Традиционни рецепти

Какво да не готвите голи, Част 2 Слайдшоу

Какво да не готвите голи, Част 2 Слайдшоу

iStockphoto/Thinkstock

Въпреки че може да се почувствате като полу-добросъвестна версия на Wylie Dufresne или Ferran Adrià, докато разбивате партида ягодов сладолед с помощта на електрически миксер и резервоар с течен азот, може да не се почувствате толкова страхотно, ако ъъъ, придатъците също започват да замръзват. Това може да е едно нещо, което парамедиците не са виждали досега, и може да има щети постоянен.

Щракнете тук, за да видите как да направите домашен сладолед като професионалист, дори без производител на сладолед.

Всичко, което използва течен азот

iStockphoto/Thinkstock

Въпреки че може да се почувствате като полу-добросъвестна версия на Wylie Dufresne или Ferran Adrià, докато разбивате партида ягодов сладолед с помощта на електрически миксер и резервоар с течен азот, може да не се почувствате толкова страхотно, ако ъъъ, придатъците също започват да замръзват. Това може да е едно нещо, което парамедиците не са виждали досега, и може да има щети постоянен.

Щракнете тук, за да видите как да направите домашен сладолед като професионалист, дори без производител на сладолед.

Лук

Hemera/Thinkstock

Лук? Наистина ли? „По принцип не искате да плачете гол“, казва Тим Макгивър, мениджър връзки с обществеността за The Daily Meal. - каза Нуф.

Жив омар

iStockphoto/Thinkstock

Flambéed Anything

iStockphoto/Thinkstock

„Парите на алкохола могат да се разпространят, така че може да има светкавица извън зоната за готвене“, казва Дейв Уилямс, обучен готвач. Подстригана или обръсната вече е de rigueur, но пеят? Не толкова. И не мислете, че ще се измъкнете лесно, ако косата не е проблем. Можем ли да кажем, че светкавицата изгаря?

Варени юфка

iStockphoto/Thinkstock

„Макароните могат да бъдат опасни, когато източвате юфката“, казва Уилямс. "Дори и с дрехите ме бяха напръскали и изгорили, така че кожата да се зачерви. Не бих искал да си помисля какво ще се случи с непокритата плът."

Щракнете тук, за да видите какво трябва да знаете, когато готвите паста.

Ру

iStockphoto/Thinkstock

"Ру е разтопена лава и фактът, че трябва непрекъснато да се разбърква, го прави още по -опасен. Лоша идея."

Марти, чрез интернет

Геодък

iStockphoto/Thinkstock

„Мъжете ще искат да избягват миди с геодук“, казва Ейми Рейли, автор на Вилица, лъжица и Романсиране на печката. Защо? "Вие рискувате партньорът ви да направи сравнение. Мидата винаги ще спечели!"

Всичко на скара на открито

iStockphoto/Thinkstock

Ако имате късмета да живеете в климат, където е достатъчно топло, за да запалите скара и да приготвите нещо в задния двор, ние ви завиждаме. Но това е нещо, което може да искате да помислите отново да правите. Защо? Рейли се съветва срещу „каквото и да е за Барби, освен ако не ви харесва да отчуждавате съседите си“.

Щракнете тук, за да видите 8 фишове на скара и как да ги поправите.

Понички и оладки

iStockphoto/Thinkstock

Крем брюле

iStockphoto/Thinkstock

Какво да не готвите голи, част 1

iStockphoto/Thinkstock


ГОЛЯМ С: Джейми Оливър, готвачът, който го превръща в 11

I 'VE получи актуализация за панталони, каза мениджърът на голия готвач Ланс Рейнолдс, като щракна върху мобилния си телефон. ' 'Те 're са във вашата стая, но те все още са мръсни. ' '

Голият готвач, чието истинско име е Джейми Оливър, беше проснат в задната част на лимузина в петък следобед преди две седмици. Той въздъхна раздразнено:

В Ню Йорк, за да популяризира новото си готварско шоу в Food Network, г -н Оливър беше отседнал три седмици в Hudson, последната продукция на Ian Schrager, и очевидно не беше впечатлен. Той летеше обратно за Лондон същата вечер и имаше сериозни проблеми с прането.

Food Network взе ' ' Голия готвач ' ' от Обединеното кралство, където момчешкият външен вид на г -н Оливър и очарователният чар го направиха нещо, което се доближава до поп звезда. Първата от двете му готварски книги, ' ' The Naked Chef ' ' (Hyperion), която той казва, че е написал, когато е навършил 18 години, е продадена в 1,2 милиона копия по целия свят. Корицата му предлага по-здравословна версия на Мик Джагър: всички устни и рошава глава на леглото. Напълно облечен обаче. Голата част е това, което той нарича своя подход към храната. Както се казва в Лондон, той не се притеснява за това.

Сега, когато Food Network премина от вкусни инструкции към забавление в стил World Wrestling Federation (Iron Chefs! Bam!), Кой по-добре да се присъедини към битката, отколкото чувствително парче, което обещава да направи готвенето секси за жените и хладно за мъжете? Предаването, което се провежда от ноември в събота вечер в 9:30, се гледа средно от 220 000 зрители. Следващият месец се премества във вторник вечерта в 10. Промоциите включват пъпеши, предполагащи гърди.

Може ли неженен човек, който едва се ориентира в брашно яйце, да вземе няколко указания тук? Исках той да пресъздаде за мен своя формат на шоуто 's: малко пазаруване от хранителни стоки, размахване на няколко неща, след което да накарам хората - без да компрометира моята мъжественост.

Докато пътувахме по Девето авеню, започнах да изучавам стила на г -н Оливър. Сега на 25, лицето му се напълни и той подстрига косата си на моп, който се противопоставя на гравитацията, напомнящ за Камерън Диас в##x27 'There 's Нещо за Мери. ' ' Неговият мъжки гардероб за деня беше бял пуловер с Union Jack отпред, ниско прилепнали дънки Lee и Pumas.

Широкият акцент на Кокни все още беше там. Дотолкова, че до американските фенове на ' 'This Is Spinal Tap, ' ' той може да излезе като Найджъл Туфнел от телевизионните готвачи. Емерил Лагас го вдига нагоре. Г -н Оливър превключва на 11.

Той изложи своята кулинарна теория. ' 'I 'ве готвя от 8 -годишна възраст, ' ' той каза, ' 'наблюдение на майка ми и баща ми. ' ' Те притежаваха селска кръчма в Есекс. ' 'Така че се чувствах наистина спокойна с храната. Виждате хора, които четат готварски книги и те са нервни. Аз 'm повече вид приятел. Не знаете какво е matey, нали? ' '

The Food Network дублира японците на ' 'The Iron Chef. ' ' Те може да искат да помислят за субтитри за ' ' Голия готвач. ' '

Лимузината ни транспортираше - Голи, неговия мениджър, стилиста му по храните и публицист - до пазара в Челси. В шоуто му го виждаме да пазарува храна в Лондон. Сега той би направил същото тук, търсейки съставки от ордьовър. Нещо, което можем да хвърлим заедно за няколко часа, за да отидем с коктейли в апартамента ми. Гъвка ми гафа, на езика на голия готвач.

' 'Какво? Не го ли наричаш гаф? ' ' - каза той с присмехулно удивление. ' 'Какво не е наред с вас хора? ' '

Докато е в Ню Йорк, той обикаля ресторанта: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. ' 'Mario готви хубава храна, ' ' той каза за своя колега Food Network (и Babbo) готвачът Mario Batali. Той е бил при Жан Жорж, чийто съимен готвач е описал като ' ' много охладен ' '-не са първите думи, които идват на ум за миля-минута г-н Vongerichten. Ruby Foo 's имаше ' 'nice атмосфера, ' ' той мислеше, използвайки двете си любими думи. Той също обичаше някое място, наречено „Cah-NEE-gee Deli“, ' ', където погълна сандвич, кръстен на ' 'американски актьор, който свири на саксофон. ' '

Това се оказа Уди Алън.

Твърдейки, че не е помислил какво ще направи за нашето коктейлно парти, той започна свободно да общува.

' ' Вместо малко месо, помисли той, ' ɺ тапас-y, да? Две -три хубави неща с нахут. Някаква баба ганудж. Хумус. ' '

Хумус? Исках да кажа. Дори аз мога да го направя. За това сте изминали 3 500 мили?

' 'Страхотно! ' ' беше това, което казах на глас, опитвайки се да бъда приятел.

Шофьорът спря и всички делимодизирахме. Г-н Оливър грабна една кошница и започна да обикаля по пътеките в походката си с отпуснати крака, като крадец, чиято техника е да действа изключително забележимо.

' ' Трябва да вземем хубави билки тук, ' ' каза той. ' 'O-reh-GAH-no. ' ' Той повтори история, която току-що ми беше разказал в лимузината, за това как британските момчета (както той нарича млади момчета) сега поставят кутии с билки извън прозорците си благодарение на проповядване за отглеждане на собствени. Започнах да усещам на приемния край на практикуван скоропис.

' 'Нямаше 't млади хора по телевизията, ' ' той каза за пристигането си на сцената преди две години. ' ' Сякаш трябваше да си стар човек, за да го направиш. ' '

Той записваше шоуто в собствената си къща, носеше дънки вместо бели готвачи и покани приятелите си на вечеря. Не е имало толкова непринудено секси телевизионен готвач, откакто Галопиращият гурме е канил кикотещи се жени в аудиторията си в студиото да измият холестеролната му кухня с бокали на Кианти. Г -н Лагас и Боби Флей също обожават жените сред своите фенове. Но те не могат да съответстват на голия готвач за младост и акцент.

Той се ожени преди пет месеца. Учтиво попитах какво е направила жена му, но вече бях предположил отговора. ' 'Тя беше модел. ' '

Докато се задържахме пред гъбите, той се облегна конспиративно в мен. ' ' Ако сте искали да разбиете салата и искате да впечатлите птица, нали? ' ', каза той. ' ' Купете торба маруля. Вземете козе сирене и го натрийте със зехтин. Изпечете го във фурната, натрошете го отгоре. Изведнъж птицата се замисля и наистина ли е добър готвач и само се сдържа? ' ' '

Все още не бях сигурен, че получавам някакви нови прозрения. Бизнесът с козе сирене изглеждаше като нещо, което можех да извадя от Максим.

Публицистът на Food Network 's дойде и предложи авокадо с размерите на пъпеш. ' ' Какво е чувството за вас? ' ' тя попита.

Г -н Оливър го стисна.

Говорете за хващане за рейтинги.

Преместихме се в италианския магазин за зехтин и хамсия, вмъкнахме се в цветарските магазини (бели лалета и някои диви цветя) и отново се натрупахме в лимузината. Беше много ефективен час.

В апартамента ми той погледна малко през прозореца (' 'Хубава гледка, колега! ' '), одобри атмосферата, след което пое кухнята, сякаш живееше там. С безсмислена хрупкавост той заточи дълъг нож, след това сгъна хартиена кърпа и я сложи под дъската ми за рязане, за да я стабилизира. (Чист трик.)

След като натроши плоски три пържоли от риба тон с плоскостта на ножа, той ги наряза и наряза на кубчета за нещо, което ще направи с гигантското авокадо.

Той стана гол гол. Сотиране на гъби, печене на патладжани, варене на лимони, за да се получат парченца кора от мармалад, за да се сложат тиквичките и артишокът. Кориандърът и кимионът летяха. Той използваше думи като ' 'tapenade. ' ' Едва успях да следя някое от тях и попитах дали този вид меню е трудно да се направи. ' ' Зависи от твоята нагласа, наистина, ' ', каза той загадъчно. ' ' Някои момчета смятат, че Pop Tarts са трудни. ' '

Не и ако ги изядете извън кутията.

Стилистът за храна наряза няколко неща. Почти изгорих препечените бадеми. Но г -н Оливър свърши по -голямата част от работата сам, без да се поти. Като готвач по къса поръчка, той удряше всяко ястие по дългата стоманена решетка между моята кухня и трапезарията. След час на бара имаше наредени половин дузина купи и чинии с вкусни хапки. Най -полезният ми принос беше наливането на шампанско. Разбира се, гостите бяха надлежно впечатлени, поглъщайки хапки с придружаващи стенания и повдигнати вежди.

По -квалифицирани готвачи от мен са впечатлени от това колко лесно и добре се получават ястията на г -н Оливър. Всъщност те приличат на снимките. Получих копие от втората му готварска книга, ' ' Завръщането на голия готвач ' ' (Майкъл Джоузеф), която все още не е излязла в Америка. Когато го прелиствах няколко дни по -късно, забелязах, че всичко, което е направил, е в раздела ' 'тапас, хапки и закуски ' '. Имаше вградена азиатска риба тон, ' ' ' ' препечени бадеми, ' ' ' ' натрошена паста от тиквички. ' ' Това не би трябвало да се получи изненада, предполагам. Той е готвач - и телевизионна личност. И двамата са изпълнители, опитни в изкуството на репетирана спонтанност.


ГОЛЯМ С: Джейми Оливър, готвачът, който го превръща в 11

I 'VE получи актуализация за панталони, каза мениджърът на голия готвач Ланс Рейнолдс, като щракна върху мобилния си телефон. ' 'Те 're са във вашата стая, но те все още са мръсни. ' '

Голият готвач, чието истинско име е Джейми Оливър, беше проснат в задната част на лимузина в петък следобед преди две седмици. Той въздъхна раздразнено:

В Ню Йорк, за да популяризира новото си готварско шоу в Food Network, г -н Оливър беше отседнал три седмици в Hudson, последната продукция на Ian Schrager, и очевидно не беше впечатлен. Той летеше обратно за Лондон същата вечер и имаше сериозни проблеми с прането.

Food Network взе ' ' Голия готвач ' ' от Обединеното кралство, където момчешкият външен вид на г -н Оливър и очарователният чар го направиха нещо, което се доближава до поп звезда. Първата от двете му готварски книги, ' ' The Naked Chef ' ' (Hyperion), която той казва, че е написал, когато е навършил 18 години, е продадена в 1,2 милиона копия по целия свят. Корицата му предлага по-здравословна версия на Мик Джагър: всички устни и рошава глава на леглото. Напълно облечен обаче. Голата част е това, което той нарича своя подход към храната. Както се казва в Лондон, той не се притеснява за това.

Сега, когато Food Network премина от вкусни инструкции към забавление в стил World Wrestling Federation (Iron Chefs! Bam!), Кой по-добре да се присъедини към битката, отколкото чувствително парче, което обещава да направи готвенето секси за жените и хладно за мъжете? Предаването, което се провежда от ноември в събота вечер в 9:30, се гледа средно от 220 000 зрители. Следващият месец се премества във вторник вечерта в 10. Промоциите включват пъпеши, предполагащи гърди.

Може ли неженен човек, който едва се ориентира в брашно яйце, да вземе няколко указания тук? Исках той да пресъздаде за мен своя формат на шоуто 's: малко пазаруване от хранителни стоки, размахване на няколко неща, след което да накарам хората - без да компрометира моята мъжественост.

Докато пътувахме по Девето авеню, започнах да изучавам стила на г -н Оливър. Сега на 25, лицето му се напълни и той подстрига косата си на моп, който се противопоставя на гравитацията, напомнящ за Камерън Диас в##x27 'There 's Нещо за Мери. ' ' Неговият мъжки гардероб за деня беше бял пуловер с Union Jack отпред, ниско прилепнали дънки Lee и Pumas.

Широкият акцент на Кокни все още беше там. Дотолкова, че до американските фенове на ' 'This Is Spinal Tap, ' ' той може да излезе като Найджъл Туфнел от телевизионните готвачи. Емерил Лагас го вдига нагоре. Г -н Оливър превключва на 11.

Той изложи своята кулинарна теория. ' 'I 'ве готвя от 8 -годишна възраст, ' ' той каза, ' 'наблюдение на майка ми и баща ми. ' ' Те притежаваха селска кръчма в Есекс. ' 'Така че се чувствах наистина спокойна с храната. Виждате хора, които четат готварски книги и те са нервни. Аз 'm повече вид приятел. Не знаете какво е matey, нали? ' '

The Food Network дублира японците на ' 'The Iron Chef. ' ' Те може да искат да помислят за субтитри за ' ' Голия готвач. ' '

Лимузината ни транспортираше - Голи, неговия мениджър, стилиста му по храните и публицист - до пазара в Челси. В шоуто му го виждаме да пазарува храна в Лондон. Сега той би направил същото тук, търсейки съставки от ордьовър. Нещо, което можем да хвърлим заедно за няколко часа, за да отидем с коктейли в апартамента ми. Гъвка ми гафа, на езика на голия готвач.

' 'Какво? Не го ли наричаш гаф? ' ' - каза той с присмехулно удивление. ' 'Какво не е наред с вас хора? ' '

Докато е в Ню Йорк, той обикаля ресторанта: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. ' 'Mario готви хубава храна, ' ' той каза за своя колега Food Network (и Babbo) готвачът Mario Batali. Той е бил при Жан Жорж, чийто съимен готвач е описал като ' ' много охладен ' '-не са първите думи, които идват на ум за миля-минута г-н Vongerichten. Ruby Foo 's имаше ' 'nice атмосфера, ' ' той мислеше, използвайки двете си любими думи. Той също обичаше някое място, наречено „Cah-NEE-gee Deli“, ' ', където погълна сандвич, кръстен на ' 'американски актьор, който свири на саксофон. ' '

Това се оказа Уди Алън.

Твърдейки, че не е помислил какво ще направи за нашето коктейлно парти, той започна свободно да общува.

' ' Вместо малко месо, помисли той, ' ɺ тапас-y, да? Две -три хубави неща с нахут. Някаква баба ганудж. Хумус. ' '

Хумус? Исках да кажа. Дори аз мога да го направя. За това сте изминали 3 500 мили?

' 'Страхотно! ' ' беше това, което казах на глас, опитвайки се да бъда приятел.

Шофьорът спря и всички делимодизирахме. Г-н Оливър грабна една кошница и започна да обикаля по пътеките в походката си с отпуснати крака, като крадец, чиято техника е да действа изключително забележимо.

' ' Трябва да вземем хубави билки тук, ' ' каза той. ' 'O-reh-GAH-no. ' ' Той повтори история, която току-що ми беше разказал в лимузината, за това как британските момчета (както той нарича млади момчета) сега поставят кутии с билки извън прозорците си благодарение на проповядване за отглеждане на собствени. Започнах да усещам на приемния край на практикуван скоропис.

' 'Нямаше 't млади хора по телевизията, ' ' той каза за пристигането си на сцената преди две години. ' ' Сякаш трябваше да си стар човек, за да го направиш. ' '

Той записваше шоуто в собствената си къща, носеше дънки вместо бели готвачи и покани приятелите си на вечеря. Не е имало толкова непринудено секси телевизионен готвач, откакто Галопиращият гурме е канил кикотещи се жени в аудиторията си в студиото да измият холестеролната му кухня с бокали на Кианти. Г -н Лагас и Боби Флей също обожават жените сред своите фенове. Но те не могат да съответстват на голия готвач за младост и акцент.

Той се ожени преди пет месеца. Учтиво попитах какво е направила жена му, но вече бях предположил отговора. ' 'Тя беше модел. ' '

Докато се задържахме пред гъбите, той се облегна конспиративно в мен. ' ' Ако сте искали да разбиете салата и искате да впечатлите птица, нали? ' ', каза той. ' ' Купете торба маруля. Вземете козе сирене и го натрийте със зехтин. Изпечете го във фурната, натрошете го отгоре. Изведнъж птицата се замисля и наистина ли е добър готвач и само се сдържа? ' ' '

Все още не бях сигурен, че получавам някакви нови прозрения. Бизнесът с козе сирене изглеждаше като нещо, което можех да извадя от Максим.

Публицистът на Food Network 's дойде и предложи авокадо с размерите на пъпеш. ' ' Какво е чувството за вас? ' ' тя попита.

Г -н Оливър го стисна.

Говорете за хващане за рейтинги.

Преместихме се в италианския магазин за зехтин и хамсия, вмъкнахме се в цветарските магазини (бели лалета и някои диви цветя) и отново се натрупахме в лимузината. Беше много ефективен час.

В апартамента ми той погледна малко през прозореца (' 'Хубава гледка, колега! ' '), одобри атмосферата, след което пое кухнята, сякаш живееше там. С безсмислена хрупкавост той заточи дълъг нож, след това сгъна хартиена кърпа и я сложи под дъската ми за рязане, за да я стабилизира. (Чист трик.)

След като натроши плоски три пържоли от риба тон с плоскостта на ножа, той ги наряза и наряза на кубчета за нещо, което ще направи с гигантското авокадо.

Той стана гол гол. Сотиране на гъби, печене на патладжани, варене на лимони, за да се получат парченца кора от мармалад, за да се сложат тиквичките и артишокът. Кориандърът и кимионът летяха. Той използваше думи като ' 'tapenade. ' ' Едва успях да следя някое от тях и попитах дали този вид меню е трудно да се направи. ' ' Зависи от твоята нагласа, наистина, ' ', каза той загадъчно. ' ' Някои момчета смятат, че Pop Tarts са трудни. ' '

Не и ако ги изядете извън кутията.

Стилистът за храна наряза няколко неща. Почти изгорих препечените бадеми. Но г -н Оливър свърши по -голямата част от работата сам, без да се поти. Като готвач по къса поръчка, той удряше всяко ястие по дългата стоманена решетка между моята кухня и трапезарията. След час на бара имаше наредени половин дузина купи и чинии с вкусни хапки. Най -полезният ми принос беше наливането на шампанско. Разбира се, гостите бяха надлежно впечатлени, поглъщайки хапки с придружаващи стенания и повдигнати вежди.

По -квалифицирани готвачи от мен са впечатлени от това колко лесно и добре се получават ястията на г -н Оливър. Всъщност те приличат на снимките. Получих копие от втората му готварска книга, ' ' Завръщането на голия готвач ' ' (Майкъл Джоузеф), която все още не е излязла в Америка. Когато го прелиствах няколко дни по -късно, забелязах, че всичко, което е направил, е в раздела ' 'тапас, хапки и закуски ' '. Имаше вградена азиатска риба тон, ' ' ' ' препечени бадеми, ' ' ' ' натрошена паста от тиквички. ' ' Това не би трябвало да се получи изненада, предполагам. Той е готвач - и телевизионна личност. И двамата са изпълнители, опитни в изкуството на репетирана спонтанност.


ГОЛЯМ С: Джейми Оливър, готвачът, който го превръща в 11

I 'VE получи актуализация за панталони, каза мениджърът на голия готвач Ланс Рейнолдс, като щракна върху мобилния си телефон. ' 'Те 're са във вашата стая, но те все още са мръсни. ' '

Голият готвач, чието истинско име е Джейми Оливър, беше проснат в задната част на лимузина в петък следобед преди две седмици. Той въздъхна раздразнено:

В Ню Йорк, за да популяризира новото си готварско шоу в Food Network, г -н Оливър беше отседнал три седмици в Hudson, последната продукция на Ian Schrager, и очевидно не беше впечатлен. Той летеше обратно за Лондон същата вечер и имаше сериозни проблеми с прането.

Food Network взе ' ' Голия готвач ' ' от Обединеното кралство, където момчешкият външен вид на г -н Оливър и очарователният чар го направиха нещо, което се доближава до поп звезда. Първата от двете му готварски книги, ' ' The Naked Chef ' ' (Hyperion), която той казва, че е написал, когато е навършил 18 години, е продадена в 1,2 милиона копия по целия свят. Корицата му предлага по-здравословна версия на Мик Джагър: всички устни и рошава глава на леглото. Напълно облечен обаче. Голата част е това, което той нарича своя подход към храната. Както се казва в Лондон, той не се притеснява за това.

Сега, когато Food Network премина от вкусни инструкции към забавление в стил World Wrestling Federation (Iron Chefs! Bam!), Кой по-добре да се присъедини към битката, отколкото чувствително парче, което обещава да направи готвенето секси за жените и хладно за мъжете? Предаването, което се провежда от ноември в събота вечер в 9:30, се гледа средно от 220 000 зрители. Следващият месец се премества във вторник вечерта в 10. Промоциите включват пъпеши, предполагащи гърди.

Може ли неженен човек, който едва се ориентира в брашно яйце, да вземе няколко указания тук? Исках той да пресъздаде за мен своя формат на шоуто 's: малко пазаруване от хранителни стоки, размахване на няколко неща, след което да накарам хората - без да компрометира моята мъжественост.

Докато пътувахме по Девето авеню, започнах да изучавам стила на г -н Оливър. Сега на 25, лицето му се напълни и той подстрига косата си на моп, който се противопоставя на гравитацията, напомнящ за Камерън Диас в##x27 'There 's Нещо за Мери. ' ' Неговият мъжки гардероб за деня беше бял пуловер с Union Jack отпред, ниско прилепнали дънки Lee и Pumas.

Широкият акцент на Кокни все още беше там. Дотолкова, че до американските фенове на ' 'This Is Spinal Tap, ' ' той може да излезе като Найджъл Туфнел от телевизионните готвачи. Емерил Лагас го вдига нагоре. Г -н Оливър превключва на 11.

Той изложи своята кулинарна теория. ' 'I 'ве готвя от 8 -годишна възраст, ' ' той каза, ' 'наблюдение на майка ми и баща ми. ' ' Те притежаваха селска кръчма в Есекс. ' 'Така че се чувствах наистина спокойна с храната. Виждате хора, които четат готварски книги и те са нервни. Аз 'm повече вид приятел. Не знаете какво е matey, нали? ' '

The Food Network дублира японците на ' 'The Iron Chef. ' ' Те може да искат да помислят за субтитри за ' ' Голия готвач. ' '

Лимузината ни транспортираше - Голи, неговия мениджър, стилиста му по храните и публицист - до пазара в Челси. В шоуто му го виждаме да пазарува храна в Лондон. Сега той би направил същото тук, търсейки съставки от ордьовър. Нещо, което можем да хвърлим заедно за няколко часа, за да отидем с коктейли в апартамента ми. Гъвка ми гафа, на езика на голия готвач.

' 'Какво? Не го ли наричаш гаф? ' ' - каза той с присмехулно удивление. ' 'Какво не е наред с вас хора? ' '

Докато е в Ню Йорк, той обикаля ресторанта: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. ' 'Mario готви хубава храна, ' ' той каза за своя колега Food Network (и Babbo) готвачът Mario Batali. Той е бил при Жан Жорж, чийто съимен готвач е описал като ' ' много охладен ' '-не са първите думи, които идват на ум за миля-минута г-н Vongerichten. Ruby Foo 's имаше ' 'nice атмосфера, ' ' той мислеше, използвайки двете си любими думи. Той също обичаше някое място, наречено „Cah-NEE-gee Deli“, ' ', където погълна сандвич, кръстен на ' 'американски актьор, който свири на саксофон. ' '

Това се оказа Уди Алън.

Твърдейки, че не е помислил какво ще направи за нашето коктейлно парти, той започна свободно да общува.

' ' Вместо малко месо, помисли той, ' ɺ тапас-y, да? Две -три хубави неща с нахут. Някаква баба ганудж. Хумус. ' '

Хумус? Исках да кажа. Дори аз мога да го направя. За това сте изминали 3 500 мили?

' 'Страхотно! ' ' беше това, което казах на глас, опитвайки се да бъда приятел.

Шофьорът спря и всички делимодизирахме. Г-н Оливър грабна една кошница и започна да обикаля по пътеките в походката си с отпуснати крака, като крадец, чиято техника е да действа изключително забележимо.

' ' Трябва да вземем хубави билки тук, ' ' каза той. ' 'O-reh-GAH-no. ' ' Той повтори история, която току-що ми беше разказал в лимузината, за това как британските момчета (както той нарича млади момчета) сега поставят кутии с билки извън прозорците си благодарение на проповядване за отглеждане на собствени. Започнах да усещам на приемния край на практикуван скоропис.

' 'Нямаше 't млади хора по телевизията, ' ' той каза за пристигането си на сцената преди две години. ' ' Сякаш трябваше да си стар човек, за да го направиш. ' '

Той записваше шоуто в собствената си къща, носеше дънки вместо бели готвачи и покани приятелите си на вечеря. Не е имало толкова непринудено секси телевизионен готвач, откакто Галопиращият гурме е канил кикотещи се жени в аудиторията си в студиото да измият холестеролната му кухня с бокали на Кианти. Г -н Лагас и Боби Флей също обожават жените сред своите фенове. Но те не могат да съответстват на голия готвач за младост и акцент.

Той се ожени преди пет месеца. Учтиво попитах какво е направила жена му, но вече бях предположил отговора. ' 'Тя беше модел. ' '

Докато се задържахме пред гъбите, той се облегна конспиративно в мен. ' ' Ако сте искали да разбиете салата и искате да впечатлите птица, нали? ' ', каза той. ' ' Купете торба маруля. Вземете козе сирене и го натрийте със зехтин. Изпечете го във фурната, натрошете го отгоре. Изведнъж птицата се замисля и наистина ли е добър готвач и само се сдържа? ' ' '

Все още не бях сигурен, че получавам някакви нови прозрения. Бизнесът с козе сирене изглеждаше като нещо, което можех да извадя от Максим.

Публицистът на Food Network 's дойде и предложи авокадо с размерите на пъпеш. ' ' Какво е чувството за вас? ' ' тя попита.

Г -н Оливър го стисна.

Говорете за хващане за рейтинги.

Преместихме се в италианския магазин за зехтин и хамсия, вмъкнахме се в цветарските магазини (бели лалета и някои диви цветя) и отново се натрупахме в лимузината. Беше много ефективен час.

В апартамента ми той погледна малко през прозореца (' 'Хубава гледка, колега! ' '), одобри атмосферата, след което пое кухнята, сякаш живееше там. С безсмислена хрупкавост той заточи дълъг нож, след това сгъна хартиена кърпа и я сложи под дъската ми за рязане, за да я стабилизира. (Чист трик.)

След като натроши плоски три пържоли от риба тон с плоскостта на ножа, той ги наряза и наряза на кубчета за нещо, което ще направи с гигантското авокадо.

Той стана гол гол. Сотиране на гъби, печене на патладжани, варене на лимони, за да се получат парченца кора от мармалад, за да се сложат тиквичките и артишокът. Кориандърът и кимионът летяха. Той използваше думи като ' 'tapenade. ' ' Едва успях да следя някое от тях и попитах дали този вид меню е трудно да се направи. ' ' Зависи от твоята нагласа, наистина, ' ', каза той загадъчно. ' ' Някои момчета смятат, че Pop Tarts са трудни. ' '

Не и ако ги изядете извън кутията.

Стилистът за храна наряза няколко неща. Почти изгорих препечените бадеми. Но г -н Оливър свърши по -голямата част от работата сам, без да се поти. Като готвач по къса поръчка, той удряше всяко ястие по дългата стоманена решетка между моята кухня и трапезарията. След час на бара имаше наредени половин дузина купи и чинии с вкусни хапки. Най -полезният ми принос беше наливането на шампанско. Разбира се, гостите бяха надлежно впечатлени, поглъщайки хапки с придружаващи стенания и повдигнати вежди.

По -квалифицирани готвачи от мен са впечатлени от това колко лесно и добре се получават ястията на г -н Оливър. Всъщност те приличат на снимките. Получих копие от втората му готварска книга, ' ' Завръщането на голия готвач ' ' (Майкъл Джоузеф), която все още не е излязла в Америка. Когато го прелиствах няколко дни по -късно, забелязах, че всичко, което е направил, е в раздела ' 'тапас, хапки и закуски ' '. Имаше вградена азиатска риба тон, ' ' ' ' препечени бадеми, ' ' ' ' натрошена паста от тиквички. ' ' Това не би трябвало да се получи изненада, предполагам. Той е готвач - и телевизионна личност. И двамата са изпълнители, опитни в изкуството на репетирана спонтанност.


ГОЛЯМ С: Джейми Оливър, готвачът, който го превръща в 11

I 'VE получи актуализация за панталони, каза мениджърът на голия готвач Ланс Рейнолдс, като щракна върху мобилния си телефон. ' 'Те 're са във вашата стая, но те все още са мръсни. ' '

Голият готвач, чието истинско име е Джейми Оливър, беше проснат в задната част на лимузина в петък следобед преди две седмици. Той въздъхна раздразнено:

В Ню Йорк, за да популяризира новото си готварско шоу в Food Network, г -н Оливър беше отседнал три седмици в Hudson, последната продукция на Ian Schrager, и очевидно не беше впечатлен. Той летеше обратно за Лондон същата вечер и имаше сериозни проблеми с прането.

Food Network взе ' ' Голия готвач ' ' от Обединеното кралство, където момчешкият външен вид на г -н Оливър и очарователният чар го направиха нещо, което се доближава до поп звезда. Първата от двете му готварски книги, ' ' The Naked Chef ' ' (Hyperion), която той казва, че е написал, когато е навършил 18 години, е продадена в 1,2 милиона копия по целия свят. Корицата му предлага по-здравословна версия на Мик Джагър: всички устни и рошава глава на леглото. Напълно облечен обаче. Голата част е това, което той нарича своя подход към храната. Както се казва в Лондон, той не се притеснява за това.

Сега, когато Food Network премина от вкусни инструкции към забавление в стил World Wrestling Federation (Iron Chefs! Bam!), Кой по-добре да се присъедини към битката, отколкото чувствително парче, което обещава да направи готвенето секси за жените и хладно за мъжете? Предаването, което се провежда от ноември в събота вечер в 9:30, се гледа средно от 220 000 зрители. Следващият месец се премества във вторник вечерта в 10. Промоциите включват пъпеши, предполагащи гърди.

Може ли неженен човек, който едва се ориентира в брашно яйце, да вземе няколко указания тук? Исках той да пресъздаде за мен своя формат на шоуто 's: малко пазаруване от хранителни стоки, размахване на няколко неща, след което да накарам хората - без да компрометира моята мъжественост.

Докато пътувахме по Девето авеню, започнах да изучавам стила на г -н Оливър. Сега на 25, лицето му се напълни и той подстрига косата си на моп, който се противопоставя на гравитацията, напомнящ за Камерън Диас в##x27 'There 's Нещо за Мери. ' ' Неговият мъжки гардероб за деня беше бял пуловер с Union Jack отпред, ниско прилепнали дънки Lee и Pumas.

Широкият акцент на Кокни все още беше там. Дотолкова, че до американските фенове на ' 'This Is Spinal Tap, ' ' той може да излезе като Найджъл Туфнел от телевизионните готвачи. Емерил Лагас го вдига нагоре. Г -н Оливър превключва на 11.

Той изложи своята кулинарна теория. ' 'I 'ве готвя от 8 -годишна възраст, ' ' той каза, ' 'наблюдение на майка ми и баща ми. ' ' Те притежаваха селска кръчма в Есекс. ' 'Така че се чувствах наистина спокойна с храната. Виждате хора, които четат готварски книги и те са нервни. Аз 'm повече вид приятел. Не знаете какво е matey, нали? ' '

The Food Network дублира японците на ' 'The Iron Chef. ' ' Те може да искат да помислят за субтитри за ' ' Голия готвач. ' '

Лимузината ни транспортираше - Голи, неговия мениджър, стилиста му по храните и публицист - до пазара в Челси. В шоуто му го виждаме да пазарува храна в Лондон. Сега той би направил същото тук, търсейки съставки от ордьовър. Нещо, което можем да хвърлим заедно за няколко часа, за да отидем с коктейли в апартамента ми. Гъвка ми гафа, на езика на голия готвач.

' 'Какво? Не го ли наричаш гаф? ' ' - каза той с присмехулно удивление. ' 'Какво не е наред с вас хора? ' '

Докато е в Ню Йорк, той обикаля ресторанта: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. ' 'Mario готви хубава храна, ' ' той каза за своя колега Food Network (и Babbo) готвачът Mario Batali. Той е бил при Жан Жорж, чийто съимен готвач е описал като ' ' много охладен ' '-не са първите думи, които идват на ум за миля-минута г-н Vongerichten. Ruby Foo 's имаше ' 'nice атмосфера, ' ' той мислеше, използвайки двете си любими думи. Той също обичаше някое място, наречено „Cah-NEE-gee Deli“, ' ', където погълна сандвич, кръстен на ' 'американски актьор, който свири на саксофон. ' '

Това се оказа Уди Алън.

Твърдейки, че не е помислил какво ще направи за нашето коктейлно парти, той започна свободно да общува.

' ' Вместо малко месо, помисли той, ' ɺ тапас-y, да? Две -три хубави неща с нахут. Някаква баба ганудж. Хумус. ' '

Хумус? Исках да кажа. Дори аз мога да го направя. За това сте изминали 3 500 мили?

' 'Страхотно! ' ' беше това, което казах на глас, опитвайки се да бъда приятел.

Шофьорът спря и всички делимодизирахме. Г-н Оливър грабна една кошница и започна да обикаля по пътеките в походката си с отпуснати крака, като крадец, чиято техника е да действа изключително забележимо.

' ' Трябва да вземем хубави билки тук, ' ' каза той. ' 'O-reh-GAH-no. ' ' Той повтори история, която току-що ми беше разказал в лимузината, за това как британските момчета (както той нарича млади момчета) сега поставят кутии с билки извън прозорците си благодарение на проповядване за отглеждане на собствени. Започнах да усещам на приемния край на практикуван скоропис.

' 'Нямаше 't млади хора по телевизията, ' ' той каза за пристигането си на сцената преди две години. ' ' Сякаш трябваше да си стар човек, за да го направиш. ' '

Той записваше шоуто в собствената си къща, носеше дънки вместо бели готвачи и покани приятелите си на вечеря. Не е имало толкова готино секси телевизионен готвач, откакто Галопиращият гурме е канил кикотещи се жени в аудиторията си в студиото да измият холестеролната му кухня с бокали на Кианти. Г -н Lagasse и Bobby Flay също обожават жените сред своите фенове. Но те не могат да съответстват на голия готвач за младост и акцент.

Той се ожени преди пет месеца. Учтиво попитах какво е направила жена му, но вече бях предположил отговора. ' 'Тя беше модел. ' '

Докато се задържахме пред гъбите, той се облегна конспиративно в мен. ' ' Ако сте искали да разбиете салата и искате да впечатлите птица, нали? ' ', каза той. ' ' Купете торба маруля. Вземете козе сирене и го натрийте със зехтин. Изпечете го във фурната, натрошете го отгоре. Изведнъж птицата се замисля, и наистина ли е добър готвач и само се сдържа? ' ' '

Все още не бях сигурен, че получавам някакви нови прозрения. Бизнесът с козе сирене изглеждаше като нещо, което можех да извадя от Максим.

Публицистът на Food Network 's дойде и предложи авокадо с размерите на пъпеш. ' ' Какво е чувството за вас? ' ' тя попита.

Г -н Оливър го стисна.

Говорете за хващане за рейтинги.

Преместихме се в италианския магазин за зехтин и аншоа, вмъкнахме се в цветарските магазини (бели лалета и някои диви цветя) и отново се натрупахме в лимузината. Беше много ефективен час.

В апартамента ми той погледна малко през прозореца (' 'Хубава гледка, колега! ' '), одобри атмосферата, след което пое кухнята, сякаш живееше там. С безсмислена хрупкавост той заточи дълъг нож, след това сгъна хартиена кърпа и я сложи под дъската ми за рязане, за да я стабилизира. (Чист трик.)

След като натроши плоски три пържоли от риба тон с плоскостта на ножа, той ги наряза и наряза на кубчета за нещо, което ще направи с гигантското авокадо.

Той стана гол гол. Сотиране на гъби, печене на патладжани, варене на лимони, за да се получат парченца кора от мармалад, за да се сложат тиквичките и артишокът. Кориандърът и кимионът летяха. Той използваше думи като ' 'tapenade. ' ' Едва успях да следя някое от тях и попитах дали този вид меню е трудно да се направи. ' ' Зависи от твоята нагласа, наистина, ' ', каза той загадъчно. ' ' Някои момчета смятат, че Pop Tarts са трудни. ' '

Не и ако ги изядете извън кутията.

Стилистът за храна наряза няколко неща. Почти изгорих препечените бадеми. Но г -н Оливър свърши по -голямата част от работата сам, без да се поти. Като готвач на къса поръчка, той удряше всяко ястие по дългата стоманена решетка между моята кухня и трапезарията. След час на бара имаше наредени половин дузина купи и чинии с вкусни хапки. Най -полезният ми принос беше наливането на шампанско. Разбира се, гостите бяха надлежно впечатлени, поглъщайки хапки с придружаващи стенания и повдигнати вежди.

По -квалифицирани готвачи от мен са впечатлени от това колко лесно и добре се получават ястията на г -н Оливър. Те всъщност приличат на снимките. Получих копие от втората му готварска книга „Завръщането на голия готвач“ (Майкъл Джоузеф), която все още не е излязла в Америка. Когато го прелиствах няколко дни по -късно, забелязах, че всичко, което е направил, е в раздела ' 'тапас, хапки и закуски ' '. Имаше вградена азиатска риба тон, ' ' ' ' препечени бадеми, ' ' ' ' натрошена паста от тиквички. ' ' Това не би трябвало да се получи изненада, предполагам. Той е готвач - и телевизионна личност. И двамата са изпълнители, опитни в изкуството на репетирана спонтанност.


ГОЛЯМ С: Джейми Оливър, готвачът, който го превръща в 11

I 'VE получи актуализация за панталони, каза мениджърът на голия готвач Ланс Рейнолдс, като щракна върху мобилния си телефон. ' 'Те 're са във вашата стая, но те все още са мръсни. ' '

Голият готвач, чието истинско име е Джейми Оливър, беше проснат в задната част на лимузина в петък следобед преди две седмици. Той въздъхна раздразнено:

В Ню Йорк, за да популяризира новото си готварско шоу в Food Network, г -н Оливър беше отседнал три седмици в Hudson, последната продукция на Ian Schrager, и очевидно не беше впечатлен. Той летеше обратно за Лондон същата вечер и имаше сериозни проблеми с прането.

Food Network взе ' ' Голия готвач ' ' от Обединеното кралство, където момчешкият външен вид на г -н Оливър и очарователният чар го направиха нещо, което се доближава до поп звезда. Първата от двете му готварски книги, ' ' The Naked Chef ' ' (Hyperion), която той казва, че е написал, когато навърши 18 години, е продадена в 1,2 милиона копия по целия свят. Корицата му предлага по-здравословна версия на Мик Джагър: всички устни и рошава глава на леглото. Напълно облечен обаче. Голата част е това, което той нарича своя подход към храната. Както се казва в Лондон, той не се притеснява за това.

Сега, когато хранителната мрежа премина от вкусни инструкции към забавление в стил Световна федерация по борба (Iron Chefs! Bam!), Кой по-добре да се присъедини към битката, отколкото чувствително парче, което обещава да направи готвенето секси за жените и хладно за мъжете? Предаването, което се провежда от ноември в събота вечер в 9:30, се гледа средно от 220 000 зрители. Следващият месец се премества във вторник вечерта в 10. Промоциите включват пъпеши, предполагащи гърди.

Може ли неженен човек, който едва се ориентира в брашно яйце, да вземе няколко указания тук? Исках той да пресъздаде за мен своя формат на шоуто 's: малко пазаруване от хранителни стоки, размахване на няколко неща, след което да накарам хората - без да компрометира моята мъжественост.

Докато пътувахме по Девето авеню, започнах да изучавам стила на г -н Оливър. Сега на 25, лицето му се напълни и той подстрига косата си на моп, който се противопоставя на гравитацията, напомнящ за Камерън Диас в##x27 'There 's Нещо за Мери. ' ' Неговият мъжки гардероб за деня беше бял пуловер с Union Jack отпред, ниско прилепнали дънки Lee и Pumas.

Широкият акцент на Кокни все още беше там. Дотолкова, че до американските фенове на ' 'This Is Spinal Tap, ' ' той може да излезе като Найджъл Туфнел от телевизионните готвачи. Емерил Лагас го вдига на ниво. Г -н Оливър превключва на 11.

Той изложи своята кулинарна теория. ' 'I 'ве готвя от 8 -годишна възраст, ' ' той каза, ' 'наблюдение на майка ми и баща ми. ' ' Те притежаваха селска кръчма в Есекс. ' 'Така че се чувствах наистина спокойна с храната. Виждате хора, които четат готварски книги и те са нервни. Аз 'm повече вид приятел. Не знаете какво е matey, нали? ' '

The Food Network дублира японците на ' 'The Iron Chef. ' ' Те може да искат да помислят за субтитри за ' ' Голия готвач. ' '

Лимузината ни транспортираше - Голи, неговия мениджър, стилиста му по храните и публицист - до пазара в Челси. В шоуто му го виждаме да пазарува храна в Лондон. Сега той би направил същото тук, търсейки съставки от ордьовър. Нещо, което можем да хвърлим заедно за няколко часа, за да отидем с коктейли в апартамента ми. Гъвка ми гафа, на езика на голия готвач.

' 'Какво? Не го ли наричаш гаф? ' ' - каза той с присмехулно удивление. ' 'Какво не е наред с вас хора? ' '

Докато е в Ню Йорк, той обикаля ресторанта: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. ' 'Mario готви хубава храна, ' ' той каза за колегата си Food Network (и Babbo) готвача Марио Батали. Той е бил при Жан Жорж, чийто съимен готвач е описал като ' ' много охладен ' '-не са първите думи, които идват на ум за миля-минута г-н Vongerichten. Ruby Foo 's имаше ' 'nice атмосфера, ' ' той мислеше, използвайки двете си любими думи. Той също обичаше някое място, наречено „Cah-NEE-gee Deli“, ' ', където погълна сандвич, кръстен на ' 'американски актьор, който свири на саксофон. ' '

Това се оказа Уди Алън.

Твърдейки, че не е помислил какво ще направи за нашето коктейлно парти, той започна свободно да общува.

' ' Вместо малко месо, помисли си той, ' ɺ тапас-y, да? Две -три хубави неща с нахут. Някаква баба ганудж. Хумус. ' '

Хумус? Исках да кажа. Дори аз мога да го направя. За това сте изминали 3 500 мили?

' 'Страхотно! ' ' беше това, което казах на глас, опитвайки се да бъда приятел.

Шофьорът спря и всички делимодизирахме. Г-н Оливър грабна една кошница и започна да обикаля по пътеките в походката си с отпуснати крака, като крадец, чиято техника е да действа изключително забележимо.

' ' Трябва да вземем някои хубави билки тук, ' ' каза той. ' 'O-reh-GAH-no. ' ' Той повтори история, която току-що ми беше разказал в лимузината за това как британските момчета (както той нарича млади момчета) сега поставят кутии с билки извън прозорците си благодарение на проповядване за отглеждане на собствени. Започнах да усещам на приемния край на практикуван скоропис.

' 'Нямаше 't млади хора по телевизията, ' ' той каза за пристигането си на сцената преди две години. ' ' Сякаш трябваше да си стар човек, за да го направиш. ' '

Той записваше шоуто в собствената си къща, носеше дънки вместо бели готвачи и покани приятелите си на вечеря. Не е имало толкова готино секси телевизионен готвач, откакто Галопиращият гурме е канил кикотещи се жени в аудиторията си в студиото да измият холестеролната му кухня с бокали на Кианти. Г -н Лагас и Боби Флей също обожават жените сред своите фенове. Но те не могат да съответстват на голия готвач за младост и акцент.

Той се ожени преди пет месеца. Учтиво попитах какво е направила жена му, но вече бях предположил отговора. ' 'Тя беше модел. ' '

Докато се задържахме пред гъбите, той се облегна конспиративно в мен. ' ' Ако сте искали да разбиете салата и искате да впечатлите птица, нали? ' ', каза той. ' ' Купете торба маруля. Вземете козе сирене и го натрийте със зехтин. Изпечете го във фурната, натрошете го отгоре. Изведнъж птицата се замисля и наистина ли е добър готвач и само се сдържа? ' ' '

Все още не бях сигурен, че получавам някакви нови прозрения. Бизнесът с козе сирене изглеждаше като нещо, което можех да извадя от Максим.

Публицистът на Food Network 's предложи да предложи авокадо с размер на пъпеш. ' ' Как ви се струва това? ' ' попита тя.

Г -н Оливър го стисна.

Говорете за хващане за рейтинги.

Преместихме се в италианския магазин за зехтин и аншоа, вмъкнахме се в цветарските магазини (бели лалета и някои диви цветя) и отново се натрупахме в лимузината. Беше много ефективен час.

В апартамента ми той погледна малко през прозореца (' 'Хубава гледка, колега! ' '), одобри атмосферата, след което пое кухнята, сякаш живееше там. С безсмислена хрупкавост той заточи дълъг нож, след това сгъна хартиена кърпа и я сложи под дъската ми за рязане, за да я стабилизира. (Чист трик.)

След като натроши плоски три пържоли от риба тон с плоскостта на ножа, той ги наряза и наряза на кубчета за нещо, което ще направи с гигантското авокадо.

Той стана гол гол. Сотиране на гъби, печене на патладжани, варене на лимони, за да се получат парченца кора от мармалад, за да се сложат тиквичките и артишокът. Кориандърът и кимионът летяха. Той използваше думи като ' 'tapenade. ' ' Едва успях да следя някое от тях и попитах дали този вид меню е трудно да се направи. ' ' Зависи от твоята нагласа, наистина, ' ' каза той загадъчно. ' ' Някои момчета смятат, че Pop Tarts са трудни. ' '

Не и ако ги изядете извън кутията.

Стилистът за храна наряза няколко неща. Почти изгорих препечените бадеми. Но г -н Оливър свърши по -голямата част от работата сам, без да се поти. Като готвач по къса поръчка, той удряше всяко ястие по дългата стоманена решетка между моята кухня и трапезарията. След час на бара имаше наредени половин дузина купи и чинии с вкусни хапки. Най -полезният ми принос беше наливането на шампанско. Разбира се, гостите бяха надлежно впечатлени, поглъщайки хапки с придружаващи стенания и повдигнати вежди.

По -квалифицирани готвачи от мен са впечатлени от това колко лесно и добре се получават ястията на г -н Оливър. Всъщност те приличат на снимките. Получих копие от втората му готварска книга, ' ' Завръщането на голия готвач ' ' (Майкъл Джоузеф), която все още не е излязла в Америка. Когато го прелиствах няколко дни по -късно, забелязах, че всичко, което е направил, е в раздела ' 'тапас, хапки и закуски ' '. Имаше вградена азиатска риба тон, ' ' ' ' панирани препечени бадеми, ' ' ' ' натрошена паста от тиквички. ' ' Това не би трябвало да се получи изненада, предполагам. Той е готвач - и телевизионна личност. И двамата са изпълнители, опитни в изкуството на репетирана спонтанност.


ГОЛЯМ С: Джейми Оливър, готвачът, който го превръща в 11

I 'VE получи актуализация за панталони, каза мениджърът на голия готвач Ланс Рейнолдс, като щракна върху мобилния си телефон. ' 'Те 're са във вашата стая, но те все още са мръсни. ' '

Голият готвач, чието истинско име е Джейми Оливър, беше проснат в задната част на лимузина в петък следобед преди две седмици. Той въздъхна възмутено:

В Ню Йорк, за да популяризира новото си готварско шоу в Food Network, г -н Оливър беше отседнал три седмици в Hudson, последната продукция на Ian Schrager, и очевидно не беше впечатлен. Той летеше обратно за Лондон същата вечер и имаше сериозни проблеми с прането.

Food Network взе ' ' Голия готвач ' ' от Обединеното кралство, където момчешкият външен вид на г -н Оливър и очарователният чар го направиха нещо, което се доближава до поп звезда. Първата от двете му готварски книги, ' ' The Naked Chef ' ' (Hyperion), която той казва, че е написал, когато навърши 18 години, е продадена в 1,2 милиона копия по целия свят. Корицата му предлага по-здравословна версия на Мик Джагър: всички устни и рошава глава на леглото. Напълно облечен обаче. Голата част е това, което той нарича своя подход към храната. Както се казва в Лондон, той не се притеснява за това.

Сега, когато хранителната мрежа премина от вкусни инструкции към забавление в стил Световна федерация по борба (Iron Chefs! Bam!), Кой по-добре да се присъедини към битката, отколкото чувствително парче, което обещава да направи готвенето секси за жените и хладно за мъжете? Предаването, което се провежда от ноември в събота вечер в 9:30, се гледа средно от 220 000 зрители. Следващият месец се премества във вторник вечерта в 10. Промоциите включват пъпеши, предполагащи гърди.

Може ли неженен човек, който едва се ориентира в брашно яйце, да вземе няколко указания тук? Исках той да пресъздаде за мен своя формат на шоуто 's: малко пазаруване от хранителни стоки, размахване на няколко неща, след което да накарам хората - без да компрометира моята мъжественост.

Докато пътувахме по Девето авеню, започнах да изучавам стила на г -н Оливър. Сега на 25, лицето му се напълни и той подстрига косата си на моп, който се противопоставя на гравитацията, напомнящ за Камерън Диас в "##27"#Нещо за Мария. ' ' Неговият мощен гардероб за деня беше бял пуловер с Union Jack отпред, ниско прилепнали дънки Lee и Pumas.

Широкият акцент на Кокни все още беше там. Дотолкова, че до американските фенове на ' 'This Is Spinal Tap, ' ' той може да излезе като Найджъл Туфнел от телевизионните готвачи. Емерил Лагас го вдига нагоре. Г -н Оливър превключва на 11.

Той изложи своята кулинарна теория. ' 'I 'ве готвя от 8 -годишна възраст, ' ' той каза, ' 'наблюдение на майка ми и баща ми. ' ' Те притежаваха селска кръчма в Есекс. ' 'Така че се чувствах наистина спокойна с храната. Виждате хора, които четат готварски книги, и те са нервни. Аз 'm повече вид приятел. Не знаете какво е matey, нали? ' '

The Food Network дублира японците на ' 'The Iron Chef. ' ' Те може да искат да помислят за субтитри за ' ' Голия готвач. ' '

Лимузината ни транспортираше - Голи, неговия мениджър, стилист по храните и публицист - до пазара в Челси. В шоуто му го виждаме да пазарува храна в Лондон. Сега той би направил същото тук, търсейки съставки от ордьовър.Нещо, което можем да хвърлим заедно за няколко часа, за да отидем с коктейли в апартамента ми. Гъвка ми гафа, на езика на голия готвач.

' 'Какво? Не го ли наричаш гаф? ' ' - каза той с присмехулно удивление. ' 'Какво не е наред с вас хора? ' '

Докато е в Ню Йорк, той обикаля ресторанта: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. ' 'Mario готви хубава храна, ' ' той каза за колегата си Food Network (и Babbo) готвача Марио Батали. Той е бил при Жан Жорж, чийто съимен готвач е описал като ' ' много охладен ' '-не са първите думи, които идват на ум за миля-минута г-н Vongerichten. Ruby Foo 's имаше ' 'nice атмосфера, ' ' той мислеше, използвайки двете си любими думи. Той също обичаше някое място, наречено „Cah-NEE-gee Deli“, ' ', където погълна сандвич, кръстен на ' 'американски актьор, който свири на саксофон. ' '

Това се оказа Уди Алън.

Твърдейки, че не е помислил какво ще направи за нашето коктейлно парти, той започна свободно да общува.

' ' Вместо малко месо, помисли той, ' ɺ тапас-y, да? Две -три хубави неща с нахут. Някаква баба ганудж. Хумус. ' '

Хумус? Исках да кажа. Дори аз мога да го направя. За това сте изминали 3 500 мили?

' 'Страхотно! ' ' беше това, което казах на глас, опитвайки се да бъда приятел.

Шофьорът спря и всички делимодизирахме. Г-н Оливър грабна една кошница и започна да обикаля по пътеките в походката си с отпуснати крака, като крадец, чиято техника е да действа изключително забележимо.

' ' Трябва да вземем хубави билки тук, ' ' каза той. ' 'O-reh-GAH-no. ' ' Той повтори история, която току-що ми беше разказал в лимузината за това как британските момчета (както той нарича млади момчета) сега поставят кутии с билки извън прозорците си благодарение на проповядване за отглеждане на собствени. Започнах да усещам на приемния край на практикуван скоропис.

' 'Нямаше 't млади хора по телевизията, ' ' той каза за пристигането си на сцената преди две години. ' ' Сякаш трябваше да си стар човек, за да го направиш. ' '

Той записваше шоуто в собствената си къща, носеше дънки вместо бели готвачи и покани приятелите си на вечеря. Не е имало толкова непринудено секси телевизионен готвач, откакто Галопиращият гурме е канил кикотещи се жени в аудиторията си в студиото да измият холестеролната му кухня с бокали от Кианти. Г -н Лагас и Боби Флей също обожават жените сред своите фенове. Но те не могат да съответстват на голия готвач за младост и акцент.

Той се ожени преди пет месеца. Учтиво попитах какво е направила жена му, но вече бях предположил отговора. ' 'Тя беше модел. ' '

Докато се задържахме пред гъбите, той се облегна конспиративно в мен. ' ' Ако сте искали да разбиете салата и искате да впечатлите птица, нали? ' ', каза той. ' ' Купете торба маруля. Вземете козе сирене и го натрийте със зехтин. Изпечете го във фурната, натрошете го отгоре. Изведнъж птицата се замисля и наистина ли е добър готвач и само се сдържа? ' ' '

Все още не бях сигурен, че получавам някакви нови прозрения. Бизнесът с козе сирене изглеждаше като нещо, което можех да извадя от Максим.

Публицистът на Food Network 's предложи да предложи авокадо с размер на пъпеш. ' ' Какво е чувството за вас? ' ' тя попита.

Г -н Оливър го стисна.

Говорете за хващане за рейтинги.

Преместихме се в италианския магазин за зехтин и аншоа, вмъкнахме се в цветарските магазини (бели лалета и някои диви цветя) и отново се натрупахме в лимузината. Беше много ефективен час.

В апартамента ми той погледна малко през прозореца (' 'Хубава гледка, колега! ' '), одобри атмосферата, след което пое кухнята, сякаш живееше там. С безсмислена хрупкавост той заточи дълъг нож, след това сгъна хартиена кърпа и я сложи под дъската ми за рязане, за да я стабилизира. (Чист трик.)

След като натроши плоски три пържоли от риба тон с плоскостта на ножа, той ги наряза и наряза на кубчета за нещо, което ще направи с гигантското авокадо.

Той стана гол гол. Сотиране на гъби, печене на патладжани, варене на лимони, за да се получат парченца кора от мармалад, за да се сложат тиквичките и артишокът. Кориандърът и кимионът летяха. Той използваше думи като ' 'tapenade. ' ' Едва успях да следя някое от тях и попитах дали този вид меню е трудно да се направи. ' ' Зависи от твоята нагласа, наистина, ' ', каза той загадъчно. ' ' Някои момчета смятат, че Pop Tarts са трудни. ' '

Не и ако ги изядете извън кутията.

Стилистът за храна наряза няколко неща. Почти изгорих препечените бадеми. Но г -н Оливър свърши по -голямата част от работата сам, без да се поти. Като готвач по къса поръчка, той удряше всяко ястие по дългата стоманена решетка между моята кухня и трапезарията. След час на бара имаше наредени половин дузина купи и чинии с вкусни хапки. Най -полезният ми принос беше наливането на шампанско. Разбира се, гостите бяха надлежно впечатлени, поглъщайки хапки с придружаващи стенания и повдигнати вежди.

По -квалифицирани готвачи от мен са впечатлени от това колко лесно и добре се получават ястията на г -н Оливър. Те всъщност приличат на снимките. Получих копие от втората му готварска книга, ' ' Завръщането на голия готвач ' ' (Майкъл Джоузеф), която все още не е излязла в Америка. Когато го прелиствах няколко дни по -късно, забелязах, че всичко, което е направил, е в раздела ' 'тапас, хапки и закуски ' '. Имаше вградена азиатска риба тон, ' ' ' ' панирани препечени бадеми, ' ' ' ' разбита паста от тиквички. ' ' Това не би трябвало да се получи изненада, предполагам. Той е готвач - и телевизионна личност. И двамата са изпълнители, опитни в изкуството на репетирана спонтанност.


ГОЛЯМ С: Джейми Оливър, готвачът, който го превръща в 11

I 'VE получи актуализация за панталони, каза мениджърът на голия готвач Ланс Рейнолдс, като щракна върху мобилния си телефон. ' 'Те 're са във вашата стая, но те все още са мръсни. ' '

Голият готвач, чието истинско име е Джейми Оливър, беше проснат в задната част на лимузина в петък следобед преди две седмици. Той въздъхна раздразнено:

В Ню Йорк, за да популяризира новото си готварско шоу в Food Network, г -н Оливър беше отседнал три седмици в Hudson, последната продукция на Ian Schrager, и очевидно не беше впечатлен. Той летеше обратно за Лондон същата вечер и имаше сериозни проблеми с прането.

Food Network взе ' ' Голия готвач ' ' от Обединеното кралство, където момчешкият външен вид на г -н Оливър и очарователният чар го направиха нещо, което се доближава до поп звезда. Първата от двете му готварски книги, ' ' The Naked Chef ' ' (Hyperion), която той казва, че е написал, когато е навършил 18 години, е продадена в 1,2 милиона копия по целия свят. Корицата му предлага по-здравословна версия на Мик Джагър: всички устни и рошава глава на леглото. Напълно облечен обаче. Голата част е това, което той нарича своя подход към храната. Както се казва в Лондон, той не се притеснява за това.

Сега, когато хранителната мрежа премина от вкусни инструкции към забавление в стил Световна федерация по борба (Iron Chefs! Bam!), Кой по-добре да се присъедини към битката, отколкото чувствително парче, което обещава да направи готвенето секси за жените и хладно за мъжете? Предаването, което се провежда от ноември в събота вечер в 9:30, се гледа средно от 220 000 зрители. Следващият месец се премества във вторник вечерта в 10. Промоциите включват пъпеши, предполагащи гърди.

Може ли неженен човек, който едва се ориентира в брашно яйце, да вземе няколко указания тук? Исках той да пресъздаде за мен своя формат на шоуто 's: малко пазаруване от хранителни стоки, размахване на няколко неща, след което да накарам хората - без да компрометирам моята мъжественост.

Докато пътувахме по Девето авеню, започнах да изучавам стила на г -н Оливър. Сега на 25, лицето му се напълни и той подстрига косата си на моп, който се противопоставя на гравитацията, напомнящ за Камерън Диас в##x27 'There 's Нещо за Мери. ' ' Неговият мъжки гардероб за деня беше бял пуловер с Union Jack отпред, ниско прилепнали дънки Lee и Pumas.

Широкият акцент на Кокни все още беше там. Дотолкова, че до американските фенове на ' 'This Is Spinal Tap, ' ' той може да излезе като Найджъл Туфнел от телевизионните готвачи. Емерил Лагас го вдига нагоре. Г -н Оливър превключва на 11.

Той изложи своята кулинарна теория. ' 'I 'ве готвя от 8 -годишна възраст, ' ' той каза, ' 'наблюдение на майка ми и баща ми. ' ' Те притежаваха селска кръчма в Есекс. ' 'Така че се чувствах наистина спокойна с храната. Виждате хора, които четат готварски книги, и те са нервни. Аз 'm повече вид приятел. Не знаете какво е matey, нали? ' '

The Food Network дублира японците на ' 'The Iron Chef. ' ' Те може да искат да помислят за субтитри за ' ' Голия готвач. ' '

Лимузината ни транспортираше - Голи, неговия мениджър, стилиста му по храните и публицист - до пазара в Челси. В шоуто му го виждаме да пазарува храна в Лондон. Сега той би направил същото тук, търсейки съставки от ордьовър. Нещо, което можем да хвърлим заедно за няколко часа, за да отидем с коктейли в апартамента ми. Гъвка ми гафа, на езика на голия готвач.

' 'Какво? Не го ли наричаш гаф? ' ' - каза той с присмехулно удивление. ' 'Какво не е наред с вас хора? ' '

Докато е в Ню Йорк, той обикаля ресторанта: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. ' 'Mario готви хубава храна, ' ' той каза за колегата си Food Network (и Babbo) готвача Марио Батали. Той е бил при Жан Жорж, чийто съимен готвач е описал като ' ' много охладен ' '-не са първите думи, които идват на ум за миля-минута г-н Vongerichten. Ruby Foo 's имаше ' 'nice атмосфера, ' ' той мислеше, използвайки двете си любими думи. Той също обичаше някое място, наречено „Cah-NEE-gee Deli“, ' ', където погълна сандвич, кръстен на ' 'американски актьор, който свири на саксофон. ' '

Това се оказа Уди Алън.

Твърдейки, че не е помислил какво ще направи за нашето коктейлно парти, той започна свободно да се свързва.

' ' Вместо малко месо, помисли той, ' ɺ тапас-y, да? Две -три хубави неща с нахут. Някаква баба ганудж. Хумус. ' '

Хумус? Исках да кажа. Дори аз мога да го направя. За това сте изминали 3 500 мили?

' 'Страхотно! ' ' беше това, което казах на глас, опитвайки се да бъда приятел.

Шофьорът спря и всички делимодизирахме. Г-н Оливър грабна кошница и започна да обикаля по пътеките в походката си с отпуснати крака, като крадец, чиято техника е да действа изключително забележимо.

' ' Трябва да вземем хубави билки тук, ' ' каза той. ' 'O-reh-GAH-no. ' ' Той повтори история, която току-що ми беше разказал в лимузината, за това как британските момчета (както той нарича млади момчета) сега поставят кутии с билки извън прозорците си благодарение на проповядване за отглеждане на собствени. Започнах да усещам на приемния край на практикуван скоропис.

' 'Нямаше 't млади хора по телевизията, ' ' той каза за пристигането си на сцената преди две години. ' ' Сякаш трябваше да си стар човек, за да го направиш. ' '

Той записваше шоуто в собствената си къща, носеше дънки вместо бели готвачи и покани приятелите си на вечеря. Не е имало толкова непринудено секси телевизионен готвач, откакто Галопиращият гурме е канил кикотещи се жени в аудиторията си в студиото да измият холестеролната му кухня с бокали на Кианти. Г -н Лагас и Боби Флей също обожават жените сред своите фенове. Но те не могат да съответстват на голия готвач за младост и акцент.

Той се ожени преди пет месеца. Учтиво попитах какво е направила съпругата му, но вече бях предположил отговора. ' 'Тя беше модел. ' '

Докато се задържахме пред гъбите, той се облегна конспиративно в мен. ' ' Ако сте искали да разбиете салата и искате да впечатлите птица, нали? ' ', каза той. ' ' Купете торба маруля. Вземете козе сирене и го натрийте със зехтин. Изпечете го във фурната, натрошете го отгоре. Изведнъж птицата се замисля и наистина ли е добър готвач и само се сдържа? ' ' '

Все още не бях сигурен, че получавам някакви нови прозрения. Бизнесът с козе сирене изглеждаше като нещо, което можех да извадя от Максим.

Публицистът на Food Network 's дойде и предложи авокадо с размерите на пъпеш. ' ' Какво е чувството за вас? ' ' тя попита.

Г -н Оливър го стисна.

Говорете за хващане за рейтинги.

Преместихме се в италианския магазин за зехтин и хамсия, вмъкнахме се в цветарските магазини (бели лалета и някои диви цветя) и отново се натрупахме в лимузината. Беше много ефективен час.

В апартамента ми той погледна малко през прозореца (' 'Хубава гледка, колега! ' '), одобри атмосферата, след което пое кухнята, сякаш живееше там. С безсмислена хрупкавост той заточи дълъг нож, след това сгъна хартиена кърпа и я сложи под дъската ми за рязане, за да я стабилизира. (Чист трик.)

След като натроши плоски три пържоли от риба тон с плоскостта на ножа, той ги наряза и наряза на кубчета за нещо, което ще направи с гигантското авокадо.

Той стана гол гол. Сотиране на гъби, печене на патладжани, варене на лимони, за да се получат парченца кора от мармалад, за да се сложат тиквичките и артишокът. Кориандърът и кимионът летяха. Той използваше думи като ' 'tapenade. ' ' Едва успях да следя някое от тях и попитах дали този вид меню е трудно да се направи. ' ' Зависи от твоята нагласа, наистина, ' ', каза той загадъчно. ' ' Някои момчета смятат, че Pop Tarts са трудни. ' '

Не и ако ги изядете извън кутията.

Стилистът за храна наряза няколко неща. Почти изгорих препечените бадеми. Но г -н Оливър свърши по -голямата част от работата сам, без да се поти. Като готвач на къса поръчка, той удряше всяко ястие по дългата стоманена решетка между моята кухня и трапезарията. След час на бара имаше наредени половин дузина купи и чинии с вкусни хапки. Най -полезният ми принос беше наливането на шампанско. Разбира се, гостите бяха надлежно впечатлени, поглъщайки хапки с придружаващи стенания и повдигнати вежди.

По -квалифицирани готвачи от мен са впечатлени от това колко лесно и добре се получават ястията на г -н Оливър. Всъщност те приличат на снимките. Получих копие от втората му готварска книга „Завръщането на голия готвач“ (Майкъл Джоузеф), която все още не е излязла в Америка. Когато го прелиствах няколко дни по -късно, забелязах, че всичко, което е направил, е в раздела ' 'тапас, хапки и закуски ' '. Имаше вградена азиатска риба тон, ' ' ' ' препечени бадеми, ' ' ' ' натрошена паста от тиквички. ' ' Това не би трябвало да се получи изненада, предполагам. Той е готвач - и телевизионна личност. И двамата са изпълнители, опитни в изкуството на репетирана спонтанност.


ГОЛЯМ С: Джейми Оливър, готвачът, който го превръща в 11

I 'VE получи актуализация за панталони, каза мениджърът на голия готвач Ланс Рейнолдс, като щракна върху мобилния си телефон. ' 'Те 're са във вашата стая, но те все още са мръсни. ' '

Голият готвач, чието истинско име е Джейми Оливър, беше проснат в задната част на лимузина в петък следобед преди две седмици. Той въздъхна възмутено:

В Ню Йорк, за да популяризира новото си готварско шоу в Food Network, г -н Оливър беше отседнал три седмици в Hudson, последната продукция на Ian Schrager, и очевидно не беше впечатлен. Той летеше обратно за Лондон същата вечер и имаше сериозни проблеми с прането.

Food Network взе ' ' Голия готвач ' ' от Обединеното кралство, където момчешкият външен вид на г -н Оливър и очарователният чар го направиха нещо, което се доближава до поп звезда. Първата от двете му готварски книги, ' ' The Naked Chef ' ' (Hyperion), която той казва, че е написал, когато е навършил 18 години, е продадена в 1,2 милиона копия по целия свят. Корицата му предлага по-здравословна версия на Мик Джагър: всички устни и рошава глава на леглото. Напълно облечен обаче. Голата част е това, което той нарича своя подход към храната. Както се казва в Лондон, той не се притеснява за това.

Сега, когато хранителната мрежа премина от вкусни инструкции към забавление в стил Световна федерация по борба (Iron Chefs! Bam!), Кой по-добре да се присъедини към битката, отколкото чувствително парче, което обещава да направи готвенето секси за жените и хладно за мъжете? Предаването, което се провежда от ноември в събота вечер в 9:30, се гледа средно от 220 000 зрители. Следващият месец се премества във вторник вечерта в 10. Промоциите включват пъпеши, предполагащи гърди.

Може ли неженен човек, който едва се ориентира в брашно яйце, да вземе няколко указания тук? Исках той да пресъздаде за мен своя формат на шоуто 's: малко пазаруване от хранителни стоки, размахване на няколко неща, след което да накарам хората - без да компрометира моята мъжественост.

Докато пътувахме по Девето авеню, започнах да изучавам стила на г -н Оливър.Сега на 25, лицето му се напълни и той подстрига косата си на моп, който се противопоставя на гравитацията, напомнящ за Камерън Диас в##x27 'There 's Нещо за Мери. ' ' Неговият мъжки гардероб за деня беше бял пуловер с Union Jack отпред, ниско прилепнали дънки Lee и Pumas.

Широкият акцент на Кокни все още беше там. Дотолкова, че до американските фенове на ' 'This Is Spinal Tap, ' ' той може да излезе като Найджъл Туфнел от телевизионните готвачи. Емерил Лагас го вдига нагоре. Г -н Оливър превключва на 11.

Той изложи своята кулинарна теория. ' 'I 'ве готвя от 8 -годишна възраст, ' ' той каза, ' 'наблюдение на майка ми и баща ми. ' ' Те притежаваха селска кръчма в Есекс. ' 'Така че се чувствах наистина спокойна с храната. Виждате хора, които четат готварски книги, и те са нервни. Аз 'm повече вид приятел. Не знаете какво е matey, нали? ' '

The Food Network дублира японците на ' 'The Iron Chef. ' ' Те може да искат да помислят за субтитри за ' ' Голия готвач. ' '

Лимузината ни транспортираше - Голи, неговия мениджър, стилиста му по храните и публицист - до пазара в Челси. В шоуто му го виждаме да пазарува храна в Лондон. Сега той би направил същото тук, търсейки съставки от ордьовър. Нещо, което можем да хвърлим заедно за няколко часа, за да отидем с коктейли в апартамента ми. Гъвка ми гафа, на езика на голия готвач.

' 'Какво? Не го ли наричаш гаф? ' ' - каза той с присмехулно удивление. ' 'Какво не е наред с вас хора? ' '

Докато е в Ню Йорк, той обикаля ресторанта: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. ' 'Mario готви хубава храна, ' ' той каза за колегата си Food Network (и Babbo) готвача Марио Батали. Той е бил при Жан Жорж, чийто съимен готвач е описал като ' ' много охладен ' '-не са първите думи, които идват на ум за миля-минута г-н Vongerichten. Ruby Foo 's имаше ' 'nice атмосфера, ' ' той мислеше, използвайки двете си любими думи. Той също обичаше някое място, наречено „Cah-NEE-gee Deli“, ' ', където погълна сандвич, кръстен на ' 'американски актьор, който свири на саксофон. ' '

Това се оказа Уди Алън.

Твърдейки, че не е помислил какво ще направи за нашето коктейлно парти, той започна свободно да се свързва.

' ' Вместо малко месо, помисли той, ' ɺ тапас-y, да? Две -три хубави неща с нахут. Някаква баба ганудж. Хумус. ' '

Хумус? Исках да кажа. Дори аз мога да го направя. За това сте изминали 3 500 мили?

' 'Страхотно! ' ' беше това, което казах на глас, опитвайки се да бъда приятел.

Шофьорът спря и всички делимодизирахме. Г-н Оливър грабна кошница и започна да обикаля по пътеките в походката си с отпуснати крака, като крадец, чиято техника е да действа изключително забележимо.

' ' Трябва да вземем хубави билки тук, ' ' каза той. ' 'O-reh-GAH-no. ' ' Той повтори история, която току-що ми беше разказал в лимузината, за това как британските момчета (както той нарича млади момчета) сега поставят кутии с билки извън прозорците си благодарение на проповядване за отглеждане на собствени. Започнах да усещам на приемния край на практикуван скоропис.

' 'Нямаше 't млади хора по телевизията, ' ' той каза за пристигането си на сцената преди две години. ' ' Сякаш трябваше да си стар човек, за да го направиш. ' '

Той записваше шоуто в собствената си къща, носеше дънки вместо бели готвачи и покани приятелите си на вечеря. Не е имало толкова непринудено секси телевизионен готвач, откакто Галопиращият гурме е канил кикотещи се жени в аудиторията си в студиото да измият холестеролната му кухня с бокали на Кианти. Г -н Лагас и Боби Флей също обожават жените сред своите фенове. Но те не могат да съответстват на голия готвач за младост и акцент.

Той се ожени преди пет месеца. Учтиво попитах какво е направила съпругата му, но вече бях предположил отговора. ' 'Тя беше модел. ' '

Докато се задържахме пред гъбите, той се облегна конспиративно в мен. ' ' Ако сте искали да разбиете салата и искате да впечатлите птица, нали? ' ', каза той. ' ' Купете торба маруля. Вземете козе сирене и го натрийте със зехтин. Изпечете го във фурната, натрошете го отгоре. Изведнъж птицата се замисля и наистина ли е добър готвач и само се сдържа? ' ' '

Все още не бях сигурен, че получавам някакви нови прозрения. Бизнесът с козе сирене изглеждаше като нещо, което можех да извадя от Максим.

Публицистът на Food Network 's дойде и предложи авокадо с размерите на пъпеш. ' ' Какво е чувството за вас? ' ' тя попита.

Г -н Оливър го стисна.

Говорете за хващане за рейтинги.

Преместихме се в италианския магазин за зехтин и хамсия, вмъкнахме се в цветарските магазини (бели лалета и някои диви цветя) и отново се натрупахме в лимузината. Беше много ефективен час.

В апартамента ми той погледна малко през прозореца (' 'Хубава гледка, колега! ' '), одобри атмосферата, след което пое кухнята, сякаш живееше там. С безсмислена хрупкавост той заточи дълъг нож, след това сгъна хартиена кърпа и я сложи под дъската ми за рязане, за да я стабилизира. (Чист трик.)

След като натроши плоски три пържоли от риба тон с плоскостта на ножа, той ги наряза и наряза на кубчета за нещо, което ще направи с гигантското авокадо.

Той стана гол гол. Сотиране на гъби, печене на патладжани, варене на лимони, за да се получат парченца кора от мармалад, за да се сложат тиквичките и артишокът. Кориандърът и кимионът летяха. Той използваше думи като ' 'tapenade. ' ' Едва успях да следя някое от тях и попитах дали този вид меню е трудно да се направи. ' ' Зависи от твоята нагласа, наистина, ' ', каза той загадъчно. ' ' Някои момчета смятат, че Pop Tarts са трудни. ' '

Не и ако ги изядете извън кутията.

Стилистът за храна наряза няколко неща. Почти изгорих препечените бадеми. Но г -н Оливър свърши по -голямата част от работата сам, без да се поти. Като готвач на къса поръчка, той удряше всяко ястие по дългата стоманена решетка между моята кухня и трапезарията. След час на бара имаше наредени половин дузина купи и чинии с вкусни хапки. Най -полезният ми принос беше наливането на шампанско. Разбира се, гостите бяха надлежно впечатлени, поглъщайки хапки с придружаващи стенания и повдигнати вежди.

По -квалифицирани готвачи от мен са впечатлени от това колко лесно и добре се получават ястията на г -н Оливър. Всъщност те приличат на снимките. Получих копие от втората му готварска книга „Завръщането на голия готвач“ (Майкъл Джоузеф), която все още не е излязла в Америка. Когато го прелиствах няколко дни по -късно, забелязах, че всичко, което е направил, е в раздела ' 'тапас, хапки и закуски ' '. Имаше вградена азиатска риба тон, ' ' ' ' препечени бадеми, ' ' ' ' натрошена паста от тиквички. ' ' Това не би трябвало да се получи изненада, предполагам. Той е готвач - и телевизионна личност. И двамата са изпълнители, опитни в изкуството на репетирана спонтанност.


ГОЛЯМ С: Джейми Оливър, готвачът, който го превръща в 11

I 'VE получи актуализация за панталони, каза мениджърът на голия готвач Ланс Рейнолдс, като щракна върху мобилния си телефон. ' 'Те 're са във вашата стая, но те все още са мръсни. ' '

Голият готвач, чието истинско име е Джейми Оливър, беше проснат в задната част на лимузина в петък следобед преди две седмици. Той въздъхна възмутено:

В Ню Йорк, за да популяризира новото си готварско шоу в Food Network, г -н Оливър беше отседнал три седмици в Hudson, последната продукция на Ian Schrager, и очевидно не беше впечатлен. Той летеше обратно за Лондон същата вечер и имаше сериозни проблеми с прането.

Food Network взе ' ' Голия готвач ' ' от Обединеното кралство, където момчешкият външен вид на г -н Оливър и очарователният чар го направиха нещо, което се доближава до поп звезда. Първата от двете му готварски книги, ' ' The Naked Chef ' ' (Hyperion), която той казва, че е написал, когато е навършил 18 години, е продадена в 1,2 милиона копия по целия свят. Корицата му предлага по-здравословна версия на Мик Джагър: всички устни и рошава глава на леглото. Напълно облечен обаче. Голата част е това, което той нарича своя подход към храната. Както се казва в Лондон, той не се притеснява за това.

Сега, когато хранителната мрежа премина от вкусни инструкции към забавление в стил Световна федерация по борба (Iron Chefs! Bam!), Кой по-добре да се присъедини към битката, отколкото чувствително парче, което обещава да направи готвенето секси за жените и хладно за мъжете? Предаването, което се провежда от ноември в събота вечер в 9:30, се гледа средно от 220 000 зрители. Следващият месец се премества във вторник вечерта в 10. Промоциите включват пъпеши, предполагащи гърди.

Може ли неженен човек, който едва се ориентира в брашно яйце, да вземе няколко указания тук? Исках той да пресъздаде за мен своя формат на шоуто 's: малко пазаруване от хранителни стоки, размахване на няколко неща, след което да накарам хората - без да компрометира моята мъжественост.

Докато пътувахме по Девето авеню, започнах да изучавам стила на г -н Оливър. Сега на 25, лицето му се напълни и той подстрига косата си на моп, който се противопоставя на гравитацията, напомнящ за Камерън Диас в##x27 'There 's Нещо за Мери. ' ' Неговият мъжки гардероб за деня беше бял пуловер с Union Jack отпред, ниско прилепнали дънки Lee и Pumas.

Широкият акцент на Кокни все още беше там. Дотолкова, че до американските фенове на ' 'This Is Spinal Tap, ' ' той може да излезе като Найджъл Туфнел от телевизионните готвачи. Емерил Лагас го вдига нагоре. Г -н Оливър превключва на 11.

Той изложи своята кулинарна теория. ' 'I 'ве готвя от 8 -годишна възраст, ' ' той каза, ' 'наблюдение на майка ми и баща ми. ' ' Те притежаваха селска кръчма в Есекс. ' 'Така че се чувствах наистина спокойна с храната. Виждате хора, които четат готварски книги, и те са нервни. Аз 'm повече вид приятел. Не знаете какво е matey, нали? ' '

The Food Network дублира японците на ' 'The Iron Chef. ' ' Те може да искат да помислят за субтитри за ' ' Голия готвач. ' '

Лимузината ни транспортираше - Голи, неговия мениджър, стилиста му по храните и публицист - до пазара в Челси. В шоуто му го виждаме да пазарува храна в Лондон. Сега той би направил същото тук, търсейки съставки от ордьовър. Нещо, което можем да хвърлим заедно за няколко часа, за да отидем с коктейли в апартамента ми. Гъвка ми гафа, на езика на голия готвач.

' 'Какво? Не го ли наричаш гаф? ' ' - каза той с присмехулно удивление. ' 'Какво не е наред с вас хора? ' '

Докато е в Ню Йорк, той обикаля ресторанта: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. ' 'Mario готви хубава храна, ' ' той каза за колегата си Food Network (и Babbo) готвача Марио Батали. Той е бил при Жан Жорж, чийто съимен готвач е описал като ' ' много охладен ' '-не са първите думи, които идват на ум за миля-минута г-н Vongerichten. Ruby Foo 's имаше ' 'nice атмосфера, ' ' той мислеше, използвайки двете си любими думи. Той също обичаше някое място, наречено „Cah-NEE-gee Deli“, ' ', където погълна сандвич, кръстен на ' 'американски актьор, който свири на саксофон. ' '

Това се оказа Уди Алън.

Твърдейки, че не е помислил какво ще направи за нашето коктейлно парти, той започна свободно да се свързва.

' ' Вместо малко месо, помисли той, ' ɺ тапас-y, да? Две -три хубави неща с нахут. Някаква баба ганудж. Хумус. ' '

Хумус? Исках да кажа. Дори аз мога да го направя. За това сте изминали 3 500 мили?

' 'Страхотно! ' ' беше това, което казах на глас, опитвайки се да бъда приятел.

Шофьорът спря и всички делимодизирахме. Г-н Оливър грабна кошница и започна да обикаля по пътеките в походката си с отпуснати крака, като крадец, чиято техника е да действа изключително забележимо.

' ' Трябва да вземем хубави билки тук, ' ' каза той. ' 'O-reh-GAH-no. ' ' Той повтори история, която току-що ми беше разказал в лимузината, за това как британските момчета (както той нарича млади момчета) сега поставят кутии с билки извън прозорците си благодарение на проповядване за отглеждане на собствени. Започнах да усещам на приемния край на практикуван скоропис.

' 'Нямаше 't млади хора по телевизията, ' ' той каза за пристигането си на сцената преди две години. ' ' Сякаш трябваше да си стар човек, за да го направиш. ' '

Той записваше шоуто в собствената си къща, носеше дънки вместо бели готвачи и покани приятелите си на вечеря. Не е имало толкова непринудено секси телевизионен готвач, откакто Галопиращият гурме е канил кикотещи се жени в аудиторията си в студиото да измият холестеролната му кухня с бокали на Кианти. Г -н Лагас и Боби Флей също обожават жените сред своите фенове. Но те не могат да съответстват на голия готвач за младост и акцент.

Той се ожени преди пет месеца. Учтиво попитах какво е направила съпругата му, но вече бях предположил отговора. ' 'Тя беше модел. ' '

Докато се задържахме пред гъбите, той се облегна конспиративно в мен. ' ' Ако сте искали да разбиете салата и искате да впечатлите птица, нали? ' ', каза той. ' ' Купете торба маруля. Вземете козе сирене и го натрийте със зехтин. Изпечете го във фурната, натрошете го отгоре. Изведнъж птицата се замисля и наистина ли е добър готвач и само се сдържа? ' ' '

Все още не бях сигурен, че получавам някакви нови прозрения. Бизнесът с козе сирене изглеждаше като нещо, което можех да извадя от Максим.

Публицистът на Food Network 's дойде и предложи авокадо с размерите на пъпеш. ' ' Какво е чувството за вас? ' ' тя попита.

Г -н Оливър го стисна.

Говорете за хващане за рейтинги.

Преместихме се в италианския магазин за зехтин и хамсия, вмъкнахме се в цветарските магазини (бели лалета и някои диви цветя) и отново се натрупахме в лимузината. Беше много ефективен час.

В апартамента ми той погледна малко през прозореца (' 'Хубава гледка, колега! ' '), одобри атмосферата, след което пое кухнята, сякаш живееше там. С безсмислена хрупкавост той заточи дълъг нож, след това сгъна хартиена кърпа и я сложи под дъската ми за рязане, за да я стабилизира. (Чист трик.)

След като натроши плоски три пържоли от риба тон с плоскостта на ножа, той ги наряза и наряза на кубчета за нещо, което ще направи с гигантското авокадо.

Той стана гол гол. Сотиране на гъби, печене на патладжани, варене на лимони, за да се получат парченца кора от мармалад, за да се сложат тиквичките и артишокът. Кориандърът и кимионът летяха. Той използваше думи като ' 'tapenade. ' ' Едва успях да следя някое от тях и попитах дали този вид меню е трудно да се направи. ' ' Зависи от твоята нагласа, наистина, ' ', каза той загадъчно. ' ' Някои момчета смятат, че Pop Tarts са трудни. ' '

Не и ако ги изядете извън кутията.

Стилистът за храна наряза няколко неща. Почти изгорих препечените бадеми. Но г -н Оливър свърши по -голямата част от работата сам, без да се поти. Като готвач на къса поръчка, той удряше всяко ястие по дългата стоманена решетка между моята кухня и трапезарията. След час на бара имаше наредени половин дузина купи и чинии с вкусни хапки. Най -полезният ми принос беше наливането на шампанско. Разбира се, гостите бяха надлежно впечатлени, поглъщайки хапки с придружаващи стенания и повдигнати вежди.

По -квалифицирани готвачи от мен са впечатлени от това колко лесно и добре се получават ястията на г -н Оливър. Всъщност те приличат на снимките. Получих копие от втората му готварска книга „Завръщането на голия готвач“ (Майкъл Джоузеф), която все още не е излязла в Америка. Когато го прелиствах няколко дни по -късно, забелязах, че всичко, което е направил, е в раздела ' 'тапас, хапки и закуски ' '. Имаше вградена азиатска риба тон, ' ' ' ' препечени бадеми, ' ' ' ' натрошена паста от тиквички. ' ' Това не би трябвало да се получи изненада, предполагам. Той е готвач - и телевизионна личност. И двамата са изпълнители, опитни в изкуството на репетирана спонтанност.


ГОЛЯМ С: Джейми Оливър, готвачът, който го превръща в 11

I 'VE получи актуализация за панталони, каза мениджърът на голия готвач Ланс Рейнолдс, като щракна върху мобилния си телефон. ' 'Те 're са във вашата стая, но те все още са мръсни. ' '

Голият готвач, чието истинско име е Джейми Оливър, беше проснат в задната част на лимузина в петък следобед преди две седмици. Той въздъхна възмутено:

В Ню Йорк, за да популяризира новото си готварско шоу в Food Network, г -н Оливър беше отседнал три седмици в Hudson, последната продукция на Ian Schrager, и очевидно не беше впечатлен. Той летеше обратно за Лондон същата вечер и имаше сериозни проблеми с прането.

Food Network взе ' ' Голия готвач ' ' от Обединеното кралство, където момчешкият външен вид на г -н Оливър и очарователният чар го направиха нещо, което се доближава до поп звезда. Първата от двете му готварски книги, ' ' The Naked Chef ' ' (Hyperion), която той казва, че е написал, когато е навършил 18 години, е продадена в 1,2 милиона копия по целия свят.Корицата му предлага по-здравословна версия на Мик Джагър: всички устни и рошава глава на леглото. Напълно облечен обаче. Голата част е това, което той нарича своя подход към храната. Както се казва в Лондон, той не се притеснява за това.

Сега, когато хранителната мрежа премина от вкусни инструкции към забавление в стил Световна федерация по борба (Iron Chefs! Bam!), Кой по-добре да се присъедини към битката, отколкото чувствително парче, което обещава да направи готвенето секси за жените и хладно за мъжете? Предаването, което се провежда от ноември в събота вечер в 9:30, се гледа средно от 220 000 зрители. Следващият месец се премества във вторник вечерта в 10. Промоциите включват пъпеши, предполагащи гърди.

Може ли неженен човек, който едва се ориентира в брашно яйце, да вземе няколко указания тук? Исках той да пресъздаде за мен своя формат на шоуто 's: малко пазаруване от хранителни стоки, размахване на няколко неща, след което да накарам хората - без да компрометира моята мъжественост.

Докато пътувахме по Девето авеню, започнах да изучавам стила на г -н Оливър. Сега на 25, лицето му се напълни и той подстрига косата си на моп, който се противопоставя на гравитацията, напомнящ за Камерън Диас в "##27"#Нещо за Мария. ' ' Неговият мощен гардероб за деня беше бял пуловер с Union Jack отпред, ниско прилепнали дънки Lee и Pumas.

Широкият акцент на Кокни все още беше там. Дотолкова, че до американските фенове на ' 'This Is Spinal Tap, ' ' той може да излезе като Найджъл Туфнел от телевизионните готвачи. Емерил Лагас го вдига нагоре. Г -н Оливър превключва на 11.

Той изложи своята кулинарна теория. ' 'I 'ве готвя от 8 -годишна възраст, ' ' той каза, ' 'наблюдение на майка ми и баща ми. ' ' Те притежаваха селска кръчма в Есекс. ' 'Така че се чувствах наистина спокойна с храната. Виждате хора, които четат готварски книги, и те са нервни. Аз 'm повече вид приятел. Не знаете какво е matey, нали? ' '

The Food Network дублира японците на ' 'The Iron Chef. ' ' Те може да искат да помислят за субтитри за ' ' Голия готвач. ' '

Лимузината ни транспортираше - Голи, неговия мениджър, стилист по храните и публицист - до пазара в Челси. В шоуто му го виждаме да пазарува храна в Лондон. Сега той би направил същото тук, търсейки съставки от ордьовър. Нещо, което можем да хвърлим заедно за няколко часа, за да отидем с коктейли в апартамента ми. Гъвка ми гафа, на езика на голия готвач.

' 'Какво? Не го ли наричаш гаф? ' ' - каза той с присмехулно удивление. ' 'Какво не е наред с вас хора? ' '

Докато е в Ню Йорк, той обикаля ресторанта: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. ' 'Mario готви хубава храна, ' ' той каза за колегата си Food Network (и Babbo) готвача Марио Батали. Той е бил при Жан Жорж, чийто съимен готвач е описал като ' ' много охладен ' '-не са първите думи, които идват на ум за миля-минута г-н Vongerichten. Ruby Foo 's имаше ' 'nice атмосфера, ' ' той мислеше, използвайки двете си любими думи. Той също обичаше някое място, наречено „Cah-NEE-gee Deli“, ' ', където погълна сандвич, кръстен на ' 'американски актьор, който свири на саксофон. ' '

Това се оказа Уди Алън.

Твърдейки, че не е помислил какво ще направи за нашето коктейлно парти, той започна свободно да общува.

' ' Вместо малко месо, помисли си той, ' ɺ тапас-y, да? Две -три хубави неща с нахут. Някаква баба ганудж. Хумус. ' '

Хумус? Исках да кажа. Дори аз мога да го направя. За това сте изминали 3 500 мили?

' 'Страхотно! ' ' беше това, което казах на глас, опитвайки се да бъда приятел.

Шофьорът спря и всички делимодизирахме. Г-н Оливър грабна една кошница и започна да обикаля по пътеките в походката си с отпуснати крака, като крадец, чиято техника е да действа изключително забележимо.

' ' Трябва да вземем някои хубави билки тук, ' ' каза той. ' 'O-reh-GAH-no. ' ' Той повтори история, която току-що ми беше разказал в лимузината за това как британските момчета (както той нарича млади момчета) сега поставят кутии с билки извън прозорците си благодарение на проповядване за отглеждане на собствени. Започнах да усещам на приемния край на практикуван скоропис.

' 'Нямаше 't млади хора по телевизията, ' ' той каза за пристигането си на сцената преди две години. ' ' Сякаш трябваше да си стар човек, за да го направиш. ' '

Той записваше шоуто в собствената си къща, носеше дънки вместо бели готвачи и покани приятелите си на вечеря. Не е имало толкова готино секси телевизионен готвач, откакто Галопиращият гурме е канил кикотещи се жени в аудиторията си в студиото да измият холестеролната му кухня с бокали на Кианти. Г -н Лагас и Боби Флей също обожават жените сред своите фенове. Но те не могат да съответстват на голия готвач за младост и акцент.

Той се ожени преди пет месеца. Учтиво попитах какво е направила жена му, но вече бях предположил отговора. ' 'Тя беше модел. ' '

Докато се задържахме пред гъбите, той се облегна конспиративно в мен. ' ' Ако сте искали да разбиете салата и искате да впечатлите птица, нали? ' ', каза той. ' ' Купете торба маруля. Вземете козе сирене и го натрийте със зехтин. Изпечете го във фурната, натрошете го отгоре. Изведнъж птицата се замисля и наистина ли е добър готвач и само се сдържа? ' ' '

Все още не бях сигурен, че получавам някакви нови прозрения. Бизнесът с козе сирене изглеждаше като нещо, което можех да извадя от Максим.

Публицистът на Food Network 's предложи да предложи авокадо с размер на пъпеш. ' ' Как ви се струва това? ' ' попита тя.

Г -н Оливър го стисна.

Говорете за хващане за рейтинги.

Преместихме се в италианския магазин за зехтин и аншоа, вмъкнахме се в цветарските магазини (бели лалета и някои диви цветя) и отново се натрупахме в лимузината. Беше много ефективен час.

В апартамента ми той погледна малко през прозореца (' 'Хубава гледка, колега! ' '), одобри атмосферата, след което пое кухнята, сякаш живееше там. С безсмислена хрупкавост той заточи дълъг нож, след това сгъна хартиена кърпа и я сложи под дъската ми за рязане, за да я стабилизира. (Чист трик.)

След като натроши плоски три пържоли от риба тон с плоскостта на ножа, той ги наряза и наряза на кубчета за нещо, което ще направи с гигантското авокадо.

Той стана гол гол. Сотиране на гъби, печене на патладжани, варене на лимони, за да се получат парченца кора от мармалад, за да се сложат тиквичките и артишокът. Кориандърът и кимионът летяха. Той използваше думи като ' 'tapenade. ' ' Едва успях да следя някое от тях и попитах дали този вид меню е трудно да се направи. ' ' Зависи от твоята нагласа, наистина, ' ' каза той загадъчно. ' ' Някои момчета смятат, че Pop Tarts са трудни. ' '

Не и ако ги изядете извън кутията.

Стилистът за храна наряза няколко неща. Почти изгорих препечените бадеми. Но г -н Оливър свърши по -голямата част от работата сам, без да се поти. Като готвач по къса поръчка, той удряше всяко ястие по дългата стоманена решетка между моята кухня и трапезарията. След час на бара имаше наредени половин дузина купи и чинии с вкусни хапки. Най -полезният ми принос беше наливането на шампанско. Разбира се, гостите бяха надлежно впечатлени, поглъщайки хапки с придружаващи стенания и повдигнати вежди.

По -квалифицирани готвачи от мен са впечатлени от това колко лесно и добре се получават ястията на г -н Оливър. Всъщност те приличат на снимките. Получих копие от втората му готварска книга, ' ' Завръщането на голия готвач ' ' (Майкъл Джоузеф), която все още не е излязла в Америка. Когато го прелиствах няколко дни по -късно, забелязах, че всичко, което е направил, е в раздела ' 'тапас, хапки и закуски ' '. Имаше вградена азиатска риба тон, ' ' ' ' панирани препечени бадеми, ' ' ' ' натрошена паста от тиквички. ' ' Това не би трябвало да се получи изненада, предполагам. Той е готвач - и телевизионна личност. И двамата са изпълнители, опитни в изкуството на репетирана спонтанност.


Гледай видеото: Pony qorxudan çəngəl Karusel 2 başlanğıcı. (Декември 2021).