крема сирене в тухлен стил), а не крема сирене, което се предлага във вана.
  • Крема сиренето трябва да е супер меко, преди да се смеси! Предлагам да го оставите на тезгяха си за поне един час, може би два, в зависимост от температурата на вашия дом.
  • Пресните малини работят най -добре за малиновото вихрене. Малиновото пюре може да се приготви един ден предварително и да се съхранява в хладилник до необходимост.
  • Както за браунито, така и за чийзкейк слоя е важно вашите яйца и яйчен жълтък да са на стайна температура. Студените съставки няма да се включат равномерно или да се свържат, което означава, че тестото, направено със студени съставки, не се събира гладко. За да донесете студени яйца на стайна температура за миг, просто ги поставете в купа с топла вода за 15 минути. Просто бъдете сигурни, че не използвате топла вода!
  • Ще ви е необходим черен шоколад за сладкиши и бял шоколад за слоя чийзкейк. Използвайте всяка качествена марка, която познавате и се доверявате! Използвах Ghiradelli 60% тъмен шоколад за сладкишите и Ghiradelli бял шоколад за чийзкейка.
  • Не прекалявайте с печенето! Чийзкейкът трябва да има леко разклащане в средата, когато го извадите от фурната.

Скоро ще се видим с пикантна рецепта, която да балансира всичко това сладко, но засега се насладете на тази лудост от сладкиша с малинов чийзкейк с бял шоколад. хо хо

Още рецепти за чийзкейк:

Ако опитате тази рецепта, уведомете ме! Оставете коментар по -долу и не забравяйте да направите снимка и да я маркирате #bakerbynature в Instagram! Виждайки твоите кухненски творения ми прави деня. ♥


Тестването отне месеци, за да се получи перфектното сладко с бял шоколад

Заиграх се с рецепти за бяло шоколадово брауни в продължение на няколко месеца, опитвайки се да получа точно подходящата текстура и сладост.

Тъй като белият шоколад е доста сладък, трябваше да намаля количеството захар в рецептата. Отне малко опити и грешки, но най -накрая получих брауни, което имаше крехка текстура на брауни и не беше мазно или прекалено сладко.

След като ядох браунито, което ми хареса, беше време да избера кой вкус да съчетая с белия шоколад.

Надувах наоколо с множество вкусови комбинации. Вероятно ще посетя няколко, които обещават бъдещи рецепти, но за тази рецепта реших да използвам малини.

Не само, че малините се съчетават прекрасно с бял шоколад, аз знаех, че яркорозовите малини ще бъдат толкова красиви в сладкишите от слонова кост.

Пухкавият бич-малина-ганаш е красив и вкусен завършек за тези малки любовници.

Те са красиви, нали? Повярвайте ми, те са толкова вкусни, колкото изглеждат.

Може да ви харесат и тези рецепти за брауни и rsquo братовчед, Butterscotch Ripple Blondies и Malted Milk Blondies

Ако обичате тази рецепта толкова, колкото и аз, аз & rsquod наистина оценявам 5-звездното ревю.


Бели шоколадови и малинови блондинки!

Лесно, вкусно, плодово и шоколадово … Какво повече бихте искали ?! Бели шоколадови и малинови блондинки, които всеки ще обожава и обича!

Така че преди няколко месеца публикувах моята версия на някои вкусни бели шоколади и шампанско с шам фъстък и те бяха такъв хит! Толкова много от вас са ги направили и са им харесали, а това ме направи изключително щастлив! Това обаче означаваше, че знаех, че трябва и някак трябваше да направя друга рецепта за Blondie след толкова много заявки.

Следователно тези бебета са родени. Тъй като блондинката е основно брауни, но без шоколадовата тема в тестото, аз отидох със същата рецепта като моите бели шоколади и шамфъстъкови блондинки, просто превключих шамфъстъците за малини, малко замразени сушени малини и нотка ванилия.

Направих няколко от тях, преди да публикувам, тъй като исках да се уверя, че ги имам правилно. Първият път, когато ги приготвих, използвах около 275 г пресни малини в тестото и установих, че са много калмари, след като накрая ’d приключиха печенето. Намалих количеството до 200 г и добавих замразените сушени малини, така че имаше достатъчно вкус и работеше перфектно. След това ги направих 3 пъти през седмицата и те печеха еднакво всеки път, винаги се оказваха вкусни. Това не са най -солидните блондинки някога, но затова ги обичам, те са вкусни, меки и гъвкави.

Очевидно можете просто да добавите малко бял шоколад и малини във всяка стара рецепта за брауни, като например шоколадовото портокалово мое Тери, само без шоколадовия портокал и те също биха били вкусни. Харесва ми обаче, че тези не са на тема#тъмен или млечен шоколад? Това може да звучи малко странно от някой, който обожава ВСИЧКИ видове шоколад, но честно казано, те са перфектни такива, каквито са. Можете да ги печете много по -дълго от посоченото, за да получите сушилня и по -здрава Blondie, но аз ги харесвам по -меки в сравнение с твърди.

Реших да заснема това вкусно лакомство като видео, тъй като знам, че вие ​​ги обичате, и искам да разширя канала си в YouTube колкото е възможно повече, за да поддържам този блог. Определено беше забавно да ги снимам и имах малка маймуна на кученце, което се опитваше да помогне, като чакаше всякакви падащи трохи до краката ми.

Излишно е да казвам, че той беше разочарован, когато това не се случи. Моите надеждни тестери на вкус и аз обаче се радвахме сериозно на това всеки път, когато ги правех, и се доверявам на тяхното мнение. Сигурен съм, че ако на Роло беше позволено да яде такива неща, той също би одобрил. Надявам се, че харесвате тази рецепта! Наслади се!