Традиционни рецепти

Бедра с доматен сос

Бедра с доматен сос

Говорим добре бедрата, след което ги измиваме, нарязваме и ги слагаме в сух тиган.

Междувременно сложете олиото в тенджера, където ще добавим ситно нарязания чесън, оставете го да се готви известно време, след което ще добавим доматения сок и оставете да ври около 25 минути.

Когато сокът е почти готов, добавете бедрата заедно със солта и черния пипер и го оставете да се вари около 5 мин. Изключете котлона и добавете зеления магданоз.



Спагети с доматен сос

Когато нямате достатъчно време за готвене, но искате да впечатлите гостите или членовете на семейството си, препоръчваме ви да опитате рецептата за спагети с доматен сос. Изключително вкусни, спагети се приготвят много бързо и дори да са направени от малко съставки, те са пълнеж за обяд или вечеря.

Рецепта за спагети с доматен сос:

Когато искате бързо да приготвите основно ястие, пастата винаги е решение. Този път ви предлагаме рецепта за спагети с доматен сос. Ето стъпките:

1. Измийте доматите и почистете дръжките. Потопете във вряща вода, а когато кората започне да се отделя, отцедете, оставете да изстине и нарежете на малки кубчета.

2. Обелете, измийте и леко запържете лука в тиган в малко олио. След това добавете доматите, босилека и подправете със сол и черен пипер. Оставете на слаб огън за още 30 минути, докато сосът започне да пада.

3. Междувременно сварете спагетите във вода с малко сол, съгласно инструкциите на опаковката. Отцедете и поставете върху доматения сос и разбъркайте добре.

4. След това извадете в чинията и украсете с парченца пармезан и листа босилек.

Приготвили сте най -простата рецепта за спагети с доматен сос!

Препоръчваме ви да опитате да приготвите следните рецепти за паста:

3.5 / 5 - 3 Преглед (и)

Патешки бутчета в сос от червено вино е пържола, която може да се сервира със сосове или всякакъв вид гарнитура.

За да приготвите патешката пържола, измийте патешките бутчета със студена вода. След това отрежете мазнината от краищата и оставете настрана. Сложете бедрата в подходяща купа, сложете 4 скилидки (може да се нарежат наполовина) чесън с няколко счупени листа градински чай и червено вино върху бедрата. Дръжте покрити на студено за около два часа (хладилник). След час трябваше да обърна бедрата си на другата страна, защото виното не покриваше напълно месото. Преди да започнем да пържим месото, нарязваме мазнината на малки кубчета и ги запържваме в тиган. Извадете джъмперите и добавете малко сол. След това изпържете патешките бутчета от двете страни на умерен огън в получената мазнина. Първо изпържваме частта с кожата. Извадете пържените бедра, изсипете свинската мас в малка купа. но запазваме свинската мас. Не изхвърляме добротата на свинската мас. Ще го използваме за гъби. Поставете бедрата обратно в тигана и сега изсипете маринатата с листа и чесън, плюс пилешката супа. Сега оставете с капак за около 30-40 минути на слаб огън. След това време, тъй като нямаме достатъчно сос, за да покрием месото напълно, обръщаме месото от другата страна и също слагаме доматеното пюре (първо можем да го разтворим с малко течност от тигана) заедно с черен пипер и карамфил.

Сега имаме време да направим гъбения сос за баницата: нарязваме предварително почистените гъби на филийки (около половин кутия, трябваше да е 200-300 гр). Обелете средния лук, нарежете го на малки парченца и ги запържете заедно с патешката свинска мас, отделена преди това. След като видим, че всичко вече е оцветено, слагаме капака и го оставяме да ври малко. Въпреки че гъбите се правят в вид на собствен сок, в края сложих няколко капки бяло вино и хвърлих малко нарязан магданоз с такава форма. Малко смлян пипер и евентуално малко сол на вкус.

Градинският чай грамолата се прави доста лесно от половин настъргана лимонова кора, но без бялата кожа отдолу плюс малко сол, скилидка чесън и два листа градински чай. Всички те са ситно нарязани и смесени. Така че сега мисля, че вторият половин час вече е изминал, нека отидем за 40 минути и бедрата трябва да са готови, извадете ги, затоплете ги.

Полученият сос трябва да се прецеди през сито и да се обезмасли. Добавяме малко сол, внимание тук. ако супата беше солена, може би не се нуждаете от много сол, като се има предвид, че грамолата от градински чай, която идва в края, също съдържа сол! Тъй като вече е градински чай, може в крайна сметка да се сложи в сос, но дори и над бедрата, готови за сервиране, т.е. върху чинии. Ако сосът е твърде течен, напълнете го с нишесте или брашно. Как се прави полента, срам ме е да кажа. Ти знаеш това много по -добре от мен. Страхотен апетит!

Рецептата за патешки бут в сос от червено вино е предложена от pitt4 на кулинарния форум.


Какви съставки използваме за рецептата за пиле с домати, гъби и чесън?

Колко добре изглежда, нека ви разкажа рецептата & # 128578

  • 1 кг пилешки чукове
  • 500 г гъби
  • бульон (или доматен сок, пресни домати, домати в бульон)
  • 5-6 скилидки чесън
  • 30 мл бяло вино
  • 3-4 супени лъжици олио
  • пипер
  • сол
  • мащерка


Как да приготвим пилешката рецепта с домати, гъби и чесън?

Можете да прочетете написаната рецепта или да отидете директно към видео рецептата, като кликнете върху снимката по -долу.

ВИДЕО РЕЦЕПТА

Изсипете маслото в тигана и включете котлона.

Когато маслото се загрее, сложете пилето в тигана. Не трябва да пържим пилето, просто трябва да избелим малко месото, от всяка страна, това отнема около 2 минути за всяка част.

Добавете нарязаните наполовина гъби в тигана и добавете малко вода, около 150 мл вода.

Покрийте тигана с капак и намалете котлона до ниско, оставете да заври, докато месото добре проникне. Ако става въпрос за търговско пиле, това отнема около 25 минути.

Когато гъбите омекнат, добавете бульона, аз добавих 200 г бульон, чаена лъжичка мащерка, чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка черен пипер.

Сега добавете виното и чесъна в тигана, след това отново поставете капака и оставете всичко да ври около 15-20 минути, докато месото омекне много, много добре.

Съветът на Джина Брадеа

-В тази рецепта можете да използвате цяло пиле или само бедра, крила, гърди или дори черен дроб.

-Пилето се сварява, търка се малко с царевично нишесте, за да се почисти добре, след което се измива. Все още има тюл. Ако има бедра, почистете дъното на тази жълта кожа.

-Можете да използвате пресни домати или 400 г домати в бульон или 1-2 супени лъжици бульон от тестени изделия.

Представяне и обслужване:

Можете да направите представянето на подходящо, в чиния, със гарнитура: сотиран грах или боб, картофено пюре, естествени картофи, ориз или тестени изделия.

Или го направете като мадам Брадея, просто и без припадъци и шумове: вземете тигана до масата и го поставете в средата на масата. Направете палента на пара или извадете пресен хляб и сезонна салата. И ако направя купчина картофи, сваря макаронени изделия или ориз, ги слагам в друга купа на масата и всеки се сервира с каквото иска и колко иска & # 128578

Когато приготвям моето прочуто картофено пюре, което е малко по-различно от класическата рецепта, всички ядат без шум и дори сервират 2-3 пъти.

Харесва ни с понички в оцет или кисели краставички.

Това е всичко, просто и добре, точно както ви казах!

Снимки от домакините, които са опитали рецептата:

Рецепти с Джина Брадеа & raquo Рецепти & raquo Пиле с домати, гъби и чесън в тиган, бърза рецепта


2 пилешки бутчета,
2-3 домата,
1-2 глави лук,
2 скилидки чесън,
1 връзка магданоз,
сол, черен пипер, олио,

Запържете пилешките бутчета в две супени лъжици олио, след като са подправени с малко сол и черен пипер. Изработката отнема около 7 минути.

Нарежете лука на ситно и гответе в друга купа.

Когато леко омекне, добавете нарязаните домати, оставете да ври 10 минути, покрити, на тих огън.

След това добавете счукания чесън и ситно нарязания магданоз, оставете да ври още 10 минути.

Полученият сос се изсипва върху пилешките бутчета и се оставя на огъня за още 5 минути.


Свински котлет с доматен сос & # 8211 бърза и вкусна рецепта

Свински котлет с доматен сос & # 8211 бърза и вкусна рецепта. Как да си направите бързо ястие от свинско котлет в доматен сос, рецептата със списъка на съставките и подробния метод за приготвяне, илюстрирана със снимки стъпка по стъпка.

Този свински котлет с доматен сос е едно от онези ястия, които ви спестяват в натоварените дни, когато нямате много време за прекарване в кухнята. Всичко се случва в безопасен тиган, в който ще имаме както месо, така и сос в края и това е много вкусно ястие, което се класира блестящо в категорията комфортна храна. Ако имаме време за гарнитура, добре е, ако не се справим перфектно с някой качествен хляб, с брашнена кора, с който да избършем последната капка вкусен сос. Бих казал, че този свински котлет с доматен сос е тясно свързан с свински котлет с гъби, който се различава само по вкус.

За този свински котлет с доматен сос не са необходими специални нарязани меса. Между другото, реших да го сготвя един ден, когато бях помолил Вукомир за някои дебели котлети с кост, за рецепта за пържени свински котлети, пържени на тиган. Очевидно не му се е налагало да търси прекалено много, затова се е появил у дома с продукт, който можете да намерите на рафта на всеки супермаркет, гювеч с тънки филийки котлет. И той не направи голяма грешка, защото изходът от историята беше абсолютно вкусен. Открийте рецептата по -долу.


Приготвяне Пуешки бутчета с печен сос

Поставете бедрата в тигана и намажете със зехтин. Поставете зеленчуците с хляб, заедно с гъбите около бедрата и подправете всичко. Добавете ситно нарязания чесън, доматения сос и добавете 2 чаши вода. Сложете във фурната и оставете, докато всичко покафенее, но най -вече месото.

Опитайте и тази видео рецепта


Необходими пилешки бутчета с доматен сос

  • 6 пилешки бутчета (чукове)
  • 1 кутия домати на кубчета или 1 кг градински домати, добре сварени, обелени и нарязани на кубчета
  • 1 глава чесън (или повече, по желание)
  • 1 чаша пилешка супа
  • сол пипер
  • олио за пържене
  • 3-4 картофа


Съставки патешки бутчета с портокали в мултикукър или фурна

  • 2 патешки бутчета по 250 грама / парче
  • 2 средни портокала, необработена кора (

Патешки бутчета с портокали в мултикукър или фурна & # 8211 как да се приготвят

По -долу обясних тази рецепта и в двете възможности за готвене, както в мултикукър, така и във фурна. Предварителните операции са общи и за двата варианта.

Подготовка на бедрата

1. Избрах два красиви пачи крака и внимателно ги избърсах с кухненска хартиена кърпа. С кухненска факла изгорих следите от оперение по кожата на бедрата си. При липса на такъв инструмент тази операция може да се извърши чрез бързо преминаване на бедрата през пламъка на печката. Накрая разтрих добре кожата на бедрата си с чисти хартиени кърпи.

2. По желание ставата на патешкия крак може да бъде премахната. Направих го, както можете да видите на снимката по -долу.

3. Кожата, която виси в червата около бедрата, както и излишната мазнина, която нарязах и събрах отделно. След това подправих добре двата патешки бутчета с едра сол и смлян черен пипер и ги оставих настрана, докато се погрижа за останалите необходими съставки.


От кожата и патешката мазнина, получена в резултат на оформянето на бедрата, могат да се приготвят най -добрите половинки от патици.

Приготвяне на портокали

4. Докато двата патешки бутчета се върнаха към температурата на околната среда и в същото време проникнаха със сол и черен пипер, аз се погрижих за портокалите. Първо ги измих добре с топла вода и чиста гъба, след което ги избърсах с чиста кърпа. С белачка обелих 4 парчета портокалова кора от повърхността на портокал. Парчетата черупки не трябва да са по -големи от монета от 50 бани, ароматът е силен и не е необходимо повече. Във всеки случай нямаме нужда от бялата част на черупката, която е много горчива! Отделям портокаловата кора и нарязвам портокалите наполовина. Изцедих им сока, използвайки Сокоизстисквачка за цитрусови плодове Heinner C160SS.

5. Очевидно портокалите могат да бъдат изцедени от сок и ръчно! С тази сокоизстисквачка обаче нещата работят ефективно и бързо, не се губи нито капка сок и операцията е много лесна. Колкото и да се изкушавах да накарам пресния портокалов сок да изчезне, си спомних, че имах два пачи крака, които просто чакаха да бъдат изкъпани в него, затова събрах всичко в чаша.

Вариант A & # 8211 готвене в мултикукър

6. Както вече ви казах във въведението, за първи път сготвих тези патешки бутчета с портокали с помощта на мултикукър Alacarte HMCK-5BK от Heinner и бях изумен колко практично, удобно и бързо беше всичко. Просто слагам патешките бутчета, подправени със сол и черен пипер, портокаловата кора, сока, обелените (но цели) скилидки чесън и начупения розмарин на парчета в отделящата се купа на уреда.

7. Сложих подвижната купа на мястото й и избрах функцията „месо“ от менюто, като зададох времето за готвене на 50 минути.

8. Не се създава налягане по време на готвене, така че успях да отворя капака без никакви проблеми след 25 минути. След това добавих 100 мл. гореща вода и обърнах бедрата на противоположната страна, като продължих да готвя, докато не изтече времето, отделено за готвене.

9. В края на 50 -те минути извадих от мултикукъра Alacarte двата идеално сварени бутчета, червени и лъскави. Оставих ги да си починат 10 минути преди сервиране. Прекарах цялата течност от купата през сито, добавих 1 чаена лъжичка сироп от агаве (или мед) и го съчетах със сол и черен пипер. Получих красив сос, овкусен с портокали, лепкав и вкусен!

B & # 8211 вариант готвене във фурната

Както вече ви казах, често съм приготвяла тази рецепта за патешки бутчета с портокали, но във фурната. За този вариант на готвене повторете стъпки 1 и 2 идентично, както обяснихме. Що се отнася до ароматите, можете да продължите точно както е показано по -горе или можете да приготвите смес от подправки. За да направите това, смесете 1 супена лъжица едра сол, 1 чаена лъжичка прясно смлян пипер, 1 чаена лъжичка счукан чесън и 1 супена лъжица настъргана портокалова кора. Сместа е достатъчна за сезон 12 патешки бутчета.

Натрийте патешките бутчета добре със сместа от подправки и ги подредете в тавата на фурната. Поръсете с мащерка или нарязан розмарин. Оставете ги да киснат поне 1 час. Междувременно включете фурната и я настройте на 150 ° C.

Добавете сока от 3-4 портокала. Запечатайте тавата за патешки бутчета с капак, който се затваря плътно или с алуминиево фолио. Печете 2 часа при 150 ° C, като тиганът е в средна позиция. В крайна сметка месото ще бъде перфектно проникнато. Бедрата обаче няма да са червени. За да направите това, активирайте функцията скара и повишете температурата на фурната до 210 ° C. Внимателно наблюдаваме бедрата, за да не изгорят. Щом покафенеят, извадете тавата от фурната и подредете бедрата в чиния. Прекарваме соса от тавата през сито. Ако е необходимо, намалете го още малко, като го сварите в тенджера. След това коригираме вкуса на соса със сол, черен пипер и мед, точно както при готвене в мултикукър. Идентично на варианта за готвене в мултикукър, тези патешки бутчета с портокали се нуждаят от 10-минутна почивка преди сервиране.

СЛУЖЕТЕ

Тези патешки бутчета с портокали, независимо дали ги готвите в мултикукър или във фурната, са вкусни, лепкави и празнично ястие. Това определено е ястието, с което отивате, когато приемате гости. Обикновено ги сервирам с портокаловия сос в резултат на приготвянето и с пюре от картофи или от пащърнак. Винаги добавям към чинията друга гарнитура, която носи малко текстура, като напр глазирани моркови. Можете да намерите още предложения за уплътнения тук (кликнете върху връзката). Сервирайте ястието горещо, заедно с избраните гарнитури и сос. Всеки път всички вечери са щастливи.

По -долу ще намерите и рецепта за портокалови гърди от портокал, много вкусно и бързо & # 8211 кликнете върху снимката.


Видео: Ньоки с доматен сос (Октомври 2021).