Кюфте супа

Не знам дали е общо правило, но наблюденията ми ме накараха да мисля, че това е супа, която децата ядат с удоволствие ...

  • 500 г кайма (смес от говеждо и свинско месо)
  • 3 глави лук
  • 2 моркова
  • 1/4 целина
  • 2 супени лъжици ориз
  • 1 или
  • бульон
  • торбички за прах
  • зелен магданоз
  • масло
  • сол
  • пипер

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Супа от кюфте:

Почистваме и измиваме лука, нарязваме два от тях и ги смесваме с моркова, даден на едрото ренде заедно с целина и задушаваме зеленчуците в олио. Междувременно омесваме месото, което ще смесим с останалия и нарязан лук, добавяме яйцето и ориза и 2 -3 супени лъжици олио и дори една вода, ако смятате, че съставът не е достатъчно пластичен.От това оформяме топчета с големината на орех.

След като зеленчуците се втвърдят, ги покрийте с вода, варете ги за около 20 минути, добавете кюфтетата, като внимавате да ги поставите върху повърхността на цялата тенджера, така че да не се припокриват.. В последните минути на готвене добавете боршът към сашето, сол и черен пипер.След като свалите тенджерата от котлона, добавете ситно нарязания магданоз.

Съвети сайтове

1

можете да поставите в състава кюфтета и връх сода за хляб

2

оризът е добре да е сух, когато се добави към композицията с кюфтета


1. Измийте костите и ги сварете в подсолена вода. Съберете образуващата се пяна и след половин час готвене отстранете костите от сока. Измийте и нарежете на ситно лука, морковите и пипера и добавете към костния бульон.

2. Докато зеленчуците се варят, пригответе кюфтетата по следния начин: сварете ориза за 4-5 минути, източете водата, разбъркайте в купа с каймата и разбитото яйце. Поръсете с щипка сол и разбъркайте добре. Сложете котлона на слаб огън и с чаена лъжичка вземете от състава месото, от което се правят кюфтета. Сложете ги в тенджерата и ги оставете да врят 20-30 минути.

3. Отделно сварете борща, изсипете го в тенджерата, подправете със сол и добавете супата в няколко кипения. Изключете котлона и добавете ситно нарязаните зеленчуци.


Кюфте супа

Дори не забелязах, че не съм публикувал тази рецепта. Кюфте супа това е един от любимите ми и всъщност не ям супи. Рецепта може да се адаптира според предпочитанията, т.е. супа може да е бял със заквасена сметана, червен с бульон.

Съставки за супа от кюфте

За кюфтета:

За супа:

  • 2 моркова
  • 1 патрул
  • 1/4 целина
  • 1 малък лук
  • 1 червено
  • 1 пипер
  • 250 мл борш или сок от кисело зеле (умира)
  • сол
  • 2 жълтъка
  • 200 мл заквасена сметана

Как приготвяме супа от кюфте?

Поставете зеленчуците на едро ренде и гответе в малко олио. Добавете около 3 литра вода и оставете да заври.

Смесете месото с яйцето и ориза (не го мийте, за да „залепне“ по -добре), сол и черен пипер.

Те правят кюфтета с големината на орех и внимателно се слага в горещ сок (запалете малък огън, когато ги сложите и след като приключите с тях, можете да го увеличите).

Оставете да заври, добавете доматите, чушките (аз ги сложих замразени) и малко сол.

След 1 час опитайте кюфтетата, ако са сварени добавете зелевия сок или борш, оставете да ври за известно време и след това изключете котлона.

Отделно смесете жълтъците със сметаната и добавете малко по малко горещия сок.

Изсипете сместа обратно в супата.

Ако искате, добавете в супата с кюфтета и 1 връзка нарязан магданоз (слагам го на всяка чиния, когато ям) и нарязан лют пипер.

Това е всичко! Можем да се насладим на тази вкусна супа на спокойствие.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Как се приготвя супа от кюфтета

За днешната рецепта кюфтетата са направени от смес от месо, свинско и говеждо месо, както традиционно са правили нашите майки и баби.

Харесваме кисели супи с борш и овкусени с много прясна лиственица. Можете също така да вкиснете супа с оцет или лимонов сок, както е обичайно във вашето семейство, и можете да използвате зелен магданоз вместо лиственица.

Супата с кюфтета върви чудесно с малко сметана, директно в тенджерата или в чинията, при сервиране.


Кюфте супа с гулаш

В нашето семейство супата или бульонът се ядат доста често. Мисля, че така са ме учили вкъщи, когато дойдох от училище да хапна хубава чиния супа и ще видим втория начин или по -късно :). Има някои супи, които повтарям, защото са успешни, така да се каже, а супата с кюфте с гулаш е една от тях. Рецептата е много проста и много прилича на класическата супа с кюфтета.

  • 500 г свинска кайма (можете да използвате пуешко месо или пилешки гърди)
  • 1 или
  • 2 супени лъжици ориз (кръгло зърно)
  • 1 големи или 2-3 по-малки топки
  • 1 малък морков
  • 1 малък корен от магданоз
  • 200 мл заквасена сметана 25% мазнина
  • 2 жълтъка
  • сок от половин лимон или още по -добре 200 мл борш
  • 2-3 нишки
  • 1 здрав куп копър
  • сол пипер

1. Обелете тиквата и я изцедете. Сложете тенджера с около 4 литра вода да заври, добавете зеленчуците и оставете да заври покрита с капак.

2. Смесете месото с яйцето, ориза, малко сол, черен пипер и 1 супена лъжица нарязан копър.

Оформяме с мокри ръце ръце косъмчета с големина на орех, които слагаме във водата, когато заври.

Оставете да ври около 40 минути (те трябва да са почти сварени) и добавете почистената и дадена гулия през едрото ренде. Добавете нарязаната лиственица и гответе още 10-15 минути.

3. Изключете котлона и оставете тенджерата настрана. В по-голяма купа разтрийте жълтъците със сметаната и постепенно добавете горещия сок (от тенджерата :)), около 1-2 лака. Изсипете сместа в тенджерата и разбъркайте внимателно. Добавете лимонов сок и нарязан копър.

Ако е необходимо, добавете още сол.

Сервирайте горещо с люти чушки.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Бебешка супа с кюфтета

Кюфтената супа е ястие, което се предава от поколение на поколение и винаги е много по -вкусно и пикантно, ако следвате традиционната рецепта. Опитвайки се да уважим това, ние предлагаме рецепта, подходяща за вашето бебе, ако е над 10 месеца, но и за цялото семейство, ако добавяте сол отделно на порции.


Как се приготвя супа с кюфтета

За днешната рецепта кюфтетата са направени от смес от месо, свинско и говеждо месо, както традиционно са правили нашите майки и баби.

Харесваме кисели супи с борш и овкусени с много прясна лиственица. Можете също така да вкиснете супа с оцет или лимонов сок, както е обичайно във вашето семейство, и можете да използвате зелен магданоз вместо лиственица.

Супата с кюфтета върви чудесно с малко сметана, директно в тенджерата или в чинията, при сервиране.


Съставки Кюфте супа

3 моркови (около 400 гр)
1 гулия (приблизително 100 гр)
1 корен от магданоз (около 150 гр)
1 филия целина (около 50 гр)
1 малък лук (около 50 г)
30 мл масло
8 свински ребра (или свински кости)
1 супена лъжица сол
1 супена лъжица vegeta de casa
1 малък зелен пипер
2 домата
1 лимон (или лимонова сол или борш)

Смес от кюфте

700 г кайма два пъти
1 среден лук
120 г ориз с дълъг зърно
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица брашно
10 нишки от магданоз
2 яйца

Подготовка Кюфте супа

  1. Всички зеленчуци се почистват и се слагат на едро ренде. Сложете ги да се втвърдят в олио в голяма тенджера.
  2. Когато омекне малко, поставете ребрата (или костите) отгоре и залейте с вода (около 3,5 л вода). Добавете сол и вегета.
  3. Чушките и доматите се нарязват на ситно от ножа и се добавят към супата. Сварете всичко с капак за около 45 минути. Проверете ребрата да се сварят след 45 минути и ги оставете да заврят още малко, ако е необходимо.
    * ако използвате кости, супата ще бъде по -вкусна, но времето за готвене е по -дълго, около 1 час 30 минути, дори 2 часа и след това супата трябва да се пени често.
  4. Докато супата се вари, направете кюфтетата, като вземете предвид следното:
    - кайма добре е да бъдеш без много мазнини.
    - месото се прекарва два пъти през колата месо, трябва да е много фино.
    - ориз какъв си свикнал да бъдеш идеално сух можете да го поставите директно от торбата или ако сте свикнали да го миете, поставете го в цедка на топло място и го оставете да изсъхне перфектно.Това е една от тайните, за да не се разпространяват кюфтетата в тенджерата.
  5. Лукът също се дава през машината за месо или го слагате на дребно ренде. Магданозът се нарязва на ситно.
  6. В купа смесете всички съставки за кюфтетата и омесете добре.
  7. Както винаги мокрите ръце, ние оформяме ядки с размерите на орех.
  8. Когато ребрата са сварени, можем да поставим кюфтетата, едно по едно в супата, като внимаваме да ги поставим върху цялата повърхност на тенджерата, не ги струпваме на едно място. Гответе на среден огън за около 10 минути. Варени кюфтета ще се издигнат на повърхността. Докато кюфтетата се варят, пенете супата.
  9. След 10 минути изключете котлона, поставете капака върху тенджерата и оставете супата да се охлади. Когато се охлади, изправете го с лимонов сок (или лимонова сол или борш) на вкус (сложих целия сок от 1 лимон).
  10. Сервирайте кюфтената супа със заквасена сметана и поръсена с нарязан магданоз.

4. Поставете ребрата върху зеленчуците

5. Добавете други зеленчуци към супата

6. Покрийте с вода и заври

7. Нарежете месото два пъти

9. Добавете ориз и яйца към сместа

11. Оформете фиби с мокри ръце

15. Сервирайте със заквасена сметана и магданоз


Начин на приготвяне

Почистваме и измиваме всички зеленчуци за супата Нарежете картофа на кубчета с правилния размер. Морковите, целината, лукът и пащърнакът се слагат на рендето с големи мрежи, но можете да ги нарежете и на кубчета. Тук зависи от вкуса на всеки от нас.

Сложете каймата в купа. Добавете добре измития ориз, почистения лук и го настържете с едра мрежа, яйца, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер на вкус.Хомогенизирайте добре състава и оставете настрана за около 5 минути. С мокра ръка оформяме кръгли топки, които оставяме настрана, докато зеленчуците са почти сварени.

Когато зеленчуците са почти сварени, добавете кюфтетата. Оставете да ври още няколко минути, докато месото и оризът се сварят. След това добавете доматеното пюре и борша, който предварително сварих. Ако е необходимо, добавете още сол на вкус. Изключете котлона и добавете магданоза отгоре. По желание супата с кюфтета може да се сервира със заквасена сметана и люти чушки. Приятен апетит!


Кюфте супа

съставки
Съставки кюфтета:, 1 кг кайма (смес от свинско и говеждо месо), 2 яйца, 1/2 връзка нарязан магданоз, 50 г ориз, сол, 1 лук с подходящ размер, черен пипер, За супата:, 1 морков, 1 целина, 1 пащърнак, 1 глава лук, 1 кутия нарязани на кубчета домати, 1 среден картоф, сол, зелен магданоз, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 яйце, според вкуса и предпочитанията на всеки: борш, зелев сок, оцет, лимонов сок

Трудност: Средно аритметично | Време: 1 час 30 минути


Начин на приготвяне

Почистваме и измиваме всички зеленчуци за супата Нарежете картофа на кубчета с правилния размер. Морковите, целината, лукът и пащърнакът се слагат на рендето с големи мрежи, но можете да ги нарежете и на кубчета. Тук зависи от вкуса на всеки от нас.

Сложете каймата в купа. Добавете добре измития ориз, почистения лук и го настържете с едра мрежа, яйца, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер на вкус. Хомогенизирайте добре състава и оставете настрана за около 5 минути. С мокра ръка оформяме кръгли топки, които оставяме настрана, докато зеленчуците са почти сварени.

Когато зеленчуците са почти сварени, добавете кюфтетата. Оставете да ври още няколко минути, докато месото и оризът се сварят. След това добавете доматеното пюре и борша, който предварително сварих. Ако е необходимо, добавете още сол на вкус. Изключете котлона и добавете магданоза отгоре. По желание супата с кюфтета може да се сервира със заквасена сметана и люти чушки. Приятен апетит!


Видео: БУГЛАМА. Азербайджанская кухня. Buğlama (Декември 2021).