Традиционни рецепти

Веган Томатило Такитос

Веган Томатило Такитос

Загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън в голяма тенджера и задушете лука, половината червена чушка и чушката серано и гответе за около 3 минути. Добавете чесъна и задушете още около 1 минута. Свалете от котлона, добавете царевицата и оставете настрана.


В купа със среден размер намачкайте картофите с вилица или пасиране, след което сгънете заквасената сметана, крема сиренето, сиренето и кимиона. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Разбъркайте 1/3 от лукчетата и добавете към сместа от царевица и пипер. Поддържай топло.


В малък тиган загрейте останалия зехтин на среден огън. Добавете останалите червени чушки и задушете за кратко. Разбъркайте още 1/3 от лукчетата и след това томатилите. Оставете да къкри за 5-6 минути, след това пюрирайте в блендер (внимавайте да смесите горещи течности) и поддържайте топло.


Загрейте фурната до 250 градуса и поставете охлаждаща решетка върху тава за печене.


Загрейте маслото до 350 градуса в голям дълбок тиган. Не забравяйте да имате готови за употреба тортили, боб, картофена смес, нарязано авокадо и някои клечки за зъби. Също така подредете чиния с хартиени кърпи за източване.


Поставете тортила върху равна, суха работна повърхност. Поставете около 3 супени лъжици черен боб от едната страна. Отгоре се поръсва с около 1/3 чаша картофена смес и авокадо. Не претоварвайте или флаутата ще се разпадне.

Разточете плътно, в стил бурито, и запечатайте с клечка за зъби. Най -добрият начин да го запечатате е така, сякаш прилепвате тъканта с прав щифт, където върхът и краят са открити. Направете това, когато страните на тортилата се припокриват. След като се навие, трябва да изглежда като дебела пура, отворена от двете страни. Оставете настрана и повторете с останалите съставки.


Когато всички се съберат, проверете температурата на маслото и внимателно ги добавете в тигана, максимум 4 наведнъж. Не се тълпете. Обръщайте често и внимавайте да не изгори, тъй като те се готвят бързо. Отцедете върху чиния, покрита с хартиена кърпа, и извадете клечките за зъби. Дръжте топло във фурната на охладителната решетка.


Поставете 1/4 чаша сос от томатило върху чиния, поставете флаутите надолу, а след това отгоре със сирене, лук и кориандър.


Веган Такитос (Лесно & Печено)

Тези домашно приготвени вегански такито са най -добрите, защото са здрави, на растителна основа, хрупкави, направени с черен боб и толкова лесни за приготвяне! В допълнение, те са печени, бързи, без глутен и перфектни като лека закуска или храна!

Можете да използвате всякакъв пълнеж като нахут, сладки картофи или джакфрут, но аз обичам да го поддържам прост с черен боб. Тази веганска рецепта за такитос е идеална за събирания или можете да ги замразите за приготвяне на храна!

Обичам мексиканската храна, както можете да разберете от моите такос от джакфрут, тамалес, бурито, вегански такос от карфиол от бивол и купи от бурито, така че това ястие е друго любимо. Можете да ги залеете с домашен лют сос, а също така да ги потопите в крема от авокадо!

Преди да преминем към рецептата, нека поговорим как можете да я персонализирате и да научите някои съвети.


Taquitos са най -добри при пържене, защото запазват формата си. Освен това те са много по -вкусни, когато са пържени.

Предпочитам обаче да ги пека, защото така са по -здравословни. Те могат да бъдат много хрупкави и вкусни, когато се изпекат. Всичко, което трябва да направя, е леко да ги намажа с масло отвън и да ги изпека във фурната.


Веган Такитос

Въздушни или печени, тези вегански такито предлагат избор от шест различни пълнежа. Завършени с гуакамоле, салса и любимата ми вегетарианска югозападна дресинг, тези хрупкави лакомства са любими на семейството.


Как да си направим вегански такито

  1. Направете кремообразния пълнеж чрез комбиниране на нагрято веган крема сирене със салса съставки, като лук, сок от лайм, тако подправка и др.
  2. Нарежете веган пилешки лентички на тънки филийки и го добавете към кремообразната плънка.
  3. Топли тортили докато станат меки и гъвкави.
  4. Добавете малко плънка към затоплена тортила, разпределяйки го в една линия през тортилата. Отгоре с малко веган сирене.
  5. Разточете тортилата плътно, като го поставите със шев надолу в подготвен тиган. Повторете с останалите тортили
  6. Печете тигана от taquitos за 15 до 20 минути, докато тортилите станат хрупкави и покафенеят по краищата.
  7. Направете сос за потапяне от авокадо чрез добавяне на кубчета авокадо в малка купа с малко запазен кремообразен пълнеж. Разбъркайте го и добавете още сок от лайм, ако е твърде гъст.
  8. Извадете тавата от фурната и се оставя да се охлади за няколко минути и след това се сервира топло с потапящия се сос.

Някои вегетариански пилешки продукти не са толкова твърди направо от фризера. Ако вашите размразени пилешки ленти се чувстват много меки, те трябва да се варят в тиган на среден огън за няколко минути. След това ги оставете да изстинат и ги нарежете на ленти.


КАК ДА ПРАВЯТЕ ВЪЗДУШНИ ТАКИТИ

Подобно на печената версия, веганските такито се навиват и също се намазват със сок от лайм и се поръсват с чили на прах. Но вместо да се поставят върху силиконова подложка за печене върху лист за печене, taquitos се поставят в основата на фритюрника.

ПРЕДИМСТВА ОТ ВЪЗДУШЕНИЕТО

НЕГАТИВИ НА ВЪЗДУШЕНОТО СЪС

Вегански югозападен дресинг, домашно приготвено гуакамоле, халапеньо и лимонови клинове.

ДРУГИ ПОПУЛЯРНИ ВЪВЕЖДАНИЯ ЗА ВЕГАНСКИ ТАКВИТО

Следващия път, когато помислите за Тако вторник, помислете вместо това да си направите taquitos. Не само, че са хрупкави, веганските такито са страхотен начин да развълнувате децата за храна на растителна основа.


Веганска мацка и#8217n Flautas Ahogadas

Здравейте приятели.

Това беше твърде дълго тъй като аз ’ve публикувах рецепта в блога, но както обещахме, се връщаме към нашите редовни седмични публикации и съм толкова развълнувана да завърша тази година с всички рецепти, които сте искали!

Първо, моята версия на веган флаутас ахогади. Ya ’ll търпеливо очаквах това и съм толкова развълнуван, че най -накрая ще го публикувам!

Както много от вас знаят, съпругата ми Ашли и аз живеем в град, който е дълбоко вкоренен в латиноамериканската култура и кухня, така че тази рецепта е особено скъпа за нас. Докато моята версия на Flautas не е непременно “traditional ”, тя ’s е ода на любовта ми към мексиканската кухня и забавен обрат на класическата рецепта – като моята веганска супа от тортила и вегански елоти!

Вземете си питие и нека#8217 стигнем до готвенето на вегански флаути!

Знам, че има много дебати дали “ролирани тако ” се наричат ​​Taquitos или Flautas. Мислех, че Taquitos се приготвя с царевични тортили, а Flautas се правят с тортили от брашно. Противно на моето убеждение, това изобщо не е така. След известно проучване научих, че думата, такито Преводи към “малко тако ”, и flauta превежда до “флейта ”, така че технически можете да наречете тези малки бебета taquito или flauta, независимо от тортилата, която използвате –, въпреки че вярвам, че царевичните тортили обикновено се използват в повечето рецепти.

Флаутас Ахогадас грубо се превежда на “утапени флейти ”, и точно това правим днес! Нашите вегански флаути се сервират в сос от томатило верде (подобно на соса, който правим като основа за нашия Pozole Verde), намазани с веганска крема и гарнирани с редица гарнитури като кориандър и червен лук. Идеята за flautas ahogadas е да намажете всяка хапка с нашия деликатен сос, докато ги ядете.

Лигавите ли още ?! Знам че съм.

За разлика от традиционните царевични тортили, аз използвах брашно, защото те са по -лесни за навиване и мисля, че са толкова вкусни, когато са пържени до съвършенство!

Надявам се, че всички обичате моите вегански флаутас ахагади толкова, колкото и ние! Ако опитате тези, не забравяйте да направите снимка и да ни маркирате в Instagram на @eat_figs_not_pigs. Наистина обичам да видя вашите развлечения от нашите рецепти!


Печени Такитос с пълнеж от карфиол и черен боб

Може да звучи странно, ако никога не сте го опитвали, но любимата ми съставка за създаването на месест такоподобен пълнеж всъщност е карфиолът. Чрез пулверизиране на главичка карфиол в кухненски робот на малки парченца и след това го задушавате с някои подправки, шалот, боб и царевица, имате супер вкусен пълнеж, който има както аромата, така и текстурата на тако пълнежа.

Но забавлението не спира дотук, защото тогава ние ще разточим този пълнеж в царевични тортили и ще ги изпечем в такито! Честно казано, бях шокиран колко лесно е да се правят вегански такито. Имах ужасни изображения на счупени тортили, които се напукват и разплитат в каша, но ако следвате процеса по -долу, ще бъде невероятно лесно да разточите тортилите. И след като се изпекат, те оформят формата си за перфектните хрупкави закуски:

Прави 8 такито

Съставки:

  • 1/2 глава карфиол
  • 15 унции консервиран черен боб
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 шалот
  • 1 чаша царевични зърна
  • 1 малък чили (по избор)
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 2 супени лъжици смес от чили на прах
  • 8 малки царевични тортили
  • 3-4 стръка кориандър
  • маруля, за сервиране
  • Смесени сурови кашу (гарнитура)

Първа стъпка

В кухненски робот комбинирайте около половината от голяма глава карфиол, начупена на парчета, заедно с 1 15 унция кутия черен боб и пулсирайте 10-15 пъти, докато получите малки, еднакви “зърна ” от карфиол и боб. Оставете това настрана за момент.

Стъпка втора

В голям тиган загрейте супена лъжица зехтин и добавете две смлени шалот. Оставете ги да се карамелизират за около 5 минути на среден огън. След това изсипете сместа от карфиол/боб заедно с чаша (пресни или замразени) царевични зърна и по избор смляна люта чушка (халапеньо, анахайм и др.). Също така започнете да добавяте подправки. Започнете с изброените количества и след това използвайте собствения си вкус като ръководство за увеличаване на сумите. Оставете това за около 15 минути да къкри и намалете във вкусен тако пълнеж, като разбърквате от време на време.

Преди да приключите, не забравяйте да опитате и да настроите подправките според вашите предпочитания. Ако е прекалено горчив, малко повече сол ще ви помогне. Твърде мек, повече чили на прах или пушена червен пипер.

Загрейте фурната до 325º F.

Стъпка трета

Пълненето и разточването на тортилите в taquitos е изненадващо лесно и сигурно, ако го направите правилно. Тайната е да се затопли всяка тортила в микровълновата за 15 секунди. Това ще омекоти тортилата, докато се огъне като хартия. След това добавете няколко супени лъжици плънка по дължина и навийте възможно най -плътно. Поставете със шев надолу върху лист за печене и повторете с останалите 7. Препоръчвам да затоплите всяка тортила поотделно, защото се охлажда/втвърдява твърде бързо и е по-вероятно да се напука.

Стъпка четвърта

С всичките 8 тортили върху листа за печене, поставете ги във фурна на 325º за около 20 минути. Тук се случва магията: пълнежът се втвърдява, докато тортилите се втвърдяват, така че да не се разплитат при сервиране. Когато външните части на тортилите станат хрупкави и са малко по -кафяви, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат, преди да сервирате върху салата от салата, гарнирана с кориандър, салса, гуакамоле и/или някои кашу, които са били на прах в блендер за заливка подобна на сирене. Те също така правят отлични остатъци, ако са увити във фолио и се съхраняват в хладилник до два дни.


Easy Delicous Vegan Taquitos (печено вегетарианско Flautas)

Тези Вегански печени Taquitos е наистина лесен за създаване, толкова вкусен и без глутен. Всички тези флаути без месо са пълни със сърдечна зеленчукова смес, която се разпилява с вкус. Насладете се на тази лесна рецепта за навито тако за вечеря или гарнитура!

Може би се чудите каква е разликата между taquito и малки опаковани тако заедно с flauta? И двете са пълни с месо, говеждо, пилешко и сирене) овалвани и евентуално пържени или печени.

И двете обикновено са направени от царевични тортили. Въпреки това taquitos са по -кратки. Формата се различава, флаутите са по -слаби и приличат на флейта.

Тази рецепта може да се направи с пшенични тортили или царевични тортили. Наистина правя свои собствени домашни тортили, които съдържат царевично или пшенично брашно.

Рецепта за вегански Taquitos

  • Възможно е зеленчуковият пълнеж да се създаде предварително и да се съхранява в хладилник за 1-2 дни.
  • Можете да съхранявате остатъците от зеленчуци-такито, покрити в хладилника, за 3 дни или да замразите в торбички с цип за 2 месеца.
  • Ако не сте фен на грах, просто използвайте боб или нахут, за да включите здравословни растителни протеини във вегански такито.
  • Възможно е да използвате вегетарианско говеждо месо, като заместител на месото, ако желаете. Просто го запържете с лука в тиган.
  • Можете да включите повече здравословни зеленчуци също като сладки картофи, чушки, гъби или тиквички.
  • Искате ли да станат още по -хрупкави? Запържете такито с малко олио, вместо да печете!
  • Потопете в заквасена сметана или гуакамоле, салса, веганско кесо и често ги сервирам с лесен вегански сос от сирене.

Надявам се да ви хареса и много благодаря за четенето. Искате ли да разгледате всички мои публикации за рецепти? Следвайте моя Pinterest.

Моля, ако пресъздадете това Лесна вкусна рецепта за вегански такитос, не забравяйте да ми дадете оценка на звездите или коментар по -долу. Благодаря!


Печена томатило салса

Тази лесна рецепта за печено Tomatillo Salsa Verde е изпълнено с вкус и кремообразност благодарение на печени томати, лук и халапе& ntildeоперационна система! Научете как да приготвите домашно печена томатило салса, която да сервирате с чипс, тако, енчилада и др. Whole30, палео, веган и без глутен.

Tomatillo Salsa Verde рецепта за приготвяне с нашите томати (плюс замръзва чудесно за консервиране), но аз исках да направя Tomatillo Salsa, която беше кремообразна, гъста, но не твърде гъста и много вкусна.