Традиционни рецепти

5 храни, които се борят с възпалението

5 храни, които се борят с възпалението

5 храни с мощност за борба с възпалението

iStock/Thinkstock

Яжте тези храни, за да се борите с възпалението.

Макар и често неприятно, възпалението е съществена част от имунния отговор на организма, което ни помага да се лекуваме. Прекалено голямото възпаление обаче може да причини заболявания, едно от най -сериозните е ревматоиден артрит. И проучванията показват, че това може да доведе и до затлъстяване, сърдечни заболявания и рак. Възпалението може да доведе и до неблагоприятни състояния като болки в ставите, умора и увреждане на кръвоносните съдове. И така, как може да се избегне твърде много възпаление?

Щракнете, за да видите 5 -те храни, които се борят с възпалението (слайдшоу)

Обичайните храни, които трябва да се избягват, които могат да причинят възпаление, като стимулират свръхактивността на имунната система, са с високо съдържание на наситени мазнини и захар. Но добрата новина е, че има и храни, които могат да се борят с нея.

Храните с омега-3 мастни киселини, антиоксиданти, витамини D и Е, флавоноиди и каротеноиди могат да се борят с възпалението. За да получите тези хранителни вещества, трябва да ядете мазна риба, зехтин, пълнозърнести храни, тъмно листни зеленчуци и нискомаслени или обезмаслени млечни продукти. Храни като ядки, цветни продукти като домати, чушки, горски плодове и череши и чесън, джинджифил и куркума също съдържат съединения, които се борят с възпалението.

Вижте нашето слайдшоу за пет храни, които се борят с възпалението, за повече информация относно причините за възпалението и да научите как да се борите с него и да останете здрави.


20 противовъзпалителни рецепти, които ще ви помогнат да сияете отвътре

Възпалението е нормалният начин на тялото ви да ви защити. Хроничното възпаление - поради прекомерен стрес, недоспиване или лоша диета - не е нормално или здравословно.

Когато тялото ви е хронично възпалено, можете да изпитате подуване, болки в ставите, подуване на корема, храносмилателни проблеми, умора и влошаване на заболявания като болестта на Алцхаймер, депресия и рак.

За щастие има храни, които могат да помогнат в борбата с последиците от хроничното възпаление. Зеленчуци, плодове с ниско съдържание на захар, здравословни мазнини от авокадо, риба и ядки, билки и подправки и (понякога без глутен) пълнозърнести храни могат да помогнат за намаляване на възпалението в организма.

Ако изпитвате някакво хронично възпаление или искате просто да дадете на тялото си здравословно нулиране, ето няколко противовъзпалителни рецепти, които ще ви накарат да сияете отвътре навън.


Храни, които помагат за намаляване на възпалението, включват:

Плодове – Всички плодове имат флавоноиди, които носят противовъзпалителни свойства, а плодовете носят високи нива на антиоксиданти.

Череши – Черешите са богати на антоцианини и многобройни проучвания показват, че черешите подпомагат борбата с възпалението (3) и дори помагат за намаляване на симптомите на остеоартрит. (4)

Куркума – Куркумата е едно от най-изучаваните растения в света и е известно със своите противовъзпалителни свойства. Той има уникално съединение, наречено куркуминоиди, чието изследване установи, че влияе на химикалите в тялото, които причиняват възпаление. (5)

Ананас, папая, киви и#8211 Ананасът е популярна съставка в много естествени добавки за болки в ставите. Папая, киви и ананас имат важно съединение, наречено бромелайн, което намалява реакцията на възпаление в организма. (6)

Авокадо, орехи, семена от чиа и#8211 Всяка храна, която е богата на омега 3 мастни киселини, като риба, семена от чиа, авокадо и орехи, е изследвана за борба с възпалението. (7)

Зелени листни зеленчуци – Кейл, спанак и манголд имат високи нива на магнезий. Изследванията са установили, че магнезият намалява някои видове хронично възпаление (8)

Има и други естествени храни и билки, които помагат за намаляване на възпалението в организма, но горните съставки са ключовите с научни изследвания зад тях.

Ето 7 невероятни противовъзпалителни рецепти за смути:


Суров овес

Shutterstock

Хвърлете заедно буркан с овес за една нощ, пълен с черен шоколад, горски плодове, ядки и тире канела и ще се борите с възпалението и драстично ще намалите коремните мазнини. Суровият овес е устойчиво нишесте, вид въглехидрати, който преминава през червата ви неразграден. Вместо да ви храни, той храни вашите здрави чревни бактерии, които от своя страна произвеждат мастна киселина, която насърчава по -ефективното окисляване на мазнините, известно като бутират. По -високите нива на бутират намаляват възпалението в тялото ви и спомагат за намаляване на инсулиновата резистентност. По -малкото възпаление означава по -малко подуване на корема и сте по -слаби.


5 -те най -добри храни за борба с възпалението

Знаете ли, че огромно количество хронични заболявания произтичат от хронично възпаление в организма? И с тази представа много състояния могат да бъдат предотвратени чрез адресиране и предприемане на мерки за намаляване на възпалението в тялото.

Възпалението всъщност е естествено протичащ процес в тялото, предназначен да помогне на тялото да се излекува от нараняване или заболяване. Той се задейства от имунната система в отговор на възприемана заплаха, като изрязване или заболяване. Острото възпаление, което настъпва за обикновено кратък период от време, е полезен инструмент, който помага да се върне тялото ви в най -здравословното му състояние. Въпреки това хроничното възпаление, което се проявява за продължителен период (и често е по -малко интензивно) е видът, който е свързан с автоимунни състояния, продължителен стрес и инвалидизиращо заболяване.

В края на краищата се разбира, че хроничното заболяване произтича от хронично възпаление в тялото. Сега има достатъчно доказателства, които показват, че сърдечните заболявания, ракът, диабет тип 2, болестта на Алцхаймер и rsquos и дори затлъстяването могат да бъдат повлияни от този продължителен имунен отговор. Така че, като се справим с основната причина, започваме да възприемаме цялостен, превантивен подход към здравеопазването. И един от най -добрите начини, по които знаем как да лекуваме и намаляваме възпалението в организма, е с правилното хранене и използването на лечебните свойства на храната. След задълбочени изследвания I & rsquove откри, че това са най -добрите храни за борба с възпалението - за всички диети!

1. Куркума (Вземете тази златна доброта)

Golden lattes не са навсякъде и аз, например, съм щастлив, че те & rsquore тук, за да останат. Отчасти поради това колко са вкусни и отчасти защото куркумата е едно от най-мощните противовъзпалителни средства в нашата диета. Това се дължи на куркумин, съединение, открито в корена, което е отговорно за живия (често оцветяващ) жълт пигмент, който всички ние свързваме с куркумата. Точните механизми, които определят как действа куркуминът в организма, все още не са изяснени, но има безброй изследвания върху различни хронични здравословни състояния, които възстановяват това убеждение. Така че от къри до заместители на кафе, не забравяйте да добавите здравословна доза куркума към деня си (и не забравяйте да добавите напукан черен пипер, тъй като съединенията, намиращи се в пипера, са необходими, за да осигурят ползите за здравето от куркумин).

2. Мастни риби и ленено семе (Здравейте Омега-3)

На нас & rsquove ни се повтаряше отново и отново колко важен е балансираният прием на омега-3 мастни киселини за здравето на мозъка, но има много повече от това просто да поддържа мозъка. Омега-3 са вид полиненаситени мастни киселини, структурно обозначени чрез техните двойни връзки между въглеродните атоми. Тези мазнини, които са от решаващо значение за доброто здраве, могат да намалят производството на молекули и вещества, свързани с възпалението, като възпалителни ейкозаноиди и цитокини. Има дори последователни рецензирани доказателства, които подчертават връзката между високия прием на мастни киселини и намаленото възпаление в цялото тяло. Без значение вашите диетични предпочитания, има още по-голям случай да добавите богати на омега-3 храни в чинията си.

Съвет на растителна основа: Лененото или лененото масло е алтернатива на тлъстата риба, която е лесна за използване във всичко-от ежедневни смутита до дресинги за салати. Той е доста ароматен, затова започнете от малко и вие ще получите всички награди за нула време.

3. Листни зелени зеленчуци

Знаем, че листните зеленчуци са идеални за алкализиране и детоксикация на организма, но предлагат и противовъзпалителни ползи. Зелените като зеле, рукола, сребърно цвекло, спанак, манголд и зеленчуци, за да назовем само няколко, предлагат богат хранителен профил с високи концентрации на микроелементи, които намаляват хроничното възпаление в организма. Витамините А, D, Е и К, които са четирите мастноразтворими витамини, са показали в множество проучвания, че могат да се борят с възпалението. Много листни зеленчуци също частично се разграждат, за да съдържат алфа-линоленова киселина, която е един вид омега-3 мазнини (и ние знаем колко чудесно е това за възпаление)!

4. Екстра върджин студено пресован зехтин

Нито една кухня не е пълна без студено пресован екстра върджин зехтин. Ако е възможно, органичното е най -добре и тук. Но какво отличава това от обикновения ви зехтин? Това е първото извличане от маслината, направено без топлина или химикали, които разрушават целостта на това невероятно растение. Екстра върджин зехтин има широко разпространени ползи за здравето, включително подобряване на здравето на сърцето, насърчаване на мозъчната функция, потенциални противоракови ползи, а също така може да се справи с умерено високи температури, без да се окислява. Най-хубавото при зехтина е, че повечето от тези невероятни ползи идват от противовъзпалителните свойства на храната. Зехтинът е богат на олеинова киселина, за която проучванията показват, че намалява възпалението и дори може да има благоприятен ефект върху гените, свързани с рака, наред с мощни антиоксиданти като олеокантал, за който всъщност е доказано, че действа подобно на ибупрофен - само естествено!

5. Боровинки & усилващи нар

Не само традиционно здравословните храни, които претендират за всички невероятни ползи за здравето, има и забавни храни, които съдържат и противовъзпалителни свойства! Вземете например боровинките, които са обичани като естествен източник на антиоксиданти. Основният антиоксидант, антоцианин, е това, което придава на това зрънце великолепно наситен син цвят и до голяма степен се смята, че е отговорно за противовъзпалителните способности, заедно с високото съдържание на фибри и витамини А, С и Е. Наровете, за разлика от боровинките, също често се ползват заради съдържащите се в тях антиоксиданти. Един от тези антиоксиданти, punicalagin, има мощни противовъзпалителни свойства, като проучванията показват, че те могат да намалят възпалението в храносмилателния тракт, както и в раковите клетки на гърдата и дебелото черво.

Така че, ако някога сте имали нужда от извинение, за да продължите да ядете повече от любимите си храни, нека това бъде. Това са само някои от най -добрите храни за борба с възпалението и текущите изследвания ни казват, че има още много. Разбира се, всички храни трябва да се консумират умерено при здравословна, балансирана диета, но както винаги, опитайте се да включите тези растения като лекарства като лекарство при всяка възможност!

Ако търсите най -новите изследвания и информация за обръщане на хроничното възпаление, заздравяване на червата по естествен начин, подобряване на енергийните нива и преодоляване на безпокойството и завладяването завинаги, то последната ни среща е за вас! Щракнете тук, за да научите повече за The Food Matters Total Wellness Summit и спестете свободното си място!

Джеймс Колкхуун е режисьорът зад Food Matters, Hungry For Change и Transcendence Seasons 1 & 2 и основател на Food Matters и FMTV. Заедно с Laurentine ten Bosch, Джеймс основава общността Food Matters ...


Домашният дресинг за тази салата е толкова пълен с противовъзпалителни съставки, че тежките ръце ще работят във вашия вкус, ъъъ, услуга. Приготвя се със зехтин, лимонов сок, куркума, горчица, джинджифил и чесън, след което се полива със сместа от зеле, лук, пекани и мента.

Вземете още противовъзпалителни вегетариански рецепти и mdashand споделете вашите собствени любими & mdashin Well+Good ’s Cook With Us Facebook group.

О Здравей! Изглеждате като човек, който обича безплатни тренировки, отстъпки за любими уелнес марки и ексклузивно съдържание Well+Good. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност от вътрешни хора за уелнес и незабавно отключете наградите си.


Круши

Кожата на круша съдържа повече фенолни фитонутриенти от месото й, показва проучване от Държавния университет в Северна Дакота от 2015 г., което също препоръчва плодовете като начин за по -добър контрол на нивата на кръвната захар и предотвратяване на диабет тип 2. Кантор добавя, че фитонутриентите на крушите включват антиоксидантни и противовъзпалителни флавоноиди, както и канелени киселини и други потенциално противоракови фитонутриенти.

Щракнете тук за нашата рецепта за супа от тиквена круша.


Какво означава „противовъзпалително“?

Възпалението е реакцията на тялото ви да се бори срещу неща, които го увреждат, като инфекции, наранявания и токсини. Това е опитът на тялото ви да се излекува, но макар че в някои случаи може да направи добро, в други може да се превърне във ваш враг. Когато тялото ви разпознае всичко чуждо (като нахлуващ микроб, цветен прашец или химикал), това предизвиква възпаление.

Въпреки че възпалението може да защити вашето здраве, ако продължава, когато не сте застрашени от чужд нашественик, то може да бъде опасно. Хроничното възпаление е свързано с основни заболявания като рак, сърдечни заболявания, депресия и Алцхаймер и обикновено води до болка, зачервяване и подуване. ‘ Противовъзпалително ’ е лекарство или вещество, което намалява възпалението в организма. Има някои храни, които имат страхотни противовъзпалителни свойства, които помагат да се лекува възпалението.


Най-добрите противовъзпалителни храни за ядене (плюс осем, които трябва да избягвате)

Възпалението е в основата на много хронични заболявания, но можете да се борите с храната. Въоръжете се със знания и след това използвайте тези вкусни рецепти за борба с болестите от моята готварска книга „Храни, които лекуват“.

2 вида възпаление

Възпалението е естествен отговор на имунната система. Но има два много различни типа.

“Добро ” остро възпаление възниква, когато получим порез, счупим кост или влезем в контакт с бактерия или вирус. Симптомите като подуване, зачервяване или треска могат да бъдат притеснителни, но това са признаци, че тялото се лекува. Симптомите ще изчезнат след няколко дни.

“Лош ” хроничното възпаление се задейства от чуждо тяло или дразнител, като химикали, добавки и други съединения в околната среда или в храната, която ядем.Това може да бъде предизвикано и от стрес и недостатъчен сън. Симптомите са неясни и това възпаление не изчезва от само себе си.

Храните могат или да успокоят възпалението, или да допринесат за него.

Топ 8 на противовъзпалителните храни, които трябва да ядете

  1. Листни зеленчуци (ромен, рукола, спанак, зеле)
  2. Екстра върджин зехтин
  3. Горски плодове
  4. Кръстоцветни зеленчуци (карфиол, броколи, зеле, брюкселско зеле)
  5. Мазна риба (сьомга)
  6. Зелен чай
  7. Ферментирани и богати на пробиотици храни (кисело мляко, кефир, комбуча, кимчи)
  8. Ядки и семена

Топ 8 провъзпалителни храни, които трябва да избягвате

  1. Храни с високо съдържание на наситени и транс -мазнини
  2. Храни с добавена захар и/или изкуствени подсладители
  3. Пържени храни
  4. Преработени храни
  5. Сушени и преработени меса
  6. Алкохол в излишък
  7. Кофеин в излишък
  8. Високи съотношения на омега-6 към омега-3

От фини до сериозни

Мислете за първоначалното хронично възпаление като за малък пожар в тялото. Той е локализиран и все още не е тежък. Лошият избор на храна предизвиква възпаление, което може да доведе до малко по -висока от нормалната кръвна захар или кръвно налягане.

Но точно както искрите от малък пожар могат да създадат втори или трети пожар, това първоначално възпаление може да увеличи чувствителността на тялото, като улесни дразнителите да доведат до възпаление в друга област на тялото. Лошият избор на храна, съчетан със стрес и бездействие, може да предизвика възпаление под формата на наддаване на тегло, хипертония и/или инсулинова резистентност.

Ако тези малки пожари не бъдат потушени, започват още пожари и те се превръщат в един голям системен пламък. В организма симптомите стават по -забележими. Ако нищо не се промени, възпалението тласка тялото към сериозни състояния, като затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания.

Има 25 заболявания и състояния, свързани с хронично възпаление

Говорете с Вашия лекар за хронично възпаление, ако получите някое от следните:

  • Загуба на паметта
  • Болки в ставите
  • Наддаване на тегло или невъзможност да отслабнете
  • Над нормалната кръвна захар
  • Хипертония (или предхипертония)
  • Подуване, газове или запек
  • Висок LDL, нисък HDL
  • Високи триглицериди
  • Умора
  • Нова чувствителност към храни или околната среда
  • Главоболие

Дългосрочни ефекти от "лошо" възпаление

Освен ако не е успокоено, нискостепенно, хронично възпаление взема постепенно влияние върху тялото, уврежда клетките и претоварва имунната система, което може да доведе до тези здравословни проблеми: сърдечни заболявания, диабет тип 2, деменция, рак, остеоартрит и синдром на раздразнените черва — да назовем само няколко.

Правилното съотношение

Често обозначавани като “good ” мазнини, ненаситените мазнини и масла съдържат както омега-6, така и омега-3 мастни киселини. Но повечето американци консумират омега-6 и не получават достатъчно омега-3. Това изкривено съотношение, както и фактът, че омега-3 мастните киселини намаляват възпалението и предотвратяват заболяванията, се смята, че допринася за възпалението.  

Здравословните мазнини и масла се състоят от смес от мастни киселини, така че всеки ден избирайте добри източници на омега-3, като мастни риби, ленено семе, орехи, семена от чиа и яйца, богати на омега-3. След това изберете храни, които имат по-висок дял омега-3, като авокадо, бадеми и масла от маслини, авокадо, рапица, царевица и фъстъци.  

60%  Процент на американците с поне едно здравословно състояние, причинено или влошено от хронично възпаление.

Противовъзпалителна рецепта, която да опитате: Тавичка от тиквички Taco

& quotБорят се с възпалението с този здравословен тако тиган, който използва тиквички и постно говеждо месо. & quot �rolyn Williams PhD, RD


5 храни, които се борят с възпалението

Възпалението е често срещана реакция на тялото към нараняване, болка, заболяване и стрес. Ако тялото ви има временен, остър възпалителен отговор, това е просто знак за естествено изцеление.

Но възпалението може да стане проблематично, когато стане хронично състояние на ниско ниво. Това е като огън без надзор, който изгаря и атакува здрави телесни тъкани. Възпалението се наблюдава в основата на много други заболявания, като диабет, автоимунни и сърдечни заболявания, неврологични разстройства и рак.

Чудите се какво го причинява? Само нашите съвременни навици могат да доведат до това често срещано състояние, включително яденето на твърде много захарни, високопреработени храни недостатъчен прием на омега-3 липса на сън липса на движение или упражнения хроничен стрес липса на време за престой извън технологиите и лошо храносмилателно здраве.

И така, как можем да се преборим с това? Ако искате да останете здрави и да живеете по-дълго, започнете с добавянето на тези 5 противовъзпалителни храни към вашата диета:

Kelp: Този морски зеленчук е вид кафяви водорасли, богати на фукоидан, сложен въглехидрат, който е противовъзпалителен. Проучванията показват, че има антитуморни и радиозащитни свойства. Неговото високо съдържание на фибри също помага за балансиране на кръвната захар и насърчава загубата на тегло. Ако никога не сте готвили със зеленчуци, започнете с нещо просто, като тази салата от краставици от водорасли.

Диво уловена сьомга: Тази риба осигурява здравословни дози омега-3 незаменими мастни киселини, които помагат за намаляване на възпалението и са от съществено значение за здравето на мозъка. Сьомгата и другите мазни риби също осигуряват важните омега-3 мастни киселини ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), които не се срещат в растителни източници. Уверете се, че вашата сьомга е дива и не се отглежда, защото отглежданата сьомга няма същите ползи за здравето. Опитайте тази джинджифил печена дива сьомга.

Гъби шийтаке: Често срещани в китайското и японското готвене, гъбите шийтаке осигуряват противоракови ползи в допълнение към противовъзпалителните свойства. Те се използват медицински в Китай повече от 6000 години. Опитайте ги в обикновена пържене или в тази успокояваща сос от шиитаке.

Папая: Този тропически плод съдържа високи нива на папаин (ензим, усвояващ протеини) и витамини С и Е, които в комбинация помагат за намаляване на възпалението. Папаята също може да ви помогне да подобрите храносмилането си. Опитайте в тази салата от тайландска папая.

Сладък картоф: Не пренебрегвайте ползите от този обикновен клубен. Той е богат на антиоксиданти като витамин В6 и С и антистресовия минерал магнезий. Нещо повече, естественият им сладък вкус и високото съдържание на фибри ги правят идеални за ограничаване на сладкото желание. Опитайте този печен сладък картоф от кимион с розмарин.