Традиционни рецепти

Портфейли със сирене в сметанов сос с каперси

Портфейли със сирене в сметанов сос с каперси

Нарязваме свинската гайка на четири парчета и във всяка от тях изрязваме джоб с помощта на остър нож.

Почистваме лука и го нарязваме на ситно

Зелен копър и магданоз нарязваме на ситно.

Нарязваме сиренето на малки кубчета или го настъргваме, ако използваме телемеа.

В купа смесете всички тези съставки, заедно със супена лъжица заквасена сметана и подправете.

Поставете 1/4 от този състав във всеки джоб и ги затворете с клечка за зъби. Поръсете портфейла със сол и черен пипер и след това ги запържете.

Разтопете маслото в тиган, след това на правилния огън запържете четирите портфейла от двете страни, докато покафенеят добре.

Добавете виното и малко вода, ако е необходимо, покрийте и оставете портфейлите да проникнат във виното.

След 30-40 минути добавете останалия крем и каперсите към останалия сос и го оставете да ври още няколко минути.

Сервираме портфейлите с печени картофи и маруля.

Страхотен апетит!


Видео: Home Cusine - Ньоки с манатарки и сметанов сос (Януари 2022).