Традиционни рецепти

Pipote и сърца в Multicooker

Pipote и сърца в Multicooker

Лукът се нарязва на ситно, поръсва се с малко зехтин, настройва се функцията за пържене за 5 минути.

Добавете тавата за пипети, поставете 1 чаша вода, задайте функцията за кипене и оставете за 30 минути.

Добавете подправките, добавете достатъчно вода, за да покриете, задайте функцията Boil за още 20 минути.

Поставете червеното вино, задайте отново функцията Boil за 5-10 минути.

Поръсете със ситно нарязан пресен копър.


Яхния от пипети и сърца

Липсваше ми вкусът на яхния като дете, стана много вкусно!

Забелязах също, че хората са забравили за тази яхния. Вероятно по това време пипетите и сърцата са били доста използвани и поради факта, че месото липсваше в магазините :)

Направих го отново, оказа се както миналия път. Като "квононим" по -горе, аз също съм. :) Времето за приготвяне (измиване, почистване, рязане) ви обезкуражава малко, но вкусът компенсира! Препоръчах го на много приятели. )

Ана Мария, радвам се, че открих кой се крие зад тази анонимност :) И също така се радвам, че не се обезсърчихте толкова лесно, иначе кой друг би ми препоръчал яхния.

Аз също готвих тази рецепта два пъти, има страхотен вкус. Вместо нарязан чесън сложих натрошен чесън. Чудесно е! Далеч съм от вкъщи, но се старая да готвя колкото е възможно по -румънски

Обичам да усещам парчетата чесън в яхнията. Може би трябва да опитате и това. Може дори да не забележите разликата, но поне ще намерите извинение да готвите отново румънски :)

Върнах се и реших да направя яхния, тя вече гори. Пропуснах яхнията на баба ми с полента, благодаря за идеята, палачинките и птичето мляко също са в днешния списък с менюта.
http://www.trilulilu.ro/muzica-populara/petrecere-colaj-pentru-chef-1?quicklist=autoplay
това за да стане по -добре с полента.
Прекрасна вечер.

Не съм голям фен на популярната музика, но вашият колаж върви чудесно с полента и тази яхния от пипот и сърца. Мисля, че би паснал идеално в пейзажа и кана с вино ghiurghiuliu :))

Вашата яхния ме накара да пожелая народна музика, каната с вино отиде направо!

и яхнията ми е в огъня, ще сложа грах и има кава? .sper sa iasa ок.

Не бях на сцената. Отговорът ми идва малко късно, сега знаете какъв беше резултатът :) Мисля, че бих харесал граховата яхния с грах, но в крайна сметка всичко опира до вкусове. И така, как се почувствахте?

И аз опитах тази рецепта, също вчера, наистина не знаех какво да готвя и се вдъхнових от вашия блог. и това излезе добре!

Обичам пипот и яхния със сърце. Ямиии ямиииии

Супер рецепта. Много благодаря ! Излязох суууууупер! като

С удоволствие, Сорина! Надявам се да намерите другите рецепти в блога, които ще опитате.

Супер рецепта, ще я пробвам утре сутринта. Не съм ял тази яхния повече от 2 години, въпреки че беше едно от любимите ми ястия. Забравих рецептата, но ти ми напомни. Надявам се да се справя добре.

Кристина, рецептата е проста и не трябва да се притесняваш, определено ще ти свърши работа. По -скоро трябва да се притесня - мислейки, че може би яхнията с пипот, направена по моята рецепта, е различна от тази, която сте яли :)

Вече приключих. Побърка се, въпреки че използвах само пипот (пуйка). Не напразно казах, че ти си ми любимец, така научавам нещо. като напр. за какво е кухнята: D Откривам те максимум седмица и това е третата рецепта. Много, не мислите ли?
P.S. гигантски скокове. развиват

Не мисля, че яхнията от безсърдечни пипети не променя радикално вкуса й, само че със сигурност усеща липсата на сърца. Става въпрос за тяхната текстура / консистенция, интересен е контрастът между сърца и пипети. Може би следващия път, когато правите яхния, опитате и така, тогава лесно ще разберете какво се опитвам да кажа сега :)
Не знам дали всички смятат, че е много да се приготвят три рецепти за една седмица, но аз мисля така :) Защото съм приготвила две рецепти през последните седем дни.
Ако си спомням правилно, в една рецепта казахте, че сте започнали да готвите с & quotbaby steps & quot, а аз ви казах, че скоро ще мислите, че са & quotgiant скокове & quot. Чувайки ви с тези & quotbaby стъпки & quot, се сетих за Нийл Армстронг, който каза & квота малка крачка за човека, гигантски скок за човечеството & quot, когато за пръв път кацна на Луната. Идеята е, че докато готвите, всичко ще изглежда много по -лесно и ще видите колко бързо ще се натрупат знания, опит и сръчност. Започнах да готвя преди по -малко от три години, като исках да използвам наскоро обновената и оборудвана кухня. Така че може би, аз съм живият пример: D Не ме провокирай повече, защото ако се развия малко повече, в крайна сметка пиша тук повече, отколкото написах в рецептата за яхния :)))

Здравейте. Направих същата рецепта без сърца и стана супер вкусна: D, ще хвърля още един поглед сред мрежите ти, за да видя какво друго ще сготвя. Между другото, за първи път готвя яхния и когато готвя нещо различно от яйчени очи, картофен омлет и други неща. :))

Здравей, Алекс! Добре дошли на тези, които готвят! :) Радвам се, че вкусното яхния излезе дори и само с пипот, надявам се, че сте също толкова развълнувани от другите рецепти, които ще опитате. И ако имате нужда от помощ, попитайте ме)

Моята яхния стана много добра! Ще го направя отново. А 3-годишната ми дъщеря яде с полента.

Радвам се, че малката е харесала и яхнията, не знам защо имам впечатлението, че малките не са много привлечени от пипети и сърца.


Рецепти за мултикукър Tefal One Pot

Тъй като много хора идват в блога и търсят „рецепти за Tefal One Pot“, събрахме колекция от рецепти. Някои са за Tefal One Pot, други са за другите видове мултиварки & # 8211 Philips, Oursson, Instant Pot, Crock Pot Express & # 8211, но е сигурно, че много може да се адаптира и за Tefal One Pot. За мултикукър Tefal One Pot писах тук . Например взех рецептата zacusca и я адаптирах от мултикукър Philips.

Рецепти на Tefal One Pot:

& # 8211 на английски (австралийска версия): https://bit.ly/3gMUUTV

Рецепти за Crock Pot Express:

Рецепти на Уссон:

Рецепти на мултикукър Philips:

Незабавен пот:

Ако търсите по „незабавни рецепти за гърне“, ще намерите хиляди рецепти.

Електрическа тенджера под налягане Cuisinart® CPC-600:

Ако знаете повече, моля, добавете ги в коментарите.

Ирина Бартоломеу

Журналист, блогър и специалист по социални медии. От 2007 г. пиша за кампании, действия, събития, истории и мили хора. Вертикални идеи. Повече за мен, тук.

Преглед: Производител на сладолед Heinner HICM-150S
Музей на румънското селянство от Драгомирещи, Марамуреш

Може да харесате още

Помощни технологии на CES 2021

Xiaomi Mi 10T lite 5G

Разопаковане на Xiaomi Mi 10T lite 5G

Samsung S20FE5G, като външна батерия

Преглед: Samsung S20 FE 5G

Преглед: Samsung Galaxy Watch 3

Преглед: Samsung Galaxy Note 20 ULTRA 5G

В тестовете Samsung Galaxy Note20 ULTRA 5G и.

Преглед: Производител на сладолед Heinner HICM-150S

Полезността на UV лампите за дезинфекция и пречистване на въздуха

1 коментар

Много лоша книга с рецепти. Времето за готвене не е точно. Всички рецепти в книгата са направени в една програма, а именно готвене под налягане. Разочароващо.

Оставете коментар Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Разберете как се обработват вашите данни за коментари.


Яхния с пипети и пилешки сърца

Нахутът и пилешките сърца са евтини и питателни. Много харесвам вкуса и консистенцията. Единственият недостатък е, че кипи малко силно. Но има решение: тенджерата под налягане! Ако все още не притежавате такъв, силно препоръчвам да го купите. Сега има различни варианти, с различен капацитет, на прилични цени. Например на emag, но можете да го намерите и в хипермаркети, в специализирани райони.
Ще ви кажа един съвет: можете да сварите по -голямо количество пипети и сърца и да ги замразите на порции. След това просто извадете порция, от която приготвяте яхнията. По този начин спестявате време за бъдещи времена.

  • 600 г пипот и пилешки сърца
  • 2 средни лука
  • сол, подправки, дафинов лист
  • зеленина, по избор

Пипетите и сърцата се почистват от съсиреци и кожа, ако е необходимо, измиват се добре и се отцеждат. Сварете в тенджера под налягане със сол, 1 глава лук и дафинов лист и достатъчно вода, за да ги съдържа. От момента на повдигане на клапана, включете топлината и задръжте за около 25 минути. След като изтече времето, изключете котлона и изчакайте, докато налягането спадне, едва тогава капакът на тенджерата ще се отвори. Внимавайте да не се изгорите с гореща пара. Ако нямате тази тенджера, гответе ги на котлона на слаб огън, докато проникнат (около 1,5-2 часа).

Прецедете чушките и сърцата (използвайте супата за супа) и след като изстинат малко, ги нарежете на по-малки парчета (сърца на 2, пипети на 3-4).

В дълбок тиган, тип уок, загрейте зехтина, в който леко запържете лука от лука. Добавете месото, оставете го на огъня още 2-3 минути, като разбърквате. Подправете на вкус. Обичам да слагам люти чушки. След това добавете нарязаните зеленчуци и изключете котлона.

Яхнията може да се сервира веднага, но е добра и студена. Тъй като се прави със зехтин, не се смила.

ОБЩО: 690 грама, 874,8 калории, 94,8 протеини, 49,6 липиди, 7,7 въглехидрати, 1 фибри
Източник: http://calorii.oneden.com

Забележка: Тези изчисления са приблизителни. Ако спазвате строга диета, препоръчвам да направите свои собствени изчисления, като започнете от използваните конкретни продукти.


Яхния от сърце и черен пипер със сметана и чесън

Мнозина се опитват, малцина успяват - храната на сърцата и пипетите е тест за издръжливост на всяка домакиня. Признавам, обикалях ги дълго време, спомняйки си с ужас момента на почистване и одиране, от който останаха само шепа месо. Но тъй като той беше умел, годините минаха и опитът, натрупан след кулинарните неуспехи, ме доведе до този етап от живота, в който аз, антиталант в кухнята, ви казвам как да приготвя най-добрата яхния от сърца и пипети пиле.


И не така или иначе, но се вари 2 часа и половина в собствен сок, във вино, след това в соса, оформен с дафинови листа, и се отцежда в края с вкусен сос от сметана, чесън и зеленина.

Препоръчвам ви да изпробвате рецептата през уикенда, защото отнема известно време и изобилието от чесън не е точно приятелско с общуването.

Ето съставките и как да приготвите ястие от ароматни и нежни сърца и чушки, които да се стопят в устата ви!

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 2,5 часа

Състав:

  • 800 грама сърца и пипети
  • 200 мл полусладко или полусухо вино, бяло или розово
  • 2 бели лука
  • 50 грама масло
  • 4-5 дафинови листа
  • 300 мл вода
  • 200 мл сметана за готвене 30% мазнина (или 15%, ако имате лош холестерол)
  • жълтък
  • половин куп копър
  • половин китка магданоз
  • сол, бял пипер - на вкус
  • 8 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Измийте пипетите и сърцата старателно - в крайна сметка не забравяйте да ги изплакнете добре, за да не останат следи от кръв. Нарежете пипетите на малки парчета и разрежете сърцата наполовина по дължина.

НЕ отстранявайте твърдата кожа на пипетите! На пръв поглед изглежда неядлива, но докато заври, ще стане мека. Ако месите пипетите по същия начин, опитвайки се да получите само месото, губите много от тях и е жалко. Освен това ненужно се мъчите да направите това за няколко минути.

След като са добре измити и нарязани, органите се поставят върху абсорбираща салфетка (дори 3-4).

Междувременно нарежете лука - жулиен или нарязан на кубчета, както желаете. Разтопете маслото в тенджера с двойни стени.

Добавете лука към разтопеното масло, посолете на вкус и го оставете да омекне на среден огън, като разбърквате от време на време.

Когато лукът е готов, добавете сърцата и пипетите в тенджерата, разбъркайте добре и оставете да къкри. Органите ще оставят много вода. Оставих ги на огъня за около 30 минути, докато почти цялата течност се изпари. Но внимавайте, разбърквайте добре през цялото това време.

Гасете с 200 мл вино, разбъркайте добре и изчакайте течността да се изпари отново, около 30 минути.

Когато течността остане около пръст и цялото съдържание кипи, е време да добавите вода - слагам 2 чаши гореща вода. Сложете дафиновите листа, след това намалете котлона, оставете тенджерата наполовина покрита и изчакайте ... Поне час и половина. През цялото това време разбъркайте добре.

Междувременно разбийте яйце в купа, отделете жълтъка и го смесете с течната сметана. Натиснете чесъна и го добавете към сметановия сос. Можете да добавите зеленчуци - копър и магданоз - или сега, в соса, или след като изключите котлона. Избрах първия вариант.

След час и половина проверете парче сърце и парче пипот дали са меки и добавете още вода по време на готвене, ако не са добре сварени. В края увеличете котлона, добавете сместа от сметана, чесън, жълтък и зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте добре и оставете да заври, след което изключете котлона.

Ястието може да се приготви и с доматен сос, но неотдавна се насладих на щедра порция мариновани кюфтета - която можете да видите тук - затова предпочетох да пробвам сметановия вариант. Най -добре пасва на полента.

Желая ви късмет и нямам търпение да разбера как готвите това ястие!


Яхния с пилешки пипети

Пилешките гърди могат да бъдат варени, задушени или пържени.

Съставки

  • 1 кг пипот и пилешки сърца
  • 4 глави лук
  • червена чушка
  • зелен пипер
  • 250 мл доматен сок
  • дафинов лист
  • червен пипер
  • сол
  • пипер
  • магданоз
  • 50 мл масло

Начин на приготвяне

Измийте добре пипетите и сърцата и ги сварете в студена вода с щипка сол.

Отстранете образуващата се пяна.

Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на люспи. Почистваме чушките, измиваме ги и ги нарязваме на кубчета.

Когато пипетите са наполовина сварени, ги изваждаме и ги оставяме да се отцедят. Ще използваме получената супа в яхнията.

Загрейте маслото в тенджера и добавете лука. Когато лукът омекне, добавете пипетите и гответе заедно за няколко минути. Добавете чушката, разбъркайте и добавете дафиновия лист, червения пипер и черния пипер.

Изсипете супата и доматения сок, за да покриете пипетите и поставете тавата в предварително загрятата фурна за около 20 минути, докато супата намалее и сосът се сгъсти.


Пипотни ястия и сърца: рецепти, които трябва да опитате

Казват, че добрите неща са незаконни, неморални или угояващи. За щастие този принцип не се прилага за вкусни ястия от пипот и сърце, ястия, с които са израснали румънците и които постоянно консумират.

Някои от най -вкусните ястия се правят от органи: терини, пайове, мусове и др. Тези лакомства, които някои са забравили, също са на трона в менютата на ресторантите със звезда на Мишлен: побойници, примамки, мозък, черен дроб.

Всички органи са годни за консумация и в миналото нищо не се губеше при заклане на животно. Румънците имат в своята гастрономия много такива ястия, от храната на пипоти и сърца, до калтабоши, проказа, пържен черен дроб, мозъчен хляб, език с маслини, коремна супа.

Най -консумираните органи идват от пиле, но тези от пуешко, свинско и говеждо месо също са основните съставки в много ястия.

Органите са много хранителни и понякога съдържат повече хранителни вещества от месото. Те имат високо съдържание на желязо, богати са на витамин В и минерали като магнезий, селен и цинк.Те също са отличен източник на протеини. Животинските протеини осигуряват на организма деветте незаменими аминокиселини.

Органите са много по -сити, премахвайки за по -дълъг период чувството на глад. Освен това те са по -евтини от много други видове месо.

Пилешкият дроб, както и различни ястия със сърце и сърце, са сред ястията, с които много от нас са израснали. Независимо дали става въпрос за яхния с пипот и сърца, кисела супа с борш, кремообразна циуламауа или баница с пипоте и сърца, всичко това все още може да се намери на нашите маси днес. И за да се възползвате максимално от качествата на пилешките органи и прекрасния им вкус, пригответе просто и вкусно ястие от пипот и сърца.


& # 8211 2 чаши ориз
& # 8211 1 кг пипети, смесени с пилешки сърца
& # 8211 4 лука
& # 8211 3 моркови
& # 8211 2 чушки
& # 8211 4 кубчета пиле Маги
& # 8211 сол и черен пипер на вкус
& # 8211 patrunjel.

Измийте пипетите и сърцата, сварете ги в 4 литра вода, отстранете пяната, след това добавете кубчетата Маги и ги оставете да врят заедно.
Докато месото се вари, измийте зеленчуците, почистете ги и след това нарежете чушката на кубчета, настържете моркова и нарязайте лука на ситно. Пригответе магданоза, измийте и нарежете на ситно.
Измерете 2 чаши ориз, почистете го от примеси, измийте в 3-4 води.
Когато пипетите и сърцата се сварят, извадете ги от водата и ги оставете да се отцедят малко, след което изпържете пипетите в сгорещено олио.
Сварете лука, след това добавете настъргания морков и нарязания на кубчета пипер. Когато всички се втвърдят, добавете ориза, като разбърквате 5 минути с дървена лъжица, за да се втвърди и оставете цялото зърно. След това добавете чаша вода, в която са сварили пипетите заедно със сърцата (използвайки същата чаша, с която е измерен оризът), докато достигне 7 чаши. Добавете сол и черен пипер на вкус. Когато оризовото зърно е почти сварено, добавете магданоза, пипетите и пилешките сърца, разбъркайте, след това покрийте перфектно с капак и няколко покривки, така че оризът да продължи да набъбва и да абсорбира целия сок.

Сервирайте горещо, заедно с кисели краставички.

Опитайте и тази ВИДЕО рецепта


Яхния от пипети и сърца

Gaby_gabytza изпрати прекрасна рецепта на нашия конкурс: Яхния от сърца и сърца. Носете пролетта с вас с вашите прекрасни рецепти, приготвени за вашите близки, и можете да спечелите тенджера под налягане DeKassa 10 литра с допълнителен стъклен капак, тиган с уок с капак и керамичен интериор Bergner (серия Vioflam) или тенджера за готвене на пара с два Петергофа сайтове (отдолу капсулирани в 3 слоя), предлагани от Megaplus.ro.

съставки

1 гювеч пипот и сърца
2 глави лук
5 скилидки чесън
1 чаена лъжичка мед
100 мл доматен сок
1 супена лъжица доматено пюре
сол
пипер
босилек

Начин на приготвяне

Почистваме пипетите и сърцата и ги измиваме добре. Обелете лука и чесъна. Сложете малко олио в тиган и задушете лука, докато стане прозрачен и добавете нарязания чесън и месото. Оставете да стегне малко заедно и след това добавете доматения сок, доматеното пюре и достатъчно вода, за да покриете. Оставете да заври на слаб огън. Когато месото е готово, добавете меда, босилека, сол и черен пипер на вкус и оставете за около 2 минути на огъня.


Видео: Куриные голяшки на скорую руку в мультиварке T-fal 45-in-1 Multi-Cooker RK8121. Moulinex ME8121 (Декември 2021).