Традиционни рецепти

Кисело мляко и шоколадова торта

Кисело мляко и шоколадова торта

Смесете яйцата със захарта, докато стане крем. добавете мекото масло и продължете да разбърквате.

След това добавете киселото мляко, малко ванилова есенция.

В края добавете пресятото брашно заедно с бакпулвера.

Изсипете тестото в тава, застлана с хартия, и поръсете отгоре шоколадовите бонбони.

Печете на правилния огън за около половин час, докато премине теста за клечки за зъби.

Оставете да се охлади в тигана, след това го порционирайте.


Неизпечен чийзкейк с кисело мляко и шоколад

Относно чийзкейка само добро, това е една от любимите ми торти, особено тази без печене, изглежда много по -пухкава и по -лека. Можете да намерите достатъчно рецепти за чийзкейк, аз също имам няколко в блога, това, което привлече вниманието ми е, че е много по -лек, въпреки че се нарича чийзкейк, което означава чийзкейк, кремът се прави с кисело мляко, той е много по -лек и кремообразен.

Избрах шоколадовата версия, защото шоколадът е един от любимите ни и искрено се радвам, че пробвах този вариант, тъй като е толкова добър, че лесно можете да изядете няколко филии, защото това не е вид последователна, непоносима торта, която да се храни след първата филия.

Друга промяна, ако мога така да кажа, е тази на тезгяха, обикновено (знаете и може би), горната част на чийзкейка е направена от бисквити, към които се добавя разтопено масло. Използвах шоколадови бисквити, което означава шоколадов крем. Добрата част е, че не е нужно да използвате много масло, 30 г са достатъчни за тази рецепта, малко сгреших и сложих 60 г, това е малко, но затова съм тук и пиша за приготвяне на перфектен чийзкейк :) Ако използвате прости бисквити, които са храносмилателни, добавете 60 г масло.

И не забравяйте да използвате черен шоколад, вкусът е много по -интензивен, както и цветът.

Но по -добре вижте рецептата

Неизпечен чийзкейк с кисело мляко и шоколад

Съставки за форма с диаметър 24 см:

  • 800 г гръцко кисело мляко
  • 200 г тъмен шоколад
  • 150 г захар
  • 1 чаена лъжичка без ром
  • 17 г желатинови гранули
  • 150 г шоколадови бисквити
  • 30 г масло (аз сложих 60, но ти сложи по -малко)
  • сок от портокал

За начало пригответе основата на тортата, натрошете бисквитите и постепенно добавете разтопеното масло, след което разбъркайте до гладкост.

Поставяме ринга от формата върху чинията, на която сервираме чийзкейка и след това слагаме горната част и леко я заглаждаме с дъното на лъжица. Слагаме тортата на студено, докато приготвим крема:

Смесваме киселото мляко със захарта и го оставяме на стайна температура, докато приготвим желатина. Начупваме шоколада на парчета и го разтопяваме в микровълновата или на парна баня и след това го оставяме да се охлади малко.

Хидратираме желатина в 50 мл студена вода. Загрейте портокаловия сок до кипене и след това изключете котлона и добавете хидратиран желатин, разбъркайте добре, докато хидратираните гранули изчезнат.

В киселото мляко добавете разтопения шоколад и разбъркайте постепенно до гладкост, след това добавете сместа от желатин и портокалов сок и накрая есенцията от ром. Разбъркайте леко и оставете купата да се охлади за около 10-15 минути. След това изсипете сместа във формата и я оставете да се охлади поне 4 часа, за предпочитане за една нощ.

След това с помощта на острие на нож лесно премахваме формата и я повдигаме от тортата също толкова лесно. Разбира се, ако не сте правили това преди, можете да поставите фолио на ръба, преди да излеете крема и след това, когато изстине, махнете ринга и отвийте пластмасовото фолио.

Гарнирайте с плодове, бита сметана, настърган шоколад.

Нарежете на филийки с нож, след като го прекарате през водата.

Сервирайте с оптимизъм и добро настроение, абсолютно е вкусно!

Тук също имате заснетата рецепта, за да разберете по -добре метода на приготвяне

И рецептата, изпробвана от читателите

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Кисело мляко и шоколадова торта

Кисело мляко и шоколадова торта от: яйца, брашно, захар, кисело мляко, шоколад, масло, бакпулвер, какао, есенция от ром и сол.

Състав:

  • 4 яйца
  • 200 г брашно
  • 150 г захар
  • 200 мл кисело мляко
  • 100 г шоколад
  • 150 г масло
  • 1 саше с бакпулвер
  • 2 супени лъжици какао
  • 1 esenta de rom
  • сол

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото с шоколада, след което го оставете да изстине. Отделно разбийте яйцата със захарта и добавете киселото мляко, есенцията, маслото и разтопения шоколад.

Добавете прясно пресятото брашно и разбъркайте с бакпулвера и малко сол.

Така полученият състав се изсипва в тава, намазана с масло и застлана с брашно. Печете във фурната на среден огън за около 35-40 минути. След като се охлади, го напудрете с много какао.


Торта Албертина с кисело мляко и шоколад

Започваме с отделяне на яйцата, белтъците от жълтъците. Жълтъците се смесват със захарта, докато се разпенят леко и захарта се разтопи. Добавете киселото мляко и олиото към жълтъчния състав и разбъркайте, докато стане напълно хомогенно, след това добавете брашното, смесено с бакпулвера, ваниловата есенция и настърганата лимонова кора. Разбъркайте до перфектно смесване. Отделно смесете белтъците с щипка сол, докато удвоят обема си и станат бели и твърди като състав от меренге. Добавете белтъците в горния състав на 2-3 порции и разбъркайте внимателно с шпатула, с движения отгоре надолу след добавяне на всеки транш. Полученият състав се изсипва в тава с размер 20/30 см, застлана с хартия за печене. Печете сладкиша във фурната, загрята до 180 °, и печете около 30-35 минути. Тестът с клечка за зъби се прави преди спиране на огъня. Извадете сладкиша от скара и го оставете да се охлади.

Начупете шоколада на парчета, поставете го в метална купа и добавете течна сметана или разтопено масло върху него. Поставете купата в купа за печене и разбъркайте, докато целият шоколад се разтопи, след това вземете купата и изсипете горещия шоколад върху тортата в тигана. Оставете го да се охлади за около 1 час, след което може да се порционира и сервира.


Кисело мляко и шоколадова торта

Кисело мляко и шоколадова торта от: яйца, брашно, захар, кисело мляко, шоколад, масло, бакпулвер, какао, есенция от ром и сол.

Състав:

  • 4 яйца
  • 200 г брашно
  • 150 г захар
  • 200 мл кисело мляко
  • 100 г шоколад
  • 150 г масло
  • 1 саше с бакпулвер
  • 2 супени лъжици какао
  • 1 esenta de rom
  • сол

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото с шоколада, след което го оставете да изстине. Отделно разбийте яйцата със захарта и добавете киселото мляко, есенцията, маслото и разтопения шоколад.

Добавете прясно пресятото брашно и разбъркайте с бакпулвера и малко сол.

Така полученият състав се изсипва в тава, намазана с масло и застлана с брашно. Печете във фурната на среден огън за около 35-40 минути. След като се охлади, го напудрете с много какао.


Начин на приготвяне

Подготвяме горната част за Тортата с кисело мляко и сладко от касис.

Разтрийте жълтъците с щипка сол, след това със захарта и мекото масло, докато съставът стане хомогенен.

Добавете киселото мляко и бакпулвера и разбъркайте енергично, така че бакпулверът да се изключи в киселинността на киселото мляко, след което постепенно добавете брашното.
Спираме да добавяме брашно, когато получим състав, малко по -дебел от сладкиша.
Той абсорбира около 500 г брашно за мен.
Поставете 1/4 от състава в друга купа и добавете сладко от касис плюс две супени лъжици брашно, тъй като съставът ще се разрежда поради сиропа.

Застиламе тавата с хартия за печене и в нея разстиламе първо простата композиция, след това композицията със сладко и преминаваме с вилица през нея, за да мраморим леко простата композиция.

Поставете тавата във фурната за 30 минути на 180 градуса.

Приготвяме меренгето за тортата с кисело мляко и сладкото от касис.

Смесете белтъците с щипка сол, докато станат на пяна, след това добавете захарта, лимоновия сок, боровиновото сладко и кокоса.

Извадете тавата от фурната и бързо разпределете меренгата върху леко изпечения връх.

Поставете тавата отново във фурната за 15 минути или докато меренгето покафенее и сладкишът е добре изпечен.
Оставете тортата да се охлади добре, преди да я сервирате, в противен случай горната част ще ви остави да се чувствате неузрели.

Оказа се сладко -кисела торта с голям ефект, която е нещо различно от сладкишите, които съм използвала досега.

Надявам се моята рецепта за торта с кисело мляко и сладко от касис да ви бъде полезна!


Шоколадова торта, ядки и мус от кисело мляко

Направих тази торта отдавна, но чак сега успях да я публикувам. Това е вкусна торта, която съчетава плътен ванилов връх, богат шоколадов крем с карамелизирани ядки и лек мус от кисело мляко с агаве (или мед). Всички вкусове се съчетаха прекрасно и родиха деликатна и много добра торта.

плот
рецепта за торта с кисело мляко

Шоколадов крем
200 гр черен шоколад
200 мл заквасена сметана
70 г ядки
70 г захар

Мус от кисело мляко
300 мл гръцко кисело мляко
200 мл бита сметана
250 г маскарпоне
1 супена лъжица пудра захар
4 супени лъжици сироп от агаве
1 супена лъжица ванилова захар
4 листа желатин

Време за подготовка: 2 часа Време за печене: 40 мин Без порции: 16-20

Няма да описвам рецептата на тезгяха тук, но можете да я намерите добре обяснена в рецептата за тортата с кисело мляко и сини сливи. След като горната част се охлади напълно, можем да я разрежем наполовина хоризонтално.

Шоколадов крем. Сложете карамелизираната захар в незалепващ тиган. Когато се карамелизира напълно, добавете орехите и разбъркайте добре. Изсипете карамелизираните орехи на дъска за рязане и ги оставете да изстинат. Слагаме орехите в торба и ги натрошаваме с точилка.
Поставете шоколада със сметаната в тенджера на слаб огън. Разбърквайте от време на време, докато шоколадът се разтопи напълно. Добавете орехите и разбъркайте добре, след което оставете сметаната настрана да се охлади.

Мус от кисело мляко. Загрейте киселото мляко на слаб огън със сиропа от агаве (или меда). Хидратираме желатина в студена вода. Когато киселото мляко е горещо, изключете котлона и добавете добре отцедените желатинови листове. Оставете киселото мляко да се охлади.

Маскарпоне се разбърква добре с пудра захар. Разбийте добре разбитата сметана с ваниловата захар, докато стане пенлива и стегната. Смесете киселото мляко с маскарпонето и след това с разбитата сметана на движения отдолу нагоре.

Поставяме тава за кекс в тавата, в която сме го изпекли (тавата е за предпочитане по -висока), след което намазваме шоколадовия крем. Слагаме другото парче плот след това киселото мляко. Изравнете киселото мляко и направете ивици отгоре с клечка за зъби. Оставете сладкиша да се охлади за 3-4 часа, докато кремът от кисело мляко се втвърди добре, след което можем да го порционираме според предпочитанията. Добре дошли на тортата с мус от шоколад, ядки и кисело мляко.
Наслади се!


Кисело мляко и шоколадова торта

Както всяка събота или неделя трябваше да правя торта. И тъй като нямах твърде много съставки из къщата, потърсих проста и добра рецепта. Къде мога да намеря, ако не в Миха, на когото благодаря.

Състав: 4 яйца, 200 г захар, 100 г масло, 300 г кисело мляко, 1 пакетче ванилова захар, 1 пакетче бакпулвер, 400 г брашно, шоколадови топки.

Начин на приготвяне: яйцата се смесват със захарта и ваниловата захар, докато удвоят обема си

и се получава фин крем.

след това киселото мляко и продължете да разбърквате (внимание, поръсете).

Брашното, смесено с пресятия бакпулвер, се включва в състава. Смесете с лъжица или шпатула.

Получава се по -дебел състав от този на палачинките.

Изсипете състава в тава, застлана с хартия за печене,

поръсете с шоколадови топки

и се пече на среден огън за около 30 минути.

Сладкишът се оставя да се охлади в тавата, след което се порционира според предпочитанията. Тортата е добре, с много & # 8222 дупки & # 8221, добра само до горещо и горчиво кафе сутрин.


Съставки

  • плот
  • 8 яйца
  • 200 г захар
  • 160 г брашно
  • Шипка сол
  • 5 супени лъжици масло
  • 3 супени лъжици какао
  • Сироп
  • 200 мл вода
  • 2 супени лъжици захар (може и да е кафява)
  • супена лъжица ванилов екстракт или есенция
  • Ягодов мус
  • 500 г ягоди
  • 250 мл сладка сметана за бита сметана
  • 6-7 супени лъжици пудра захар
  • 10 g (5 листа) желатин
  • Глазура
  • 250 г тъмен шоколад
  • 50 г масло
  • 50 мл мляко